時間：2023-10-11 10:04:08
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發表網為您精選了8篇畜牧市場研究，愿這些內容能夠啟迪您的思維，激發您的創作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
關鍵詞：畜牧獸醫專業；訂單式人才培養；“廠中校” 運行模式
注：黑龍江省教育科學規劃“省青年專項課題《畜牧獸醫專業校企訂單式人才培養模式的研究》課題編號為GZD1211008”。
一、 “廠中校”建設過程
（一）讓教師和學生明確“廠中校”建立的意義
在“廠中校”建設中，有些教師對高職教育的實踐性和開發性認識不到位，學生對“廠中校”也不了解，認為與企業簽訂單，就是把自己“賣”給企業了。因此，在“廠中校”成立前要充分做好動員工作，為日后開展各項工作奠定堅實的基礎。
（二）充分討論和驗證后制定相應協議
1、組織專家進行考察和調研
組成專家團考察“廠中校”企業，查看是否符合教學條件、衛生安全是否能保障教學的正常運轉。
2、擬訂建設方案，制定負責人的管理職責。
明確合作的目的、意義和建設方案，規定組織結構、開設課程、考核方式、雙方的權利義務等，并由企業、學校進行討論和確定。
（三）組織學生認知企業情況
學生可以通過登錄企業主頁等途徑自主了解相應的情況，也可由教師帶隊到企業實地參觀，增加學生對企業的認識和深入了解。
（四）“廠中校”的運作與管理
“廠中校”的運作成效完全取決于合作雙方對待工作的認真程度，在于對雙方制訂的管理制度的自我約束性。合作雙方要做好計劃并嚴格按照計劃執行。合作雙方加強溝通，增進互信。及時做“廠中校”的運作與管理的記錄并及時總結，提煉合作經驗，完善合作方式、豐富合作內容、總結合作成效、增強合作信心。
二、“廠中校”運行中的收獲
（一）“廠中校”培養實習學生的綜合職業素養。
學生在“廠中校”除了到生產車間“上班”，還進入企業課堂學習，企業管理人員和工程師分別登臺講授企業規章制度、職業責任感和創新力、專業操作基礎知識、設備使用和維護等內容。這種體驗式的教學模式讓學生專業技能的掌握和提升變得高效，對此，學生深有體會在“廠中校”學習，通過真實的崗位工作鍛煉，學生的動手能力、專業技能都有很大提高。另外，頂崗實習期間學生的身份是員工，員工既然加入了企業，就要使自己的價值觀與企業倡導的價值觀相吻合，使個人的自我認識與發展空間與公司的企業文化與發展趨勢相吻合，以便進入企業后，自覺地把自己融入這個團隊中，以企業文化來約束自己的行為，為企業盡職盡責。
（二）“廠中校”為實習教師提供培訓與指導，打造“雙師”素質
“廠中校”給專業教師提供了實踐和檢驗能力的平臺。專業老師通過參與生產一線和管理工作，開闊了眼界，提高了操作技能，了解了企業對于相關技術崗位的技能要求，既可以把本專業的前沿技術和市場信息及時傳入課堂，彌補教材的不足，也能把生產問題反饋于課堂，調整人才培養的知識結構，為以后指導學生學習技能奠定良好的基礎。同時可以更新自己的知識結構，提高自身工作能力，解決職業教育中存在的理論與實踐脫節問題。
（三）“廠中校”為校企合作提供更廣闊的平臺。
頂崗實習是按照企業訂單，在真實的環境下組織生產。專業教師可利用自身的科研優勢與企業人員一起進行技術攻關，幫助維修中心解決生產中碰到的維修技術難題，不僅能充分利用學校師資的優勢為企業進行技術改造或進行項目開發等還可以進一步提升教師的科研能力。
（四）“廠中校”真正實現“三贏”
“廠中校”學校讓合作企業優先挑選、錄用實習中表現出色的學生，“廠中校”模式縮短了員工崗前培訓時間，使企業降低了招工、用人方面的成本和風險；學生在實習中，企業將自己的企業文化與理念傳輸給教師和學生，擴大了企業品牌與無形資產的影響，造就了企業的潛在合作伙伴和客戶群體。學校解決了相關教學資源不足的問題，真正達到了企業、學校、學生三方共贏的目的。
三、“廠中校”運行中的思考
1、“廠中校”建設中教學計劃對接
企業要求的是生產產量、效益，學校要求的是完成教學計劃。學校如何與廠方溝通合作，利用廠方的生產計劃完成教學計劃是以后值得探討的課題。
2、“廠中校”建設中學生的管理
廠中校的學生既是在校學生，也是企業的員工。管理上是廠方與學校雙重管理，雙方管理對象的不同自然有一定的矛盾性。校企雙方需共同探索出一套管理新模式，能有效的對學生進行管理。
參考文獻：
[1]蒙忠，何斯遠.“廠中校”合作辦學模式的創新與實踐[J].高教論壇，2011，12.
[2]魏慧敏，閆志利.訂單式人才培養模式的主要類型及推進措施[J].職業技術教育，2011，20.
>> 基于市場需求導向的翻譯人才培養策略研究 市場需求導向下的我國物流企業人才培養模式研究 社會需求導向下公共管理類本科人才培養目標的再定位 基于市場需求導向的高職會計學生關鍵能力培養策略 市場需求導向下地方高校廣告人才培養研究 根據市場需求定位人才培養目標 基于市場需求導向下的會計專業職業能力培養研究 市場需求導向下的出境領隊專業人才培養模式創新探索 基于需求導向高職人才培養模式的創新 關于高職人才培養目標的思考 基于高職院校人才培養目標的護理實訓室的建設與改革 市場需求導向下的高職物流專業教學改革研究 基于私營經濟高職機電專業人才培養目標的調整 基于技術技能型人才培養目標的高職院校應用技術文化培育研究 基于高職專業人才培養目標的《農業應用化學》課程改革研究與實踐 基于能力培養目標的創新型設計人才培養模式研究 中高職會計專業人才培養目標的比較研究 高職教育人才培養目標的定位研究 基于創新型人才培養目標的教學團隊建設模式研究 基于“雙需求”培養目標的連鎖經營管理專業人才培養方案構建 常見問題解答 當前所在位置：l，2013-6-20.
[4]張余華，賴嘉穎，許 菁，陳 征.廣東省快遞業發展現狀及對策研究[J].物流技術，2012，31（9）：48-51.
[5]珠江三角洲地區快遞服務發展規劃（2010-2014年）.
[6]廣東省郵政業發展“十二五”規劃.
