時(shí)間：2023-10-13 09:34:28
緒論：在尋找寫(xiě)作靈感嗎？愛(ài)發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇畜牧業(yè)的前景，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
關(guān)鍵詞：青飼青貯玉米；畜牧養(yǎng)殖業(yè)；意義
1青飼青貯玉米在畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及前景
現(xiàn)如今以養(yǎng)殖業(yè)為主做的農(nóng)業(yè)調(diào)整后，玉米已不僅僅是糧食概念這么簡(jiǎn)單，而將它更深層次的理解為主要飼料作物。青飼青貯玉米具有生物學(xué)產(chǎn)量高以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富等優(yōu)點(diǎn)。大量研究數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)：青飼青貯玉米秸稈的主要成分有糖分、胡蘿卜素、維生素B1以及維生素B2等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合做食草動(dòng)物飼料。近年來(lái)，在歐美一些國(guó)家尤其是農(nóng)牧業(yè)領(lǐng)頭的國(guó)家早已種植大量的青飼玉米，其是玉米種植整體面積的十分之三或十分之四，比如像法國(guó)、德國(guó)以及意大利每年分別種植約2270萬(wàn)畝、1396萬(wàn)畝、487萬(wàn)畝的青飼玉米，而在美國(guó)的威斯康星洲，其養(yǎng)牛量是最多的，因此每天至少需要四分之一的青飼玉米作為養(yǎng)牛糧。然而中國(guó)的青飼青貯玉米正處于初創(chuàng)期，在1980年之前中國(guó)的青飼青貯玉米品種寥寥無(wú)幾，大多數(shù)使用糧食品種來(lái)生產(chǎn)青飼，因此使得產(chǎn)量以及質(zhì)量都不能達(dá)到預(yù)期效果。但是這種情況在畜牧業(yè)逐漸發(fā)展起來(lái)以及高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青飼青貯品種出現(xiàn)之后得到了改進(jìn)，使得生產(chǎn)青飼青貯玉米發(fā)生極大的變化，在不斷發(fā)展中占據(jù)玉米種植業(yè)的主導(dǎo)方向。青飼青貯玉米是養(yǎng)牛業(yè)中不可或缺的飼料。近幾年來(lái)，中國(guó)的養(yǎng)牛業(yè)提供給國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)大量的牛肉，一些地方像安徽蒙城也因此成為有名的養(yǎng)牛大縣。除此之外，牛奶業(yè)也隨之發(fā)展起來(lái)，飼料轉(zhuǎn)化率極高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是牛奶，其相比于糧食有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以，順應(yīng)中國(guó)人多地少的國(guó)情，大力發(fā)展牛奶業(yè)以及推廣青飼青貯玉米，具有深遠(yuǎn)的意義。
2青飼青貯玉米在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中的經(jīng)濟(jì)效益
青飼青貯玉米在飼養(yǎng)中的優(yōu)勢(shì)顯而易見(jiàn)，研究發(fā)現(xiàn)：在土地以及其他耕作條件相同的情況之下，青飼青貯玉米相對(duì)于籽實(shí)玉米可產(chǎn)生較多的收入，多生產(chǎn)出可消化蛋白53kg，喂養(yǎng)青飼青貯玉米的奶牛比不喂養(yǎng)的日產(chǎn)奶增加3.64kg。發(fā)展青飼青貯玉米可以有效的解決玉米秸稈的問(wèn)題，其可以作為飼料直接喂養(yǎng)一些動(dòng)物，還可以曬成干草以備用，其貯存條件以及設(shè)施都比較簡(jiǎn)單，另外，其營(yíng)業(yè)物質(zhì)可以保存較長(zhǎng)一段時(shí)間，節(jié)約了大量的建庫(kù)資金。此外青飼青貯的連作危害較小，可以大量機(jī)械化栽培，因此，青飼青貯玉米對(duì)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。3青飼青貯玉米在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中的意義現(xiàn)如今，在中國(guó)市場(chǎng)上青飼青貯的飼料品種主要是農(nóng)大108、農(nóng)大86、中原單32以及高油115等。在這些青貯品種中的原單32比較符合預(yù)期計(jì)劃，它是全國(guó)唯一通過(guò)審定糧飼兼用型玉米的品種，其品種中籽粒蛋白質(zhì)含量以及秸稈蛋白質(zhì)含量相比普通玉米高出大約百分之四，因此深受牧民區(qū)農(nóng)民的喜愛(ài)，在目前是比較成功的玉米品種，逐漸成為未來(lái)種植業(yè)的較大發(fā)展方向。青飼玉米的生產(chǎn)周期短，種植比較密集，提高了土地使用率，產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)效益。青飼青貯玉米具有較大的潛力，其收獲時(shí)有較高的干物質(zhì)產(chǎn)量，因此發(fā)酵比較穩(wěn)定，其非結(jié)構(gòu)性碳水化合物含量較高，因此緩沖容量低，其在很長(zhǎng)一段收獲時(shí)期內(nèi)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值保持相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài)。青飼青貯玉米具有非常高的能量以及吸收率，唯一不足的是粗蛋白含量較低。青飼玉米中主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量較高，各種能量比普通玉米高出約一半，然而青貯玉米比普通玉米產(chǎn)量高出4倍多，在相同土地里播出的青貯玉米，比普通玉米實(shí)際投入少，盈利卻比普通玉米高。相關(guān)實(shí)驗(yàn)表明：玉米青貯飼料喂養(yǎng)的奶牛每頭產(chǎn)奶量增加0.83t，高的可達(dá)到1.15t。除此之外，有利于增強(qiáng)奶牛免疫力，提高乳脂率，相應(yīng)延長(zhǎng)奶牛泌乳期。青貯飼料若用來(lái)喂養(yǎng)肉牛，可使肉牛每日多增重330g，用來(lái)喂羊可使受胎率提高，相應(yīng)提高成活率，還可使每日增重提高70g。青飼青貯玉米的發(fā)展不僅使牛羊等食草動(dòng)物大量增加，延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈，還相應(yīng)帶動(dòng)農(nóng)民增收，提高農(nóng)民積極性。
結(jié)語(yǔ)
總而言之，發(fā)展優(yōu)質(zhì)青飼青貯玉米，有利于將農(nóng)業(yè)種業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，為今后“兩高一優(yōu)”飼料生產(chǎn)發(fā)展提供了新的道路，有利于中國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)，尤其是“節(jié)糧型”和“秸稈型”畜牧業(yè)的發(fā)展，使得玉米為中國(guó)畜牧業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，大力發(fā)展青飼青貯玉米，為我國(guó)提高經(jīng)濟(jì)效益，提高人民生活水平具有推動(dòng)作用，為畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展起到不可替代的作用。
參考文獻(xiàn)
[1]李龍興，郭剛，原現(xiàn)軍．添加劑對(duì)青飼玉米和青稞秸稈混合青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響[J]．草地學(xué)報(bào),2015,23(2):401-406.
關(guān)鍵詞：職業(yè)中學(xué)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)；發(fā)展前景；課程設(shè)計(jì)
中圖分類(lèi)號(hào)：G718文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：1672-1578（2015）08-0306-01
隨著人民生活水平的提高，我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，畜牧業(yè)的現(xiàn)代化需要大批畜牧業(yè)實(shí)用技術(shù)人才。這就需要我們對(duì)職業(yè)中學(xué)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并據(jù)此設(shè)計(jì)出有效的對(duì)策。
1.畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)前景廣闊，人才緊缺
1.1國(guó)家重視。中國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，黨和政府十分關(guān)心農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民問(wèn)題，中國(guó)的強(qiáng)盛離不開(kāi)農(nóng)村的發(fā)展，大力發(fā)展畜牧業(yè)是農(nóng)村三大出路之一。發(fā)展畜牧業(yè)，可以帶動(dòng)加工業(yè)，促進(jìn)種植業(yè)，解決農(nóng)村勞動(dòng)力的就業(yè)問(wèn)題。
1.2生活水平的提高，離不開(kāi)畜牧業(yè)的發(fā)展。隨著改革開(kāi)放的深入、人民生活的不斷提高，人們對(duì)肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品的需求將不斷增加。發(fā)展畜牧業(yè)，滿(mǎn)足人們對(duì)畜產(chǎn)品日益增加的需要，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益，保障畜產(chǎn)品安全衛(wèi)生，需要大量的具備動(dòng)物科學(xué)的實(shí)用性人才。同時(shí)，寵物飼養(yǎng)越來(lái)越流行，平均每年按30%的比例增長(zhǎng)。
1.3加入世貿(mào)組織，給畜牧業(yè)發(fā)展帶來(lái)了新的機(jī)遇。我國(guó)的牛肉、羊有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，價(jià)格還不到發(fā)達(dá)國(guó)家的一半。我國(guó)農(nóng)村勞動(dòng)力閑置較多，相對(duì)便宜，肉雞等畜產(chǎn)品的分割和加工具有明顯的優(yōu)勢(shì)，既解決了就業(yè)問(wèn)題又能提高產(chǎn)品附加值。
1.4畜禽疾病千變?nèi)f化，需要掌握?qǐng)?jiān)實(shí)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。畜牧技術(shù)發(fā)展很快，說(shuō)到底，只有經(jīng)過(guò)動(dòng)物科學(xué)系統(tǒng)專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)，才能掌握畜禽生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律和疾病發(fā)生、診治的機(jī)理，以穩(wěn)固、扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，應(yīng)對(duì)多變的疾病對(duì)技術(shù)的需求。
1.5畜產(chǎn)品和人類(lèi)健康息息相關(guān)，行業(yè)管理要求掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)。畜產(chǎn)品中有毒有害物的殘留，危害人民健康，已引起黨和政府的高度重視。目前獸藥、飼料的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)已進(jìn)行行業(yè)管理，下一步將和醫(yī)院一樣，從業(yè)人員持證上崗，不具備動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，不能從事這個(gè)職業(yè)。抓住機(jī)遇，爭(zhēng)取主動(dòng)，早學(xué)習(xí)，早受益。
1.6好就業(yè)。學(xué)好畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)技術(shù)，可以到獸藥、飼料企業(yè)去擔(dān)任工廠技術(shù)人員或者擔(dān)任市場(chǎng)部技術(shù)指導(dǎo)，可以到規(guī)模養(yǎng)殖廠當(dāng)技術(shù)負(fù)責(zé)人，可以自己搞養(yǎng)殖，可以自辦獸藥、飼料門(mén)市部、獸醫(yī)門(mén)診、寵物醫(yī)院，自己當(dāng)老板。學(xué)畜牧獸醫(yī)不愁就業(yè)，不愁沒(méi)飯吃，冷門(mén)不冷，就業(yè)率高。
