中國食品學報雜志收錄論文主要類型有：名家論壇、基礎研究、營養與功能、加工技術、食品貯藏與保鮮、分析與檢測、綜述、其它、國外資訊、等。
中國食品學報雜志創辦于2001年， 是由中國食品科學技術學會主辦的 一本工業類期刊。
國內刊號：11-4528/TS
國際刊號：1009-7848
雜志論文格式：
Ⅰ、摘要是客觀反映論文主要內容，具有獨立性和自含性的短文。內容必須短、精、完整，篇幅100-300字，不應出現圖表、冗長的數學公式和非公知公用的符號、縮略語。
Ⅱ、參考文獻限于作者親自閱讀、本文明確引用、公開發表或有案可查。參考文獻全部列于文后，按正文首次引用的先后次序編號，并在正文引用處右上角注明參考文獻序號。
Ⅲ、文中一級標題、二級標題、三級標題、四級標題的序號用“一、……”“（一）……”“1．……”“（1）……”標示。
Ⅳ、來稿應具科學性、邏輯性并有理論和實踐意義。
Ⅴ、作者單位包括單位全稱、所在省市名及郵政編碼；單位名稱與省市之間加逗號分隔；各工作單位之間連排時以分號隔開，并在其工作單位名稱之前加與作者姓名順序相同的數字；所有單位用一個圓括號括起。
