時間：2023-09-25 11:18:51
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發表網為您精選了8篇淡水漁業養殖，愿這些內容能夠啟迪您的思維，激發您的創作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
關鍵詞：淡水魚；養殖；現狀；展望
作為水產品生產、貿易和消費大國，我國水產品產量居世界首位，且是世界上唯一一個的水產養殖產量超過捕撈產量的國家。從20世紀開始，漁業行業開始在中國興起，大量漁場的開設，帶動了一批飼料、加工、養殖企業的萌生。近十余年來，我國漁業經濟保持快速增長，在不到16年的時間內，我國水產總量從1998年的3906萬噸已發展到2014年的6300萬噸左右。
隨著漁業行業的快速興起，越來越多的人開始關注淡水養殖。從最開始的普通池塘養殖到現在的多元化養殖模式，工廠化養魚池、家庭庭院水池、河渠水庫等方式被廣泛運用，我國已有將近1838萬平方米的淡水面積被大幅度開發用于水產養殖。
一、淡水魚養殖行業的現狀
我國淡水魚產業一直處于散點發展狀態，是一個缺乏產業組織、產業秩序混亂，缺乏產業發展，進而缺乏產業競爭力的弱質產業。產業的弱質化為產業化、規?；藴驶恼闲推髽I誕生創造了絕佳的機會。從產業的整體競爭層面分析，大致呈現如下競爭狀態：
淡水魚養殖產業競爭力低下，亟待通過渠道建設建立產業優勢與其他農產品產業相似，淡水魚養殖產業由于養殖周期短，養殖管理無序，養殖品種缺乏統籌規劃，養殖戶技術與管理運營水平低下，缺乏政府有效統籌與引導，產業競爭力十分低下。養殖產業受制于市場與銷路，受制于品牌與物流，亟待通過渠道終端的一體化建設以建立全產業鏈優勢。
淡水魚加工產業迅猛發展，朝向休閑化、菜品化方向發展由于國內消費者的消費習慣限制，淡水魚加工產業逐漸往休閑產品、調味產品、菜品化菜品發展，對接商超渠道，以實現淡水魚養殖加工的增值。目前淡水魚加工產業得到了迅猛的發展，并成為中國水產食品深加工的全新勢力。
淡水魚渠道競爭呈現散點分布，以物流與價格形成掌控市場的主要力量淡水魚渠道的主要力量是活躍在各大魚販或經紀人、物流商，依托水產批發市場傳統渠道的經營積累形成區域市場的大大小小經營勢力，以物流與價格形成掌控市場的主要力量，但是所呈現出來的是散點分布的局面。
品牌淡水魚競爭力不足，未能形成對市場、消費群體的有效影響有限的幾大淡水魚品牌，實際銷量都不大，遠遠沒有形成全國性的品牌影響力。有的直供餐飲渠道，產銷量有限；有的缺乏品牌核心價值和強大的市場消費影響力；有的僅僅是概念營銷，缺乏主力產品，競爭力低下。品牌淡水魚陣營的競爭力不足，讓國內淡水魚產業一直處于缺乏戰略模式、缺乏成功品牌的市場真空中，很難對市場、消費群體形成強有力的引領和帶動。
零售終端品牌意識薄弱，但在所在市場形成相對穩定的社區消費群體農貿市場的淡水魚零售終端絕大多數是個體戶，品牌意識薄弱，以追求短期利潤為主，靠每日販運實現銷售，在所在市場形成相對穩定的社區消費群體，具備可整合的條件，但是引導、管理的難度較大。
二、淡水魚養殖行業發展趨勢與展望
1.普及健康養殖模式，轉變產業增長方式。推廣普及健康養殖，比如池塘循環水模式、“魚-稻”復合生態養殖模式、生物浮床池塘原位凈化技術等，要聯合建立健康養殖示范場，在源頭上控制好養殖水產品安全問題。就以武進水產養殖場試驗基地的池塘循環水模式為例，這個模式主要是引進了工廠化生產的理念，將池塘水面分為養殖區和一級、二級、三級凈化區，一級凈化是以河道為主體，在河道二邊種養鳳眼蓮、水花生，同時放養河蚌、青蝦、花白鰱，形成一個天然的水質凈化系統。二級凈化池是一個有一定面積的土池，種植有多種水生植物，有浮水的，有挺水的，有沉水的。在二級凈化池塘同時也放養河蚌、青蝦、花白鰱等動物品種。三級凈化池是一個淺水池塘，這里以挺水植物為主，種植有各種各樣的挺水植物，同時也有一定的沉水植物和浮水植物，水生動物有河蚌、青蝦、花白鰱等。經三級凈化出來的水體，水體中氨氮的去除率平均為60.49%，亞硝酸鹽氮的去除率平均為86.51%，TN的去除率平均為74%，TP的去除率平均為68.5%，葉綠素-a的去除率平均為73.67%。以上數據通俗來說就是經過凈化處理的水可達到三類水甚至二類水的標準，甚至有可能比引進水源的水質量還高，真正能做到好水養好魚的目的。
2.創新育種技術，培育優良品種。實現四大家魚的人工繁殖之后，良種繁育已經從自然資源依賴型向半人工型轉型，但是要實現全人工化良種體系還有很長的路要走。近幾年國家大宗淡水魚類產業技術體系不斷將優良新品種推向全國，異育銀鯽“中科3號”、松浦鏡鯉、芙蓉銀鯉、長豐鰱、福瑞鯉的推廣都取得了良好的效果。2008-2012年，鯽魚種質資源與育種崗位及其合作單位向湖北、江蘇、廣東等23個省份，共推廣異育銀鯽“中科3號”苗種180億尾，推廣養殖面積超200萬畝。
3.加強藥物開發，建立疾控平臺。水產養殖病害一直是影響產業的一大問題，爆發的水產品食品安全也多是養殖戶為了自己的養殖利益不合法用藥，這方面要加強研發疫苗和禁用漁藥的替代產品。草魚出血病活疫苗的獲批，不僅預示著首個草魚出血病活疫苗的成功問世，也預示著草魚出血病活疫苗研究與應用進入了實質性的產業化階段。
加強重大疫病的監測、預警、診斷與檢測技術研究可對魚早期發病防患于未然，采用實時熒光定量PCR、多重PCR、基因芯片以及基于單克隆抗體的ELISA等新技術，針對草魚出血病、嗜水氣單胞菌等病原的快速檢測技術進行了較深入的研究，建立了快速檢測技術，在此基礎上開發了遠程診斷專家系統。
4.飼料營養與投喂模式改進。營養飼料的研究不僅要在配方上改進，也要在投喂模式上改進，不僅可以降低飼料投喂量，減少飼料成本，同時還可以提高飼料的利用、減少環境污染。例如水生所建立的異育銀鯉動態投喂模型與攝食數據庫，可以通過合理投喂，每生產1噸異育銀鯽可減少0.86噸飼料的投入，降低31千克氨氮排放。另外，在青魚環境友好型池塘養殖模式中，選擇面積相近的2口池塘，主養塘養殖青魚成魚，輔養塘養殖小規格的青魚魚種。主養塘設進水口，排水口設在輔養塘，在主養塘中投喂青魚膨化飼料，水流入輔養塘中，經池塘生物凈化后的水再循環進入青魚主養塘使用。
5.發展漁業機械化。傳統水產養殖是一個苦力活，在勞動力成本升高的現在，發展機械化才是規?；⒐S化的道路?，F在研發的遠程集中投餌系統，不僅可以解決大湖泊的投餌搬運等問題，還可以精確控制投喂量，大大減少了勞動成本。在商品魚捕撈上，機械化捕魚以及池塘起魚輸送設備也在研究和試驗中。