2.職業(yè)中學(xué)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的現(xiàn)狀
本科院校畢業(yè)生找工作時(shí)不愿下基層；大專(zhuān)生理論可以，實(shí)際動(dòng)手能力欠缺，同樣也不想下基層；中專(zhuān)生雖然要求條件相對(duì)較低，但動(dòng)手能力較差；大部分職業(yè)中學(xué)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)只重視理論教學(xué)，很少（甚至就沒(méi)有）進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)。這就是說(shuō)，無(wú)論是本科層次的教育、大專(zhuān)層次的教育還是中專(zhuān)層次的教育，目前都難以培養(yǎng)出滿(mǎn)足農(nóng)村地區(qū)現(xiàn)實(shí)需要的實(shí)用型畜牧獸醫(yī)人才。
3.設(shè)計(jì)合理課程結(jié)構(gòu)，提高教學(xué)質(zhì)量，尋求職業(yè)中學(xué)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)新出路
3.1優(yōu)化師資組合，加強(qiáng)教師專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)。教育成敗的關(guān)鍵是教師，要辦好一個(gè)專(zhuān)業(yè)，沒(méi)有組合良好的強(qiáng)硬的專(zhuān)業(yè)教師隊(duì)伍，那只是一句空話(huà)。如何提高教師的業(yè)務(wù)水平呢？應(yīng)從以下幾方面入手：第一，要抓好教師的傳、幫、帶活動(dòng)，老教師帶新教師，經(jīng)驗(yàn)豐富的教師帶經(jīng)驗(yàn)不足的教師，人人都是幫扶者和被幫者，幫扶對(duì)象明朗化，有幫扶計(jì)劃和檢查評(píng)比，這樣一來(lái)，教師間可相互提高；第二，有計(jì)劃地派遣教師到對(duì)口高校深造，或到現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)學(xué)習(xí)；第三，要打破用人界限，聘請(qǐng)對(duì)口專(zhuān)業(yè)高校畢業(yè)生和社會(huì)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的名人到校執(zhí)教，充分發(fā)揮名人效應(yīng)。
3.2設(shè)計(jì)合理課程結(jié)構(gòu)。課程設(shè)計(jì)理念：以突出動(dòng)手能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，以畜牧行業(yè)、企業(yè)的職業(yè)崗位對(duì)禽類(lèi)生產(chǎn)知識(shí)與技能需求為目標(biāo)，秉承"在做中學(xué)，在學(xué)中做"的指導(dǎo)思想，密切與行業(yè)、企業(yè)合作，進(jìn)行基于工作過(guò)程的項(xiàng)目課程開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)。突出地方特色，以學(xué)生來(lái)源和就業(yè)方向的地域性為重要參考點(diǎn)，歸納"典型工作任務(wù)"，設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境。
開(kāi)設(shè)課程：畜禽解剖學(xué)與生理學(xué)、動(dòng)物藥理學(xué)、動(dòng)物病理學(xué)、獸醫(yī)診斷學(xué)、動(dòng)物疫病、動(dòng)物普通病、飼料營(yíng)養(yǎng)、畜禽生產(chǎn)（養(yǎng)雞、養(yǎng)豬、養(yǎng)牛、養(yǎng)羊、養(yǎng)兔、特種養(yǎng)殖）、犬貓疾病學(xué)、寵物營(yíng)養(yǎng)學(xué)、寵物美容基礎(chǔ)、寵物臨床實(shí)踐操作等。
3.3嚴(yán)把教學(xué)關(guān)，注重學(xué)生良好道德素養(yǎng)。教學(xué)質(zhì)量是一個(gè)專(zhuān)業(yè)發(fā)展的生命線(xiàn)，根據(jù)專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，按順序、按季節(jié)安排教學(xué)計(jì)劃，對(duì)不同階段的學(xué)生要分類(lèi)教學(xué)、因材施教，按學(xué)生的意愿，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)好的可主攻獸醫(yī)，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)差的可主攻養(yǎng)殖。在學(xué)習(xí)上要注意調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，循循善誘，在實(shí)踐操作中要及時(shí)糾正示范，使學(xué)生知其然更知其所以然。而教學(xué)質(zhì)量的提高又與學(xué)生的素質(zhì)有很大的關(guān)系。學(xué)生成才，必先成人，所以在專(zhuān)業(yè)課教學(xué)過(guò)程中必須把學(xué)生的職業(yè)道德教育放在首位，把當(dāng)今社會(huì)中食品、藥品方面的熱點(diǎn)問(wèn)題貫穿在整個(gè)教學(xué)之中，讓學(xué)生明白畜牧業(yè)在我國(guó)實(shí)現(xiàn)小康社會(huì)中的重要作用和地位，從而使學(xué)生提高了認(rèn)識(shí)，激發(fā)了學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)的責(zé)任感。同時(shí)，要把那些學(xué)習(xí)功底較好、吃苦耐勞、真正愿意從事牧醫(yī)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生招進(jìn)來(lái)，保證培養(yǎng)出高素質(zhì)、能動(dòng)手的畜牧獸醫(yī)人才。
3.4開(kāi)門(mén)辦學(xué)，走向社會(huì)。一方面，要充分利用門(mén)診窗口接觸醫(yī)療實(shí)踐，對(duì)群眾帶來(lái)的病畜、禽，引導(dǎo)學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)診治、解剖，每次出診和疾病注射，獸醫(yī)教師帶學(xué)生實(shí)習(xí)，手把手地教學(xué)生，使學(xué)生能診斷、敢開(kāi)藥治病。另一方面，每年應(yīng)定期到種豬場(chǎng)、飼養(yǎng)場(chǎng)和獸醫(yī)站實(shí)習(xí)，不定期帶學(xué)生參觀養(yǎng)殖場(chǎng)、飼料加工廠、特種動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)、大型現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)，開(kāi)闊學(xué)生視野，增長(zhǎng)學(xué)生見(jiàn)識(shí)。以練代養(yǎng)，實(shí)習(xí)與人才供養(yǎng)互助。
總之，職業(yè)中學(xué)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)應(yīng)當(dāng)通過(guò)靈活多樣的辦學(xué)形式，合理開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)課程，培養(yǎng)出既有較高的實(shí)際操作能力又有一定理論水平、能深入基層、不怕臟、不怕累、能俯下身子干工作的實(shí)用畜牧獸醫(yī)人才。
關(guān)鍵詞：低碳；畜牧；糞便轉(zhuǎn)化；蠅蛆
中圖分類(lèi)號(hào)：S936.21+6；F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2013）14-3233-05
低碳畜牧是繼現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展模式之后的一種低碳、低能、低排、生態(tài)、有機(jī)、綠色及具有良好社會(huì)生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)展模式[1]。當(dāng)前全球氣候變暖已成為一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，據(jù)政府間氣候變化專(zhuān)門(mén)委員會(huì)（IPCC）評(píng)估表明，全球氣候變暖將直接影響到人類(lèi)生存所必需的水資源安全、糧食安全、健康及環(huán)境安全，尤其是對(duì)中國(guó)的沖擊將更為劇烈。低碳經(jīng)濟(jì)既是經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，又是環(huán)境問(wèn)題，也是社會(huì)問(wèn)題，低碳畜牧是低碳經(jīng)濟(jì)中的一部分，因此，發(fā)展低碳畜牧無(wú)疑是化解經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展過(guò)程對(duì)資源、能源消耗的高度依賴(lài)，實(shí)現(xiàn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展的一條新途徑[2]。然而隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，畜牧業(yè)所帶來(lái)的糞便污染和飼料緊缺成為亟待解決的兩大問(wèn)題，也是發(fā)展低碳畜牧的障礙。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)畜禽糞便年排放量超過(guò)40億t[3]，對(duì)生態(tài)環(huán)境壓力很大，而目前對(duì)于畜禽糞便的處理方法主要有肥料化（堆肥技術(shù)）、能源化（沼氣技術(shù)）、飼料化。本文就現(xiàn)代處理畜禽糞便的方法，對(duì)蠅蛆在畜禽生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用進(jìn)行了歸納和總結(jié)，同時(shí)分析了當(dāng)前畜禽生產(chǎn)中存在的問(wèn)題及蠅蛆在實(shí)現(xiàn)低碳畜牧業(yè)中的優(yōu)勢(shì)，以期為進(jìn)一步發(fā)展以蠅蛆為主導(dǎo)的低碳畜牧業(yè)提供科學(xué)參考依據(jù)。
1 現(xiàn)代處理畜禽糞便的技術(shù)
1.1 焚燒處理技術(shù)
畜禽糞便中含有大量有機(jī)物質(zhì)，采用類(lèi)似垃圾焚燒處理技術(shù)，可使其灰化，達(dá)到減量化和殺滅有害病原體的目的。焚燒處理中產(chǎn)生的熱量可供發(fā)電和作熱源利用，但會(huì)產(chǎn)生有害氣體，同時(shí)使許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，并且對(duì)于集約化養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)說(shuō)，所產(chǎn)生的糞便量大且含水量高，干燥困難，需要耗費(fèi)大量的能量將其進(jìn)行轉(zhuǎn)化才能用作燃料，因而投資大，不易推廣[4，5]。
1.2 沼氣發(fā)酵技術(shù)
沼氣發(fā)酵技術(shù)是利用自然微生物或接種微生物在缺氧條件下將有機(jī)物轉(zhuǎn)化為二氧化碳和甲烷，其優(yōu)點(diǎn)是處理的最終產(chǎn)物惡臭味減少，產(chǎn)生的甲烷可以作為能源使用。這對(duì)于在中國(guó)農(nóng)村地區(qū)處理畜禽糞便和緩解能源壓力具有重要作用，但該技術(shù)受季節(jié)影響大，在雨季和冬季效果差[6]。混推式高效畜禽糞便沼氣系統(tǒng)的研究雖然解決了一次性投資過(guò)大，沼氣池長(zhǎng)期效果受溫度影響較大，季節(jié)產(chǎn)氣量不穩(wěn)定的難題，但厭氧發(fā)酵處理懸浮物的去除率為88.0%，COD去除率為82.1%，導(dǎo)致處理不徹底，仍需聯(lián)合好氧法進(jìn)行處理[7]。
1.3 生物堆肥技術(shù)
生物堆肥技術(shù)可分為好氧堆肥和厭氧堆肥，好氧堆肥是將畜禽糞便在施肥之前利用糞便中的需氧菌在有氧時(shí)大量繁殖、發(fā)酵并分解糞便，產(chǎn)生熱量（每千克干物質(zhì)產(chǎn)熱量為16.7～20.9 MJ），蒸發(fā)水分、促進(jìn)有機(jī)物的分解。堆肥發(fā)酵時(shí)的溫度高達(dá)60 ℃，可殺滅糞便中的病原菌、寄生蟲(chóng)卵、雜草種子等對(duì)作物有害的物質(zhì)，同時(shí)維持其肥力[8]。但是，好氧堆肥技術(shù)需要的場(chǎng)地較大，堆肥周期長(zhǎng)，并且在堆肥過(guò)程中產(chǎn)生大量的NH3，容易造成環(huán)境污染。而厭氧堆肥可根據(jù)底物干物質(zhì)含量的不同分為濕法和干法兩種[9]。目前國(guó)內(nèi)普遍采用的畜禽糞便濕法厭氧發(fā)酵技術(shù)，需要將畜禽糞便稀釋到8%左右，消耗大量的清潔水，發(fā)酵后的產(chǎn)物濃度低，脫水處理相當(dāng)困難，以致發(fā)酵產(chǎn)物難以有效利用，干發(fā)酵雖然需水量低，產(chǎn)氣量高，但由于其發(fā)酵原料的干物質(zhì)濃度高而導(dǎo)致進(jìn)出料難、傳熱傳質(zhì)不均勻、酸中毒等問(wèn)題[10]。
