時(shí)間：2023-07-16 08:54:46
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇關(guān)于化學(xué)的知識(shí)，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
關(guān)鍵詞：化學(xué)教學(xué) 溶液基礎(chǔ)知識(shí) 教學(xué)探討
在中等職業(yè)衛(wèi)生學(xué)校教學(xué)中，化學(xué)是護(hù)理專業(yè)的一門基礎(chǔ)課。其中溶液濃度的表示方法、溶液的稀釋和配制知識(shí)模塊，是化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作技能的重點(diǎn)內(nèi)容，也是學(xué)生后續(xù)專業(yè)知識(shí)廣泛化和深化的基礎(chǔ)。比如《藥物應(yīng)用護(hù)理》學(xué)科中藥物劑量的表示方法，《基礎(chǔ)護(hù)理學(xué)》中各種消毒液、洗胃液、常用注射液等液體的配制和計(jì)算等，都涉及溶液的相關(guān)知識(shí)。近兩年來，教學(xué)醫(yī)院普遍反映：護(hù)士生在臨床實(shí)習(xí)中對(duì)藥物劑量運(yùn)算知識(shí)掌握不理想。
基于以上情況，筆者就教學(xué)方面提出幾點(diǎn)改進(jìn)意見，以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性，鞏固基礎(chǔ)化學(xué)知識(shí)，達(dá)到化學(xué)教學(xué)與專業(yè)課程及崗位需求有機(jī)結(jié)合的目的。
一、適當(dāng)增加溶液基本知識(shí)模塊的教學(xué)課時(shí)
當(dāng)前筆者學(xué)校使用高等教育出版社《化學(xué)》教材，適用于護(hù)理、農(nóng)村醫(yī)學(xué)、助產(chǎn)等醫(yī)學(xué)專業(yè)。第三章的內(nèi)容就是學(xué)習(xí)溶液濃度的表示方法、溶液的稀釋及配制基本知識(shí)，教學(xué)課時(shí)只有6個(gè)課時(shí)。由于涉及較多的化學(xué)公式和計(jì)算，理論性強(qiáng)，中職學(xué)生基礎(chǔ)普遍比較薄弱，往往難以理解、掌握。因此，在具體教學(xué)時(shí)可適當(dāng)增加4到5個(gè)學(xué)時(shí)，以便在教學(xué)中可以充實(shí)一些內(nèi)容。
例如，教學(xué)大綱本章只安排一次關(guān)于溶液的實(shí)驗(yàn)，教師可以根據(jù)臨床案例多開設(shè)如下實(shí)驗(yàn)：患者，男性，40歲，車禍后臀部深部組織感染，需用苯扎溴銨（新潔爾滅）溶液沖洗傷口。護(hù)士發(fā)現(xiàn)處置室僅有5%苯扎溴銨10ml，欲配置傷口沖洗液，該護(hù)士應(yīng)加蒸餾水至多少？這樣先讓學(xué)生根據(jù)已學(xué)過的知識(shí)，自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，開展實(shí)驗(yàn)，教師再進(jìn)行指導(dǎo)、總結(jié)，從而使教學(xué)內(nèi)容更有針對(duì)性。
二、指導(dǎo)學(xué)生做好預(yù)習(xí)工作
預(yù)習(xí)能培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力和獨(dú)立思維能力，是學(xué)好課程的前提。葉圣陶先生說過：“不教學(xué)生預(yù)習(xí)，他們經(jīng)歷不到在學(xué)習(xí)上很有價(jià)值的幾種心理過程”，這一句話說出了預(yù)習(xí)的重要性。當(dāng)前中職學(xué)生因普遍自學(xué)能力不高，有的沒有預(yù)習(xí)的習(xí)慣，所以教師指導(dǎo)學(xué)生預(yù)習(xí)時(shí)，應(yīng)該從具體細(xì)節(jié)入手，而不是草率地布置了事，要讓學(xué)生明白自己要做什么、怎樣去做。
對(duì)于溶液知識(shí)模塊，教師在上課前通過舉例向?qū)W生介紹本知識(shí)在專業(yè)課程中的應(yīng)用，使學(xué)生明確該內(nèi)容的重要性，引起學(xué)生重視和興趣。要求學(xué)生預(yù)習(xí)課本時(shí)，以表格的形式列出溶液組成的幾種表示方法，其含義、公式、單位，說出溶液配制的實(shí)驗(yàn)步驟；要求學(xué)生到圖書館或電子閱覽室查看使用容量瓶、量筒、移液管應(yīng)注意哪些問題及相關(guān)操作視頻。這樣讓學(xué)生帶著這些具體、有針對(duì)性的問題預(yù)習(xí)，才能保證預(yù)習(xí)的質(zhì)量。
三、采用多樣化手段教學(xué)，改進(jìn)課堂教學(xué)方法
1.理論課堂教學(xué)
