時(shí)間：2023-08-31 09:20:53
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛(ài)發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇電力經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
電子競(jìng)技運(yùn)動(dòng)與管理專業(yè)主要學(xué)《電子競(jìng)技游戲解析》、《競(jìng)技運(yùn)籌學(xué)》、《電競(jìng)心理學(xué)》、《競(jìng)技戰(zhàn)隊(duì)?wèi)?zhàn)術(shù)設(shè)計(jì)與優(yōu)化》、《電子競(jìng)技節(jié)目管理與運(yùn)營(yíng)》等課程。電子競(jìng)技運(yùn)動(dòng)與管理專業(yè)是2016年增補(bǔ)專業(yè)。
電子競(jìng)技運(yùn)動(dòng)與管理專業(yè)是一門本科專業(yè)。將圍繞游戲品種研發(fā)、IP賽事活動(dòng)打造、專業(yè)戰(zhàn)隊(duì)運(yùn)營(yíng)、衍生產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)服務(wù)發(fā)展等方面高標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)電子競(jìng)技各類專業(yè)人才培養(yǎng)。同時(shí)，還將組建電子競(jìng)技專業(yè)戰(zhàn)隊(duì)、籌建電競(jìng)職業(yè)俱樂(lè)部。電子競(jìng)技運(yùn)動(dòng)與管理專業(yè)就業(yè)方向有職業(yè)電競(jìng)選手，教練、領(lǐng)隊(duì)、分析師，媒體從業(yè)人員等。電競(jìng)選手的收入主要來(lái)源一是俱樂(lè)部每個(gè)月發(fā)的固定工資，二是比賽獎(jiǎng)金。教練、領(lǐng)隊(duì)、分析師。在每支參賽隊(duì)伍的背后，必定有一群默默支持他們的“幕后”工作人員。他們從事選手的管理支持和商務(wù)市場(chǎng)相關(guān)工作。開(kāi)設(shè)電子競(jìng)技運(yùn)動(dòng)與管理專業(yè)的院校有河北傳媒學(xué)院、山東體育學(xué)院、天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院。
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專業(yè)化欄目的定位
現(xiàn)階段電視節(jié)目的定位特點(diǎn)已從面向大眾的綜合性走向了面對(duì)細(xì)分受眾的專門性。專業(yè)化欄目的定位使節(jié)目具有了新鮮感、成熟感、品質(zhì)感、對(duì)象感,試以《天天福彩》欄目為例說(shuō)明。
1.欄目專業(yè)化培養(yǎng)了專門的受眾群體。《天天福彩》欄目是以彩民、老人以及受救助者為目標(biāo)受眾的,特別是在分眾化趨勢(shì)明顯的今天,指望一個(gè)節(jié)目照顧所有大眾的需要是不可能的。因而專業(yè)化節(jié)目已從面向所有受眾,走向細(xì)分受眾,進(jìn)而走向適位受眾和一對(duì)一受眾的格局。
2009年,《天天福彩》欄目開(kāi)始嘗試欄目專業(yè)化定位,一周7天的節(jié)目,每期節(jié)目長(zhǎng)度10分鐘,設(shè)有彩市信息、福彩新聞、福彩養(yǎng)老、緊急救助、大獎(jiǎng)公告、有獎(jiǎng)問(wèn)答等六大板塊。定時(shí)、定期、定量播出,固定了自己獨(dú)有的收視群。比如福彩養(yǎng)老板塊,隨著老齡化社會(huì)的日益臨近,不但老年觀眾會(huì)給予關(guān)注,中青年觀眾也成為很大的收視群體。緊急救助板塊使得眾多的困難群體有了一個(gè)尋求幫助的窗口。這些板塊的安排能夠提升觀眾的興趣度,從今年欄目的收視情況來(lái)看,效果不錯(cuò)。
2.欄目專業(yè)化培養(yǎng)了專業(yè)記者。《天天福彩》欄目的編導(dǎo)長(zhǎng)期制播福彩專業(yè)領(lǐng)域的節(jié)目,現(xiàn)在已逐漸成為老人護(hù)理、老人飲食、彩票知識(shí)、緊急救助政策等方面的專家型記者。他們既是這一領(lǐng)域的傳播者,又是這一方面的實(shí)踐者。既具備了政治素質(zhì)、新聞業(yè)務(wù)素質(zhì),又具備了商業(yè)經(jīng)營(yíng)素質(zhì)。
3.欄目專業(yè)化促進(jìn)了欄目的形象包裝。形象包裝是強(qiáng)化欄目個(gè)性和特色、提高欄目品牌知名度的手段。《天天福彩》欄目重視和加強(qiáng)欄目的整體形象包裝,從欄目名稱的確定、標(biāo)志的設(shè)計(jì)、片頭的制作、節(jié)目主持人的包裝,到欄目開(kāi)始曲、結(jié)束曲都帶有專業(yè)化的色彩。使這種包裝成為本欄目個(gè)性特色,積累了欄目的再創(chuàng)造、再提升的形象包裝經(jīng)驗(yàn)。
專業(yè)化欄目的運(yùn)作靠科學(xué)的管理機(jī)制
1.建立完善的個(gè)人績(jī)效考核辦法。每月欄目負(fù)責(zé)人根據(jù)每人工作量進(jìn)行工資、獎(jiǎng)金額度的調(diào)整。同時(shí),每個(gè)員工都可以隨時(shí)調(diào)閱、查詢自己的實(shí)際工作量,避免有人弄虛作假。
2.實(shí)行責(zé)任到人制。《天天福彩》欄目每天播出,類似于新聞欄目的播出頻率,人手少、工作量大,不可能把每個(gè)人的工作細(xì)化得特別具體,每個(gè)人都要相互兼顧許多其他的相關(guān)工作。因此,就要求欄目組的人員做到“有人負(fù)責(zé)我服從,沒(méi)人負(fù)責(zé)我負(fù)責(zé)“。具體做法就是當(dāng)福彩中心通知采訪或有求助電話時(shí),第一個(gè)接電話的人如果手頭有事就向欄目負(fù)責(zé)人匯報(bào),如果手頭沒(méi)事就要對(duì)此事負(fù)責(zé)到底。此舉避免了推諉扯皮、挑活撿活的現(xiàn)象發(fā)生。
3.實(shí)行好作品獎(jiǎng)勵(lì)制。《天天福彩》欄目是創(chuàng)收性欄目,有時(shí)客戶要求上的一些節(jié)目可視性不高,片子播出的效果就會(huì)差強(qiáng)人意。為了不影響欄目的收視率,鼓勵(lì)編導(dǎo)們的創(chuàng)作熱情,欄目每個(gè)月對(duì)所播出的節(jié)目進(jìn)行點(diǎn)評(píng),挑選出兩個(gè)有創(chuàng)意、制作水平高的節(jié)目進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。此舉不但可以提高欄目組的學(xué)習(xí)氛圍,激發(fā)編導(dǎo)們的工作熱情,而且對(duì)欄目的節(jié)目質(zhì)量和收視率提高都是一個(gè)很好的保障,客戶的滿意度也有所提升。
創(chuàng)新和效益決定專業(yè)化欄目的發(fā)展趨勢(shì)
1.加強(qiáng)《天天福彩》欄目專業(yè)化的宣傳。在信息爆炸的今天,電視節(jié)目之間的競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈。誰(shuí)了解自己面對(duì)的受眾,誰(shuí)會(huì)向受眾推銷自己的產(chǎn)品,樹(shù)立自身形象,誰(shuí)就會(huì)在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)。作為專業(yè)化欄目,一些固定的領(lǐng)域是節(jié)目研究的對(duì)象,同時(shí)也有一批固定的受眾,這樣以欄目名義開(kāi)展一些受眾參與的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和公益活動(dòng),能贏得社會(huì)的好感,同時(shí)也能獲得經(jīng)濟(jì)利益。
2.在強(qiáng)化社會(huì)效益的同時(shí)提升經(jīng)濟(jì)效益。觀眾是欄目社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的最終源泉。隨著欄目市場(chǎng)觀念的引入,觀眾不再被認(rèn)為是被動(dòng)的接受的群體,而成為左右節(jié)目的消費(fèi)者。節(jié)目面對(duì)的受眾越來(lái)越準(zhǔn)確化和精細(xì)化,要根據(jù)受眾的需要來(lái)設(shè)置和調(diào)整節(jié)目。《天天福彩》欄目就應(yīng)以自己獨(dú)有的窄播收視群,來(lái)占據(jù)其他欄目難以替代的位置。
關(guān)鍵詞：酒店實(shí)習(xí)；高職院校；實(shí)習(xí)管理；經(jīng)濟(jì)型酒店實(shí)習(xí)
隨著酒店業(yè)態(tài)的飛速發(fā)展，越來(lái)越多的酒店業(yè)態(tài)呈現(xiàn)，如星級(jí)酒店、民宿酒店、主題酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店等。目前酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)地點(diǎn)也隨著酒店業(yè)態(tài)的發(fā)展，由單一的從星級(jí)酒店實(shí)習(xí)到各個(gè)業(yè)態(tài)實(shí)習(xí)。其中在經(jīng)濟(jì)型酒店實(shí)習(xí)就存在相關(guān)實(shí)習(xí)管理問(wèn)題。
一、學(xué)生實(shí)習(xí)管理存在的問(wèn)題
（一）院校對(duì)經(jīng)濟(jì)型實(shí)習(xí)酒店評(píng)價(jià)體系不健全