1.4 飼料轉(zhuǎn)化技術(shù)
畜禽糞便含有大量未消化的蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)元素、粗脂肪和一定數(shù)量的碳水化合物，特別是粗蛋白質(zhì)含量較高[11]，1 t干雞糞可替代0.35 t飼料糧[12，13]。但畜禽糞便的成分比較復(fù)雜，含有一些潛在的有害物質(zhì)，如重金屬（銅、鋅等）、藥物（抗蟲(chóng)藥、磺胺等）、抗生素、激素以及大量病原微生物或寄生蟲(chóng)等[14]，致使食物鏈存在很大的危險(xiǎn)，極易造成畜禽交叉感染或傳染病的暴發(fā)。因此，中國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展過(guò)程中所產(chǎn)生的環(huán)境資源問(wèn)題決定了中國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展必須實(shí)現(xiàn)由高碳經(jīng)濟(jì)向低碳轉(zhuǎn)變。但由于一些技術(shù)的原因?qū)е乱恍┑吞技夹g(shù)在低水平重復(fù)以致發(fā)展緩慢，不能適應(yīng)社會(huì)生產(chǎn)的需求[2]。
利用生物處理畜禽糞便費(fèi)用低廉、節(jié)能高效，能獲得優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和高蛋白飼料，不產(chǎn)生二次廢物，不會(huì)形成二次環(huán)境污染，不僅可取得環(huán)保效益，還可獲得一定的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)還能在缺乏專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的中小城鎮(zhèn)和農(nóng)村中應(yīng)用，符合可持續(xù)發(fā)展的理念[6]。而目前利用昆蟲(chóng)處理畜禽糞便，生產(chǎn)高蛋白動(dòng)物飼料，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)已逐步應(yīng)用到畜牧生產(chǎn)實(shí)踐中。所應(yīng)用的昆蟲(chóng)以雙翅目的蠅科、水虻科和麗蠅科等16個(gè)科以及鞘翅目的步甲科等5個(gè)科為主[15，16]。利用蠅類(lèi)的幼蟲(chóng)——蠅蛆處理畜禽糞便，不僅可以資源化利用畜禽糞便、減輕糞便污染，其產(chǎn)品蠅蛆和蠅蛆糞還可作為動(dòng)物蛋白飼料和有機(jī)肥，促進(jìn)生態(tài)循環(huán)畜牧業(yè)的健康發(fā)展[17，18]。
2 蠅蛆在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用
2.1 蠅蛆在降低畜禽糞便污染中的作用
中國(guó)畜牧業(yè)的糞便污染問(wèn)題嚴(yán)重，首先畜禽糞便不及時(shí)處理很容易滋生細(xì)菌和真菌，不僅引起動(dòng)植物染病[19，20]，而且還會(huì)與其他生物有機(jī)體競(jìng)爭(zhēng)資源[21，22]。其次糞尿不處理發(fā)酵分解后產(chǎn)生大量的硫化氫、氨、甲烷、二氧化碳和胺類(lèi)等有害物質(zhì)加重環(huán)境污染程度，引發(fā)人畜呼吸道疾病，導(dǎo)致畜禽生產(chǎn)力下降，畜產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量降低[23]。據(jù)報(bào)道，經(jīng)蠅蛆處理后的豬糞中糞臭素、化學(xué)耗氧量、生物需氧量分別降低92.8%、54.2%、75.3%[24]，無(wú)害蠅類(lèi)可處理糞便中75%的氮和磷[25]。利用綠蠅和麻蠅幼蟲(chóng)處理畜禽糞便可有效抑制大腸桿菌、假單胞菌、氣單胞菌、微球菌、梭狀芽孢桿菌的滋生[26]。因此利用畜禽糞便飼養(yǎng)蠅蛆可以起到改善畜禽生產(chǎn)環(huán)境，減輕環(huán)境污染的作用。
2.2 蠅蛆蛋白在畜禽飼料中的應(yīng)用
蠅蛆是理想的動(dòng)物蛋白飼料，營(yíng)養(yǎng)成分全面，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，主要體現(xiàn)在以下5個(gè)方面。①粗蛋白含量非常高，蠅蛆粉中粗蛋白含量高達(dá)54%～63%[27]。②氨基酸含量高，蠅蛆原物質(zhì)與蠅蛆干粉的必需氨基酸含量分別為44.09%和43.38%，超過(guò)了世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）的標(biāo)準(zhǔn)（40%）[28，29]。③微量元素豐富，蠅蛆體內(nèi)除含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂、磷等無(wú)機(jī)元素外，還含有多種有機(jī)生命體所必需的微量元素，如鐵、銅、鋅、錳等20種微量元素。④富含維生素A、維生素B、維生素D，其中以B族維生素含量最高[18]。⑤脂肪含量和質(zhì)量高，蠅蛆油中含有20余種脂肪酸，不飽和脂肪酸占64.5%，包括油酸、亞油酸和亞麻酸等，其中人體必需的亞油酸和亞麻酸含量超過(guò)魚(yú)脂而與花生油相近[30]。
國(guó)內(nèi)外很多研究機(jī)構(gòu)利用蠅蛆在豬、火雞、蛋雞等畜禽的養(yǎng)殖中取得了比較理想的效果，在基礎(chǔ)日糧中添加3%～5%的蛆粉代替魚(yú)粉養(yǎng)豬可達(dá)到相近或略高于魚(yú)粉的效果[31，32]，而在基礎(chǔ)日糧相同的情況下分別添加等量的蛆粉和魚(yú)粉得到的豬瘦肉中蛋白質(zhì)含量比飼喂魚(yú)粉的高5%，在仔豬日糧中添加蠅蛆可起到抗貧血作用，種豬加喂蠅蛆可增加其繁殖能力[33，34]。在蠅蛆喂養(yǎng)火雞的試驗(yàn)中測(cè)得蠅蛆的總能量、可代謝能量、粗蛋白含量均比商業(yè)飼料高，每日消耗39 g蠅蛆平均增重34 g，每日消耗60 g商業(yè)飼料平均增重43 g[35]。據(jù)報(bào)道，用蠅蛆喂養(yǎng)肉仔雞，雞群成活率明顯提高，飼料利用率高、飼養(yǎng)成本下降、利潤(rùn)增加[36，37]。在蛋雞的飼養(yǎng)過(guò)程中添加適量的蠅蛆蛋白能夠緩解夏季產(chǎn)蛋雞的熱應(yīng)激水平，可提高蛋雞對(duì)熱應(yīng)激的抵抗力[38]。用蠅蛆作添加劑喂養(yǎng)的蛋雞產(chǎn)蛋率提高10%，蛋重增加2.3%～6.5%，蛋的品質(zhì)好，蛋黃顏色深，蛋白黏性好，膽固醇含量比普通雞蛋低55%，蛋雞的抗病能力明顯增強(qiáng)，不會(huì)增加疫病的發(fā)生[34，39，40]。
2.3 蠅蛆在畜禽疾病防治中的作用
蠅蛆在畜禽疾病防治中的作用主要通過(guò)兩種方式，一種是通過(guò)體內(nèi)的抗菌活性蛋白對(duì)引起畜禽致病病原物的抑殺和防御作用，另一種是通過(guò)蠅蛆蛋白對(duì)畜禽腸道內(nèi)有益菌群的調(diào)控作用。蠅蛆體內(nèi)含有多種抗菌活性蛋白，這類(lèi)抗菌蛋白是非特異性免疫應(yīng)答產(chǎn)物，具有廣譜的抗菌作用，對(duì)畜禽體內(nèi)G+菌、G-菌和真菌均有很好的抑殺作用，如白葡萄球菌、金黃色葡萄球菌、綠膿假單胞菌、大腸桿菌等[41]。另外，這些抗菌肽還可能參與畜禽上皮組織和黏膜的抗感染防御，例如抗菌肽可以抑制流感病毒、皰疹病毒的增殖，能殺死瘧原蟲(chóng)、痢疾阿米巴和錐蟲(chóng)等，在一定程度上阻止了各種外界有害病原體的入侵[42]。
蠅蛆蛋白可以平衡畜禽腸道內(nèi)的有益菌群，有益菌分泌殺菌物質(zhì)，如能產(chǎn)生過(guò)氧化氫，對(duì)機(jī)體潛在的病原微生物有強(qiáng)烈的殺菌作用，還可提高蛋雞腸道內(nèi)乳酸桿菌、雙歧桿菌的數(shù)量，其中乳酸桿菌分泌的乳酸等可降低畜禽腸道pH，抑制革蘭氏陰性致病菌和革蘭氏陽(yáng)性致病菌的生長(zhǎng)，雙歧桿菌對(duì)腸致病性大腸桿菌、痢疾志賀菌、傷寒沙門(mén)桿菌、金黃色葡萄球菌和變形桿菌有拮抗作用[43]。
3 蠅蛆和蠅蛆糞在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用
3.1 蠅蛆在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用
蠅蛆幾丁質(zhì)及其衍生物如殼聚糖等具有很強(qiáng)的抗菌活性，在生物防治中應(yīng)用廣泛。幾丁低聚糖處理玉米、小麥和棉花種子，可以提高發(fā)芽率和出苗率[44]；幾丁糖對(duì)立枯絲核菌、花生白絹病菌、水稻紋枯病菌等31種真菌具有很好的抑制作用[45]；在孢子萌發(fā)上，幾丁糖也表現(xiàn)出一定的抑制率，與濃度呈正相關(guān)的關(guān)系[46]。幾丁低聚糖對(duì)防治煙草黑脛病的試驗(yàn)結(jié)果表明，經(jīng)蠅蛆低聚糖處理后的煙苗再接種煙草黑脛病菌能夠?qū)诿劜‘a(chǎn)生抗性，同時(shí)可不同程度地提高煙草葉片內(nèi)苯丙氨酸解氨酶、過(guò)氧化物酶和多酚氧化酶的活性[47]；對(duì)煙草赤星病菌也有一定的抑制作用，在一定濃度范圍（1～16 mg/mL）內(nèi)，隨著濃度的提高，蠅蛆低聚幾丁糖抑制率隨之升高，受抑制的菌絲出現(xiàn)不同程度的縮短、變粗及扭曲等癥狀，產(chǎn)生的畸形分生孢子數(shù)隨濃度的升高而增加[48]。
3.2 蠅蛆糞在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用
蠅蛆處理畜禽糞便得到蛆糞。其浸提液對(duì)苦瓜枯萎病病原菌菌絲的生長(zhǎng)和生物量有顯著的抑制作用[49]。蛆糞中還含有大量的抗植物病害活性物質(zhì)，可抗多種植物病害，如水稻白葉枯病、大白菜軟腐病、果樹(shù)炭疽病等病菌[41]。蛆糞能加工成有機(jī)肥，提高土壤生物多樣性，增加生物活性，優(yōu)化土壤生物的生長(zhǎng)環(huán)境，促進(jìn)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化速率，在作物生長(zhǎng)期及時(shí)供應(yīng)作物所需要的養(yǎng)分，促進(jìn)作物的生長(zhǎng)發(fā)育和代謝過(guò)程，從而提高產(chǎn)量，改善作物品質(zhì)[50]。在以蠅蛆糞、普通有機(jī)肥、菜子粕作為有機(jī)肥對(duì)晚熟椪柑進(jìn)行施肥試驗(yàn)，研究其對(duì)椪柑品質(zhì)的影響，結(jié)果表明蠅蛆糞組的維生素C含量比普通有機(jī)肥組高10.07%，比菜子粕組高1.12%；蠅蛆糞組的含糖量比普通有機(jī)肥組高5.50%，比菜子粕組低4.53%；蠅蛆糞組的有機(jī)酸酸度比普通有機(jī)肥組低0.96，比菜子粕組高0.23[51]。
4 小結(jié)與展望
隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)集約化程度的提高，高效養(yǎng)殖業(yè)造成的環(huán)境污染問(wèn)題成為了人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一，糞便中未被消化的有機(jī)物、微量礦物質(zhì)元素、藥物及添加劑等變成有害物質(zhì)嚴(yán)重污染環(huán)境。中國(guó)自20世紀(jì)80年代起就對(duì)集約化畜禽場(chǎng)的糞便污染開(kāi)始重視，開(kāi)展了一系列的畜禽場(chǎng)糞便簡(jiǎn)單處理和污染綜合治理的研究，開(kāi)發(fā)了成套的設(shè)備與設(shè)施，主要是通過(guò)對(duì)糞便進(jìn)行烘干脫水和微生物發(fā)酵處理產(chǎn)生沼氣和有機(jī)肥料加以利用。但仍存在著技術(shù)方案投資大，成本高，經(jīng)濟(jì)效益低，資源合理分配和利用的問(wèn)題，在實(shí)際推廣中受到了一定的限制。
利用蠅蛆轉(zhuǎn)化畜禽糞便可以回收利用畜禽糞便中的粗脂肪和粗蛋白，減輕畜禽糞便所帶來(lái)的環(huán)境污染，改善畜禽生產(chǎn)環(huán)境，得到的蠅蛆作為畜禽飼料擁有非常好的效果，其營(yíng)養(yǎng)成分全面，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不但可以提高畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量，還能提高畜禽免疫力，降低畜禽發(fā)病率。此外蛆糞作為有機(jī)肥可以改善土壤結(jié)構(gòu)，優(yōu)化作物生長(zhǎng)環(huán)境，提高作物的產(chǎn)量和質(zhì)量，減少植物病害的發(fā)生。
綜上所述，結(jié)合各區(qū)域中、長(zhǎng)、遠(yuǎn)期發(fā)展規(guī)劃，開(kāi)發(fā)蠅蛆產(chǎn)業(yè)，發(fā)展以蠅蛆為中介的低碳畜禽養(yǎng)殖，建立“區(qū)域性”低碳畜牧是解決現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)所造成的環(huán)境污染、溫室氣體排放、人畜爭(zhēng)糧等影響可持續(xù)發(fā)展難題的有效途徑，同時(shí)還可以提高資源利用率，解決廢棄物排放污染，改善生態(tài)環(huán)境，大大提高畜禽產(chǎn)品的品質(zhì)和產(chǎn)量，促進(jìn)畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
[1] 王 軍，李金元，翁昌明，等.發(fā)展低碳畜牧業(yè)的意義及措施[J].養(yǎng)殖與飼料，2011（10）：48-50.