隨著人民生活水平的不斷提高和經濟體制改革的不斷深入,畜牧業作為現代大農業的重要組成部分,正以前所未有的速度向著日趨完善的商品化生產方向發展。畜牧獸醫工作也已從單一的診療、轉入到以防檢、生產銷售為重點的全方位的綜合性社會化服務工作之中,為畜牧業生產提供全方位、精細化的配套服務,而畜牧業社會化服務體系的發展與完善是商品畜牧業發展的保障。
1 畜牧業社會化服務體系產生的背景
首先,從產生的條件看,畜牧業社會化服務體系是商品畜牧業發展到一定階段的產物。傳統畜牧業一般不需要社會化服務,在當時的生產條件下,畜牧業依附于種植業,其生產環節幾乎全部由農戶獨立完成。當商品畜牧業有一定發展但尚不發達時,產生了對社會化服務的需求,但程度較低,不足以形成社會化服務體系。在畜牧業商品化尤其是專業化進入大規模、高水平發展階段后,對社會化服務的需求出現歷史性變化,表現出經常性、穩定性和大量性的特點。這時,畜牧業社會化服務開始具有體系規模,作為一個較完整的體系相對獨立地發展。其次,從構成該體系的經濟部門來看,各有關經濟部門都是逐漸地從畜牧業生產部門中分化出來的,有一個漸進的過程。畜牧業社會化服務所覆蓋的產前、產中、產后服務,包括科技、市場信息、飼料生產與供應、畜產品加工與營銷、疾病防疫、信貸等服務,不是一開始就完整的,而是逐漸地形成并不斷趨向全面。再次,從該體系與畜牧業生產部門的相互關系來看,由現代畜牧業所體現出來的分工關系以及新型市場關系也不是“與生俱來”的,有一個產生、鞏固、深化的過程。國外農業社會化服務體系高度發達國家的事實表明,從根本上說,社會化服務體系就是現代農業生產分工體系和新型市場體系。但在這種“目標關系”確立之前,畜牧業社會化服務體系與生產部門之間存在大量的松散聯合關系、一般的服務關系或者其他各種不緊密的關系形式,只有當畜牧業商品經濟不斷加深,內部分工充分細化時,才最終形成穩固的分工關系和市場關系。
2 宜昌市畜牧業社會化服務體系現狀
(1)社會化服務網絡已初步形成。宜昌市的畜牧業服務體系既有畜牧部門、專業協會的服務,又有大專院校的服務。①截至2011年年底,全市共有各種協會23個,專業合作社269個。其中生豬專業合作社204個,生豬養殖協會6個;家禽專業合作社35個,家禽養殖協會5個;奶牛專業合作社和養殖協會各2個;養羊專業合作社17個,養殖協會5個;其他專業合作社和協會分別為11個、5個。②2009年6月初,宜昌市畜牧獸醫局按照科學發展觀的要求,在湖北省率先成立了宜昌市動物疫病診療服務援助中心,免費協助養殖戶開展疑難病的現場診斷、檢測和流行病學調查。③畜牧獸醫部門經常聘請學校、企業有實踐經驗的畜牧獸醫專家深入基層開展疫病診斷及技術咨詢,舉辦技術講座,普及畜牧獸醫科技知識。
(2)產品與服務有機結合。在產品質量趨于同質化的前提下,企業之間尤其是大企業之間競爭的焦點在于服務。服務是企業實施差異化戰略的重要舉措。如宜昌正大畜牧有限公司和宜昌民大農牧公司積極探索并創新了一系列企農合作經營模式,如合作建廠、集約化經營、代養模式、放養模式、“公司+基地+農戶”模式等。另外如宜昌昌偉農貿公司充分發揮資金、技術及市場方面的優勢,通過提供資金支持、加強技術指導、引導市場動向等方面入手幫助農戶克服了分散飼養的諸多困難。
(3)畜牧業社會化服務逐步體系化。目前,宜昌市各縣(市、區)按照獸醫體制改革方案,都紛紛成立了畜牧技術推廣站,承擔畜牧技術推廣服務的任務,每個鄉鎮也保留了原來的鄉鎮畜牧獸醫站或是更名為畜牧獸醫技術服務中心,條件好的地方還建立了村級畜牧獸醫工作室。市級畜牧技術推廣站按照獸醫體制改革的要求到位,目前基本形成了以市、縣畜牧獸醫技術服務中心為依托,以鄉鎮畜牧獸醫綜合服務站為紐帶,以村級畜牧獸醫工作室為基礎,上下貫通的畜牧業社會化服務體系。
3 畜牧業社會化服務體系面臨的問題
宜昌市畜牧業社會化服務雖然在近些年來得到了較大的發展,但在有些方面仍不能滿足畜牧業生產的發展需要,畜牧業社會化服務還存在亟待加強的方面。
(1)缺乏發展的配套政策,資金投入不足。長期以來,由于缺乏與行業發展規劃相配套的政策和資金扶持,宜昌市畜牧業社會化服務一直存在行業定位不準、效率較低和結構不合理等問題。此外,由于資金投入不足,畜牧業生產成本上升等原因,而政府服務組織屬于政府公益事業,自身又沒有積累能力,社會服務組織如協會、合作社等資金規模也很有限,很難形成有效的服務手段與服務范圍,服務范圍主要集中在統一飼料供應、技術服務和疫病防治等有限的幾個項目上,滿足不了再生產過程各個環節的需要。因此,沒有良好的資本形成機制,沒有雄厚的資金保障,現代化的畜牧業服務體系是難以建立和完善的。
關鍵詞：生鮮乳價格波動 價格形成機制 政策建議
中圖分類號：F014.31
文獻標識碼：A
文章編號：1004-4914（2017）05-048-02
近些年是世界奶業發展的黃金期，優越的氣候條件與消費乳制品需求增加的原因，從而帶動了乳制品價格增加，并且一些產能過剩的乳制品也很容易地在國際乳品市場上賣出。乳業發展現代化水平的高低是評價畜牧業發展情況的標準，聯合國農業組織數據指出在生鮮乳方面，2016年全球原奶產量約為5億噸，同比增長1.24%；在乳制品生產方面，全球奶酪總產量1916.1萬噸，增長1.21%。從世界各地域劃分，歐洲、美洲和亞洲原奶生產量依次排在前三位，并且三個洲的原奶產量占比全世界原奶產量的90.3%。從原奶產量的整體走向來說，2006年至2016年這十年間美洲和亞洲的原奶產量遠高于其他大洲。
一、我國生鮮乳價格波動現狀
生鮮乳的價格已然是所有人必須關注的話題之一，不過受到奶牛生產周期的影響，生鮮乳的價格也隨之波動。每當發達國家乳制品價格高漲時，會帶動全球乳制品價格隨之提高。雖然我國是乳制品消費大國，但是嚴重受到地理條件因素的限制，并且我國對牛奶需求量非常大。從我國整體來說南方缺少充足的奶源供給，對進口奶粉依賴程度很高。所以我國在進口奶粉巨大優勢的沖擊下，對我國乳制產品價格波動有一定的影響。換言之，乳制品價格受本國各種因素的制約與國際生鮮乳價格以及進口奶粉的優勢等原因的綜合影響，伴隨著乳制品企業數量與規模的不斷增長，我國奶業競爭越加強烈，促使奶業進入價格戰時代。乳制品企業想要獲取更多的利潤就需要縮減成本，所有人必須接受價格戰所帶來的代價。每年在奶源稀缺時，乳制品加工企業都要展開新一輪的奶源儲備競爭，加上奶源基地與乳制品加工廠的大批量建設，各個奶源占據了寡頭壟斷的地位。
二、生r乳收購價格分析
乳制品的價格作為生鮮乳產品的最終價格，是影響生鮮乳價格最大的因素之一。如果乳制品的需求增長，并且保持供給不變或者減少，那么乳制品的價格與需求量將會大大增高，這樣會加快原料奶需求增長，從而使奶業價格發生改變。