對(duì)經(jīng)濟(jì)型實(shí)習(xí)酒店評(píng)價(jià)是對(duì)現(xiàn)有合作實(shí)習(xí)單位過(guò)程性的判斷。建立完整的評(píng)價(jià)體系能夠發(fā)現(xiàn)不足，尋求合理的改進(jìn)途徑，有利于實(shí)習(xí)單位對(duì)學(xué)生發(fā)展重視并可持續(xù)培養(yǎng)，與院校合作將會(huì)更加密切。部分院校在實(shí)習(xí)改革過(guò)程中，把酒店為學(xué)生提供住宿、餐食放在第一位，但管理培訓(xùn)相對(duì)滯后，安全事故責(zé)任不夠清晰。經(jīng)濟(jì)型酒店實(shí)習(xí)酒店評(píng)價(jià)體系較為片面，考核目標(biāo)相對(duì)模糊，以分?jǐn)?shù)高低評(píng)價(jià)酒店的優(yōu)劣，形式化現(xiàn)象比較嚴(yán)重。
（二）學(xué)生所學(xué)知識(shí)與實(shí)際工作有差異
高職酒店管理專業(yè)教育，發(fā)現(xiàn)有大部分教材都是以高星級(jí)酒店為藍(lán)本，相關(guān)知識(shí)點(diǎn)和標(biāo)準(zhǔn)都與星級(jí)酒店相關(guān)，對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店介紹幾乎為零。已經(jīng)實(shí)習(xí)的學(xué)生也常有反映，稱星級(jí)酒店操作實(shí)際與經(jīng)濟(jì)型酒店操作并不一樣。同時(shí)，有些工作中所需的知識(shí)，是在教學(xué)過(guò)程中從未涉及的。比如，作為經(jīng)濟(jì)型酒店餐飲部運(yùn)營(yíng)管理、廚房運(yùn)營(yíng)管理、經(jīng)濟(jì)型酒店銷售技巧等相關(guān)知識(shí)，課程設(shè)置中均未提及。
（三）學(xué)生實(shí)習(xí)期間缺乏過(guò)程性教學(xué)培養(yǎng)
學(xué)生在校期間有完善的教學(xué)設(shè)計(jì)、教學(xué)計(jì)劃，進(jìn)入經(jīng)濟(jì)型酒店實(shí)習(xí)后，全權(quán)由酒店進(jìn)行培訓(xùn)，企業(yè)主要著重于實(shí)際操作的培訓(xùn)，學(xué)生也能在其中獲得運(yùn)營(yíng)過(guò)程中管理知識(shí)，但院校作為學(xué)生的第一培養(yǎng)人應(yīng)當(dāng)繼續(xù)在實(shí)習(xí)期間給予學(xué)生專業(yè)方面指導(dǎo)，讓學(xué)生了解在實(shí)習(xí)期間應(yīng)該學(xué)會(huì)什么知識(shí)，同時(shí)也應(yīng)考慮學(xué)生未來(lái)就業(yè)規(guī)劃，應(yīng)當(dāng)與企業(yè)共同謀劃學(xué)生的職業(yè)生涯。
二、經(jīng)濟(jì)型酒店實(shí)習(xí)問(wèn)題分析
由于經(jīng)濟(jì)型酒店通常房間數(shù)量較少，人員配置也相對(duì)較少，大批量進(jìn)新人已經(jīng)是過(guò)去式，老員工關(guān)系比較穩(wěn)固，有排外現(xiàn)象。新到店的實(shí)習(xí)生總是會(huì)因?yàn)楸环峙涞揭恍┹^辛苦工作，而去抱怨；另外，酒店業(yè)往往更注重有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人才，忽視有系統(tǒng)理論知識(shí)卻缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的實(shí)習(xí)生。導(dǎo)致實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中，找不到歸屬感，會(huì)認(rèn)為學(xué)無(wú)所值，從而對(duì)所學(xué)專業(yè)產(chǎn)生錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。到了酒店，進(jìn)入實(shí)習(xí)階段，在前廳由于員工忙于工作，無(wú)法系統(tǒng)教授實(shí)習(xí)生，學(xué)生在幫不上忙時(shí)只能站在一旁；在客房就是清潔房間等勞務(wù)工作，有時(shí)還會(huì)碰到刁蠻的客人、偷懶的同事，得不到充分的尊重。很多實(shí)習(xí)生對(duì)以前在學(xué)校學(xué)習(xí)的系統(tǒng)性的酒店管理知識(shí)就會(huì)覺(jué)得沒(méi)有用武之地，也會(huì)對(duì)酒店服務(wù)職業(yè)產(chǎn)生鄙視心理，從而影響就業(yè)方向。
三、積極探索新模式，完善經(jīng)濟(jì)型酒店實(shí)習(xí)管理
（一）建立三方評(píng)價(jià)機(jī)制
學(xué)校的評(píng)定制度應(yīng)與酒店相應(yīng)評(píng)估制度銜接。酒店會(huì)設(shè)立實(shí)習(xí)院校檔案記錄或保存各校的實(shí)習(xí)生管理與評(píng)估制度、實(shí)習(xí)生手冊(cè)樣本、實(shí)習(xí)生表現(xiàn)總體情況等， 實(shí)習(xí)結(jié)束后， 實(shí)習(xí)酒店會(huì)表?yè)P(yáng)優(yōu)秀實(shí)習(xí)生并把每位實(shí)習(xí)生的工作表現(xiàn)記入檔案和學(xué)校的實(shí)習(xí)生手冊(cè)， 學(xué)校可以此為依據(jù)， 結(jié)合實(shí)習(xí)生的在校表現(xiàn)給出公平恰當(dāng)?shù)膶?shí)習(xí)成績(jī)， 從而進(jìn)一步完善評(píng)價(jià)機(jī)制。不僅需要院校評(píng)價(jià)極端、酒店評(píng)價(jià)院校，同時(shí)要建立學(xué)生評(píng)價(jià)酒店和院校的機(jī)制。
（二）制度建設(shè)
制度是基礎(chǔ)，為頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)施與管理工作提供制度依據(jù)。制度建設(shè)完善與否是高職酒店學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的順利進(jìn)行的重要保障。首先，合理制定實(shí)習(xí)計(jì)劃和大綱。實(shí)綱又要保持先進(jìn)性，根據(jù)行業(yè)的發(fā)展與培養(yǎng)目標(biāo)的提升，有計(jì)劃、有步驟的改進(jìn)。其次，每月與學(xué)生電話溝通，并召開(kāi)月度工作會(huì)議，集中了解學(xué)生存在問(wèn)題和獲得收獲。制定《實(shí)習(xí)管理手冊(cè)》、《指導(dǎo)教師手冊(cè)》，建立完善指導(dǎo)教師例會(huì)、匯報(bào)、考核、看望等制度，明確崗位職責(zé)、工作流程和匯報(bào)渠道等。
（三）實(shí)習(xí)管理后續(xù)工作
學(xué)生在經(jīng)濟(jì)型實(shí)習(xí)結(jié)束后， 學(xué)校與實(shí)習(xí)生、酒店管理人員召開(kāi)實(shí)習(xí)座談會(huì)， 聽(tīng)取實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)感受、實(shí)習(xí)收獲，頒發(fā)酒店資格證書與獎(jiǎng)學(xué)金，并與實(shí)習(xí)酒店交流思想， 了解實(shí)習(xí)生和酒店對(duì)實(shí)習(xí)過(guò)程的意見(jiàn)。實(shí)習(xí)反饋制度的建立， 方便學(xué)校及時(shí)向?qū)嵙?xí)學(xué)生和酒店了解實(shí)習(xí)情況、實(shí)習(xí)問(wèn)題， 有利于學(xué)校不斷完善實(shí)習(xí)管理制度。
（四）對(duì)酒店考核方式多元化
受高職教育理念的影響，實(shí)習(xí)考核由終結(jié)性評(píng)價(jià)逐漸向過(guò)程性評(píng)價(jià)過(guò)渡，在考核時(shí)間、考核方式等方面進(jìn)行調(diào)整，更加注重過(guò)程考核，對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)所學(xué)知識(shí)、酒店培訓(xùn)情況等給予綜合評(píng)價(jià)。也可嘗試由單體考核轉(zhuǎn)變?yōu)樾〗M考核，或第三方考核。
（五）加強(qiáng)酒店培訓(xùn)
不僅需要崗前培訓(xùn)，對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行完整的入職培訓(xùn)。將酒店的酒店企業(yè)文化、管理理念、規(guī)章制度等告知學(xué)生，并通過(guò)案例使學(xué)生理解牢記，同時(shí)這種培訓(xùn)能夠使學(xué)生能夠融入酒店環(huán)境。同時(shí)當(dāng)學(xué)生實(shí)習(xí)到半年時(shí)應(yīng)進(jìn)行提升管理培訓(xùn)，這一階段的培訓(xùn)者需要部門基層管理者替代酒店基層員工。需要他們將酒店對(duì)客服務(wù)意識(shí)、基層管理知識(shí)結(jié)合自身長(zhǎng)期的服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)傳授給實(shí)習(xí)生。并開(kāi)展相關(guān)聯(lián)課程，如督導(dǎo)管理類課程。
本文主要以山東省高職院校的酒店管理專業(yè)經(jīng)濟(jì)型酒店實(shí)習(xí)管理為代表，具有科學(xué)性地就經(jīng)濟(jì)型酒店管理實(shí)習(xí)存在的一些問(wèn)題進(jìn)行分析。針對(duì)山東省酒店管理高職學(xué)生在經(jīng)濟(jì)型酒店實(shí)習(xí)存在的問(wèn)題提出相應(yīng)的對(duì)策。
