《營養學報》于1956年創辦，全刊信息多卻有條有理，堅持打造交流思想和經驗共享的主流平臺，國內刊號為：12-1074/R，創刊多年來受到許多讀者的支持和喜愛。
《營養學報》以報導具有相當學術水平或實用價值的國內營養研究新理論、新技術、新方法和新成就，開展國內外學術交流為宗旨。
Ⅰ、來稿選題和撰寫應符合以下要求：導向正確，理論聯系實際，關注熱點問題，探求真問題，問題意識明確，觀點鮮明、論據充分、論證有力、對策可行、寫作規范。
Ⅱ、文章題目應簡明確切地表述文章的內容，一般不超過20個字。
Ⅲ、論文若多作者署名時必須排序，應注明每位作者的工作單位和郵政編碼。第一作者還須提供性別、出生年、學位、職稱、是否為研究生導師等方面的信息。通信作者應注明聯系電話及其電子信箱。
Ⅳ、基金項目，國家、省市科研項目及獲獎論文優先錄用。
Ⅴ、引用正式出版物，出版時間應精確到月；根據被引資料性質，可在作者姓名后加“主編”、“編譯”、“編著”、“編選”等字樣。
| 學者姓名 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 顧景范 | 59 | 營養；鋅；缺鋅；燒傷；創傷 |
| 楊月欣 | 47 | 血糖生成指數；抗性淀粉；植物甾醇；食物；食品 |
| 蘇宜香 | 45 | 骨密度；膳食；脂肪酸；大豆異黃酮；血脂 |
| 楊曉光 | 44 | 轉基因大米；營養；營養與健康狀況調查；兒童；... |
| 馬冠生 | 42 | 兒童；營養；肥胖；健康；飲食行為 |
| 郭長江 | 40 | 槲皮素；蔬菜；抗氧化活性；類黃酮物質；核黃素 |
| 凌文華 | 39 | 花色苷；動脈粥樣硬化；吸煙；黑米；黑米皮 |
| 劉烈剛 | 33 | 2型糖尿病；氧化應激；酒精；肥胖；槲皮素 |
| 糜漫天 | 33 | 牛磺酸；乳腺癌；視黃酸；二氫楊梅素；HL-60細... |
| 翟鳳英 | 32 | 兒童；營養調查；營養狀況；膳食；攝入狀況 |
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 軍事醫學科學院 | 187 | 細胞；營養；蛋白；小鼠；抗氧化 |
| 中國疾病預防控制中心 | 163 | 營養；膳食；攝入；營養素；攝入量 |
| 中國疾病預防控制中心... | 113 | 營養；膳食；攝入；營養狀況；營養... |
| 中山大學 | 106 | 細胞；膳食；脂肪；小鼠；花色 |
| 華中科技大學 | 98 | 細胞；糖尿；糖尿病；胰島；酒精 |
| 天津醫科大學 | 90 | 攝入；葉酸；細胞；膳食；小鼠 |
| 青島大學 | 80 | 細胞；抗氧化；營養；維生素；腺癌 |
| 中國預防醫學科學院 | 78 | 營養；硒；鋅；膳食；食物 |
| 北京大學 | 75 | 營養；膳食；攝入；兒童；食物 |
| 哈爾濱醫科大學 | 71 | 細胞；蛋白；代謝；癌細胞；凋亡 |
| 涉及文獻 | 資助項目 |
| 929 | 國家自然科學基金 |
| 77 | 國家科技支撐計劃 |
| 70 | 達能營養中心膳食營養研究與宣教基金 |
| 44 | 中國營養學會營養科研基金 |
| 43 | 廣東省自然科學基金 |
| 43 | 國家高技術研究發展計劃 |
| 43 | 浙江省自然科學基金 |
| 36 | 國家科技重大專項 |
| 31 | 國家教育部博士點基金 |
| 26 | 國家重點基礎研究發展計劃 |
| 涉及文獻 | 資助課題 |
| 13 | 海洋公益性行業科研專項(201105029) |
| 12 | 國家自然科學基金(30571347) |
| 9 | 國家自然科學基金(31201322) |
| 9 | 國家自然科學基金(30230330) |
| 9 | 天津市高等學校科技發展基金計劃項目(20100609) |
| 8 | 山西省自然科學基金(2010011043-1) |
| 7 | 國家自然科學基金(39870667) |
| 7 | 國家自然科學基金(39870689) |
| 7 | 國家自然科學基金(30270938) |
| 7 | 國際科技合作與交流專項項目(2010DFA31330) |
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