興趣是求知欲的源泉和學(xué)習(xí)的動(dòng)力。針對(duì)溶液基本知識(shí)模塊的公式、運(yùn)算多，理論知識(shí)比較枯燥，學(xué)生學(xué)起來積極性不高的情況，采用理論實(shí)踐一體化教學(xué)，使學(xué)生能夠用理論指導(dǎo)實(shí)踐，在實(shí)踐中理解理論，提高學(xué)習(xí)興趣。
教師在引入新課時(shí)，可以先展示5%苯扎溴銨試液瓶、250～500mg/L含氯消毒劑試液瓶、1ml：0.1g的苯巴比妥鈉注射液，讓學(xué)生認(rèn)真觀察標(biāo)簽，結(jié)合預(yù)習(xí)，提出問題“這是什么濃度表示方法？是什么單位？”這樣一開始以實(shí)例提出問題，理論結(jié)合實(shí)際，可以激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
在講解各種濃度表示方法時(shí)，教師可以借助多媒體視頻或者演示實(shí)驗(yàn)的方法來呈現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容。譬如，稱取一定質(zhì)量的食鹽，在燒杯中溶解，轉(zhuǎn)移到量筒后定容，分析其質(zhì)量濃度、物質(zhì)的量濃度的含義，進(jìn)而歸納其公式。這種采用演示、觀察、分析歸納的方法，直觀有趣，降低了學(xué)生學(xué)習(xí)的難度，學(xué)生對(duì)理論知識(shí)容易理解、記憶。
課堂小結(jié)可以幫助學(xué)生及時(shí)把所學(xué)知識(shí)系統(tǒng)化、結(jié)構(gòu)化，是教師教學(xué)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。學(xué)習(xí)完本次課程后，針對(duì)其內(nèi)容較零散、雜亂的特點(diǎn)，教師應(yīng)該指導(dǎo)學(xué)生以歸納法進(jìn)行小結(jié)，即以表格的形式，對(duì)這些公式、公式的含義、單位等知識(shí)加以整理歸納，對(duì)比來理解、記憶；或者制作成隨身學(xué)習(xí)卡片，對(duì)知識(shí)結(jié)構(gòu)進(jìn)行分解和簡(jiǎn)化，教會(huì)學(xué)生有效的學(xué)習(xí)方法，激發(fā)學(xué)習(xí)的熱情和探究興趣。
教師在布置作業(yè)時(shí)應(yīng)該精選一些與臨床有關(guān)的習(xí)題，讓學(xué)生在課后完成。這樣既拓寬了學(xué)生的視野，增強(qiáng)了學(xué)習(xí)的趣味性，又讓學(xué)生鞏固了已學(xué)的知識(shí)，縮小了基礎(chǔ)課教學(xué)與臨床教學(xué)的差距，強(qiáng)化了知識(shí)的聯(lián)系。
2.實(shí)驗(yàn)課堂教學(xué)
專業(yè)基礎(chǔ)課的設(shè)置以“必需、夠用”為原則，著重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作技能和自我獲取知識(shí)的能力。溶液的配制和稀釋是化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作技能的重點(diǎn)內(nèi)容，實(shí)驗(yàn)成敗在于幾種儀器的正確使用，尤其是正確的“讀數(shù)”方法。
因此，實(shí)驗(yàn)前教師可以利用多媒體視頻播放量筒、容量瓶、移液管等儀器的使用，讓學(xué)生邊觀察邊思考，找出影響實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)確度的操作環(huán)節(jié)；學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師應(yīng)重點(diǎn)查看操作不規(guī)范或不嚴(yán)格之處，及時(shí)給予糾正點(diǎn)評(píng)；實(shí)驗(yàn)過程應(yīng)大力提倡提問式、啟發(fā)式、參與式、探討式教學(xué)方式，組織學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)精確度進(jìn)行討論，共同分析、交流，進(jìn)而歸納出正確的操作要領(lǐng)。這樣既培養(yǎng)了學(xué)生“定量”的意識(shí)，又讓學(xué)生樹立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，使學(xué)生由被動(dòng)學(xué)習(xí)變?yōu)樽灾鲗W(xué)習(xí)。
四、開展化學(xué)實(shí)驗(yàn)競(jìng)賽活動(dòng)
開展化學(xué)專業(yè)技能競(jìng)賽，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，能有效培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，對(duì)推進(jìn)化學(xué)教學(xué)改革，是一種較好的途徑和做法。
