中國烹飪

審稿周期:預計1個月內

中國烹飪雜志

主管單位:中國商業聯合會  主辦單位:中國商報社
  • 創刊時間:1980
  • 國際刊號:1000-1115
  • 出版周期:月刊
  • 郵政編碼:100053
  • 國內刊號:11-1644/TS
  • 郵發代號:2-440
  • 全年訂價:¥ 460.00
  • 發行地區:北京
  • 出版語言:中文
主要欄目:
  • 卷首語
  • 聚焦
  • 專題
  • 訪談
  • 特別策劃
  • 論道
  • 佳肴
  • 環球食尚
  • 專欄
  • 編讀往來
  • 資訊
  • 悅讀
雜志簡介 期刊須知 數據分析 發文分析 常見問題 相關期刊

中國烹飪雜志簡介

《中國烹飪》于1980年創辦,全刊信息多卻有條有理,堅持打造交流思想和經驗共享的主流平臺,國內刊號為:11-1644/TS,創刊多年來受到許多讀者的支持和喜愛。

《中國烹飪》的宗旨是:探索天下食風,彰顯四海美食,引領食尚文化。雜志的特色是:時尚、實用;給你做與吃的學問。

中國烹飪期刊須知 (審稿周期:預計1個月內)

Ⅰ、來稿應附3~8個關鍵詞。附200字左右的結構式摘要(理論研究不要寫成結構式摘要),內容包括目的、方法、結果、結論。

Ⅱ、作者介紹置于文尾(包括工作單位、職務、職稱、學位等。多位作者,請分別介紹,標注信息務必真實有效)。

Ⅲ、文書文獻、檔案史料類投稿,建議采用word 文檔,并附分辨率較高的照片或掃描件,以便核對。

Ⅳ、正文:應包括研究背景、方法、結果、結論或討論等幾部分內容。

Ⅴ、參考文獻等要素完整、規范,按照順序編碼制著錄。

雜志咨詢服務流程

中國烹飪數據分析

期刊發文量和影響因子

期刊被引半衰期和引用半衰期

中國烹飪發文分析

主要發文學者分析

學者姓名 發文量 主要研究主題
胡曉遠 54 艾滋病;HIV;抗病毒治療;川菜;獲得性免疫缺...
史軍 36 植物學家;餐桌;香料;甜蜜;水果
沈嘉祿 19 美食;紅燒;金;家具;美味
石自彬 18 渝菜;川菜;烹飪;地標;菜品
單守慶 17 素食;菜肴;飲食;菜名;名堂
徐龍 14 香草;紫蘇;漫游;譯名;廚師
李開周 7 宋朝;牛肉;處處;菜譜;不食
史軍 5 傳粉;植物學家;雌性;傳粉者;繁殖地
劉學治 5 川菜;西式;餐飲經營;菜市場;菜品
鄭莉 5 廚師長;中國烹飪大師;大年三十;大白菜;村民

主要發文機構分析

機構名稱 發文量 主要研究主題
四川省委黨校 49 川菜;烹飪大師;中國烹飪;中國烹...
中國科普作家協會 40 植物;植物學;植物學家;餐桌;名...
四川行政學院 27 美食;餐飲;飲食文化;食文化;同...
《中國烹飪》編輯部 19 餐飲;宋朝;菜品;往來;味道
中國作家協會 19 美食;大閘蟹;入海;食材;文化
重慶商務職業學院 18 渝菜;烹制;菜品;飲食文化;食文...
中國藥膳研究會 18 素食;名堂;菜名;菜肴;餐桌
人民大會堂 14 香草;薄荷;魚蝦;魚蝦類;魚腥草
文學院 10 美食;食客;味道;香氣;魚膠
四川烹飪高等專科學校 9 川菜;美味;菜品;菜市;菜市場
中國烹飪雜志

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  • 該雜志是什么級別的期刊?

    該雜志是部級期刊。收錄在維普收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏、

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    該雜志是一本具有雙刊號的期刊,該雜志的國內刊號是:11-1644/TS,國際刊號是:1000-1115。

  • 該雜志訂閱須知

    該雜志是月刊 ,全年訂價¥ 460.00元 ,郵發代號:2-440。

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