山東食品發酵雜志收錄論文主要類型有：科研生產、專題綜述、等。
山東食品發酵雜志創辦于1971年， 是由山東省食品發酵工業研究設計院主辦的 一本工業類期刊。
國內刊號：暫無
國際刊號：暫無
雜志論文格式：
Ⅰ、來稿請注明作者姓名、學術簡歷、通訊地址、電子郵箱、電話號碼等真實準確的個人信息，以便本刊與您聯系。
Ⅱ、中文摘要（200字以內），英文摘要與中文對應，關鍵詞（3-8個），每詞之間用分號分隔，置于正文之前。
Ⅲ、本刊以發表高質量論文為原則，優先刊發國家級、省級科研立項課題的研究成果。
Ⅳ、標題層次的劃分不宜超過4節，4節不夠時，可將層次再細劃分。第一級標題用1；第二級標題用1.1；第三級標題用1.1.1；第四級標題用1.1.1.1；各級標題均頂格寫，分級號后不用頓號，空1字后寫標題。
Ⅴ、參考文獻是作者寫作論著時所參考的文獻書目。序號在正文引文處右上角用方括號內的阿拉伯數字[1][2]等表示。
