四川食品與發酵雜志社地址： 四川省成都市溫江區楊柳東路中段98號。
雜志社郵編：611130。
四川食品與發酵雜志于1973年創刊， 國際刊號：1671-6892， 國內刊號：51-1433/TS， 現如今被知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、等收錄， 是一本工業類，省級期刊， 刊期為雙月刊， 影響因子為1.26。
雜志所獲的榮譽有：中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、等。
雜志主要發文方向有：
專家論壇、應用研究、綜述、分析與檢測、專業教學與實踐
、等。雜志主要發文主題有哪些？
| 主題名稱 | 發文量 | 相關發文學者 |
| 食品 | 317 | 賀稚非；姚開；盧加保；王華；盛占武 |
| 發酵 | 145 | 張惟廣；賀稚非；王忠彥；褚維元；鄧林 |
| 飲料 | 80 | 黃發新；麻成金；任永新；黃群；盧加保 |
| 營養 | 64 | 蒲彪；陳宗道；闞健全；周俊梅；王華 |
| 白酒 | 53 | 李大和；莊名揚；徐占成；張良；劉念 |
| 啤酒 | 51 | 湯務霞；任永新；涂建平；李勤；莫海濤 |
| 酵母 | 45 | 周光燕；湯務霞；王柱；左勇；宋萍 |
| 保健 | 43 | 任永新；盧加保；張敏；王華；董永勝 |
| 釀酒 | 40 | 周光燕；馮霞；王柱；徐占成；宋萍 |
| 食品安全 | 39 | 石建高；聶凌鴻；董國用；岳紅 |