作者簡介：程明（1965.6-），男，推廣研究員，大宗淡水魚崗位專家。lfchm163@sohu.com
程明，張修建，王艷池，李青
(廊坊市水產技術推廣站，河北 廊坊 065000)
漁業是大農業的重要組成部分，在農業經濟中占有非常重要的地位，魚類產品滿足了人類日常飲食中動物蛋白攝取量的20%～30%。發展漁業生產對促進全省農業經濟的發展和改善人民生活有著十分重要的意義。
河北省擁有豐富的宜漁資源，現有水產養殖總面積212 072 hm2[1]，其中淡水養殖面積為77 390 hm2，是華北地區淡水魚的主產區之一。2012年河北省水產品總產量達到了1 163 172 t，漁業經濟總產值221.4億元。有漁業人口287 601人，漁民人均純收入9 639元。同年淡水養殖產量達到了430 948 t，大宗淡水魚養殖產量為366 398 t。目前淡水養殖的對象已有20多種，而淡水養殖品種中，青、草、鰱、鳙、鯉、鯽、魴魚一般歸為大宗淡水魚養殖魚類或常規淡水養殖魚類，是河北省淡水養殖產量的主要產品，養殖產量占全省淡水養殖總產量的85.02%(圖1)，大宗淡水魚的養殖生產，為市場提供了大量的魚類蛋白產品，在河北省水產養殖中占有重要的位置。
圖12012年大宗淡水魚和
其它淡水養殖產品產量比較 (單位：t)
1河北省大宗淡水魚養殖產業情況
河北省區域內淡水養殖產業覆蓋面較廣，在全省11個市級轄區內，均有大宗淡水魚養殖產業存在，2012年全省大宗淡水魚養殖產量達到366 398 t，較2011年產量增長20 545 t，增幅5?94%，保持了連續5年持續性增長的態勢（圖2）。大宗淡水魚養殖的7個品種中，養殖規模和養殖產量差異較大，鯉魚養殖產量最高，鰱魚、草魚、鯽魚產量位居其次，青魚和鳊魴魚養殖產量較低，這兩個品種的總產量歷年來一直在幾百噸左右，且呈現逐年下降的趨勢。（圖3）。
圖2河北省大宗淡水魚總產量（單位：t）
圖3河北省大宗淡水魚主要品種
2008年-2012年產量情況（單位：t）
大宗淡水魚在河北省11個地市中，產業規模和總產量差異明顯，單個品種的產量差異也較大，唐山市的大宗淡水魚產量較高，居于全省大宗淡水魚產量前列。在各個品種中，各地市的養殖產量和規模差異同樣也很明顯（見圖4-圖9）。
2河北省大宗淡水魚產量和國內其他省份比較
我國大宗淡水魚產品幾乎100%是滿足國內的國民消費（包括港、澳、臺地區），2011年其養殖產量1 698.5 萬t，占全國水產品總量5 603.2萬t的30.3%，占全國淡水養殖總產量的68.7%。河北省大宗淡水魚產量總體產量偏低，在全國范圍內排位落后，大宗淡水魚年總產量歷年來未進入全國各省產量排名前十位，青、草、鰱、鳙、鯽、魴魚單品種產量亦如此，只有鯉魚2011年產量達到134 105 t，全國排位第九名，但仍比第一位的山東?。?30 189 t）低了196 084 t。
3大宗淡水魚養殖產業作用
3.1改善水域生態環境、提供優質蛋白質
大宗淡水魚養殖產量，占已有人工馴化養殖魚類產量的50%以上，這些品種均是高蛋白、低脂肪、營養豐富的的健康食品，極大地增加了居民膳食結構中的蛋白質來源，為市場提供了大量的優質、優價的蛋白質，對提高人民生活水平、改善食物結構具有不可或缺的作用。同時，大宗淡水魚養殖還是節糧型養殖業的典范，一些品種是草食性和雜食性的，食物鏈較短，飼料利用率較高，尤其是鰱魚和鳙魚，以浮游生物為食，既可以不用投喂人工飼料獲得水產動物蛋白，還可以消耗水體中的大量藻類，降低水體中富營養成分，從而實現凈化水體的目的。近年來政府主導的人工增殖放流工作中，大宗淡水魚的鰱魚、鳙魚等品種亦是主要的放流對象，這些品種對改善河流、水庫、湖泊的整體水域狀況發揮了很好的生態作用。
3.2促進農民增收并帶動相關產業發展
大宗淡水魚在主要的漁業生產區域，已經成為農村經濟的重要產業和農民增收的重要增長點。2012年河北省漁民人均純收入達到9 639元，高出農民人均收入（8 081元）千元之多。大宗淡水魚養殖產業規模的持續發展，還帶動了勞動力就業、苗種繁育、飼料生產、漁用藥物、養殖設施建設、漁業機械生產、水產品加工等相關產業的發展，形成了一個規模性的產業鏈，對綠色GDP的增長，發揮了重要作用。
3.3滿足居民消費、平抑物價
水產品價格是我國改革開放以來，政府放開價格計劃管理的第一個商品，相比較肉、蛋、奶等產品，大宗淡水魚產品多年來保持了相對穩定的價格，滿足了大多數中低收入家庭的生活需求，有效平抑了物價，得到了社會的普遍認可。
4大宗淡水魚養殖產業存在的主要問題
4.1資源環境的制約，影響大宗淡水魚養殖業持續發展
近幾年來，隨著我國經濟持續發展，國家政策的推動，城鎮化進度的推進，土地資源變得越來越稀缺。大宗淡水魚養殖一直以來依賴擴大水面資源規模來實現規模產量增長的模式受到了極大地制約，且各地的水域環境污染加劇，對自然宜漁資源的影響程度逐年提高，制約了大宗淡水魚養殖生產規模的擴大。同時，淡水池塘養殖過程中，對水資源的消耗較大。據有關文獻資料介紹[2]，按每hm2池塘1 m水深計，每hm2池塘年需水量約為60 000 m3，對淡水資源的大量需求，也限制了產業發展的規模。同時養殖尾水的排放是否達到環保排放標準，也成為今后一個時期值得考慮的重要因素。
4.2良種選育研究遲滯，種質資源管理體系尚待健全
良種是大宗淡水魚養殖持續發展的基礎，提高良種覆蓋率也是促進大宗淡水魚池塘養殖發展的重要途徑。就河北省目前情況而言，省內還沒有一個由本區域內自主選育的大宗淡水魚良種，省域內良種場提供的苗種仍是以引進優良品種親本進行繁殖選育為主，養殖區域針對性不強。規模生產區域引進優良品種的選擇受限，更不用說一般的散戶養殖了。
4.3養殖池塘的基礎設施不完善，制約產業發展
隨著使用年限的增加，大部分養殖生產池塘沒有得到有效的修整，相關的進排水設施、漁業機械的配套等制約生產的因素逐年顯現明顯，越來越不適應集約化健康養殖方式的需求，整個池塘的工程化程度較低，導致綜合生產能力相對較低，養殖尾水無害化處理排放這一環節基本屬于空白。雖然河北省近年來一直在推進池塘改造這一工作，但要達到現實生產的實際需要，還要有相當的一段路程要走。
4.4政策扶持較低，技術支撐體系不完善
雖然各級財政近年來支農力度逐漸加大，但是對魚類養殖的相應優惠補貼政策仍是空缺，河北省至今沒有形成相對獨立的支持漁業發展的政策補貼體系，導致許多基礎應用研發難以開展，制約養殖發展的關鍵技術問題得不到有效解決，技術服務支撐體系建設亟待完善，服務能力亟待提高。
4.5養殖從業者組織化程度低，抵御市場風險能力差
