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關鍵詞：烹飪專業(yè)；烹飪文化；文化素養(yǎng)；授課內(nèi)容；評價模式
中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1671-0568（2013）02-0061-03
屈指計算，筆者走進寧波市鄞州區(qū)古林職業(yè)高級中學（以下簡稱“我校”）已整整十年，當年在烹飪班上的第一堂課恍如昨天——尷尬的境地記憶猶新。向?qū)W生介紹完浦東的變化分析教材時，有一半學生趴在課桌上哈欠連連，睡意綿綿。有大膽者提出：“老師，你給我們講《三國演義》、《水滸傳》好了！”《三國演義》、《水滸傳》便成了語文課的附加內(nèi)容。之后逐漸進行教學內(nèi)容的視覺轉(zhuǎn)移，嘗試滲透飲食文化的內(nèi)容。零星地講授“中國的菜系及特點”、“漢族古代食儀”、“中國筷子的演變”、“蘇軾與中國飲食文化”、“中國各少數(shù)民族飲食文化的特點”等——給沉寂的語文課堂添加了一味調(diào)劑品。欣喜的是，這味調(diào)劑品提高了學生的語文學習樂趣，也為專業(yè)能力的培養(yǎng)提供了理論基礎。更令人興奮的是，在語文課堂上“潛伏”了十年、“游擊”了十年的飲食文化，在學校領導和相關部門的支持下終于轉(zhuǎn)成“正規(guī)軍”。
一、課程開設的理論基礎
1.職業(yè)教育的需要。《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010～2020年）》中指出：職業(yè)教育應“把提高質(zhì)量作為重點。以服務為宗旨，以就業(yè)為導向，推進教育教學改革。優(yōu)化知識結構，著力培養(yǎng)學生的職業(yè)道德、職業(yè)技能和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。”而現(xiàn)代餐飲服務業(yè)對廚師的要求已不僅僅滿足于他們的職業(yè)道德和職業(yè)技能，還要求他們具備相應的文化素養(yǎng)。飲食文化課程的開設，可使學生了解飲食歷史的發(fā)展、飲食器皿的構成、飲食觀念的異同，以及飲食的地域特色、飲食的典故佳話和飲食的營養(yǎng)保健等方面的知識，有利于提高烹飪專業(yè)學生的職業(yè)素養(yǎng)和文化品位。
2.職業(yè)發(fā)展的需要。我校極其重視烹飪專業(yè)學生的專業(yè)技能和專業(yè)質(zhì)量，對該專業(yè)的課程進行改革，注重技能操作，使學生學有所專，能有所長。但學生在提高專業(yè)技能的同時逐漸形成了思維定勢，如反復包梅花形餃子，日久重復形成了習慣，在花樣和形狀上很難有突破和創(chuàng)新。而飲食文化課的開設，讓學生了解各地餃子的制作方式及吃餃子的習俗，拓展了學生的視野，培養(yǎng)了他們的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力，于他們將來的發(fā)展大有裨益。
3.語文教學的需要。中等職業(yè)學校語文課程的任務和目標之一分別是：“指導學生正確理解與運用祖國的語言文字，注重基本技能的訓練和思維發(fā)展，加強語文實踐，培養(yǎng)語文的應用能力，為綜合職業(yè)能力的形成，以及繼續(xù)學習奠定基礎。”、“指導學生學習必需的語文基礎知識，掌握日常生活和職業(yè)崗位需要的現(xiàn)代文閱讀能力、寫作能力、口語交際能力，具有初步的文學作品欣賞能力和淺易文言文閱讀能力。”烹飪專業(yè)學生的語文基礎薄弱、學習興趣不高、綜合能力不強，而且教材脫離專業(yè)、教學目標籠統(tǒng)、教學方法陳舊、評價模式單一等原因，使這一任務和目標在烹飪專業(yè)很難落到實處。
美國教育心理學家桑代克在《教育心理學》指出：“只有當技能具有相同因素時，一種技能的變化才能改變另一種技能。”相同要素說是學習遷移理論的核心，即“兩種學習情境相同或相似的成分越多，前者對后產(chǎn)生的作用就越大。”以汪曾祺的《豆腐》為例，其特點是文白夾雜、內(nèi)容繁雜、篇幅長雜，筆者采用了兩種不同的教學法：在第一個班級中從散文的角度引導學生學習，無一人喜歡讀；在第二個班則從豆腐在各個歷史時期和各地烹調(diào)方法等方面的知識讓學生學習，結果學生的學習興趣很濃，問詢生字生詞和難懂文言句子者絡繹不絕。由此可見，通過教學視角由語文向飲食文化的遷移，可提高學生的學習興趣，增強文化素養(yǎng)。
二、課程開設的探索與實踐
如果說以往在課堂上零星講授烹飪文化是為了提高學生興趣的“副業(yè)”，那么2011學年第二學期終于有了轉(zhuǎn)為正式產(chǎn)業(yè)的機會。語文會考結束后，相關部門并沒有編寫語文教材，但烹飪專業(yè)每周有4課時的語文教學內(nèi)容——為了彌補“真空期”，筆者向?qū)W校申請兩個烹飪班的教學任務，專門開設“飲食文化”課程，以實現(xiàn)中職文化課向?qū)I(yè)滲透的“四化”——專業(yè)思想的滲透化、專業(yè)知識的融合化、專業(yè)能力的應用化、專業(yè)教學的實踐化。
實現(xiàn)“四化”必須要靠載體——教材來實現(xiàn)。筆者為了編寫適合我校烹飪專業(yè)學生學習的飲食文化教材，在已有材料的基礎上分別閱讀和參考了萬建中的《中國飲食文化》、王仁湘的《往古的滋味——中國飲食的歷史與文化》、馬健鷹的《中國飲食文化史》、林勝華《飲食文化》等專業(yè)文化書籍，以及梁實秋《雅舍談吃》、汪曾祺的《隨遇而安》等與飲食有關的文化散文著作，還從《中國烹飪》、《烹飪知識》、《人民日報·副刊》、《文匯報》、《寧波晚報·老寧波》等報刊中選取與飲食文化相關的文章編發(fā)教學材料，以實現(xiàn)課堂教學的有效性、針對性和實用性，進行課堂教學實踐。
1.采用專題與模塊相結合的授課內(nèi)容。中國的烹飪歷史悠久，源遠流長，經(jīng)過幾千年的傳承與發(fā)展，逐步形成具有較高國際聲譽和民族特色的飲食文化。它不僅包括飲食來源、飲食加工、飲食結構、飲食器皿、飲食團體、飲食方式等內(nèi)容，還包含了飲食觀念、飲食衛(wèi)生、飲食保健、飲食理論、宗教意識、文化傳統(tǒng)、風俗習慣等內(nèi)含。面對內(nèi)容豐富和內(nèi)涵豐厚的飲食文化，以及中職生的認知性和實用性，在教學中采用了專題與模塊相結合的授課內(nèi)容。如開設“從‘茹毛飲血’到‘炰生為熟’——中國飲食文化的肇端”、“鍋、盆、杯、盤、筷——中國飲食餐具的發(fā)展”、“中國飲食文化發(fā)展的四大高峰”、“中國菜系的特色”、“中國古代烹飪文獻”、“中國古代的十大名廚”、“世界三大宗對中國飲食文化的影響”等專題內(nèi)容，還結合時季和寧波的地域文化特色適時開設了一些專題內(nèi)容。如在2011年9月17日的《寧波日報》閱覽《秋風習習話螃蟹》一文后，結合《紅樓夢》等相關內(nèi)容給學生講了一節(jié)中國的蟹文化。又如，翻閱《太平廣記》讀到“竹實”一條時——“是年，忽山中竹無巨細，皆放花結子。饑民采之，舂米而食，珍于粳糯。其子粗，顏色紅纖，與今紅粳不殊，其味尤更馨香。數(shù)州之民，皆挈累入山，就食之。”與我校毗鄰的橫街鎮(zhèn)有“中國竹鄉(xiāng)”之譽，一年四季“竹”見于菜場，而以春天為最。于是，搜集和整理了相關資料，給學生講授《竹與中國飲食文化》。另外，不斷剪輯《寧波晚報》“老寧波” 和“名家講壇”的內(nèi)容，在適逢傳統(tǒng)節(jié)日時給學生講述“傳統(tǒng)節(jié)日期間的寧波飲食習俗”等，還布置相關內(nèi)容讓學生不斷采集，充實了教學內(nèi)容，也讓學生大開眼界。
