《飲食科學》于1972年創辦，全刊信息多卻有條有理，堅持打造交流思想和經驗共享的主流平臺，國內刊號為：21-1158/TS，創刊多年來受到許多讀者的支持和喜愛。
《飲食科學》秉承飲食健康理念，國內首開先河，集實用性、科學性、可讀性于一身，是目前唯一全面關愛人們飲食、健康、生活的刊物。
Ⅰ、用第一、第二……或首先、其次……時，如每段文字不長可在同一自然段內接排，如每段文字均較長，可另起一自然段。
Ⅱ、來稿文責自負，切勿一稿多投，嚴禁抄襲剽竊。
Ⅲ、論文需有200-300字的中文摘要、3-5個關鍵詞。凡有數學公式、曲線圖的文稿，務必字跡清楚、規范，圖形清晰。
Ⅳ、作者簡介、通信地址和聯系方法所有內容，全部附于稿件文檔內。
Ⅴ、來稿所涉及的課題如屬于基金資助項目，應于文題頁左下方加以注釋，并附基金證書復印件。
| 學者姓名 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 范志紅 | 152 | 健康；食物；營養；食品；營養學 |
| 楊元德 | 94 | 食療；養生；藥膳；食療法；調治 |
| 王興國 | 71 | 食物；飲食營養；主食；水果；飲食調理 |
| 楊元德 | 60 | 食療；養生；藥粥；調養；保健防病 |
| 李大嘴 | 33 | 中國菜系；菜系；中國菜；女生；徽菜 |
| 于仁文 | 31 | 營養；美食；健康；美味；糖尿病 |
| 于康 | 31 | 營養；糖尿病；營養風險；營養支持；食物 |
| 董毅 | 31 | 健康；美食；女人；盛夏；吃法 |
| 梁曉玲 | 30 | 孩子；寶寶；家庭教育；兒童；教育方法 |
| 莊乾竹 | 24 | 胰島素抵抗；中醫；女人；糖尿；痄腮 |
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 邵陽學院 | 573 | 自動化；電氣；電氣工程；機械設計... |
| 遼寧中醫藥大學 | 193 | 食療；養生；飲食；中醫；綜合征 |
| 沈陽師范大學 | 184 | 教學；教育；數學；日語；文化 |
| 中國農業大學 | 180 | 營養；食品；食物；健康；飲食 |
| 長沙醫學院 | 103 | 教學；小鼠；教學法；學法；實驗教... |
| 黃岡職業技術學院 | 95 | 高職；教學；會計；院校；教育 |
| 四川大學 | 93 | 互聯；互聯網；護理；大數據；營銷 |
| 江西中醫藥大學 | 86 | 中醫；中藥；穴位；綜合征；阻塞性 |
| 遼寧對外經貿學院 | 84 | 會計；企業；財務；物流；成本管理 |
| 南京市高淳人民醫院 | 75 | 護理；干預；護理干預；外科；康復 |
| 涉及文獻 | 資助項目 |
| 12 | 甘肅省社科規劃項目 |
| 12 | 國家級大學生創新創業訓練計劃 |
| 8 | 國家自然科學基金 |
| 6 | 河南省科技攻關計劃 |
| 5 | 教育部人文社會科學研究基金 |
| 4 | 江西省教育廳科學技術研究項目 |
| 4 | 國家臨床重點專科建設項目 |
| 3 | 桂林市科學研究與技術開發項目 |
| 3 | 湖南省普通高等學校教學改革研究項目 |
| 3 | 中央高校基本科研業務費專項資金 |
| 涉及文獻 | 資助課題 |
| 9 | 國家級大學生創新創業訓練計劃(201310720013) |
| 4 | 國家臨床重點專科建設項目([2013]544) |
| 2 | 國家級大學生創新創業訓練計劃(201210347010) |
| 1 | 國家自然科學基金(41262007) |
| 1 | 國家自然科學基金(11078012) |
| 1 | 貴州省優秀科技教育人才省長資金項目(2012) |
| 1 | 湖南省大學生研究性學習與創新性實驗計劃項目([2012]402) |
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