參考文獻(xiàn)：
[1]秦炳貞，高職旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)管理存在的問(wèn)題及對(duì)策，山東省青年管理干部學(xué)院學(xué)報(bào)，2010.03
[2]蔣作明，孫揚(yáng)，酒店實(shí)習(xí)生心理演變與指導(dǎo)策略研究―以旅游管理專業(yè)本科生為例，曲阜師范大學(xué)學(xué)報(bào)，2016.07
一、旅游業(yè)與酒店管理、發(fā)展的關(guān)系
旅游往往都要離開(kāi)原住地一段比較長(zhǎng)的距離，住宿是必須考慮的一個(gè)行程規(guī)劃，怎樣住、住的感覺(jué)體驗(yàn)如何等都和旅游地酒店服務(wù)密切相關(guān)，因此可以說(shuō)酒店住宿是旅游業(yè)不可缺少的服務(wù)，深刻的影響著一地旅游的發(fā)展水平。反過(guò)來(lái)，旅游業(yè)對(duì)于酒店行業(yè)的發(fā)展也有著不可忽視的推動(dòng)作用。酒店，最重要的基本功能就是住宿休息，旅游業(yè)帶來(lái)的游客量多必然促進(jìn)酒店入住率。所以酒店業(yè)與旅游業(yè)雖然有各自的獨(dú)立性，但是存在著大量的交織，相互影響的關(guān)系非常密切，甚至某種程度上是唇亡齒寒的關(guān)系，一榮俱榮、一損俱損的關(guān)系。
二、當(dāng)前酒店管理專業(yè)發(fā)展的問(wèn)題
（一）酒店管理人才構(gòu)成不合理
從目前從事旅游酒店管理的人才比例來(lái)看，我國(guó)酒店管理人才研究生學(xué)歷及以上的占到2%，本科學(xué)歷的占到20%左右，而78%的是專科、高職院校，高層次人才所占比例嚴(yán)重偏小，而目前我國(guó)的中轉(zhuǎn)職業(yè)教育的教育質(zhì)量含水量又很重，所以可以說(shuō)當(dāng)前的旅游酒店管理人才結(jié)構(gòu)不僅缺乏真正具有創(chuàng)新能力的人才，連基本合格人才都很匱乏。
（二）課程設(shè)置與市場(chǎng)需求不匹配
通過(guò)查閱一些高校里面的酒店管理專業(yè)設(shè)置，我們不難發(fā)現(xiàn)許多課程的設(shè)置已經(jīng)跟不上現(xiàn)在日益快速發(fā)展的旅游行業(yè)情況和酒店發(fā)展速度。酒店業(yè)在中國(guó)改革開(kāi)放后的發(fā)展一日千里，國(guó)外先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)也不斷的傳入國(guó)內(nèi)，度假式酒店、主題型酒店等以享受生活為目標(biāo)追求的酒店成為了現(xiàn)在酒店行業(yè)的新潮，而一些高校酒店管理專業(yè)的課程仍然還在停留于傳統(tǒng)的住宿條件的改善方面，顯得陳舊過(guò)時(shí)。除此之外，在基礎(chǔ)專業(yè)課程上，因?yàn)榫频旯芾韺I(yè)涉及的其它學(xué)科專業(yè)多，于是就不顧學(xué)校專業(yè)師資力量，胡亂開(kāi)設(shè)專業(yè)，顯得“面面俱到”，最后學(xué)生什么都如蜻蜓點(diǎn)水一樣有一點(diǎn)印象就飄過(guò)，根本沒(méi)有學(xué)到酒店管理專業(yè)的核心知識(shí)，浪費(fèi)了學(xué)習(xí)的寶貴時(shí)間。并且許多課程交叉性強(qiáng)，多次重復(fù)的學(xué)習(xí)同一個(gè)知識(shí)理論，也是一種時(shí)間的浪費(fèi)，例如旅游資源的調(diào)查開(kāi)發(fā)在《酒店學(xué)》、《酒店資源學(xué)》、《酒店規(guī)劃與開(kāi)發(fā)》等多門課程中作為重要內(nèi)容被講述，旅游客源市場(chǎng)調(diào)查同樣在《酒店市場(chǎng)營(yíng)銷》、《酒店經(jīng)濟(jì)學(xué)》、《酒店規(guī)劃與開(kāi)發(fā)》等課程中提及。由于課程目標(biāo)不同，任課老師不同，同一內(nèi)容被多次講解存在利弊，益處在于可使學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)掌握得更加透徹，但內(nèi)容的重疊亦造成了教學(xué)資源的浪費(fèi)。
（三）理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐之間脫節(jié)大
酒店管理專業(yè)是一個(gè)實(shí)踐性非常強(qiáng)的專業(yè)，沒(méi)有切身的長(zhǎng)期實(shí)習(xí)，只靠學(xué)校課堂理論知識(shí)的學(xué)習(xí)是完全不能滿足專業(yè)學(xué)習(xí)要求的。瑞士洛桑旅游與酒店管理學(xué)院在酒店與旅游專業(yè)方面的學(xué)習(xí)模式是學(xué)生理論學(xué)習(xí)6個(gè)月，緊接著就到相關(guān)旅游類酒店實(shí)習(xí)6個(gè)月，并且在整個(gè)學(xué)習(xí)生涯中要堅(jiān)持3年到4年的時(shí)間，這樣就遵循著一條理論學(xué)習(xí)―實(shí)踐―發(fā)現(xiàn)問(wèn)題―理論補(bǔ)充學(xué)習(xí)―再實(shí)踐―理論學(xué)習(xí)與總結(jié)的良性循環(huán)，不斷提升對(duì)專業(yè)課程理論額消化與理解，不斷強(qiáng)化自我在實(shí)際工作中的技能與經(jīng)驗(yàn)提升。反觀我國(guó)目前大多數(shù)的酒店管理專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)，基本都是一直在學(xué)校進(jìn)行理論學(xué)習(xí)，最后一個(gè)學(xué)年到社會(huì)酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)，且實(shí)習(xí)酒店也是參差不齊，做的實(shí)踐工作有很多也只是前臺(tái)招待，根本難以涉及管理專業(yè)的相關(guān)知識(shí)。這樣的學(xué)習(xí)與實(shí)踐模式，根本沒(méi)時(shí)間給學(xué)生來(lái)對(duì)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行理論上的再學(xué)習(xí)吸收，存在著諸多不合理之處。
三、提升我國(guó)旅游酒店管理專業(yè)水平的建議
（一）加強(qiáng)專業(yè)教師師資力量
所謂名師出高徒，專業(yè)學(xué)習(xí)中教師的地位與角色是不可以忽視，沒(méi)有強(qiáng)大的師資就難有出色的學(xué)生。大專院校里面旅游與酒店管理專業(yè)的教師，許多往往只是學(xué)歷達(dá)到進(jìn)入高校的門檻，而根本沒(méi)有從事過(guò)專業(yè)領(lǐng)域的工作經(jīng)驗(yàn)，這樣的教師進(jìn)行教學(xué)就只能是紙上談兵。高校里面在聘請(qǐng)專業(yè)教師時(shí)候，應(yīng)該側(cè)重聘請(qǐng)酒店管理高層人士，這些人士往往都是在酒店管理工作中進(jìn)行過(guò)大量經(jīng)驗(yàn)總結(jié)的人，其學(xué)歷出生也并非低，因此相信高校選聘酒店管理專業(yè)教師既注重學(xué)歷有看重實(shí)際的高端酒店管理經(jīng)驗(yàn)，這樣對(duì)于教學(xué)將大有裨益。
（二）課程設(shè)置作出合理調(diào)整
課程的設(shè)置是為了科學(xué)的進(jìn)行專業(yè)知識(shí)的教學(xué)。而當(dāng)下酒店管理專業(yè)存在著許多課程跟不上時(shí)展節(jié)奏的問(wèn)題，并且重復(fù)交叉多，因此應(yīng)該根據(jù)酒店管理當(dāng)下發(fā)展情況作出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
四、結(jié)語(yǔ)
關(guān)鍵詞：酒店管理；國(guó)際化；人才培養(yǎng)
旅游業(yè)的迅速發(fā)展為酒店業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間，國(guó)際酒店集團(tuán)紛紛入駐中國(guó)，具有國(guó)際視野，懂得國(guó)際行業(yè)慣例，擁有較高語(yǔ)言能力、溝通能力和文化素養(yǎng)，而且擁有把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)及發(fā)展趨勢(shì)的能力，精通經(jīng)營(yíng)管理的國(guó)際化酒店人才更顯得供不應(yīng)求。因此，筆者從全球化的視野出發(fā)，從培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置、師資隊(duì)伍、教學(xué)環(huán)境和合作交流幾方面研究了酒店國(guó)際化人才培養(yǎng)路徑，以迎接未來(lái)全球國(guó)際旅游市場(chǎng)對(duì)國(guó)際化人才的挑戰(zhàn)。
一、高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀
高職酒店管理專業(yè)近十年為國(guó)內(nèi)酒店培養(yǎng)中低端的服務(wù)和管理型人才方面發(fā)揮了重要的作用。但是在酒店行業(yè)全球化的背景下，其人才培養(yǎng)凸顯出了一定的局限性，主要體現(xiàn)在幾個(gè)方面：一是現(xiàn)行的課程體系不能滿足旅游全球化背景下國(guó)際市場(chǎng)對(duì)國(guó)際化人才的需求，學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和能力缺乏國(guó)際元素；二是教材建設(shè)的國(guó)際化程度不夠；三是雙語(yǔ)型師資隊(duì)伍嚴(yán)重缺乏；四是校企合作的國(guó)際化程度和學(xué)生國(guó)際職場(chǎng)發(fā)展能力不高。[1]總體來(lái)說(shuō)，缺乏培養(yǎng)國(guó)際化人才的前瞻眼光、培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及創(chuàng)新戰(zhàn)略。所以，堅(jiān)持高職教育特點(diǎn)，以國(guó)際化酒店行業(yè)人才知識(shí)能力素質(zhì)要求為依據(jù)，以人才培養(yǎng)機(jī)制改革為重點(diǎn)，以國(guó)際化就業(yè)為導(dǎo)向，借鑒國(guó)外院校酒店人才培養(yǎng)成功模式，構(gòu)建適合我國(guó)地域文化和國(guó)際酒店業(yè)發(fā)展需要的國(guó)際化酒店人才培養(yǎng)戰(zhàn)略，為我國(guó)酒店業(yè)的跨越式發(fā)展和行業(yè)轉(zhuǎn)型期提供人力支持。
二、高職酒店管理專業(yè)國(guó)際化人才培養(yǎng)開(kāi)發(fā)路徑
（一）國(guó)際化的培養(yǎng)目標(biāo)
人才培養(yǎng)目標(biāo)是酒店管理專業(yè)建設(shè)和教學(xué)改革的風(fēng)向標(biāo)，對(duì)專業(yè)建設(shè)起到了引領(lǐng)作用。如今，國(guó)際酒店集團(tuán)和國(guó)內(nèi)一些高端酒店缺少的不僅是某一崗位的專門人才，更多的是需要集專業(yè)理論知識(shí)、外語(yǔ)能力、管理技能于一身的并能適應(yīng)酒店行業(yè)不斷發(fā)展要求，具有國(guó)際化視野綜合素質(zhì)高的復(fù)合型國(guó)際化人才。[2]所以高職酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的內(nèi)涵要增加，外延要擴(kuò)大。筆者以社會(huì)需求為導(dǎo)向，崗位標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，充分調(diào)研國(guó)際酒店業(yè)的行業(yè)特點(diǎn)和用人需求，把高職酒店管理專業(yè)國(guó)際化人才培養(yǎng)目標(biāo)定位為培養(yǎng)具有寬廣的國(guó)際化視野，具備流利的外語(yǔ)溝通能力和跨文化交際能力，熟悉國(guó)際經(jīng)濟(jì)運(yùn)行規(guī)則與法律法規(guī)，掌握品牌國(guó)際經(jīng)營(yíng)專業(yè)知識(shí)，既有國(guó)際化的基層業(yè)務(wù)操作能力，也有國(guó)際水準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)管理潛質(zhì)潛能，能勝任國(guó)際酒店企業(yè)、富有創(chuàng)新精神的中基層管理崗位的國(guó)際化復(fù)合型人才，即國(guó)際化高品質(zhì)的酒店職業(yè)經(jīng)理人。當(dāng)然，培養(yǎng)目標(biāo)不能一成不變的，因?yàn)槠髽I(yè)需求和崗位標(biāo)準(zhǔn)在不斷的變化發(fā)展，所以需要關(guān)注行業(yè)特點(diǎn)，不斷更新酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，以符合經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)對(duì)人才的需要。
（二）國(guó)際化的課程設(shè)置
國(guó)際化教育的實(shí)施具體由課程體系課程設(shè)置來(lái)體現(xiàn)的。為了實(shí)現(xiàn)酒店國(guó)際化人才的培養(yǎng)目標(biāo)，根據(jù)酒店業(yè)國(guó)際化發(fā)展的實(shí)際需求，課程設(shè)置需要及時(shí)調(diào)整和完善優(yōu)化，不斷推陳出新，與時(shí)俱進(jìn)，盡量為學(xué)生提供多層次多形式的課程，如國(guó)際旅游概論、世界美食文化、世界酒店介紹、宴會(huì)設(shè)計(jì)、國(guó)際營(yíng)銷策略、跨文化溝通、度假型酒店管理、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、西餐制作、西點(diǎn)制作、咖啡調(diào)制與品鑒、國(guó)際資格認(rèn)證課程等國(guó)際化課程，豐富學(xué)生國(guó)際化酒店管理知識(shí)，讓學(xué)生享受國(guó)際上優(yōu)質(zhì)的課程資源，實(shí)現(xiàn)課程的國(guó)際接軌，確保實(shí)現(xiàn)國(guó)際化高品質(zhì)的酒店管理人才。
（三）國(guó)際化的師資隊(duì)伍
國(guó)際化的師資隊(duì)伍是培養(yǎng)國(guó)際化酒店人才的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是適應(yīng)旅游全球化發(fā)展提高辦學(xué)質(zhì)量深化教學(xué)改革的基本保證。[1]采用走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)、合作共建等多種形式建設(shè)一支高素質(zhì)專兼結(jié)合的國(guó)際化教學(xué)團(tuán)隊(duì)，保障國(guó)際化課程的有效實(shí)施。一是走出去，加快教師成長(zhǎng)。一方面有計(jì)劃地安排教師到其它院校尤其是國(guó)外高水平的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)去進(jìn)修學(xué)習(xí)或通過(guò)國(guó)際校際交流、公派留學(xué)訪學(xué)等形式，整合國(guó)內(nèi)外的教育方式，提高其理論知識(shí)水平、教學(xué)能力和外語(yǔ)水平。另一方面是結(jié)合產(chǎn)學(xué)融合的契機(jī)，構(gòu)建“學(xué)校—酒店—學(xué)校”模式，鼓勵(lì)教師到酒店兼職或者定期回酒店掛職鍛煉或者參與海外酒店實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目訓(xùn)練，讓師資永遠(yuǎn)走在學(xué)科的前沿，了解酒店行業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，從而不斷更新教學(xué)內(nèi)容，提高教學(xué)質(zhì)量，保證教師的教學(xué)始終與行業(yè)接軌。第三方面就是組織教師學(xué)習(xí)國(guó)際理念、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，參加國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)的職業(yè)資格認(rèn)證考試，獲得國(guó)際通用的酒店職業(yè)資格證書，提升自身的國(guó)際水準(zhǔn)。二是引進(jìn)來(lái)，資源共享。一是從酒店企業(yè)或國(guó)際旅游飯店相關(guān)協(xié)會(huì)聘請(qǐng)有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)并取得國(guó)際飯店職業(yè)資格認(rèn)證的人員來(lái)校兼職擔(dān)任專業(yè)或?qū)嵺`指導(dǎo)教師，彌補(bǔ)在職教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足和數(shù)量不足。二是定期邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外酒店業(yè)界專家或酒店企業(yè)老總或高管為學(xué)生開(kāi)展專題講座或指導(dǎo)一體化教學(xué)，給學(xué)生帶來(lái)新理念新信息新觀念新方法，使學(xué)生及時(shí)了解世界酒店業(yè)最新發(fā)展變化，增強(qiáng)職業(yè)責(zé)任感，有效地促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性。三是直接引進(jìn)跨國(guó)企業(yè)或海外留學(xué)歸來(lái)的具備英語(yǔ)教學(xué)水平的專業(yè)教師，使得教學(xué)理念與教學(xué)方式能與國(guó)際接軌。
（四）國(guó)際化的教學(xué)環(huán)境
教學(xué)環(huán)境直接影響了人才培養(yǎng)的實(shí)效性，國(guó)際化人才培養(yǎng)必須要營(yíng)造地道的國(guó)際化教學(xué)環(huán)境。一方面就是建設(shè)校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地：借鑒澳方教學(xué)模式，以國(guó)際五星級(jí)酒店為標(biāo)準(zhǔn)，由學(xué)校和行業(yè)企業(yè)共同投資建設(shè)配備中西廚房、中西餐廳、酒吧、前廳和操作系統(tǒng)軟件以及客房等高質(zhì)量設(shè)施設(shè)備的真實(shí)運(yùn)營(yíng)教學(xué)酒店。另一方面就是實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)。國(guó)際化酒店的客人外國(guó)客人居多，為了培養(yǎng)跨文化交流溝通能力，實(shí)施以英語(yǔ)作為手段，采用原版教材，通過(guò)雙語(yǔ)+專業(yè)授課方式的雙語(yǔ)教學(xué)，打造國(guó)際化的語(yǔ)言教學(xué)和酒店工作環(huán)境，培養(yǎng)學(xué)生跨文化交流溝通能力。
（五）國(guó)際化的合作交流
