《中國食品工業》于1986年創辦，全刊信息多卻有條有理，堅持打造交流思想和經驗共享的主流平臺，國內刊號為：11-3632/TS，創刊多年來受到許多讀者的支持和喜愛。
《中國食品工業》是了解行業信息的重要渠道，進行決策的主要參考，食品制造商最為重視的益友。是行業的窗口、溝通的橋梁，食品行業廣告不可或缺的載體。
Ⅰ、來稿一般不退，所有稿件請自留底稿。來稿必復，一個月內未收到用稿通知者可對稿件自行處理。
Ⅱ、論文要有摘要、關鍵詞，注釋采用腳注形式，論文文件標題格式為：姓名+單位+論文題目，文后附個人簡歷。
Ⅲ、論文為科研課題、項目成果的，需注明課題、項目名稱，并在同括號內填寫課題或項目編號，如為多項課題、項目成果應依次列卅，以分號分隔。
Ⅳ、要有300字以內的中文摘要和3至5個關鍵詞。
Ⅴ、文章的正文標題、表格、圖形、公式須分別連續編號，腳注每頁單獨編號。大標題居中，編號用一、二、三;小標題左齊，編號用(一)、(二)、(三);其他用阿拉伯數字。
| 學者姓名 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 牛牧 | 139 | 食品安全；亞太區；博覽會；健康；食品工業 |
| 曲東杰 | 88 | 食品工業；食品安全；食品行業；美味；健康 |
| 李培珍 | 51 | 食品工業；亞太區；赫斯；注塑系統；女士 |
| 程志鵬 | 42 | 食品行業；食品安全；食品工業；食品安全問題；... |
| 李梅 | 41 | 乳制品；牛奶；原料乳；奶粉；摻假 |
| 王丹蕾 | 39 | 食品；展覽會；亞太區；PET瓶；灌裝 |
| 常建軍 | 34 | 乳制品；牛奶；乳粉；奶粉；乙腈 |
| 丁華 | 33 | 營銷策劃；消費者需求；產品銷量；成功營銷；品... |
| 王永剛 | 32 | 內生真菌；生物信息學分析；黨參；蛋白飼料；馬... |
| 金鑫 | 32 | 亞太區；食品行業；食品工業；總監；配料 |
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 《中國食品工業》編輯... | 320 | 食品；飲料；食品安全；食品工業；... |
| 蘭州理工大學 | 215 | 活性；抑菌；多糖；活性研究；化學... |
| 內蒙古蒙牛乳業(集團)... | 91 | 色譜；相色譜；乳制品；原料乳；摻... |
| 中國食品工業協會 | 85 | 食品；食品工業；中國食品；物流；... |
| 中國農業大學 | 67 | 食品；食品工業；食品加工；農產；... |
| 甘肅農業大學 | 60 | 教學；食品；牦牛；食品科學；食品... |
| 天水師范學院 | 58 | 配合物；殼聚糖；發酵；抑菌；正交 |
| 甘肅工業職業技術學院 | 48 | 食品；教學；高職；英語；營銷 |
| 北京精準聯合企劃有限... | 40 | 營銷；消費者；策劃；銷量；消費者... |
| 華南理工大學 | 36 | 食品；食品工業；食品添加劑；保健... |
| 涉及文獻 | 資助項目 |
| 43 | 甘肅省自然科學基金 |
| 32 | 國家自然科學基金 |
| 16 | 博士科研啟動基金 |
| 12 | 國家科技支撐計劃 |
| 11 | 蘭州市科技發展計劃項目 |
| 7 | 國家現代農業產業技術體系建設項目 |
| 7 | 天水師范學院物理無機化學重點學科基金 |
| 7 | 甘肅省中青年科技研究基金 |
| 6 | 甘肅省科技計劃項目 |
| 6 | 內蒙古自治區自然科學基金 |
| 涉及文獻 | 資助課題 |
| 5 | 甘肅省自然科學基金(1010RJZE029) |
| 5 | 內蒙古自治區自然科學基金(2010ZD06) |
| 5 | 天水師范學院物理無機化學重點學科基金(ZD0840) |
| 4 | 國家科技支撐計劃(2007BAD89B17) |
| 4 | 國家級大學生創新創業訓練計劃(201310720013) |
| 3 | 甘肅省自然科學基金(2011GS04244) |
| 3 | 甘肅省自然科學基金(0803RJZE078) |
| 3 | 博士科研啟動基金(BS08201001) |
| 3 | 博士科研啟動基金(0908ZXC128) |
| 3 | 甘肅省中青年科技研究基金(1107RJYA065) |
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