《農產品加工》于2002年創辦,全刊信息多卻有條有理,堅持打造交流思想和經驗共享的主流平臺,國內刊號為:14-1310/S,創刊多年來受到許多讀者的支持和喜愛。
《農產品加工》以“農業產業化、農產品加工、主食工業化”為主題,力爭成為國家農產品加工業政策法規傳播的橋梁、農民與農產品加工企業溝通的管道、農產品加工企業與農產品加工科技集萃的園地、政、農、工、商、學各界為發展農產品加工而交匯的殿堂,以及成為廣大農產品消費者對農產品加工領域瞭望的窗口。
Ⅰ、如論文系某科研基金資助項日,須注明基金名稱、項目編號。
Ⅱ、引言:概述與本文立題相關的有關報道及當前存在的問題,重點說明本研究的理論依據、研究思路、實驗基礎及國內外現狀,闡述本文的目的,簡述立題調研、文獻分析,以及查閱方法、結論等。
Ⅲ、參考文獻是作者撰寫論著時所引用的已公開發表的文獻書目,是對引文作者、作品、出處、版本等情況的說明,文中用序號標出,詳細引文情況按順序排列文尾。
Ⅳ、論文均要求有中文摘要和關鍵詞,摘要用第三人稱撰寫,分目的、方法、結果及結論四部分,完整準確概括文章的實質性內容,以150字左右為宜,關鍵詞一般3~6個。
Ⅴ、來稿請寫明作者真實姓名、職稱或職務、工作單位、詳細地址、郵編、電話號碼和E-mail。以集體名義寫的文章,請注明執筆者或聯系人,以便聯系。
學者姓名 | 發文量 | 主要研究主題 |
韓葆穎 | 64 | 農產品加工;特色農產品;農產品加工業;雜糧;... |
郭文華 | 52 | 農產品加工業;扶貧開發工作;扶貧開發;特色農... |
劉潤平 | 49 | 農業產業化;中國人;博覽會;紅薯;消費者 |
白衛東 | 43 | 黃酒;發酵;風味;廣式臘腸;客家黃酒 |
程力 | 41 | 農產品加工業;技術裝備;主食;推介;農產品加... |
斯波 | 32 | 雞精;麻辣;超臨界CO2萃取;調味技術;復合調... |
王維亮 | 29 | 精深加工;辣味;大米;營養素;制法 |
康懷彬 | 25 | 燒雞;食品工藝學;發酵;酸奶;膠原蛋白 |
劉達玉 | 24 | 羊肉;保藏;超濾;生產工藝;杏鮑菇 |
丁華 | 23 | 消費者需求;品牌策劃;產品策劃;消費者;營銷... |
機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
黑龍江八一農墾大學 | 192 | 教學;食品;課程;教學改革;教學... |
《農產品加工》編輯部 | 161 | 農產;農產品;食品;農業;農產品... |
山西農業大學 | 122 | 食品;教學;營養;抗氧化;課程 |
仲愷農業工程學院 | 91 | 食品;教學;課程;感官;風味 |
陜西師范大學 | 89 | 食品;教學;課程;教學改革;食品... |
湖南農業大學 | 87 | 食品;發酵;營養;飲料;果酒 |
河南科技大學 | 76 | 食品;教學;課程;抗氧化;教學改... |
成都大學 | 75 | 食品;教學;課程;教學模式;保鮮 |
哈爾濱商業大學 | 74 | 食品;教學;多糖;感官;響應面 |
河南農業大學 | 73 | 食品;教學;課程;教學改革;課程... |
涉及文獻 | 資助項目 |
153 | 國家自然科學基金 |
84 | 國家級大學生創新創業訓練計劃 |
41 | 國家現代農業產業技術體系建設項目 |
40 | 博士科研啟動基金 |
39 | 河南省科技攻關計劃 |
35 | 中央高校基本科研業務費專項資金 |
33 | 國家科技支撐計劃 |
26 | 安徽省高等學校省級質量工程項目 |
23 | 中央級公益性科研院所基本科研業務費專項 |
20 | 國家級星火計劃 |
涉及文獻 | 資助課題 |
42 | 國家級大學生創新創業訓練計劃(201310720013) |
12 | 國家級大學生創新創業訓練計劃(201210347010) |
7 | 國家現代農業產業技術體系建設項目(CARS-25) |
6 | 湖南省大學生研究性學習與創新性實驗計劃項目([2012]402) |
5 | 國家現代農業產業技術體系建設項目(CARS-23) |
3 | 國家自然科學基金(31271973) |
2 | 陜西省教育廳科研計劃項目(09JK434) |
2 | 國家高技術研究發展計劃(2013AA102103) |
2 | 國家級星火計劃(2008GA690189) |
2 | 國家級星火計劃(2011GA710022) |
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