四川烹飪雜志論文投稿要求:
Ⅰ、參考文獻至少3個,應引用公開發表的文獻。
Ⅱ、摘要用第三人稱方式書寫,不得使用“本文”和”作者(筆者)”作主語,不作自我評價,應具有獨立性和自明性,體現文章的觀點和依據。
Ⅲ、注釋采用腳注,一律置于當頁腳下,采取1、2、3……的標號,通篇連續排號。不用尾注、文末參考文獻的形式。
Ⅳ、來稿須遵守學術道德規范,一旦發現有一稿多投、抄襲、變造等不良行為,本刊五年內不予刊登其稿件。
Ⅴ、“一”后加“、”號,“l”后加“.”,(一)、(l)不加任何標點,‘第一”、‘首先”后面均要加“,”號。
雜志發文主題分析如下:
主題名稱 | 發文量 | 相關發文學者 |
菜肴 | 1530 | 王詩武;田道華;趙宏偉;余叢 |
餐飲 | 1130 | 田道華;王詩武;張先文;葉尚平;王兆華 |
川菜 | 933 | 田道華;張先文;宋七;扶霞·鄧洛普;李達昌 |
菜譜 | 828 | 田道華 |
美食 | 731 | 王詩武;吳茂釗;周思君 |
廚師 | 706 | 田道華;胡蓉;王詩武;張先文 |
制法 | 661 | 田道華;林永強;蔣峰 |
菜品 | 632 | 葉尚平;張先文 |
風味 | 621 | 葉尚平;張先文 |
烹飪 | 606 | 田道華;趙宏偉;黃維兵 |
雜志往期論文摘錄展示
鄉土味里融時尚
源于家常 卻不尋常
融合出新菜
新菜新味新感受
采諸料之香 融諸味之美
烹出家常味道
用荊芥和榆錢做菜
跟我學(111) 私房牛柳
清香青翠的四棱豆
巧用盛器扮靚菜