時間：2022-12-19 22:51:07
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發表網為您精選了8篇實踐教學論文，愿這些內容能夠啟迪您的思維，激發您的創作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
1.1學生實踐能力培養方面存在的問題
從目前的學前教育發展來看，專業性的人才培養從某種程度上存在著與學前教學需求不一致的現象，進而影響到總體的教學質量。由于對于實踐教學的認識上存在著一定的狹隘性，進而使得教師將實踐教育與教學實踐在概念上有混淆，也就是說，實踐教學并不是單一的操作練習的重復，也不是簡單的技能的訓練，而是相對于教學實踐來說范圍更加廣泛的一個重要的概念，而教學實踐實際上則是實踐教學中的一部分。從目前的高校教育來看，在學前教育的教學過程中更加注重技能的訓練，忽略了理論知識與實踐教學的結合，學生在其中僅僅是處于實習的地位，因此屬于觀察者，導致其不能夠真正地融入到教學過程中，影響實際的學習效率。
1.2教師在教學監督方面的工作不到位
由于教師在實際的教學過程中沒有充分地明確自身所肩負的重要責任，進而使得其實際的實踐教學指導以及學習監督存在著工作不到位的現象，這就使得學生的實習等陷入形式主義，有的學生甚至沒有真正地走入到幼兒園來進行專業的見習與實踐，而只是開取證明，應付了事。教師在實際的實踐教學的過程中也沒有給予學生全方位的及時性的監督與指導，一個教師甚至被安排帶幾十個學生，這就使得教師對于學生的針對性指導存在困難，當學生在實踐過程中出現問題，教師也無法進行及時的指導。從另外一個角度來看，由于一部分教師在畢業之后就在高校中承擔工作，因此對于幼兒園的實際工作缺乏工作經驗，因此對于日常的工作沒有足夠的了解，導致了實際的指導過程脫離了現實性與針對性，對于實踐教學質量具有非常大的影響。
2學前教育實踐教學開展的對策分析
2.1轉變傳統的認知觀念，樹立實踐教學科學理論觀念
實踐教學理念的梳理由于實踐教學效率的提高具有十分重要的作用。在進行實踐教學的過程中，其更加注重教學的實用性以及職業性，通過教學實踐在環節上的聯系來實現知識與行動上的互動以及聯接。根據素質教育發展體系的特點，對于學前教育方面人才培養的目標以及要求方面，按照統一的標準來進行統籌性的安排，進而實現學前教育在教學質量上的不斷提高。幼兒教師在進行職前的教育階段需要與實踐教學相結合，通過實踐教育與理論教學之間的相互聯系和相互對應來實現其中的師范性，通過實踐性的知識以及理論知識上的不斷結合來實現專業性的發展，最終實現教師在綜合素質方面的不斷提高。通過全局觀念的樹立來實現教學的總體流程的融入，最終實現學習效率的不斷提高。
2.2通過多樣式的教學來實現實踐教學活動的豐富
從實踐教學的角度來看，在教學的過程中更加注重職業能力的培養，更加注重實踐性的實驗教學以及實際的培訓課程等，這就需要高校在進行教學的過程中更加注重校園內的基地實訓建設，通過校內培訓以及校外培訓的結合來實現實踐教學水平的不斷提高，在進行實踐教育的過程中，在時間的安排方面需要轉變傳統的安排機制，通過集中性的教學機制的形成來實現日常教學上的不斷滲透。總而言之，在進行教學的過程中，通過課程實訓的重視來實現其余專業理論課程的結合，諸如，進行學前的教育學以及幼兒的心理學方面等學科的結合來實現理論專業知識與教學上的實踐結合，通過模擬訓練的不斷開展來實現知識、經驗以及技能等多方面的綜合，最終實現從業能力的不斷提高，同時也能夠實現核心實踐能力的不斷提高。在進行實踐教學的過程中，還需要不斷地明確教學評價的體系，通過正確的引導來實現幼兒教育在實踐問題的不斷思考以及反思，實現學生在專業知識以及專業技能的不斷提高。通過科學而統一的評價標準方面的制定來為科任教師以及幼兒園教師的工作提供科學的指導，通過科學的評價來實現其客觀性的保障，同時還需要更加注重總結性的評價，通過過程性以及綜合性評價的結合來實現評價，最終實現課堂教學效率的不斷提高。
3結語
實驗教學體系的改革
實驗教學在動手能力、應用能力、實踐創新能力甚至理論研究能力的培養上有其自身的特點，具有理論教學無法替代的作用［1］。實驗課獨立開設是高校實驗教學改革的重要內容，是提高學生的操作技能、培養嚴謹的科學態度和創新精神的關鍵教學環節。自2006年以來，我們對制糖工程方向的專業實驗教學進行了改革與探索，結合專業方向的人才培養目標以及社會對畢業生的要求，修訂教學大綱、調整專業教學計劃。針對原有的實驗教學存在的問題，將前述的4門主干專業課程的專業實驗統一起來，開設專業實驗課程———“甘蔗制糖原理與技術實驗”，并進行獨立設課。實驗課時由30學時增加到45學時，課程類別定為必修課，獨立考核，設2.5學分，以此突出、強化專業實驗教學的地位和作用。
