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《現(xiàn)代食品》于2015年創(chuàng)辦，全刊信息多卻有條有理，堅(jiān)持打造交流思想和經(jīng)驗(yàn)共享的主流平臺，國內(nèi)刊號為：41-1434/TS，創(chuàng)刊多年來受到許多讀者的支持和喜愛。
《現(xiàn)代食品》現(xiàn)真誠向全國高校、科研等單位的科教人員、各級黨政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的專家學(xué)者、工程技術(shù)人員、管理等糧食流通與食品專業(yè)相關(guān)人士征集糧食流通，食品機(jī)械，食品加工，食品安全，食品保健，食品銷售，食品消費(fèi)，食品經(jīng)濟(jì)，食品時(shí)訊，食品行業(yè)熱點(diǎn)和焦點(diǎn)以及美食制作等方面的文章。
Ⅰ、參考文獻(xiàn)的引文或出處應(yīng)以方括號上標(biāo)的形式標(biāo)注序號。在句末標(biāo)注的，應(yīng)置于句末標(biāo)點(diǎn)之前。例：……學(xué)生畢業(yè)后很難適應(yīng)激烈的人才競爭[1]。
Ⅱ、摘要200字左右，應(yīng)具有獨(dú)立性和自明性。應(yīng)闡明撰寫該文的目的、方法、結(jié)論并體現(xiàn)出原創(chuàng)性。
Ⅲ、注釋請置于正文內(nèi)（加圓括號）；參考文獻(xiàn)請按本刊格式要求進(jìn)行標(biāo)注，不要采取腳注、尾注形式，直接按序列于文末即可。
Ⅳ、作品要求：本刊保留審稿、退稿和修改稿件的一切權(quán)力。
Ⅴ、文章的文題應(yīng)力求簡潔，充分反映文章的主題。
| 學(xué)者姓名 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 張來林 | 19 | 糧堆；儲糧；環(huán)流熏蒸；淺圓倉；磷化氫 |
| 唐賢華 | 11 | 濃香型白酒；發(fā)酵；質(zhì)構(gòu)特性；生產(chǎn)工藝；糟醅 |
| 林巧 | 10 | 馬鈴薯；中黃；發(fā)酵；曲霉；黃曲霉毒素B1 |
| 熊雙麗 | 9 | 抗氧化；總黃酮；硫酸軟骨素；分離純化；抗氧化... |
| 侯笑林 | 9 | 抗氧化性；抗氧化；黑蒜；超聲；多糖 |
| 楊延存 | 8 | 抗氧化；抗氧化活性；藍(lán)莓；殼聚糖衍生物；涂膜 |
| 田俊 | 8 | 營養(yǎng)成分；蕎麥；營養(yǎng)質(zhì)量；豆渣；桃酥 |
| 肖冰 | 8 | 大豆分離蛋白；保鮮；功能特性；涂膜；營養(yǎng)價(jià)值 |
| 項(xiàng)健 | 8 | 營養(yǎng)成分；蕎麥；營養(yǎng)質(zhì)量；豆渣；桃酥 |
| 王曉雯 | 8 | 臭氧殺菌；輻照殺菌；冷殺菌技術(shù)；1-MCP處理；1... |
| 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 鄭州中糧科研設(shè)計(jì)院有... | 139 | 平房倉；建筑；散糧；物流；消防 |
| 河南工業(yè)大學(xué) | 81 | 蓖麻油；化工原理；食品；儲糧；通... |
| 中糧工程科技(鄭州)有... | 80 | 平房倉；圓倉；散糧；筒倉；淺圓倉 |
| 揚(yáng)州大學(xué) | 73 | 食品；淀粉；感官；感官評價(jià)；褪黑... |
| 四川旅游學(xué)院 | 58 | 食品；烹飪；營養(yǎng)；正交；玫瑰 |
| 廣東省食品工業(yè)公共實(shí)... | 53 | 色譜；相色譜；不確定度；色譜法；... |
| 廣東省食品工業(yè)研究所... | 49 | 色譜；相色譜；液相色譜；食品；高... |
| 廣州工商學(xué)院 | 48 | 食品；食品安全；HACCP；飲料；食... |
| 吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院 | 45 | 果膠；多糖；果皮；感官；食品 |
| 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢... | 45 | 食品；食品安全；抽檢；色譜；相色... |
| 涉及文獻(xiàn) | 資助項(xiàng)目 |
| 63 | 國家自然科學(xué)基金 |
| 49 | 國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃 |
| 31 | 廣東省科技計(jì)劃工業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目 |
| 20 | 云南省教育廳科學(xué)研究基金 |
| 17 | 博士科研啟動基金 |
| 17 | 湖南省教育廳科研基金 |
| 16 | 中央級公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng) |
| 14 | 河南省科技攻關(guān)計(jì)劃 |
| 14 | 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目 |
| 12 | 國家大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃 |
| 涉及文獻(xiàn) | 資助課題 |
| 32 | 國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃(201310720013) |
| 5 | 國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃(201210347010) |
| 3 | 黑龍江省教育廳科學(xué)技術(shù)研究項(xiàng)目(12511403) |
| 3 | 江蘇省高校優(yōu)勢學(xué)科建設(shè)工程資助項(xiàng)目(PAPD) |
| 2 | 國家自然科學(xué)基金(31271945) |
| 2 | 公益性行業(yè)科研專項(xiàng)(201313010) |
| 2 | 廣東省科技計(jì)劃工業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目(2012A020603008) |
| 1 | 廣州市科技計(jì)劃項(xiàng)目(2003Z2-E0131) |
| 1 | 廣東省科技攻關(guān)計(jì)劃(2002C1040101) |
| 1 | 國家科技支撐計(jì)劃(2012BAD38B02) |
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