[2] 黃秀聲，黃勤樓，翁伯琦，等.畜牧業(yè)發(fā)展與低碳經(jīng)濟(jì)[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2010，26（24）：257-263.
[3] 王祖力，王濟(jì)民.利用畜禽糞便生產(chǎn)有機(jī)肥潛力巨大[J].業(yè)，2011（7）：52-53.
[4] 馬 強(qiáng)，白獻(xiàn)曉，魏鳳仙，等.畜禽糞便無(wú)害化處理技術(shù)探討[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007（1）：109-111.
[5] 程紹明，馬楊暉，姜雄暉.我國(guó)畜禽糞便處理利用現(xiàn)狀及展望[J].農(nóng)機(jī)化研究，2009，31（2）：222-224.
[6] 盧 輝，邵承斌，敖黎鑫.畜禽糞便處理技術(shù)的研究動(dòng)態(tài)[J]. 重慶工商大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2008，25（6）：624-627.
[7] 趙國(guó)明，矯云學(xué)，黃志永，等.混推式高效畜禽糞便沼氣系統(tǒng)研究[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2007，27（4）：80-84.
[8] 李 新.日本雞場(chǎng)的糞便堆肥發(fā)酵處理[J].中國(guó)家禽，2008， 30（3）：25-26.
[9] 曲靜霞，姜 洋，何光設(shè)，等.農(nóng)業(yè)廢棄物干法厭氧發(fā)酵技術(shù)的研究[J].可再生能源，2004（2）：40-41.
[10] 李 丹，谷 巍.沼氣干發(fā)酵技術(shù)在畜禽糞便處理中的應(yīng)用研究進(jìn)展[J].山東畜牧獸醫(yī)， 2010（4）：67-69.
[11] 刁治民，高曉杰，熊 亞.畜禽糞便微生物處理及資源化工程的研究[J].青海草業(yè)，2004，13（1）：13-17，20.
[12] 朱海生，陳志宇，欒冬梅.畜禽糞便的綜合利用[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2004（4）：59-60.
[13] 胡明秀.農(nóng)業(yè)廢棄物資源化綜合利用途徑探討[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2004，32（4）：757-759， 767.
[14] 黃鴻翔，李書(shū)田，李向林，等.我國(guó)有機(jī)肥的現(xiàn)狀與發(fā)展前景分析[J].土壤肥料，2006（1）：3-8.
[15] MYERS H M， TOMBERLIN J K， LAMBERT B D， et al. Development of black soldier fly（Diptera：Stratiomyidae）larvae fed dairy manure[J]. Environmental Entomology，2008，37（1）：11-15.
[16] MORALES G E， WOLFF M. Insects associated with the composting process of solid urban waste separated at the source[J]. Revista Brasileira de Entomologia，2010，54（4）：645-653.
[17] 朱開(kāi)建，陳小麟，趙 揚(yáng)，等.利用豬糞集約化生產(chǎn)蠅蛆的生態(tài)工程研究[J].廈門(mén)大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2003，42（2）：253-256.
[18] 王 芳，朱 芬，雷朝亮.利用畜禽糞便飼養(yǎng)家蠅的技術(shù)及應(yīng)用[J]. 昆蟲(chóng)知識(shí)，2010，47（4）：657-664.
[19] KARCHER E L， JOHNSON C S， BEITZ D C， et al. Osteopontin immunoreactiving in the ileum and ileocecal lymph node of dairy cows naturally infected with Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis[J]. Veterinary Immunology and Immunopathology，2008，126（1-2）：142-148.
[20] KREJZAR V， MERTELIK J， PANKOVA I， et al. Pseudomonas marginalis associated with soft rot of Zantedeschia spp.[J]. Plant Protection Science，2008，44（3）：85-90.
[21] WERTHEIM B， MARCHAIS J， VET L E M， et al. Allee effect in larval resource exploitation in Drosophila： An interaction among density of adults， larvae， and micro-organisms[J]. Ecological Entomologia，2002，27（5）：608-617.
[22] ROHLFS M. Genetic variation and the role of insect life history traits in the ability of Drosophila larvae to develop in the presence of a competing filamentous fungus[J]. Evolutionary Ecology，2006，20（3）：271-289.
[23] 張 琳.加強(qiáng)養(yǎng)殖污染治理 大力發(fā)展低碳畜牧業(yè)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2011，17（3）：24-26.
[24] 薛純良，吳健樺，徐大鋼，等.豬糞經(jīng)蠅蛆生態(tài)處理后糞臭素和排污量的變化[J].環(huán)境污染與防治，2004，26（3）：218-219.
[25] ST-HILAIRE S， SHEPPARD C， TOMBERLIN J K， et al. Fly prepupae as a feedstuff for Rainbow Trout， Oncorhynchus mykiss[J]. Journal of the World Aquaculture Society，2007， 38（1）：59-67.
[26] YEHUDA B， MARCHAIM U， GLATMAN L， et al. Bioconversion of poultry and fish waste by Lucilia Sericata and Sarcophaga Carnaria larvae[J]. Asian Journal of Water， Environment and Pollution， 2011， 8（4）：69-75.
[27] ZHANG M. Rearing fly larvae and animals in space for waste recycling and food supplying[P]. United States Patent：US 6938574B2， 2005-09-06.
[28] 玄宏俠，張 芳.蠅蛆的養(yǎng)殖技術(shù)和應(yīng)用[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，15（10）：114-115.
[29] 楊滿(mǎn)軍，張彩峽.蠅蛆的開(kāi)發(fā)利用[J].畜牧與飼料科學(xué)，2011， 32（4）：77-78.
[30] 牛長(zhǎng)纓，雷朝亮，宗良炳.家蠅油脂肪酸的氣相色譜分析[J]. 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，1999，18（3）：222-224.
[31] 藍(lán)旅濤，張 華，黃會(huì)萱，等.蠅蛆收集及喂豬效果試驗(yàn)[J].江西畜牧獸醫(yī)雜志，1994（2）：27-28.
[32] 郭雙禮，趙殿君.雞糞蠅蛆配料養(yǎng)豬效果好[J].河南畜牧獸醫(yī)（綜合版），2000，21（4）：38.
[33] 賈生福.蠅蛆蛋白質(zhì)飼料在畜牧業(yè)中的應(yīng)用效果初探[J].中國(guó)動(dòng)物保健，2004（10）：31.
[34] 梁智堅(jiān)，陳 梅.蠅蛆作為動(dòng)物性蛋白飼料對(duì)畜禽的影響[J].中國(guó)科技博覽，2008（11）：120.
[35] ZUIDHOF M J， MOLAR C L， MORLEY F M， et al. Nutritive value fo house fly （Musca domestica） larvae as a feed supplement for turkey poults[J]. Animal Feed Science and Technology，2003，105（1）：225-230.
[36] 梅寧安，張俊麗，劉自新，等.飼喂人工繁育蠅蛆對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)的影響[J].中國(guó)禽業(yè)導(dǎo)刊，2002，19（21）：16.
[37] 賈生福，馬彥彪.蠅蛆粉對(duì)肉仔雞增重效果試驗(yàn)[J].中國(guó)家禽，2007，29（12）：39，41.
[38] 霍桂桃，任文社，谷子林，等.蠅蛆粉及蠅蛆培養(yǎng)殘料對(duì)夏季產(chǎn)蛋雞血液生化指標(biāo)的影響[J]. 黑龍江畜牧獸醫(yī)，2006（11）：53-55.
[39] 繆國(guó)存，徐寶芳，汪首開(kāi). 蠅蛆喂雞效果好[J].浙江畜牧獸醫(yī)，2003，28（2）：30.
[40] 金群英.蠅蛆飼喂提高土雞生產(chǎn)性能[J].中國(guó)畜禽種業(yè)，2009（4）：103.
[41] 任友安.利用畜禽糞便養(yǎng)殖蠅蛆技術(shù)特點(diǎn)分析[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008（12）：280.
[42] 吳 強(qiáng)，崔恒敏，李英倫，等.蠅蛆對(duì)家禽腸道疾病的防治作用機(jī)理研究[J].養(yǎng)禽與禽病防治，2010（2）：4-6.
[43] 吳 強(qiáng)，朱廷美，郁建生.蠅蛆蛋白及其抗菌肽在獸醫(yī)學(xué)上的研究進(jìn)展[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)（科技版），2009（15）：21-22.
[44] 賴(lài) 凡，雷朝亮，鐘昌珍.蠅蛆幾丁糖對(duì)幾種植物病原真菌的抑制作用[J].華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，1998，17（2）：122-125.
[45] 韋新葵，雷朝亮.幾丁質(zhì)及其衍生物在植物保護(hù)中的研究與應(yīng)用進(jìn)展[J]. 湖北植保，2002（1）：34-38.
[46] 韋新葵， 雷朝亮.蠅蛆幾丁低聚糖抑菌作用的初步研究[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)，2004，37（4）：552-557.
[47] 楊 軍，蔡 斌，奚家勤，等.蠅蛆低聚幾丁糖誘導(dǎo)煙株抗黑脛病研究[J].煙草科技，2007（9）：57-60.
[48] 畢慶文，陳曉敏，王豹祥，等.蠅蛆低聚幾丁糖對(duì)煙草赤星病菌的毒力測(cè)定[J].華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2007，26（6）：785-787.
[49] 解開(kāi)治，徐培智，張仁陟，等.養(yǎng)蛆產(chǎn)物對(duì)苦瓜枯萎病抑菌抗病的效果初探[J].農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報(bào)，2007，26（增刊）：232-235.
