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關(guān)鍵詞 微生物肥料；分類；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；應(yīng)用
中圖分類號(hào) S144 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2014）15-0263-02
Microbial Fertilizer and Its Application Progress in Agricultural Production
WANG Jing-chao
（Shandong Product Quality Inspection Research Institute，Ji′nan Shandong 250100）
Abstract Microbial fertilizer is a new kind of fertilizer，it can not only enhance soil fertility，but also can improve crop quality，plays an important role in the green ecological agricultural production.The research progress of microbial fertilizer，microbial fertilizer classification and its application in agricultural production were reviewed.The problems in microbial fertilizer development were also analyzed and the corresponding countermeasures were put forward.
Key words microbial fertilizer；classification；agricultural production；application
當(dāng)今是一個(gè)生態(tài)文明的年代，追求人與自然和諧發(fā)展是當(dāng)今社會(huì)發(fā)展的主旋律。十報(bào)告中指出，建設(shè)生態(tài)文明是關(guān)系人民福祉、關(guān)乎民族未來的長遠(yuǎn)大計(jì)。面對(duì)資源約束趨緊、環(huán)境污染嚴(yán)重、生態(tài)系統(tǒng)退化的嚴(yán)峻形勢(shì)，必須樹立尊重自然、順應(yīng)自然、保護(hù)自然的生態(tài)文明理念，把生態(tài)文明建設(shè)放在突出地位，融入經(jīng)濟(jì)建設(shè)、政治建設(shè)、文化建設(shè)、社會(huì)建設(shè)各方面和全過程，努力建設(shè)美麗中國，實(shí)現(xiàn)中華民族永續(xù)發(fā)展。農(nóng)業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境密切相關(guān)，良好的生態(tài)環(huán)境是農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)與保障[1]。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，農(nóng)田土壤質(zhì)量深受影響。首先是化肥和農(nóng)藥的超量使用，不僅造成使用效率下降，而且影響產(chǎn)品的安全性評(píng)價(jià)；其次是土壤肥力下降，影響土壤生態(tài)功能。微生物肥料的開發(fā)和應(yīng)用對(duì)于中國農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有特別重要的意義，它在提高與保持土壤肥力、轉(zhuǎn)化營養(yǎng)元素、提高化肥利用率、促進(jìn)作物生長、拮抗土傳病害、凈化環(huán)境與平衡生態(tài)系統(tǒng)等方面起著重要的作用[1]。目前，人們開始追求生活品質(zhì)，對(duì)綠色農(nóng)作物青睞有加，因此對(duì)微生物肥料的需求也將增加，這為開發(fā)微生物肥料提供了一個(gè)良好的發(fā)展機(jī)遇[2]。目前微生物肥料逐步成為中國國家生態(tài)示范區(qū)、綠色和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地等肥料的主力軍，正在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)生著越來越顯著的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益[3]。本文對(duì)微生物肥料的發(fā)展與在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用進(jìn)行綜述，并對(duì)微生物肥料的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行展望。
1 微生物肥料的研究現(xiàn)狀
所謂微生物肥料，是指含有特定微生物活體、能應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的制品[4]。微生物肥料也被稱為菌肥、菌劑、接種劑，是肥料制品中的一種，與化學(xué)肥料、有機(jī)肥料等的不同之處在于：它是通過微生物的生命活動(dòng)使農(nóng)作物得到特定的肥料效應(yīng)，從而使其生長旺盛、產(chǎn)量增加[5]。早在20世紀(jì)20年代，國外就開始出現(xiàn)根瘤菌肥料，而我國的微生物肥料研制是從20世紀(jì)50年代開始的[6]。最開始研究的是大豆和花生的根瘤菌劑，之后從原蘇聯(lián)引進(jìn)細(xì)菌肥料；后來開始推廣使用固氮藍(lán)綠藻肥和放線菌肥料；70年代中期開始使用VA菌根，以此來提高植物的水分利用率和磷素的利用率；80年代中期至90年代，將固氮菌和生物鉀肥混在一起作為拌種劑使用；進(jìn)入21世紀(jì)后，出現(xiàn)了基因工程菌肥、作基肥和追肥用的有機(jī)無機(jī)復(fù)合菌肥、生物有機(jī)肥、非草炭載體高密度的菌粉型微生物接種劑肥料以及其他多種功能類型和名稱的微生物肥料[7]。當(dāng)今，微生物肥料已被農(nóng)民普遍接受，不僅應(yīng)用于糧食作物，還應(yīng)用于果樹、蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益，為中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶來了新動(dòng)力。
2 微生物肥料的分類
微生物肥料種類繁多，按照不同的分類標(biāo)準(zhǔn)可進(jìn)行多種劃分。一般認(rèn)為微生物肥料可分為微生物菌劑、生物有機(jī)肥和復(fù)合微生物肥料[8]。微生物菌劑是指含有1種或多種目的微生物的活菌制劑，這些目的微生物都是經(jīng)過工業(yè)化處理的，或生產(chǎn)增殖或濃縮或經(jīng)載體吸附[9]。菌劑從形態(tài)上可分為固體和液體，固體菌劑呈粉末狀，易于保存和運(yùn)輸，在生產(chǎn)中占主導(dǎo)地位。生物有機(jī)肥則是將特定的目的微生物與腐熟的有機(jī)肥復(fù)合在一起組成的一種新型肥料，它同時(shí)具有微生物肥料和有機(jī)肥料2種效用。生物有機(jī)肥外型上為顆粒狀，是一種環(huán)保肥料，適合在有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用[10]。復(fù)合微生物肥料是指微生物與營養(yǎng)物質(zhì)和有機(jī)質(zhì)復(fù)合而成的肥料，既有微生物的作用，又有化肥的作用[11]。
按照制品定微生物種類進(jìn)行分類，可將微生物肥料分為細(xì)菌類肥料、真菌類肥料和光合細(xì)菌類肥料[12]。若按微生物肥料的作用機(jī)理進(jìn)行分類，又可分為根瘤菌肥、固氮菌肥、磷細(xì)菌肥、鉀細(xì)菌肥、硅酸鹽菌肥和復(fù)合菌肥[13]。
3 微生物肥料在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用
我國地域廣闊，人口眾多，面臨著人均耕地面積偏少的現(xiàn)狀，加之我國土地資源具有農(nóng)用土地資源比重小和后備耕地資源不足等特點(diǎn)，這就要求提高產(chǎn)量[14]。而施用化肥是一種非常重要的增產(chǎn)途徑。但是，長期施用化肥會(huì)致使土地肥力過剩，出現(xiàn)土地板結(jié)、水體富營養(yǎng)化等環(huán)境問題。化肥的大量使用還會(huì)導(dǎo)致土壤微生物種類和數(shù)量的減少，破壞土壤生態(tài)系統(tǒng)[15]。另外，化肥的施用還會(huì)增加農(nóng)產(chǎn)品中的有害物質(zhì)，影響農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。這與大力發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的要求相違背，也不符合人們追求健康食物的意愿。而微生物肥料卻不存在這些問題，它具有長效、無毒、無污染、節(jié)約能源、成本低等特點(diǎn)，可彌補(bǔ)化學(xué)肥料的缺點(diǎn)和不足[16]。微生物肥料的作用大致如下：一是通過有益菌的大量繁殖，大量有益菌在植物的根系周圍形成了優(yōu)勢(shì)種群，抑制了其他有害菌的生命活動(dòng)。二是改善土壤，培肥地力。三是促進(jìn)植物生長，改善抗逆性。四是分解土壤中的農(nóng)藥殘留，避免殘留農(nóng)藥對(duì)下季作物產(chǎn)生藥害，還對(duì)植物生長過程中通過根系排放的有害物質(zhì)進(jìn)行分解[17]。大量研究證明，微生物肥料利用微生物自身的生命活動(dòng)及其代謝產(chǎn)物來增加養(yǎng)分供給量，為農(nóng)作物的生長發(fā)育提供營養(yǎng)，從而達(dá)到提高產(chǎn)量、增強(qiáng)抗逆性、改善品質(zhì)和減少化肥施用等目的[18-19]。現(xiàn)在，微生物肥料應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)方面。
在糧食生產(chǎn)中，施用微生物肥料可明顯改善農(nóng)田土壤生態(tài)，提高土壤微生物總量、放線菌與真菌數(shù)量比和肥效微生物數(shù)量，優(yōu)化土壤微生物區(qū)系組成，降低土壤容重，提高陽離子交換量，改善土壤理化性質(zhì)[20]，從而達(dá)到高產(chǎn)的目的。
在果樹中，施用微生物肥料可改善果品的品質(zhì)，提高有益成分的含量，降低水果中有害成分的含量，滿足現(xiàn)代人們追求高品質(zhì)生活的需要。有研究表明，施用微生物肥料可以協(xié)調(diào)碭山酥梨氮素養(yǎng)分的吸收，明顯促進(jìn)碭山酥梨對(duì)其他礦質(zhì)養(yǎng)分的吸收。并且在常規(guī)施肥的基礎(chǔ)上施加微生物肥料，單株果樹增產(chǎn)可達(dá)25%以上。施用微生物肥料還能增加果實(shí)中VC、可溶性糖、可溶性固形物等，大大提高梨果的品質(zhì)[21]。
在蔬菜生產(chǎn)中，施用微生物肥料不僅可以提高土壤肥力，還可協(xié)助蔬菜吸收營養(yǎng)，降低蔬菜產(chǎn)品中硝酸鹽含量，提高抗病能力，從而提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)[22]。
4 結(jié)語
微生物肥料作為一種新興肥料，具有其發(fā)展優(yōu)勢(shì)。施用微生物肥料可減少化學(xué)化肥的施用，改善土壤微生態(tài)，提高土壤肥力，提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。但是，由于生產(chǎn)及研發(fā)等多方面的原因，致使微生物肥料的推廣和普及受到了一定的限制。首先是市面上的微生物肥料產(chǎn)品眾多，但是產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新嚴(yán)重不足；其次是微生物肥料的檢測(cè)技術(shù)和評(píng)價(jià)方法存在不足，沒有針對(duì)微生物肥肥力的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)行的只是一些地方標(biāo)準(zhǔn)，不利于微生物肥料產(chǎn)品的發(fā)展；最后，作為微生物肥料核心的菌種，其選育和改進(jìn)處于嚴(yán)重滯后狀態(tài)。這些都不利于微生物肥料的進(jìn)一步發(fā)展。針對(duì)這些問題，應(yīng)從以下幾個(gè)方面改進(jìn)微生物肥料的發(fā)展：一是做到產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合，大力發(fā)展優(yōu)良菌株的選育和改進(jìn)工作，提高微生物肥料的肥力穩(wěn)定性；二是增強(qiáng)微生物肥料生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)自主創(chuàng)新能力；三是政府加大資金支持，增強(qiáng)企業(yè)的創(chuàng)新能力建設(shè)。
5 參考文獻(xiàn)
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【關(guān)鍵詞】綠色食品 蔬菜生產(chǎn) 涵義 意義 現(xiàn)狀 對(duì)策 發(fā)展前景
隨著工業(yè)化的不斷發(fā)展，農(nóng)田被大量農(nóng)用的化學(xué)物質(zhì)滲透，例如農(nóng)藥、化肥等，并通過土壤、水質(zhì)等侵害到農(nóng)作物及畜禽，致使食品受到污染，給人類的身體健康帶來了威脅。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中對(duì)化肥、農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)被過度使用，人們對(duì)食品安全性的問題越來越關(guān)注，并開展了大量關(guān)于生態(tài)農(nóng)業(yè)的研究。隨著研究的深入，安全性高、無污染的食品被開發(fā)出來，我國將這一類的產(chǎn)品命名為綠色食品。而在人們的日常飲食中，蔬菜在食品中的重要性位列第二，僅次于糧食。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)飲食健康的認(rèn)識(shí)不斷提升，對(duì)蔬菜的品質(zhì)也提出了更高、更迫切的要求。因此，加大對(duì)綠色食品蔬菜生產(chǎn)的研究與分析，有助于推動(dòng)綠色食品蔬菜的更好、更快發(fā)展。
1 綠色食品蔬菜的涵義
1.1 綠色食品的概念