實驗教學內容的改革
專業實驗課程獨立設課后，制糖教研室成立課題組，并根據制糖行業的發展趨勢以及制糖工程課程教學的特點。按照“鞏固基礎、綜合運用、跟蹤前沿”的實驗項目設置的基本原則［4］，優化整合實驗項目和內容，將一些陳舊的、與新的人才培養目標不相適應的實驗去除或優化，采用新的實驗方法和實驗設備，補充、增設部分新的實驗項目，特別是綜合性、創新性、創新性的實驗項目。編寫、制訂專業實驗教學大綱，明確教學目標和要求，保證獨立設課后實驗教學的正常化與規范化。根據實驗教學大綱，編寫該實驗課程的教材———《制糖工程實驗》。編寫時力求理論聯系實際，注重實用性、系統性和前瞻性，該教材經過近幾年來的實踐以及不斷改進、完善，于2009年7月正式出版，并獲得教師、學生及同行專家的好評。
教學方法的改革
改變學生被動地按規定流程完成實驗的傳統方法，建立“以學生為主、教師為輔”的實驗教學模式。課程的實驗項目設置必做項目和選做項目，包括驗證性、設計性、綜合性和創新性實驗。在實驗教學過程中，根據不同性質的實驗項目采用不同的教學方法。對于基礎性、驗證性的實驗項目，教師主要采用啟發式或互動式教學方法。前者由實驗指導教師適當提出問題，引導學生主動思考，以培養學生對實驗結果的分析能力，主動對實驗背景知識及相關領域內的發展進行探索。后者是師生之間互動或各實驗小組成員之間互相啟發、互相幫助共同完成實驗項目。對于設計性、綜合性、創新性的實驗項目，則采用任務式教學方法，教師布置實驗任務，學生以小組為單位，結合所學專業知識，查閱相關文獻資料并制訂實驗方案，經指導教師審核修訂后實施。在實施過程中教師進行檢查控制，學生獨立完成實驗任務后，教師進行結果評定及反饋。這些靈活、先進的教學方法和手段，充分調動了學生學習的主觀性和能動性，取得高質量的教學效果，達到了專業實驗獨立設課的目的。
課堂環境對于學生的學習來說是至關重要的，傳統數學教學中課堂氣氛是比較沉悶壓抑的，教學的過程中學生很少有機會表達自己的想法，從而導致學生的學習積極性不高，課堂效率也比較低。為了能夠培養學生自主解決問題的能力，教師應該為學生創設這樣的自主學習的教學環境，在小學數學教學的過程中，教師要給學生機會進行交流和表達，讓學生在一種自由寬松的教學環境下學習，才能夠有效地培養學生解決問題的能力。例如，在學習分數概念時，教師可以先讓學生自己闡述一下關于分數的概念，學生從自身的角度出發，說出對于分數的理解，教師可以了解到在學生的思維里，分數的概念正確與否，每個學生都可以發表自己的想法，整個課堂氣氛民主和諧，學生在這樣的交流中能夠體會到學習帶來的樂趣，同時也能夠嘗試著用自己的理解去解決數學問題，提升自身的學習能力。
二、問題引導，給學生自主探究學習的機會
小學數學教學中，教師一味地講解不僅不能有效地提高教學的質量，反而會讓學生產生厭倦的心理。教師適當地留出一定的時間以問題引導的方式將學生帶入到探究學習的情境當中，然后讓學生進行自主探究學習，這樣的教學形式更能激發學生的學習興趣，同時讓學生體會到學習的樂趣。教師在設置問題的時候能夠引發學生的思考，小學生又處于好奇心和求知欲望比較強烈的年齡，他們自然而然地會去進行探究學習，培養自主解決問題的能力。例如，在小學數學中學習三角形的內角和為180度的時候，教師可以首先告訴學生“任意一個三角形的內角和都是180度”，然后提出問題，“對于這樣肯定的一個命題，同學們認為正確嗎?”，學生肯定會產生疑問，有些學生甚至迫不及待地開始想要知道答案，然后教師可以讓學生進行自主的探究，學生可以對幾個典型的三角形進行內角和的測量，分別對直角三角形、銳角三角形以及鈍角三角形的內角和進行測量，觀察是否和教師給出的結論一致。通過學生仔細的測量和觀察能夠得出結論，三角形的內角和真的都是180度，學生通過自己動手實踐，對這一知識點產生更加深刻的印象，在今后的學習中遇到命題式的判定題目，自然地就會想到進行自主探究，學生通過自己的努力解決了問題，也會有莫大的成就感，體會到學習的快樂。
三、聯系實際生活，培養學生解決問題的能力
