乳業科學與技術雜志社地址：上海市江場西路1550號2號樓。
雜志社郵編：200436。
乳業科學與技術雜志于1978年創刊， 國際刊號：1671-5187， 國內刊號：31-1881/S， 現如今被統計源期刊(中國科技論文優秀期刊)、知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏、等收錄， 是一本科學類，統計源期刊， 刊期為雙月刊， 影響因子為0.84。
雜志所獲的榮譽有：中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、中國學術期刊（光盤版）全文收錄期刊、RCCSE學術期刊、中國科技期刊優秀期刊、等。
雜志主要發文方向有：分析檢測、專題論述、等。
雜志主要發文主題有哪些？
| 主題名稱 | 發文量 | 相關發文學者 |
| 奶牛 | 348 | 李慶章；高學軍；劉瑞生；范強；李光輝 |
| 食品 | 178 | 劉均洪；張愛霞；張巖；龔曉菊；鄧澤元 |
| 乳粉 | 171 | 賈宏信；蘇米亞；陳文亮；齊曉彥；盧劍 |
| 發酵 | 168 | 張和平；孟和畢力格；陳鋼；劉文俊；陳衛 |
| 乳制品 | 166 | 劉振民；蘇米亞；周雨霞；張巖；齊曉彥 |
| 牛乳 | 164 | 李慶章；高學軍；岳喜慶；張佳程；陸黎敏 |
| 乳業 | 152 | 游春蘋；周俊清；顧佳升；彭華；程廣龍 |
| 色譜 | 136 | 盧劍；劉曉飛；高學軍；陳志偉；魯維飛 |
| 相色譜 | 119 | 盧劍；劉曉飛；高學軍；陳志偉；魯維飛 |
| 營養 | 114 | 蘇米亞；王存芳；李開雄；葛武鵬；賈宏信 |