2.采用觀說讀寫一體的授課方法。“授人以魚，不如授之以漁”，作為一名合格的語文教師，既要從理論上掌握教學方法，又要在教學實踐中靈活地運用。在完成教學任務的同時，也要教會學生如何獲得知識的方法。雖然開設的是飲食文化課，但并沒有脫離語文課聽、說、讀、寫的本質(zhì)，在教學過程中始終堅持以學生為本的教學原則。讀——像對待語文課本一樣讀飲食文化資料，由于學生感興趣，對材料愛不釋手，朗讀的聲響遠遠高于讀語文課本；觀——觀看一些與飲食文化相關的視頻，如福建名菜《佛跳墻》、《青銅器與飲食文化》、《世界飲食文化記錄長廊》、《中國飲食文化在國外》和《福臨門：烹飪大賽》等，開闊了學生的視野；說——一方面包括對某些材料中文言文的翻譯，如袁枚《隨園菜單》中的二十條原則和十四條戒單、《黃帝內(nèi)經(jīng)？素問》中的五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充等相關文獻的章節(jié)，讓學生懂得中國傳統(tǒng)飲食文化食醫(yī)合一、飲食養(yǎng)生的理論，提高學生的人文主義素養(yǎng)；另一方面，就某些美味佳肴進行相關解說，如《職校生之友》曾介紹學生的烹調(diào)作品，讓學生從原料、調(diào)葉品、烹飪過程、菜肴特色，包括色、香、葉、形和營養(yǎng)價值等方面進行說明，從而培養(yǎng)和提高學生的表達能力。
3.采用多元化的評價模式。美國學者韋伯說：“學習和評價就像同一艘船的兩只槳，應該齊頭并進。”《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010～2020年）》中指出：“改進教育教學評價。根據(jù)培養(yǎng)目標和人才理念，建立科學、多元的評價標準。”為此，筆者在教學評價過程中重視過程性評價而輕視性終結性評價，重視發(fā)展性評價而輕視診斷性評價，采用如下的評價方式：學期成績=課堂表現(xiàn)分（40分）+考試成績（30分）分+作業(yè)成績（30分），考試成績（30分）=期中考試成績（15%）+期末考試成績（15%）。每位學生在每節(jié)課的表現(xiàn)分都讓他們記錄在作業(yè)本上，讓學生自己求和，然后除以次數(shù)所得的平均分。課堂表現(xiàn)分的量化同樣不在結果，而在過程。如欣賞相聲《報菜名》后，讓學生模仿完成《燉豆腐》的繞口令——“會燉我的燉凍豆腐，就來燉我的凍豆腐，不會燉我的凍豆腐，別胡燉亂燉燉壞了我的凍豆腐。”按語速、讀字的準確流利程度讓學生打分。再給出一道菜肴的圖片，讓學生先說出菜名，然后介紹。采用多元化的評價模式，每位學生的成績都在70分以上，增強了他們的自信心和表現(xiàn)欲，進一步提高了他們的學習興趣，學習上形成了良性循環(huán)。提起作文就害怕的學生竟然喜歡寫詩，有兩名學生的詩作還在校園文學小報——《快樂文苑》上發(fā)表。
等 待
10烹飪（1） 毛佳兒
天空知道愛
太陽落山后
用晚霞來表達
大地知道愛
深秋來臨后
用金色來表達
如果我們知道愛
用什么來表達
是潮落后
憂愁地等待著漲潮
是月圓時
快樂地享受著歡聚
當我敞開雙臂
愛是色彩的匯集
無需等待
10烹飪（1） 趙丹峰
圓月 碧海
滿坡毛毛細雨
落葉幽徑
遍野濃濃馥郁
軟軟的綠茵
飄來淡淡綿語
偎依的人影
嚼著兒時的棒棒糖
獨享呢喃的秋韻
恍驚
粒粒汗珠
是快樂的追憶
黨的十七屆六中全會公報指出：“弘揚民族優(yōu)秀文化傳統(tǒng)和以來形成的革命文化傳統(tǒng)，學習借鑒國外文化創(chuàng)新有益成果，兼收并蓄、博采眾長，增強文化產(chǎn)品時代感和吸引力。”飲食文化課的開設，不但可以培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力，還能夠使他們開闊眼界和視野，更增強了他們的時代感和吸引力。
參考文獻：
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關鍵詞：高校；茶文化課程；文化素養(yǎng)；途徑
茶文化，是深刻扎根于我國本土的、歷史悠久、影響深遠的我國傳統(tǒng)文化之一，茶文化教學在高校中的開展對于高校學生傳統(tǒng)文化素養(yǎng)的提升可以起到突出的推動作用。當前，很多高校在意識到茶文化的重要價值后，掀起了高校“茶文化”熱潮，先后開設了茶文化教學的相關課程。可以說，在大學課程體系中將茶文化教學與素質(zhì)教育結合起來，是一種非常積極的嘗試并且取得了良好的效果。在這樣的背景下，從理論層面挖掘和弘揚茶文化的精髓，推動茶文化課程的發(fā)展建設，進而提升大學生傳統(tǒng)文化素養(yǎng)，具有重要的現(xiàn)實意義。
1高校茶文化課程在提高學生文化素養(yǎng)方面的積極作用
大學生群體，是一個特殊的群體。大學生既處于學生時期，又處于學生向社會工作者的過渡時期，在這樣的時間段內(nèi)，大學生群體具有思維活躍、參與感強、求知欲強、對客觀事物有一定判斷能力但又容易判斷失準等特點。大學生群體的特殊性，決定了大學生群體的社會閱歷不深，尤其表現(xiàn)在對傳統(tǒng)文化的理解存在欠缺，因此，提升大學生的傳統(tǒng)文化素養(yǎng)，就成為了培養(yǎng)當代大學生的一個重要的方向。我國茶文化有著悠久的歷史和深遠的影響，集中體現(xiàn)了很多我國傳統(tǒng)文化中的精髓，以茶文化為切入點對大學生的傳統(tǒng)文化素養(yǎng)進行塑造，不失為一個非常良好的嘗試。具體來說，高校茶文化課程的開設，可以在提高大學生文化素養(yǎng)方面至少可起到這么幾方面的作用：一是完善大學生自身知識結構。大學生雖然具備了一定的知識儲備，但在知識結構方面仍然較為單一，基本以書本知識、理論知識為主，對于傳統(tǒng)文化方面的知識所知甚少，而茶文化課程的開設，可以對大學生的知識結構進行一定的完善，在傳統(tǒng)文化方面為大學生注入更多的營養(yǎng)，間接完善大學生的思維能力和判斷能力，為大學生走入社會做好準備。二是提高大學生在人文方面的思維能力。人文學科是一個看似簡單實則復雜的學科，涉及到多個社會領域和科學領域，以茶文化為切入點帶領學生深入淺出地理解當代社會的人文內(nèi)涵，掌握基本的人文價值觀念，透過我國茶文化實現(xiàn)傳統(tǒng)文化和潮流文化的融會貫通，以“隨風潛入夜，潤物細無聲”的方式潛移默化地提升學生的人文科學素養(yǎng)和思維能力，非常有助于大學生的成長、成才。三是增加大學生對我國傳統(tǒng)文化的熱愛。我國傳統(tǒng)文化可謂博大精深，茶文化就是其中一個典型的代表，我國茶文化在當代被漠視甚至丟棄，很大一部分原因不是傳統(tǒng)文化失去了魅力和價值，而是傳統(tǒng)文化沒有被很好地發(fā)揚和傳承，以茶文化課程的開設為切入點，向?qū)W生傳授我國傳統(tǒng)茶文化的深刻內(nèi)涵和其中蘊含的人文智慧、道德情操，可以使學生真正體驗到茶文化的魅力所在，進而對我國傳統(tǒng)茶文化產(chǎn)生熱愛之情，并有效增加大學生對我國傳統(tǒng)文化的熱愛之情。
2高校茶文化課程開設現(xiàn)狀與存在的突出問題
基于茶文化的諸多積極意義，高校在茶文化課程的開設方面投入的精力較多，也取得了明顯的效果，但客觀來看，我國高校茶文化教學仍然存在一些突出的問題：一是對茶文化深刻內(nèi)涵的傳授方式存在缺陷，導致大學生對茶文化內(nèi)涵的理解不夠深刻、不夠全面，甚至無法準確領會茶文化中的基本內(nèi)涵，這對茶文化的傳承、傳播不利，也對大學生人文素養(yǎng)的培養(yǎng)不利。二是茶文化課程的教學內(nèi)容過于陳舊、老套，缺乏具有現(xiàn)代氣息的內(nèi)容載體，在依托歷史、偏重茶史的教學方法下，學生對茶文化課程的學習興趣不高，并在一定程度上降低了茶文化在學生心中的實用性和魅力，這對茶文化在當代的繼續(xù)發(fā)展不利。三是茶文化課程教學過于重視理論教學，而缺乏學生實踐環(huán)節(jié)，在有理論、無實踐的教學模式下，學生對茶文化的理解成了“紙上談兵”，在連泡茶、飲茶、品茶都沒有接觸過，連茶具、茶服、茶室都沒有見識過的情況下，學生對茶文化的理解就很難深入，偏重理論的教學方式也很難充分調(diào)動學生的學習積極性和學習熱情。四是茶文化課程教學的目標不夠明確和細化，雖然一直在強調(diào)通過茶文化課程教學提升學生的基礎文化素養(yǎng)，但這樣的目標僅僅是泛泛而談，并未進行進一步的細化規(guī)定，這也間接導致不少茶文化課程教師缺乏授課動力，甚至在授課中存在應付了事的情況。
3高校茶文化課程提升學生文化素養(yǎng)的途徑分析
從理論角度進行分析，茶文化課程的開設，有助于提升大學生的文化素養(yǎng)，有助于幫助大學生形成基于良好文化素養(yǎng)的更加完善的思維方式和判斷能力。基于當前高校茶文化課程客觀存在的缺點和不足，有必要對高校茶文化課程提升學生文化素養(yǎng)的途徑進行客觀分析，以幫助高校通過茶文化教學將茶文化的魅力和茶文化對學生的積極影響效果充分發(fā)揮出來。
