食品研究與開發雜志論文投稿要求：
Ⅰ、文稿自收到之日起3個月內未接到錄用通知的，作者可另投他刊。不擬用稿件恕不退還，請自留底稿。
Ⅱ、摘要應寫成報道式摘要，字數為500字以上，采用第三人稱表述，重點報道論文研究目的、研究方法和論文所得出的具有獨創性的具體結果和結論；研究目的可用一句話概述，但研究結果和結論必須詳細、具體；專業領域內專家和學者共知的內容不能寫入摘要。
Ⅲ、基金項目：稿件若系省部級以上基金項目，需在篇首頁腳注標注項目類別、項目名稱、項目編號。
Ⅳ、正文的標題層次：層次序號采用“一、”“（一）”“1."“(1)”。
Ⅴ、注明本文的重要題注、論文的性質(什么基金資助項目或哪級管理的科研項目、××學位論文、獲××論文獎等)和作者簡介。
雜志發文主題分析如下：
| 主題名稱 | 發文量 | 相關發文學者 |
| 食品 | 2087 | 鄭文杰；王碩；盧大用；張宏偉；熊曉輝 |
| 抗氧化 | 1405 | 張澤生；段振華；張坤生；王浩；劉安軍 |
| 活性 | 1346 | 張澤生；段振華；劉陽；張海悅；陳義勇 |
| 發酵 | 1078 | 王艷萍；趙征；周紅杰；孫金旭；李從發 |
| 色譜 | 1047 | 王浩；楊紅梅；郭啟雷；劉艷琴；辛秀蘭 |
| 相色譜 | 937 | 王浩；楊紅梅；郭啟雷；劉艷琴；郭壯 |
| 多糖 | 916 | 劉安軍；劉會平；劉金福；陳義勇；張海容 |
| 響應面 | 907 | 戴陽軍；滕利榮；李建穎；張占軍；李翔 |
| 黃酮 | 832 | 譚萍；姜子濤；韓淑琴；張榮泉；李楠 |
| 營養 | 787 | 王彥平；張福平；徐玉娟；段振華；蒲彪 |
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