學生常會覺得數學知識的學習只是為了應付考試，在實際的生活中，那些數學知識離自己很遠，生活中并不需要數學知識。所以學生在學習的過程中也只是抱著應付考試的態度去學習，根本就沒有理解數學學習的真正意義。教師在教學的過程中可以聯系生活，讓學生解決一些實際生活中遇到的問題，利用數學知識解決實際生活中的問題，讓學生感覺到數學知識其實就在自己的生活中，并且有著密切的聯系，從而拉近學生對數學認知的距離，培養學生自主解決問題的能力。
四、組織學生進行合作探究學習
培養學生自主解決問題的能力，離不開合作學習的形式，在教學的過程中小組討論的形式通常能夠解決單個學生解決不了的問題，學生通過集體的交流，能夠讓學生之間得到互補，學生之間通過對問題數據的分析，能夠使思維過程更加嚴密合理，同時學生之間的合作探究學習也能夠有效地幫助學生尋找最佳的解題方案。在小組合作探究的過程中，學生可以取長補短，形成團隊合作的意識，同時也能夠體會到合作學習的快樂，教師在這一過程中要進行適當的指導教學，既不應該過多干涉同時也要在學生遇到實際困難的時候及時進行指導，幫助小組內的每個學生提升自身解決問題的能力，讓學生之間形成互幫互助，團結合作的良好氛圍，合作探究不僅能夠有效地解決問題，同時還能夠幫助學生提升自身的能力，是一個很好的展示自我能力的平臺，能夠讓學生更好地解決問題。
（一）實踐教學環節
目前，林學專業實踐教學體系由基本訓練、專業能力訓練和綜合能力訓練三個層次組成。其中，基本技能訓練包括專業勞動、軍訓、社會實踐、體育鍛煉、“思想課”實踐活動等實踐環節；專業能力訓練包括專業實驗（實習）、課程論文設計、教學實習、生產實習等實踐環節；綜合能力訓練包括綜合性實驗、設計性實驗、科研訓練、畢業實習、畢業設計（論文）等實踐環節。
（二）實踐教學體系的考核
實踐教學體系的考核主要包括教師和學生兩個層次的考核。對學生的考核方式有教師評價、實驗（實踐）報告評分、畢業設計答辯等形式，對教師的考核方式主要包括學院督導評價、教學單位督導評價以及學生評教等形式。其中學生評教是重要組成部分，學生通過評教工作奠定了學生在學校的主體地位，激發學生參與教學活動的積極性，加強師生間的互動。通過學生評教，教師可以及時獲得大量的反饋信息，發現自己的不足，從而不斷優化教學過程，改進教學方法，提高教學質量。
二、實踐教學模式
（一）培養模式
理論教學和實踐教學是高等院校兩個不可或缺的重要教學環節，理論教學是實踐教學的基礎，實踐教學是理論教學的補充、完善和創新。林學專業在實踐教學體系構建過程中，將專業應用能力培養與專業應用能力增長相結合。在理論教學中強調實踐教學內容，實踐教學中深化理論教學知識。以林學專業核心課“森林培育學”為例，學生經過認知能力、實驗能力、實踐能力和實施能力四個環節的綜合培養。大一認知能力培養。從認識植物、樹木開始，了解植物“開花—結實—種子形成—種子成熟—種子采收”的生理生態特征，培養學生的理論知識。大二實驗能力培養。結合專業從種子的測定、種子的發芽實驗開始，進行“采種—選種—測定—發芽”等方面的訓練，可以在一個實驗中研究多個問題，或者多個實驗方法去解決一個問題。學生通過實驗能力的鍛煉，表現出實驗技能寬厚扎實，培養了學生創新能力。大三實踐能力培養。專業從苗圃設計、苗木培育、苗木管理、造林設計開始，通過“苗圃設計—育苗—苗木管理—造林”等環節的專業訓練，使學生在實踐中全面理解苗木培育理論和工藝。在培養學生實踐技能的基礎上，我們會針對性地開設一些開放性實驗，讓學生在大學期間盡可能的接觸到新知識、新工藝，提升自身的創新思維和產業能力。大四實施能力培養。大學四年級結合畢業論文（設計），進行“經營—總結—畢業論文—專業技術認證”環節的實訓，與指導老師實時溝通實踐情況，及時解決出現的問題，提高實踐效果，增強學生生產實施能力，盡快的適應社會需求。通過四年實訓鍛煉，學生經歷“采種—育苗—造林—經營”的森林培育基本過程的培養，將理論知識融合到實訓中，全方位鍛煉了學生運用已有的知識解決實際問題的能力，大大提高了教學效果。
（二）教學效果分析