從河北省目前的情況來看，已成立的大宗淡水魚養殖合作社很少，養殖戶組織化程度較低。已有的漁業合作社也存在著帶動能力弱，服務能力低，市場競爭力不強的狀況，尚難形成合力來抵御市場風險。養殖生產者在整個生產銷售過程中得到的經濟利益較低，絕大多數養殖戶成為市場價格低迷時期的風險承擔者，養殖收入降低，從而阻礙投資生產積極性，進而影響大宗淡水魚養殖產業發展。
4.6養殖病害多有發生，經濟損失不可低估
當前河北省大宗淡水魚養殖生產過程中，草、鯉、鰱、鳙魚等品種的病害發生較為普遍，病毒性、細菌性、寄生蟲等疾病，在省內所有的大宗淡水魚養殖區域均有發生，所造成的經濟損失也相當驚人。2013年全省漁業病害經濟損失達到了2.8億元，影響養殖者收益。
4.7大宗淡水魚商品魚價格持續低迷，漁民養殖收入降低
一段時間以來，飼料價格持續上漲，池塘租金、人員工資、水電燃料等其它相關生產成本呈現升高態勢，而大宗淡水魚商品價格未出現相應上漲的變動，最為明顯的是鯉魚，從2012年4月起，出塘價格持續下跌且一直徘徊在低位，2013年同比跌幅達到了13.21%[3-4]。
5大宗淡水魚產業發展對策
總體來講，河北省大宗淡水魚養殖產業多年來保持了相對穩定發展的態勢，問題與希望并存。為了更好地促進這一產業在河北省的良性發展，今后一個時期內，大宗淡水魚的發展應從以下幾個方面予以開拓。
積極爭取財政政策支持，多方融資，繼續做好養殖池塘基礎生產條件改造，完善進排水系統、漁業機械等其他生產設施配套，全面改善生產基礎條件薄弱的狀況，挖掘現有池塘的生產能力，增加池塘持續生產能力。
加強科技攻關，搶占競爭制高點。大力重視大宗淡水魚養殖高新技術的研發，推動產學研結合的科技攻關模式運行機制，努力實現產業技術整合，以技術優勢創造發展和競爭優勢，確立以技術領先為基礎的行業發展模式，搶占規模發展的制高點。
提高大宗淡水魚養殖良種覆蓋率。良種是水產養殖業可持續發展的物質基礎，提高良種覆蓋率是促進行業持續發展的重要環節。立足河北省實際，充分利用國內現有的基礎，采取新品種選育和優良品種引進兩種方式并行的方法，進一步提高養殖良種的覆蓋率。
提升養殖從業者的社會化組織程度，增強抵御市場風險能力。促進養殖從業者成立和完善農民合作組織，提高合作組織的服務水平，增強應對市場價格變化的話語權，降低人為因素造成的商品魚價格低落，保證正常的生產收益。
強化養殖病害防控機制，構建完備的水產養殖病害防御體系，采取綜合防控技術，減少養殖病害發生。做好病害流行的預警預報工作，提供漁用藥物的標準使用方法，監督使用過程和休藥期，開發實用的新型疫苗，最大程度地減少病害造成的經濟損失。
推廣實施資源節約，環境友好的養殖新模式，以健康、高產、高效、生態、節水、節能為最終目的，促進養殖模式升級，不斷提高養殖產量和經濟效益，提高社會效益和生態效益，實現大宗淡水魚養殖產業的持續發展。
參考文獻：
[1]
河北省水產局.2012年河北省漁業統計年鑒[M]。
[2] 戈賢平，繆凌鴻.我國大宗淡水魚產業發展與體系研究進展[J].中國漁業質量與標準，2011(3)：22-30
[3] 全國水產技術推廣總站.2012年養殖漁情分析[M].北京：中國農業出版社，2013
養魚者的擔憂和消費者的恐慌，源于北京超市里的“活魚下架”風波。2016年11月23日上午，細心的北京市民發現，以往超市里活蹦亂跳的魚們好像提前開了通氣會，一齊從超市的水箱里“集體大逃亡”了?；铘~都去哪兒了？這個小細節被不斷放大，引發公眾和媒體廣泛關注。
很快，一條“北京養魚場水體污染導致活魚下架”的傳言在朋友圈流傳開來，有人搜到北京正在搞淡水魚禁藥殘留檢測專項行動，因而猜測活魚商戶可能是為避免被檢測出違禁成分遭遇罰款而主動下架。
對此，北京市食藥監部門在11月23日晚上的官方微博聲稱，北京超市內活魚下架僅僅是因為超市進入供應商調整期，抑或是迎合消費者購買習慣的正常企業行為，對于傳言所稱的“檢測違禁藥品殘留導致商戶恐慌”猜測，只字未提，并且鄭重安撫消費者，北京市水產品九成抽檢合格。
就在官方表態的同時，京媒則援引卜蜂蓮花超市工作人員的說法稱，下架是官方書面通知，如果銷售活魚，將被罰款20萬。
全國多地活魚中檢測出違禁漁藥孔雀石綠的消息卻不脛而走。還有多家媒體實地踏訪證明，北京周邊的部分養魚場，垃圾環繞，藥瓶遍地，水質渾濁，有“見其池不敢食其肉”之感。
消費者對水產市場懷疑尚未打消。央視2016年12月15日《聚焦三農》節目的報道稱，農業部對水產品產地異地抽查工作中，北京市對應的檢查單位是江西省水產品檢測中心。該中心工程師從北京市采集魚肉樣本后帶回江西檢測。在2016年的紗渭觳猓合格率均為100%。
農業部數據似為北京市的水產市場注入信心。中國科學院水生所一位專家向本刊記者表示，政府部門在公布合格率的時候，應該說明是哪個環節的合格率，或者說包括了哪些個環節。池塘邊的合格率并不能說明問題，而超市、零售市場以及餐館暫養池中等終端環節的檢測合格率才是消費者最關心的指標。
目前，各大超市的鮮活水產品重新擺上了貨架。表面上看起來活魚銷售已恢復，但消費者的心里仍然畫著一個大大的問號。對于從養殖到銷售如何在短時間內實現“不懼檢測”的飛躍，大部分人仍然一頭霧水，可以預見的是，如果淡水魚養殖行業不規范發展，這一定不是活魚食用安全面臨的最后一次質疑。
“我們不吃自己養的魚”
盡管食藥監部門宣稱對水產品的檢測是多年的常規動作，但2016年，對水產品的監管力度的加碼，導致全國多地爆發出水產品下架風波。除了北京，石家莊等地超市的水箱，也一度放空了水，擺上花籃。這樣規模的整治力度，是此前多年少見的。
2016年7月，國務院食品安全辦等五部門聯合印發《畜禽水產品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治行動方案》通知，拉開了本輪整治大幕。各地在隨后的畜禽、水產品抽檢中，相繼檢測出違禁獸藥超標的問題。但因為此類檢測相對常規，檢測沒有引起足夠重視。
北京市對外公布的信息顯示，2016年以來，全市共抽檢水產品1034個，合格率達96.62%；2015年至今，全市共抽檢水產品2661個，總體合格率95.94%。近兩年發現的問題包括無機砷、鎘、硝基呋喃類代謝物、孔雀石綠等檢測指標不合格，對不合格產品及其經營者均依法處置。
既然合格率如此之高，那么各大超市何至于下架應對專項檢測呢？京媒隨后的調查卻顯示水產品問題不容小覷。公開報道顯示，在天津多個淡水養魚場，養魚不用備案，誰承包了就可以下魚苗喂養，整個飼養過程，無人監管。魚一旦生病，養殖戶病急亂投醫，幾十畝的魚塘，有時一次就要投下去30多箱魚藥。而這些被網友稱為“靠藥催大的魚”，幾乎都流向了京津大城市。一位養殖戶更直言：“我們不吃自己養的魚?！?/p>