關(guān)鍵詞：信息技術(shù)；畜牧業(yè)；應(yīng)用現(xiàn)狀；前景
信息技術(shù)在畜牧業(yè)的發(fā)展中發(fā)揮著很重要作用，但是也給畜牧業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了更多的挑戰(zhàn)。中國(guó)作為一個(gè)畜牧業(yè)發(fā)展大國(guó)，將信息技術(shù)運(yùn)用到畜牧業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，是目前需要解決的首要問(wèn)題，是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)體制改革的關(guān)鍵，是時(shí)展的必然趨勢(shì)。
1信息技術(shù)在畜牧業(yè)發(fā)展中的應(yīng)用現(xiàn)狀
信息技術(shù)運(yùn)用在畜牧業(yè)行業(yè)的時(shí)間比較晚，還處在發(fā)展的初期，主要運(yùn)用在檔案信息記錄、飼料配比率計(jì)算、模擬系統(tǒng)設(shè)計(jì)等比較普遍。在養(yǎng)殖場(chǎng)地使用相應(yīng)的管理軟件對(duì)畜種的生命體征狀況能夠進(jìn)行及時(shí)的檢測(cè)，使養(yǎng)殖場(chǎng)的管理工作變得更加的科學(xué)規(guī)范化。將計(jì)算機(jī)技術(shù)運(yùn)用到畜牧業(yè)的養(yǎng)殖過(guò)程中，能夠?qū)π蠓N的產(chǎn)量盈虧情況進(jìn)行準(zhǔn)確記錄、分析等，減輕了工作人員的工作壓力，同時(shí)在對(duì)相應(yīng)的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析的時(shí)候運(yùn)用信息技術(shù)，能夠?qū)τN的數(shù)量、飼料配比量等都進(jìn)行嚴(yán)格的把控[1]。但是，運(yùn)用信息技術(shù)進(jìn)行管理的過(guò)程中還存在著一些不足，主要表現(xiàn)在：第一，畜牧業(yè)養(yǎng)殖者思想比較傳統(tǒng)、文化程度普遍偏低，缺乏相應(yīng)的信息計(jì)算管理知識(shí)和技術(shù)，不能夠?qū)π畔⒓夹g(shù)進(jìn)行有效利用；第二，相應(yīng)的信息技術(shù)設(shè)施價(jià)格貴，需要花費(fèi)大量的資金，而有的養(yǎng)殖戶(hù)受到自身經(jīng)濟(jì)條件的制約根本不能夠承受這樣的經(jīng)濟(jì)壓力，使得信息技術(shù)運(yùn)用在畜牧業(yè)中受到了限制；第三，國(guó)家政府部門(mén)缺乏重視，對(duì)相應(yīng)的畜牧業(yè)信息技術(shù)人才培訓(xùn)力度不足，沒(méi)有認(rèn)識(shí)到信息技術(shù)在畜牧業(yè)發(fā)展的作用。
2信息技術(shù)在畜牧業(yè)的發(fā)展前景分析
2.1物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理
物聯(lián)網(wǎng)計(jì)算是一種實(shí)現(xiàn)智能化識(shí)別、定位、跟蹤、監(jiān)測(cè)和管理的一種新型的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)[2]，將其應(yīng)用到畜牧業(yè)中是促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展的重要組成部分，也是促進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新的關(guān)鍵。就奶牛來(lái)說(shuō)，把這一計(jì)算應(yīng)用到奶牛的養(yǎng)殖過(guò)程中，能夠?qū)π蠓N奶牛的飲食狀況、產(chǎn)奶總量等進(jìn)行監(jiān)控，對(duì)養(yǎng)殖人員合理的飼料分配，疾病的防范等都起到了重要作用。另外，還可以通過(guò)將掃描技術(shù)運(yùn)用到養(yǎng)殖過(guò)程中，不斷地調(diào)整更新技術(shù)，達(dá)到精細(xì)化管理的效果，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生幾率，促進(jìn)畜牧業(yè)養(yǎng)殖的精細(xì)和智能化發(fā)展。
2.2建立溯源體制，保障食品安全
所謂的食品安全的溯源體制，指的是各類(lèi)食品在銷(xiāo)售時(shí)期的每一個(gè)環(huán)節(jié)，包括(畜牧養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售以及餐飲等環(huán)節(jié))中，都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的監(jiān)控和管理[3]，使得所銷(xiāo)售的產(chǎn)品具有安全性。這一體制的建立，可以使管理體制變得更加規(guī)范，弄清管理的職責(zé)范圍，對(duì)所生產(chǎn)的食品進(jìn)行嚴(yán)格的把控，避免不合格的食品流通到市場(chǎng)，使食品的質(zhì)量安全得到一定保障。以豬肉為例，在對(duì)豬養(yǎng)殖的過(guò)程中，需要給每頭豬掛上耳標(biāo)，也就是倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)，保證其和數(shù)據(jù)庫(kù)中記錄的豬的種類(lèi)、數(shù)量、健康程度等相符合，能夠方便對(duì)豬養(yǎng)殖過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行追蹤檢測(cè)。豬被屠宰的時(shí)候，應(yīng)該將原有的耳標(biāo)換成GSI標(biāo)識(shí)，再將收集到的每頭豬的情況記錄到相應(yīng)的管理系統(tǒng)中。將在豬肉售賣(mài)的過(guò)程中運(yùn)用GSI標(biāo)識(shí)方便對(duì)該食品的流通方向、存儲(chǔ)狀況等各類(lèi)信息監(jiān)控和管理。在食品售賣(mài)的過(guò)程中，購(gòu)買(mǎi)者能夠利用計(jì)算機(jī)、手機(jī)、短信等各種方式對(duì)食品的供應(yīng)和銷(xiāo)售狀況進(jìn)行了解，實(shí)現(xiàn)溯源。
2.3互聯(lián)網(wǎng)+，更新傳統(tǒng)畜牧業(yè)體制
互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)和普及，給各行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了很大的影響。2015年。在總理的政府工作報(bào)告中，把“互聯(lián)網(wǎng)+”納入進(jìn)去，是推動(dòng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要手段。將傳統(tǒng)的畜牧業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)系在一起，實(shí)現(xiàn)商品的交換，是電商必須要完成的，這也符合社會(huì)發(fā)展的趨勢(shì)。進(jìn)行畜牧行業(yè)的電商工作，一定要找準(zhǔn)合適的發(fā)展模式，不能夠盲目定位，要做到線(xiàn)上與線(xiàn)下的和諧統(tǒng)一，再利用微信、淘寶等作為食品流通的途徑，減少營(yíng)銷(xiāo)所需的資金投入。另外，還應(yīng)該找準(zhǔn)食品發(fā)展的特色，深入挖掘產(chǎn)品的內(nèi)涵，樹(shù)立品牌形象，降低風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生幾率，利用合適的平臺(tái)，滿(mǎn)足消費(fèi)者實(shí)際的需要，將互聯(lián)網(wǎng)和畜牧業(yè)的發(fā)展緊密的結(jié)合在一起，推動(dòng)畜牧業(yè)的發(fā)展。
3結(jié)語(yǔ)
信息技術(shù)在畜牧業(yè)的發(fā)展過(guò)程中有著非常重要的作用，是畜牧業(yè)發(fā)展體制上的創(chuàng)新。將信息技術(shù)運(yùn)用在畜牧業(yè)的發(fā)展過(guò)程中體現(xiàn)在使用最新的科技成果，對(duì)畜牧業(yè)相關(guān)的養(yǎng)殖和生產(chǎn)工作嚴(yán)格的管理和監(jiān)控，對(duì)相應(yīng)的數(shù)據(jù)信息進(jìn)行準(zhǔn)確記錄、分析，將畜牧業(yè)養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)傳遞給相應(yīng)的管理部門(mén)，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的發(fā)展更新。因此，科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化的信息技術(shù)是促進(jìn)畜牧持續(xù)健康發(fā)展的必要手段。
參考文獻(xiàn)
[1]張杰,董慶土.甘南州傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)模式對(duì)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展的制約及調(diào)整思路[J].草業(yè)科學(xué),2015(8):65-67.
[2]張繼英,師守祥.甘南生態(tài)經(jīng)濟(jì)建設(shè)支撐體系研究(五)保障體系分析[J].草業(yè)科學(xué),2014,20(6):79-81.
關(guān)鍵詞 畜牧業(yè)；生產(chǎn)現(xiàn)狀；養(yǎng)殖效益；問(wèn)題；對(duì)策；江蘇姜堰
中圖分類(lèi)號(hào) F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2012）22-0322-01
2012年，受行業(yè)周期性影響，姜堰市畜牧業(yè)遭遇巨大沖擊，畜禽養(yǎng)殖效益明顯下降，有的養(yǎng)殖項(xiàng)目已經(jīng)出現(xiàn)虧損，整個(gè)行業(yè)處于低谷期，廣大養(yǎng)殖戶(hù)生產(chǎn)、發(fā)展面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)，畜牧業(yè)發(fā)展前景令人擔(dān)憂(yōu)。為準(zhǔn)確了解畜牧業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，更好地服務(wù)于廣大畜禽養(yǎng)殖戶(hù)，促進(jìn)畜牧生產(chǎn)健康發(fā)展，推進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，通過(guò)入戶(hù)、入場(chǎng)調(diào)查、召開(kāi)座談會(huì)等多種形式開(kāi)展畜牧生產(chǎn)調(diào)查，并對(duì)生豬、肉雞、蛋雞和奶牛養(yǎng)殖效益進(jìn)行分析，現(xiàn)將調(diào)研情況匯報(bào)如下。
1 畜牧業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀
2012年9月底，姜堰市欄存生豬25.28萬(wàn)頭，同比下降3 474頭，降幅1.36％；欄存能繁母豬32 733頭，同比增加1 746頭，增幅5.63%，1—9月生豬累計(jì)出欄32.5萬(wàn)頭，同比下降10.38%；欄存2月齡以下仔豬73 725頭，同比減少24 879頭，下降25.23%，欄存2~4月齡中豬7.25萬(wàn)頭，同比減少1.485萬(wàn)頭，下降17%，欄存4月齡以上大豬73 842頭，同比增加3 522頭，增長(zhǎng)5.01%。生豬生產(chǎn)略有下降，但生豬存欄結(jié)構(gòu)基本合理。家禽存欄總數(shù)為526.67萬(wàn)羽，同比增長(zhǎng)1 %，其中蛋雞欄存為311.276 5萬(wàn)羽，同比減少8.214萬(wàn)羽，下降2.57%；肉禽累計(jì)出欄642.5萬(wàn)羽，同比增長(zhǎng)1.74%；累計(jì)出欄肉羊34 865只，同比增加10 297只，增長(zhǎng)41.94%；奶牛存欄1 884頭，減少146頭，下降7.19%。
2012年畜牧業(yè)生產(chǎn)的主要特點(diǎn)：一是規(guī)模化養(yǎng)殖逐步成為生產(chǎn)發(fā)展的主體，規(guī)模比例和養(yǎng)殖水平逐步提高，并呈現(xiàn)出大中型規(guī)模養(yǎng)殖強(qiáng)勢(shì)發(fā)展、小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)逐漸減弱的生產(chǎn)格局；二是草食牲畜尤其是山羊、奶牛發(fā)展迅速，市場(chǎng)價(jià)格也相對(duì)穩(wěn)定，養(yǎng)殖效益可觀；三是以肉鴿、野鴨為代表的特種養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景廣闊；四是新技術(shù)得到較好的普及。
2 養(yǎng)殖效益
2.1 生豬養(yǎng)殖效益
據(jù)調(diào)查的6個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（省級(jí)、市級(jí)、縣級(jí)各2個(gè)）和部分散養(yǎng)戶(hù)反映，當(dāng)前平均每頭肥豬生產(chǎn)成本為1 272.28元，其中仔豬成本171.43元，飼料成本1 007.14元，防治成本30元，人工費(fèi)用31.43元，水電費(fèi)用5.64元，死亡損失24元，其他費(fèi)用2.64元，平均出欄體重98.86 kg，目前市場(chǎng)平均價(jià)格為14.14元/kg，收入1 397.88元，養(yǎng)殖利潤(rùn)125.60元。由于上半年生豬市場(chǎng)行情低迷，虧損時(shí)間較長(zhǎng)，1—9月平均虧損7.96元，而2011年同期養(yǎng)殖效益為512.86元。
2.2 肉雞養(yǎng)殖效益
對(duì)6個(gè)規(guī)模大戶(hù)和2個(gè)散養(yǎng)戶(hù)進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計(jì)，當(dāng)前每只肉雞生產(chǎn)成本約為18.23元，其中苗雞2.19元、飼料14.24元、防治費(fèi)用0.73元、人員工資0.6元、水電費(fèi)用0.13元、死亡損失0.14元、其他費(fèi)用0.2元，每只雞平均體重1.8 kg，平均市場(chǎng)價(jià)10.86元/kg,收入19.55元，利潤(rùn)1.32元。2012年1—9月平均為1.37元，2011年為4.47元。