從2008年“三鹿嬰幼兒奶粉事件”后我國生鮮乳收購價格受到非常大的影響，世界生鮮乳主產區的奶粉涌入我國是奶業市場波動的主要影響因素。并且價格低于我國奶業市場價格，導致中國生鮮乳加工企業對國內原料乳需求急速下降，所以導致生鮮乳收購價格下降。從2008年3月2.93元/千克跌至2009年6月的2.47元/千克。隨后我國為恢復奶業生產，加大牛奶生產扶持政策，我國奶業市場生產開始一步步回暖。從2009年10月原料奶收購價開始慢慢回升，一直到2010年12月生鮮乳價格為3.19元/千克。不過生鮮乳價格的回暖速度整體還是不能同玉米、豆粕等飼料價格的增長速度同日而語，導致我國生鮮乳的生產成本上升。
三、我國乳制品消費水平分析
我國乳制品消費需求日益增長，伴隨著我國乳制品市場價格因爭奪優質奶源帶來的激烈價格競爭，導致奶牛飼養成本直線上升，所以奶農殺牛與倒奶的情況偶有發生。其實我國人均乳制品消費量非常低，一些發達國家人均乳制品消費量遠遠大于我國。不過近些年來我國乳制品消費的飛速增長推動了我國奶業的發展。我國乳制品消費的地區差異性非常大，城鎮居民的乳制品消費集中在經濟發達地區。而我國農村居民的乳制品消費也一直在上升，不過還是遠遠不及城鎮居民，所以城鎮居民仍是中國奶類消費的主要群體。
因為我國有豆漿等可以替代牛奶的乳制品，所以乳制品不是奶類必需品。在我國乳制品消費市場上，因為飼料或者白糖等原料的價格上漲，阻礙了我國乳制品企業的發展，所以各個乳制品企業都會提升乳制品市場零售價格來減少成本上漲帶來的的壓力，大多數乳制品企業在提升價格后，減弱了我國乳制品市場的消費能力。
四、生鮮乳生產資料供應市場
生鮮乳價格的波動情況不單體現了生鮮乳市場的供求關系，其實還影響著養殖戶與乳制品企業的生產計劃。并且對于飼養奶牛的養殖戶來說，企業收購的生鮮乳價格決定著自己的個人收入。生鮮乳收購的價格關乎乳制品企業的生產成本。如果乳制品企業收購價格高則成本越高，而且利潤降低，反之利潤增加，乳制品加工企業的利潤水平關乎企業的生存和發展。乳制品企業的生產資料供應市場其實為養殖戶提供了優良的養殖飼料與奶牛等生產必需品，不過是建立在在服務費和人工成本平穩的條件下。生鮮乳價格的由生產成本和利潤組成，所以生產成本對于生鮮乳價格影響非常大，而且生產成本中飼料成本約占養殖總成本的75%。
五、結論
我國生鮮乳主要還是來源于家庭散養，雖然養殖區域的非常分散，但是養殖戶數量極多，從目前來說大規模的養殖無法代替散養的主導地位。玉米、豆粕等組成的精飼料價格波動直接影響到養殖成本，跟生鮮乳市場的供給曲線緊密相連。其實我國生鮮乳市場各環節存在問題，應該建立新的機制通過生產到加工再到銷售一體化的經營戰略，這樣才能幫助乳制品企業節約成本。我國乳制品企業價格戰競爭在國外乳制品進口的沖擊下，國內乳制品銷售市場其實趨于完全競爭，所以企業在乳制品定價上不能僅僅通過企業的銷售市場勢力改變市場的需求，因為消費者才是市場的主體，消費者的需求對乳制品價格有決定性的作用。
參考文獻：
[1] 李晶，我國乳制品價格過低原因和對策探討[J].前沿，2006（5）
[2] 李勝利.2007年中國原料奶價格分析[J].中國畜牧雜志，2008（2）
[3] 周俊玲.中國奶類市場研究[D].北京：中國農業大學博士論文，2001
（作者單位：河南農業大學經濟與管理學院 河南鄭州 4500000）
關鍵詞:美國奶牛業;中國奶業; 發展經驗
中圖分類號:F112.2 文獻標志碼:A文章編號:1673-291X(2010)11-0040-03
一、美國奶牛業的發展概況
美國是一個經濟發達國家,土地面積大,畜牧業資源豐富,國土面積約937.2萬平方公里。其中,耕地、草地和林地各占1/3。美國畜牧業產值在1 000億美元左右,占農業總產值的60%,其中奶牛業產值占牧業產值的30%。美國的牛乳總產量,1950年為5 289萬噸,1960年5 584萬噸,到1980年增至5 824萬噸;20世紀80年代以后,美國每年牛乳的總產量穩定地保持在6 800萬噸左右;2002年全國牛乳總產量達到7 707萬噸;到2005年穩定地保持在8 200萬噸左右,并呈現出穩定上漲的趨勢。
美國擁有的奶牛數,1950年為2 190萬頭,1970年為1 200萬頭,1980年為1 080萬頭。從1960年開始,美國奶牛總頭數開始逐年下降,到1990年降至不到1 000萬頭,這意味著每頭奶牛的產乳水平一直在提高。1950年美國奶牛平均每頭年產乳量為2 410千克,1975年增至4 697千克,是1950年的1.95倍;隨著奶牛頭數的減少,奶牛的單產水平進一步提高,1990年達到6 705千克,2004年全國奶牛年平均產乳量達到8 599千克,與1950年水平相比己經增加了3.57倍。(見表1)
美國奶牛場按所有權劃分可以分為獨資、合資、合營公司和租佃四類,主要系家庭農場性質;牛群數量從30頭到2 000頭不等;每頭牛年平均產乳量在4 000千克―8 000千克之間。
二、美國奶牛業的成功經驗總結
1.美國充分利用了氣候條件和自然資源發展奶牛生產。養牛業大都在玉米帶,這樣可以節省大量的飼料和其他費用,也充分利用了大草原的牧草資源。飼料作物與糧食作物進行輪換種植,這種種植方式提高了土壤肥力,又確保了美國糧食作物連年高產,同時生產的干草促進了美國飼料工業的發展。
2.美國奶牛業走出了一條減少和穩定奶牛頭數、提高頭均單產、增加總產的道路,呈現出規模經營和集約經營同步協調發展的特點。其突出的表現是行業內部分工明顯,各行業內又細分為種畜農場、仔畜農場和肉畜農場。
3.奶牛業生產與市場的聯系緊密,奶牛場與奶制品公司都有固定的合同關系,奶制品公司會根據農場奶的質量和數量給奶牛場付款。
4.在發展的過程中美國奶業不斷追求技術進步,提高經濟效益,科學技術在奶牛業發展中的作用占到60%以上,既抓技術的普及又抓高技術的推廣運用。
5.具有完善的服務體系。美國早在100多年前就組織了奶牛改良中心、奶業協會、獸醫檢驗中心、種公牛站等等,解決奶農在生產中遇到的各種困難。同時技術網絡建立的也比較早,服務項目不斷深入擴大。
6.制定了促進奶業發展的政策,如:關稅保護制度、農產品信貸制度、價格支持政策等,目的是促進生產,擴大銷售,防止國外廉價的奶產品進入國內市場。
三、我國奶牛業的現狀及影響因素分析
(一)我國奶牛業發展的現狀