3.1理論教學和充分的實踐教學相結合
眾所周知，茶文化雖然體系龐大、內(nèi)涵豐富，但卻是從基本的飲茶活動中發(fā)展起來的。因此，在高校茶文化課程教學中，為向?qū)W生充分傳授茶文化的內(nèi)涵，就必須首先讓學生親身體驗飲茶活動的魅力，這即是茶文化課程的實踐環(huán)節(jié)，也是茶文化課程教學中基礎性的內(nèi)容。實現(xiàn)茶文化課程理論教學和實踐教學的良好結合，應當做到以下幾點：一是通過基礎性的茶文化理論講授，帶領學生初窺茶文化的內(nèi)涵和魅力，基礎性的茶文化理論講授應當涉及茶文化的來源與定義、茶之道、茶之善、茶之美等，使學生對茶文化產(chǎn)生求知欲和喜愛感，在奠定了這樣的茶文化教學基礎和教學基調(diào)后，茶文化的深入教學將會更加容易開展，學生對茶文化也更容易由淺入深地深入理解；二是開展茶文化實踐活動，包括飲茶和品茶，參觀茶藝博物館，感悟茶藝館，品味茶藝精神等，在實踐教學中，通過充分調(diào)動學生的實踐能力，帶領學生親身體驗茶藝文化的魅力，感悟茶藝精神內(nèi)涵，體會茶文化內(nèi)在精髓，逐步形成對茶文化的深刻理解，并最終通過茶文化的學習實現(xiàn)個人文化素養(yǎng)的提升和知識結構的完善。
3.2茶文化教學的層次性和階段性劃分
茶文化的內(nèi)容是非常豐富的，如果向?qū)W生全盤傳授茶文化內(nèi)容，相對難以做到，而且耗時耗力，因此需要根據(jù)授課對象的不同和培養(yǎng)目標的不同，對茶文化的教學劃分層次性和階段性。從茶文化教學的層次性來說，對于非茶葉專業(yè)的學生，應當重視茶文化基礎應用知識的講授，將茶文化的通俗內(nèi)容和精髓表現(xiàn)教授給學生，使學生對傳統(tǒng)茶文化形成初步的、正確的理解，對于深入的茶文化內(nèi)容，應當有選擇性地決定是否以授課的形式進行教授；而對于茶葉專科的學生，茶文化教學則應當適當深入，不僅要幫助學生充分掌握基礎性的茶文化內(nèi)容，也要幫助學生拓寬對茶文化的理解，以茶文化為工具實現(xiàn)學生人文思考能力的提升，以茶文化授課為切入點塑造學生的人文價值觀，幫助學生形成基礎扎實的、以茶文化為支撐的文化理論體系和文化理論能力。從茶文化教學的階段性來說，茶文化教學應當由淺入深、層層推進，以階段性、銜接性的教學方式，帶領學生一層一層地品味、掌握茶文化的內(nèi)涵，形成基礎牢固的茶文化知識理解和理論能力。
3.3對于茶文化中“真、善、美”的教學主線的把握
我國傳統(tǒng)茶文化中，“真、善、美”是茶文化的主線，在高校茶文化課程中，“真、善、美”也是教學的主線。茶文化中“真、善、美”三者相互獨立又緊密聯(lián)系，“真”所體現(xiàn)的是茶葉之真，指的是茶葉來自自然、清新脫俗的本性、本質(zhì)，“善”所體現(xiàn)的是茶文化內(nèi)在的和諧、包容的精神，是我國民族性的象征，“美”所體現(xiàn)的是茶文化中追求美好、熱愛美好的精神，對人的精神形成良好的啟發(fā)。在茶文化教學中，把握“真、善、美”的主線，要做到以茶葉發(fā)展史實為依據(jù)，傳達茶文化的精神實質(zhì)，上升茶文化的內(nèi)涵和本真，展示茶文化在調(diào)節(jié)社會生活、人與人的關系乃至國家、民族關系中的積極作用，探索茶文化中蘊含的人們對于美好生活、美好未來的向往。為幫助學生理解茶文化中蘊含的“真、善、美”，必須通過良好的、富有情感的教學，讓茶文化真正以民族精神代表的姿態(tài)走進學生的心中，讓學生在學習茶文化的過程中，真正領略到我國土生土長的、老祖宗流傳下來的茶文化中蘊含的深刻意義和文化魅力，感受茶文化在當代的魅力所在，并以此為契機完善自身的價值觀、文化觀。
3.4對于茶文化課程授課者能力的較高要求
基于茶文化所蘊含的深刻內(nèi)涵以及傳授茶文化內(nèi)涵的較高難度，在高校茶文化課程的開設過程中，必須為其配備教學能力突出并且對茶文化乃至我國傳統(tǒng)文化理解深刻的教師。具體來說，高校茶文化課程對于授課教師能力的要求包括：一是必須深刻理解茶文化的內(nèi)涵和外延，對于茶文化的淵源、定義、發(fā)展以及茶文化中蘊含的道德品質(zhì)、人文精神、時代精神等要有深入的理解，并能以此形成茶文化的完善理論體系；二是茶文化授課教師必須本身是愛茶、敬茶的，這是茶文化課程老師應當具備的文化價值取向，在愛茶、敬茶的基礎上，教師才會產(chǎn)生傳播茶文化的熱情，對于茶文化的教授才會更加一針見血、有理有據(jù)；三是茶文化授課教師應當能夠做到將茶文化和其他學科的文化知識融會貫通，這將幫助學生在已經(jīng)掌握的知識的基礎上，更加順暢地理解茶文化內(nèi)涵、掌握茶文化精髓，提升授課的效率，優(yōu)化授課的方式；四是茶文化授課教師本身必須具備足夠的授課能力和表達、溝通能力，在有限的課時內(nèi)，要通過良好的、高效的授課，將茶文化內(nèi)涵有效傳授給學生，幫助學生形成對茶文化內(nèi)涵的深入理解。
4結語
實踐已經(jīng)充分證明，高校茶文化課程的開設，的的確確可以在提升學生的文化素養(yǎng)方面起到良好的推動作用。為進一步提升茶文化課程的開設效果，以此實現(xiàn)大學生自身文化底蘊和文化素養(yǎng)的繼續(xù)提升，必須深入挖掘茶文化的優(yōu)秀品質(zhì)內(nèi)涵，深入探索茶文化課程的開設方式，在此基礎上進一步發(fā)揮茶文化教學在提升大學生文化素養(yǎng)方面的積極作用，推動大學生的全面成長、成才，助力我國高校文化素質(zhì)教育的發(fā)展。
參考文獻
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中學化學教學研究科學意識文化素養(yǎng)一、夯實化學學科基礎知識
在中學階段通過化學課程的教與學的活動，要讓學生牢固地掌握化學的基本知識，有了這方面的基礎，就可以把化學知識教學和培養(yǎng)學生的科學文化素養(yǎng)結合起來進行，要讓學生對化學這門課程感興趣，有足夠充分的認識。激發(fā)學生對化學知識的興趣是發(fā)展學生科學文化素養(yǎng)的基礎。在具體實施過程中，鑒于化學知識的浩瀚豐富，應該結合教學實際，選擇那些能夠觸動學生思維意識形成的知識點切入，讓學生認識到化學知識改變世界、促進人類文明的力量。在教學過程中，把知識傳授和科學感召力融合在一起，使化學教學面向社會以及學生的終生發(fā)展。把那些人類社會生產(chǎn)、生活中必不可少的、最基本的、最典型的化學知識，作為重要內(nèi)容，反復講解，進一步拓展教學資源，以此調(diào)動學生探索新知識的積極性。這些內(nèi)容包括最基本的化學現(xiàn)象和事實，最普遍的化學常識及科學史知識，最重要的化學概念和最根本的化學原理。在化學基礎知識教學過程中，重點要對學生闡述化學與環(huán)境，化學與社會發(fā)展的關系，強調(diào)化學知識在日常生活與生產(chǎn)中的應用實踐，以及當前社會發(fā)展中人們普遍關注的環(huán)境污染問題與其它相關社會現(xiàn)象。
二、教學中要發(fā)展學生的科學素質(zhì)和能力
在化學教學過程中，應該強調(diào)培養(yǎng)、發(fā)展學生的科學素質(zhì)和能力，培養(yǎng)學生對所學知識的應用意識。任何知識只有在實踐應用的過程中才能得以鞏固，才能找到差距，才有利于激發(fā)進一步探索的信心和勇氣。化學知識的科學應用能力是實施科學素質(zhì)教育的結果，有了這方面的意識，能力自然可以得到提高。因為，從人類的生存和社會的發(fā)展來看，這種對科學知識的實踐應用能力是非常重要的，遠遠超過對具體科學概念的掌握，不論這些概念有多么重要。筆者認為，科學能力應是獲取科學知識和探索科學新知識的能力，自然科學方法論是培養(yǎng)學生科學能力的依據(jù)，科學能力的形成過程是在科學知識的教與學的過程中形成的，教師采用各種不同的教學方式和手段組織學生學習各種科學知識，訓練學生的科學能力。科學能力是一個屬于能力范疇的概念，其包括的內(nèi)容比較廣泛，如有觀察、思維、想象、實際操作和創(chuàng)造能力等，但在中學化學教學中應著重注意以下五個方面的能力培養(yǎng)。觀察與實驗能力是科學能力的基本要素，是一種全面的綜合能力，包含相當高的獨立探索能力和創(chuàng)造性。在實際教學過程中，可把培養(yǎng)學生的實驗能力具體化，讓學生獨立地完成觀察與實驗，使學生學會如何記錄、分析、觀察和實驗所得的資料及數(shù)據(jù)，導出正確合理的結論并進行報告。思維能力包含的范圍很廣，化學學科知識的特點非常有利于培養(yǎng)學生分析、綜合、抽象概括的能力，也非常有利于培養(yǎng)他們對事物進行對比、類比、邏輯推理的能力。在化學教學過程中，應注意利用有關化學知識的特點，進行相關的思維能力的培養(yǎng)。
