四川食品與發酵雜志收錄論文主要類型有：
專家論壇、應用研究、綜述、分析與檢測、專業教學與實踐
、等。四川食品與發酵雜志創辦于1973年， 是由四川省食品發酵工業研究設計院主辦的 一本工業類期刊。
國內刊號：51-1433/TS
國際刊號：1671-6892
雜志論文格式：
Ⅰ、來稿文責自負。所有作者應對稿件內容和署名無異議，稿件內容不得抄襲，必須健康守法，積極向上。
Ⅱ、摘要應能反映論文的主要內容信息，具有獨立性和自含性，字數一般以200字左右為宜。一般不以“本文”、“作者”作為主語。
Ⅲ、第一作者簡介：姓名（出生年－），性別（民族——漢族可省略），籍貫（具體到縣級），職稱職務，學位，研究方向（此項可省略）。
Ⅳ、投稿須基金項目論文，請給出項目的編號或批準文號，本刊將優先采用。
Ⅴ、引言一般不超過500 字，概述本研究的理論依據、思路、實驗基礎及國內外現狀，并應明確提出論文研究的目的。