對(duì)于綠色食品的概念，不能簡(jiǎn)單地從字面上將其理解為具有綠色顏色的食品。綠色食品主要是指在可持續(xù)發(fā)展的理念指導(dǎo)下，根據(jù)綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行生產(chǎn)，并經(jīng)過專門的機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證，并批準(zhǔn)其使用綠色食品標(biāo)注的具有無污染、優(yōu)質(zhì)、安全的食品。在綠色食品中，其原料產(chǎn)地、生產(chǎn)操作的流程、包裝儲(chǔ)運(yùn)、食品質(zhì)量是檢驗(yàn)的重點(diǎn)，只有這幾個(gè)方面必須要符合綠色食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求才能被稱之為綠色食品。
在我國，根據(jù)產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)中化學(xué)合成物質(zhì)的成分、生產(chǎn)加工的操作流程、產(chǎn)品的質(zhì)量及其包裝等標(biāo)準(zhǔn)，綠色食品主要分為A級(jí)、AA級(jí)兩種，當(dāng)前的綠色食品中A級(jí)所占的比重更多些，但將會(huì)逐漸向AA級(jí)過渡。
我國的綠色食品主要有三個(gè)特點(diǎn)：一是注重對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)地的監(jiān)測(cè)，從產(chǎn)品最原始的生態(tài)環(huán)境中去判定其是否符合綠色產(chǎn)品的條件；二是注重產(chǎn)品質(zhì)量的全程監(jiān)控，對(duì)產(chǎn)品從其在土地開始到最終端上餐桌這一過程中的所有環(huán)節(jié)進(jìn)行控制，從而有效保證綠色產(chǎn)品的質(zhì)量；三是注重對(duì)綠色食品的標(biāo)志管理，將商標(biāo)的管理和質(zhì)量的認(rèn)證掛鉤，從而對(duì)生產(chǎn)者進(jìn)行有效的約束，更好地對(duì)消費(fèi)者的權(quán)益進(jìn)行保障。
1.2 綠色食品蔬菜的概念
綠色食品蔬菜是綠色食品中的一種，其評(píng)定的標(biāo)準(zhǔn)在綠色食品的總體標(biāo)準(zhǔn)下制定，并根據(jù)蔬菜的特點(diǎn)會(huì)有具體的要求，對(duì)綠色食品蔬菜的評(píng)定主要是要求蔬菜里的殘留農(nóng)藥要比國家或者國家上所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)要低。由此可以看出，綠色食品的概念其實(shí)并不是絕對(duì)的，只是相對(duì)被嚴(yán)重污染的蔬菜來說的。
2 促進(jìn)綠色食品蔬菜生產(chǎn)所具有的意義
2.1 滿足了廣大人民群眾的生活及身體健康的需求
在人們的日常飲食中，肉可以不吃，但是肯定會(huì)吃蔬菜，而且隨著人民生活水平不斷提高，更加注重均衡合理的飲食，對(duì)蔬菜的攝取量不斷提高。而且由于各地農(nóng)藥蔬菜頻現(xiàn)，使得人們對(duì)蔬菜質(zhì)量的要求不斷提升，消費(fèi)需求逐漸呈多元化的方向發(fā)展，相對(duì)安全、可靠的綠色食品蔬菜逐漸受到人們的青睞。因此，促進(jìn)綠色食品蔬菜生產(chǎn)可以更好地滿足廣大人民群眾的生活及身體健康的需求。
2.2 有利于對(duì)生態(tài)環(huán)境進(jìn)行保護(hù)
農(nóng)藥、化肥等化學(xué)物質(zhì)的使用對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)量的提高起到了很大的作用，很多蔬菜生產(chǎn)者為了促進(jìn)蔬菜產(chǎn)量的提高，會(huì)大量使用化肥、農(nóng)藥等，這些化學(xué)物質(zhì)的大量使用，使得土壤受到毒害，造成生態(tài)環(huán)境的失衡，再加上工業(yè)廢水廢氣等污染物的排放，生態(tài)環(huán)境逐漸形成惡性循環(huán)，最終危害的還是人類自己。而綠色食品蔬菜對(duì)蔬菜生產(chǎn)中的農(nóng)藥使用、農(nóng)藥殘留等都有嚴(yán)格的監(jiān)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，因此，促進(jìn)綠色食品蔬菜的生產(chǎn)有利于對(duì)生態(tài)環(huán)境進(jìn)行保護(hù)。
2.3 可以進(jìn)一步增強(qiáng)蔬菜行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力
隨著我國市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的開放性不斷加強(qiáng)，我國蔬菜的進(jìn)出口業(yè)務(wù)不斷增多，這對(duì)蔬菜行業(yè)來說既是競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)也是挑戰(zhàn)。面對(duì)如此嚴(yán)峻的形勢(shì)，蔬菜行業(yè)如果仍是只注重?cái)?shù)量，而不控制好蔬菜的質(zhì)量及其安全性，那么將無法應(yīng)對(duì)日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)壓力。綠色食品蔬菜注重蔬菜品質(zhì)的提升，促進(jìn)其生產(chǎn)可以進(jìn)一步增強(qiáng)蔬菜行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，為其更好地開拓市場(chǎng)。
2.4 對(duì)我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有巨大的促進(jìn)作用
蔬菜在我國農(nóng)產(chǎn)品中具有非常重要的地位，是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)于發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入來說，都具有積極的意義。隨著人民對(duì)綠色食品蔬菜的需求量不斷增加，綠色食品蔬菜的生產(chǎn)為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)開拓了另一條發(fā)展路徑，這對(duì)我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展來說具有巨大的促進(jìn)作用。因此，河套地區(qū)應(yīng)該充分利用好其地理與環(huán)境的優(yōu)勢(shì)，積極促進(jìn)綠色食品蔬菜的生產(chǎn)。
3 綠色食品蔬菜生產(chǎn)的現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策
3.1 綠色食品蔬菜生產(chǎn)的現(xiàn)狀
當(dāng)前，隨著綠色食品的需求不斷加大，我國綠色食品蔬菜的發(fā)展形勢(shì)良好，生產(chǎn)面積、通過認(rèn)證的品牌數(shù)量等都不斷增加，越來越多綠色食品蔬菜的生產(chǎn)產(chǎn)地達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，科技的推廣及相關(guān)人員的培訓(xùn)力度也在增強(qiáng)，綠色食品蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)水平不斷提高。在綠色食品蔬菜生產(chǎn)的過程中，也存在一些問題。首先，很多農(nóng)民對(duì)綠色食品蔬菜的認(rèn)識(shí)還不夠深，進(jìn)行綠色食品蔬菜生產(chǎn)的意識(shí)還不夠強(qiáng)。很多農(nóng)民一聽說綠色食品蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)和要求，就放棄了。其次，雖然當(dāng)前的科技水平不斷提高，但是在蔬菜生產(chǎn)方面，土壤的肥力、病蟲害的防治、環(huán)境污染等問題還沒有根本、妥善的解決辦法，因此，綠色食品蔬菜發(fā)展所需要的配套技術(shù)還不夠完備，有待進(jìn)一步研究與開發(fā)。再次，當(dāng)前由于監(jiān)督力度和檢測(cè)的手段都還不夠強(qiáng)，市面上綠色食品蔬菜的假冒偽劣產(chǎn)品不斷出現(xiàn)，這對(duì)綠色食品蔬菜的銷售來說造成了影響。第四，綠色食品蔬菜有其優(yōu)勢(shì)所在，但由于其生產(chǎn)過程中需要投入的資源較多，耗費(fèi)的成本更大，因此，其價(jià)格一般都會(huì)比較高，這使其在蔬菜市場(chǎng)上的優(yōu)勢(shì)并不明顯。
3.2 綠色食品蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展對(duì)策
針對(duì)目前綠色食品蔬菜生產(chǎn)中所存在的問題，當(dāng)前，應(yīng)該加大對(duì)綠色食品蔬菜生產(chǎn)的研究，尋找相應(yīng)的發(fā)展對(duì)策。
（1）要加大對(duì)綠色食品蔬菜的宣傳，通過新聞媒體、網(wǎng)絡(luò)等多種渠道進(jìn)行綠色食品蔬菜相關(guān)知識(shí)的宣傳與普及，使廣大人民群眾樹立起綠色的健康觀念。同時(shí)，也要轉(zhuǎn)變農(nóng)民的傳統(tǒng)生產(chǎn)觀念，增強(qiáng)他們的食品安全意識(shí)，讓他們可以自覺進(jìn)行綠色食品蔬菜的生產(chǎn)，加快綠色食品蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。（2）要進(jìn)一步加快綠色食品蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的研究與推廣，加大科研及資金的投入，促進(jìn)其技術(shù)和產(chǎn)品可以不斷創(chuàng)新與發(fā)展，同時(shí)，還要組織好宣傳隊(duì)伍，深入農(nóng)村去宣傳和推廣綠色食品蔬菜產(chǎn)業(yè)的技術(shù)與服務(wù)，為更好地提高綠色食品蔬菜的生產(chǎn)水平提供保障。（3）要增強(qiáng)監(jiān)督力度，從綠色食品蔬菜商標(biāo)申請(qǐng)到生產(chǎn)銷售都要進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，同時(shí)，也要提高檢測(cè)的技術(shù)，加大檢查的頻率和力度，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣的綠色食品蔬菜，從而提高綠色食品蔬菜的質(zhì)量及信譽(yù)。（4）針對(duì)綠色食品蔬菜價(jià)格的問題，應(yīng)該加強(qiáng)市場(chǎng)的調(diào)控，根據(jù)市場(chǎng)需求及規(guī)律，積極借鑒先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)，合理定價(jià)，促使綠色食品蔬菜可以真正走進(jìn)千家萬戶。
4 綠色食品蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展前景
雖然綠色食品蔬菜存在這一些問題，但是由于其生產(chǎn)發(fā)展符合廣大人民群眾的需求，因此，當(dāng)前發(fā)展形勢(shì)良好，前景廣闊，并且其發(fā)展逐漸呈現(xiàn)幾種趨勢(shì)：
（1）產(chǎn)業(yè)化的趨勢(shì)，雖然我國的綠色食品蔬菜生產(chǎn)的時(shí)間不長，但是推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，是我國蔬菜產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代的最佳途徑，對(duì)其發(fā)展來說是一大促進(jìn)。（2）國際化的趨勢(shì)，隨著市場(chǎng)的開放程度不斷加深，綠色食品蔬菜走向國際成為必然，而且在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，綠色食品蔬菜產(chǎn)業(yè)想要取得更好的發(fā)展，也必須不斷提升其品質(zhì)，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，不斷擴(kuò)大國際市場(chǎng)的占有率。（3）科技化的生產(chǎn)趨勢(shì)，隨著科技不斷進(jìn)步，綠色食品蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的研究將不斷取得突破，不止在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，其加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏等環(huán)節(jié)也將越來越現(xiàn)代化、科技化。（4）銷售日益專業(yè)化的趨勢(shì)，隨著綠色食品蔬菜逐漸被人們所接受，其銷售需求也會(huì)不斷增加，建立專業(yè)化的銷售網(wǎng)，通過連鎖店、專賣店、銷售專柜等形式進(jìn)行集中銷售的方式也將逐漸成為其發(fā)展的一大趨勢(shì)，這對(duì)保證綠色食品蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量及真實(shí)性，增強(qiáng)消費(fèi)者的信任度都具有很大幫助。
5 結(jié)語
總而言之，綠色食品蔬菜的生產(chǎn)可以為人們提供無污染、優(yōu)質(zhì)、安全、健康的蔬菜，有效保證人民的健康與安全，這對(duì)提高人民生活質(zhì)量、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)及社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展都具有重要的意義。雖然當(dāng)前的綠色食品蔬菜也存在的一些問題，但在良好發(fā)展前景的帶動(dòng)下，河套地區(qū)應(yīng)該借助自身的良好條件及發(fā)展優(yōu)勢(shì)，積極促進(jìn)綠色食品蔬菜的生產(chǎn)，加快綠色食品蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度，使其可以為河套地區(qū)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
參考文獻(xiàn)：
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1 發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的機(jī)遇和優(yōu)勢(shì)
1.1 政策機(jī)遇良好
2010年5月召開的中央新疆工作座談會(huì)提出“著力推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)，加快構(gòu)建生態(tài)安全屏障，積極發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，推進(jìn)農(nóng)村環(huán)境綜合治理”，同時(shí)出臺(tái)了一系列加快發(fā)展的政策，為農(nóng)業(yè)發(fā)展，特別是生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)提供了前所未有的機(jī)遇。