三、結合新課程改革提高學生的科學文化素養(yǎng)
實施化學教學方法改革，通過做大量與素質(zhì)教育聯(lián)系密切的公益性社會實踐活動，鞏固所學知識，提高學生的科學文化素養(yǎng)，進一步豐富課外學習生活。改革傳統(tǒng)教學方法，要改進以教師為中心，以課本為中心傳統(tǒng)的說教性教學方法，增強學生的自主學習意識，在參與社會實踐的過程中提高認識事物本質(zhì)的能力，培養(yǎng)自主學習能力，使學生意識到科學發(fā)展與生活實踐結合的重要意義和價值。學好化學知識關系到他們未來的工作、生活和前途，同時讓學生明白化學課程的學習，并不是學會書本知識，會做考試題就成功地完成了這門功課的學習，必須在思想認識和靈魂深處真正理解和體會到素質(zhì)教育的重要性，培養(yǎng)學生用科學的思想武裝自己的頭腦，用高尚的品質(zhì)提高自身修養(yǎng)的意識。新時期，加強素質(zhì)教育非常重要，特別要以學生為中心，采取以課堂內(nèi)外結合的方式進行多種形式教學。教師在教學過程中要發(fā)揮學生的積極性和主動性作用，發(fā)揮學生的主體作用，培養(yǎng)他們的學習興趣和探索精神。有效激發(fā)學生參與社會實踐活動的積極性，正確引導，強化參與社會實踐活動的價值和學生能力培養(yǎng)是極其重要的，教師應考慮學生的科學素養(yǎng)和智力發(fā)展水平，結合素質(zhì)教育和化學教學的重點，配合化學教學改革，把化學教學與有創(chuàng)新的社會公益實踐活動結合起來，鼓勵學生積極參與實踐，促進化學教學改革和素質(zhì)教育發(fā)展。
四、強化學生對化學知識的科學應用意識
在化學教學過程中，促使學生在學習化學知識的同時，要逐步形成科學應用意識。化學課程作為一門自然科學，可以促使學生逐漸樹立起應用科學知識改變世界的意識，樹立相信科學與應用科學的思維習慣，樹立為科學發(fā)展而勤奮學習的信心，通過化學教學激發(fā)學生探索科學知識的熱情，促使學生形成化學科學的科學實踐與應用意識，這也是化學教學與素質(zhì)教育結合的一個重點。化學教學需要與素質(zhì)教育結合，培養(yǎng)學生的科學文化應用意識，一個受過中學化學教育的學生，在日常生活中，遇到化學問題時，先要求他們能說出問題的原因，應知道這些化學現(xiàn)象中蘊含的基本的化學科學知識。教師要引導學生逐步強化對生活中化學知識的敏感程度，比如，看到開發(fā)區(qū)排放二氧化硫造成環(huán)境污染，看到大街上汽車排出的尾氣，應該應用化學知識，思考探索如何使這些排放的氣體降低對環(huán)境的污染程度。通過與實踐探索的結合，讓學生更加明確化學知識的重要性，有利于促進學生形成化學科學意識，最有效的方法是讓學生積極主動參與實踐，拓展課堂教學的范圍，理論聯(lián)系實際，把書本知識學活學好。可以采取活動課的形式，讓學生親身經(jīng)歷周圍環(huán)境中存在的化學問題，讓學生深刻體驗和認識到化學知識對人類社會發(fā)展有著極其重要的作用。有些反面的事例，比如某地在大力發(fā)展工業(yè)的同時，由于亂開發(fā)和盲目上項目，導致嚴重的環(huán)境污染，對此教師要引導學生共同探索救治的方法，同時要告訴學生發(fā)展中如果不合理地利用科技成果，必然給人類的生存環(huán)境造成影響，所以要以科學發(fā)展觀為指導。這樣，在同學們心目中逐步形成強烈的科學應用意識，有利于化學教學效果的優(yōu)化。
摘要：以“寧波商幫文化”課程的教學實踐為例，從該課程開設目的、設計理念等出發(fā)，具體探討體驗式教學法在該課程中的應用和所取得的成效，為高職院校職業(yè)人文素養(yǎng)課程教學中應用體驗式教學法提供了借鑒。
關鍵詞 ：高職院校；職業(yè)人文素養(yǎng)；“寧波商幫文化”課程；體驗式教學法
作者簡介：莊丹華，女，浙江工商職業(yè)技術學院副教授，主要研究方向為職業(yè)教育和地方文化。
中圖分類號：G712文獻標識碼：A文章編號：1674-7747（2015）03-0060-03
根據(jù)2014年5月頒發(fā)的《國務院關于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》，高職院校人才培養(yǎng)的目標是“高素質(zhì)勞動者和技術技能人才”，而這也是許多高職院校多年努力的方向。當前，隨著高職教育的迅速發(fā)展，高職招生人數(shù)迅速增加，分數(shù)線不斷下調(diào)，高職學生的人文素養(yǎng)偏低，由此帶來一系列教育問題，而對于介于青春期和成年早期之間的高職學生來說，其人生觀和價值觀相對固定，要引導提升其人文素養(yǎng)難度也很高。為了培養(yǎng)高職學生具備“高素質(zhì)”，為他們成為“職業(yè)人”做好準備，高職院校有必要專門開設適合學生就業(yè)所需的人文素養(yǎng)課程，采取相應的教學方式，感染、影響學生，提升其職業(yè)人文素養(yǎng)。如百年老校浙江工商職業(yè)技術學院，該校以“傳承寧波商幫精神，培養(yǎng)現(xiàn)代商幫人才”為辦學特色，致力于培養(yǎng)具有現(xiàn)代商業(yè)意識的高素質(zhì)、高技能型專門人才，要求學生具備良好的職業(yè)道德、敬業(yè)精神、團隊協(xié)作精神，吃苦耐勞，并具有較高的文化修養(yǎng)和人文素質(zhì)。為此，該校特意開設了“寧波商幫文化”課程，以幫助學生提高職業(yè)人文素養(yǎng)。為提高教學實效，在課程實施過程中推廣使用了體驗式教學法。
所謂體驗式教學法，是指在教學過程中為了達到既定的教學目的，從教學需要出發(fā)，引入、創(chuàng)造或創(chuàng)設與教學內(nèi)容相適應的具體場景或氛圍，以引起學生的情感體驗，幫助學生迅速而正確地理解教學內(nèi)容，促進他們的心理機能全面和諧發(fā)展的一種教學方法。“寧波商幫文化”課程以自己的教學實踐對體驗式教學法做了深入的闡釋和演繹，經(jīng)過幾年實踐，已取得明顯成效。現(xiàn)以該課程為例，探討體驗式教學法在高職院校職業(yè)人文素養(yǎng)課程教學中的應用。
一、“寧波商幫文化”課程開設的目的與課程設計理念、主要教學內(nèi)容
（一）開設目的
“寧波商幫文化”的開設目的就是為了培養(yǎng)學生創(chuàng)業(yè)意識、職業(yè)倫理和良好的職業(yè)人文素養(yǎng)，使學生通過學習，逐步具備或強化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識和誠信、務實、協(xié)作的精神，并增強愛國愛鄉(xiāng)的情感；同時培養(yǎng)提高學生團隊合作的能力和分析解決問題的能力。
（二）設計理念與思路
“寧波商幫文化”課程教學的主要目的在于培養(yǎng)學生的職業(yè)人文素養(yǎng)和現(xiàn)代商業(yè)意識，故不以知識點的講授和掌握為目標，而重在讓學生在學習過程中真正有所觸動，有所感悟。所以在教學設計中考慮充分調(diào)動學生的情感，全面實行體驗式教學，達到課內(nèi)外、校內(nèi)外有機結合，使以“創(chuàng)業(yè)、務實、誠信、協(xié)作”為核心的寧波商幫精神深入學生的心靈，從而提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量，凸顯學校的辦學特色。
（三）課程教學內(nèi)容