自從改革開放,我國奶業快速發展,尤其是近些年來發展速度明顯加快。2007年,我國奶牛存欄1 218.9萬頭,比1978年的47.5萬頭增長了24.7倍,年遞增率為11.8%。奶類總產量持續上升,已躍居世界第3位,僅次于印度和美國。2007年我國奶類總產量3 633.4萬噸,比1978年的97.1萬噸增長了36.4倍,年遞增率為13.3%,分別比肉、蛋高5.3個百分點和4.0個百分點;其中,牛奶產量3525.2萬噸,比1978年的88.3萬噸增長了38.9倍,年遞增率達到13.6%。奶牛單產水平有所提升。2007年我國泌乳母牛單產水平為4800千克,比1978年的3 000千克提高了60%。奶類人均占有量迅速增加。2007年我國奶類人均占有量為27.5千克,比1978年的10.1千克增長了1.7倍。奶牛養殖業產值占畜牧業產值和農業產值的比重逐步提高。2007年奶牛養殖業產值847億元,已占畜牧業產值的5.25%,占農業產值的1.73%。
2008年發生的“三聚氰胺”事件使我國奶業長期存在的深層次矛盾充分暴露出來,奶業遭受了重大挫折。經過近一年的治理整頓,當前奶業生產有所恢復,由粗放增長型逐漸向質量效益型轉變,但高質量奶源建設嚴重滯后等老問題仍沒有得到有效解決,發展現代奶業任重道遠。
(二)影響我國奶牛業發展的因素分析
我國奶牛業發展有著的巨大潛力,但也要認識到還有一些不利因素影響著我國奶牛業的健康發展。這些因素主要有:一是奶牛養殖規模小,單產水平低。 我國奶牛養殖的主流模式是農戶散養,平均飼養規模為7頭。大型乳品加工企業主要通過合同方式收購,形成了所謂“公司+農戶”模式。但是由于企業與農戶只有合同關系,一旦出現市場風險,就可能出現合同違約問題。二是奶產品質量時好時壞。我國目前80%是手工擠奶,且日益增多的個體戶不注意疫病防治,原奶細菌超標、抗生素含量過高等問題日益突出,嚴重制約著奶制品質量的提高。即使在牛奶主產區采用機械擠奶設備,但仍然存在管理水平低、設備不能及時清潔等問題。我國原料奶生產衛生條件差、細菌數量偏高、雜質較多。國家頒布的質量衛生標準大多數是十幾年前制定的。三是奶制品加工技術仍然薄弱。牛奶加工類型少,品種單一,工藝水平低,產品附加值不高,還不能滿足市場需求。鮮奶的一半用于生產奶粉,主要是加糖奶粉。我國現有奶制品加工企業1 600多個,中小企業占九成以上,大部分技術裝備水平低,產量質量不穩定。四是產業化組織程度還需提高。奶牛養殖以農戶分散養殖為主,生產方式落后,技術與管理水平低下。六成以上的鮮奶仍然由小型乳品企業加工處理。導致奶業科技含量不高,科技貢獻率僅有30%,發達國家則達到70%―80%。雖然出現了一些注重奶源基地建設的大型乳品加工企業,但還處于外延式擴大再生產的階段,而不是真正意義的依靠科技進步為動力的內涵式擴大再生產。
四、借鑒美國經驗發展我國奶牛業
借鑒美國奶牛業的發展經驗,從我國的實際情況出發,充分發揮我國的土地、人力和市場的多方優勢,走出一條適合我國國情的奶牛業發展道路。為此,根據美國成功經驗提出如下建議:
1.制定奶牛業長期規劃和相關政策法規
現代奶牛業是一項具有發展潛力的朝陽產業。盡快修正我國現有的糧食政策,確立整體的糧食安全觀,大力倡導在農村地區普遍采用“牧草種植+奶牛養殖+乳/肉制品加工”的產業化發展模式,以適應我國農業發展新階段的要求,優化我國生態環境,全面加強我國糧食安全的能力。
2.利用地域優勢建設奶源基地
今后的奶牛也發展政策中,應支持家庭奶牛場的首要地位,重點建好東北、華北、西北和南方等奶源基地。在大幅度增加養殖數量的同時,還應該加強品種改良,提高整體奶牛業產奶水平和奶制品質量。
在不同區域上,奶源基地的選擇應注意資源和市場相結合,采取有主有次,擇優幫助的方針。除繼續抓好城郊奶牛圈的鞏固提高外,要盡快實施戰略轉移,充分發揮區域的比較優勢,在各地形成各具特色的奶牛養殖基地,避免奶業結構趨于一致。要重點抓好農村奶牛帶的開發,大力開發和建設農村奶源基地。
3.建立和完善奶牛業信息化服務系統
根據農業信息化的總體要求,全面推進奶牛業信息化,使之成為奶牛業發展的重要支撐。今后重點建設奶制品的市場經濟信息體系、草地信息、飼料信息、疫病信息、獸藥信息、技術推廣信息、綜合服務信息、奶產品質量信息、專業人才管理、國際奶業信息等十個信息服務系統,開展奶業信息服務。完善銷售網絡,全力開拓乳品市場,加快乳品市場建設,在產地和銷地分別建立奶產品批發市場,積極發展“訂單奶業”。要把研究市場、適應市場、開拓市場、提高市場占有率放在奶牛業發展的首位。在產品市場的開發上,突出東北市場,鞏固三北市場,擴大南方市場,快速進入國際牛奶大市場。
4.積極發展奶牛業合作社
建立奶牛業合作組織,大力推進與相協調的奶業一體化經營體制。奶業的發展離不開產業一體化的帶動,發展奶業一體化經營,關鍵是培育具有市場開拓能力的龍頭企業,組建由奶農參與、風險共擔、利益共享的合作組織,把分散的家庭飼養組織起來,實現與大市場的有效對接。即應充分利用和加強農村現有統分結合的雙層經營體制,組織奶農合作社,建立以奶、肉加工企業為龍頭+合作社+農戶的一體化發展模式,推進奶業一體化的健康發展,使小規模分散經營的農民能夠安心養牛,真正作為平等一員參與大市場的競爭,并從其經營活動中獲得收益,使我國奶牛業得到健康發展。
5.不斷豐富奶制品的多樣性
鑒于我國原料奶短缺的現狀,以及我國面臨的國際競爭的國內化,產品結構的調整要以市場為導向瞄準暢銷產品,我們應把奶制品加工的重點放在液態奶上,如巴氏消毒奶、超高溫滅菌奶、各式酸奶等,限制大眾化奶粉的生產。因此,除繼續擴大液態奶的生產規模外,應抓緊引進新技術,增加花色品種,加快產品的升級換代。培育中高檔、多品種、多營養、適合不同人群的奶制品。
6.加大奶業發展宣傳力度
我國大多數居民的膳食營養失衡,缺鈣、肥胖、心臟病、高血脂、高血壓等病已經極為普遍,嚴重危及了全民族的身體素質。因此,中國應當比其他任何國家在歷史上的任一階段都更加重視和推行以乳品為主的膳食革命,重視對奶業生產和消費的宣傳,把增加國民牛奶的攝入量作為我國切實改善國民營養、增強國民體質、優化產業結構、增加農民收入、促進國民經濟發展、徹底治理生態環境惡化的重大戰略措施來抓。
參考文獻:
[1] 李建平,張晴.我國奶業面臨的問題及新發展觀[J].中國農業資源與區劃,2005,(12).
[2] 錢貴霞.中國奶業發展的新問題和對策及未來趨勢[J].農業展望,2008,(4).
[3] 韓高舉.中國奶業發展問題研究[D].華中農業大學,2005.
[4] 田玉靜.國外奶牛業的發展及其對中國的啟示[D].中國農業科學院,2001.
[5] 周俊玲.中國奶業市場研究[D].中國農業大學,2001.
[6] 劉成果.中國奶業年鑒[M].北京:中國農業出版社,2005.