1.2 適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要
生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)以生態(tài)安全、食品安全為前提，以沼氣為紐帶，將設(shè)施農(nóng)業(yè)、畜禽養(yǎng)殖等有機(jī)結(jié)合起來，最大限度地提高了資源的利用率，實(shí)現(xiàn)了廢棄資源的再利用，形成低投入、高產(chǎn)出、低消耗、少排放的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)體系，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)三大效益，是建設(shè)資源節(jié)約型社會(huì)和環(huán)境友好型社會(huì)的必然要求。因此，生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要，具有良好的發(fā)展前景。
1.3 農(nóng)業(yè)資源區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯
奇臺(tái)縣氣候條件獨(dú)特，光熱水土等生態(tài)資源豐富，擁有宜農(nóng)土地200萬(667m2)，農(nóng)作物年種植面積在163萬(667m2)。適宜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥、玉米、啤酒大麥、裸仁南瓜、打瓜、豌豆、糖料甜菜、油葵、高淀粉土豆、各類雜糧、辣椒等各類蔬菜。糧草充裕，畜禽養(yǎng)殖規(guī)模大，年內(nèi)牲畜最高飼養(yǎng)量達(dá)到310萬頭(只)，出欄牲畜206.7萬頭(只)，家禽1100萬(羽)，是做大做強(qiáng)生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的天然寶庫。此外，奇臺(tái)縣距首府烏魯木齊僅200公里，具有獨(dú)特的地緣優(yōu)勢(shì)、區(qū)位優(yōu)勢(shì)和特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。
2 奇臺(tái)縣生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題
2.1 發(fā)展現(xiàn)狀
奇臺(tái)縣現(xiàn)有戶用沼氣池6734座，完成“改池、改圈、改廁”配套建設(shè)4200戶，建成生態(tài)溫室3000座，生態(tài)家園生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范村5個(gè)，溫室沼氣生態(tài)示范戶260個(gè)，2010年將新增700戶。主要推行“畜－沼－菜”庭院經(jīng)濟(jì)模式和“禽－沼－菜”種養(yǎng)小區(qū)模式，使沼氣、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)、無公害基地和沼氣“四位一體”生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展加快，為畜牧業(yè)發(fā)展和新農(nóng)村建設(shè)提供了重要平臺(tái)。如金奇萬頭豬養(yǎng)殖場(chǎng)大中型沼氣工程建設(shè)和奇臺(tái)縣鑫源種豬場(chǎng)大中型沼氣工程建設(shè)項(xiàng)目已基本完工，建設(shè)總?cè)莘e為1600 m3，每座大中型沼氣池年產(chǎn)沼氣21.5萬m3，可為300戶農(nóng)民供應(yīng)清潔能源，年節(jié)約煤炭585 t，年產(chǎn)沼液1.4萬t、年產(chǎn)沼渣661 t。通過加工轉(zhuǎn)化，使畜禽糞便得到集中處理。奇臺(tái)縣秸稈還田量為872 t，堆肥量為9.1 t，秸稈青貯量達(dá)到14萬t，測(cè)土配方施肥面積達(dá)到44萬(667m2)，農(nóng)作物標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)面積達(dá)到80萬(667m2)，以上措施的實(shí)施，減少了化肥和化學(xué)農(nóng)藥的使用，避免了不合理使用，減少了農(nóng)業(yè)面源污染。
2.2 存在的問題
2.2.1 思想認(rèn)識(shí)不夠.技術(shù)體系還有待完善
目前，農(nóng)戶對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)的認(rèn)識(shí)不到位，還不了解生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的實(shí)際意義，因而，發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的意識(shí)和愿望不夠強(qiáng)烈。生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的技術(shù)體系尚不健全，還沒有建立起一套能涵蓋“生態(tài)”、“循環(huán)”全部?jī)?nèi)容的較為完整的技術(shù)體系。
2.2.2 農(nóng)業(yè)面源污染嚴(yán)重
據(jù)2008年開展的農(nóng)業(yè)污染源普查結(jié)果表明，現(xiàn)今種植業(yè)污染主要有農(nóng)用地膜、化肥和農(nóng)藥。地膜年用量13.7 t.殘留量1.95 t；農(nóng)田化肥年使用量462 t，使用量仍然偏高；養(yǎng)殖業(yè)污染表現(xiàn)在農(nóng)村人畜糞便的處理方面不到位，部分規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)的畜禽糞便未經(jīng)處理直接排放，影響了環(huán)境衛(wèi)生和村容村貌。
2.2.3 秸稈循環(huán)利用率有待提高
奇臺(tái)縣是農(nóng)業(yè)大縣，農(nóng)作物秸稈產(chǎn)量大，年秸稈產(chǎn)量為24.6萬t，因各種原因，部分作物秸稈被焚燒、隨意丟棄，造成能源浪費(fèi)、環(huán)境污染，用作其他方面的有163.1 t，因此。秸稈循環(huán)再利用空間比較大。
3 奇臺(tái)縣發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的主要措施和建議
3.1 制定發(fā)展規(guī)劃，理順發(fā)展思路
按照奇臺(tái)縣委提出的“生態(tài)立縣，農(nóng)業(yè)穩(wěn)縣，旅游興縣，工業(yè)強(qiáng)縣”的發(fā)展思路，以培育和發(fā)展生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品為著力點(diǎn)，依托優(yōu)越的自然環(huán)境、獨(dú)特的氣候、肥沃的土壤、優(yōu)質(zhì)的水源和無工業(yè)“三廢”污染等條件，高標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范化地發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展。
3.2 加強(qiáng)生態(tài)農(nóng)業(yè)的宣傳和技術(shù)培訓(xùn)。營造發(fā)展氛圍
采取新聞媒體、農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)、農(nóng)技110、發(fā)放資料等方式，深入宣傳發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)在建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、促進(jìn)農(nóng)民增收和保障生態(tài)安全等方面的重大作用和意義，引導(dǎo)群眾樹立生態(tài)安全和資源再利用的觀念，引導(dǎo)農(nóng)民積極參與和支持循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展，營造生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的良好氛圍。
3.3 加強(qiáng)生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，完善技術(shù)體系
結(jié)合奇臺(tái)縣氣候地理?xiàng)l件和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，重點(diǎn)在生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新方面下功夫，研究總結(jié)利于本縣長遠(yuǎn)、可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，合理利用資源，優(yōu)化生態(tài)環(huán)境。將秸稈還田、生態(tài)沼氣工程、測(cè)土配方施肥、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等諸多方面有機(jī)結(jié)合起來，研究農(nóng)業(yè)固體廢棄物堆肥無害化處理技術(shù)、綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中的施肥與病蟲害防治技術(shù)，整合集成一套完善的技術(shù)體系，為生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展工作提供堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐。
3.4 因地制宜，多種模式發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)
結(jié)合牧民定居工程，繼續(xù)推行“畜－沼－菜”庭院經(jīng)濟(jì)模式，一次性規(guī)劃，讓牧民長久受益；結(jié)合日光溫室生產(chǎn)基地和畜禽養(yǎng)殖小區(qū)的發(fā)展，推行“畜禽－沼－菜”種養(yǎng)小區(qū)模式，這兩種模式都要以沼氣清潔能源利用為突破口，建立健全沼氣建后服務(wù)體系，提升沼氣池運(yùn)行水平和質(zhì)量，發(fā)揮其聯(lián)結(jié)畜禽養(yǎng)殖、溫室蔬菜種植的作用，促進(jìn)人畜糞便、作物秸稈等廢棄物的循環(huán)再利用，生產(chǎn)沼氣、沼液和沼渣，解決農(nóng)戶炊事照明用能需求，清潔、衛(wèi)生、無害化的沼液、沼渣用作農(nóng)作物肥料，保證農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，保護(hù)和改善農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益雙贏。此外，結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，探索并推行“農(nóng)作物種植一畜禽養(yǎng)殖一畜產(chǎn)品精深加工一廢棄物處理再利用”生態(tài)模式、“畜禽養(yǎng)殖一糞便一沼氣一有機(jī)肥一綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)”生態(tài)循環(huán)鏈、“農(nóng)作物秸稈一綜合利用”生態(tài)循環(huán)鏈等多種發(fā)展模式，大幅度提高資源利用率，實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效。
3.5 推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，打造生態(tài)農(nóng)業(yè)品牌
把生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的落腳點(diǎn)放在綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，創(chuàng)造滿足綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的外部環(huán)境，建設(shè)重點(diǎn)生產(chǎn)基地，嚴(yán)格按照綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)程操作，推行生物防治技術(shù)、農(nóng)業(yè)防治技術(shù)、物理防治技術(shù)及機(jī)械防治技術(shù)，嚴(yán)格產(chǎn)地環(huán)境、投入品使用、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量全程監(jiān)控，使農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)、加、銷各個(gè)環(huán)節(jié)中質(zhì)量安全監(jiān)管，推行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。積極開展綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和生產(chǎn)基地認(rèn)證，開展農(nóng)產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)、地理標(biāo)志，打造綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品品牌，確保產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益。
一、忠縣成熟的農(nóng)業(yè)資源和特色的生態(tài)資源是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的有利條件
忠縣位于長江上游地區(qū)、距重慶主城180公里，渝滬高速公路全線貫通，長江黃金水道橫貫縣境88公里，有3條省際公路交匯于縣城，公路四通八達(dá)，規(guī)劃建設(shè)中的沿（長）江、梁（平）忠（縣）、梁（平）黔（江）高速公路及沿（長）江鐵路過境忠縣，忠縣將成為西部地區(qū)通向華中、華南最便捷的陸上大通道和通江達(dá)海的重要交通節(jié)點(diǎn)，地理區(qū)位優(yōu)越，交通十分便利。
（一）農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)，發(fā)展前景廣闊