1.課堂教學。主要教學內(nèi)容包括：寧波商幫精神與人才培養(yǎng)、寧波商幫崛起的背景、寧波商幫的發(fā)展歷程、寧波商幫的典范人物、寧波商幫的經(jīng)營謀略、寧波商幫的人文精神等。上述內(nèi)容由任課教師根據(jù)學生的專業(yè)情況進行有傾向性的講授。
2.參觀考察。在課堂教學結束后，由主講教師組織學生外出參觀考察寧波幫文化旅游區(qū)（含寧波幫博物館、江南第一學堂、包玉剛故居等），請資深講解員隨同講解，播放相關資料片，以從多個方位體會、感悟?qū)幉ㄉ處途瘛?/p>
二、體驗式教學法在“寧波商幫文化”課程中的具體應用
“寧波商幫文化”課程在教學實踐中明確采用體驗式教學法，讓學生在情境中體驗、互動中體驗、實踐中體驗，逐步實現(xiàn)教師引導、學生主導，使學生主動參與到教學中來，且課內(nèi)課外、校內(nèi)校外相結合，使學習成為“體驗，認識，再體驗，再認識”的循環(huán)漸進的過程，在這一過程中讓學生不斷厘清自身的思想認識，對“寧波商幫精神”產(chǎn)生真切的感悟。
（一）教師引導，學生主導
改變教師“滿堂灌”的教學方式，引導學生加入教學進程，共同探討。一方面，組織教師對“寧波幫”現(xiàn)象及其中的典型人物、事件作深入系統(tǒng)地研究，并結合其他商幫進行類比，貫穿古今，以更好地分析其精神實質(zhì)和文化內(nèi)涵，以真實的材料、生動的實例感染和引導學生；另一方面，引導學生學習老師解析的方法，就自己家鄉(xiāng)的經(jīng)濟、文化、共同的價值取向和精神特質(zhì)撰寫考察報告，在課堂上進行分析講解交流，開闊眼界，并加深認同感和自豪感。為交流方便，打破課堂的局限，建立課程網(wǎng)站，內(nèi)容呈現(xiàn)方式符合學生課外學習需要，加強師生、生生互動。同時，利用QQ空間等和學生加強溝通、聯(lián)系，拓展教學時空。
（二）校內(nèi)課堂教學與校外參觀相結合
在課堂教學結束后，組織學生參觀寧波幫文化園區(qū)，并請博物館提供導游和講解，實行現(xiàn)場教學，讓學生直觀印證教學內(nèi)容，撰寫心得體會，從而對其思想、情感和行為產(chǎn)生深刻影響。為此，“寧波商幫文化”課程建立了固定的實踐體驗教學基地：寧波幫文化旅游區(qū)（含寧波幫博物館、江南第一學堂、包玉剛故居等），在導游、講解、信息交流等方面提供了充分的支持，保證了校外教學的順利進行。
專門組織學生參加在寧波幫博物館召開的“2011全國商幫文化研討會”，研討會的主題是“新時期下商幫文化的融合與發(fā)展”。研討會由中國中小企業(yè)協(xié)會、全國職業(yè)經(jīng)理人協(xié)會聯(lián)盟、寧波市人民政府主辦，寧波市職業(yè)經(jīng)理人協(xié)會、寧波幫博物館執(zhí)行承辦。本次全國商幫研討會有徽商、晉商、甬商、粵商、陜商、魯商等全國各地商幫積極與會，是國內(nèi)商幫最集中、探討最深入的研討會之一，也是國內(nèi)級別最高的商幫研討會。部分師生參加研討會的討論并作大會發(fā)言。
（三）課程教學與課外主題教育活動（現(xiàn)代商幫講壇）有機結合
現(xiàn)代商幫講壇以現(xiàn)代商業(yè)文化建設為核心，具體包括寧波商幫精神、商業(yè)經(jīng)營之道、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)事跡、地域文化內(nèi)涵等。主講人包括本省（市）寧波商幫、浙江商幫等研究專家，本省（市）地域文化研究專家，本省（市）經(jīng)濟研究專家，行業(yè)協(xié)會負責人，知名企業(yè)家，創(chuàng)業(yè)成功的校友等。每學年開設10次以上大型講座，以達到進一步傳承寧波商幫精神，培養(yǎng)學生現(xiàn)代商業(yè)意識，營造出以現(xiàn)代商業(yè)文化（精神）為核心的校園文化的目的。
在兩年中，現(xiàn)代商幫講壇開設了20多場，所開設講座包括：寧波商幫在上海的崛起、保稅港區(qū)建設與寧波經(jīng)濟發(fā)展、寧波商幫的經(jīng)營謀略、寧波幫成長的土壤、家電業(yè)國際發(fā)展趨勢及國內(nèi)發(fā)展現(xiàn)狀、學生理財規(guī)劃、寧波中小企業(yè)生存狀況與大學生就業(yè)、寧波市工程造價行業(yè)現(xiàn)狀及其發(fā)展研究、如何成為優(yōu)秀的外貿(mào)業(yè)務員、甬商大講堂—放飛心靈、甬商大講堂—激情與理性、甬商大講堂——職業(yè)精神、甬商企業(yè)轉(zhuǎn)型升級與產(chǎn)品創(chuàng)新設計、從甬商成功的秘訣談大學生創(chuàng)業(yè)、高職學生走向職場融入社會之要領、寧波商幫文化與當代企業(yè)家價值、當代高職生如何適應民營企業(yè)文化等。講座與課堂教學互相補充、有機融合，拓展了教育的廣度和深度，拓寬了學生的視野，給他們不同視角的體會與感悟。
（四）采用體驗教學評價方式
改變傳統(tǒng)的以考查知識點為主的卷面考核的方式，采用新的體驗教學評價的方式，從注重結果評價轉(zhuǎn)化為注重過程評價，更關注學生的心理歷程、情感交流與理解溝通而不是知識的增減，更關注教學的互動過程而不是教學的知識授受結果，更關注師生在情境中參與的程度而不是結果的正誤。由單一的評價標準轉(zhuǎn)化為多元化評價標準，在學習評價上，采取包括課堂觀察、測試與練習、學生作品評價（小團隊考察報告加現(xiàn)場匯報）、學生體驗與反思（參觀心得等）等多元化評價標準，著重評價學生的思維能力和應用能力。
期中考試要求學生介紹、提煉自己家鄉(xiāng)的經(jīng)濟文化特色和人文精神，制作成PPT向全班同學匯報；期末考試要求學生將參觀考察寧波幫文化園區(qū)的情況進行介紹，并結合每位同學的參觀心得，也制作成PPT匯報，與全體同學共享。考試成績由任課教師和學生代表共同評定。從任教過的班級來看，進行考核方式改革后，期中、期末考試學生普遍參與熱情很高，現(xiàn)場氣氛熱烈，達到了很好的教學效果。
三、教學效果
“寧波商幫文化”課程系公共必修課，計16學時，在模具、機電、電子、自動化、樓宇、企業(yè)管理、市場營銷、金融、投資理財、電子商務、應用英語、產(chǎn)品設計等10多個專業(yè)一、二年級學生中開設，5年來已開設百余個班級，學生數(shù)近五千人。就學評教的結果來看，基本上排名在前三分之一，而且總體呈現(xiàn)上升趨勢。
這門課從一開始純粹的傳統(tǒng)課堂教學到實行多元化的教學方式，受學生歡迎的程度明顯提高，有時甚至很熱烈；從學生的心得來看，體會明顯加深；學生能舉一反三，用以分析體會自己家鄉(xiāng)的經(jīng)濟文化和共同的價值取向，說明這樣的教學改革是可行的，也是有效的。下面列舉幾位學生的參觀心得。
“包玉剛，邵逸夫……那一個個偉大的寧波名人，用他們堅韌不撥、努力奮斗、自強不息的精神，創(chuàng)造了很多的奇跡，并對社會發(fā)展做出了巨大貢獻，特別是對中國教育事業(yè)起到了巨大的作用。梁啟超曾說過：少年智，則國智；少年富，則國富；少年強，則國強。可見教育事業(yè)的發(fā)展，對一個國家的前進有著不可磨滅的作用。而這些寧波名人也確確實實推動了中國的發(fā)展，同時也把自身價值展現(xiàn)得淋漓盡致。作為大學生的我，通過這次活動，更是受益匪淺，對于未來大學三年有了更準確的規(guī)劃以及更明確的目標，說白了，人就這短短幾十年，我們應該實現(xiàn)自身的價值，讓我們的人生更有意義。”
“在這次博物館的參觀中，我學到了許多，堅持、努力是他們的精神；公平競爭是他們從商的原則；永不放棄是他們固有的態(tài)度；而扶貧救濟，更是他們內(nèi)心的最真摯的表達。我們學習、生活，都應該不放棄，自信的面對一切。”
“通過這次寧波幫博物館的參觀，我認識到了從商的積極一面。我以前并不理解從商的真正含義。自從聽了商幫文化研討會后，我知道了，從商，就是把商人集結起來，創(chuàng)造出更大的價值，回饋社會，回饋消費者，努力把社會建設得更加美好。以前上商幫課的時候，一直都感覺到寧波商業(yè)歷史的魅力，在參觀完博物館后，我更加感到寧波商業(yè)實力的雄厚，我要努力學習商業(yè)知識，成為一個對社會有用的人。”
從“寧波商幫文化”的教學實踐中，筆者深深感受到體驗式教學法的成果，教師陪伴和尊重學生，充分信任學生，給予學生肯定和支持，給學生提供各種體驗的方式和氛圍，極大地激發(fā)出學生的潛能，調(diào)動學生的深層心理體驗，培養(yǎng)了學生的職業(yè)人文素質(zhì)，達到了教學的初衷。