在各種違禁藥物中，孔雀石綠一直禁而不絕。這種翠綠色的粉末狀化合物最早在上世紀30年代起，即應用在一些地區的水產養殖中，國內也有幾十年的使用歷史。
一位業內人士告訴《鳳凰周刊》，在上世紀70年代的水產養殖專業書籍中，孔雀石綠還是一種推薦藥品，治療足以讓滿池魚喪命的水霉病有奇效。但是，隨著人們對該藥認識的不斷深入，學術界認為其存在致癌風險。上世紀90年代，歐盟將孔雀石綠列為禁藥。2002年起，中國也做出明文規定，不允許該藥在食用魚的養殖中使用。但是，觀賞魚的養殖仍可使用。這一規定，為該藥的繼續生產留下一線生機。
2005年3月8日，重慶市水產技術推廣站水產檢疫隊在渝中區西三街水產交易市場查獲600多只含有孔雀石綠的甲魚。這或是中國近年來最早曝光的一起違規添加孔雀石綠案。當年8月，本港政府部門也一連兩天在市面抽檢了29個淡水魚樣本，結果表明，25個進口淡水魚樣本中有10個含有孔雀石綠。
相比之下，內地方面對食用魚喂養中添加孔雀石綠的查處時緊時松。有業界人士介紹，2015年，中國水產品產量同比增3.5%，達6690萬噸，約占全球產量的40%，居于世界首位?！褒嫶蟮漠a量背后，是禁藥的濫用。”
《鳳凰周刊》記者在阿里巴巴等網站搜索該藥，可以輕易地找到全國多地賣家，而且該藥價格低廉，賣主對買家把藥使用在什么地方也毫不過問。
飼養環節如此，在水產品流通環節，同樣存在問題。一位水產專家告訴本刊，捕撈魚時，魚因為使勁撞擊漁網導致受傷，如果運輸中不加預防或治療的話，魚可能運不到超市就死去了，而孔雀石綠對治療這種外傷效果明顯。所以，運輸過程，恰是使用孔雀石綠的重要環節。
據業內人士透露，由于近年來政府對違規使用孔雀石綠進行嚴厲打擊，明目張膽在養殖池塘中使用孔雀石綠的現象已經減少，但抗生素藥物的使用則有擴大趨勢。目前孔雀石綠的違規使用更多發生在運輸和銷售環節上，包括育苗的孵化階段、運輸階段、水產市場和超市銷售階段以及餐飲店的暫養階段。在這幾個環節上使用孔雀石綠的意愿強烈，用量大，藥物殘留量大，自然危害也最大。
由于不同種類的食用魚跨地區運輸是常態，如安徽、江西的魚除了本地消化，還運至上海、南京；江蘇鹽城的鯽魚可以遠距離運輸至重慶、甘肅、陜西；廣東化州、高州等地養殖的羅非魚，會被輾轉運至全國乃至全世界。但是魚不像水果或肉類，可以在身上貼上標簽，因此，一旦出現問題，貨源追溯往往成為難點。
違禁藥難尋替代品
中國科學院水生生物研究所研究員、中國獸藥典委員會委員、農業部獸藥評審委員會委員李愛華告訴《鳳凰周刊》：孔雀石綠的危害主要來自孔雀石綠本身和它的主要代謝產物隱色孔雀石綠（或稱無色孔雀石綠），二者無論在環境中還是在魚肉中存在都很穩定。其中，隱色孔雀石綠，在體內殘留的時間更長，危害更大，如果在魚卵消毒時使用，一個月后在稚魚體內仍可檢測出來；而成魚暴露于孔雀石綠之后，在其魚卵中，也可以檢測得到。
李愛華稱，由于具有良好的抗水霉、抗纖毛蟲以及殺菌作用，在上世紀很長一段時間內，孔雀石綠都是一種在水產使用非常廣泛的化學藥物，它可用于魚卵、稚魚和成魚，效果好，用量少，使用成本低，且在市場上很容易獲取，是孔雀石綠泛濫的重要原因之一。
對于孔雀石綠和其代謝產物的毒性問題，業界研究提出過不同觀點。李愛華向本刊記者介紹，雖然部分研究認為孔雀石綠在小鼠實驗中的致癌性不甚明確，缺乏孔雀石綠與任何癌癥有直接聯系的依據，認為低于0.14mg/kg的殘留水平對消費者健康和安全風險是非常低的，但是，“認為過量孔雀石綠具有潛在的致癌、致突變和致畸風險是普遍性的共識”。
隨著食用風險不斷被研究者證實和曝光，20世紀90年代，多國監管機構對孔雀石綠亮起了紅燈。美國和歐盟分別于1991年和1997年開始禁用孔雀石綠，規定在水產品種不得檢出孔雀石綠和隱色孔雀石綠，檢測限為2ppb（2μg/KG）。隨后，日本、澳大利亞、新西蘭以及東南亞等多國，也開始出臺類似規定。2002年，中國開始禁止孔雀石綠在食品動物上使用，檢測限為（0.5～1ppb），標準比歐盟還要高。但和其他很多國家的做法一樣，在觀賞魚上使用并未禁止。
不過孔雀石綠被禁用之后，在包括歐洲以及東南亞國家的水產品檢測中，仍然會不時地發現一些孔雀石綠殘留樣品。李愛華告訴本刊，2016年上半年，約20噸越南水產品被禁止進入美國，就是因為被查出有孔雀石綠殘留。在巴西和智利等南美國家，違規使用孔雀石綠的情況也時有發生。2002～2006年之間，出自英國、德國、荷蘭、西班牙、馬來西亞和印度尼西亞等國家的水產品中，都有被檢測出孔雀石綠或其代謝產物的情況。
另一方面，由于水霉病等屬于養殖魚類常見病，而市場又沒有在效果和成本上能與孔雀石綠相媲美的藥品可供使用，也一定程度促成了孔雀石綠的泛濫。
李愛華透露，要研發出在抗真菌的效果上和價格上都可以和孔雀石綠相媲美，而且不存在特殊毒性的替代品的_有難度?，F有的化學物質庫中是否存在尚未發現的此類物質不得而知，而要對現有的藥物進行結構改造或尋找新的化合物，在技術上又存在很大難度，研制費用也必定非常昂貴。
李愛華稱，雖然中國已經建立了比較嚴格的魚藥研制規范，但是由于與國際上類似的原因，魚藥生產企業沒有動力、也沒有能力去研發新的產品，特別是化學藥物和消毒劑。更多的企業選擇通過“打球”的方式，向市場推出所謂的“非藥品”，以逃避監管。而這也造成了國內市場上“非藥品”的數量遠遠多于正規藥品的現象。
“這種中國特色必將制約國內魚藥行業的健康發展?！崩類廴A說，目前，學術界已經發現了有些中藥制劑和中藥提取物具有很好的抗真菌活性，可是由于其使用劑量相對較大，因此，如果在池塘的養殖階段使用，其使用成本必然較大，不能增加養魚者的使用意愿。但是在其他需要使用抗水霉藥物的環節，如在育苗環節、運輸環節以及在水產市場和餐館的暫養池使用，由于水體小，因此用藥量也小，使用成本是可以接受的。
在李愛華看來，一味地依靠監督檢查來杜絕孔雀石綠的濫用其效果是有限的，只有向市場推出有效的替代品，才是這個問題的解決之道。政府可以通過財政手段支持科研院所和企業優先研發非養殖環節專用的、無高風險的抗水霉藥物。
“活魚下架”事件背后的行業升級難題
北京活魚下架、天津部分養魚場濫用藥劑等事件曝光后，就職于四川一家水產公司的業界專家吳宗文表示，散戶養殖正面臨監管的嚴重考問，未來，這一行業將進入巨頭拼殺的時代。行業龍頭介入漁業資源整合，通過規?；脑靵硖嵘a市場的管理水平。
“水產養殖比起豬、雞等畜禽養殖，專業度更高，行業痛點更多，而且業內龍頭企業少，這也正是市場空間所在。”吳宗文說。