The development experience and inspiration of the U.S. dairy industry
XU Na
(Economy management college,North-east agriculture university,Harbin 150030,China)
“十二五”時期是建設現代化畜牧業的關鍵時期，更是我國畜禽養殖業由傳統向現代轉型的重要時期。畜牧業發展既面臨難得的機遇，也面臨著一系列挑戰和問題：挑戰：市場需求剛性增加；資源環境約束加劇；國外農產品和外資對農業的影響日益增強；飼料糧長期供應短缺；農村勞動力快速轉移等。問題：我國畜牧業生產基礎依然薄弱；發展方式落后；畜產品質量安全事件時有發生；市場價格波動加劇等。
所以學習和借鑒國外發達畜牧業國家的做法和經驗，總結我國肉來消費特點，發展有中國特色的畜牧業現代化道路，對我國畜牧業和肉雞業發展尤為重要。
一、世界畜牧業發展趨勢
1．存欄和出欄。畜禽存出欄數量不斷增加，家禽、生豬生產發展最快。存欄數： 2009 年世界生豬、牛、羊和家禽存欄分別達到94 121 萬頭、157 055 萬頭、193 924 萬頭和205 億只，分別比1961 年增長了131%、52%、44% 和376%。出欄數：生豬、牛、羊和家禽出欄分別達到133 721 萬頭、31 693 萬頭、91 529 萬頭和555 億只，分別比1961 年增長了255%、75%、111% 和691%。
2. 畜產品質量。肉蛋奶產量持續提高，蛋類和肉類的產量增速較快。在肉類產量中，禽肉產量增長最快，豬肉其次，而牛羊肉產量的增長比較緩慢。發達國家畜禽出欄率一般高于發展中國家，但肉羊的較低。
3．畜禽出欄率。世界肉雞和生豬出欄率高且提高最快，牛羊出欄率低且增加很緩慢。
4．個體生產水平。世界畜牧業個體畜禽生產水平不斷提高。發展中國家在奶牛、蛋雞、肉牛個體生產水平與發達國家差別明顯。
5. 人均占有量。世界人均畜產品占有量不斷提高，蛋類和肉類提高較多，奶類相對較慢。發達國家的人均肉類占有量和奶類占有量高于發展中國家，而蛋類的人均占有量低于發展中國家。
二、全球肉雞產業發展現狀
1．生產現狀。2008-2010 年世界肉雞生產量美國第一，中國第二，巴西第三，但美國的國際份額有所下降，中國的份額不斷上升，巴西的份額稍有波動。印度、俄羅斯、阿根廷、泰國、伊朗的份額也呈上升態勢。墨西哥份額也有所下降。
2. 消費現狀。消費總量：美國第一，2010 年占世界消費總量的18.31% ；中國第二，占17.04% ；歐盟27國第三，占11.95% ；巴西第四，占11.01% ；墨西哥第五，占4.53% ；俄羅斯第六，占3.36%。人均消費量：世界經濟發達國家年人均肉雞產品消費量較高，中國和一些發展中國家的肉雞產品消費量較低。美國、巴西年人均肉雞產品消費量40 kg 左右，中國年人均消費量不到10 kg，中國與世界雞肉生產大國的人均消費差距較大，同時一定程度表明中國國內肉雞產品市場發展潛力很大3．進出口現狀。進口量：2008-2009 年俄羅斯屬于世界第一進口大國，但2010 年下降到第五位，而且進口量呈現大幅下降態勢；日本、歐盟進口有所波動，占世界進口總量的9% 左右。2010 年中國進口32 萬噸，較上年減少了18.7% ；香港的進口是穩定增加的；而美國的進口量非常小，占世界進口總量的0.5% 左右。出口量：近年來，巴西一直是世界第一出口大國，2010 年其出口量占世界總出口量的38.66% ；美國第二，出口份額是33.87%，比2008 年下降了3.66 個百分點；歐盟27 國出口量排在世界第三位，并有穩步增長趨勢；泰國處于世界第四位，出口量高于中國。2010 年中國出口量是世界第五位，2008 年以來，中國出口量以及出口占世界總出口比重有所增長，2010 年出口38 萬噸，占世界出口份額的4.38%。
三、我國雞肉產品消費變動趨勢及特點
消費變動的影響因素：收入和價格、城市化和生活方式、烹調方式、市場體系、質量安全水平。雞肉是便宜的畜產品，過去雞肉消費主要是替代豬肉而增長。目前，牛羊肉價格不斷上升，為雞肉替代牛羊肉提供了良好的機會。雞肉消費已經進入替代牛羊肉的發展時期。
快餐興起，麥當勞、肯德基，西餐出現。烤雞肉串潛力巨大。加工品和熟食，當加工品和熟食變得方便有30% 的城市居民和40% 的農民居民表示愿意再增加消費。
四、我國肉雞產業發展現狀、問題、前景
1． 供需現狀。生產量：2011 年中國肉雞生產保持平穩增長，肉雞飼養量大體為100 億只，產量達到1 320 萬噸， 占總肉類的比重大體為17%， 比2010 年增長5.18%，近60 萬噸。預計2012，增長率將放緩至4.61%，生產量將達到1 380.9 萬噸。消費量：2011 年中國肉雞消費也呈現增長態勢，消費量達到了1302 萬噸，比2010 年增長4.52%，人均約9.8 kg，比去年同期增加了0.5 kg，增長率為5.3%。預計2012 增長率會維持在4.5% 左右，消費量將會達到1 360.5 萬噸。進出口：2011 年中國雞肉出口達到了41 萬噸，同比增長了8.2%，預計2012 年雞肉出口仍會維持較高速增長，增長率為8.5%，出口達到44.5 萬噸。2010 年中國第一次成為雞肉的凈出口國家，2011 年中國雞肉進口量進一步下降，出口量約30 萬噸，比去年同期下降了7.9%。
2. 面臨形勢。有利因素：（1）全球及中國肉雞生產仍有較大增長空間。據FAPRI 預測，到2018 年，全球肉雞產量將接近8 000 萬噸，即今后10 年期間的年均增長速度有望達到2%，而中國同期有望達到 2.5%。（2）國家對畜牧業政策支持力度不斷加大。（3）肉雞產業發展方式轉變面臨新契機。（4）全國肉雞產業發展基礎進一步夯實。基礎設施、科技支撐能力、公共服務體系不斷完善，龍頭企業帶動作用明顯加強，組織化、規模化程度逐步提高，現代肉雞產業具有良好的發展基礎。
不利因素：（1）動物疫病威脅依然存在。國內重大動物疫病防控形勢依然嚴峻，外來疫病防控難度大。（2）產品價格波動，生產成本不斷攀升。我國活雞生產成本僅次于歐洲，位于世界第二，高出阿根廷85.7%，比美國高20% 以上。（3）藥殘超標現象嚴重，產品質量安全堪憂。（4）養殖污染治理不到位，環境壓力越來越大。（5）產業集中度和國際競爭力仍然較低。美國最大的肉雞生產企業年屠宰肉雞超過20 億只，而我國的僅1 億只，美國前十位肉雞生產企業生產了全國72.3% 的雞肉，而我國前十位累計不到12%。