忠縣地處暖濕亞熱帶東南季風(fēng)區(qū)，屬亞熱帶東南季風(fēng)區(qū)山地氣候， 溫?zé)岷疀觯募痉置鳎炅砍渑妫照粘渥恪＞硟?nèi)低山起伏，溪河縱橫交錯(cuò)，中小型水庫近百座，地表水平均徑流量11.48億立方米，水能蘊(yùn)藏量約5.3萬千瓦。土地面積2187平方公里，其中常用耕地面積5.31萬公頃，忠縣獨(dú)特的地理和氣候、土地肥沃，適宜多種植物生長，是國家糧食主產(chǎn)縣、國家瘦肉型豬基地縣、國家雜交水稻制種基地縣、全國農(nóng)產(chǎn)品加工創(chuàng)業(yè)基地縣和重慶市優(yōu)質(zhì)水稻、柑橘、大豆、蠶桑、榨菜、苧麻等生產(chǎn)基地縣，曾榮獲“全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣”等榮譽(yù)稱號(hào)。當(dāng)前，忠縣按照“135”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系發(fā)展思路，結(jié)合優(yōu)勢(shì)資源、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和市場(chǎng)需求等因素，確定了“柑橘、優(yōu)質(zhì)糧油、甘薯、大豆、蔬菜、苧麻”六大支柱農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和“苧麻、大豆、蔬菜、油茶、油橄欖、綠竹”等一鄉(xiāng)一品，特別是柑橘產(chǎn)業(yè)，派森百橙汁公司生產(chǎn)的NFC鮮冷橙汁已步入國宴餐廳，深受廣大消費(fèi)者喜愛，還有三峽生態(tài)魚、湯圓粉、白公酒、茗岳有機(jī)茶、忠州土豬、忠州豆腐乳等30多個(gè)特色農(nóng)業(yè)品牌。
（二）自然資源豐富，生態(tài)特色突出
忠縣生態(tài)保存完整，物種豐富多樣，是我國不可多得的天然基因?qū)殠欤瑩碛辛己玫纳鷳B(tài)環(huán)境資源。林業(yè)生態(tài)建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)，全縣森林覆蓋率達(dá)到34.1%。境內(nèi)有國家級(jí)森林公園-天池森林公園，山高、水足、溫適，植被類型豐富，動(dòng)、植物種類繁多，是川東至今保存較完好的原始森林之一。天池峰巒連綿、地勢(shì)雄偉、綠茵覆蓋、山花似錦、風(fēng)景秀麗，是人們療養(yǎng)避暑、跑馬狩獵、觀光旅游、會(huì)務(wù)旅游的理想境地。
水資源豐富，三峽庫區(qū)全面蓄水后，將形成總面積達(dá)1000多平方公里的人工湖泊，水庫總庫容最高可達(dá)393億立方米，成為國家水資源重要戰(zhàn)略儲(chǔ)備庫。忠縣擁有橫貫縣境的88公里長江黃金水道，兩岸支流水系發(fā)達(dá)，水域?qū)掗煟v深徑長，加之臨水、平湖特色，為高檔臨水地產(chǎn)、游艇產(chǎn)業(yè)、水上賽事舉辦和水上娛樂活動(dòng)提供了廣闊空間和無限商機(jī)。
生態(tài)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)凸顯，忠縣海拔117米至1680米，屬亞熱帶東南季風(fēng)區(qū)山地氣候，是亞洲乃至世界最適合柑橘生長的地區(qū)之一，忠縣正積極打造國家級(jí)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)旅游示范區(qū)和最具有觀光價(jià)值的園區(qū)“中國柑橘城”，它將是世界首家將柑橘育苗、種植管理、品種博覽、標(biāo)本展示、高效生態(tài)柑橘園、加工制汁、鮮果處理集中展示的精品園區(qū)，也是綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代高科技條件下柑橘種植與加工、休閑娛樂和優(yōu)美田園風(fēng)光的完美結(jié)合，給人以奇、異、野、土、采、嘗、購的強(qiáng)大吸引力，擁有觀賞、旅游、休閑、健身、參與、習(xí)技、科考、求知等多項(xiàng)功能。
二、發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)做大鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展現(xiàn)狀及面臨的主要問題
近年來，忠縣立足本地資源優(yōu)勢(shì)，以忠文化、柑橘文化為主題，大力發(fā)展旅游業(yè)，塑造忠縣“半城山水滿城橘”的旅游形象，積極推動(dòng)鄉(xiāng)村休閑旅游，當(dāng)前已建成柑橘景觀為主的中國柑橘城核心區(qū)、金色楊柳、三峽橘海等三大鄉(xiāng)村生態(tài)旅游景區(qū)，以高山消夏度假旅游為主題的白石鎮(zhèn)巴蔓竹韻鄉(xiāng)村旅游區(qū)、石子鄉(xiāng)楊興村消夏度假區(qū)等項(xiàng)目，但“以橘為媒”，打造的是集“生態(tài)農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游”為一體的鄉(xiāng)村生態(tài)旅游景區(qū)來發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)，僅僅提供簡(jiǎn)單的吃、住，而且容易受到地理和季節(jié)性的限制，沒有充分利用忠縣其他豐富的生態(tài)資源，從特色發(fā)展、規(guī)模檔次、服務(wù)項(xiàng)目、生態(tài)打造等方面上不去，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展總體緩慢，主要表現(xiàn)在：
（一）農(nóng)業(yè)投入不足，產(chǎn)業(yè)粗放
側(cè)重點(diǎn)在工業(yè)上下功夫，缺乏對(duì)農(nóng)業(yè)的資金投入，對(duì)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村資源、農(nóng)產(chǎn)品等的挖掘、整合、利用、創(chuàng)新、包裝和宣傳不夠，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、新農(nóng)村建設(shè)與鄉(xiāng)村旅游未能有機(jī)結(jié)合，僅有“柑橘”農(nóng)業(yè)景觀得到深度挖掘，其他獨(dú)特的農(nóng)業(yè)資源和生態(tài)資源沒有得到充分的利用，缺少有競(jìng)爭(zhēng)力的鄉(xiāng)村旅游品牌，造成鄉(xiāng)村旅游內(nèi)容單一，鄉(xiāng)村旅游形象不夠突出，發(fā)展緩慢。
（二）基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)相對(duì)落后
一是道路交通設(shè)施相對(duì)落后，目前忠縣無鐵路經(jīng)過，高速公路僅有滬渝高速，難以形成與長江黃金水道配套的高效物流網(wǎng)絡(luò)，農(nóng)村公路通達(dá)通暢率較低；二是生態(tài)環(huán)保問題突出，庫區(qū)遺留的消落帶問題一直未得到很好的解決。
鄉(xiāng)村旅游觀念不強(qiáng)，生態(tài)知識(shí)貧乏。旅游資源缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃，開發(fā)不足且不合理，有些鄉(xiāng)村生態(tài)游為主題的景區(qū)雖然小有進(jìn)展，但沒有大項(xiàng)目，難以給游客留下深刻的印象。同時(shí)，管理部門不能很好的處理生態(tài)農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游和生態(tài)環(huán)境保護(hù)之間的關(guān)系。很多生態(tài)農(nóng)業(yè)企業(yè)和村民普遍對(duì)生態(tài)旅游知識(shí)貧乏、對(duì)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)價(jià)值的認(rèn)識(shí)不全面，對(duì)政府的決策意圖和政策措施了解不多，鄉(xiāng)村旅游的氛圍還不濃。村民和游客對(duì)自覺保護(hù)生態(tài)環(huán)境資源的意識(shí)不強(qiáng)，環(huán)境保護(hù)意識(shí)差，生態(tài)旅游資源遭到破壞。
（三）鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品內(nèi)容單一
鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品不夠豐富，基本都是過境觀光旅游，趨同現(xiàn)象嚴(yán)重，參與體驗(yàn)和互動(dòng)的活動(dòng)內(nèi)容少，游客停留的時(shí)間比較短，消費(fèi)項(xiàng)目少。
（四）旅游接待設(shè)施和規(guī)模參差不齊
度假村、民居旅館、星級(jí)農(nóng)家樂是生態(tài)旅游接待主體，但當(dāng)前忠縣僅有七家三星級(jí)農(nóng)家樂，而且整體規(guī)模偏小，發(fā)展水平不高，絕大多數(shù)農(nóng)家樂以餐飲為主，配套設(shè)施跟不上，服務(wù)項(xiàng)目單一，沒有突出主題和特色休閑項(xiàng)目，在挖掘本地民俗文化和農(nóng)家樂知識(shí)、帶動(dòng)游客參與等方面做得不夠。
（五）旅游專門人才和信息化建設(shè)滯后
旅游專業(yè)人員的數(shù)量和素質(zhì)有待提高，懂生態(tài)學(xué)尤其是鄉(xiāng)村旅游學(xué)知識(shí)，能準(zhǔn)確把握生態(tài)旅游內(nèi)涵、鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的專業(yè)人才和經(jīng)營管理人才嚴(yán)重缺乏。集信息交互、電子商務(wù)、網(wǎng)上辦公為一體的綜合性大型網(wǎng)絡(luò)交互平臺(tái)的專門旅游信息系統(tǒng)建設(shè)滯后。
（六）宣傳營銷力度不夠
對(duì)外宣傳方面力度不夠，游客和潛在游客對(duì)其旅游形象感知度較低，雖然“半城山水滿城橘”的口號(hào)響亮，但其深厚的底蘊(yùn)缺乏相關(guān)產(chǎn)品的支撐。
三、大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)做大鄉(xiāng)村旅游的幾點(diǎn)建議
做大做強(qiáng)鄉(xiāng)村旅游，首先要做好“質(zhì)”。應(yīng)充分依托忠縣優(yōu)越的地理位置，便利的交通樞紐，抓住扎實(shí)的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，豐富的自然生態(tài)資源和文化旅游資源，利用三峽庫區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的機(jī)遇，加快農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，大力扶持和開發(fā)生態(tài)農(nóng)業(yè)促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游業(yè)大發(fā)展。堅(jiān)持以保護(hù)生態(tài)環(huán)境為前提，以山水為依托，以農(nóng)業(yè)為支撐，以生態(tài)為根本，利用歷史文化資源優(yōu)勢(shì)，來加快推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，努力建設(shè)重慶市鄉(xiāng)村旅游示范縣，積極打造三峽庫區(qū)特色旅游目的地。
（一）政府的調(diào)控職能，開展多維度的措施保障
①創(chuàng)新體制機(jī)制，成立專門的旅游發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組和文化旅游宣傳營銷中心、招聘懂得生態(tài)知識(shí)和鄉(xiāng)村旅游人才，有計(jì)劃、有規(guī)范進(jìn)行職業(yè)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)；建立完備的二級(jí)管理體系，在主要景區(qū)設(shè)立管委員會(huì)，并充分發(fā)揮旅游協(xié)會(huì)專業(yè)分會(huì)的作用；②完善旅游業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策，強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，營造良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，加強(qiáng)旅游安全保障體系建設(shè)；③加大對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)的投資力度，強(qiáng)化資本運(yùn)作；④落實(shí)旅游項(xiàng)目建設(shè)的環(huán)境影響評(píng)價(jià)制度，切實(shí)保護(hù)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)農(nóng)業(yè)環(huán)境和人文旅游資源。
（二）大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，著力打造特色農(nóng)業(yè)和精品農(nóng)業(yè)
①發(fā)展優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)：立足本地資源稟賦，依托國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)，突出發(fā)展高效農(nóng)業(yè)，培育新型經(jīng)營主體，完善農(nóng)業(yè)設(shè)施，深化農(nóng)業(yè)農(nóng)村改革，以一鄉(xiāng)一業(yè)、一村一品的形式發(fā)展李、桃、梨、枇杷、葡萄、柑橘等特色水果，種植中藥材，大力推廣筍竹、茶葉、大米、米酒、豆腐乳等特色農(nóng)產(chǎn)品，讓更多的游客“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、做農(nóng)家活、看農(nóng)家景”，從而帶動(dòng)“三峽橘海”、“金色楊柳”、“藝術(shù)田園”、“低碳竹海”等休閑旅游景區(qū)的發(fā)展；②發(fā)展特色農(nóng)業(yè)：借助獨(dú)特普觀光游、柑橘DIY、舉辦中國柑橘文化旅游節(jié)。③打造精品農(nóng)業(yè)，大力培育扶持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和種植大戶，推廣“公司+科技+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，積極發(fā)展綠色和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，創(chuàng)建農(nóng)業(yè)品牌，推進(jìn)品牌化經(jīng)營。努力建設(shè)一批生態(tài)的農(nóng)業(yè)休閑山莊、農(nóng)業(yè)觀光示范場(chǎng)、農(nóng)業(yè)生態(tài)體驗(yàn)區(qū)，將忠縣打造成三峽庫區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)中心和農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游觀光及農(nóng)業(yè)科普教育中心。