“多年前，我們就注意到養殖戶小而散，政府監管難問題。”吳宗文向《鳳凰周刊》介紹，他所在公司的養魚池與普通養魚池完全不同，采用了很多科技手段實現水質監控、病害預防和健康捕撈。每個魚塘面積較大，可達數百畝。利用5%-10%的面積設立蓄水池，用來接納汛期來水，通過凈化、沉淀處理后，打開閘門，將處理后的水放入養魚池。養魚池底部設有連通器，用來定期清理池底淤泥，保證池底清潔。他們還在魚塘上方設置太陽能電池板，電池組發的電供應給制氧機，保證制氧機24小時供氧。同時，養魚池內還設置有電化水設施，用來給水體物理除菌。
“很多養殖戶之所以大量給魚塘用藥，相當大的原因是因為水太臟了。有的養魚場池底淤泥可達半人多深，為了節省成本一兩年都不清淤，只能用更多藥物來消毒，魚得病的幾率也大大增加。最終的結果是喂的藥越多魚的品質越上不去，魚賣不上價，更沒有資金整治魚塘，然后又喂更多的藥保證不死魚，最終形成了惡性循環?！眳亲谖恼f，小養殖戶抗擊市場風險弱，規?；B殖的趨勢不可避免。
關鍵詞：淡水漁業；發展現狀；生態漁業；可持續發展
中圖分類號：S964 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2012）-06-0183-1
我國地域遼闊，水資源豐富，擁有眾多的水庫、河道、湖泊等適合淡水漁業發展的自然地理條件，所以我國一直在世界淡水養殖業和出口貿易中占有十分重要的地位。但是由于近年來對水體污染的加劇和過度捕撈等問題，給我國的淡水漁業養殖帶來了很多破壞和挑戰，這就需要我們在對漁業發展的現狀進行分析與總結的基礎上，積極探討世界淡水漁業發展的最新趨勢，并通過政府政策引導、增加淡水漁業發展投入等措施，促進我國淡水漁業發展的生態化、綠色化和實現更高的經濟效益和社會效益。
1 我國淡水漁業發展的現狀以及存在的問題
相關統計資料顯示，在2009年，我國的淡水魚類養殖總產量達到1957萬噸，占我國魚類總產量的65%以上，2010年我國水產養殖的總量為3800萬噸，占水產品總產量的72%以上，其中出口量為333.88萬噸，金額達到了128.28億美元，使我國成為世界上最大的水產品貿易國。在淡水漁業的養殖方面，2010年我國淡水養殖的總產量為2346.5萬噸，加上2011年的初步統計結果可以看出，我國淡水漁業呈現出良好的發展形勢。但是由于受到環境污染、消費觀念、市場需求等方面因素的影響，我國的淡水漁業在現階段的發展中仍舊存在很多問題，具體說來，主要有以下幾點：
1.1 沒有形成規模效益，抵御市場風險的能力較弱
長期以來，我國的淡水養殖業都處于分散經營、各自為站的局面，政府缺乏有效的引導，養殖戶之間缺乏有效的聯系和配合，不注重對市場信息的搜集和分析，很難準確把握市場上的變化趨勢，一旦遭遇市場風險，往往缺乏必要的風險應對能力，這與我國的淡水養殖相對分散、沒有形成規模效益有很大的關系。
1.2 科學水平相對低下，勞動生產率相對較低
從整體上看，我國淡水漁業對養殖機械和先進養殖技術的普及率相對較低，養殖與生產的方式相對落后，很多養殖用戶以及企業對養殖業的經濟投入和科技投入遠遠不夠，使得淡水漁業養殖的現代化、自動化程度遠遠落后于西方發達國家，加上很多養殖人員的綜合文化素質水平不高，限制了淡水漁業養殖生產效率的提升。
1.3 生態破壞嚴重，養殖環境日益惡化
由于受到我國經濟發展和水利工程建設等因素的影響，一方面使我國的很多河流和湖泊遭受了污染，養殖水域富營養化的問題比較嚴重；另一方，使得我國的很多河流出現斷流，湖泊的面積在不斷萎縮。這不僅造成淡水養殖面積的減少，還會造成水產養殖病害的增加，嚴重時會造成巨大的經濟損失，有時甚至還會對食品安全造成不利影響。
1.4 深加工水平低，附加值不高
淡水漁業初級魚產品的銷售利潤比較低，提高淡水漁業的深加工水平是延伸淡水漁業產業鏈、提高行業產品附加值的有效途徑。但是，我國淡水魚產品的加工技術不高，深加工水平還處于初步發展階段，很多企業仍舊處于整個產業鏈的最低端，導致產品的附加值不高，不利于企業經濟效益和市場競爭力的提升。
2 我國淡水漁業的發展趨勢
2.1 科技化水平越來越高
在科學技術日新月異的今天，淡水漁業的發展也必然會迎來前所未有的發展機遇，尤其是隨著我國生物技術、微電子技術、信息技術、漁業設施新材料以及新工藝的發展，我國淡水漁業的科技化水平必然會越來越高，會促進淡水漁業設施的不斷完善，帶動整個產業的不斷升級。
2.2 休閑漁業會越來越受歡迎
隨著人們物質生活水平的不斷提高，休閑旅游市場需求的不斷擴大，為我國休閑漁業的快速發展提供了可能，如飲食、垂釣、觀光、觀賞魚開發等都可以作為我國休閑漁業的發展方向，會進一步豐富人們的業余生活和精神需求，休閑漁業的發展道路也會越來越寬闊。
2.3 生態漁業的發展潛力巨大
隨著綠色生態漁業的進一步發展，在傳統生態漁業的基礎上，現代化的生態漁業將會迎來更好的發展機遇，尤其是隨著人們消費觀念的不斷轉變，改善水體生態環境、實行農牧漁多種經營、提升綜合效益的生態漁業的發展思路將會越來越清晰，綠色健康、無公害產品的市場潛力也將會逐漸被挖掘出來，會促進我國生態漁業的更好發展。
2.4 規模化和深加工的程度會進一步提高
在市場和國家調控的雙重作用下，中國的淡水漁業的發展將會越來越趨向于規?；?、自動化和現代化，漁業生產的效率會不斷提升。同時，為了進一步優化淡水漁業的產品結構，提高整個行業產業鏈上的附加值，淡水漁業的深加工水平會得到進一步的提升。
3 結語
總之，在發展綠色經濟的背景下，我國的淡水漁業要想實現更好的發展，不斷提高在國際市場上的影響力和競爭力，就需要不斷轉變發展觀念，提高淡水漁業生產的科技水平和深加工程度，加大在生態漁業、休閑漁業發展上的投入力度，這樣才能促進我國淡水漁業的健康、可持續發展。
參考文獻
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關鍵詞：淡水漁業；高效率；規?；?/p>
中圖分類號：S937 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2011）-03-0264-2
隨著我國市場經濟的快速發展，人民生活水平不斷提高，飲食結構已發生根本性的轉變，因此淡水漁業的發展迎來了春天，這既是一個新的機遇，又面臨著新的挑戰。淡水漁業屬于農業的一個分支產業，而“三農問題”和“如何讓農民增收”又是我國政府長期以來十分重視和關心的，因此淡水漁業進人了一個新的發展時期。如何根據科學發展觀，建立可持續發展戰略，調整淡水漁業結構，建立現代化淡水漁業發展模式，實現傳統型向現代型轉變的目標，保持我國淡水漁業穩定、高效、健康發展，作為一個相當重要的課題擺在我國水產養殖面前。
1 發展淡水漁業所面臨的問題
1.1 養殖面積大幅下降