化學(xué)教師可以組織護(hù)理專業(yè)班級(jí)開展關(guān)于溶液稀釋和配制的實(shí)驗(yàn)競(jìng)賽，例如容量瓶或吸量管的操作使用競(jìng)賽。先在班級(jí)中比賽，選拔三名優(yōu)秀選手參加校級(jí)比賽，既評(píng)個(gè)人成績(jī)，又評(píng)團(tuán)體成績(jī)。平時(shí)開放實(shí)驗(yàn)室，在比賽的驅(qū)動(dòng)下，學(xué)生會(huì)更多、更自覺地走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行學(xué)習(xí)訓(xùn)練。通過舉辦這樣的競(jìng)賽，可以為學(xué)生提供更多展示才華的機(jī)會(huì)，既可以激發(fā)學(xué)生的好勝心、培養(yǎng)學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)意識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的熱情，又可以讓學(xué)生在訓(xùn)練階段、比賽階段互相交流學(xué)習(xí)，鞏固已學(xué)習(xí)的基本理論和操作技能。
五、加強(qiáng)學(xué)科教師之間的合作，拓展教師的知識(shí)空間
衛(wèi)生職業(yè)學(xué)校的化學(xué)教師，大多畢業(yè)于師范大學(xué)或綜合性大學(xué)化學(xué)專業(yè)，不具備系統(tǒng)的醫(yī)學(xué)知識(shí)，了解本學(xué)科前沿的知識(shí)渠道有限，很難將化學(xué)貫穿于醫(yī)學(xué)教育體系中，教、學(xué)、用結(jié)合不緊密，難以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
所以，化學(xué)教師要不斷地充實(shí)自己，加強(qiáng)與專業(yè)學(xué)科教師、醫(yī)院醫(yī)生的溝通交流，尤其是集體備課力度。了解所授相關(guān)知識(shí)在專業(yè)課程體系中的作用和在臨床中的應(yīng)用，注意從基礎(chǔ)護(hù)理學(xué)、藥物應(yīng)用護(hù)理學(xué)等教材或者臨床中收集一些與化學(xué)有關(guān)的知識(shí)點(diǎn)或案例，巧妙地穿插在化學(xué)的教學(xué)過程中。這可以提高學(xué)生對(duì)溶液知識(shí)的興趣和重視程度，有利于學(xué)生將所學(xué)知識(shí)融會(huì)貫通。同時(shí)分析往屆的學(xué)生對(duì)溶液知識(shí)掌握不佳的原因，認(rèn)真聽取其他學(xué)科教師提出教學(xué)改進(jìn)的意見，以便在化學(xué)教學(xué)中有針對(duì)性地加以改進(jìn)、加強(qiáng)。化學(xué)教師只有充分認(rèn)識(shí)這一點(diǎn)，才能做好與專業(yè)教學(xué)、崗位需求對(duì)接工作。
關(guān)鍵詞 食品化學(xué) 教學(xué)改革 教學(xué)內(nèi)容 教學(xué)手段
中圖分類號(hào)：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
Thoughts and Suggestions on Improving Food Chemistry
Teaching Quality and Effectiveness
ZHANG Daohong[1]， ZHAO Lei[2]
（[1] College of Food Science and Engineering， Northwest A&F University， Yangling， Shaanxi 712100；
[2] Department of Scientific Research， Northwest A&F University， Yangling， Shaanxi 712100）
Abstract "Food Chemistry" theory and application is very strong， is one of the basic courses in the College of food disciplines are set. In this paper， from students to stimulate interest， strengthen the teaching reform on communication with students， enrich the teaching contents， improving experimental curriculum status of food chemistry course of thinking， put forward some exploratory suggestions， hope to be able to develop scientific research and innovation ability of students， improve the teaching effect.