2.3 蛋雞養(yǎng)殖效益
對(duì)6個(gè)規(guī)模大戶(hù)進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計(jì)，按當(dāng)前產(chǎn)品和飼料等價(jià)格計(jì)算，每只蛋雞1個(gè)產(chǎn)蛋期（72周齡）生產(chǎn)成本平均為167.17元，其中苗雞3.17元、飼料149元、防疫治療費(fèi)1.97元、人員工資7.73元、水電費(fèi)2元、死亡損失3.1元、其他費(fèi)用0.2元。每只蛋雞1個(gè)產(chǎn)蛋期平均產(chǎn)蛋17.52kg，市場(chǎng)價(jià)格為9.3元/kg，收入162.94元，淘汰雞收入24.36元，養(yǎng)殖利潤(rùn)20.13元，2012年上半年部分時(shí)段虧損，1—9月平均獲利6.67元，2011年為32元。
2.4 奶牛養(yǎng)殖效益
調(diào)查6個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖大戶(hù)，當(dāng)前每頭奶牛年養(yǎng)殖成本17 600.8元，其中奶牛折舊費(fèi)1 500元、飼料費(fèi)12 445.8元、防治費(fèi)200元、人工費(fèi)2 895元、水電費(fèi)360元、死亡費(fèi)用和其他費(fèi)用200元；平均產(chǎn)奶6 441.7 kg，奶價(jià)3.425元/kg，收入22 062.8元，年養(yǎng)殖利潤(rùn)4 462元。以前3個(gè)季度生產(chǎn)成本及奶價(jià)計(jì)，年可獲利4 466.7元，2011年平均為4 668.5元。
2012年，養(yǎng)殖效益不高的原因如下：一是2012年畜牧業(yè)生產(chǎn)除奶業(yè)行情較好、產(chǎn)品價(jià)格高于往年外，其他畜禽產(chǎn)品價(jià)格普遍低于2011年同期市場(chǎng)價(jià)；二是主要飼料原料價(jià)格上漲，豆粕價(jià)位接近歷史最高價(jià)，而玉米市價(jià)創(chuàng)歷史新高，達(dá)2.5~2.7元/kg；三是2012年勞動(dòng)力報(bào)酬進(jìn)一步增加，比2011年增長(zhǎng)50%左右，飼養(yǎng)管理人員平均月薪在2 000元以上，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本大幅上升，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)一步增加，利潤(rùn)空間更加趨小。
3 當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題
一是畜牧業(yè)生產(chǎn)越來(lái)越被弱化。因其在生產(chǎn)和發(fā)展的過(guò)程中有可能帶來(lái)部分實(shí)際上是可降解的養(yǎng)殖污染，所以在經(jīng)濟(jì)相對(duì)發(fā)達(dá)的地區(qū)，畜牧業(yè)成為不受歡迎的養(yǎng)殖項(xiàng)目，養(yǎng)殖用地難成為制約畜牧業(yè)發(fā)展的瓶頸；二是發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)的附屬產(chǎn)物——畜禽糞便存在處理難、利用更難的問(wèn)題；三是隨著城鎮(zhèn)建設(shè)加快和工業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，土地資源日趨緊張，飼料原料價(jià)格逐步漸長(zhǎng)，勞動(dòng)力成本也隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)作物價(jià)格的提升而增加，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)隨著養(yǎng)殖成本的加大而加劇；四是對(duì)畜牧業(yè)的扶持力度明顯低于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的種植業(yè)；五是畜牧業(yè)生產(chǎn)的周期性因行政干預(yù)、疫情的未知性、貧民生活等多重因素的影響仍然不會(huì)避免；六是疫病的頻繁發(fā)生和新病以及多種疾病的混合感染增加了疫病防控難度，也加劇了養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)[1]。
4 加快畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的對(duì)策
4.1 加快畜產(chǎn)品加工企業(yè)建設(shè)
形成“公司+農(nóng)戶(hù)+基地”的模式，促進(jìn)產(chǎn)、加、銷(xiāo)一體化運(yùn)作，不斷擴(kuò)大現(xiàn)有的“金力”、“明牛”、“彩騰”、“仙島”等畜產(chǎn)品品牌的知名度，積極做好“蘇姜豬”產(chǎn)品的相關(guān)開(kāi)發(fā)利用，大力發(fā)展訂單畜牧業(yè)，加工企業(yè)與養(yǎng)殖戶(hù)形成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益同享的共同體，保證區(qū)域生產(chǎn)有計(jì)劃，市場(chǎng)銷(xiāo)售有秩序，避免盲目發(fā)展，惡性競(jìng)爭(zhēng)[2]。
4.2 加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整
隨著人們生活水平的不斷提高，傳統(tǒng)的大宗養(yǎng)殖項(xiàng)目逐漸顯現(xiàn)出市場(chǎng)過(guò)剩的狀況，利潤(rùn)越來(lái)越低，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)越來(lái)越高，廣大養(yǎng)殖戶(hù)要積極轉(zhuǎn)變思路，大力開(kāi)發(fā)符合當(dāng)?shù)匕l(fā)展條件的新養(yǎng)殖項(xiàng)目、養(yǎng)殖模式，如肉鴿養(yǎng)殖、林下草雞養(yǎng)殖等，積極轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖品種和養(yǎng)殖模式，促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，緊跟市場(chǎng)消費(fèi)需求，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖效益的最大化[3]。
4.3 建立必需的養(yǎng)殖準(zhǔn)入機(jī)制
養(yǎng)殖業(yè)作為一項(xiàng)高投入、高風(fēng)險(xiǎn)、低回報(bào)的產(chǎn)業(yè)，沒(méi)有雄厚的資金實(shí)力，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)抗擊力較差的養(yǎng)殖場(chǎng)很容易受到?jīng)_擊，進(jìn)入養(yǎng)殖行業(yè)必須通過(guò)嚴(yán)格的環(huán)評(píng)、工商登記、注冊(cè)資金、行業(yè)規(guī)范等硬性條件，對(duì)不符合要求的養(yǎng)殖項(xiàng)目，要堅(jiān)決限制，政府要對(duì)廣大農(nóng)戶(hù)加強(qiáng)引導(dǎo)，防止盲目跟風(fēng)的現(xiàn)象發(fā)生，以免造成農(nóng)戶(hù)不必要的經(jīng)濟(jì)損失[4]。
4.4 加大財(cái)政扶持力度
對(duì)有發(fā)展前景的畜牧業(yè)生產(chǎn)企業(yè)給予政策和資金傾斜，支持環(huán)節(jié)可優(yōu)先考慮新建畜禽舍、新型生產(chǎn)設(shè)施和糞污處理及利用等方面。
5 參考文獻(xiàn)
[1] 林薏棟，許丹.阜蒙縣畜牧業(yè)發(fā)展的情況調(diào)查[J].中國(guó)畜禽種業(yè)，2012，8（7）：22.
[2] 許丹，林彥棟.阜新市畜牧業(yè)發(fā)展的情況及分析[J].中國(guó)畜禽種業(yè)，2012，8（8）：18.
1.1養(yǎng)殖資金的嚴(yán)重缺乏，資金投入太少。目前，九龍鄉(xiāng)很多農(nóng)民對(duì)奶牛、肉牛以及小尾寒羊的養(yǎng)殖愿望非常迫切，而一些已經(jīng)具有一定養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)戶(hù)想擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，加大養(yǎng)殖投入，但由于資金短缺，擴(kuò)大養(yǎng)殖的愿望一直沒(méi)能得以實(shí)現(xiàn)。而每年信用社發(fā)放的支農(nóng)貸款期僅為10個(gè)月，沒(méi)有畜牧業(yè)專(zhuān)項(xiàng)貸款。這也給養(yǎng)殖發(fā)展投入造成了不小的阻力。
1.2科學(xué)飼養(yǎng)水平不高。在我們的九龍鄉(xiāng)，傳統(tǒng)方法飼養(yǎng)畜禽現(xiàn)象的習(xí)慣，也很常見(jiàn)。每個(gè)階段的養(yǎng)殖，沒(méi)有科學(xué)合理的規(guī)劃，不按牲畜和家禽飼料的需求，而是有什么就喂養(yǎng)什么。幾乎沒(méi)有利用生物技術(shù)來(lái)降低成本、提高禽畜的質(zhì)量。粗放性的經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)重制約了養(yǎng)殖也的大規(guī)模發(fā)展，而一些新品種的引進(jìn)，升級(jí)品種不及時(shí)，嚴(yán)重影響了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)利益。
1.3土地的短缺，發(fā)展畜牧業(yè)的硬件環(huán)境亟待改善。目前，土地已成為一個(gè)瓶頸制約我縣畜牧業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，可用的土地面積非常少，即便有的話(huà)也是土地用途的手續(xù)過(guò)于繁瑣，冗長(zhǎng)的審批流程，使之難以擴(kuò)大，限制了動(dòng)物養(yǎng)殖企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。
2加快鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展的對(duì)策和建議
2.1從提高農(nóng)民的綜合素質(zhì)，到提高畜牧養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)的力度。首先是政府部門(mén)要經(jīng)常組織技術(shù)人員到鄉(xiāng)鎮(zhèn)研討會(huì)，技術(shù)培訓(xùn)，提高農(nóng)民養(yǎng)殖技術(shù)水平;帶領(lǐng)和組織養(yǎng)殖大戶(hù)代表，到農(nóng)戶(hù)家中進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)介紹，以身邊的鮮活實(shí)例引導(dǎo)農(nóng)戶(hù)，提升農(nóng)戶(hù)的養(yǎng)殖熱情。其次是充分發(fā)揮本縣城職業(yè)中專(zhuān)、勞動(dòng)培訓(xùn)基地、廣播電視的作用，積極開(kāi)展“陽(yáng)光工程”培訓(xùn)，讓養(yǎng)殖戶(hù)學(xué)會(huì)1~2門(mén)技術(shù)。三是請(qǐng)專(zhuān)家分析了畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，傳授知識(shí)，增強(qiáng)信心，開(kāi)闊視野，促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展。
2.2要特別重視畜牧業(yè)基地建設(shè)，力爭(zhēng)畜牧業(yè)專(zhuān)業(yè)化，規(guī)模化經(jīng)營(yíng)。畜牧業(yè)的發(fā)展靠科學(xué)技術(shù)，而良種繁育技術(shù)是畜牧數(shù)量發(fā)展擴(kuò)大的基礎(chǔ)技術(shù)。內(nèi)蒙古突泉縣在奶牛養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了冷凍生產(chǎn)。但是生豬、綿羊等良種繁育還處于較低水平，亟待提高。要想提高繁育技術(shù)水平，還需要政府引導(dǎo)和建立一個(gè)基層冷凍站，推廣實(shí)用技術(shù)，提高提高養(yǎng)殖繁育水平。在示范作用調(diào)強(qiáng)，技術(shù)調(diào)新，規(guī)模調(diào)大上還要下功夫。建立規(guī)模化，標(biāo)準(zhǔn)化，科技含量高的示范基地，綠色，安全，優(yōu)質(zhì)，高效的基極驅(qū)動(dòng)的農(nóng)民。另外，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，在效益提高、品種調(diào)優(yōu)上努力，培育和發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，讓農(nóng)民在短時(shí)間內(nèi)得到更高的利潤(rùn)。
2.3發(fā)展畜牧業(yè)龍頭企業(yè)。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的日益發(fā)展，在一定程度上，也是由龍頭企業(yè)來(lái)帶動(dòng)，所以要注重加強(qiáng)畜牧業(yè)龍頭企業(yè)建設(shè)，引導(dǎo)和扶持龍頭企業(yè)的技術(shù)改革和擴(kuò)大，加速發(fā)展養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，以企帶戶(hù)，讓農(nóng)民真正看到了畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)利益的前景，最大限度地提高畜牧養(yǎng)殖農(nóng)民的積極性。在突泉縣九龍鄉(xiāng)有一個(gè)有利的條件，充分利用鄉(xiāng)鎮(zhèn)和自然優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)了一批農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)，擴(kuò)大畜牧企業(yè)集團(tuán)的規(guī)模。探索龍頭企業(yè)帶動(dòng)養(yǎng)殖戶(hù)的有效組織形式，完善利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的機(jī)制，共同抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