隨著我國城市化建設的不斷推進，人口增加，城市生活污水和工農業廢水的大量排放，加上漁業自身污染，養殖水域受到嚴重污染，同時水資源的開發利用力度不夠，使淡水漁業養殖面積大幅下降。
1.2 養殖水平不高
目前，我國的淡水漁業養殖設施落后，技術不高，養殖人員業務水平偏低，仍以傳統生產模式為主，通過投餌、施肥的方式進行養殖，產品單調，產品質量較低，以常規魚類養殖為主，養殖者普遍缺乏按市場需求調整生產的能力，品質不優，養殖效益不高。缺乏生產經營管理先進的理念，缺乏先進的機械化、電子化、自動化的高科技養殖裝置。
1.3 淡水漁業的發展不具規?；?/p>
淡水漁業基本上以家庭承包方式經營，屬于分散的個體經濟，結構不合理，生產經營規模小，生產成本高，產業化程度不高，在市場經濟的今天，其產品的開發能力和競爭力明顯不足，抗風險能力偏低，很難適應市場的需求，嚴重影響淡水漁業整體發展。
1.4 基礎設施落后
當前，部分淡水養殖的池塘仍然缺乏一定的電力和進排水的能力，實行的都是靠人放入苗種，完全依靠自然氣候來收獲。特別是有部分池塘的塘埂有坍塌的現象存在，導致池塘變得越來越淺。并且，基本上仍然是傳統的技術和手段，機械化的使用程度不高，基礎設施不加強建設，排灌設施過分老化。另外，病害防治以及苗種體系建設難以跟上時展的步伐，水產品加工及飼料等相關的產業發展相對緩慢。
2 提高效率促進淡水漁業的發展
2.1 加強養殖水域的質量控制
養殖水域的質量是保證淡水漁業可持續發展的最基本條件，政府水務部門要堅持科學發展觀，明確調整結構，合理布局的思路，處理好開發利用與節約保護水資源的關系，結合政策法律法規，加大監督與執法力度，防止和減輕養殖水域受到污染，從而保證淡水漁業的高效發展。
2.2 提高科技水平達到高效發展
在科研技術方面加大投入力度，通過科技創新，提高淡水漁養殖的科技含量。加強開展多種形式培訓學習，不斷提高淡水漁養殖者的專業水平，積極推進淡水漁業產業化，以促進淡水漁業的高效發展。
做好引進先進的養殖新技術、新品種、新設備、新工藝、高水平人才的工作。對引進外來品種進行馴化養殖研究，加強選種育種的研究，定向培育優良品種，加強適合于池塘集約式養殖的品種和養殖技術的研究，不斷提高養殖配套技術，優化養殖環節，不斷提高淡水漁業的產量和效益。
加大科研經費投人，做好基礎應用研究，以生物技術、信息技術為主，加大技術儲備，促進科技開發和先進適用技術的推廣。積極推廣淡水漁業各種生產技術，實施科技興漁戰略。建立并完善水產技術推廣機構，利用水產技術推廣體系，將先進的育種技術、防治病害技術和養殖技術推廣到生產第一線，提高淡水漁業養殖的整體技術素質；另一方面開展形式多樣、內容豐富的培訓，培養和造就技術能手，在機械化養殖、工廠化養殖，生產管理自動化、品種良種化、生態環境改良以及經營專業方面、服務社會等方面起示范帶頭作用，將先進的技術推廣開來。
2.3 加快淡水漁業擇優養殖的發展
選擇優良品種養殖是淡水漁業高效化發展的關鍵。以市場為導向，結合各地實際情況，重點推廣淡水漁業的優良品種養殖，實施名牌戰略，創立名牌產品，采用良種生產許可證制度，促進品種更新，提高良種覆蓋率，并大力發展名特優新稀品種養殖，不斷推出大批適合市場需求的高檔優質水產品，以增強水產品在國內外市場上的競爭力。
3 淡水漁業的規模化建設
3.1 調整結構，合理布局，實現可持續發展
加強產業規劃，調整區域布局、品種選擇、生產規劃，并積極發揮好水產行政部門的宏觀指導作用，促進支柱產業培育工作向協調、健康、有序方向發展，以形成產業化與規模化。
堅持以市場經濟為中心，針對淡水漁業優化資源配置和生產要素組合，發揮自身的資源優勢，促進養殖結構優化，開展網箱養殖、大水面增殖、立體養殖等多種模式的養殖，大力發展具有區域優勢的特色產品，創立企業品牌，率先做大做強做優。
3.2 扶持龍頭企業，做好產業化發展
堅持政策導向，重點扶持龍頭企業，發展產業化模式，實現規?；洜I，是淡水漁業規?；l展的關鍵。
利用區位優勢，進一步擴大開放淡水漁業，吸引投資，引進技術和先進管理方式，建立一大批在養殖、良種培育、飼料加工、銷售經營、產品深加工等環節起帶頭作用的龍頭企業，調整產業結構，實現數量與質量、規模與效益并重，增強龍頭企業在加工購銷方面與群眾性養殖生產增加融合度，使小規模的生產經營與大市場連結起來，達到優勢互補，促進貿工農一體化，產供銷一條龍的產業化，同防患和抵御市場風險，從而最終帶動淡水漁業高效規?；陌l展。
3.3 提高淡水漁業的整體素質
淡水漁業通過發展產品深加工、服務業，不僅提高產品附加值，而且促進產業結構升級換代，更是淡水漁業整體素質提高的標志。通過龍頭企業采取創品牌、占市場、增效益，來促進生產的良性高效發展模式，延伸了整個行業的產業鏈，促進產業綜合實力的提高。
水產加工業屬于朝陽產業，目前大批加工企業具有優秀的管理模式，先進的技術裝備和高水準產品開發技術，逐漸縮小與發達國家間的差距，并由初加工轉向精、深加工，進行多次增值。水產品加工正向系列化、多樣化和高附加值方向發展，質量有所提高。水產加工業由弱到強，由小到大，不斷發展壯大，必將帶動淡水漁業產業的升級。
推廣淡水漁業的多樣化養殖方式，大力提倡生態漁業、立體漁業、休閑漁業和旅游漁業，把淡水漁業與服務業充分結合，既滿足市場規律的要求，又提高了人民的生活質量。
4 結語
淡水漁業的高效率與規?；慕ㄔO，必須堅持科學發展觀，遵循市場經濟規律，堅持走可持續發展的道路，在調整產業結構，綜合布局的基礎上，轉變傳統養殖模式，大力推進科技創新，做好技術推廣工作，采取科學養殖的方式，發展具有區域優勢的特色產品，同時抓好龍頭企業建設，做到創名牌、占市場、增效益，通過大產業帶動小產業發展，小產業促進大產業進一步發展，擴大規模，形成完整的產業鏈，以達到提高整個淡水漁業整體素質的目標，服務于人民生活。
參考文獻
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關鍵詞：淡水漁業；現狀；策略
引言
淡水漁業是我國農業的重要組成部分，是農民增加收入的一項基礎產業，對農業整體經濟有著重要影響。當前，漁業發展因為受到養殖技術、加工技術等多方面的制約，漁業發展緩慢。正因為如此，漁業養殖才應該在現有的發展基礎上，積極尋找問題，并提出有效淡水漁業養殖生產的對策。
1 淡水漁業生產現狀以及存在的問題
1.1 淡水漁業養殖技術不先進 當前漁業停留在傳統養殖模式之下，技術簡單落后，一些養殖技術運用不當，就容易引發連鎖反應，無法滿足生態化漁業發展的需求。這種情況的存在使得漁業產品質量不斷下降，消費者對漁業產品也逐漸失去了信心，市場占有率無法得到提升。因為養殖技術的落后，養殖品種無法繁衍，養殖品種老化單一成了當下養殖業發展的最大制約因素。目前淡水產品主要還是以鯽魚、鯉魚等為主，而且還停留在粗養狀態，沒有實現精細化養殖管理，在固定的淡水區域中產量無法得到提升，經濟效益比較低下。
