《Food Hydrocolloids》是一本被 SCIE收錄的期刊。
SCIE 是 Web of Science 核心合集中的一部分，主要收錄自然科學領域的高質(zhì)量期刊。
《Food Hydrocolloids》是一本由Elsevier出版商出版的專業(yè)農(nóng)林科學期刊，該刊創(chuàng)刊于1986年，刊期Bimonthly，雜志發(fā)表由領域內(nèi)專家撰寫的簡短且易于理解的綜述文章，這些文章聚焦于農(nóng)林科學的最新關鍵主題。這些文章的撰寫方式旨在讓尚未深入研究該領域的人也能輕松理解，每篇文章都是對該主題的最新、獨立的總結。
該雜志旨在彌合最新研究與傳統(tǒng)教科書之間的差距，幫助讀者了解進入該領域所需的基本知識。每篇文章都包含關鍵的總結要點，幫助讀者快速掌握核心信息。
每期雜志都由該領域的關鍵意見領袖擔任客座編輯，無論是繼續(xù)深入學習還是轉向新的研究領域，該雜志都能在一個地方提供完整的知識圖景。
《Food Hydrocolloids》數(shù)據(jù)統(tǒng)計：
（1）影響因子為11；
IF值(影響因子)趨勢圖
（2）在中科院最新升級版分區(qū)表中，該刊分區(qū)信息為大類學科：農(nóng)林科學1區(qū)， 小類學科：應用化學 1區(qū)；小類學科：食品科技 1區(qū)；
中科院分區(qū)（當前數(shù)據(jù)版本：2023年12月升級版）
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 1區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) 1區(qū) | 是 | 否 |
中科院分區(qū)（當前數(shù)據(jù)版本：2022年12月升級版）
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 1區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) 1區(qū) | 是 | 否 |
中科院分區(qū)（當前數(shù)據(jù)版本：2021年12月舊的升級版）
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 1區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) 1區(qū) | 是 | 否 |
中科院分區(qū)（當前數(shù)據(jù)版本：2021年12月基礎版）
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術 | 1區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) 1區(qū) | 是 | 否 |
中科院分區(qū)（當前數(shù)據(jù)版本：2021年12月升級版）
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 1區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) 1區(qū) | 是 | 否 |
中科院分區(qū)（當前數(shù)據(jù)版本：2020年12月舊的升級版）
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 1區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) 1區(qū) | 是 | 否 |
名詞釋義：中科院分區(qū)是中國科學院國家科學圖書館制定，中科院分區(qū)目前分為基礎版和升級版（試行），基礎版先將JCR中所有期刊分為13大類學科，每個學科分類按照期刊的3年平均影響因子高低，分為4四個區(qū)；升級版將期刊分為18個大類學科，涵蓋數(shù)學、物理與天體物理、化學、材料科學、地球科學等大類學科；升級版設計了“期刊超越指數(shù)”取代影響因子指標。期刊超越指數(shù)即本刊論文的被引頻次高于相同主題、相同文獻類型的其它期刊的概率。
（3）在JCR（Journal Citation Reports）分區(qū)等級為Q1；
JCR分區(qū)（當前數(shù)據(jù)版本：2023-2024年最新版）
| 按JIF指標學科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q1 | 3 / 74 |
96.6% |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 4 / 173 |
98% |
| 按JCI指標學科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q1 | 3 / 74 |
96.62% |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 3 / 173 |
98.55% |
名詞釋義：JCR（Journal Citation Reports）由科睿唯安公司（前身為湯森路透）開發(fā)，JCR分區(qū)將期刊分為176個學科。該排名根據(jù)當年不同學科的影響因子，分為Q1、Q2、Q3、Q4四個區(qū)域。 Q1代表不同學科進行分類可以影響細胞因子前25％的期刊，以此作為類推，Q2是前25％-50％的期刊，Q3是前50％-75％的期刊，Q4是后期75％的期刊。
影響因子:2
影響因子:8.5
影響因子:4.7
影響因子:0.4