（三）深入挖掘生態(tài)旅游資源，全力打造有競(jìng)爭(zhēng)力的旅游品牌
①發(fā)展森林生態(tài)游，利用忠縣得天獨(dú)厚的森林資源，積極開展觀光游、消暑避暑游，借助“忠文化”和森林美景，打造浪漫婚慶旅游專項(xiàng)產(chǎn)品；團(tuán)體游客還可以借助“忠文化”和美景，根據(jù)自身需要組織團(tuán)日活動(dòng)、黨員活動(dòng)、愛國主義教育活動(dòng)、素質(zhì)拓展訓(xùn)練等特色活動(dòng)，達(dá)到寓教于游，使之成為凸顯忠縣文化特色的紅色旅游產(chǎn)品；②依托獨(dú)特的水域生態(tài)資源、輔以完備的基礎(chǔ)設(shè)施，推出特色鮮明、吸引力強(qiáng)的水上觀光、休閑度假及運(yùn)動(dòng)旅游產(chǎn)品，打造長江上游最大的水上休閑運(yùn)動(dòng)基地和游艇基地，開發(fā)長江黃金水岸水上運(yùn)動(dòng)產(chǎn)品，如魅力江景游、建筑奇觀觀賞游、游艇休閑度假游、水上運(yùn)動(dòng)休閑度假游等活動(dòng)。
（四）大力發(fā)展農(nóng)家樂，努力打造鄉(xiāng)村旅游新亮點(diǎn)
鼓勵(lì)社會(huì)和民間資本投資開發(fā)鄉(xiāng)村旅游業(yè)，進(jìn)一步完善農(nóng)家樂的發(fā)展優(yōu)惠政策，依托良好生態(tài)環(huán)境，用好豐富農(nóng)業(yè)資源，借助特色民俗文化，把“家園”和“田園”相結(jié)合，打造一批星級(jí)農(nóng)家樂和建設(shè)一批鄉(xiāng)村休閑旅游度假區(qū)。同時(shí)，將農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)槁糜紊唐贰⒉糠洲r(nóng)村轉(zhuǎn)變?yōu)槁糜尉皡^(qū)（點(diǎn)）、將部分農(nóng)民轉(zhuǎn)變?yōu)槁糜螐臉I(yè)者，以旅游開發(fā)帶動(dòng)農(nóng)家樂的發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品銷售，實(shí)現(xiàn)農(nóng)旅相結(jié)合、以農(nóng)促旅、以旅強(qiáng)農(nóng)。
（五）整合多種營銷方式，唱響忠縣旅游品牌
摘要：隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人口增加和人民生活水平提高，能源需求量大，導(dǎo)致能源資源緊缺。地?zé)崮茉醇撮_發(fā)太陽能、風(fēng)能后一種備受青睞清潔能源。本文簡(jiǎn)述地?zé)豳Y源分布及利用現(xiàn)狀，在此基礎(chǔ)上總結(jié)貴州省地?zé)豳Y源開發(fā)利用存在問題，分析貴州省地?zé)豳Y源應(yīng)用前景。
關(guān)鍵詞：地?zé)崮苜F州現(xiàn)狀前景
前言
能源是人類社會(huì)發(fā)展和賴以生存的重要基礎(chǔ)物質(zhì)。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人口增加和人民生活水平提高,能源需求量會(huì)持續(xù)增大,導(dǎo)致能源資源緊缺、環(huán)境污染嚴(yán)重和環(huán)保壓力增大。
雖然世界能源消費(fèi)結(jié)構(gòu)趨向優(yōu)質(zhì)化，但能源消費(fèi)增長模式不同、消費(fèi)結(jié)構(gòu)地域差異也很大[1]。我國是世界能源市場(chǎng)不可缺少重要組成部分，能源呈現(xiàn)總量大、人均少、分布不均衡特點(diǎn)，能源消費(fèi)以煤炭為主，可再生資源開發(fā)利用程度較低，能源消費(fèi)結(jié)構(gòu)不合理[2-3]。貴州省能源資源種類較全，儲(chǔ)量豐富，地?zé)崮堋⑻柲軗碛写罅块_發(fā)潛力。但貴州省歷史和地理環(huán)境因素，GDP總量和經(jīng)濟(jì)技術(shù)落后，導(dǎo)致資源開發(fā)利用不合理，影響當(dāng)下環(huán)境和資源浪費(fèi)現(xiàn)狀，與我國提倡的能源發(fā)展方向有較大差異。貴州能源消費(fèi)存在著三大問題：能源使用效率低 、工業(yè)耗能比重大、煤炭消耗比重大[4]。
1.地?zé)崮茉?/p>
地?zé)崮茉词侵冈诋?dāng)前技術(shù)經(jīng)濟(jì)條件下，地殼內(nèi)可供開發(fā)利用的地?zé)崮堋⒌責(zé)崃黧w及其有用組分，是即開發(fā)太陽能、風(fēng)能后一種備受青睞清潔能源。與傳統(tǒng)化石能源相比，地?zé)崮茉淳邆鋽?shù)量巨大、可再生和不污染環(huán)境三大要素和清潔、環(huán)保、就地取用等優(yōu)勢(shì)。地?zé)崮芾梅譃楦哂?50℃用于發(fā)電地?zé)岷偷陀?50℃直接利用地?zé)?包括地?zé)崴苯永?如地?zé)岵膳⑾丛 B(yǎng)殖等)和地源熱泵供熱、制冷，其最大特點(diǎn)之一就是其分布具有地區(qū)性[5]。
2.地?zé)崮茉捶植技袄们闆r
我國地?zé)豳Y源占全球7. 9%，是地?zé)豳Y源豐富國家，而高溫地?zé)豳Y源主要分布于藏南川西等地, 中低溫資源遍布全國[7]。目前在羊八井熱田已建起裝機(jī)容量為25.18MW地?zé)犭娬荆诶示煤湍乔呀ǔ裳b機(jī)容量較小的地?zé)犭娬荆瑢?duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展起到一定作用，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國已建溫泉地?zé)崴燄B(yǎng)院200余處,地?zé)釡厥?33萬m2，熱地養(yǎng)殖場(chǎng)300處，地?zé)峁┡?100萬m2[6]。
貴州地?zé)豳Y源為水熱型，資源儲(chǔ)量較豐富，主要以低溫及中低溫地?zé)釣橹鳎繉侔鍍?nèi)地?zé)幔瑴囟容^高的地?zé)崴Y源分布在黔北、黔東北、黔中和黔南地區(qū)，目前全省共發(fā)現(xiàn)的溫泉有100多個(gè)，地?zé)徙@孔40余個(gè)。地?zé)崴Y源一般蘊(yùn)藏在地下1000-2000米處，水質(zhì)優(yōu)良，出水量大，富含具有醫(yī)療保健作用的硫、鋅等十余種微量元素，水中還含有硫化氫、氡等多種有益于人體的礦物成分。地?zé)豳Y源不僅是一種重要的清潔能源，同時(shí)在旅游、醫(yī)療保健、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、水產(chǎn)養(yǎng)殖等方面都具有廣泛的開發(fā)利用價(jià)值，再加開發(fā)成本較低，是一個(gè)具有開發(fā)潛力的市場(chǎng)。
3.貴州省地?zé)豳Y源開發(fā)利用存在問題
目前我省地?zé)豳Y源開發(fā)利用趨勢(shì)漸熱，勘探開采盲目性和無序性的問題凸顯，地?zé)豳Y源形成條件有限，埋藏深，再生能力弱，需合理計(jì)劃保持長期連續(xù)穩(wěn)定開發(fā)利用，防止資源浪費(fèi)和環(huán)境地質(zhì)問題發(fā)生，否則就會(huì)造成資源枯竭。同時(shí)貴州屬于典型的巖溶地區(qū)，地勢(shì)高、地形破碎、水文地質(zhì)條件復(fù)雜，地下常常有暗河、溶洞，如果鉆探的位置稍有偏差就可能前功盡棄。
人們對(duì)于地?zé)豳Y源開發(fā)和產(chǎn)業(yè)化利用意義仍認(rèn)識(shí)不足，將地?zé)豳Y源同于一般礦產(chǎn)資源或水資源混淆，同時(shí)沒有很好建立擁有自己特點(diǎn)地?zé)岙a(chǎn)業(yè)鏈，使得地?zé)豳Y源開發(fā)利用存在層次低、效益低、浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重問題。有的開發(fā)商對(duì)地?zé)豳Y源特點(diǎn)認(rèn)識(shí)片面，造成地?zé)豳Y源得不到合理開發(fā)和有效保護(hù)。
4.地?zé)豳Y源在貴州省應(yīng)用前景
對(duì)全省重點(diǎn)地區(qū)進(jìn)行地?zé)豳Y源普查，進(jìn)一步查清全省地?zé)崴Y源的和貯存情況，拓展地?zé)崴每臻g，為貴州生態(tài)立省打下基礎(chǔ)，同時(shí)加強(qiáng)地質(zhì)科學(xué)研究，研究地?zé)豳Y源利用途徑，如建立地?zé)峁┡尽⑾丛 燄B(yǎng)、養(yǎng)殖等一系列可循環(huán)利用地?zé)豳Y源產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)貴州省建設(shè)，獲取更好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。
4.1 飲用天然礦泉水
隨著對(duì)于有益于人體健康的飲用天然礦泉水的認(rèn)識(shí)日益普及和深化，人們對(duì)天然礦泉水崇尚心里日益增長。貴州熱礦泉多具有歷史久遠(yuǎn)深循環(huán)過程，用同位素研究表明，如在石阡地區(qū)熱礦泉水年齡多為5000-10000年，超低鈉、低礦化度，含有多種有益人體微量元素，達(dá)到飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)。建議分類研究開發(fā)，建廠裝瓶銷售，開發(fā)為各種類型的飲料。宣傳銷售得當(dāng)，確保產(chǎn)品質(zhì)量，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以資源為依托，是可以在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中得到發(fā)展的，其開發(fā)前景十分可觀。
4.2 醫(yī)療、洗浴等旅游開發(fā)
貴州地?zé)釣樗疅嵝唾Y源儲(chǔ)量較豐富，由于熱礦泉擁有特殊水溫、化學(xué)組成和優(yōu)美自然環(huán)境對(duì)人體保健作用和對(duì)疾病治療作用，熱礦泉開發(fā)成為浴池、游泳池、療養(yǎng)院和自然風(fēng)景區(qū)會(huì)吸引大量游客，尤其是外地游客，增加當(dāng)?shù)芈糜呜?cái)政收入，同時(shí)帶動(dòng)周邊經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
4.3. 農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)業(yè)提高
貴州是一個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展后進(jìn)省，不少地區(qū)還處于貧困縣上，開發(fā)熱礦泉水應(yīng)用于農(nóng)業(yè)，對(duì)于發(fā)展農(nóng)業(yè)，扶貧脫困具有重要意義。熱礦泉水育秧具有水溫適度、水源豐富、穩(wěn)定可靠、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠優(yōu)點(diǎn)，在熱礦水產(chǎn)地建立集中的熱礦水育秧基地或工廠，利用無土栽培技術(shù)，進(jìn)行工廠化育秧，用地利、搶天時(shí)，充分利用地下熱水資源，滿足廣大農(nóng)民對(duì)早秧的需求。
貴州水產(chǎn)業(yè)、漁業(yè)較為落后。在溫度較高、流量較大熱礦水產(chǎn)地建立溫泉魚類保種越冬基地、魚苗繁殖基地，既可滿足本地對(duì)魚苗需求和成活率，又可減少購進(jìn)人力、物力、財(cái)力損失，降本增效。利用熱礦水、采用網(wǎng)箱養(yǎng)魚取得了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和用熱礦水養(yǎng)殖冬眠優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)水產(chǎn)動(dòng)物成功經(jīng)驗(yàn)，將熱礦水資源優(yōu)勢(shì)和現(xiàn)代網(wǎng)箱養(yǎng)魚、科學(xué)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)水產(chǎn)等結(jié)合起來，肯定產(chǎn)生很好經(jīng)濟(jì)效益。更進(jìn)一步，將育種養(yǎng)魚、特種水產(chǎn)養(yǎng)殖與育秧、育苗、農(nóng)田灌溉相結(jié)合，創(chuàng)造魚肥糧豐的良性人工生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，熱礦水利用就是更加充分合理的了。
4.4環(huán)保效益
傳統(tǒng)可提供熱量資源在燃燒時(shí)都會(huì)排除各種氣體，由于大量的排放，對(duì)環(huán)境帶來了不可估計(jì)破壞，如臭氧空洞，溫室效應(yīng)，冰川融化，氣候異常。現(xiàn)在各個(gè)國家都在積極倡導(dǎo)“低碳經(jīng)濟(jì)”使用清潔能源，清潔能源是不排放污染物的能源，在使用過程中不會(huì)帶來污染取用方便，會(huì)節(jié)省很多用于設(shè)備改進(jìn)和治理環(huán)境資金。
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關(guān)鍵詞：鄭州市；都市農(nóng)業(yè)；甜糯玉米；前景
為推進(jìn)都市區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，滿足都市區(qū)居民不斷增長的農(nóng)副產(chǎn)品消費(fèi)和休閑食品需求，鄭州市根據(jù)本市實(shí)際，提出建設(shè)都市生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園的項(xiàng)目。鮮食甜、糯玉米的品質(zhì)優(yōu)良、生長期短、適應(yīng)性廣、豐產(chǎn)性好、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、市場(chǎng)銷路好，在都市生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園建設(shè)中實(shí)行鮮食甜、糯玉米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)是切實(shí)可行的。發(fā)展鮮食甜、糯玉米前景廣闊。
1鮮食玉米產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
1.1研究現(xiàn)狀
育種方面，河南省鮮食玉米育種起步較晚，育種單位不多，審定品種較少，主要品種是河南省農(nóng)科院選育的鄭糯、鄭甜系列。加工技術(shù)方面，河南省的鮮食玉米加工技術(shù)研究起步晚，所做研究少，大多從國外或外省引進(jìn)。栽培技術(shù)方面，2000年以前主要是從外省引進(jìn)糯玉米品種并試種，2000年以后主要是對(duì)本省鄭糯、鄭甜系列玉米新品種進(jìn)行示范種植。
1.2發(fā)展現(xiàn)狀