關鍵詞：科學文化；群眾文化素養(yǎng)；意義；必要性
引言
隨著我國改革開放不斷深入，社會主義經(jīng)濟建設不斷發(fā)展，群眾文化素養(yǎng)問題也愈加活躍，朝向多元化趨勢發(fā)展，呈現(xiàn)出一片繁榮的局面。誠然，我國群眾文化素養(yǎng)相比國際發(fā)達國家要低很多，加強社會群眾文化素養(yǎng)已經(jīng)成為如今我國重點關注的問題。科學作為第一生產(chǎn)力，加強科學文化普及不僅能夠提高群眾文化素養(yǎng)，更能夠提高我國國際競爭力，是我國未來發(fā)展重要的驅(qū)動力。同時，提高我國國民文化素養(yǎng)還能夠推動我國科研領域發(fā)展，營造出全民科學的文化氛圍，提高我國綜合國力。
一、科學文化普及的必要性
從本質(zhì)上來說，科學文化普及主要包括兩大層面，一是科學技術的開發(fā)與研究；二是科學技術的推廣與人才培養(yǎng)。隨著我國社會不斷發(fā)展，科學文化普及知識、科學方法已經(jīng)呈現(xiàn)出多元化發(fā)展趨勢，已經(jīng)形成多途徑、多方法的傳播形式，使得越來越多的社會人群認識到了科學文化知識，從而提高社會群眾的科學知識水平與科學技能水平。
科學文化作為推動社會發(fā)展的重要驅(qū)動力，能夠有效推動我國科研領域的發(fā)展進程，從而提高我國社會群眾的綜合素質(zhì)以及國家綜合實力。從而微觀角度分析，人口文化素質(zhì)與社會關系息息相P，綜合國力最終也要落實到社會群眾力量。從科學文化素養(yǎng)角度分析，由于人類本身就具備一定的改造、認知客觀生活的能力與條件，科學文化普及就是向社會群眾傳播科學知識、科學思想的一種方式，也是創(chuàng)建創(chuàng)新型社會的基礎。要求科學文化普及首先要以世界觀、方法論為前提，積極弘揚傳播科學思想、科學方法、科學精神，從而提高社會群眾綜合性科學文化素養(yǎng)，加深對科學知識的認知程度，實現(xiàn)理論與實際相結合，將科學理論轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)力。科技文化普及的目的有：一是提高社會群眾對已有的科學發(fā)展、基礎的認知程度，也就是提高社會群眾的科學知識認知水平；二是推動社會群眾能夠自主學習，自主探究位置的科學精神、科學方法、科學能力，充分發(fā)揮群眾在科研領域的力量，幫助社會群眾樹立正確的科學發(fā)展館；三是擺正社會群眾的對科學知識的態(tài)度，讓社會群眾能夠正確認識生活與科學、科學與社會的發(fā)展關系，給社會群眾一個能夠打開智慧之門的鑰匙；四是不斷加強社會群眾在社會實踐與實際生活中正確應用科學技術的能力，提高社會群眾在生活中的生活能力、生存技能、生活質(zhì)量，從而推動我國社會平穩(wěn)發(fā)展。
總而言之，社會群眾的科學素養(yǎng)高地程度不能加單的從科學知識掌握程度方面進行衡量，同樣也包括社會群眾是否具備科學思想、科研精神、科學方法、科學使用能力等，其中，科學能力最為重要，就如同槍中的子彈一樣，能夠充分發(fā)揮“槍”的作用，從而讓社會群眾科學文化素質(zhì)、思想道德素質(zhì)、身體健康素質(zhì)、科學發(fā)展能力得到顯著提升，從而提高社會文明程度。由此可見，加強科學文化普及工作是開展科教興國戰(zhàn)略的重要組成部分，也是提高群眾文化素養(yǎng)提高的重要渠道。在推動我國經(jīng)濟發(fā)展的同時，強化科學文化普及力度，對提高我國群眾文化素養(yǎng)有著重要意義。
二、科學文化的普及對于群眾文化素養(yǎng)提升的意義
（一）提高社會群眾的科學文化素養(yǎng)
從本質(zhì)上來說，群眾文化作為反應社會文化的活動形態(tài)，人們通過科學文化普及方法，不僅能夠傳統(tǒng)科學文化，同時也能夠發(fā)揮科學文化的輻射作用，讓人們感受到科學文化的影響力度。例如在科技成果展覽中，參與者不僅能夠展示自身的小發(fā)明，同時能夠?qū)W習和感受到其他人的科技成果，從而實現(xiàn)借鑒、交流的目的，讓科學愛好者能夠做到舉一反三。眾所周知，科學作為社會發(fā)展的產(chǎn)物，是人類智慧結晶，也就是說人們通過不斷提高自身的科學文化知識，才能夠帶動科學文化發(fā)展。簡單來說，群眾文化作為一種社會性質(zhì)的文化形式，它的發(fā)展與繁榮會直接帶動社會科學水平的提高，也就是國際科學水平的提高。例如某個農(nóng)場想要發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，由于養(yǎng)殖技術掌握不夠全面，無法掌握全方位的養(yǎng)殖基礎，通過當?shù)匚幕鹃_展學習班，從而提高工作人員養(yǎng)殖技術水平，并將養(yǎng)殖知識應用到實踐，從而獲得事業(yè)上的成功。這個案例就是科學文化普及帶來的積極影響，可見，加強科學文化普及能夠切實提高群眾文化素養(yǎng)提高，并能夠改善人們的生活。
（二）豐富群眾文化素養(yǎng)
只有發(fā)揮群眾的力量才能夠推動科研領域發(fā)展，因此，加強科學文化普及不僅能能夠提高群眾文化素養(yǎng)，同時也能夠充分發(fā)揮社會群眾的作用。科學作為第一生產(chǎn)力，國際各國之間的競爭不僅是經(jīng)濟競爭和政治競爭，更多的科技競爭。基于此，通過加強科學文化普及力度，能夠發(fā)揮社會群眾的聰明才智，讓社會群眾能夠主動的參與到科研領域當中，使群眾能夠以科學的眼觀看待問題，能夠積極加強生活中的小研究、小發(fā)明，從而不斷擴大科學文化成分，讓社會群眾的智慧相互交織，最終提高我國科研領域發(fā)展，提高我國群眾文化素養(yǎng)。與此同時，由于我國社會群眾受傳統(tǒng)文化的影響，人們的生活理念過于生活化、實際化，對科學文化的認知程度有限，特別是80年代之前的社會群眾，由于受教育程度低，思想不夠開放，喜愛科學文化的中老年人寥寥無幾，雖然生活類的文化素養(yǎng)相對較高，但科學文化素養(yǎng)一直是我國群眾文化中的短板。通過加強科學文化普及力度，能夠有效彌補我國群眾文化素養(yǎng)中的漏洞，加強社會群眾對科學文化的認知程度，從而豐富群眾文化素養(yǎng)。
（三）滿足社會人群的科學文化需求
隨著我國社會經(jīng)濟不斷發(fā)展，人們的生活質(zhì)量不斷提高，人民群眾已經(jīng)不單單是對于物質(zhì)生活上的需求，而是希望社會主義文化生活能夠更加豐富多彩，從而提高社會人群的生活質(zhì)量，不斷追求精神生活上的享受，這也能彰顯出科學文化在群眾生活中重要性與迫切性，從而滿足社會群眾精神上的需求，豐富社會群眾文化素養(yǎng)領域。科學文化普及是滿足社會人群精神文化需求的重要一環(huán)，同時也是加強社會群眾科學文化交流的主要方式。相關人員可以通過科技館等科技機構為社會人群提供欣賞、交流平臺，并開展一些科學文化素養(yǎng)交流活動，向社會群眾講解一些科學技術的發(fā)展過程，通過向社會群眾展示科學原理與運用方法，從而激發(fā)出科學對社會群眾的積極性，讓群眾能夠?qū)茖W文化產(chǎn)生興趣，滿足社會人群對新型科技的學習體驗與學習熱情，培養(yǎng)社會群眾對科學技術的創(chuàng)新能力與探究能力，真正展示出科學文化普、傳播、教育的功能，從而為我國社會群眾文化素養(yǎng)添加一抹科技元素，實現(xiàn)全民愛科學、全民會科學、全民懂科學的社會環(huán)境，全面提高我國國民科學文化素養(yǎng)，推動我國社會主義文化建設進程，讓我國群眾文化建設工作邁向新的臺階。
結束語
總而言之，加強科學文化普及力度，不僅能夠提高群眾文化素養(yǎng)，更是提高我國綜合國力的重要一環(huán)。因此，有關科技推廣部門必須要認識到科學文化普及的意義，以社會群眾為基礎，從而提高科學文化的普及力度，加強社會群眾的積極性與參與性。
參考文獻：
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[2]徐善衍.科學文化的傳播普及于國民素質(zhì)[J].自然辯證法研究，2015（12）：56-57.