1.國(guó)內(nèi)與國(guó)際緊密相結(jié)合，引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)職教經(jīng)驗(yàn)堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn)的教育內(nèi)容和科學(xué)的教學(xué)管理方法，借鑒瑞士、澳大利亞等國(guó)際知名酒店管理專業(yè)品牌院校專業(yè)建設(shè)的先進(jìn)職教理念，用全新的辦學(xué)機(jī)制和管理體制全方位切入國(guó)際化辦學(xué)，用國(guó)際領(lǐng)先的教學(xué)手段和模式培養(yǎng)國(guó)際化人才。通過(guò)專業(yè)課程外包、國(guó)際職業(yè)資格認(rèn)證等形式大膽引進(jìn)國(guó)際化教學(xué)資源，實(shí)現(xiàn)成果共享、互利共贏的合作模式和機(jī)制。
2.加大國(guó)際交流力度，提升國(guó)際職場(chǎng)能力認(rèn)真學(xué)習(xí)國(guó)際酒店教育標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)與國(guó)際旅游組織的交流與合作。通過(guò)互換學(xué)生，合作培養(yǎng)，校內(nèi)教學(xué)酒店課程實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)和海外跨國(guó)酒店集團(tuán)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)等途徑加強(qiáng)學(xué)生的國(guó)際交流力度；通過(guò)互派教師和安排教師出國(guó)培訓(xùn)進(jìn)修等途徑加強(qiáng)教師的國(guó)際交流與合作，使學(xué)生和教師有機(jī)會(huì)親身感受中外文化差異，逐步適應(yīng)各國(guó)文化，提高國(guó)際文化交際能力，促進(jìn)酒店管理專業(yè)的辦學(xué)質(zhì)量和國(guó)際化水平。[3]
3.開(kāi)發(fā)中外合作辦學(xué)，夯實(shí)國(guó)際合作平臺(tái)中外合作辦學(xué)項(xiàng)目已成為了國(guó)際化教育的一種途徑和院校辦學(xué)的營(yíng)銷手段。中外合作辦學(xué)一般分為兩種方式，一種方式是通過(guò)與國(guó)外院校涉外機(jī)構(gòu)開(kāi)展合作辦學(xué)項(xiàng)目，時(shí)間周期一般半年至一年，比如參加“大學(xué)生暑期赴美工作旅行（WA-TUSA）”、美國(guó)迪斯尼文化使者等國(guó)際化項(xiàng)目，為學(xué)生打造到境外參觀、游學(xué)、培訓(xùn)、留學(xué)、實(shí)習(xí)、工作等全方位、多樣化的、走出去的合作方式，提供更好的發(fā)展平臺(tái)，開(kāi)拓視野，提高學(xué)生對(duì)不同文化環(huán)境的適應(yīng)能力，與國(guó)際化人才培養(yǎng)的無(wú)縫連接。第二種方式是依托與國(guó)際知名的酒店集團(tuán)緊密合作關(guān)系，為學(xué)生國(guó)際國(guó)內(nèi)實(shí)習(xí)和就業(yè)提供平臺(tái)，甚至可以在軟硬件方面與知名的酒店集團(tuán)實(shí)現(xiàn)更深層的利益共享，如由國(guó)際酒店管理集團(tuán)提供班徽，專門課程，企業(yè)捐贈(zèng)，獎(jiǎng)助學(xué)金、網(wǎng)絡(luò)授課，學(xué)校派專人負(fù)責(zé)項(xiàng)目教學(xué)實(shí)施，或者依托美國(guó)飯店協(xié)會(huì)教育學(xué)院等國(guó)際知名的飯店協(xié)會(huì)機(jī)構(gòu)合作，實(shí)現(xiàn)課程的國(guó)際化師資，國(guó)際化職業(yè)資格認(rèn)證的國(guó)際化和學(xué)生就業(yè)的國(guó)際化。[4]培養(yǎng)酒店國(guó)際化人才是一個(gè)系統(tǒng)工程。加強(qiáng)國(guó)際化酒店人才隊(duì)伍建設(shè)已經(jīng)成為了新時(shí)期行業(yè)對(duì)高職教育提出的更高要求，也是為大力發(fā)展酒店業(yè)乃至整個(gè)旅游業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展提供及時(shí)充足的人才支持，作為高職教育工作者，我們的責(zé)任是任重而道遠(yuǎn)！
作者:曹艷芬 單位:湖北職業(yè)技術(shù)學(xué)院
參考文獻(xiàn)：
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如今退役的李曉峰，沒(méi)有像不少同行一樣，選擇直播+電商的形式撈金。自言喜歡“hard模式”的他，選擇了一條滿是荊棘的路——?jiǎng)?chuàng)業(yè)研發(fā)電競(jìng)裝備。游戲是一項(xiàng)值得敬畏的運(yùn)動(dòng)
李曉峰出生于河南醫(yī)生家庭，從小就熱愛(ài)游戲，晚上甚至?xí)低灯鸫病⒎瓑θゾW(wǎng)吧打游戲。后來(lái)雖然從了父親的心愿，讀了醫(yī)科，但還是將打游戲堅(jiān)持了下來(lái)。
在和李曉峰的交談中，最令人印象深刻的是他的耐心。
在很多人印象中，打游戲的孩子多是為了娛樂(lè)而逃避學(xué)習(xí)。但對(duì)李曉峰而言，游戲是一項(xiàng)值得敬畏的運(yùn)動(dòng)。為了練習(xí)好一個(gè)策略或操作，他會(huì)不厭其煩地反復(fù)練習(xí)。在長(zhǎng)達(dá)十多年里，他幾乎每天都練習(xí)18個(gè)小時(shí)以上，十多年累計(jì)練習(xí)至少超5萬(wàn)小時(shí)。
在這種重復(fù)的練習(xí)中，到底還有多少樂(lè)趣可言？對(duì)于其他人來(lái)說(shuō)，這種重復(fù)已經(jīng)很難忍受，但對(duì)李曉峰而言，這卻成了很自然的事情。
盡管長(zhǎng)期打游戲，李曉峰的近視卻只有100度，身體也很結(jié)實(shí)，甚至“可以去海邊曬肌肉”。除了長(zhǎng)期熬夜后留下的眼袋，你幾乎看不出來(lái)他曾是“夜貓子”。
大概是醫(yī)生家庭出身，自己也學(xué)過(guò)醫(yī)，李曉峰對(duì)健康非常注重。無(wú)論多忙，他每天會(huì)保證充足睡眠，頭一天沒(méi)睡足，第二天也一定要補(bǔ)回來(lái)。白天訓(xùn)練再忙，到飯點(diǎn)時(shí)，他也會(huì)出去走走。早前在網(wǎng)吧訓(xùn)練時(shí)，他對(duì)椅子也很講究，一定要換到一張舒服的椅子，他才會(huì)埋頭練習(xí)游戲，一點(diǎn)都不將就。
過(guò)人的天賦加上勤奮的練習(xí)和健康的身體，或許正是李曉峰走上冠軍之路的三把利器。
一頓飯吃出的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目
電競(jìng)選手吃的都是青春飯。一般電競(jìng)選手的年紀(jì)都在17歲至22歲之間。即使“老當(dāng)益壯”如李曉峰，2013年時(shí)，28歲的他也不得不認(rèn)真考慮如何轉(zhuǎn)型。
李曉峰是幸運(yùn)的也是不夠幸運(yùn)的。幸運(yùn)的是，他完整經(jīng)歷了電競(jìng)在中國(guó)的興起過(guò)程，并成為其中最引人矚目的明星。不夠幸運(yùn)的是，在他職業(yè)生涯最鼎盛的時(shí)候，中國(guó)電競(jìng)行業(yè)商業(yè)化才剛剛起步，遠(yuǎn)不如當(dāng)下這么紅火。
對(duì)于彼時(shí)的電競(jìng)選手而言，轉(zhuǎn)型主要走兩條路。一條是做視頻，通過(guò)吸引流量來(lái)做廣告或賣東西；一條是參與戰(zhàn)隊(duì)運(yùn)營(yíng)，從運(yùn)動(dòng)員變成教練員甚至股東，為了維持戰(zhàn)隊(duì)的運(yùn)營(yíng)，不斷和贊助商談判。相比之下，后者似乎更難一些，因?yàn)檫@份工作要做的不僅是苦活累活，且須從熟悉的游戲領(lǐng)域進(jìn)入運(yùn)營(yíng)領(lǐng)域甚至商業(yè)領(lǐng)域。
最初，李曉峰選擇的恰是后者。整整一年多的時(shí)間里，李曉峰費(fèi)心費(fèi)力，但仍舊沒(méi)有找到感覺(jué)，他突然面臨著前所未有的彷徨。這種十字路口的迷茫，是很多年輕人在面臨人生抉擇時(shí)都曾體驗(yàn)過(guò)的。
直到2014年的一天，李曉峰和找鋼網(wǎng)創(chuàng)始人王東在一起吃飯，他無(wú)意中提到，市場(chǎng)上很多電競(jìng)產(chǎn)品雖然賣得好，但質(zhì)量很一般甚至很差。聽(tīng)者有心，同桌吃飯的楊沛（中國(guó)最早一代電競(jìng)?cè)耍┳穯?wèn)道，“電競(jìng)設(shè)備是否還有機(jī)會(huì)？”李曉峰告訴他，
“近幾年電競(jìng)設(shè)備的銷售額都在成倍地翻。”
一番碰撞后，大家萌生了做電競(jìng)設(shè)備的想法。作為商業(yè)前輩，王東認(rèn)為這個(gè)方向靠譜。楊沛長(zhǎng)期和資本打交道，還創(chuàng)立過(guò)兩家企業(yè)，商業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富，他成了李曉峰的合伙人。后來(lái)，他們又拉上硬件達(dá)人、世界超頻冠軍余孟遙入伙，三位優(yōu)勢(shì)各異的中國(guó)合伙人的創(chuàng)業(yè)故事就此開(kāi)啟。
因?yàn)橐活D飯，李曉峰吃出了一個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，這就是他的“鈦度科技”。
更懂玩家痛點(diǎn)的創(chuàng)業(yè)者
