《食品與生物技術(shù)學(xué)報》于1982年創(chuàng)辦，全刊信息多卻有條有理，堅持打造交流思想和經(jīng)驗(yàn)共享的主流平臺，國內(nèi)刊號為：32-1751/TS，創(chuàng)刊多年來受到許多讀者的支持和喜愛。
《食品與生物技術(shù)學(xué)報》主要報道中國國內(nèi)外食品添加劑的新產(chǎn)品、新工藝、新技術(shù)、新材料、新設(shè)備的科研、生產(chǎn)和應(yīng)用成果的介紹和綜述；中國國內(nèi)外技術(shù)交流、專業(yè)會議、產(chǎn)品展示、出國考察等技術(shù)信息；食品添加劑的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、法則、管理辦法、檢驗(yàn)技術(shù)及食品添加劑生產(chǎn)中的三廢處理；食品添加劑行業(yè)及食品添加劑應(yīng)用行業(yè)的應(yīng)用技術(shù)產(chǎn)銷動態(tài)；中國國內(nèi)外市場信息等。
Ⅰ、正文要求，論點(diǎn)鮮明，論據(jù)充分，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，表達(dá)簡明，語義確切，引用規(guī)范，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。
Ⅱ、注釋：凡對文章篇名、作者及文內(nèi)某一特定內(nèi)容所作的必要的解釋或說明為注釋。用“①、②、③、④……”編號，置于正文之后。
Ⅲ、摘要：概括論文研究的方法、結(jié)果和主要結(jié)論，300字左右。
Ⅳ、作者簡介：姓名，出生年月，性別，民族，籍貫，學(xué)歷，工作單位，職務(wù)，職稱。
Ⅴ、獲得國家基金資助和省部級科研項(xiàng)目的文章請注明基金項(xiàng)目名稱及編號，按項(xiàng)目證明文字材料標(biāo)示清楚。
| 學(xué)者姓名 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 張慜 | 154 | 真空油炸；氣調(diào)包裝；熱風(fēng)干燥；貯藏；微波 |
| 陳堅 | 83 | 發(fā)酵；谷胱甘肽；谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶；光滑球擬酵母... |
| 堵國成 | 79 | 發(fā)酵；谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶；發(fā)酵生產(chǎn)；大腸桿菌；枯... |
| 金征宇 | 67 | 淀粉；環(huán)糊精；菊粉酶；Β-環(huán)糊精；蝦青素 |
| 廖祥儒 | 57 | 漆酶；植物；發(fā)酵；酶學(xué)性質(zhì)；SP |
| 蔡宇杰 | 50 | 漆酶；發(fā)酵；酶學(xué)性質(zhì)；模擬移動床色譜；SP |
| 徐學(xué)明 | 47 | 蝦青素；法夫酵母；飼料；飼料添加劑；發(fā)酵 |
| 饒志明 | 37 | 鈍齒棒桿菌；枯草芽孢桿菌；產(chǎn)甘油假絲酵母；L-... |
| 李江華 | 35 | 發(fā)酵；枯草芽孢桿菌；黑曲霉；堿性脂肪酶；代謝... |
| 阮文權(quán) | 35 | 沼氣；厭氧消化；厭氧發(fā)酵；餐廚垃圾；廢水 |
| 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 江南大學(xué) | 1880 | 發(fā)酵；酵母；食品；活性；桿菌 |
| 上海海洋大學(xué) | 63 | 副溶血性；副溶血性弧菌；殼聚糖；... |
| 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué) | 54 | 發(fā)酵；多糖；純化；活性；乳桿菌 |
| 南昌大學(xué) | 53 | 食品；抗氧化；活性；過敏；細(xì)胞 |
| 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) | 47 | 活性；基因；蛋白；雙向電泳；電泳 |
| 陜西師范大學(xué) | 47 | 活性；抗氧化；多酚；細(xì)胞；抗氧化... |
| 浙江大學(xué) | 44 | 食品；活性；降解；營養(yǎng)；原核表達(dá) |
| 華南理工大學(xué) | 39 | 酶解；淀粉；谷氨酰胺轉(zhuǎn)移酶；發(fā)酵... |