3．發展前景。（1）雞肉產品具有更強的生產優勢。肉雞飼養周期短，料肉比高，生產效率高，與豬肉、牛肉相比，雞肉飼料轉化率最高，每生產1 kg 肉，豬肉需消耗飼料3.5 kg 左右，牛肉則需6 ～ 7 kg 飼料，而雞肉僅消耗飼料1.8 kg，作為最經濟的肉類蛋白質來源已經為世界所公認。肉雞是畜牧業中最適宜規模化工廠化養殖的品種。（2）雞肉產品品質優良。雞肉是高熱量、低脂肪健康肉類，受消費者歡迎。雞肉含有較多的不飽和脂肪酸—油酸和亞油酸，能降低對人體健康不利的低密度脂蛋白、膽固醇。
五、促進肉雞產業轉型發展的建議
1．走標準化、規范化、規模化發展道路。以標準化雞舍為核心，在整個肉雞產業中，實現“人管理設備，設備養雞，雞養人”的理念。提高標準化水平和雞肉產品的整體水平。
2．走產業化發展道路。以龍頭企業為目標定位，堅持為農民服務的方向，走企業和農民合作的道路，實行飼料生產、標準化規模養殖、智能化管理、工廠化屠宰加工、廢棄物綜合利用的一條龍模式。
3．走深加工和品牌化之路。拉長雞肉產品加工的產業鏈條，加快有地方特色的雞肉加工制品、冷藏雞肉制品、高附加值雞肉制品的開發力度，做大做強肉雞產品和企業品牌。
4．高度重視疫情和疫病防控。堅持預防為主的方針，重點突破標準化健康養殖，依靠科學，依靠設施（人工隔離養殖環境）防疫。
5. 建立和完善肉雞產業預測預警系統。在市場環境頻繁波動的條件下，短期內依靠科技提升企業經濟效益的潛力相對有限，加強市場研究，科學決策，盈利潛力巨大。
關鍵詞：林下經濟；增長；對策
中圖分類號：F326.2 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2012）-09-0222-2
1 發展林下經濟的重要意義
1.1 轉變林業經濟增長方式，促進林業可持續發展的重要保證
充分利用林地資源發展林下經濟，建立以林為主，林下種植、林下養殖和森林景觀利用相結合的立體林業經營模式，提高林地利用率。轉變林業經濟增長方式，提高林地綜合利用效率，推動林業產業快速發展。合理利用林下資源，科學發展林下經濟，使農民通過發展林下種植、養殖，實現經濟效益的快速實現，延伸林業產業鏈，將極大地提高農民造林、護林積極性，對維護生態安全，增強林業自身持續發展能力具有重要意義。
1.2 構建節約型、環境友好型社會的客觀要求
充分利用林地資源，大力發展林業多目標復合經營，提高復種指數，提高林下經濟的經營效益。發展林下種植，可以增加森林生物多樣性，增強水土保持和涵養水源的能力。發展林下養殖業，把禽畜養殖由村內轉移到林間，改變人畜混居的傳統生產、生活方式，可有效減少病菌傳染，改善居住環境，推進社會主義新農村的建設。
1.3 促進農民增收的重要途徑
林下經濟有投資少、產出高、見效快，操作簡便等特點深受廣大農民的喜愛。林下種養是一種接近自然的生產經營方式，產品具有綠色、環保、健康的特點，具有廣闊的市場前景。應充分利用我區林地資源豐富、水熱條件優越、生態環境良好等有利條件大力發展林下經濟，促進農村經濟發展，實現農民增收。
2 我區發展林下經濟的有利機遇
2.1 林陰空間優勢
目前全區有林地面積234288.5公頃，其中適宜發展林下經濟面積達338.51萬畝，目前已開發約占適宜開發面積的88%，其余都處于閑置狀態，這為林下經濟發展提供了良好的空間優勢。
2.2 氣候優勢
我區地處南亞熱帶和中亞熱帶交界，四季分明，日照充分，氣候溫和濕潤，年均氣溫19.9℃，無霜期299天。雨量充沛，年降水量1547.8毫米，這種條件非常適宜發展林下經濟。
2.3 政策優勢
為促進林下經濟發展，自治區政府出臺了《廣西壯族自治區人民政府辦公廳關于大力推進林下經濟發展的意見》通過充分利用林地資源大力發展林下經濟，不斷提高林地綜合經營效益，促進農民增收和農業發展。培育扶持一批具有較大規模、發展潛力大、輻射帶動能力強的龍頭企業，實現產前、產中、產后有機銜接，形成“龍頭企業（公司）+協會+基地+農戶”的經營格局，提高產業組織化程度和抵御市場風險的能力。近年來市委、市政府始終高度重視林業發展，出臺了一系列政策支持林下經濟的發展，并從財政上重視扶持林下經濟的龍頭企業，有力促進了我區林下經濟的健康快速發展。
2.4 交通優勢
八步區是桂、湘、粵重要交通樞紐及工商業重鎮和物資商品集散地。賀江航道復航工程已經正式啟動，建成后100噸輪船可直達廣東肇慶、江門、廣州及港澳等地。在建中的貴廣高鐵通車后，從八步區到廣州、佛山只需40分鐘，大大拉近了八步區與珠三角的空間距離。
2.5 旅游優勢
八步區森林旅游資源豐富，是廣西較早開發森林旅游產業的地區。近年來森林生態旅游及其第三產業蓬勃發展，有力推動了我區的經濟增長。除大桂山風景旅游度假區外，滑水沖自然保護區、金雞坪山、狗耳山等森林生態旅游條件優越。
3 我區發展林下經濟的現狀和存在的主要問題
林下經濟是一個新興產業，但我區的林下經濟發展正處于探索階段，發展中還面臨著許多困難。
3.1 規模偏小且市場化程度低
林下種養殖業大戶不多，龍頭企業少，除仁義的巨東外，全區200畝以上的林下種養大戶有4家，沒有500畝以上的種養大戶，沒有形成規模經營，難以產生有效的輻射帶動能力。缺乏專業指導，市場信息閉塞，品種選擇的盲目性，經營模式單一，多數是依賴外商上門收購或市場零售，效益得不到良好保障。
3.2 科技力量薄弱
在種養過程中尤其是在養殖方面，大多數農戶沿用傳統的養殖方式，模式單一，缺少高附加值的經營模式。對科學種養技術掌握不夠，缺乏科技支撐，致使種養成本高、效益差，不能適應市場需求。
3.3 資金制約因素大
多數農戶雖對發展林下經濟熱情很高，但在發展初期就受到資金缺乏地限制，現有的一些養殖種植戶由于得不到必要的資金支持，在做大規模、拉長產業鏈條方面受到制約，林下經濟發展缺乏后勁。
3.4 林區道路基礎差
我區林木種植多是山地丘陵地帶，有的甚至海拔超過500米。林區道路狹窄，由于缺乏資金而年久失修，無法通車。由于落后的基礎設施導致一些先進的種養技術無法推廣，從而制約林下經濟規模化、集約化經營。
4 加快我區林下經濟發展的對策和建議
林下經濟發展前景廣闊、潛力巨大，應將其作為一個新興產業放在突出位置，政府有關部門應當在人力、物力、財力方面予以支持，實現林下經濟帶動區域經濟發展和農民增收的新的增長點。
4.1 出臺政策來加強保障
及時出臺林下經濟發展之相關政策，明確把發展林下經濟作為調整農業結構、農民增收的增長點來抓。同時把發展林下經濟與農業結構調整、畜牧養殖、蔬菜種植、扶貧開發、科技推廣等項目有機結合起來，集中資金支持林下經濟發展。成立林下經濟發展領導小組，為林下經濟發展提供了強有力的組織保障和財力支持。
4.2 統籌安排與科學規劃
按照“堅持以林為主，保護第一；堅持集約化經營，產業化開發；堅持突出特色，分類實施；堅持龍頭帶動，示范引導”的原則，明確林下經濟發展的基本思路。要把發展林下經濟與農業結構調整、農業產業化、無公害農產品生產、畜牧業發展、農業科技推廣、扶貧開發、建設社會主義新農村規劃相結合，多角度、深層次地發掘林下經濟的發展潛力。科學選擇種養模式，因地制宜，宜養則養、宜種則種不能盲目發展。