1.2 難以分散的漁業養殖風險影響漁民養殖積極性 漁業具有高風險的特性，容易遭受各種天災人害的影響，其主要風險來源于三方面：一是魚病，很多魚病無法預防和控制，水產養殖一旦發病，就容易引發大面積的淡水區域，從而涉及多品種的魚類，發病時間也將持續很長一段時間，很多時候將是對整個產魚季節的影響。也正因漁業有這樣的養殖高風險，很多漁民對養殖心存擔憂，所以不敢大面積、大規模養殖，造成養殖規模始終停留在小散亂的狀態，無法促進漁業養殖規?；l展。尤其是當前隨著水土污染情況的不斷增加，漁業養殖的風險也將變得越來越高。
1.3 加工水平、運輸手段落后制約漁業發展 一方面，水產養殖加工上規模企業不多，水產加工技術水平有限，水產養殖和水產加工科技含量高的企業很少。導致水產品研發力度不夠，附加值普遍較低，絕大多數集中在售賣鮮活魚類，最多也就是冷凍加工、初加工等低端的水產品加工。一些涉及高科技的功能食品研發、藥物的研發以及水生活性物質的提取等漁業科技產業少之又少，從而無法將漁業產品進行高效利用。另外一方面，水產的儲藏、運輸設施和裝備比較落后。當前我國的水產運輸很大一部分都是活體運輸，在運輸過程中只是靠簡單的增氧設備來保證水產品的成活率，但是這種運輸方式只能使水產品保持二十小時左右的成活時間，造成了很多水產品在運輸途中死亡，導致水產品活體運輸成了制約漁業做大做強向外發展的可能。
2 淡水漁業發展的對策建議
2.1 加強水產良種繁殖，加大良種質改力度 加強水產良種繁殖，加大良種質改力度是完善養殖種類的一個有效方法。為了實現養殖產品種類的完善，政府可以出臺一些良種補貼政策，通過經濟利益的刺激影響漁民加快對水產品種類的改良，促進優良品種的養殖，提高漁業養殖的經濟效益。通過良種繁育的方式，可以在原有固定的水域資源條件下實現增產增收的目的。通過良種覆蓋率實現對傳統品種的取代，實現漁業養殖優化。同時，還需要在水產養殖過程中積極倡導綠色環保的養殖模式，采用生物、物理的方法改善水質，通過生態養殖的方式，實現資源的有效利用，保證水循環系統的自然和諧，淘汰傳統高投入、高產出、高排放的養殖模式，保證漁業養殖生態環境，從根源上減少各種養殖魚類病害的發生，從而降低漁民養殖風險，為創收創匯打下基礎。
2.2 完善水產養殖防疫體系 各級政府應該在水產養殖防疫和病害治理方面加大投入力度，不斷擴大投資規模并逐步穩定投資渠道，建設魚病防治中心等防治中心。這些防治中心要與當地漁民緊密聯系，不定期走訪各大漁業養殖基地，對各品種漁業水產品以及水域質量抽樣調查了解，并開展各種流行疾病監測，及時掌握漁業病害發生的規律情況，采取有效的病害治理措施，提高養殖水域治理和養殖病害防治效果，最終保證水產質量。
2.3 支持養殖加工和運輸行業的發展 積極培育和扶持大型科技水產加工龍頭企業，通過扶持科技型骨干企業在養殖加工和運輸方面的投入，從而提高漁業養殖技術的提升和對漁業的科學利用，實現漁業產品的利用率。政府部門要積極引導養殖龍頭企業開展技術創新，通過政策扶持或者政府補貼引導養殖加工龍頭企業配置現代化的儀器設備，讓更多科研工作者能夠有良好的研究、工作環境。政府通過著力培育、發展和壯大一批技術優良的水產加工龍頭企業，推動漁業養殖加工和運輸的發展，將漁業水產品銷售到更遠的地方，增加漁業養殖的市場生存空間和利潤空間，從而吸引更多漁民能夠主動參與養殖，促進漁業的發展壯大。
總而言之，漁業作為農業的重要組成部分，其發展也受到自然因素的限制和制約。在這樣的情況下，就需要積極尋求各種辦法突破傳統漁業的養殖問題，通過技術提升、風險防范等措施實現漁業生產能力的提升，最終促進農業經濟的發展。
參考文獻
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【關鍵詞】淡水養殖；發展；對策
1.淡水養殖現狀
由于西南地區河流比較多，河岸附近的居民在湖泊進出水口或者部分河道修建攔魚設施，進行魚類養殖。這種養殖方式不僅可以利用天然水質的物質，而且可以給人工輔料喂食魚類，不但節省了很大一部分餌料，而且利用了天然水質，保持了魚類的自然屬性，使肉感更加鮮美，投資數目也較小。
在水稻中養殖，可以通過對水稻田的應用，不僅能夠有效減少稻田中各種雜草和害蟲對水稻的危害，而且還可以起到肥沃、疏松土壤的目的，可以增加水稻的產量，同對水稻的作用也使魚產量得到了部分增加。但是在應用該種方式進行淡水養殖時，必須需要有充足的水源流入稻田，而且必須要在稻田進出口等必要的部位設置攔魚設備。需要在飼養過程中，對稻田進行必要的改造，還要保持充足的水分。
在池塘中進行養殖作業是一種相對封閉的水體養殖方式，一般水域比較小。由于養殖的面積也較小，對于技術要求比其他的方式較低的原因，使這種養殖方式成為大眾型的養魚方式。因為這種養殖方式具備了“靜水養魚”的特點可以對水和飼料進行管理，對于不同棲息習性和食性的魚類可以進行交叉混養，所以這種方式很符合我國養殖行業發展現狀。
2.淡水養殖存在的問題
淡水養殖中，由于養殖的種類或類群單一，長時間容易造成環境的惡化。我國在養殖結構不合理的現象非常普遍，比如某個水域適合某種生物的養殖，該養殖生物就會掠奪式生長，超出環境承載的負荷，生物的多樣性低，食物鏈短，生態的穩定性低，造成該海域的循環過程紊亂和生態失調。因此強調多元化養殖，不同種類群的合理搭配，不同養殖模式并舉的新型養殖技術。
目前，我國的水產基本都是野生型，對環境溫度雖然有較強的適應性，但是對于養殖環境的變化卻更多的表現出不適應。海水中的水生物難以適應密度的變化、營養條件和惡化的水環境，容易造成大規模的死亡。除了養殖本身對于水域環境惡化的內在危害之外，外在的環境影響也是不容忽視的，大量含有有機質和磷、氮有機農藥也流入水域，致使養殖水的惡化，嚴重影響了養殖種類的生存和生長。
在我國從事淡水養殖的人員大多都是農民，他們依靠的技術都是上一輩流傳下來的落后的技術，因此導致經濟收益不高，不能形成特色，不可以形成產業發展。
產業化程度不高。
由于信息的閉塞和養殖專業技術的限制，在本地域淡水養殖產業化水平不高，養殖戶不能將淡水養殖與當前的市場進行很好的結合，僅憑個人的養殖經驗進行養殖，這樣就造成養殖的品種比較單一，不能適應市場的需求。要想使淡水養殖健康快速的發展，必須要提高淡水養殖單位面積的產量和養殖種類的調整，形成龍頭產業帶動本地域的淡水養殖產業的快速發展。
3.加快淡水養殖發展對策