林學專業實踐教學模式經過不斷完善和發展，正式從2011級開始，在林學本科專業每一級選擇一個班級進行試點實施。利用現有的教學實習苗圃，在新生進校開始就指定一塊地作為各年級本科生的實訓基地，在四年中由本班級自己負責管理，取得了較好效果。實踐教學體系不斷完善，取得了一定成效。通過幾年的改革建設，初步形成了林學專業的實踐教學體系。目前林學為一級學科，成為教育部特色專業及教育部綜合改革試點專業，擁有實驗教學中心1個；重點學科1個，碩士點4個，自治區高校重點實驗室1個；自治區級精品課程1門，校級精品課2門；校級教學團隊2支；承擔教學研究項目5項；教學成果獎2項；編制4部實驗教材；承擔大學生創新實驗計劃15項，校內外專業指導委員會1個。這些教學成果可以強化實踐教學體系，大大提高學生的實踐動手能力。學生實際創新能力不斷提高。近幾年，專業學生踴躍參加全國“大學生”挑戰杯為代表的高水平大賽，開闊了眼界，增強了自信心，證明學生在專業實踐教學中提升了自身的實踐創新能力。畢業生就業率較高，受到用人單位的好評。近幾年，專業學生就業率令人滿意，據不完全統計，專業學生的就業率達到90％以上，上崗后畢業生能很快適應工作環境，并獲得單位的高度評價。
三、實踐教學模式展望
（一）實踐教學基地建設
林學專業是實踐很強的專業，苗圃真實的生產環境是林學專業學生的實踐資源。如何建立一種長效的校企事業單位共建實踐教學模式是迫在眉睫的問題。雖然經過幾年的建設，林學專業與自治區林業主管部門、林業生產單位（公司）、苗圃等建立了實習實踐基地，但對于學科專業發展來說，還存在明顯的不足，特別是在合作機制上還需要進一步的實踐建設。
（二）實踐教學師資隊伍建設
在實踐教學的改革中，實踐基地是前提，師資隊伍是關鍵。在實習實踐教學的過程中，需要建立結構合理的師資隊伍，成立校內外實踐教學小組，需要年輕教師帶隊、資深教授指導和聘請校外實踐指導老師相結合的形式來進行。
（三）實踐教學時間的安排
環境教育起始于20世紀70年代，隨著世界經濟發展和環境問題不但涌現而發展興起。越來越多的人們意識到，自然棲息地的破壞和環境質量退化所帶來的經濟、社會、自然和生態等各種危機。環境教育也隨之引起了人們的關注和思考。在1972年在斯得哥爾摩召開的聯合國人類環境會議上，環境教育的重要性被廣泛地接受與肯定，由此拉開環境教育大發展的序幕。之后，在1975年的貝爾格萊德，1977年的第比利斯，1987年的莫斯科和1999年的塞薩洛尼基會議中，環境教育的定義不斷清晰，也被越來越多的機構組織重視和執行起來。各國對環境教育的定義有不同的描述，1987年莫斯科環境教育和培訓國際會議上的定義為：環境教育是一個持續的過程，個人和群體意識到自己的環境和學習的知識、價值觀、技能、經驗以及從個人和群體層面使他們能夠采取行動應對當下和未來環境問題的決心[2]。我國關于環境教育的定義，可引用百度百科的概述：環境教育是以人類與環境的關系為核心，以解決環境問題和實現可持續發展為目的，以提高人們的環境意識和有效參與能力、普及環境保護知識與技能、培養環境保護人才為任務，以教育為手段而展開的一種社會實踐活動過程。環境科學專業科班培養的本科生，無疑是環境教育的直接受體，通過系統的環境專業教育訓練，使學生不但掌握環境專業領域知識，而且兼具使命感和責任心，成為環境保護和環境可持續發展的引領者、倡導者。
二、中西（歐）環境科學實踐教學差異對比
1.實踐課程設置。國內環境科學的實踐課程設置大致分為兩類，下面以同濟大學環境科學專業為例進行闡述：一類是與專業課相關的實驗課程，比如普通化學實驗、環境檢測實驗、生物化學實驗、環境毒理學實驗等等。該類實驗課程設置與專業課學習相對應，內容多為專業課原理的演示或驗證實驗。該類課程分布在教學周中，需要實驗前進行實驗報告撰寫的形式進行，實驗結束后撰寫實驗報告進行總結。另一類是參觀實習類的實踐課程，如同濟大學環境科學系組織的參觀云南水務集團、上海楊樹浦自來水廠等實踐，這些實踐課沒有對應的專業課程，而是在培養計劃中作為暑期實踐單獨出現，具有比較高的獨立性，時間上它們分布在暑假開始的階段，一般為期兩周。學院組織以系（或班）為單位，集體前往參觀地點進行實踐，而地點和參觀的企業分布廣泛，有上海市內的環境企業，國內的污水處理公司（云南水務公司），也有國外的大學（日本九州大學）和環境基地（聯合國環境規劃署）等，參觀結束后，同學們需要撰寫對每個場所的心得體會和報告。在參觀時，所參觀的企事業單位機構的專業人員向同學們介紹相關專業知識，這拓寬了同學們的專業專業知識學習途徑。費用方面，遠途的參觀考察基本上是學校學院的經費承擔，但是也有同學自費的部分如機票和其他一些費用。一般都在普通家庭可以承擔的范圍之內。總體來看，國內的實踐課程種類比較多，時間地點都很多樣，而目的就是培養同學的動手能力、創新能力和對理論知識的感性認識。而課程的評價體系則主要參考學生的報告評價，如實驗課的實驗報告的平均分和考察報告的評分等。此外，以同濟大學環境科學創新試驗區為例，通過組織小班教學，引導學生們循序漸進參與創新實踐，以提高綜合能力。