河南省地處中原，全省范圍都適宜種植鮮食玉米。河南省鮮食玉米的種植大多集中在大中城市，面積不大，零星分布。鮮食玉米銷售主要方式：農(nóng)戶主要以鮮穗銷售為主；“公司+農(nóng)戶”主要以產(chǎn)后加工為主。河南省鮮食玉米產(chǎn)后加工主要以速凍保鮮為主，產(chǎn)品為速凍玉米穗和甜玉米粒罐頭。
1.3市場(chǎng)現(xiàn)狀
近年來我國鮮食玉米市場(chǎng)發(fā)育良好，鮮食玉米市場(chǎng)價(jià)格保持在相對(duì)高位。河南省鮮食玉米市場(chǎng)主要以飯店、超市、快餐店、菜市場(chǎng)為主，消費(fèi)群體主要為城市居民，而廣大農(nóng)民對(duì)鮮食玉米的認(rèn)識(shí)比較少，消費(fèi)水平低。總體而言，河南省鮮食玉米消費(fèi)市場(chǎng)還處在開發(fā)初期，有著廣闊的發(fā)展前景。
2存在的問題
近年來，河南省雖然具備了一定的甜糯玉米育種基礎(chǔ)，但是產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化程度低，利潤空間小。目前河南省甜玉米的種植面積還不到1萬hm2。糯玉米種植面積更小，只有個(gè)別農(nóng)戶零星種植。甜玉米加工企業(yè)只有雙匯、科迪等，且加工規(guī)模較小。另外河南省的鮮食玉米生產(chǎn)加工技術(shù)落后，對(duì)于產(chǎn)后保鮮、籽粒速凍、罐頭加工等技術(shù)研究較少，加工技術(shù)大多靠從國外和其他省引進(jìn)。河南在鮮食玉米的市場(chǎng)開發(fā)上也比較落后，產(chǎn)品單一，渠道有限，市場(chǎng)占有率不高，缺乏專用品牌品種，質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系滯后，產(chǎn)品質(zhì)量安全存在一定隱患。
3發(fā)展對(duì)策
3.1加強(qiáng)研究，豐富品種
優(yōu)良鮮食玉米品種是鮮食玉米產(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ)。目前河南省育成的鮮食玉米品種呈多樣化，其中糯玉米有白糯和黃糯，甜玉米品種有普甜、超甜和加甜等。2005年審定的糯玉米品種鄭黃糯1號(hào)，適合做籽粒深加工，能生產(chǎn)罐頭和速凍籽粒等多種深加工產(chǎn)品。2003年審定的鄭超甜2號(hào)，抗性好，而且加工品質(zhì)優(yōu)良。隨著我省甜糯玉米品種審定的增多，將越來越有利于河南省甜糯玉米加工業(yè)發(fā)展。目前，河南省培育的鮮食玉米品種與國內(nèi)外優(yōu)良品種相比仍有較大差距。因此，應(yīng)加大對(duì)鮮食玉米新品種選育的扶持力度，以加快產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、穗型齊品種的培育。另外，密植甜糯玉米也是今后育種的方向。鮮食玉米密植不僅可以增加穗數(shù)，提高產(chǎn)量，也可以獲取較高群體生物產(chǎn)量以作青貯用發(fā)展畜牧業(yè)。
3.2合理規(guī)劃，規(guī)模種植
甜糯玉米由于受隱性基因控制，種植時(shí)需要隔離，小規(guī)模種植體現(xiàn)不出其效益，要大區(qū)連片，形成規(guī)模化、基地化、標(biāo)準(zhǔn)化、“訂單式”種植。近年來，河南省的甜糯玉米種植通過龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，不斷提高種植規(guī)模，并加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶的農(nóng)技培訓(xùn)和指導(dǎo)工作，嚴(yán)把種植質(zhì)量關(guān)，促進(jìn)甜玉米種植向規(guī)模化、基地化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展，提高經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)推算，農(nóng)戶每種植667m2甜玉米，產(chǎn)鮮穗約3000個(gè)，產(chǎn)值1200～1500元，扣除生產(chǎn)成本600元，可獲利600～900元[1]。
3.3強(qiáng)化管理，科學(xué)種植
一是要嚴(yán)格隔離。甜糯玉米不同于普通玉米，其受隱性基因控制，只有當(dāng)該隱性基因表現(xiàn)為純合時(shí)，才能表現(xiàn)出甜玉米的特性。因此，在種植甜玉米時(shí)，要與普通玉米嚴(yán)格隔離，防止與普通玉米串粉，發(fā)生花粉直感現(xiàn)象，降低甜糯玉米品質(zhì)。二是要精準(zhǔn)播種。甜糯玉米播種時(shí)要做到：保證種子質(zhì)量高、整地精細(xì)、適當(dāng)淺播。三是要合理施肥。甜糯玉米主要是以鮮穗和加工玉米籽為主，所以應(yīng)推廣無公害規(guī)范化栽培，多施有機(jī)肥，控制氮肥。病蟲害防治要以生物防制為主，收穗1周內(nèi)不打農(nóng)藥，確保生產(chǎn)出的玉米有良好的食用風(fēng)味和貯藏品質(zhì)[1]。
3.4完善標(biāo)準(zhǔn)，安全質(zhì)優(yōu)
甜糯玉米生產(chǎn)相對(duì)集中，主要在加工公司的基地和大中城市近郊，以便于對(duì)其進(jìn)行品質(zhì)監(jiān)測(cè)。要重視甜糯玉米的田間檢測(cè)和產(chǎn)后檢測(cè)。一是大力推廣無公害甜糯玉米生產(chǎn)栽培技術(shù)，按標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的生產(chǎn)技術(shù)要求，嚴(yán)格控制農(nóng)藥化肥、生長激素、重金屬等殘留，確保甜糯玉米安全優(yōu)質(zhì)。二是加強(qiáng)甜糯玉米鮮穗的質(zhì)量監(jiān)測(cè)管理，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)到餐桌全程監(jiān)測(cè)。三是加快質(zhì)量認(rèn)證步伐，建立市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。按全國無公害農(nóng)產(chǎn)品的五統(tǒng)一模式，加快我省無公害甜糯玉米生產(chǎn)基地建設(shè)，打造綠色食品品牌。
3.5精深加工，提高收益
3.5.1提高保鮮加工、深加工技術(shù)水平
甜糯玉米采收期比較集中，要發(fā)展壯大甜糯玉米產(chǎn)業(yè)，必須掌握相應(yīng)的甜糯玉米收后保鮮技術(shù)。甜糯玉米深加工主要指對(duì)籽粒的加工，主要產(chǎn)品有甜糯玉米罐頭和速凍玉米粒。通過加工轉(zhuǎn)化，拉伸產(chǎn)業(yè)鏈條，解決甜糯玉米鮮穗的季節(jié)性生產(chǎn)過剩，減輕市場(chǎng)壓力，提高經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)河南省甜糯玉米特色產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。目前河南省的甜糯玉米深加工水平較低，市場(chǎng)潛力十分巨大。
3.5.2加大秸稈飼料的加工技術(shù)研究
鮮食甜糯玉米收獲后，秸稈的還處在生長旺期，其營養(yǎng)含量十分高，是極其優(yōu)良的飼料，可將鮮食甜糯玉米部分效益轉(zhuǎn)換成秸稈養(yǎng)殖業(yè)增收。通過“公司+基地”的形式，增加甜糯玉米的產(chǎn)業(yè)鏈效益，增加農(nóng)民收入，減少環(huán)境污染。
3.6培育市場(chǎng)，發(fā)展物流
市場(chǎng)流通方面，一要加快培育輻射帶動(dòng)力強(qiáng)的甜糯玉米加工和銷售的龍頭企業(yè)，通過龍頭企業(yè)的帶動(dòng)實(shí)行區(qū)域化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，通過“公司＋基地＋農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，推進(jìn)鮮食玉米產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營，提高產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)水平。二要加強(qiáng)信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。采用現(xiàn)代化的信息技術(shù)，通過網(wǎng)絡(luò)、電視廣播、報(bào)刊等媒體，獲取信息，開拓市場(chǎng)。三要做好物流市場(chǎng)的開發(fā)和建設(shè)，為甜糯玉米的集散、交易、轉(zhuǎn)運(yùn)提供良好的條件。
4前景分析
4.1用途廣闊
鮮食玉米有極高的營養(yǎng)價(jià)值，是集果、蔬、飼于一體的新型經(jīng)濟(jì)型玉米。甜玉米胚乳中含有較多的糖分，是普通玉米的5～10倍。甜玉米營養(yǎng)價(jià)值高于普通玉米，賴氨酸含量是普通玉米的2倍，籽粒中蛋白質(zhì)、多種氨基酸、脂肪都高于普通玉米，并含多種維生素和多種礦物質(zhì)，可制成谷物飲料、玉米火腿腸、玉米罐頭、玉米真空油炸籽粒，既易消化吸收又營養(yǎng)健康。玉米鮮食有預(yù)防癌癥病變、防治便秘、防治肥胖病、健腦提神、降血壓降血脂等多種醫(yī)療保健功效[2]。甜玉米中亞油酸和纖維素等對(duì)人體有降低血液中膽固醇和軟化血管，防治冠心病的作用[3]。玉米花粉中的黃酮類物質(zhì)具有抗氧化、抗衰老的功效[4]。此外，糯玉米中的淀粉具有較高的粘性和吸水性，其凝膠透明度高而且穩(wěn)定，是造紙、紡織、釀酒、建筑等工業(yè)的重要原料[5]。鮮食玉米的秸稈和穗軸可作為燃料，苞葉可編織成坐墊、地毯等工藝品。玉米秸稈還可以生產(chǎn)食用菌[6]。鮮食玉米莖葉可作為牲畜的優(yōu)質(zhì)飼料，促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展。鮮食玉米產(chǎn)出效益是普通玉米的2～3倍，采摘后的青秸粗蛋白含量是普通玉米的1～2倍，是奶牛理想的飼料[3]。甜、糯玉米集食用、蔬用、藥用、飼用等性能于一身，具有較大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和開發(fā)利用價(jià)值。
4.2符合高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向
近年來，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整勢(shì)在必行，種糧比較效益下降，傳統(tǒng)的種植業(yè)面臨巨大的沖擊，這就給鮮食玉米產(chǎn)業(yè)帶來了良好的發(fā)展機(jī)遇。鮮食玉米作為新型農(nóng)作物種類，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值比水稻、大豆等高6～25倍，在國內(nèi)外有巨大市場(chǎng)。同時(shí)，種植鮮食玉米新品種投資小，風(fēng)險(xiǎn)小，效益高，適合規(guī)模化種植。此外，鮮食玉米的栽培技術(shù)與普通玉米基本相同，容易推廣。發(fā)展鮮食玉米生產(chǎn)，在優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，分期收獲陸續(xù)上市，并通過旺季加工或速凍保鮮待淡季供應(yīng)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng)，既提高了農(nóng)業(yè)的綜合效益，又緩解了大宗農(nóng)產(chǎn)品過剩的壓力。
4.3鄭州市發(fā)展甜糯玉米產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)
鄭州地處中華腹地，北臨黃河，西依嵩山，東、南接黃淮平原，屬北溫帶大陸性氣候，四季分明并各具特色。在鄭州發(fā)展甜糯玉米產(chǎn)業(yè)有明顯的優(yōu)勢(shì)。
4.3.1條件優(yōu)越
鄭州市地理和氣候條件十分優(yōu)越，非常適宜甜糯種植玉米。與此同時(shí)，鄭州是全國重要的鐵路、公路、航空、信息兼具的綜合通通訊樞紐。得天獨(dú)厚的地理位置和交通通訊條件，使鄭州成為發(fā)展甜糯玉米的理想基地。
4.3.2市場(chǎng)巨大
河南省是人口大省、畜牧養(yǎng)殖大省，鄭州是其省會(huì)，甜糯鮮食玉米和副產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的飲食結(jié)構(gòu)的多元化已成為主流趨勢(shì)，同時(shí)鮮穗、籽粒加工產(chǎn)品可以銷往南方或出口國外，鮮食甜糯玉米將會(huì)有很大的消費(fèi)市場(chǎng)。
4.3.3勞力豐富
甜糯玉米在我國主要以食用鮮穗為主，發(fā)展甜糯玉米生產(chǎn)和加工將是我國玉米產(chǎn)業(yè)新的增長點(diǎn)。甜糯玉米是一種勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，鄭州作為河南的省會(huì)城市，勞動(dòng)力資源豐富、低廉，有較強(qiáng)價(jià)格優(yōu)勢(shì)，因此，鄭州有進(jìn)行甜糯玉米生產(chǎn)加工得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。
4.4鄭州市甜糯玉米產(chǎn)業(yè)化前景
甜糯玉米的產(chǎn)業(yè)化包括甜糯玉米科研、繁育、生產(chǎn)、加工、秸稈利用等各個(gè)環(huán)節(jié)，且每個(gè)環(huán)節(jié)緊密相聯(lián)缺一不可，任何一環(huán)節(jié)的脫節(jié)都會(huì)使整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條收益受損。總而言之，鄭州市要發(fā)展鮮食玉米產(chǎn)業(yè)必須做到育、繁、推一體化，產(chǎn)、加、銷一條龍，才能使鄭州市甜糯玉米健康、有序發(fā)展。鄭州市發(fā)展甜糯玉米產(chǎn)業(yè)可以走加工型玉米產(chǎn)業(yè)化新路子，首先培育鮮穗消費(fèi)市場(chǎng),再以市場(chǎng)牽龍頭企業(yè)，龍頭帶動(dòng)基地,基地帶動(dòng)農(nóng)戶的形式推動(dòng)甜糯玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。龍頭企業(yè)為甜糯玉米品種及系列產(chǎn)品的發(fā)展做好規(guī)劃，組建零售市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò),進(jìn)而發(fā)展專業(yè)批發(fā)市場(chǎng),農(nóng)戶可以和專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)直接對(duì)接,降低風(fēng)險(xiǎn)。其次是對(duì)甜糯玉米進(jìn)行初加工和深加工,只有完成甜玉米的加工轉(zhuǎn)化,才能最終實(shí)現(xiàn)甜糯玉米的產(chǎn)業(yè)化。甜糯玉米鮮穗收獲后植株可以飼養(yǎng)奶牛，奶牛生產(chǎn)基地和甜糯玉米生產(chǎn)基地可簽定秸稈回收協(xié)定,這樣既節(jié)約了成本又給農(nóng)民帶來了增收,還能有效地保護(hù)環(huán)境。此外，還可以開辟玉米采摘園。種植綠色鮮食玉米，開辟玉米采摘園，能吸引城里人現(xiàn)場(chǎng)采摘，觀賞農(nóng)村田園風(fēng)光，體驗(yàn)勞動(dòng)樂趣，品嘗真正的土特產(chǎn)，由此可獲得顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。鄭州市具有獨(dú)特的地理氣候優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)、價(jià)格優(yōu)勢(shì)、勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)、政策優(yōu)勢(shì)，這為其發(fā)展甜糯玉米產(chǎn)業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。育、繁、推、產(chǎn)、加、銷各方為了共同利益組成有機(jī)整體,齊力助推鄭州市甜糯玉米產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。由此可見，鄭州市鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景廣闊，產(chǎn)出高、效益大，鮮食玉米產(chǎn)業(yè)將成為鄭州新興綠色產(chǎn)業(yè)。