Key words Food Chemistry； teaching reform； teaching content； teaching method
食品化學(xué)是食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全專業(yè)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，主要研究?jī)?nèi)容涉及食品的化學(xué)組成，以及各組分在食品加工和保藏中的變化，是食品加工、新產(chǎn)品開發(fā)、工藝改革等的理論基礎(chǔ)，也是銜接食品科學(xué)理論和食品產(chǎn)品制造工藝的紐帶。
食品化學(xué)教學(xué)的主要目的是為了讓學(xué)生學(xué)習(xí)食品中營養(yǎng)、非營養(yǎng)或各類有害成分的種類、性質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能，同時(shí)了解各類食品在儲(chǔ)藏加工過程中成分的變化和調(diào)控知識(shí)。作為任課教師應(yīng)該在教學(xué)中不斷思考提高教學(xué)效果方法與手段，使學(xué)生學(xué)到更多知識(shí)，從而提高未來崗位就業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。
1 激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣
興趣是最好的老師。食品化學(xué)課程內(nèi)容理論性較強(qiáng)，涉及植物、動(dòng)物、食品加工、酶學(xué)等多個(gè)學(xué)科的內(nèi)容，對(duì)于初學(xué)者存在一定的理解難度，容易失去學(xué)習(xí)興趣。在教學(xué)中，多給學(xué)生講授在食品化學(xué)教學(xué)與研究方面，我國與發(fā)達(dá)國家的差距，并通過一些例子來講明，讓學(xué)生知道食品化學(xué)課程的重要性以及其知識(shí)在食品各行業(yè)中的應(yīng)用。
2 多樣化的教學(xué)方法和教學(xué)手段
2.1 采用多媒體輔助教學(xué)法，提升信息的傳授量
食品化學(xué)課程內(nèi)容比較眾多和籠統(tǒng)。利用多媒體輔助教學(xué)，借助文字、圖象和動(dòng)畫效果等多種媒體相結(jié)合的方式來傳遞信息，可以形象地展示教學(xué)內(nèi)容，調(diào)動(dòng)學(xué)生的興趣，便于對(duì)抽象內(nèi)容的理解和記憶，從而提高教學(xué)質(zhì)量。但是，多媒體輔助教學(xué)不可能完全取代傳統(tǒng)教學(xué)方式，有時(shí)應(yīng)結(jié)合板書的傳統(tǒng)方式把問題講清楚。
2.2 開展互動(dòng)式教學(xué)，提高教學(xué)效益
互動(dòng)式教學(xué)是一種有效的調(diào)動(dòng)學(xué)生參與教學(xué)過程的方法。通過營造主動(dòng)參與氛圍，開展課堂討論，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與教學(xué)過程。要求學(xué)生結(jié)合食品化學(xué)的知識(shí)，查閱當(dāng)前食品質(zhì)量安全領(lǐng)域的熱點(diǎn)問題，搜集資料，制作幻燈片，上講臺(tái)演講。針對(duì)每個(gè)同學(xué)演講的內(nèi)容，同學(xué)們可以發(fā)表意見和提問。這樣不但豐富了食品化學(xué)教學(xué)的內(nèi)容，引入了食品化學(xué)領(lǐng)域研究的熱點(diǎn)問題，還鍛煉了學(xué)生查閱資料、組織材料、制作幻燈片、上臺(tái)演講的能力，受到學(xué)生們的歡迎，取得良好的教學(xué)效果。
3 案例教學(xué)法的應(yīng)用
課堂上理論與實(shí)際聯(lián)系的案例能極大地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣， 從而有效提高教學(xué)效率。講解有關(guān)粉絲的制作原理及工藝，讓學(xué)生加深對(duì)直鏈淀粉、支鏈淀粉的理解；可以利用淀粉糊化和老化的原理解釋方便面的制作，日常生活中米飯放置一段時(shí)間后出現(xiàn)的硬化現(xiàn)象；平常生活中學(xué)生們吃的面包、蛋糕等不僅風(fēng)味獨(dú)特并且具有誘人的色澤，這是與美拉德反應(yīng)有關(guān)。
4 優(yōu)化實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，提升實(shí)驗(yàn)課程地位
實(shí)驗(yàn)教學(xué)是食品化學(xué)教學(xué)的一個(gè)重要組成部分。加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)才能大幅度增強(qiáng)學(xué)生的理論知識(shí)、將理論與實(shí)踐觸類旁通、促使開發(fā)學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新的才華，對(duì)提高課程教學(xué)質(zhì)量起著重要的作用。在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容安排方面，緊扣食品化學(xué)理論教學(xué)的側(cè)重點(diǎn)，更加注重食品結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能和應(yīng)用等方面的應(yīng)用。將食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)課與理論課分別進(jìn)行考試考核，將實(shí)驗(yàn)課置于同理論課同等重要的位置，對(duì)于提升學(xué)生的實(shí)驗(yàn)綜合能力，促進(jìn)教師和學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課的重視，改變“重教學(xué)、輕實(shí)驗(yàn)”的狀況將起到積極的作用。
