飲食文化研究雜志

飲食文化研究雜志簡介

《飲食文化研究》全刊信息多卻有條有理，堅持打造交流思想和經驗共享的主流平臺，創刊多年來受到許多讀者的支持和喜愛。

《飲食文化研究》雜志是一本專注于飲食文化領域的學術期刊，旨在促進對飲食文化的研究和理解，以多學科的交叉視角，關注食物與身體健康、食物與文化傳承、餐飲產業與經濟發展、食物與社會關系、飲食習慣與環境可持續性等方面的研究，并為學術界、研究者和專業人士提供一個學術交流與資源共享的平臺。雜志致力于推動飲食文化研究的深入發展，促進對食物與文化之間關系的理解。此外，也關注飲食領域的新興話題和熱點問題，定期推出特刊，專門研究和討論當前重要的飲食文化問題，如跨文化交流中的食物消費、健康飲食的推廣與可持續發展等，這些特刊將為讀者提供更深入的了解和參考，推動飲食文化研究的前沿探索。

《飲食文化研究》雜志為飲食研究領域的學術從業人員提供一個專業、權威的論壇，旨在促進學科交流、學術發展和知識傳播，共同推動飲食文化研究的進步與發展。

飲食文化研究期刊須知 （審稿周期：預計1個月內）

Ⅰ、主題：致力于飲食文化領域的研究和探索，包括但不限于食物與身體健康、食物與文化傳承、餐飲產業與經濟發展、食物與社會關系、飲食習慣與環境可持續性等方面的文章。

Ⅱ、中英文文題應簡明、確切地反映文章的特定內容，符合編制題錄、索引和選定關鍵詞等所遵循的原則，不使用非公知公認的縮略詞、首字母縮寫字符、代號等。

Ⅲ、來稿無論是否錄用，一律不退稿，請自留底稿。如來稿3個月后未被錄用，作者可自行處理稿件。切勿一稿多投。稿件嚴禁抄襲或剽竊行為，如有之，一切后果由作者自負。

Ⅳ、各層次標題都要簡短明確，同一層次的標題應盡可能“排比”，即詞（詞組）類型相同，意義相關，語氣一致。

Ⅴ、參考文獻按正文中出現的順序排列編號，置于文后。參照國標《信息與文獻參考文獻著錄規則》(GB7714-2015)著錄。

VI、摘要應寫成報道式摘要，字數為500字以上，采用第三人稱表述，重點報道論文研究目的、研究方法和論文所得出的具有獨創性的具體結果和結論；研究目的可用一句話概述，但研究結果和結論必須詳細、具體；專業領域內專家和學者共知的內容不能寫入摘要。

VII、作者簡介在50字以內，如果作者是國際著名科學獎獲得者、兩院院士、國家級名師、長江學者以及中小學、幼兒園特級教師，請注明。

VIII、科研基金資助的課題原則上著錄國家或省、部級以上的課題，需注明科研基金機構全稱和自主好，中、英文雙語著錄，分別置于中英文摘要關鍵詞下方，并在圓括號內注明其項目編號。

IX、正文段落層次號一律使用阿拉伯數字（不出現前言、引言等之內的層次），頂行書寫，層次號后空一格，一級標題前空一行。

X、注釋采用頁腳注，每頁重新編號，請按著（作者）、著作（論文）題名、出版社（期刊名稱）、出版年（刊期）、頁碼的順序依次標注。