“鈦度科技”算是“冠軍企業(yè)”，因?yàn)槿粍?chuàng)始人中，有兩位都在不同領(lǐng)域獲得過(guò)世界冠軍。
鈦度科技面對(duì)的是空間巨大但競(jìng)爭(zhēng)激烈的電競(jìng)市場(chǎng)。根據(jù)德勤最新報(bào)告預(yù)測(cè)，電子競(jìng)技2016年將在全球產(chǎn)生5億美元的收入，固定觀眾和偶爾觀看的觀眾總計(jì)接近1，5億人。根據(jù)業(yè)內(nèi)人士判斷，這些觀眾中，將近一半人在中國(guó)，其中又有一批是忠實(shí)的玩家。
對(duì)于很多“90后”乃至“00后”而言，電競(jìng)是他們成長(zhǎng)經(jīng)歷的一部分，并催生了龐大的產(chǎn)業(yè)。2016年10月，教育部也增補(bǔ)了“電子競(jìng)技運(yùn)動(dòng)與管理”專業(yè)，使得原本邊緣化的電競(jìng)行業(yè)，得以登堂入室。
隨著電競(jìng)產(chǎn)業(yè)的興起，電競(jìng)設(shè)備隨之走俏。就像近年來(lái)馬拉松興起后，各大體育品牌跑步裝備隨即走俏一樣。
對(duì)于李曉峰而言，因?yàn)槭琼敿?jí)電競(jìng)選手出身，他非常了解什么設(shè)備用起來(lái)舒服。“這是一家由職業(yè)運(yùn)動(dòng)員創(chuàng)立的硬件公司，所以我們更懂得玩家的痛點(diǎn)。”李曉峰的主要職責(zé)，就是硬件用戶體檢設(shè)計(jì)，“如果每天都在使用自己的產(chǎn)品，有什么問(wèn)題自己就會(huì)知道。”
如今，鈦度科技已經(jīng)推出鼠標(biāo)、鍵盤、主機(jī)、配件四大類硬件產(chǎn)品。
為了增加對(duì)用戶的吸引力，鈦度科技還別出心裁地推出了軟件服務(wù)。用戶在使用鈦度科技硬件時(shí)，其操作速度甚至心跳都會(huì)實(shí)時(shí)被記錄下來(lái)，然后與李曉峰這樣的頂級(jí)選手的同類指標(biāo)進(jìn)行對(duì)比，以看到用戶在操作水平和心態(tài)上的差距，幫助其改進(jìn)。
除了產(chǎn)品設(shè)計(jì)，李曉峰也承擔(dān)著宣傳的職責(zé)。這個(gè)原本靦腆的男生，在不斷推廣產(chǎn)品、不斷和投資人交談的過(guò)程中，變得更加健談，思路也更為清晰。
關(guān)鍵詞：高職院校；酒店管理專業(yè)；經(jīng)濟(jì)型酒店；人才；培養(yǎng)
中圖分類號(hào)：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-4117（2012）01-0291-01
一、經(jīng)濟(jì)型酒店的概念及特點(diǎn)
（一）經(jīng)濟(jì)型酒店的概念。經(jīng)濟(jì)型酒店是指：以工薪階層、一般商務(wù)人士、普通自費(fèi)旅游者及學(xué)生為主要服務(wù)對(duì)象，以客房為唯一或核心產(chǎn)品，價(jià)格低廉，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，環(huán)境舒適，硬件上乘，性價(jià)比高的現(xiàn)代酒店業(yè)態(tài)。經(jīng)濟(jì)型酒店弱化酒店的餐廳、康樂(lè)等附屬設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目，強(qiáng)化客房這一核心產(chǎn)品，是一種新型的提供有限服務(wù)的酒店。
（二）經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)。1、目標(biāo)市場(chǎng)：以大眾消費(fèi)者為主。2、價(jià)格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠：經(jīng)濟(jì)型酒店的目標(biāo)市場(chǎng)為大眾消費(fèi)群體，價(jià)格定位符合顧客的消費(fèi)水平，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店房?jī)r(jià)通常在100至200元人民幣之間。3、精簡(jiǎn)成本：經(jīng)濟(jì)型酒店以客房為唯一或核心產(chǎn)品，通過(guò)精簡(jiǎn)服務(wù)設(shè)施，縮減員工的數(shù)量，從而降低其日常運(yùn)行成本。4、功能：強(qiáng)調(diào)客房這一核心產(chǎn)品，弱化或省略傳統(tǒng)酒店業(yè)的其他基本功能，客房作為經(jīng)濟(jì)型酒店的最大賣點(diǎn)，酒店的服務(wù)功能集中在住宿上，所以高質(zhì)量的客房服務(wù)是經(jīng)濟(jì)型酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。5、提供優(yōu)質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)：經(jīng)濟(jì)型酒店提供的服務(wù)以住宿為主，包含了規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)制度和專業(yè)化的酒店服務(wù)流程。
二、經(jīng)濟(jì)型酒店人才需求特點(diǎn)
經(jīng)濟(jì)型酒店相對(duì)于全方位服務(wù)酒店而言，其核心產(chǎn)品為客房，核心業(yè)務(wù)包括客房銷售、前臺(tái)服務(wù)、客房保養(yǎng)與維護(hù)等內(nèi)容。相對(duì)于高檔星級(jí)酒店，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店多采用扁平的組織結(jié)構(gòu)，店長(zhǎng)、值班經(jīng)理、員工三個(gè)層級(jí)構(gòu)成了組織機(jī)構(gòu)圖，放棄了傳統(tǒng)酒店的總經(jīng)理、部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、員工五個(gè)層級(jí)的矩陣。經(jīng)濟(jì)型酒店通過(guò)削減組織層級(jí)，達(dá)到減少員工的雇用數(shù)量，降低人力資源成本，在管理上沒(méi)有復(fù)雜的內(nèi)部流程，這就要求無(wú)論是管理人員還是服務(wù)人員，都需要“多面手”。
（一）業(yè)務(wù)技能要求。高檔星級(jí)酒店崗位設(shè)置完善，崗位職責(zé)明確，如前廳部就設(shè)有預(yù)訂、接待、問(wèn)詢、禮賓、收銀、大堂副理等多個(gè)崗位。而經(jīng)濟(jì)型酒店則要求員工一專多能、一人多崗。前臺(tái)服務(wù)員要負(fù)責(zé)客房銷售、辦理入住登記手續(xù)、離店結(jié)賬業(yè)務(wù)、營(yíng)業(yè)報(bào)表制作、散客的預(yù)訂、問(wèn)詢等工作；酒店的維修工人要負(fù)責(zé)水電維護(hù)及電腦維修等工作。由此可見(jiàn)，經(jīng)濟(jì)型酒店要求員工不僅要掌握其崗位所需的知識(shí)和技能，也要熟悉和掌握其他的酒店服務(wù)技能技巧。
（二）管理能力要求。作為店長(zhǎng)需要建立并健全酒店的組織管理系統(tǒng)，負(fù)責(zé)制定酒店的管理目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)方針、各種規(guī)章制度和服務(wù)操作流程，明確各層級(jí)的崗位職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行；制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃，帶領(lǐng)營(yíng)銷部進(jìn)行全面營(yíng)銷等，這不僅要求其熟悉一線業(yè)務(wù)，具備酒店管理的專業(yè)知識(shí)，還要具備創(chuàng)新意識(shí)和開(kāi)發(fā)新市場(chǎng)的能力。作為值班經(jīng)理不僅要熟練掌握各個(gè)崗位的技能技巧，還需要承擔(dān)部分銷售，如推銷嘉賓卡、與商務(wù)客戶洽談和簽訂合作協(xié)議等等。
由此可見(jiàn)，人才是經(jīng)濟(jì)型酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力，經(jīng)濟(jì)型酒店更注重人才的綜合素質(zhì)水平，因此高職院校酒店管理專業(yè)應(yīng)該針對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店員工復(fù)合型能力缺乏，專業(yè)素質(zhì)偏低等現(xiàn)存問(wèn)題，對(duì)人才培養(yǎng)方案做出針對(duì)性調(diào)整，從而更好的滿足市場(chǎng)發(fā)展的需要。
三、高職院校酒店管理專業(yè)經(jīng)濟(jì)型酒店人才培養(yǎng)的建議
（一）增加經(jīng)濟(jì)型酒店專業(yè)知識(shí)模塊，完善酒店管理專業(yè)課程體系。專業(yè)發(fā)展與人才培養(yǎng)的關(guān)鍵是課程設(shè)置，高職院校酒店管理專業(yè)要根據(jù)經(jīng)濟(jì)型酒店人才需求特點(diǎn)，合理設(shè)置課程體系。首先，增加經(jīng)濟(jì)型酒店專業(yè)知識(shí)模塊，開(kāi)展教學(xué)。其次，課程設(shè)計(jì)突出經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)。經(jīng)濟(jì)型酒店以客房為核心產(chǎn)品，所以課程設(shè)置要以客房為主。可將《客房服務(wù)與管理》課程細(xì)化、專業(yè)化，分解為《客房設(shè)計(jì)與布置》《客房保養(yǎng)與維護(hù)》《客房用品洗滌與保養(yǎng)》等相關(guān)課程，從而全面了解和掌握客房服務(wù)知識(shí)。最后，經(jīng)濟(jì)型酒店強(qiáng)調(diào)“一專多能，一人多職”，這就要求高職院校酒店管理專業(yè)在培養(yǎng)學(xué)生的過(guò)程不僅要培養(yǎng)學(xué)生崗位知識(shí)和技能，還要注重學(xué)生酒店管理知識(shí)和能力的提升。
