現代食品科技雜志論文投稿要求：
Ⅰ、關鍵詞3~8個，用于對研究內容的檢索。因此，關鍵詞應緊扣文章主題，應盡可能使用規范的主題詞。
Ⅱ、來稿要求包含論文的中英文題目、中英文摘要、中英文關鍵詞，中英文作者姓名和中英文署名單位以及文章的中圖分類號、文獻標志碼。
Ⅲ、本刊只刊登首發稿。為保證作者的署名權和知識產權，作者和課題負責人應在《稿件登記表》上簽名。本刊編輯部對來稿有文字修改權，對所發稿有版權。
Ⅳ、文題避免使用簡稱、縮寫、標點符號、化學結構式及藥品商品名等不規范名詞。論著類文章應有英文題名，其含義應與中文一致，一般以不超過10個實詞為宜。
Ⅴ、參考文獻按照引用文獻出現的先后順序以方括號[1]、 [2]、 [3]連續編碼，統一置于文章末尾。在文中標注時，如果位于句尾，則需要放在句號里面。
雜志發文主題分析如下：
| 主題名稱 | 發文量 | 相關發文學者 |
| 活性 | 688 | 吳暉；趙謀明；賴富饒；曹庸；唐語謙 |
| 抗氧化 | 615 | 趙謀明；吳暉；賴富饒；扶雄；曹庸 |
| 發酵 | 542 | 余元善；徐玉娟；吳繼軍；肖更生；林偉鋒 |
| 色譜 | 528 | 趙謀明；余以剛；田洪磊；馮家望；詹萍 |
| 食品 | 498 | 李琳；李冰；許喜林；肖仔君；余以剛 |
| 相色譜 | 480 | 趙謀明；余以剛；田洪磊；馮家望；詹萍 |
| 蛋白 | 341 | 楊曉泉；吳暉；趙謀明；唐傳核；賴富饒 |
| 淀粉 | 307 | 張本山；李琳；羅志剛；陳玲；黃立新 |
| 細胞 | 296 | 劉安軍；曹庸；胡雪瓊；李曉鳳；田洋 |
| 多糖 | 285 | 劉安軍；陳健；游麗君；趙謀明；朱振元 |
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