食品安全導刊雜志收錄論文主要類型有：食安管理、質量控制、分析檢測、營養健康、工藝技術、食品加工與包裝、食品科技、等。
食品安全導刊雜志創辦于2007年， 是由中國商業股份制企業經濟聯合會;北京肉類食品協會主辦的 一本醫學類期刊。
國內刊號：11-5478/R
國際刊號：1674-0270
雜志論文格式：
Ⅰ、正文部分小標題一般單獨占一行；段首小標題，前空兩格，后空一格。層次編碼依次使用一、二、三…；1.2.3.…；1）、2）…。也可使用1.1、1.2、1.3…的格式。
Ⅱ、注釋一律采用腳注，且須標明相應的作者、篇名、出版社(或雜志名)、年份(或年期)及頁碼。
Ⅲ、論文摘要盡量寫成報道性文摘，包括目的、方法、結果、結論四個方面的內容(250-300字)，應具有獨直性與自含性；關鍵詞選擇貼近文義的規范性單詞或組合詞(4-7個)；英文摘要應與中文摘要相對應。
Ⅳ、所有作者的簡介，格式為：姓名（出生年份-），性別，籍貫，職稱職務，從事的工作或研究。
Ⅴ、如果來稿為科研項目成果，請在正文標題后打※ 號，用頁注的方式提供項目名稱以及項目號。