（二）增加對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的專業(yè)認(rèn)知和實(shí)踐環(huán)節(jié)。學(xué)校可以通過(guò)組織學(xué)生參觀經(jīng)濟(jì)型酒店，組織學(xué)生在經(jīng)濟(jì)型酒店中進(jìn)行課程見(jiàn)習(xí)，邀請(qǐng)經(jīng)濟(jì)型酒店人員進(jìn)課堂或案例教學(xué)等方式，增加對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的專業(yè)認(rèn)知和實(shí)踐活動(dòng)，這樣不僅可以增強(qiáng)學(xué)生對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的理解，改變只有高檔星級(jí)酒店才是酒店的觀念，更為其以后成為經(jīng)濟(jì)型酒店人才奠定基礎(chǔ)。
（三）加強(qiáng)與經(jīng)濟(jì)型酒店的溝通與合作。校企合作是實(shí)現(xiàn)高職院校與企業(yè)溝通與合作的重要形式之一。首先，與產(chǎn)業(yè)內(nèi)一些知名的經(jīng)濟(jì)型酒店建立合作關(guān)系，將其中具有代表性的一些企業(yè)建設(shè)為酒店管理專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地，學(xué)校定期安排學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)鍛煉，打破以往的學(xué)生從實(shí)習(xí)到就業(yè)都只選擇高檔星級(jí)酒店的模式。其次，可邀請(qǐng)經(jīng)濟(jì)型酒店的人員擔(dān)任指導(dǎo)教師或開(kāi)設(shè)專題講座，使學(xué)生與業(yè)界保持緊密聯(lián)系，信息暢通，理論聯(lián)系實(shí)際。最后，院校教師也可深入企業(yè)，豐富酒店實(shí)踐經(jīng)歷，成為具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的雙師素質(zhì)的教師。
（四）走產(chǎn)學(xué)研一體化道路。加強(qiáng)教師對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的研究，走“以產(chǎn)養(yǎng)研，以研促產(chǎn)”的產(chǎn)學(xué)研一體化道路，既可以保持院校的科研優(yōu)勢(shì)，也順應(yīng)了院校酒店管理專業(yè)的發(fā)展需求。院校的專業(yè)老師可以通過(guò)參加經(jīng)濟(jì)型酒店的學(xué)術(shù)研討活動(dòng)，了解經(jīng)濟(jì)型酒店的最新動(dòng)態(tài)，并深入業(yè)界了解企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理狀況，進(jìn)行調(diào)查和研究，通過(guò)撰寫文章，承擔(dān)課題，合作完成企業(yè)研究項(xiàng)目等方式將產(chǎn)業(yè)內(nèi)的知名企業(yè)和具有技術(shù)優(yōu)勢(shì)的科研院所、高校強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，緊密的結(jié)合在一起，形成有利于科技成果市場(chǎng)化的聯(lián)合體，走產(chǎn)學(xué)研一體化道路，做到校企雙贏互利。
作者單位：云南省麗江師范高等專科學(xué)校旅游與經(jīng)濟(jì)管理系
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Key words： integration of Beijing， Tianjin and Hebei；hotel management；professional construction；suggestions
中圖分類號(hào)：G718.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-4311（2016）21-0159-02
0 引言
隨著京津冀一體化進(jìn)程的不斷推進(jìn)，京津冀地區(qū)將成為繼珠三角、長(zhǎng)三角區(qū)域之后引領(lǐng)我國(guó)發(fā)展的第三增長(zhǎng)極。區(qū)域經(jīng)濟(jì)經(jīng)、社會(huì)的一體化將帶來(lái)區(qū)域及周邊地區(qū)多層次、全角度的進(jìn)步。現(xiàn)代服務(wù)業(yè)也是京津冀區(qū)域內(nèi)快速發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。酒店行業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，發(fā)展十分迅速。京津冀區(qū)域內(nèi)的高職高專酒店管理專業(yè)也將面對(duì)市場(chǎng)對(duì)于人力資源的新需求，需要有針對(duì)性的進(jìn)行展業(yè)建設(shè)。本文通過(guò)京津冀一體化過(guò)程中對(duì)于酒店行業(yè)人才需求特點(diǎn)的分析，探討如何加強(qiáng)高職高專酒店管理專業(yè)的專業(yè)建設(shè)。
1 京津冀一體化環(huán)境下區(qū)域酒店行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)
京津冀一體化是由京津唐工業(yè)基地的概念發(fā)展而來(lái)，其范圍包括北京市、天津市以及河北省，共計(jì)涉及到京津和河北省11個(gè)地級(jí)市的80多個(gè)縣（市）。所轄國(guó)土面積約為12萬(wàn)平方公里，人口總數(shù)約為9000萬(wàn)人。通過(guò)整體社會(huì)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃，整合區(qū)域資源、堅(jiān)持優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，直面各區(qū)域內(nèi)發(fā)展中所遇到的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、自然問(wèn)題，共同追求在科學(xué)發(fā)展觀指導(dǎo)下的可持續(xù)發(fā)展。
隨著京津冀一體化城市集群的發(fā)展，區(qū)域內(nèi)部會(huì)形成大中小型城市合理布局的城鎮(zhèn)化社會(huì)，居民的消費(fèi)結(jié)構(gòu)也將發(fā)生變化，對(duì)于酒店服務(wù)產(chǎn)品的需求總體將擴(kuò)大。總體結(jié)構(gòu)來(lái)看，高端酒店仍將集中于中心城市和重點(diǎn)旅游吸引物周邊，但是在區(qū)域內(nèi)會(huì)形成大量的滿足社會(huì)中層需求的中檔和快捷酒店，區(qū)域內(nèi)酒店行業(yè)內(nèi)不同層級(jí)的酒店數(shù)量結(jié)構(gòu)將會(huì)發(fā)生變化，區(qū)域內(nèi)連鎖經(jīng)營(yíng)將成為趨勢(shì)，未來(lái)在區(qū)域內(nèi)部進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)的酒店將會(huì)更加注重產(chǎn)品的差異化，通過(guò)形成針對(duì)不同目標(biāo)市場(chǎng)的特色服務(wù)產(chǎn)品吸引消費(fèi)者。無(wú)線互聯(lián)網(wǎng)的普及將影響酒店業(yè)營(yíng)銷業(yè)態(tài)，這一系列變化都對(duì)酒店從業(yè)人員提出了更高的要求。
2 京津冀一體化趨勢(shì)下對(duì)高職高專酒店管理專業(yè)學(xué)生需求的變化
通過(guò)對(duì)承德石油高等專科學(xué)校酒店管理專業(yè)所做的企業(yè)調(diào)研，目前京津冀周邊酒店行業(yè)對(duì)于高職高專畢業(yè)生的需求產(chǎn)生了如下變化。
2.1 人力資源總需求量進(jìn)一步擴(kuò)大 隨著在京津冀一體化城市集群中對(duì)于酒店需求的增加，區(qū)域內(nèi)酒店行業(yè)對(duì)于人力資源的需求也將大幅度增加。作為能夠吸收大量勞動(dòng)力的服務(wù)型企業(yè)，酒店目前面臨著很大的人力資源缺口。
2.2 人才缺口主要體現(xiàn)在結(jié)構(gòu)性缺口 隨著人力資源成本的上升，服務(wù)業(yè)基層員工流失嚴(yán)重，基層管理水平較低。高職高專酒店管理專業(yè)培養(yǎng)的專科層次畢業(yè)生，畢業(yè)后將成為星級(jí)酒店的基層高素質(zhì)服務(wù)人員，并具有一定發(fā)展基礎(chǔ)，可以成長(zhǎng)為高素質(zhì)的基層管理者。因此酒店管理專業(yè)就業(yè)市場(chǎng)廣闊。
2.3 既需要實(shí)踐能力也需要發(fā)展?jié)摿?周邊酒店企業(yè)對(duì)于專科層次酒店專業(yè)畢業(yè)生的需求可以被表述為既要有實(shí)踐能力，也需要發(fā)展?jié)摿Α^(qū)域內(nèi)酒店對(duì)未來(lái)的發(fā)展很有信心，需要大量的人才儲(chǔ)備，對(duì)人才的需求要點(diǎn)就是具備專業(yè)的實(shí)踐能力，同時(shí)通過(guò)高等教育使其具備認(rèn)識(shí)問(wèn)題和分析問(wèn)題的能力，未來(lái)能夠成長(zhǎng)為基層管理者。