| 石河子大學(xué) | 38 | 發(fā)酵；酵母；酵母菌；活性；乳酸 |
| 寧波大學(xué) | 34 | 響應(yīng)面；乳酸；乳酸菌；腌制；營養(yǎng) |
| 涉及文獻(xiàn) | 資助項(xiàng)目 |
| 1029 | 國家自然科學(xué)基金 |
| 364 | 國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃 |
| 278 | 國家科技支撐計劃 |
| 166 | 江蘇省自然科學(xué)基金 |
| 142 | 中央高校基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)資金 |
| 87 | 國家重點(diǎn)基礎(chǔ)研究發(fā)展計劃 |
| 54 | 江蘇高校優(yōu)勢學(xué)科建設(shè)工程資助項(xiàng)目 |
| 52 | 江蘇省科技支撐計劃項(xiàng)目 |
| 52 | 中國博士后科學(xué)基金 |
| 47 | 教育部“新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計劃” |
| 涉及文獻(xiàn) | 資助課題 |
| 26 | 國家自然科學(xué)基金(20776062) |
| 22 | 國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃(2011AA100905) |
| 21 | 國家自然科學(xué)基金(31271811) |
| 20 | 國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃(2011AA100802) |
| 19 | 國家科技支撐計劃(2012BAD33B05) |
| 15 | 長江學(xué)者和創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)發(fā)展計劃(IRT0532) |
| 13 | 江蘇高校優(yōu)勢學(xué)科建設(shè)工程資助項(xiàng)目(PAPD) |
| 12 | 國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃(2013AA102102) |
| 12 | 國家重點(diǎn)基礎(chǔ)研究發(fā)展計劃(2013CB733602) |
| 11 | 國家自然科學(xué)基金(20436020) |
食品與生物技術(shù)學(xué)報雜志訂閱
發(fā)行周期：月刊 全年訂價：￥1096.00元
發(fā)貨說明：每月15日前付款成功，可以下月發(fā)貨。每月15日后訂購，下下個月發(fā)貨。發(fā)貨之前會短信通知，我們將按照起訂時間為您配送雜志，如需修改起訂時間請聯(lián)系客服。
我們不是雜志社。本站持有《出版物經(jīng)營許可證》，主要從事雜志訂閱與期刊推薦，不是任何雜志官網(wǎng)。直投稿件請聯(lián)系雜志社，地址：江蘇省無錫市蠡湖大道1800號，郵編：214122。
該雜志是北大期刊CSCD期刊統(tǒng)計源期刊。收錄在北大期刊(中國人文社會科學(xué)期刊)、CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(含擴(kuò)展版)、統(tǒng)計源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學(xué)文摘(美)、JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏、
該雜志是一本具有雙刊號的期刊，該雜志的國內(nèi)刊號是：32-1751/TS，國際刊號是：1673-1689。
該雜志是月刊 ，全年訂價￥ 1096.00元 ，郵發(fā)代號：28-79。
本站合法持有《出版物经营许可证》，仅销售经国家新闻出版署批准的合法期刊，不是任何杂志官网，不涉及出版事务。本站仅提供有限咨询服务，需要用户自己向出版商投稿且没有绿色通道，是否录用一切以出版商通知为准。提及的第三方名称或商标，其知识产权均属于相应的出版商或期刊，本站与上述机构无从属关系，所有引用均出于解释服务内容的考量，符合商标法规范。本页信息均由法务团队进行把关，若期刊信息有任何问题，请联系在线客服，我们会认真核实处理。 若用戶需要出版服務(wù)，請聯(lián)系出版商，地址：江蘇省無錫市蠡湖大道1800號，郵編：214122。