2.4建立和完善社會(huì)化服務(wù)體系。首先，要進(jìn)一步提高對(duì)疫情的預(yù)防和服務(wù)體系，縣，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），村三級(jí)防疫網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的控制，完善動(dòng)物疫情動(dòng)物疫病控制體系，并提出和信息管理系統(tǒng)，制定大疫情預(yù)防計(jì)劃預(yù)案，提高快速反應(yīng)和動(dòng)物疫病的控制能力。其次，要完善信息網(wǎng)絡(luò)體系和管理體系，直接提供畜牧業(yè)市場(chǎng)供需個(gè)前景預(yù)測(cè)服務(wù)。通過(guò)信息網(wǎng)絡(luò)提供定期和畜牧業(yè)生產(chǎn)信息的各方面的情況，及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)、穩(wěn)定價(jià)格、降低風(fēng)險(xiǎn)。
2.5增加對(duì)畜牧業(yè)的資金投入。1、資金的投入是當(dāng)前制約畜牧業(yè)發(fā)展的主要因素，所以要解決畜牧業(yè)發(fā)展資金的瓶頸問(wèn)題，多方籌措資金，加大投入，用好農(nóng)村小額貸款政策。2、我們必須采取的招商引資的方式，在外力的幫助下，發(fā)展我鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧業(yè)。3、我們需要使用民間組織或協(xié)會(huì)，協(xié)調(diào)資金用于畜牧業(yè)生產(chǎn)，由政府主導(dǎo)，組織成立了一個(gè)有志之士畜牧養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社，形成投資多元化，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng)，最大限度的提高養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益。
關(guān)鍵詞：畜牧獸醫(yī)；前景；發(fā)展趨勢(shì)；就業(yè)
在我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展建設(shè)的過(guò)程中，畜牧業(yè)是其中重要的組成部分之一，一方面，通過(guò)加強(qiáng)對(duì)畜牧業(yè)的推進(jìn)作用，可以滿(mǎn)足人們最基本的物質(zhì)需求，比如肉、蛋、奶等；另一方面，加強(qiáng)畜牧業(yè)的發(fā)展，還有助于帶動(dòng)其他行業(yè)的進(jìn)步，例如種植業(yè)、加工產(chǎn)業(yè)等，所以從當(dāng)前的發(fā)展形勢(shì)看，畜牧業(yè)已經(jīng)變成農(nóng)民增加自身收入的一種有效方式。在近幾年的發(fā)展過(guò)程中，我國(guó)重點(diǎn)推動(dòng)了惠農(nóng)政策的落實(shí)，所以畜牧業(yè)的發(fā)展速度也相對(duì)較快，與此同時(shí)，養(yǎng)殖業(yè)的總產(chǎn)量較種植業(yè)相比，其自身的比重得到了明顯的提升，因此這就要進(jìn)一步加強(qiáng)畜牧業(yè)的發(fā)展速度，才能夠滿(mǎn)足當(dāng)前市場(chǎng)的需求，而實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的首要前提就是推動(dòng)新技術(shù)的應(yīng)用，并且培養(yǎng)高素質(zhì)的人才，因此本文對(duì)此展開(kāi)了進(jìn)一步的闡述。
1、我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)
在我國(guó)當(dāng)前發(fā)展的過(guò)程中，畜牧業(yè)的發(fā)展速度十分之快。同時(shí)，一些問(wèn)題也隨之產(chǎn)生。其中最主要的問(wèn)題就是受到專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)的影響，對(duì)畜牧業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展起到了一定阻礙性的作用。我國(guó)在發(fā)展經(jīng)濟(jì)的過(guò)程中，主要的生產(chǎn)方式是以傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)為主，并且自然經(jīng)濟(jì)是其中最主要的一種經(jīng)濟(jì)形式，而在養(yǎng)殖方面主要的生產(chǎn)方式是家庭散養(yǎng)或者是家庭養(yǎng)殖，也就是說(shuō)在農(nóng)民的收益中，養(yǎng)殖業(yè)只是占據(jù)副業(yè)的地位，并且我國(guó)在專(zhuān)業(yè)的畜牧技術(shù)方面是十分匱乏的。通過(guò)散養(yǎng)模式和現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式進(jìn)行對(duì)比可以清楚地發(fā)現(xiàn)，散養(yǎng)模式不具有科學(xué)化、體系化的特點(diǎn)，因此經(jīng)常會(huì)產(chǎn)生動(dòng)物疾病，一旦動(dòng)物疾病無(wú)法得到有效的防治，那么就會(huì)造成畜牧業(yè)的發(fā)展受到阻礙。
通過(guò)對(duì)獸醫(yī)的研究可以發(fā)現(xiàn)，我國(guó)當(dāng)前十分稀缺這方面的人才，因此其發(fā)展前景是十分廣闊的。首先，家對(duì)獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)十分的重視，因?yàn)槲覈?guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，只有三農(nóng)問(wèn)題的解決才能夠帶動(dòng)我國(guó)整體經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，而要想帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，就應(yīng)該大力加強(qiáng)畜牧業(yè)的進(jìn)步，進(jìn)而帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，也能夠解決農(nóng)村勞動(dòng)力在就業(yè)方面的問(wèn)題。其次，隨著人們生活水平的不斷提高，畜牧業(yè)的發(fā)展已經(jīng)成為必然的趨勢(shì)，人們對(duì)一些產(chǎn)品需求量的增加就會(huì)帶動(dòng)畜牧業(yè)的發(fā)展，而要想保證畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量與安全，就需要畜牧獸醫(yī)為此保駕護(hù)航，所以培養(yǎng)這方面的專(zhuān)業(yè)性人才是十分必要的。第三，我現(xiàn)在已經(jīng)加入了世貿(mào)組織，可以說(shuō)畜牧產(chǎn)業(yè)在當(dāng)前已經(jīng)遇到了嶄新的發(fā)展機(jī)遇，要想抓住這一機(jī)遇，就需要不斷提高我國(guó)畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量，并且我國(guó)在價(jià)格方面也是具有一定優(yōu)勢(shì)的，做好相關(guān)的管理工作可以帶動(dòng)畜牧產(chǎn)業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)上占據(jù)優(yōu)勢(shì)。
2、現(xiàn)代化畜牧獸醫(yī)的職業(yè)現(xiàn)狀
在當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展不斷加快的前提下，上述的這些問(wèn)題逐漸的顯現(xiàn)出來(lái)，并且在離城市較為偏遠(yuǎn)的農(nóng)村地區(qū)尤其的顯著，一些獸醫(yī)工作缺少統(tǒng)一的管理，主要采用的是家庭經(jīng)營(yíng)的方式，因此嚴(yán)重缺少擁有專(zhuān)業(yè)知識(shí)的獸醫(yī)人員。從技術(shù)人員的年齡結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，其年齡呈現(xiàn)出老齡化的趨勢(shì)，年輕的力量十分的匱乏，而平時(shí)又缺少定期的培訓(xùn)以及信息的傳遞，這樣新的技術(shù)就無(wú)法準(zhǔn)確及時(shí)的傳達(dá)給獸醫(yī)，一些新的疾病就無(wú)法得到有效地預(yù)防，用現(xiàn)有的技術(shù)對(duì)動(dòng)物疾病進(jìn)行整治顯然是不合理的。
地方防疫機(jī)構(gòu)工作條件艱苦，工作環(huán)境工資待遇不如其他專(zhuān)業(yè)好，一些學(xué)歷較高的獸醫(yī)技術(shù)人員不愿意到偏遠(yuǎn)的地區(qū)工作，導(dǎo)致地方上人員年齡結(jié)構(gòu)和知識(shí)結(jié)構(gòu)都不合理。另外值得一提的是，鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施較差，儀器設(shè)備的使用不夠規(guī)范，導(dǎo)致動(dòng)物之間出現(xiàn)交叉感染現(xiàn)象嚴(yán)重。鄉(xiāng)鎮(zhèn)防疫技術(shù)力量薄弱，很難承擔(dān)繁重的疫病預(yù)防防治工作，缺乏應(yīng)具有專(zhuān)業(yè)知識(shí)的技術(shù)人員。
城市醫(yī)療管理機(jī)構(gòu)忽視了對(duì)鄉(xiāng)村地區(qū)的醫(yī)療衛(wèi)生管理，不對(duì)獸醫(yī)工作進(jìn)行深入的調(diào)查研究，忽視了基層獸醫(yī)管理機(jī)構(gòu)在公益服務(wù)方面的特殊性，致使大量獸醫(yī)基礎(chǔ)性工作無(wú)法正常開(kāi)展，動(dòng)物防疫和畜產(chǎn)品安全隱患嚴(yán)重。基層防疫組織和隊(duì)伍不穩(wěn)，經(jīng)費(fèi)得不到保障，防疫工作的機(jī)制問(wèn)題沒(méi)有解決，使動(dòng)物防疫的基礎(chǔ)受到動(dòng)搖。
3、畜牧獸醫(yī)的發(fā)展趨勢(shì)
有預(yù)測(cè)顯示，畜牧獸醫(yī)這一專(zhuān)業(yè)將成為中國(guó)最有發(fā)展前景的9大專(zhuān)業(yè)之一，這個(gè)曾經(jīng)的“冷門(mén)專(zhuān)業(yè)”突然華麗轉(zhuǎn)身，其背后也必然存在很多的社會(huì)原因。國(guó)家對(duì)畜牧業(yè)十分重視。畜牧業(yè)的發(fā)展，不僅可以滿(mǎn)足人們的生活需要，而且可以帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)村勞動(dòng)力的就業(yè)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。從改革開(kāi)放以來(lái)，人民的生活水平不斷提高，對(duì)飲食大體已經(jīng)完成了從吃飽到吃好的轉(zhuǎn)變，但是畜牧業(yè)的發(fā)展，離不開(kāi)大量的專(zhuān)業(yè)人才，即畜牧獸醫(yī)，而在這方面，我國(guó)的人才資源還是很短缺的。在當(dāng)前環(huán)境下，家禽動(dòng)物的疾病千變?nèi)f化，面對(duì)突然的家禽病毒，需要專(zhuān)業(yè)的畜牧人員掌握專(zhuān)業(yè)的畜牧獸醫(yī)知識(shí)，這一點(diǎn)很重要也很急迫，當(dāng)前我國(guó)在畜牧方面的疾病解決主要還在預(yù)防階段，還沒(méi)有專(zhuān)業(yè)有效的措施去解決這些畜牧疾病，以扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)去應(yīng)對(duì)解決多變的疾病困擾。就業(yè)前景好。學(xué)習(xí)精懂畜牧獸醫(yī)方面的知識(shí)技術(shù)，就業(yè)選擇性很大，不但可以到各種外資獸藥、或者各飼料企業(yè)去當(dāng)工作，還可以到規(guī)模養(yǎng)殖廠做技術(shù)廠長(zhǎng)或是技術(shù)專(zhuān)家，除此之外，還可以自己辦養(yǎng)殖業(yè)，可以自辦獸藥、飼料門(mén)市部、獸醫(yī)門(mén)診等，自己當(dāng)老板。總之，在畜牧業(yè)發(fā)展前景好的現(xiàn)代社會(huì)，學(xué)好畜牧獸醫(yī)不用愁就業(yè)問(wèn)題，冷門(mén)不冷，就業(yè)為本。
此外，還應(yīng)該改革現(xiàn)狀，提高教學(xué)質(zhì)量尋求出路。應(yīng)從以下幾方面入手：第一，要抓好教師的傳、幫、帶活動(dòng)，老教師帶新教師，經(jīng)驗(yàn)豐富的教師帶經(jīng)驗(yàn)不足的教師，人人都是幫扶者和被幫者，幫扶對(duì)象明朗化，有幫扶計(jì)劃和檢查評(píng)比，這樣一來(lái)，教師間可相互提高；第二，有計(jì)劃地派遣教師到對(duì)口高校深造，或到現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)學(xué)習(xí)；第三，要打破用人界限，聘請(qǐng)對(duì)口專(zhuān)業(yè)高校畢業(yè)生和社會(huì)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的名人到校執(zhí)教，充分發(fā)揮名人效應(yīng)。
4、結(jié)語(yǔ)
文章研究我國(guó)的畜牧業(yè)、畜牧獸醫(yī)的現(xiàn)狀，著重分析畜牧獸醫(yī)的未來(lái)發(fā)展方向，各種存在現(xiàn)象和解決手段都要求我國(guó)注重畜牧人才的培養(yǎng)，以提高畜牧業(yè)發(fā)展質(zhì)量，并且開(kāi)發(fā)功能型、保健型的肉蛋奶等畜牧業(yè)產(chǎn)品，滿(mǎn)足當(dāng)今人們對(duì)于保健和美食的需要。
參考文獻(xiàn)：
[1]李群.試論我國(guó)近代畜禽品種結(jié)構(gòu)與畜牧經(jīng)營(yíng)方式[J].農(nóng)業(yè)考古，2003（1）.