2.4 職業(yè)道德與情商成為需求新要求 同時(shí)發(fā)展中的京津冀區(qū)域內(nèi)的酒店對(duì)員工的要求中，越來(lái)越注重職業(yè)道德的培養(yǎng)。如何認(rèn)識(shí)自身職業(yè)，對(duì)工作、團(tuán)隊(duì)、客人的態(tài)度與意識(shí)，自我約束能力等方面是企業(yè)對(duì)于酒店員工的職業(yè)道德的主要關(guān)注方面，這些受過(guò)高等職業(yè)教育的畢業(yè)生明顯優(yōu)于其他低學(xué)歷社招員工。同時(shí)企業(yè)也越來(lái)越關(guān)注員工所具備的的基本情商，將其作為一個(gè)職業(yè)人應(yīng)具有的基本能力看待。
2.5 需要突出的特色能力 對(duì)于高等職業(yè)教育培養(yǎng)出的職業(yè)人，酒店對(duì)于其有著更高的要求，希望其能夠擁有某一方面的特長(zhǎng)，能作為酒店提供特色服務(wù)的基礎(chǔ)。經(jīng)過(guò)調(diào)研，區(qū)域內(nèi)酒店希望高職高專酒店管理專業(yè)畢業(yè)生能夠掌握茶藝、會(huì)展組織、多媒體設(shè)備應(yīng)用、網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用等特色能力。
3 區(qū)域內(nèi)高職高專酒店管理專業(yè)所存在的問(wèn)題分析
3.1 專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)還存在一定的模糊性 京津冀周邊區(qū)域高職高專酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)方面，幾乎所有的院校都存在一定的模糊性，而且差異不大。普遍將人才培養(yǎng)目標(biāo)表述為培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)星級(jí)酒店管理與服務(wù)第一線工作需要的，德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，從事酒店服務(wù)與管理的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。學(xué)生應(yīng)具有酒店管理與服務(wù)必備的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專門知識(shí)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)掌握從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。總體來(lái)看比較籠統(tǒng)，沒(méi)有特色和特點(diǎn)，能力要點(diǎn)反映不是很明確，在進(jìn)一步的人才培養(yǎng)過(guò)程中針對(duì)性指導(dǎo)不強(qiáng)。
3.2 教學(xué)團(tuán)隊(duì)人才結(jié)構(gòu)還存在短板 在酒店管理專業(yè)建設(shè)中，專職教師的年齡、學(xué)歷、職稱等結(jié)構(gòu)都是學(xué)校很重視的要素。但是具備酒店一線管理工作經(jīng)驗(yàn)的專職教師比例一般沒(méi)有受到重視，企業(yè)到學(xué)校兼職的教師對(duì)于學(xué)生的培養(yǎng)過(guò)程參與程度不足。這樣就造成了酒店管理專業(yè)的學(xué)生實(shí)踐能力還存在不足。
3.3 實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的系統(tǒng)需要加強(qiáng) 各院校酒店管理專業(yè)的各個(gè)不同實(shí)訓(xùn)室之間的系統(tǒng)性不足，不能將各種資源整合起來(lái)對(duì)學(xué)生進(jìn)行流程化和系統(tǒng)的實(shí)訓(xùn)，還處于按課程分散的狀態(tài)。學(xué)生在培養(yǎng)過(guò)程中按照不同課程，在不同的時(shí)間在不同的實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行專項(xiàng)實(shí)訓(xùn)，但是酒店的經(jīng)營(yíng)中，這些過(guò)程環(huán)節(jié)都不是零散的而是線性流程化的，學(xué)生實(shí)訓(xùn)效果存在不足。
3.4 課程體系需要拓展 通過(guò)對(duì)學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的分析，高職高專酒店管理課程體系不斷改進(jìn)發(fā)展。但是總體可拓展性不足，學(xué)生在基礎(chǔ)課程和核心課程的基礎(chǔ)上，選修課程較少，無(wú)法滿足學(xué)生按照自身發(fā)展規(guī)劃形成特長(zhǎng)的需求。
4 對(duì)高職高專酒店管理專業(yè)建設(shè)提出的建議
4.1 修訂人才培養(yǎng)目標(biāo)，突出特色 酒店管理專業(yè)需要針對(duì)京津冀一體化所凸顯出的人才需求特點(diǎn)，有針對(duì)性地完善人才培養(yǎng)目標(biāo)，突出學(xué)生特色職業(yè)能力的培養(yǎng)，與職業(yè)資格相結(jié)合形成對(duì)酒店管理專業(yè)畢業(yè)生的特色核心競(jìng)爭(zhēng)力。在人才培養(yǎng)目標(biāo)中突出踏實(shí)的職業(yè)態(tài)度、獨(dú)立的一線操作能力、較強(qiáng)的基層作業(yè)組織能力、特色服務(wù)能力和適應(yīng)市場(chǎng)需求的英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用能力。這些能力是企業(yè)面對(duì)京津冀一體化趨勢(shì)所需要的人才核心能力。
4.2 加強(qiáng)兼職教師的引進(jìn)力度，在全教育過(guò)程中發(fā)揮更大作用 在完善理論教學(xué)和校內(nèi)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)專任教師隊(duì)伍的基礎(chǔ)上，可以參照南方院校的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，為酒店管理在校生配備三種導(dǎo)師。分別是負(fù)責(zé)生活指導(dǎo)的輔導(dǎo)員、負(fù)責(zé)學(xué)業(yè)指導(dǎo)的由專業(yè)課教師擔(dān)任的學(xué)業(yè)導(dǎo)師，由企業(yè)兼職教師甚至是優(yōu)秀畢業(yè)生擔(dān)任的企業(yè)導(dǎo)師。三種導(dǎo)師能夠從不同角度，在學(xué)生接受教育的全過(guò)程中對(duì)學(xué)生進(jìn)行有針對(duì)性的指導(dǎo)，將教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)與企業(yè)導(dǎo)師的指導(dǎo)結(jié)合起來(lái)，提高教學(xué)效果和人才培養(yǎng)質(zhì)量。
4.3 提升辦學(xué)條件，加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地系統(tǒng)化建設(shè) 更新和完善實(shí)踐教學(xué)基地的設(shè)施設(shè)備，并著重將各個(gè)實(shí)訓(xùn)室用模擬酒店管理信息系統(tǒng)整合起來(lái)，這樣在學(xué)生進(jìn)行實(shí)訓(xùn)的期間可以在仿真酒店實(shí)際運(yùn)營(yíng)環(huán)境中重點(diǎn)實(shí)訓(xùn)其中一個(gè)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生能將實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容與酒店的整體運(yùn)營(yíng)結(jié)合起來(lái)，形成更好的實(shí)訓(xùn)效果。
4.4 拓展完善課程體系，培養(yǎng)學(xué)生特色能力 建立在現(xiàn)有學(xué)生核心職業(yè)能力分析體系上的課程體系的基礎(chǔ)上，借助合作院校和社會(huì)資源拓展學(xué)生可選擇的特色選修課程的范圍，并和學(xué)生課外興趣小組和社會(huì)團(tuán)活動(dòng)相結(jié)合，拓寬學(xué)生的能力范圍，形成符合同學(xué)自身特點(diǎn)的獨(dú)特核心競(jìng)爭(zhēng)力。
5 對(duì)策實(shí)施效果分析
承德石油高等專科學(xué)校是一所具有百年歷史的專科學(xué)校，其酒店管理專業(yè)設(shè)立于1999年，目前是河北省高職高專示范專業(yè)。面對(duì)市場(chǎng)由于京津冀一體化產(chǎn)生的人才需求的變化，貫徹了上述專業(yè)建設(shè)對(duì)策，通過(guò)對(duì)教師、學(xué)生、用人企業(yè)的跟蹤調(diào)研進(jìn)行了效果分析。
專業(yè)建設(shè)改革實(shí)施三年來(lái)，教學(xué)效果評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)、學(xué)生就業(yè)滿意度數(shù)據(jù)、用人企業(yè)滿意度數(shù)據(jù)如表1、表2、表3。
從上述統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，隨著專業(yè)建設(shè)的改革，專業(yè)教育質(zhì)量持續(xù)提升，畢業(yè)生就業(yè)率與滿意度持續(xù)上升，受到了用人企業(yè)的認(rèn)可。