1科技文化的內(nèi)涵
“軟實力”(SoftPower)這一概念,是上世紀90年代美國哈佛大學教授約瑟夫•奈最早提出并開始使用的。按照約瑟夫.奈的觀點,一個國家的綜合國力不僅包括由經(jīng)濟力量、科技力量和軍事力量等表現(xiàn)出來的“硬實力”,也包括以文化、意識形態(tài)吸引力、政治價值觀和民族凝聚力所體現(xiàn)出來的“軟實力”。這種軟實力能提供讓人做你想讓他們做的事的特殊力量。它來源于一個國家的文化、價值觀念、外交政策和機構體制的吸引力。軟實力主要包括文化軟實力、政治軟實力和社會軟實力等。文化軟實力是國家綜合國力和國際競爭力的重要組成部分。科技文化是國家文化軟實力的核心要素,為國家的價值觀念和政策提供價值觀基礎。
在我國科技文化的研究,最初源于構建社會主義和諧社會的價值理想,要實現(xiàn)社會主義和諧社會建設的目標,對科學技術就應該有一個正確的價值定位,而這都有賴于良性的科技文化作為依托,也是科學技術本身的內(nèi)在要求。科學技術和文化有著十分緊密的聯(lián)系。文化,從廣義上講,是指人類在社會發(fā)展過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財富和精神財富的總和;從狹義上講,是指社會的意識形態(tài)及民族心理積淀。科技作為人類認識自然、改造自然的知識體系,屬于文化的范疇。科技作為一種文化形態(tài),以不同的方式改變著人們的思維方法、行為方式和生活方式等。呂乃基認為,科技文化是指科技不僅是一種認識活動,而且它本身也是一種文化現(xiàn)象,科技文化即科技之精神本性的理論表現(xiàn)或理論形態(tài)。潘建紅認為,廣義的科技文化是指人們運用科技,變革、適應自然和社會的方式以及實際成果。從其內(nèi)容來看,科技文化包括科技知識、科技思想、科技教育與傳播、科技體制、科技法規(guī)和科技道德及科學精神等方面的內(nèi)容。從其結構層次看,科技文化包括精神文化、制度文化和器物文化三個層次。科學技術作為一種文化形態(tài),也是一種生產(chǎn)力,提高國家文化軟實力,必須加強科技文化建設。從提升國家文化軟實力的戰(zhàn)略高度,構建科技文化創(chuàng)新體系,充分發(fā)揮科技文化對我國科技、經(jīng)濟和社會發(fā)展的支撐作用。
2科技文化建設的當代價值科技文化作為一種文化形態(tài),是人類文化發(fā)展進程中的一種高級的形式,也是先進文化生產(chǎn)力的體現(xiàn),其標志著人類社會發(fā)展和進步的水平,促進著人類社會不斷向前發(fā)展。傳播和普及科技文化知識,弘揚科技精神,加強科技文化建設,不斷提高國家文化軟實力,具有十分重大的意義。
2.1科技文化是提升公民科學文化素養(yǎng)的有效途徑公民科學文化素養(yǎng)的高低直接關系到科學技術的發(fā)展水平,關系到社會主義和諧社會的構建。加強科技文化建設,傳播和普及科學文化知識,有利于提升公民科學文化素養(yǎng),從根本上促進經(jīng)濟社會發(fā)展,提升國家文化軟實力,提高綜合國力和國際競爭力。當前,國家之間的競爭從根本上說是人才的競爭。各國都非常重視高科技人才的培養(yǎng),但一個國家僅靠幾個高科技人才是不可能成功的。只有通過傳播和普及科學文化知識,發(fā)展科學文化事業(yè)培養(yǎng)一批科技人才,科學精神和科技創(chuàng)新能力才能得以向深度和廣度發(fā)展,從而使國民的科技素質(zhì)得到整體提高。公眾對現(xiàn)代科學技術的理解、掌握和運用能力,是一個國家科技文化軟實力和綜合實力的重要體現(xiàn)。因此,必須把傳播和普及科學文化知識,傳播科技思想,加強科學文化建設,作為國家科技發(fā)展戰(zhàn)略的重要部分。
2.2科技文化是構建社會主義和諧社會的精神動力科技文化與構建社會主義和諧社會有著十分密切的關系。科技文化在構建社會主義和諧社會中的作用,不僅體現(xiàn)在促進經(jīng)濟社會的發(fā)展上,同時也表現(xiàn)在促進人的全面發(fā)展上。科學技術創(chuàng)造了巨大的物質(zhì)財富和精神財富,促進了社會主義和諧社會的建構,使社會和諧真正的實現(xiàn)。通過科技文化建設,提升國家科技文化軟實力,這對增強和發(fā)揮國家硬實力的作用及其重要。科技文化在社會主義和諧社會建構中發(fā)揮著不可替代的作用,是國家文化軟實力的靈魂和實現(xiàn)和諧社會的精神支柱,是社會主義和諧社會構建的內(nèi)在動力。塑造科學文化、堅持先進文化,是社會主義和諧社會的核心內(nèi)容和基礎,是特別是中國化的最新成果。中國特色的科技文化應該是適合中國國情,滿足時代要求,有利于科技進步和民族進步的一種文化形態(tài)。
2.3科技文化是提升國家軟實力的智力支撐在人類歷史演進的過程中,科學技術顯示著神奇的力量,改變著世界的面貌。在科學技術迅速發(fā)展的知識經(jīng)濟時代,科技文化的智力支持作用顯得更為明顯。科學技術是第一生產(chǎn)力,科技文化是第一文化,科學技術作為一種文化形態(tài),也是一種生產(chǎn)力,科技文化是經(jīng)濟發(fā)展和社會進步的重要因素。文化對科學技術發(fā)展所起的推動作用雖不如政治、經(jīng)濟那樣顯著,但其作用卻不容忽視。科技文化是先進文化的重要組成部分,也是科技進步的載體,它影響著科技的生成、發(fā)展與傳播。科技文化是人類認識和改造世界的智慧結晶,是先進生產(chǎn)力的集中體現(xiàn)和重要標志,是經(jīng)濟、政治、文化和社會生活改善的杠桿和動力。科技文化作為國家文化軟實力的重要組成部分,在經(jīng)濟社會發(fā)展中扮演著十分重要的角色。因此,科技文化是推動科學技術向前發(fā)展的重要力量,是提升國家文化軟實力的智力支撐。
3文化軟實力視角下科技文化建設的路徑選擇
3.1傳播和普及科學文化知識,提高國民科學文化素養(yǎng)傳播和普及科學文化知識普及力度,是科技文化建設的有效途徑之一。加強科技文化建設,提升國家文化軟實力,必須提高國民科技文化素質(zhì)。科技文化素質(zhì)是國民素質(zhì)的一個重要體現(xiàn),國民的科技文化素質(zhì)是影響社會主義現(xiàn)代化建設的重要因素,“提高全民族的科技文化素質(zhì)是社會主義物質(zhì)文明和精神文明建設的基礎”,科學技術是現(xiàn)代文明的核心,一個國家能否在激烈的國際競爭中取得競爭優(yōu)勢,一方面取決于科學家和廣大科技工作者所取得的科學技術成就;另一方面則取決于整個社會對現(xiàn)代科學技術的理解和國民的科技文化知識水平,以及建立在科學思想、科學精神基礎上的世界觀、價值觀和人生觀。改革開放以來,隨著我國文化教育事業(yè)的發(fā)展,我國的公民科技文化素質(zhì)有了明顯的提高。但是與其他發(fā)達國家相比,我國國民整體的科技文化素質(zhì)仍然偏低。這與我國的社會主義現(xiàn)代化建設是不適應的,嚴重影響了社會主義現(xiàn)代化進程,也不利于社會主義和諧社會的構建。因此,我們必須站在社會主義現(xiàn)代化建設的高度,從提升國家文化軟實力的角度,加大科學文化知識的傳播和普及,讓廣大民眾參與科技文化建設,提高國民科技文化素養(yǎng)。
關鍵詞：科技館 科普教育 發(fā)揮優(yōu)勢
科技館作為向公眾普及科學知識，傳播科學思想和科學方法，進一步提高民眾文化素質(zhì)的重要橋梁顯示出越來越重要的作用。上海科技館作為上海市最主要的科普教育基地和精神文明建設基地，對提高民眾的科學文化知識和科學素養(yǎng)有著重要的作用。在新時期，需要進一步提高認識，轉(zhuǎn)變思路和工作方式，以發(fā)揮上海科技館的更大作用來服務民眾。
一、完善科普教育服務理念
先進世界科技的飛速發(fā)展，民眾對科技知識迅速增長的客觀需要對科技館的科普教育服務水平提出了更高的要求，民眾希望更多參與和互動，科技館的教育方式需要更加靈活多樣，充分發(fā)揮服務功能，從從單純以科學知識傳播為主轉(zhuǎn)向?qū)娍茖W文化素質(zhì)的培養(yǎng)為主。
（一）激發(fā)民眾進行知識探索
科技館不僅僅是展覽一些以往的科學發(fā)明讓民眾進行觀看拍照，而是要通過對科技的介紹來激發(fā)民眾對科學過程的了解和學習，在這個過程中，要強調(diào)科學知識的運用，以及科技創(chuàng)新新人才的成才過程，從而把民眾從一個單純的知識接受者，變成一個對科技知識進行主動探索者。
更新科普教育服務理念，需要在堅持人與自然、科技相和諧的基礎上，要更加注重在科技展覽和講解的過程中始終貫穿科學的思想和方法，及時關注科技發(fā)展熱點，以適應時展的需求。
（二）科技展項應該通俗易懂
科技館的展項應以服務更廣大人民群眾為目的，使展覽的知識更加貼近生活、貼近公眾，使自然科學知識與人文科學知識有機的融合在一起，適應公眾的需求。科技館是科學普及的主要基地，無論是基礎科學還是高新技術，其內(nèi)容的展覽應以通俗易懂的方式呈現(xiàn)出來。將深奧難懂的科學技術知識以簡單有趣的方式展現(xiàn)出來。
（三）探索新的科普教育形式
科技館的建設和展覽是一項重大的任務，隨著國家和民眾對科技館作用認識的逐漸深入，科技館已經(jīng)成為民眾學習科學知識的重要場所，一個途徑是鼓勵企業(yè)捐助或科技館與企業(yè)進行合作，開發(fā)實用性較強的科普展覽活動，必將能收到越來越好的教育效果，同時也將達到成功宣傳技術和產(chǎn)品的目的。[1]
二、加強科普服務的層次性
加強科普服務的層次性就是要根據(jù)民眾不同年齡階段的特征，設計不同的科技展項，同時，采取形式不同但有科普服務的活動來推廣。通過形成一個開放、流動、協(xié)作的運行機制，根據(jù)不同層次年齡人群的需要來開展科普教育的內(nèi)容和形式，有效提高民眾的科技水平。
（一）寓教于樂，提高學習興趣
