中外食品加工技術雜志

中外食品加工技術雜志簡介

《中外食品加工技術》于2003年創辦，全刊信息多卻有條有理，堅持打造交流思想和經驗共享的主流平臺，創刊多年來受到許多讀者的支持和喜愛。

《中外食品加工技術》雜志是一本專注于食品加工技術領域的期刊，旨在推動食品加工技術的發展和創新，促進中外學者和專業人士的學術交流與合作。該雜志致力于發表高質量的學術研究成果、實踐應用案例和技術創新報道，為食品加工行業的科研人員、工程師和管理者提供權威的學術資訊和交流平臺。《中外食品加工技術》雜志關注的主題范圍廣泛，涵蓋了食品加工工藝與設備、食品質量與安全控制、食品營養與健康、食品生物技術與工程、食品包裝與儲存技術、食品新材料與創新等領域。每期雜志都囊括了多個專題，包括學術研究論文、實踐案例分析、技術創新報告、綜述和評論等，為讀者呈現了最新的研究動態、技術突破和應用案例。作為一本高水平的學術期刊，《中外食品加工技術》雜志注重科學性、實用性和創新性。所有投稿都經過嚴格的同行評審和編輯審校，保證其學術水平和內容質量。除了學術論文，該雜志也歡迎實踐案例分享、技術創新報告和綜述評論等類型的稿件。通過分享實際應用中的經驗和教訓，讀者可以從中獲得行業洞察和實踐指導，提升食品加工技術的水平和效益。

《中外食品加工技術》雜志的目標是促進食品加工技術的發展和創新，推動該領域在實踐應用中的突破。通過學術研究和實踐經驗的分享，雜志致力于為食品加工科研人員、工程師和管理者提供優質的學術資源和交流平臺，推動食品加工技術領域的理論進步和實踐創新。

中外食品加工技術期刊須知 （審稿周期：預計1個月內）

Ⅰ、主題：旨在促進食品加工技術在國內外的學術交流與應用研究。范圍涵蓋但不限于：食品加工工藝與設備、食品質量與安全控制、食品營養與健康、食品生物技術與工程、食品包裝與儲存技術、食品新材料與創新等。

Ⅱ、凡在本刊發表的文章，作者文責自負：本刊有權對所投文章進行刪改，如不同意刪改清在投稿時注明。

Ⅲ、中文題名一般不超過30個漢字，英文題名應與中文一致。去掉"研究、分析、探討"等詞。

Ⅳ、參考文獻：參考文獻指的是文中明確引用的文獻，具體內容置于文尾，用楷體五號字。在文中用上標標注，編號為[1][2][3]。引用文獻是著作的，需在上標上同時標注頁碼。

Ⅴ、關鍵詞的確定應按GB/T3860的原則和方法，參照各種詞表和工具書選取；未被詞表收錄的新學科、新技術中的重要術語以及論文中的人名、地名也可作為關鍵詞標出。

VI、請另附紙提供作者的通信地址、電話、E-mail地址等，并提供3-5位可能的審稿人姓名及通信地址、電話，供編輯部參考。

VII、稿件所涉及的課題如系國家或部省級以上基金項目，應腳注于文題頁的左下方，作者單位的上方加注 “基金項目：項目名稱（編號）”，并附基金批準文件的復印件。

VIII、前言：交代本研究歷史背景、研究意義和研究目的，提出研究需解決的問題，重點闡述本研究創新點。不需詳述歷史過程，不涉及本次研究的數據和結論。避免和摘要雷同。

IX、引注應能體現所引文獻資料的信息特點，應與其他文獻資料相區別；能說明該文獻資料的準確來源，方便讀者查找；有引有注，不得引而不注或注而不引。

X、無特別約定情況下，一般均采用阿拉伯數字表示。年份一概用4位數字表示。小數的表示方法，一般情形下，小于1的數，需在小數點之前加0。