4.3 培育龍頭來示范帶動
國有林場具有技術先進、資金雄厚、人員素質高等優越條件，應作為培育壯大林下經濟產業龍頭的重要突破口。充分發揮賀州巨東養殖有限公司、廣東溫氏集團、賀州靈峰藥業等龍頭企業優勢，大力推廣“龍頭企業+基地+農戶”產業化發展模式，帶動種養戶搞深加工，拉長產業鏈條，實施品牌戰略。林業、科技、農業、畜牧、扶貧等部門要選擇適當的種養戶作為示范點，進行重點培育。孵化一批專業的林下經濟龍頭企業，從而帶動更多農戶發展林下經濟。
4.4 強化服務與合力聯動
一是搞好技術服務。由縣科技部門牽頭，成立專業縣技術服務隊，整合資源，開展技術服務，加強技術培訓，解決生產過程中的技術難題，不斷提高示范戶的技術水平。注重新技術的引進、試驗和推廣工作。二是搞好資金服務，加大資金投入。運用市場機制，充分發揮好政府資金的導向作用，加大對龍頭企業的扶持力度。有關部門要積極支持龍頭企業與金融機構搞好項目對接，加強金融服務協調。縣、鄉財政應根據工作需要，每年安排一定的專項資金，給予重點扶持。三是搞好市場服務。積極培育市場營銷組織，成立行業協會，大力發展經紀人隊伍，加強市場研究，建立市場預警機制，避免市場風險。
4.5 加快發展森林生態旅游
充分發揮我區廣大農村地區生態良好的優勢，加速經濟發展。一是著手規劃建設野生動植物公園、珍稀動植觀賞園、文化紀念林、功德林等森林生態項目，不斷完善森林公園和自然保護區的生態教育功能，拓展森林旅游資源。繼續加大大桂山、月灣茶園等景區建設，加快開發滑水沖自然保護區、金雞山、狗耳山的生態旅游。二是加快整合全區旅游資源，打造特色生態旅游品牌。把豐富的森林旅游資源與民族文化風情資源進行全面融合，開發設計森林生態和民族風情旅游精品走廊。三是積極發展農家樂、旅游觀光、休閑度假等產業。
4.6 加大對林區道路建設
采取財政投入、林農集資和探索以林養路以路促林等有效的模式，努力改變林區道路設施落后的局面，為林下經濟發展提供良好的條件。
4.7 開發林下產品經營加工
利用林下產業的產品資源，大力發展林下產品的加工、流通和銷售業，拉長林下經濟產業鏈條，發揮集群作用，提高經濟效益。
4.8 強化責任且確保落實
關鍵詞：獸藥企業 市場營銷 價值服務
中圖分類號：F274 文獻標識碼：A
文章編號：1004-4914（2010）12-276-02
隨著國內獸藥市場逐步對外開放，國外優勢獸藥企業逐步進入中國獸藥市場，獸藥市場新的競爭態勢逐步形成。《中華人民共和國畜牧法》和《獸藥管理條例》的頒布實施，獸藥產業的產品研究開發、生產、經營和使用等環節的監督管理已經全面進入有序、科學的發展軌道，使得獸藥企業產品的研究開發、生產、營銷和經營風險等成本會不斷提高，獸藥企業的實力競爭將更加激烈。2010年3月1日國家實行的《獸藥經營質量管理規范》（簡稱獸藥經營GSP認證）規范了獸藥經營企業的市場行為，提高了獸藥經營企業的準入門檻。現約7萬家獸藥經營企業中的大多數因資金、技術、人才缺乏等因素被淘汰，市場份額逐漸集中到優勢獸藥生產企業和營銷企業，市場營銷競爭更加突出。政府對畜禽標準化規模養殖工程的政策扶持，畜禽養殖將由散戶養殖逐步過渡到規模化、集體化、專業化養殖，獸藥市場的營銷格局將發生根本性變化。因此根據新時期獸藥行業格局發展趨勢，研究獸藥企業市場營銷戰略對策，對獸藥企業的持續、健康、穩定發展具有戰略意義。
一、獸藥行業發展現狀
中國獸藥企業截至2008年12月止，通過獸藥生產GMP認證的企業有1454家，生產品種約2000個，產品劑型29個，年產值約150億元，經營企業61388家，年銷售量約220億元。大多數生產企業投資在1000萬元~3000萬元之間，年產值在500萬元~5000萬元之間，獸藥GMP認證企業平均市場量在2000萬元左右。但獸藥GMP的認證并沒有消除獸藥企業面臨的困難。大多數企業運營資金嚴重不足，產品供過于求的局面更加嚴重，市場競爭更加白熱化，生產經營管理粗放，人力資源缺乏，自主創新能力差，強勢品牌少。
二、獸藥市場營銷存在的主要問題
1.價格競爭仍是企業的主要競爭方式。首先，獸藥企業雖然由原有的2600家左右，通過GMP認證后，減少到近1500家，但企業的產能都將超過原有產能的一倍甚至更多，使得供應總量遠高于原有產量，產品供過于求的局面沒有消除。其次，隨著國家對獸藥行業GMP和GSP認證的強制實施，獸藥產品同質化更加凸現。優勢企業將利用其資金優勢、技術優勢，生產低成本高質量高療效的產品，并采用競價招標方式攻占市場打壓競爭對手。第三，隨著養殖業規模化、集約化、專業化進程的加快，養殖業者對獸藥企業的要求不再只是提品服務，而更重要的是要求企業在提供服務的過程中能為養殖業者創造價值。服務營銷已成為獸藥行業的主要競爭方式。弱勢生產企業因缺失提供服務營銷的能力而面臨市場競爭的失敗將退出市場，企業在退出市場時因發生巨大的退出沉沒成本，會通過降價甚至采用保本經營的方式維持企業生存。弱勢經營企業大多數會在GSP認證過程中被淘汰，將被迫采用降價甚至傾銷洗貨的方式挽回部分損失，從而使得獸藥行業在一定時期內的價格競爭更加白熱化。
2.激勵機制缺陷，員工責任意識不強。目前獸藥企業對員工實施的激勵機制多數采用“計件工資”和“基薪+銷售提成”的分配制度。這種激勵制度在經濟短缺及過剩經濟時代的初期，對于調動員工工作積極性，促進企業發展起到了積極的作用。但到了市場經濟時代這種激勵分配機制對員工的激勵作用存在明顯的缺陷。首先，不利于鼓勵員工的協作精神、創新精神、奉獻精神的發揮。因為激勵機制的核心是以個人的業績為唯一的考核標準，而員工的協作、創新、奉獻給企業帶來的經濟和社會效益無法體現在個人的報酬中。其次，不利于信息即時準確傳遞。以個體為核心的分配機制，不具有協調導向功能，營銷員為了個人既得利益相互封鎖信息，壟斷客戶資源。市場變化信息不能即時準確的傳遞，傳遞的信息有的可能嚴重失真，從而導致企業對市場營銷的決策失誤。第三，不利于樹立全員營銷的服務意識。市場經濟時代，企業的產品研發，原材料供應，產品生產和營銷等經營管理各環節是一個高度協調相互協作的有機整體。以個體為核心的分配制度，使營銷員過多的關注個人回款而忽視其協作精神，其他員工由于市場的變化不會即時地直接地影響到個人的目前收入，從而無法形成員工對市場變化的高度關切，使得產品開發、生產、市場營銷脫節，開發的產品不能適應市場需求變化的要求，供應不及時，失去產品占領市場的機會。