青少年是出于被引導的時期，也是學習精力非常旺盛的時期，他們正處于獨立意識逐漸強烈的青春叛逆期，對一些知識要么刨根究底，要么不理不睬。這就需要科技館在設計科技展品時，可以從外形、內(nèi)容介紹、原理以及知識探索，應體現(xiàn)出符合青少年的心理特點，讓他們一看到展品就激發(fā)出探索和求知的興趣，在科普教育中，我們可以利用現(xiàn)有展品資源，在充分了解孩子們對科技知識追求的基礎上，以動漫宣傳畫的方式科普常識手冊來培養(yǎng)他們學科學、愛科學的興趣。也讓他們在游玩科技館的同時充分發(fā)揮自己的好奇心、想象力以及探索欲，加深記憶，培養(yǎng)他們獨立思考的能力，讓青少年在玩中體會事物的相關理論，進而運用到學習和生活中。
同時，可以將科普工作送進學校，與學校教育有機的結合起來，與學校協(xié)作，把科技展覽或科普試驗以科普劇或現(xiàn)場實踐的形式送進學校，在豐富學生的課外活動的同時，更能吸引學生對科普知識產(chǎn)生興趣。
（二）走進社區(qū)，普及科學知識
社區(qū)是居民生活的重要載體，是科普工作需要長期扎根的地方，對于普及全民科技知識，提高科學素質(zhì)有重要的意義。通過舉辦社區(qū)科普巡展、科普知識競賽等多種有效的活動，來滿足社區(qū)居民的科普需求。
針對社區(qū)中老人群體占多數(shù)的情況，科技館可從展示內(nèi)容方面，知識講解方面多下功夫，在內(nèi)容上注重選取與老年人生活相關的科技知識，如如何預防高血壓、高血脂等；在知識講解方面，要注重通俗易懂，簡單明了，用通俗的語言講述專業(yè)的。注重針對老齡人群的態(tài)勢進行宣傳，帶動全民發(fā)揚中國傳統(tǒng)美德，這也是科技場所提高全民素質(zhì)必不可少的內(nèi)容。[2]
三、充分發(fā)揮科普影院的服務功能
科普電影是一種重要的科普教育形式，需要在傳統(tǒng)的科普影院的基礎上，發(fā)揮科技館的優(yōu)勢，制作流動的影院室，既能在科技館播放，也能到學校、社區(qū)進行科普知識普及。目前在國內(nèi)許多科技館都建有球幕影院，銀幕影像大而清晰，播放內(nèi)容包含豐富的信息，能夠系統(tǒng)地反映出自然科學歷史性的或科幻性的各種題材科技知識，讓觀眾在視聽的過程中更加容易地理解宇宙萬物發(fā)展演變和發(fā)展的歷史。
其次是最新的科技影院建設，如4D影院等利用新科技的制作科技展品，使觀眾在觀看的同時有一種身臨其境的感覺，從內(nèi)容到形式都從民眾易于學習的出發(fā)點來考慮，注重對民眾進行科學知識熏陶，提升科技館服務質(zhì)量。
四、以信息化建設提升科普服務水平
信息化的快捷、方便促進了科技館建設服務的重要變革，在科技館科技展項的建設中，運用高科技手段，制作真實而美妙的科技現(xiàn)象，能提高科技館的科普教育能力和現(xiàn)代化管理水平，打造科技館高的起點，實現(xiàn)跨越式發(fā)展。
在科技展品的建設中恰當?shù)剡\用仿真技術、自動控制技術以及影視技術等新的科技手段，過運用新的科技技術，在科技信息的優(yōu)勢以及計算機的普及使民眾更加方便的進行學習，最大限度的發(fā)揮現(xiàn)代科技館的資源優(yōu)勢，突破傳統(tǒng)科技館的空間、時間的限制，促使科普學習網(wǎng)絡化、社區(qū)化、社會化，民眾能在網(wǎng)絡、社區(qū)、學校以及社會宣傳欄上學習到科普知識，隨時隨地的提高科學素養(yǎng)。
小結：
總的來看，上海科技館應在發(fā)揮以往優(yōu)勢的基礎上，牢固樹立人與自然科技想和諧的思想，以提高全民科學文化素質(zhì)為已任，加大投入，不斷提高展覽基礎設施建設，提高科技化、信息化水平，為科普教育服務做更大的貢獻。
參考文獻：
一、城鎮(zhèn)居民科技文化素養(yǎng)的內(nèi)涵及理論價值考量
（一）城鎮(zhèn)居民科技文化素養(yǎng)
城鎮(zhèn)居民科技文化素養(yǎng)的高低在實現(xiàn)農(nóng)村小康過程中起到關鍵性作用。城鎮(zhèn)居民科技文化素養(yǎng)主要指公民所掌握的文化、科學、技術知識和勞動經(jīng)驗、生產(chǎn)技能所達到的程度。它通常反映城鎮(zhèn)居民接受文化科技知識教育的程度、掌握文化科技知識量的多少、質(zhì)的高低以及運用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐的熟練程度。
（二）提高城鎮(zhèn)居民科技文化素養(yǎng)是實現(xiàn)人的全面發(fā)展的內(nèi)在體現(xiàn)
城鎮(zhèn)居民科技文化素養(yǎng)對于在其人的全面發(fā)展中的突出意義，既反映了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的過程中，社會發(fā)展趨勢對公民科技文化素養(yǎng)的必然要求，也突顯出提高科技文化素養(yǎng)是公民自身的內(nèi)在愿望和強烈要求。
1、科技文化素養(yǎng)成為城鎮(zhèn)居民生存發(fā)展的前提條件
不論是生存的需要還是就業(yè)發(fā)展，都要求農(nóng)民不斷學習科技知識，掌握先進技能，只有擁有基本的科學知識，才具備一定的謀生能力和勞動技能，這樣才能維持溫飽和獲得安全。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在不斷更新工作模式、革新操作技術，這都需要以農(nóng)民個人的科技文化素養(yǎng)水平和知識能力結構的不斷更新為前提。
2、科技文化素養(yǎng)是城鎮(zhèn)居民提高生活質(zhì)量和健康水平的基礎
現(xiàn)代社會，科技滲透到社會的每一個角落。從人的科學文化素養(yǎng)與人的身體素質(zhì)的關系看，具備一定的科技文化素養(yǎng)對于運用科學知識來改善自身以及家庭的健康是極其必要的。公民科技文化素養(yǎng)的高低直接決定他們對生活中用到的許多工具與服務的理解。
二、新型城鎮(zhèn)化建設中，居民科技文化素養(yǎng)突顯危機
（一）農(nóng)村勞動力學習科學文化知識的意識不強，熱情不高
1、科技文化素質(zhì)與受教育程度密不可分。
受教育程度較高的農(nóng)民勇于接受新的思想、新的事物，更容易掌握新的技能，他們希望通過現(xiàn)代的科技力量來改變當前家庭狀況；而教育程度低的農(nóng)民對科技有懷疑，加以排斥，通常仍沿襲傳統(tǒng)的勞作方式。
2、家庭收入水平對農(nóng)民的科技意識有很大的影響。
家庭收入水平較高的農(nóng)民有足夠的剩余資金投入到新產(chǎn)品、新技術中，重視對農(nóng)科知識的學習；而收入水平低的農(nóng)民沒有足夠資金購買新的種子、化肥、農(nóng)藥等，很大程度上制約了農(nóng)民對科技知識的需求，降低了他們的學習意愿。
3、生產(chǎn)規(guī)模大小在不同程度影響農(nóng)民的科技意識。
小農(nóng)經(jīng)營的農(nóng)戶，他們生產(chǎn)規(guī)模較小，對市場的要求不高，機械化的生產(chǎn)很少，農(nóng)科技術的應用對他們的效益并沒有多大影響，這導致降低了農(nóng)民對新型農(nóng)業(yè)科技需求的欲望，限制了農(nóng)民科技意識的提高。
（二）農(nóng)村科學文化教育培訓的體系不健全
隨著城鎮(zhèn)化進程的發(fā)展，雖然農(nóng)民對于科技在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要性有一定認識，但目前農(nóng)村教育體系還不夠健全，教育體系內(nèi)部存在分割或殘缺，農(nóng)村教育脫離實際，使農(nóng)民難以完成自身素質(zhì)的提高。我國的農(nóng)村教育體系基本上是按照城市的教育體系建立起來的，農(nóng)村基礎教育從學習目的到培養(yǎng)目標與城市教育差別不大，主要是為了高考應試，并不是為了提高農(nóng)民的科技文化素質(zhì)，培養(yǎng)新型農(nóng)民。
（三）思想觀念落后，科學精神缺失
經(jīng)濟發(fā)展、生產(chǎn)方式和生活方式的變遷，必然引起廣大農(nóng)民思想、生活形態(tài)及習慣的改變。科學、健康、文明的現(xiàn)代生活方式也將隨著城鎮(zhèn)化建設的步伐開始邁入農(nóng)村社會。但長期以來，受封建社會自給自足的農(nóng)業(yè)模式的影響，人們眼光狹隘、思想保守，遇到困難習慣等政府“救濟”而不是依靠自身勞動技能的提高來解決。在生產(chǎn)生活中，過分依賴過去的經(jīng)驗，對于新生事物不愿接受，對于某些陳規(guī)陋習不愿輕易放棄。
三、提高我國公民的文化素養(yǎng)對策思考
（一）加強意識宣傳，弘揚科學精神
推進新型城鎮(zhèn)化，必須使農(nóng)民從思想觀念和生活習慣上適應城市文明；必須幫助和引導農(nóng)民從思想上、行動上進行自我革新和改造，盡快實現(xiàn)對新身份的自我認同和社會認同；必須提高農(nóng)民適應城鎮(zhèn)文明的學習、就業(yè)和生活的能力。使農(nóng)民先“樂業(yè)”后“安居”。“樂業(yè)”就需提高農(nóng)民科學文化素質(zhì)，引導農(nóng)民樂于接受新事物，主動學習新知識，努力掌握新技能，幫助農(nóng)民樹立科學、文明、健康的生活理念，最終使農(nóng)民在城鎮(zhèn)能夠“進得來”、“留得下”、“過得好”。
（二）大力發(fā)展教育，加強培訓力度
提高公民文化素養(yǎng)，關鍵在教育。要改革教育發(fā)展的陳舊體制，讓人人都享有教育的權利。把教育培訓與農(nóng)民的經(jīng)濟結合，讓農(nóng)民解決最迫切需求的問題，激發(fā)他們的學習熱情，提高他們在城鎮(zhèn)化進城中參與農(nóng)村經(jīng)濟建設的能力。結合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛在需求和本地的特色產(chǎn)品，開展定向培訓，扶持本地品牌，增加培訓的針對性和實效性。促使他們盡快掌握現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術和先進農(nóng)業(yè)機械的使用方法，使農(nóng)民的科學文化素質(zhì)和專業(yè)能力得到提升。
（三）拓寬科技推廣渠道，營造濃厚的科普文化氛圍