3.1規范化淡水養殖
做到生態化、標準化、產業化。實施生態工程養殖戰略，促進水產養殖業的健康發展。強化高新技術的發展，不斷推出新的養殖新良種。從平衡水域需求出發，調整現有的養殖機構、規劃布局，采取多種方式進行養殖。
提高良種覆蓋率。良種對淡水養殖業的發展起很重要的作用，如果在相同的養殖條件下，使用優良品種可增加21%～31%的產量。所以要盡快實現養殖品種的良種化，才可以實現淡水養殖的產業化，可以充分利用現代生物技術和傳統的遺傳育種理論相結合，努力進行養殖品種的遺傳改良與選育工作，逐步完善良種的繁育體系，實現我國淡水養殖的良種化。
提高養殖者素質。對于我國從業人員的素質，需要充分發揮高校、研究機構和技術推廣部門的技術培訓、技術咨詢和技術服務作用，從科普的角度使水產技術中的操作規范逐漸被養殖者所了解和掌握，共同促進從業者素質的提高。
3.2發展特色漁業
特色漁業，就是利用水庫魚類資源的生物多樣性，天然魚類豐富的特點，生產優質的兇猛性魚類及其它雜食性魚類。這些具有特色的能在水庫自然產卵形成種群增殖的魚類，過去我們為了追求放養的花白鰱魚類，而對它們進行清除，現在這些魚類的經濟價值都比較高，也是漁業的一大特色，應該積極進行挖掘，進行種群增殖。主要是優勢的種群建立或改良，有的水庫以翹嘴魚為優勢種群，有的水庫以紅尾（蒙古紅）為優勢種群，有的水庫鱖魚豐富，有的水庫黃顙魚資源多，還有黃尾密鲴等鲴類雜食性魚類，有的水庫有資源，沒有形成種群，另常見的鯉、鯽品種水庫較多，可以進行優質鯉、鯽魚的投放進行品種的改良，有的還可以引進銀魚、沼池公魚等等，這些特色魚類，也是漁業發展的一個重要的資源。關鍵點及控制技術：一是形成特色優勢魚類資源，建立自然增殖的種群；二是嚴格控制取水規格及產卵期間的自然保護措施；三是提高特色魚類的起捕技術；四是加工成特色風味的魚產品。
3.3開發休閑漁業
休閑漁業，就是利用水庫水利風景區的優越條件，開展涉漁休閑旅游項目，做好休閑漁業、旅游漁業的文章，這是與水庫自然環境相和諧的、環保的、可持續健康發展的項目。這有兩個發展方向：一是結合水庫的自然景觀進行休閑觀光，品嘗漁家樂，進行水上趣味旅游，觀賞水庫涉漁的活動，如大網捕魚，有的還有珍稀觀賞魚的觀光鑒賞等等，主要以觀光旅游為主線。這就要求有觀賞資源的開發與建設，不僅有涉漁項目還要結合水庫本身所獨特的優美的自然景觀以及人文景觀的開發與保護。二是以垂釣為主的游鉤業的發展，要在水庫地理位置上，垂釣的開發形式上，水庫投放垂釣魚的品種上，以及配套的休閑、餐飲等項目上進行開發。休閑漁業可以通過發展垂釣業來帶動觀光休閑業，也可以以水庫風景區的優越條件以觀光旅游來促進垂釣業的發展。總之休閑漁業、旅游漁業要有水利風景區的優勢，要結合人文景觀，結合涉漁的休閑、旅游的開發，還可以結合其它的主題旅游進行深度挖掘，從而利用水庫的水面資源、周邊生態環境的資源，實現人與自然、人與水、魚與自然、魚與水的和諧發展。關鍵點：一是秀麗的水庫自然風光的保護與開發。二是自然景觀與人文景觀的建設與開發。三是涉漁旅游項目的開發。如垂釣業的開發等。四是基礎條件的逐步完善，要有發展規劃，要有資金的投入。過去為了發展漁業，很多地方都是想盡辦法去除兇猛性魚類，如翹嘴、鱖魚、鯰魚等，也不注重雜食性魚類如鯉魚、鯽魚、魴魚、鲴類及銀魚、沼池公魚等魚類種群的增殖。這些天然魚類過去在沒有投施肥料開展半精養、精養之前人放天養時期，大型水庫天然魚產量要占水庫總產量的30%-40%，中型水庫天然魚產量也占總產量的10%-20%，這些能在水庫中自然增殖的天然魚類現在就是水庫所具有的特色漁業，開發潛力很大。四是結合旅游資源的開發，走休閑漁業、旅游漁業之路。因此，以涉漁為內容進行旅游、休閑開發這將是漁業快速發展的方向。
關鍵詞：淡水養魚 效益 提高
21世紀以來，世界范圍內的海洋捕撈漁業資源銳減，國內外市場對淡水養殖的需求越來越大，淡水養殖業得到了快速發展。我國的漁業具有較強的競爭優勢，其中淡水魚養殖出口獲利豐厚。隨著我國淡水魚走出國門，走向國際市場，淡水魚養殖的發展空間更加廣闊。為了使淡水魚保持優勢，健康發展，提高養殖效益，應從以下幾個方面入手進行優化和改進：
1．養殖科學技術
第一，推廣現代化的養殖模式。要在現有淡水魚養殖經營的基礎上，通過政策鼓勵和引導，實行股份制或合作制，大力引進外資和先進的技術，不斷擴大生產規模，提高集約化程度和整體經濟效益。推動技術推廣和普及，發展更優化的淡水魚養殖經濟。比如網箱養殖的推廣。由于網箱養魚具有投資少、易捕撈、操作簡單、管理方便等特點，在水田較大、水位較深的池塘， 均可推廣網箱養魚以提高經濟效益。
第二，加強應用技術的研究。為適應漁業經濟的發展，提高養殖效益，必須要重視科技研究，拓展科研領域，加強淡水養殖、水產品加工等方面的應用技術研究。比如大力發展現代生物技術在魚苗培育和優化的應用。同時，要積極與有關科研機構和高校科研院所開展合作，加快產學研協作發展，加快科技成果產業化步伐。
第三，加快科技的推廣。要建立健全地方各級的科技推廣網絡，給予充足的資金投入和改善基礎設施，加快各級水產技術推廣機構的建設步伐。
2．產品結構
目前我國淡水魚的養殖結構還是比較單一，主要產品還是局限在鯉，不能滿足人民越來越多樣化的需求，養殖效益越來越差。而名特優新水產品具有營養價值高、產量高、效益高、市場前景廣闊等特點，既能滿足廣大消費者的需要，又能為養殖戶帶來可觀的收益。因此要調整產品結構，推廣名特品種。
一是實施特種水產工程。制定和完善淡水魚養殖規劃，推動名特品種養殖業較快發展。以市場需求為中心，改善產品結構，增加魚類的花色和品種，樹立良好的品牌效應，不僅能提高經濟效益，還會促進整體漁業結構的調整。
二是因地制宜調整進行合理的布局。發展具有地方特色的養殖業，實現養殖資源優化配置。在養殖中重視環境效益和社會效益、經濟效益的高度統一。推廣健康養殖、無公害養殖，生產安全優質的產品。
3．成本收益管理
首先，要改變傳統的小農經濟的經營方式，在共同致富的目標下，擴大漁業生產經營規模， 以規模經濟和產業集群來降低農業生產成本；還要進行科學管理，提高生產要素的使用效率，對養殖的設施設備和技術，進行不間斷的控制和管理，以降低損失發生的可能性。做好科學放養，科學投喂的工作，投喂要注重飼料的質量，節約開支。
其次，發展淡水養殖保險。淡水養殖保險是由保險機構為水產養殖者在水產養殖的過程中，對遭受自然災害和意外事故所造成的經濟損失提供經濟保障的一種保險。保險具有經濟補償、資金融通和社會管理的功能，這三大功能是一個有機聯系的整體。
參考文獻
［1］徐富華.如何提高淡水養殖效益.漁業致富指南，2004（24）.