5結(jié)論與討論
河南省甜糯玉米起步較晚，主要存在的問題是:育種滯后，種植規(guī)模小，利潤空間小，加工企業(yè)少，生產(chǎn)加工技術(shù)落后，市場(chǎng)開發(fā)能力差，品牌效應(yīng)不強(qiáng)，沒有暢通的市場(chǎng)渠道，缺乏專用品牌品種。質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系滯后，產(chǎn)品質(zhì)量安全存在一定隱患。要解決上述問題，還需要從以下幾方面做出努力：一是加強(qiáng)甜糯玉米育種研究；二是合理規(guī)劃，規(guī)模種植；三是推廣高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)；四是推進(jìn)甜玉米標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理；五是提高河南省甜糯玉米的產(chǎn)后加工水平；六是提升甜糯玉米產(chǎn)業(yè)化水平，進(jìn)一步完善市場(chǎng)流通體系。鄭州市發(fā)展鮮食玉米產(chǎn)業(yè)必須做到育、繁、推一體化，產(chǎn)、加、銷一條龍，才能使鄭州市甜糯玉米健康、有序發(fā)展。鄭州市具有獨(dú)特的地理氣候優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)、價(jià)格優(yōu)勢(shì)、勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)、政策優(yōu)勢(shì)，這為其發(fā)展甜糯玉米產(chǎn)業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。展望鄭州市的甜糯玉米產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，前景廣闊。若在發(fā)展過程中注意以下幾點(diǎn)，將會(huì)使鄭州市甜糯玉米產(chǎn)業(yè)更加有序健康。一是政府應(yīng)出面整合當(dāng)?shù)刭Y源，淘汰生產(chǎn)條件落后的企業(yè)，消除惡性競(jìng)爭(zhēng)，協(xié)調(diào)各方利益；二是政府進(jìn)一步給予產(chǎn)地加工企業(yè)優(yōu)惠政策，對(duì)吸納勞動(dòng)力較多和對(duì)農(nóng)民增收有貢獻(xiàn)的加工企業(yè)進(jìn)行鼓勵(lì)，給予貸款優(yōu)惠支持；三是盡快制定鮮食玉米收獲后加工工藝、技術(shù)和廠房等技術(shù)規(guī)范行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，從多方面保證鮮食玉米產(chǎn)品的安全和質(zhì)量，以提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；四是必須適時(shí)調(diào)整行業(yè)政策，特別是對(duì)優(yōu)良品種要加大示范推廣力度，加快特優(yōu)品種成果轉(zhuǎn)化，推動(dòng)鮮食玉米進(jìn)一步發(fā)展。
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關(guān)鍵詞農(nóng)業(yè)資源;農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化;發(fā)展;途徑;甘肅靈臺(tái)
中圖分類號(hào)f327文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼a文章編號(hào) 1007-5739(2010)01-0361-02
靈臺(tái)縣地處隴東黃土高原丘陵溝壑地帶,屬于北方半干旱雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)區(qū)。縣域面積2 038km2,年平均氣溫8.6℃,日照時(shí)數(shù)2 453h,無霜期159d,年平均降水量650mm。境內(nèi)具有豐富的土地、光照資源和良好的水利、交通條件,發(fā)展?jié)摿艽?但也有一定的資源局限性和脆弱性,發(fā)展速度緩慢。為促進(jìn)縣域農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展,筆者在對(duì)全縣農(nóng)業(yè)資源特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)查分析的基礎(chǔ)上,從充分發(fā)揮比較效益的觀點(diǎn)出發(fā),提出該縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的具體途徑。
1靈臺(tái)縣農(nóng)業(yè)資源特點(diǎn)
1.1土地資源豐富,但土壤肥力較差
靈臺(tái)縣位于北緯34°54′～35°14′,東經(jīng)107°0′～107°57′,總耕地面積5.22萬hm2,其中山地3.33萬hm2,川地0.61萬hm2,塬地1.28萬hm2,總?cè)丝?2.56萬人。海拔890～1 520m,地形為“一塬(什字塬)一山(南部山區(qū))兩道川(達(dá)溪河、黑河川區(qū))”,土壤類型主要為黑壚土,其次為黃綿土。地勢(shì)平坦,土地面積廣闊,便于機(jī)械化作業(yè),適于規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)利用。但靈臺(tái)縣土壤肥力較差,土壤有機(jī)質(zhì)含量平均在11.5mg/kg以下,有機(jī)肥源不足,70%左右的耕地土壤為低產(chǎn)田或中低產(chǎn)田。
1.2水利條件較好,但季節(jié)分布不均
靈臺(tái)縣境內(nèi)達(dá)溪河水利工程總干渠全長21.03km,設(shè)計(jì)水流量0.8m3/s,年灌溉面積670hm2,3條支渠總長8.147km,支渠以上的渠系總長度12.3km。目前,斗渠、龍渠和毛渠等田間渠系配套工程及平田整地工程基本就緒,整個(gè)引水工程已經(jīng)發(fā)揮了巨大的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。由于降雨季節(jié)分布不均,7~9月降水量占全年降水量的55.5%,每年在農(nóng)作物生長期有40～50d為停水期,不能滿足農(nóng)田灌溉需要;地下水資源貧乏,埋藏較深,農(nóng)田灌溉能力差。這對(duì)需水較多的大田作物、園藝作物、冬春設(shè)施栽培以及較大規(guī)模的養(yǎng)殖業(yè)都有一定影響。縣政府已結(jié)合農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目的實(shí)施,在達(dá)溪河灌區(qū)上游澗河流域投資修建大型水庫,隨著水庫的建成使用,這些問題都將得到很好地解決。
1.3光照資源充足,但熱量條件有限
年平均日照總時(shí)數(shù)達(dá)2 453h,夏季平均日照8.5～10.0 h/d,年輻射總量563.4～587.3kj/cm2,光能資源豐富;且晝夜溫差大(年平均氣溫日較差10.0～12.6℃),有利于農(nóng)作物干物質(zhì)的積累和農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的提高。但年均氣溫僅為8.6℃,平均無霜期159d,作物生長期1年有余2年不足,霜凍對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成一定威脅。≥10℃的有效積溫2 804℃,冬春季嚴(yán)寒期長,但光照充足;夏季氣溫較高,秋季降溫較快,總熱量對(duì)蔬菜等露地經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)有一定限制。
1.4交通運(yùn)輸發(fā)達(dá),但優(yōu)勢(shì)發(fā)揮不夠
靈臺(tái)縣東南與陜西長武、彬縣、麟游、千陽、隴縣接壤,西北與崇信、涇川縣毗鄰,西寶高速、平定高速及天平高速3條高速公路與靈臺(tái)縣相鄰,國家正在投資建設(shè)的西安到平?jīng)龅蔫F路于相鄰的陜西長武縣通過,咸陽國際機(jī)場(chǎng)距離靈臺(tái)縣不到200km,無論公路運(yùn)輸、航空運(yùn)輸,還是鐵路運(yùn)輸、通訊條件均十分便利。但由于靈臺(tái)縣農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)起步較晚,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平低,龍頭企業(yè)數(shù)量少、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模小、且?guī)?dòng)能力不強(qiáng),可供運(yùn)輸?shù)霓r(nóng)副產(chǎn)品數(shù)量少,發(fā)展的交通運(yùn)輸優(yōu)勢(shì)尚未得到充分發(fā)揮。
1.5發(fā)展前景廣闊,但開發(fā)步伐緩慢
由于靈臺(tái)縣是“一塬一山兩道川”,地形以塬地和川臺(tái)地為主,隨著達(dá)溪河川區(qū)水利等農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目的實(shí)施,使該縣兩河川區(qū)從傳統(tǒng)的旱作農(nóng)業(yè)變?yōu)楣喔绒r(nóng)業(yè),大大提高了土地、光熱、生物資源的利用率。但由于靈臺(tái)縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)條件較差,農(nóng)民綜合文化技術(shù)素質(zhì)較低,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入水平不高,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不盡合理,致使農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度緩慢[1]。雖然靈臺(tái)縣先后建立了農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)或試驗(yàn)場(chǎng),但因科技投入不足,未能發(fā)揮應(yīng)有的科技先導(dǎo)作用。
2靈臺(tái)縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具體途徑
2.1把糧油等傳統(tǒng)基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)做優(yōu)做精
糧油生產(chǎn)是靈臺(tái)縣的傳統(tǒng)基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè),在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中占有重要地位,但它同時(shí)又是一種弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)。糧油產(chǎn)業(yè)效益低是一個(gè)全國性的普遍問題,但不能因此而不重視糧食甚至放任不管,如果一個(gè)世界人口最多的國家把糧食安全寄希望于進(jìn)口,那是非常危險(xiǎn)的[2]。為此,必須樹立糧油產(chǎn)業(yè)大有可為、糧油產(chǎn)業(yè)也能為農(nóng)民增收做貢獻(xiàn)的觀念,在把糧油產(chǎn)業(yè)做優(yōu)做精上大作文章。通過優(yōu)化區(qū)域布局、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),大力推廣優(yōu)良新品種和新型實(shí)用技術(shù),增加糧油生產(chǎn)的科技含量,努力提高產(chǎn)量,改進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì),降低生產(chǎn)成本,實(shí)現(xiàn)加工增值,從而有效提高這一基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。目前,靈臺(tái)縣糧油產(chǎn)業(yè)應(yīng)重點(diǎn)發(fā)展以冬小麥、春玉米為主的糧食生產(chǎn)加工業(yè),以冬油菜、胡麻、荏子為主的油料生產(chǎn)加工業(yè),以豆類和糜谷為主的小雜糧生產(chǎn)加工業(yè)。
2.2將草業(yè)作為新興基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)優(yōu)先發(fā)展