如從大學一年級開始參觀教授實驗室，大學二年級開始“一對一”的導師制，通過學生和教授的雙向選擇，確定學生的導師和課題組。這樣，學生可以進入各個不同的實驗室參與到課題研究中，更早地接觸到科研和相關的活動。這樣的教學模式豐富了學生獲取知識的方式，也為學生開闊視野提供了很好的途徑。歐洲的環境科學實踐課程設置與國內有所差異。以試驗區同學交流學習的西班牙瓦倫西亞理工大學為例，環境科學實踐形式也分兩種，和國內一樣，是實驗課程和參觀實踐。但是歐洲的實踐課程強調本地化和可操作性強。這里的實驗課和理論課不分家，如環境生態學，課程分為兩部分———課堂和實驗室，同學們進實驗室的頻率也是一周一次到兩周一次，此外，同學們無須撰寫預習內容，但實驗報告和國內相似，區別在于這邊要求以一定的格式標準，將實驗報告打印出來，由老師收集，作為評分的依據。而參觀實踐也是與課堂結合的，并不同于國內實踐教學課程獨立設置。往往在某門課程學習當中，安排整天的實地考察（fieldtrip）。實地考察地點則由課程的性質而決定，例如地理課會選擇附近的山體，而環境修復會安排在周圍的某個垃圾填埋場。偶爾也會有遠途參觀的課程，行程從3~4天至一星期不等，這些課程通常出現在大學高年級如大四階段。這種遠途實踐是自愿參加，部分自費。如同學因為費用問題不參加將另外安排任務。在實地考察過程中，由于自然場地更多，通常都是任課老師擔任解說員的職責，因此需要老師對該場地有一定的了解。據來自德國和奧地利環境科學專業的同學敘述，當地的課程設置和西班牙相差無幾，也是實驗課和理論課相結合，而實地考察也是根據具體課程來安排，有的課程會固定每兩個星期有一次，有的課程則不定期舉行。而且普遍沒有長途的行程，時間最長則只有3~4天。課程的評價和國內相似，也是根據學生的報告進行評分，不同的是，該分數是理論課的一部分，并不像國內有單獨的實驗課分數。
2.學生態度。在國內教學普遍以應試為目的的大背景下，實驗和考察這種非考試科目，在一定程度上應該是符合學生的興趣，并且能夠調動起學生的積極性。而實踐考察中，同學們普遍對輕松的行程比較感興趣，而在具體的企業和工廠參觀熱情則很大程度上取決于對該主題的熟悉程度和講解人員的表達能力，積極主動性上受限制。部分同學對實驗預習報告和考察報告的撰寫不夠重視，僅僅是完成任務，會淪為“形式主義”。在西班牙或者德國的環境科學主修學生則對實驗和考察有不同的態度，學生們普遍樂意接受實驗和考察教育，相比中國學生，他們更有興趣參加實驗或者考察形式的教育。但是同學們普遍為實踐課百分之百的出勤率要求感到苦惱，在西班牙尤為嚴重。因為西班牙18~24歲學生平均翹課率為23.5%，為歐盟國家首位。此外，實踐考察報告的撰寫不是必須的，受到部分同學的歡迎。
三、小結
對于小學數學的教學，不僅與數學教師的教學水平有著直接的關系，而且還關系到小學生的基礎學習，因此，要想實現該門課程的教學創新，就需嚴格遵循以下兩個原則，一尊重教師個人的教學自，二嚴格依據小學生的特點來合理地展開教學下面，我們就對如何實現小學數學的教學創新進行具體的分析：
1.創新教學理念。在傳統教學中，教師往往只重視簡單知識的傳授，并一味采取“填鴨式”的教學方法，而相對的忽視了學生的主觀能動性的充分發揮因此，要想實現教學創新，就需從教師教學理念改變入手，保證每一位教師都能積極樹立“以學生為主體”的教學理念，并在教師實踐中真正落實“學生為主體，教師為主導”如在講到“三角形內角和等于180°”這個概念時，教師不能直接將自己想法寫在黑板上，而是應該積極的引導學生參與到教學實踐中，并鼓勵學生做出大膽的假設，自主思考以推導出三角形的所有內角和是否為180°，然后再請學生到黑板上將自己的演算過程寫下來，而教師則與其他同學一起進行點評這樣一來，整個課堂氛圍都被帶動了，師生之間一也有了很好的互動，且學生順理成章地從被動的接受知識轉變成了主動的思考探索知識，最終全面的掌握了知識點
2.創新教學組織教學組織，指的就是將課程實踐中的相關要索，如教學方式、內容、時間等有機地組織在一起，并形成一個整體，在充分發揮其功能的基礎上實現教學目標同時，不同的教學組織方式有著不同的功能，故教師在教學實踐中，需根據教學內容與目標實時動態的更新教學組織，并在保證其整體性的同時考慮到其差異性與靈活性，以從整體上提升教學效果。如在講到“圓利體的認識”這一知識點時，教材上主要是通過觀看立體圖與透視圖的形式揭不出圓利體的相關特征，而這此概念對于小學生來說太過于抽象因此，在課堂實踐中，教師就可先引導學生動手觀察一此圓利體模型，觀察其表面的形狀，然后引導學生自主動手制作一個圓利體通過動手操作，可讓學生切實的認識到圓利體的具體構造與特點，將抽象的概念講解轉變成了具象的動手操作，極大地加深了學生對新概念的理解程度。
