《冷飲與速凍食品工業》于1995年創辦,全刊信息多卻有條有理,堅持打造交流思想和經驗共享的主流平臺,國內刊號為:32-1437/TS,創刊多年來受到許多讀者的支持和喜愛。
《冷飲與速凍食品工業》辦刊宗旨:及時報道國內外冷飲與速凍食品領域的科研成果、生產技術及市場動態,充分發揮高等院校、企業和政府信息部門各自的優勢,提高我國冷飲與速凍食品行業的整體水平。
Ⅰ、稿件應包含題目、作者姓名、作者單位、作者簡介、中文摘要、關鍵詞、正文、參考文獻。
Ⅱ、摘要300字左右,應簡明、確切地表達論文的重要內容,內容應包括:目的、方法、結果、結論,要具體、詳細,不能空泛而談。
Ⅲ、文稿力求主題突出、論點明確、數據可靠、文句簡煉通順、結構合理、層次清楚。
Ⅳ、篇名應簡明、具體、確切,能概括文章的特定內容,字數不宜超過20個字(必要時可加副篇名),不應含有非公知公認的縮略語、字符、代號等。
Ⅴ、參考文獻表列于正文之后,文獻列表按文中出現的順序從小到大依次排列。
學者姓名 | 發文量 | 主要研究主題 |
楊湘慶 | 20 | 冰淇淋;魔芋膠;流變性;食品添加劑;冰淇淋市... |
沈悅玉 | 20 | 冰淇淋;流變性;冰淇淋市場;魔芋膠;食品添加... |
汪人山 | 13 | 文獻題錄;中文;冰淇淋;食品工業;圖書館 |
王元蓀 | 12 | 專利號;專利文摘;輪胎;印刷;專利申請號 |
王璋 | 10 | 水酶法;純化;分離純化;亞麻籽膠;酪蛋白磷酸... |
許時嬰 | 10 | 微膠囊化;亞麻籽膠;微膠囊;純化;穩定性 |
鄭建仙 | 8 | 膳食纖維;甜味劑;甜味;甜味抑制劑;蔗渣 |
邵偉 | 8 | 發酵;生產工藝;輸送機;細菌纖維素;大豆多肽 |
林松毅 | 7 | 高壓脈沖電場;抗氧化肽;精深加工;蛋清;篤斯... |
張慜 | 7 | 真空油炸;氣調包裝;熱風干燥;貯藏;微波 |
機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
無錫輕工大學 | 94 | 食品;冰淇淋;冷凍;SEPARATOR;S... |
江南大學 | 29 | 文獻題錄;外文;食品;冷凍;食品... |
蚌埠高等專科學校 | 20 | 生產工藝;冰淇淋;飲料;質量指標... |
天津商學院 | 19 | 冰淇淋;理化性;乳化;食品;理化... |
華南理工大學 | 17 | 食品;三氯蔗糖;甜味;甜味劑;低... |
石河子大學 | 14 | 冰淇淋;食品;飲料;生產工藝;食... |
華東理工大學 | 12 | 中文;文獻題錄;食品;食品工業;... |
杭州市科技情報研究所 | 12 | 冰淇淋;攪拌器;冰淇淋機;食品;... |
湖北工學院 | 11 | 生產工藝;發酵;飲料;色素;營養 |
三峽大學 | 8 | 飲料;質量指標;生產工藝;凍干;... |
涉及文獻 | 資助項目 |
3 | 國家自然科學基金 |
3 | 江蘇省科技攻關計劃 |
2 | 黑龍江省青年科學基金 |
2 | 河南省科技攻關計劃 |
2 | 湖南省自然科學基金 |
2 | 廣東省科技廳地市重點引導項目 |
2 | 教育部科學技術研究重點項目 |
2 | 湖北省教育廳科學技術研究項目 |
2 | 湖南省教育廳科研基金 |
1 | 西北師范大學校科研和教改項目 |
涉及文獻 | 資助課題 |
2 | 國家自然科學基金(29906003) |
2 | 湖南省自然科學基金(02JJY2070) |
2 | 廣東省科技廳地市重點引導項目(2004B26001143) |
2 | 江蘇省科技攻關計劃(BE2004351) |
2 | 湖南省教育廳科研基金(03C596) |
1 | “九五”國家科技成果重點推廣計劃項目(96050403A) |
1 | 國家自然科學基金(50076028) |
1 | 教育部科學技術研究重點項目(00208) |
1 | 山東省自然科學基金(Q2004B01) |
1 | 上海市科技興農重點攻關項目(2001) |
我們不是雜志社。本站持有《出版物經營許可證》,主要從事雜志訂閱與期刊推薦,不是任何雜志官網。直投稿件請聯系雜志社,地址:無錫市蠡湖大道1800號江南大學蠡湖校區行政樓A502室,郵編:214122。
該雜志是部級期刊。收錄在知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏、
該雜志是一本具有雙刊號的期刊,該雜志的國內刊號是:32-1437/TS,國際刊號是:1007-0818。
該雜志是季刊 ,郵發代號:28-190。
若用戶需要出版服務,請聯系出版商,地址:無錫市蠡湖大道1800號江南大學蠡湖校區行政樓A502室,郵編:214122。本站僅做歷史信息展示,不提供任何服務。