3.營銷人員整體素質低，流動性大。目前大多數獸藥企業采用家族式管理模式。人力資源管理粗放，對人力資源管理投入少，沒有從人力資源培養的角度去開發、培養和使用人才，使得高素質的營銷管理人才缺乏。多數企業的營銷隊伍中具有畜牧獸醫專業大專學歷的人員不到30%，低素質的營銷人員已成為企業長期發展的瓶頸。同時由于企業對人才重視不夠，以及激勵機制的缺陷，使得企業的技術人員，特別是營銷人員的流動性大，在一定程度上造成企業呆賬、壞賬較多，營銷成本增加，損失較大。
4.市場營銷模式缺乏創新，品牌經營意識淡薄。目前大部分企業采用的市場營銷模式仍然是“業務+技術服務”模式。這種模式曾經為獸藥企業的發展起了積極的作用，但目前這種營銷模式已經成為獸藥企業市場營銷發展的瓶頸。這種模式使得營銷成本增加，企業負擔加重；技術服務滿足不了消費者的需求，喪失客戶對企業的認同和信賴；由于技術員與業務員之間利益沖突，相互協作不緊密，相互推卸責任，嚴重影響企業信譽。技術員提供的技術服務是以推銷產品為主，帶有條件式的服務。這種服務往往是養殖業者趨利而來，后續效果不大，不能建立穩固的客戶關系。在大體系、大連鎖、大協作的市場營銷時代，優質的服務營銷是贏得市場競爭優勢的關鍵。因此在市場營銷過程中要牢固樹立質量品牌、綠色品牌、服務品牌，把三個品牌有機地結合起來，實施全員營銷的品牌戰略。
5.科研投入不足或缺失，研發的產品無法滿足消費者對產品高技術含量的需求。隨著國家對食品安全執法力度的加強和人民食品安全意識的提高，迫使養殖業者的健康養殖意識也在不斷加強，養殖業者在動物保健、預防、治療用藥上自覺地選用環保、安全、高效、低殘留的獸用藥品。但由于多數獸藥企業對科研的投入嚴重不足，科研技術人員缺失，因此開發的新產品科技含量不高，產品的升級換代難以滿足養殖業者對產品安全、環保、高質量、高療效的技術要求。多數企業主要從概念炒作上尋求產品賣點，產品競爭主要表現為概念化競爭態勢，過去市場上風行一時的概念產品，因概念炒作過多而很快退出市場。
三、獸藥市場營銷基本對策
1.強化全員營銷理念，實行差異化營銷策略。強化全員營銷理念是企業贏得市場營銷競爭優勢的前提和保證，成功的營銷依賴于獸藥企業各部門的通力協作和努力。營銷部門及時反饋消費者的需求、經銷商的意見、競爭對手的優勢，然后市場部、技術部、生產部、質量控制部協調行動，集合每個員工的智慧協同努力，有針對性的進行產品研發、包裝設計、廣告宣傳和營銷渠道的選擇，這樣企業就會很快地形成戰斗力，贏得市場競爭優勢。
差異化營銷的目的是找準動物藥品的目標消費者，使企業研發的產品適應消費者的需要，滿足不同市場的需求。實行差異化營銷策略，（1）產品突出差異化。首先，尋找目標市場，有針對性的開發產品。如針對規模化、專業化、集約化程度高的養殖場，要開發大包裝的預防保健藥品和消毒藥品。針對北方大牲畜養殖比較多的地區，以開發草食動物驅蟲藥為主。針對牛奶生產基地，要開發低殘留高療效安全的防治奶牛炎藥品。針對于寵物市場要開發高療效的1-2mL注射藥品。因此在產品開發過程中要根據目標市場的特點，結合企業自身優勢和品牌戰略，開發出滿足不同層次消費者要求和不同區域需求的產品。其次，根據未來市場需求變化開發新產品。隨著國家對食品安全執行力度的加強和人民食品安全意識的提高，迫使養殖業者的健康養殖意識在不斷提高。因此生產綠色、環保、安全的高療效中草藥制劑、微生物飼料添加劑、預防保健品、寵物藥品等是企業開發產品的重點。第三，產品開發要凸現企業的文化差異，要融企業的文化和服務于一體，體現企業的文化和獨特品牌。國家對獸藥GMP和GSP認證的強制執行，獸藥產品同質化、市場營銷同質化問題更加突出，因此樹立企業品牌對企業的生存發展至關重要。（2）實行渠道差異化營銷策略。隨著國家對獸藥經營企業GSP認證的逐步實施，以及政府對畜牧行業標準化規模養殖的引導和推進，獸藥經營格局、營銷體系、服務體系將發生重要大變革。弱勢企業將進一步被淘汰或重組，大體系、大連鎖、大流通、大協作將是今后獸藥營銷市場的主要發展方向。因此實行渠道差異化營銷是市場變化發展的需要。如針對養殖規模小、分散、運輸成本高的區域，采用“伙伴型渠道模式”，與當地經銷商合作，共同運作市場。對于交通便捷，養殖集中，養殖技術高的區域，采用消費者終端直銷，或者連銷經營的營銷模式。對于實力強，養殖規模大，經濟效益好的企業，采用聯營體的營銷模式。渠道差異化營銷目的就是減少流通環節，節約流通成本，有效控制分銷渠道，進行技術合作和資源整合，實現互利雙贏。
2.加強企業文化培養，提高營銷隊伍整體素質。企業文化是長期凝結在企業內部，共同自覺遵守的觀念和行為總和。企業文化的核心內容，主要是指企業內部具有明確統一的思想、意識、精神、信仰和價值觀。加強企業文化培養，可將企業內部的各種力量，統一于共同的指導思想和經營哲學之中，匯聚到一個共同的方向，進而激勵員工共同努力去完成組織的共同目標。推銷企業文化可以使消費者了解企業發展歷史和現狀，對企業產生認同感，從而認同企業的產品。培養企業文化是一個系統過程，必須建立一個讓人們的創造性持續得到鼓勵，具有主動創新精神的學習型組織，企業的各層次，企業的每一個員工，特別是企業高層領導都必須積極參與其中。
提高營銷隊伍的整體素質，使之成為一支雷厲風行的具有沖擊力的市場先鋒隊，是企業贏得市場營銷競爭優勢的關鍵因素。營銷人員代表企業的形象，起到企業與消費者之間的橋梁作用。營銷隊伍的整體素質關系企業的成敗，因此建立一支訓練有素，技術過硬，創新精神強，服務意識高的營銷隊伍，是企業執行營銷戰略的關鍵因素。高素質的營銷人員能及時整合營銷渠道，提供市場決策信息，抓住有利時機搶占市場，為企業創造更大的市場空間。
3.建立健全售后服務體系，為消費者提供價值服務。在產品質量相同，技術含量相同，市場渠道相同的今天，建立健全售后服務體系，為消費者提供價值服務是現代企業發展的必然過程。價值服務遠不是售前、售中、售后服務的概念，而是被社會和消費者認可和依賴的業務技能和服務效應，是在為消費者提供的服務過程中為消費者創造價值。如在推廣企業產品的同時，更加重要的是為消費者提供整套預防、生產、營銷計劃，為消費者提供成功的生產、經營管理模式等。誰能為消費者提供價值服務，誰就能占領市場，贏得高額利潤。價值服務在為消費者創造價值的同時也為企業帶來利潤。如果一個企業無法為消費者提供價值服務，最終一定會喪失價值，而創造價值的最好方式就是為客戶服務。
參考文獻：
1.張國紅.后GMP時代獸藥企業市場研究[J].中國動物保健，2008（12）
2.黃逢春.中國獸藥行業發展現狀與未來方向[J].中國動物保健，2005（9）
3.賀月林.GMP認證時代獸藥企業市場營銷策略[J].湖南農業大學學報(社會科學版)，2006（5）
4.徐厚民.加強企業文化建設提高企業核心競爭力[J].江西建材，2010（1）
5.李清蘭，曾福生.農產品品牌化經營的經濟價值研究[J]. 湖南農業大學學報(社會科學版)，2004（5）