（一）專業課程對實踐環節的指導作用不明顯
目前，“雙導師制”仍處于探索期，國內可借鑒的經驗不多，無論從課程設置，還是教師的的素質來說，還不夠成熟，仍需不斷完善；同時，學校條件、師資條件有限，不能完全滿足酒店管理專業所需的人才來教授各項專業課程。作為一個重視實際操作能力的專業，經驗豐富的專業人才教導是關鍵，然而學校目前無法長期穩定的提供這樣的專業人才。因此學生掌握的僅僅是課本上的理論，不利于實際工作中的操作環節。
（二）校內實訓課程缺乏
由于學校實訓實驗室建設不夠完善，教師多以課堂教授為主，實訓課程安排較少，未能組織學生及時體驗和操作課本上所涉及的專業內容，理論與實踐聯系不夠緊密，動手能力較弱；問卷調查中，近一半被調查者認為學校的課程設置中沒有考慮到理論和實踐教學的結合，認為情景模擬、多講案例是更好的教學方式。
（三）校外實習基地不斷變化，酒店實習管理制度不完善
酒店方面對實習生的管理和態度存在簡單用工問題。遵循正式員工—幫工—實習生的價值體系，對實習生的重視程度不夠；酒店人員流動性大，對員工需求量大，沒有足夠的時間來等待實習生的適應，大部分實習生到崗即上崗，酒店方面的培訓較少；而且對實習生的管理制度不完善，沒有專門的實習生管理團隊負責管理，遇到無法處理的問題時得不到有效解決，實習生的權益沒有保障；酒店方對大學生崗位缺乏正確的分析與設計，只提供部分崗位實習、從始至終的單個崗位實習，且主要的崗位為一線基層崗位，不利于學生全方面了解酒店行業，得到綜合鍛煉。問卷調查中，97%被調查學生未受到正式員工一樣的管理或者部門經理直接的管理，大多數酒店實習生只參加了酒店的新員工入職培訓、技術知識培訓，涉及管理技能等其他培訓較少，在實習后期也只有42%的實習生受到了后續的培訓。
（四）學生對專業認識不夠，缺乏職業規劃
一部分學生選擇專業時，缺少對本專業的考量以及了解，對專業的認識程度不夠，學習的熱度和激情不夠，對自己的職業規劃也不甚清楚，不利于職業發展；很多學生不滿意的不是實習獲得的經驗和知識，而是實習工資較少、工作量太大等，未能真正領悟實習的意義，為自己做好未來的職業規劃。問卷調查中，被調查學生只有73.68%的學生對服務業感興趣并且對酒店行業有過研究認為酒店行業會是未來非常有前景的行業，卻有26.31%的學生因為專業調劑或者報無所謂專業選擇的態度選擇酒店管理專業。
二、酒店管理專業實踐教學環節雙導師制模式的探索與優化
（一）逐步建立完善的校內教學實踐體系
引進具有豐富酒店工作經驗的管理人員或技師，建立雙導師師資隊伍；加強校內實訓基地建設，充分利用已有實訓室，從純理論教學向情景模擬、案例講解等理論實踐相結合的教學模式轉換，增強學生實際操作能力；組織已實習學生對未實習的學生的操作方面的指導，給學生提供專業交流、實踐操作的機會。通過加強學校的實踐教學，推動實踐教學在課內課外、通識教育與專業教育、學校教育和自我教育的結合，使教學體系更加完善。
（二）建立相對穩定的校外合作單位和長效的實習管理機制
制定與本校實際情況相吻合的校外合作單位的標準及條件，選擇管理先進、業績突出、信譽優良的酒店等作為合作單位，與其建立相對穩定的合作關系。酒店方面，完善實習管理制度，規范培訓方式、內容及獎懲制度，提高實習質量。同時需加強人文關懷，重視實習生的需求和職業發展，增強學生對實習酒店的歸屬感和忠誠度，使學生更好的接受酒店的實習工工作。
（三）端正學生實習態度，塑造學生的職業感
學生校內學期期間注重對學生專業興趣的引導，建立積極端正的實踐態度。在校外實習時期加強學生的日常管理，學校適時赴酒店走訪，即時了解學生的實習動態，適時地指導學生的業務和心理疏導。幫助學生找準自我定位，做好職業發展規劃，全方面提高自身素質，努力做一個酒店行業所需的高素質人才。
一、數學實踐活動與數學課的區別與聯系
在數學實踐活動教學中，老師反映突出的一個問題是對實踐活動課的認識問題。如有的認為，數學實踐活動就是以往學校開展的數學課外活動；有的認為，數學教學中的直觀性教學活動，如實驗、演示、操作、測量等就是數學實踐活動的教學。這實質是對什么是數學實踐活動課，它與數學課及其它數學活動有什么聯系與區別認識不清楚。
數學實踐活動是在教師指導下，通過學生的主動活動，以獲得直接經驗和實踐特長為主的課程。數學實踐活動與數學課的聯系與區別可以從以下幾方面來認識。