【關(guān)鍵詞】畜牧業(yè)；現(xiàn)狀；存在問(wèn)題；對(duì)策；前景
近年來(lái)，甕安縣畜牧業(yè)以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，根據(jù)畜牧業(yè)發(fā)展的新形勢(shì)、新情況、新特點(diǎn)，著力提升畜牧經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)質(zhì)量和效益，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的健康發(fā)展。
1.生態(tài)畜牧業(yè)基本情況和管理措施
1.1生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的基本情況
生態(tài)畜牧業(yè)是指運(yùn)用生態(tài)系統(tǒng)的生態(tài)位原理、食物鏈原理、物質(zhì)循環(huán)再生原理和物質(zhì)共生原理，采用系統(tǒng)工程方法，并吸收現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成就，以發(fā)展畜牧業(yè)為主，農(nóng)、林、草、牧、副、漁因地制宜，合理搭配，實(shí)現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益統(tǒng)一的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，是一個(gè)以畜牧業(yè)生產(chǎn)為主的多目標(biāo)、多功能、多層次、多成分的組合合理、結(jié)構(gòu)有序、開(kāi)放循環(huán)、內(nèi)外交流、關(guān)系協(xié)調(diào)、能協(xié)同發(fā)展和動(dòng)態(tài)平衡的生態(tài)系統(tǒng)，是技術(shù)畜牧業(yè)的高級(jí)階段[1]。生態(tài)畜牧業(yè)主要包括生態(tài)動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)、生態(tài)畜產(chǎn)品加工業(yè)和廢棄物（糞、尿、加工業(yè)產(chǎn)生的污水、污血和毛等）的無(wú)污染處理業(yè)。
1.2重大動(dòng)物疫病防控及畜產(chǎn)投入品質(zhì)量監(jiān)管措施到位
畜禽良種繁育體系完善，采取春、秋兩季集中免疫和平時(shí)補(bǔ)免相結(jié)合，口蹄疫、禽流感、豬蘭耳病、豬瘟強(qiáng)制免疫應(yīng)免疫畜禽密度達(dá)100%，全年無(wú)重大動(dòng)物疫情發(fā)生。加強(qiáng)肉食品市場(chǎng)檢疫，全面推進(jìn)產(chǎn)地檢疫工作，杜絕病害肉上市，保證消費(fèi)者吃上放心肉。對(duì)獸藥、飼料、飼料添加劑等畜牧業(yè)投入品嚴(yán)格監(jiān)管，全年抽檢獸藥78批次，飼料、飼料添加劑62批次，沒(méi)收并銷(xiāo)毀假冒偽劣獸藥、飼料價(jià)值12萬(wàn)余元。全縣無(wú)動(dòng)物食品安全事故發(fā)生。加強(qiáng)種畜禽場(chǎng)改造升級(jí)，規(guī)范生豬和黃牛人工授精改良站、點(diǎn)運(yùn)作，高效做好國(guó)家生豬和肉（奶）牛良種補(bǔ)貼工作，落實(shí)專(zhuān)項(xiàng)資金325萬(wàn)元，全縣良種普及率達(dá)96%。政策性能繁母豬保險(xiǎn)，應(yīng)保盡保，參保率100%。
2.生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題
2013年甕安縣畜牧業(yè)健康發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，數(shù)量增加，生產(chǎn)效益提升，科技含量提高，增強(qiáng)了動(dòng)力和活力。但同時(shí)存在一些不容忽視的問(wèn)題。一是由于新的動(dòng)物疫病不斷出現(xiàn)，面臨新的挑戰(zhàn)，重大動(dòng)物疫病防控形勢(shì)依然嚴(yán)峻；二是一些規(guī)模場(chǎng)的發(fā)展理念、科學(xué)飼養(yǎng)水平滯后，片面追求數(shù)量導(dǎo)致生產(chǎn)效益較低；三是多數(shù)利用搬遷民居和舊的學(xué)校改造的養(yǎng)殖場(chǎng)，排污設(shè)施沒(méi)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)；四是產(chǎn)品加工業(yè)科技含量不高，產(chǎn)品附加值偏低；五是個(gè)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)的畜牧養(yǎng)殖業(yè)用地，沒(méi)有科學(xué)合理的規(guī)劃；六是養(yǎng)殖業(yè)用電優(yōu)惠政策不能完全落實(shí)到位；七是服務(wù)手段跟不上現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的需要。
3.解決對(duì)策及發(fā)展前景
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，強(qiáng)抓機(jī)遇，加快調(diào)整畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐和生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，用足、用活國(guó)家惠農(nóng)政策。圍繞建設(shè)優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的畜牧業(yè)發(fā)展理念，積極推進(jìn)外向型畜牧經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。依托資源優(yōu)勢(shì)，打造名優(yōu)品牌，實(shí)現(xiàn)畜牧經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步發(fā)展。
3.1深入推進(jìn)畜牧上臺(tái)階工程，大力推廣畜禽品種改良
畜牧上臺(tái)階工程實(shí)施2年來(lái)，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)部門(mén)都十分重視，取得了顯著成效。廣大養(yǎng)殖戶(hù)得到實(shí)在利益，提升了甕安畜牧業(yè)的總體水平，對(duì)拉動(dòng)甕安縣經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)、提高甕安的知名度起到了積極的作用。應(yīng)著力抓好畜牧上臺(tái)階工程各項(xiàng)措施的落實(shí)。按規(guī)章辦事，靠技術(shù)推進(jìn)，努力再創(chuàng)甕安畜牧業(yè)的新輝煌。改良當(dāng)?shù)仄贩N是提高畜禽品質(zhì)的重要手段[2]。經(jīng)過(guò)多年的努力，現(xiàn)在甕安縣黃牛改良率已達(dá)到95%以上，生豬三元雜交已達(dá)98%以上，改良效果顯著，生產(chǎn)效率提高。應(yīng)加快資源開(kāi)發(fā)利用，面向高端市場(chǎng)，生產(chǎn)高檔牛肉，以滿(mǎn)足消費(fèi)市場(chǎng)需求，快速提高養(yǎng)牛經(jīng)濟(jì)效益。繼續(xù)實(shí)施黃牛、生豬三元雜交改良模式。
3.2實(shí)行健康養(yǎng)殖，抓示范、帶全面
抓好標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)，政府出臺(tái)優(yōu)惠政策，對(duì)符合標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖企業(yè)予以資金技術(shù)支持[3]。科學(xué)規(guī)劃合理布局居住養(yǎng)殖區(qū)域，逐步減少分散養(yǎng)殖，積極推廣豬、沼、菜綜合利用等生態(tài)養(yǎng)殖模式，積極申報(bào)綠色品牌，不斷提升畜牧業(yè)科技含量[4]。切實(shí)把健康養(yǎng)殖作為重點(diǎn)抓手。凡新建的養(yǎng)殖場(chǎng)、規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)，必須按標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)要求，實(shí)行嚴(yán)格的審批建檔制度，糞污不能達(dá)標(biāo)排放的不允許生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，環(huán)境不受污染。目前，應(yīng)加快推廣標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的做法，應(yīng)積極鼓勵(lì)、引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖，提高科學(xué)化飼管水平。
3.3依托本地資源優(yōu)勢(shì)，合力打造名優(yōu)品牌
隨著甕安養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)容數(shù)量增加，畜禽品質(zhì)提高，資源優(yōu)勢(shì)明顯。做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)，創(chuàng)名牌占市場(chǎng)，應(yīng)在畜禽產(chǎn)品加工業(yè)上做文章，延伸產(chǎn)品鏈，增加畜產(chǎn)品的附加值，方法可采取生產(chǎn)企業(yè)和加工企業(yè)的有效對(duì)接，靠龍頭帶動(dòng)，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，專(zhuān)業(yè)合作，利益共享機(jī)制，打造甕安畜產(chǎn)品名優(yōu)品牌，實(shí)現(xiàn)畜牧經(jīng)濟(jì)快速的良性發(fā)展。在利用本地畜牧資源的同時(shí)，還應(yīng)保護(hù)好地方優(yōu)良品種，進(jìn)一步提高公害養(yǎng)殖的品牌效應(yīng)。
3.4做好重大動(dòng)物疫病防控，加大畜產(chǎn)品安全監(jiān)管力度
加大畜產(chǎn)品安全監(jiān)管力度堅(jiān)持春秋兩季集中免疫和日常補(bǔ)免相結(jié)合。堅(jiān)持綜合防控原則，強(qiáng)化基層防疫人員的管理，努力提高防疫員的技術(shù)水平和工作責(zé)任心，保證免疫質(zhì)量和效果。加強(qiáng)疫病監(jiān)測(cè)，創(chuàng)新動(dòng)物防疫新機(jī)制，確保不發(fā)生重大動(dòng)物疫情。為確保消費(fèi)者吃上優(yōu)質(zhì)安全的畜產(chǎn)品，業(yè)務(wù)部門(mén)應(yīng)切實(shí)加強(qiáng)飼料、飼料添加劑、獸藥、飼草等投入品的監(jiān)管力度，規(guī)范動(dòng)物產(chǎn)地檢疫，提高畜產(chǎn)品檢疫、檢驗(yàn)技術(shù)水平，實(shí)施畜產(chǎn)品安全可追溯制度，實(shí)行從畜禽生產(chǎn)到餐桌全程監(jiān)管，嚴(yán)格打擊使用違禁藥物的違法行為。切實(shí)加強(qiáng)全員素質(zhì)提高。根據(jù)甕安畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，抓好人員政治業(yè)務(wù)素質(zhì)的提高。充分發(fā)揮科技人員的技術(shù)支撐作用，做到管理規(guī)范、責(zé)任明確、獎(jiǎng)懲分明。 [科]
【參考文獻(xiàn)】
[1]吳限.我國(guó)畜牧業(yè)調(diào)整的目標(biāo)與保證措施[J].中國(guó)新技術(shù)新產(chǎn)品，2009（24）：224.
[2]楊紅先.新時(shí)期濟(jì)源畜牧業(yè)的發(fā)展思路[J].中國(guó)牧業(yè)通訊，2009（23）：23-24.
