食品工程雜志收錄論文主要類型有：綜述評論、工藝技術、基礎研究、應用研究、食品分析、等。
食品工程雜志創辦于1973年， 是由山西省食品研究所(有限公司)主辦的 一本工業類期刊。
國內刊號：14-1336/TS
國際刊號：1673-6044
雜志論文格式：
Ⅰ、中文關鍵詞標注3-5個，選詞要規范，應盡量選取專指性敘詞，避免泛指之詞。
Ⅱ、作者項標注姓名，單位全稱，省名加城市名，郵編，通信地址，聯系電話。
Ⅲ、請勿一稿多投，自投稿之日起1個月內未收到采用意見，作者可自行處理。
Ⅳ、文章題名要求簡明、具體、新穎，中文題名不得超過20個字，必要時可加副標題，并有英文翻譯。
Ⅴ、參考文獻按在正文中出現的次序標引。未公開發表的資料不宜引用。