1．從課程設置地位看，數學課處于主導地位，數學實踐活動課則處于輔助地位。
2．從教學目標看，數學課有教學大綱的統一要求，其具體教學目標統一且穩定，要求絕大多數學生達標。而數學實踐活動不對學生個體作統一的要求，一般不要求人人都懂，個個都會，只要求積極參與，盡情投入。因而，數學實踐活動的考核評定不像數學課那樣嚴密和定量化，主要是讓學生的自我和相互評價，引導學生關注和認識自己及他人在學習過程中的發展和變化。
3．從教學內容看，學科課有較穩定的教學內容，教材有嚴密的、科學的編排體系。而數學實踐活動的教學內容、知識體系要求不很嚴密，活動內容主要是以學生所學的數學知識為基礎，使學生在實踐活動中，在現實生活中理解數學、應用數學、發展數學、掌握數學。
4．從活動的空間來看，數學課主要采用班級授課制，以課堂教學為主，以教師傳授知識為主，教師居于主導地位。實踐活動一般不受課堂限制，可以靈活選擇，既可以選擇在課堂內或課堂外進行，也可以在社區或大自然中進行。
5．從學生所處的狀態和地位來看，實踐活動表現為學生的親身實踐，動手操作，手腦并用，學生始終處于動態的活動之中，居于主體地位。
由此，我們可以看出，數學實踐活動是數學學科教學的一個重要組成部分，是對數學學科教學的延伸和發展，是對學生理解、運用數學基礎知識和基本技能的升華過程。在這個過程中始終貫穿著發揮學生主體性這一思想，包含尊重學生的興趣、愛好和需要來設計活動，同時要保證教師的指導地位，忌放任自流。它具有強烈的實踐性、研究性、參與性、生活性和開放性等特點。
它們內容相輔相成。數學課就為數學實踐活動提供了必要的數學知識、技能基礎和一定的內容來源；反過來，數學實踐活動的內容又會受到數學課內容和教學進程的制約。
在育人功能上相互補充，使學生個性在全面發展的同時，又有特色發展。它作為一種新型的教學內容，在教學目標上著力培養學生的應用意識和探索精神，發展學生的創新意識和實踐能力。因此，我們在數學實踐活動教學中要注意處理好與數學課兩者之間的關系，發揮各自的優勢，互相緊密配合，相輔相成，相得益彰。
二、數學實踐活動的教學原則
1．自主性原則：以學生為主體，在教師的指導下，讓學生有充分的自利，每個學生自主參與，自我活動。
2．實踐性原則：根據小學生的認識規律和年齡特點，充分體現探索的過程、嘗試的過程和創造的過程。讓他們在活動中多動手實踐，多動腦思考和多動口表達。在實踐的基礎上培養學生的動手能力，開發學生的智力潛能。
3．趣味性原則：興趣是最好的老師，趣味性原則是數學實踐活動的靈魂。以激發兒童的學習、鉆研的興趣為著眼點，目標設計、題目擬定、內容安排、形式選擇、情境創設、效果評價等都應體現趣味性，使學生樂意參與，達到寓教于樂、啟智于動的目的，讓學生享受成功的喜悅。
4．異步性原則：允許學生在起步上不同，效果有異，在發展上不受限制，做到由淺入深，由簡到繁，因材施教，個別指導，要在不加重學生負擔前提下，適量適度地開展，要讓學生在活動中各顯其長，各盡所能。
5．開放性原則：在數學實踐活動教學中，學生的思想和行為可以充分自由，有廣闊的活動空間和靈活的活動時間。解決問題的思路、完成任務的方法和活動成果的呈現，教師基本不加限制，學生可以充分自主、自由開動腦筋，大膽想象，積極創新。
三、數學實踐活動課的教學過程
數學實踐活動不同于數學課，但它也存在著一個教與學的問題，也有一個教學過程的問題。數學實踐活動的教學過程，就是教師指導下學生自主活動的過程，是教師的指導和學生自主活動緊密結合的過程。該過程是圍繞各個活動課題(或活動主題)的主要任務而展開的，一般地說實踐活動的基本教學過程是：選擇確定課題──制定活動方案──收集信息（或準備材料）──動手實驗（或其他實踐活動）──觀察記錄──解釋討論──得出結論──表達陳述──總結評價。這里，“選擇確定課題”實質上是對實踐活動進行定向，包括激發實踐活動意向、確定實踐活動主題；“制定活動方案”包括明確實踐活動目的、協定實踐活動程序等；“表達陳述”是指將實踐活動過程中所獲得的經驗、成果用語言、文字符號、圖表、模型、展覽等形式表示出來，并作出相應的解釋。一般是撰寫活動報告或活動體會。實踐活動的總結包括過程總結、結果分析、交流甚至答辯等活動。對實踐過程的總結，側重在學生反思探究、實踐中的得失，如。“我懂得了什么”、“我掌握了什么方法”、“我在實踐活動過程中的得失”、“我打算如何改進”等。