根據(jù)靈臺(tái)縣南部山區(qū)土地資源豐富和土地利用率低下的實(shí)際,應(yīng)將以紫花苜蓿等豆科牧草為主的草業(yè)開發(fā)作為發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的先行基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)來抓。草業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè),具有十分廣闊的發(fā)展前景[3]。種植豆科牧草有六大益處:一是為養(yǎng)殖業(yè)提供足夠的飼草,實(shí)現(xiàn)就地轉(zhuǎn)化增值;二是進(jìn)行飼草生產(chǎn)加工,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營;三是可以有效改良土壤,提高土壤肥力,為農(nóng)作物的大面積豐產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ);四是豆科牧草根系發(fā)達(dá),需水較少,可以緩解目前水資源供需矛盾;五是種植豆科牧草可以增加植被覆蓋面積,有效改善生態(tài)環(huán)境;六是可以優(yōu)化種植業(yè)結(jié)構(gòu),實(shí)現(xiàn)耕地的用養(yǎng)結(jié)合[4]。紫花苜蓿營養(yǎng)價(jià)值很高,是畜禽養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)飼草,而且抗旱、抗寒,耐瘠薄、耐鹽堿,適應(yīng)性強(qiáng),應(yīng)成為靈臺(tái)縣草業(yè)發(fā)展的首選飼草作物。根據(jù)靈臺(tái)縣中低產(chǎn)田改造、種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的要求以及生態(tài)環(huán)境建設(shè)的需要,牧草種植面積應(yīng)保持在耕地總面積的30%左右,其中紫花苜蓿可占到牧草面積的80%。
2.3把畜禽養(yǎng)殖業(yè)作為主導(dǎo)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)
從靈臺(tái)縣綜合農(nóng)業(yè)資源情況和我國農(nóng)產(chǎn)品的國際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力等因素考慮,發(fā)展畜禽養(yǎng)殖業(yè)的比較效益高于種植業(yè),因此養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)是靈臺(tái)縣生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的主導(dǎo)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),也是“草業(yè)—養(yǎng)殖業(yè)—加工業(yè)”、“種植業(yè)—養(yǎng)殖業(yè)—種植業(yè)”等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的中心環(huán)節(jié)。畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展可大力促進(jìn)草業(yè)發(fā)展,提高農(nóng)副產(chǎn)品的附加值,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的高效持續(xù)增長;同時(shí)可以生產(chǎn)大量的有機(jī)肥,有利于加強(qiáng)土壤培肥,促進(jìn)沃土工程的實(shí)施,有效提高種植業(yè)的產(chǎn)量和效益。靈臺(tái)縣養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)以發(fā)展草食型肉用畜禽為重點(diǎn),適度發(fā)展奶蛋畜禽養(yǎng)殖,逐步優(yōu)化畜牧結(jié)構(gòu),大力推進(jìn)品種改良和暖棚養(yǎng)殖技術(shù),不斷提高生產(chǎn)水平和產(chǎn)出能力;以龍頭企業(yè)為依托,以家庭養(yǎng)殖為基礎(chǔ),大力發(fā)展肉牛、肉羊、奶牛、蛋雞養(yǎng)殖業(yè),適度發(fā)展養(yǎng)漁業(yè)和特種養(yǎng)殖業(yè),按照小規(guī)模養(yǎng)殖、大群體經(jīng)營的發(fā)展方式,逐步形成專業(yè)化生產(chǎn)、集約化經(jīng)營、規(guī)模化發(fā)展的新型養(yǎng)殖基地和畜禽良種改良基地,促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中所占的比例,從現(xiàn)在的不到20%逐步提高到40%～50%,使畜禽養(yǎng)殖業(yè)真正成為靈臺(tái)縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。
2.4將蘋果作為特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)大力發(fā)展
靈臺(tái)縣位于被農(nóng)業(yè)部劃定的全國蘋果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)和西北黃土高原蘋果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū),是以蘋果為主的“平?jīng)鼋鸸敝饕a(chǎn)區(qū)之一。境內(nèi)光照資源充足,晝夜溫差大,非常適宜蘋果等經(jīng)濟(jì)作物的生長,當(dāng)?shù)剞r(nóng)民具有栽植蘋果的傳統(tǒng)習(xí)慣,但因面積較小,未能形成真正的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。近年來,隨著“平?jīng)鼋鸸边@塊“金”字招牌的名氣越來越大,靈臺(tái)蘋果也呈現(xiàn)出價(jià)升快銷的喜人局面,已遠(yuǎn)銷廣州、深圳、成都、重慶等多個(gè)大中城市及西歐、東南亞、俄羅斯等國家和地區(qū),年銷量達(dá)2萬t左右。2009年蘋果的產(chǎn)地銷售價(jià)已達(dá)到4元/kg,果農(nóng)戶均果品收入達(dá)3～4萬元。因此,靈臺(tái)縣應(yīng)抓住這一機(jī)遇,樹立“小蘋果、大作為”的觀點(diǎn),并在蘋果的品種、品質(zhì)、規(guī)模和深加工等方面狠下功夫,使傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出新的生機(jī)。
2.5使種業(yè)、林業(yè)等潛在優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)揮潛能
隨著靈臺(tái)縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平的逐步提高和國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求的不斷變化,一批新的潛在優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)孕育成熟,有望成為靈臺(tái)縣的陽光產(chǎn)業(yè)。一是種業(yè)。靈臺(tái)縣光照充足,晝夜溫差大,氣候干燥,病蟲害少,生產(chǎn)的農(nóng)作物種子籽粒飽滿、發(fā)芽率高,具有較好的良種繁育條件,可與相關(guān)種業(yè)公司聯(lián)合,進(jìn)行冬小麥、玉米、高粱、油菜、胡麻、油葵、西瓜、十字花科蔬菜等作物良種的大面積繁殖。二是林業(yè)。林業(yè)是靈臺(tái)縣生態(tài)改造和經(jīng)濟(jì)建設(shè)的一項(xiàng)長期重點(diǎn)工程,一方面,要抓好棗、杏、扁桃、核桃等經(jīng)濟(jì)苗木和紅葉李、國槐、側(cè)柏、梧桐等綠化苗木的生產(chǎn)繁殖;另一方面,要大力加強(qiáng)以核桃、毛杏、棗、仁用杏為主的經(jīng)濟(jì)生態(tài)林建造和以楊樹、刺槐為主的環(huán)保生態(tài)林建造;同時(shí)結(jié)合農(nóng)田防護(hù)林建設(shè),在渠邊、路旁、地埂大力栽植小葉楊、毛白楊等速生用材林,使靈臺(tái)縣逐步發(fā)展成為一個(gè)喬木與灌木結(jié)合、經(jīng)濟(jì)林與生態(tài)林并舉的重要林業(yè)基地。
整理
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關(guān)鍵詞 生態(tài)茶園建設(shè)；必要性；模式；前景；建議；云南普洱
中圖分類號(hào) S571 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2013）07-0073-01
普洱市是普洱茶的原產(chǎn)地，被譽(yù)為“世界茶源、中國茶城、普洱茶都”。普洱市茶葉種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值居云南省之首。截至2010年，普洱全市茶園面積達(dá)21.22萬hm2，其中現(xiàn)代茶園面積9.33萬hm2、野生古茶樹群落面積7.85萬hm2、茶樹林2.82萬hm2、栽培型古茶園面積1.21萬hm2，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值21.7億元[1]。市場(chǎng)對(duì)純天然、高品質(zhì)、無污染的綠色生態(tài)茶葉的需求日益迫切。因此，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、建設(shè)生態(tài)茶園是尋求茶葉可持續(xù)發(fā)展的必由之路[2-3]。
1 普洱生態(tài)茶園建設(shè)的必要性
“十五”期間，云南省委、省政府把發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)作為建設(shè)綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省、民族文化大省和生物資源創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)中的重要產(chǎn)業(yè)[4]，提出把“云茶”培育成云南省繼“云煙”、“云藥”、“云花”之后的又一重要品牌，成為全國乃至世界具有較大影響力的知名產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)。在此背景下，普洱市委市政府把茶產(chǎn)業(yè)定為普洱市五大支柱產(chǎn)業(yè)之一，積極打造中國著名、世界聞名、世人矚目的普洱國際名牌和“曼妙普洱、養(yǎng)生天堂”的城市品牌，打響“茶林里長出的城市—普洱”這一國際名片，使茶產(chǎn)業(yè)成為興邊富民的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，為構(gòu)建“生態(tài)普洱、綠色普洱、和諧普洱”發(fā)揮重要作用[1]。
生態(tài)茶園是模擬茶樹自然生態(tài)群落而建立起來的多物種、多層次組合的人工復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)，采用多物種的高度集約化經(jīng)營，以茶樹為主，因地制宜配置其他作物，形成多層次立體復(fù)合栽培，各作物能共生互利，構(gòu)成合理的生態(tài)系統(tǒng)，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的統(tǒng)一[5]。當(dāng)前茶樹栽培上所存在的水土流失、地力衰退、生境惡化、物種減少、災(zāi)害頻繁、成本加大等諸多問題，嚴(yán)重阻礙了普洱茶葉的可持續(xù)發(fā)展。因此，發(fā)展生態(tài)茶園，建立現(xiàn)代茶生產(chǎn)基地，是促進(jìn)普洱茶實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。
2 生態(tài)茶園建設(shè)模式
生態(tài)茶園建設(shè)的實(shí)踐，國內(nèi)已有不少成功經(jīng)驗(yàn)。目前，我國各茶區(qū)的生態(tài)茶園主要發(fā)展模式有復(fù)合生態(tài)型、循環(huán)型和綜合型3種。復(fù)合生態(tài)型包括茶—林、茶—藥、茶—肥、茶—牧草等模式，是根據(jù)植物物種的互利共生關(guān)系而建立的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)；循環(huán)型有茶—牧（禽）—沼模式，其能夠充分利用系統(tǒng)中的廢棄物質(zhì)，提高能量轉(zhuǎn)換和資源利用效率，是按照物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)建立的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)；綜合型是上述2種類型的有機(jī)結(jié)合，如茶—畜—草、林—茶—牧（獸）—沼等模式[6]。目前在普洱地區(qū)，多采用茶—果、茶—林或茶—綠肥間作型為主的種植模式，即復(fù)合生態(tài)型。
普洱市自2010年開始啟動(dòng)生態(tài)茶園建設(shè)，2年來，共建設(shè)生態(tài)茶園6.448萬hm2，種植樹苗1 037.87萬株。建設(shè)方式為在茶園里套種柿樹、榿木、香樟等6種以上喬木，種植120～150株/hm2。通過2年多的生態(tài)茶園建設(shè)及改造，極大地豐富了茶園生物多樣性，改善了群落環(huán)境，也提升了茶葉品質(zhì)。目前，生態(tài)茶園建設(shè)已使各級(jí)政府和茶農(nóng)達(dá)到共識(shí)。
3 發(fā)展前景及建議
生態(tài)茶園的建設(shè)表明生態(tài)學(xué)原理在生產(chǎn)上的運(yùn)用日益被人重視。加強(qiáng)生態(tài)建設(shè)，改善茶園生態(tài)環(huán)境，向高效益、多用途的生態(tài)型農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)模式發(fā)展是茶園生產(chǎn)的發(fā)展方向[7]。實(shí)踐表明，在云南省主要茶產(chǎn)區(qū)普洱等地推行的生態(tài)茶園建設(shè)，具有積極意義，其不僅能夠改善單一茶園存在的多種問題，而且可以顯著提高茶園的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)及社會(huì)效益。為此，應(yīng)加強(qiáng)茶園生態(tài)模式的選擇、間作茶園樹種的篩選和利用、物種多樣性研究，為生態(tài)茶園建設(shè)提供理論及實(shí)踐支持。
隨著社會(huì)對(duì)珍貴用材樹種的需求增大，培育珍貴用材樹種的資源將具有十分重要的戰(zhàn)略意義。普洱熱區(qū)資源豐富，適宜珍貴用材樹種的種植。多年的研究和實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，有很多珍貴用材樹種也非常適宜套種在茶園中，既可改善茶葉品質(zhì)，同時(shí)在將來通過出售木材而獲得較大收入，顯著提高單位面積的收益。目前，普洱等地區(qū)生態(tài)茶園建設(shè)中選擇的榿木、香樟等樹種經(jīng)濟(jì)價(jià)值相對(duì)不高，這在一定程度上是對(duì)土地資源的浪費(fèi)。筆者建議在生態(tài)茶園建設(shè)中采用“茶葉十珍貴用材樹種”的種植模式，在普洱地區(qū)可選擇鐵力木、桃花心木、降香黃檀、格木等珍貴用材樹種在茶園中進(jìn)行種植，既滿足了茶園的遮蔭，改善生境，增加農(nóng)民收入，又能充分利用土地資源，促進(jìn)珍貴用材樹種的培育。
4 參考文獻(xiàn)
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