但在數學實踐活動的實施過程中，不一定要局限于這幾個步驟。有人把數學實踐活動確定為五個步驟：材料準備、教師示范、學生實踐、成果展示和總結評價。可見，在實踐活動課程的實施中，其步驟并不是一成不變的。
四、重在培養學生的參與、運用和創新意識
1．在實踐活動中促使學生自主參與
教育觀念現代化的主要標志之一，是強調給學生自主參與的機會，是給學生一個研究、探索，展示智慧的空間，讓學生運用所學知識進行實踐體驗，解決一些簡單的實際問題。數學實踐活動是以學生的生活和現實問題為載體和背景，著眼于促進學生個體自主和諧發展。可以說，學生是否主動參與活動，發揮主動性、創造性，獨立或與同伴一起參與完成活動的目標是衡量一節數學實踐活動教學的重要標準。因此，教師在設計實踐活動內容時，要根據學生年齡特點、身心發展的規律以及數學活動自身的特點，精心創設和諧的學習情境與豐富多彩的活動，激發學生心靈深處那種強烈的探求欲望，便形成渴望學習的內部動力，引導學生主動參與的積極性。
例如，一年級“數學樂園”實踐活動課中，用“虎口脫險”的游戲，將學生帶進愉悅的童話世界，使學生感受到數學不再枯燥無味。課前老師在操場上畫上地畫。一只老虎蹲在小白兔下山的出口處，準備吃了它，小白兔必須按1到9的順序下山，才能脫離危險，教師請同學們都來當一回小白兔，親自走一走。再如，學習認識圖形知識后，進行實踐活動，首先要征求學生的意見，民主討論，根據學生的興趣和愛好，決定活動課的內容和形式；然后，同學間相互設計活動游戲，可以用七巧板拼成各種各樣的圖形，也可以找出“變形金剛”、“忍者神龜”、小步槍等玩具中的幾何圖形，讓學生布置活動場地，自備活動道具，最后，由學生總結活動的收獲，評選最佳活動選手。各程序的組織完全由學生自主安排決定，這就極大地發揮了學生的主體性，使學生積極、自主地參與實踐活動，調動了學生的積極性和創造性。
2．在實踐活動中增強學生的運用意識
數學課是以教學系統的理論知識為主，而數學實踐活動課則好比是在理論知識與生活實際之間搭起的橋梁，是以學生所學的數學知識為基礎，讓學生通過實踐活動，拓寬知識范圍，并觀察和體會所學數學知識在實際中的運用。因此，在設計教學內容時，教師應從學生熟悉的生活和所感興趣的事物出發，充分利用學生生活環境中的人和事，適時創設環境，促使學生以積極的心態投入學習。讓學生有更多的機會從周圍的事物中學習數學和理解數學，讓學生體驗到數學知識在身邊，生活中充滿數學，在實踐活動中理解知識、掌握知識和應用知識。并用自己的思維方式去重新創造知識，在創造的過程體會數學就在身邊，感受到數學的趣味和價值，體驗到數學的魅力，增強數學意識和應用意識。
在學習統計后，教師組織學生參與貼近他們生活實際的數家禽和調查參加興趣小組的人數等實例活動，學生經歷收集數據、整理數據、描述分析數據的過程，學習畫“√”的方法記錄調查獲得的信息，學習用方塊表示統計的對象和結果，通過“從圖里你知道些什么？”“你還發現什么？”等問題，讓學生感知怎樣對統計結果進行簡單的比較、分析從而做出判斷。這樣，學生在經歷簡單統計的過程中，既能培養學生的統計觀念、應用意識和創新意識，又能鞏固知識，發展學生思維。又如教學“歸一問題”的應用題時，教師可組織學生進行調查，有的深入到工廠，了解一周內全車間工人生產的產品數量；有的深入到商店，了解商品的價格等。當課堂上出示學生自己收集的素材編成的題目時，學生覺得十分親切，并且學生在掌握歸一應用題的解題方法之后，還能根據自己調查來的數據與事例編成歸一應用題。這樣，就促使學生進一步發現數學就在身邊，從而提高學生應用數學的觀點看待實際問題的能力。生產、生活等方面都存在著大量的數學問題，只要我們善于觀察、收集具體素材，將實際問題經過綜合、概括、抽象之后，設計成數學實踐活動課的素材，提煉出適合學生的數學問題，讓學生把學到的知識應用于現實生活、服務于現實生活，就能使學生認識到數學的價值，激發學生的學習興趣，激活學生的思維，提高學生靈活運用數學的意識和能力。
3．在實踐活動中激發學生的創新意識
創造學認為人的創新意識不存在于現成的認識成果中，而活躍在形成結論成果的探索過程中，只有認知發展的積極活動，才能釋放創造潛能，驅動著發現真理。教育家皮亞杰說：“智慧自動作發端，活動是連接主客體的橋梁”。把活動原則落實于教學過程，就應該讓學生在實踐活動中去探索發現。而動手實踐是最易于激發兒童的思維和想象的一種活動，在這個過程中，學生的求知欲和探索精神一旦被激發，學生的思維就會有創新的火花閃動。教師恰當地利用這種狀態，可以有效地培養學生的創新意識。