5 精心布置學(xué)生作業(yè)，開展實(shí)踐性教學(xué)
作業(yè)是學(xué)生鞏固對(duì)知識(shí)的掌握和加深對(duì)知識(shí)的理解的一種重要手段，對(duì)于理論性較強(qiáng)、對(duì)知識(shí)的理解普遍存在一定難度的食品化學(xué)課來講，如何安排好學(xué)生的作業(yè)顯得尤為重要。我們做到布置學(xué)生作業(yè)時(shí)，注意聯(lián)系實(shí)際，增加作業(yè)的趣味性，同時(shí)注重學(xué)術(shù)培養(yǎng)。可組織學(xué)生到食品企業(yè)實(shí)地參觀學(xué)習(xí)，如參觀雨潤(rùn)公司的培根、煙熏肉生產(chǎn)線，匯源公司的果汁生產(chǎn)線等，使學(xué)生對(duì)現(xiàn)代食品生產(chǎn)有更多的感性知識(shí)。
6 小結(jié)
食品化學(xué)課程是我高等院校中設(shè)置范圍較廣的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，它的教學(xué)內(nèi)容與方法的改革研究，始終要把握好在化學(xué)基本理論和食品工業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合的前提下，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生感覺到所學(xué)知識(shí)在未來工作中有價(jià)值，可以運(yùn)用得上。為提升該課程的教學(xué)效果，實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用的教學(xué)宗旨，為食品科學(xué)專業(yè)在培養(yǎng)創(chuàng)新應(yīng)用性人才發(fā)揮更大的作用。我們應(yīng)勇于進(jìn)行教學(xué)改革，并在教學(xué)過程中要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，適時(shí)進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，不但要適時(shí)優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段、還應(yīng)對(duì)一些經(jīng)典的和新出現(xiàn)的案例進(jìn)行講解、引導(dǎo)參與生產(chǎn)實(shí)踐等。
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一、質(zhì)量守恒定律的相關(guān)概述
1. 質(zhì)量守恒定律的基本含義所謂的質(zhì)量守恒定律，其實(shí)就是在化學(xué)反應(yīng)中，參與反應(yīng)的不同物質(zhì)的質(zhì)量總合等于反應(yīng)之后不同物質(zhì)的質(zhì)量總合.在通常情況下，簡(jiǎn)單的化學(xué)反應(yīng)，反應(yīng)前原子的數(shù)目、種類與反應(yīng)后的一樣，這是質(zhì)量守恒定律的實(shí)質(zhì).
2. 質(zhì)量守恒定律的歷史起源在18 世紀(jì)的50 年代末，質(zhì)量守恒定律就已經(jīng)被俄國科學(xué)家羅蒙諾索夫所察覺，并引起巨大的轟動(dòng)效應(yīng). 一直等到18 世紀(jì) 70 年代末，在法國科學(xué)家拉瓦錫的實(shí)驗(yàn)之后，質(zhì)量守恒定律才真正被人發(fā)現(xiàn)，被人承認(rèn). 質(zhì)量守恒定律在科學(xué)的不斷發(fā)展中得以改進(jìn)，質(zhì)量守恒定律可以說是自然界普遍存在的.
二、質(zhì)量守恒定律在初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究題中的作用
如果說進(jìn)入化學(xué)研究有一所大門，那么質(zhì)量守恒定律就是打開這所大門的鑰匙. 質(zhì)量守恒定律，不僅為化學(xué)家對(duì)于研究化學(xué)變化提供相當(dāng)準(zhǔn)確的理論依據(jù)，還為后來的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)有關(guān)于化學(xué)變化的一些常見的規(guī)律奠定了深刻的基礎(chǔ). 在初中化學(xué)知識(shí)里，已經(jīng)有了有關(guān)質(zhì)量守恒定律的相關(guān)課程. 這一有關(guān)質(zhì)量守恒定律的課程的引入，也開始使學(xué)生真正躍入研究化學(xué)變化的大門.
1. 正確引導(dǎo)學(xué)生要想讓學(xué)生透徹理解質(zhì)量守恒定律，教師就應(yīng)該在化學(xué)變化的方面來引導(dǎo)學(xué)生，從量的方面引導(dǎo)學(xué)生去獨(dú)立思考有關(guān)量變方面的相關(guān)問題，利用對(duì)于質(zhì)量守恒定律深入理解和分析，逐漸開始讓學(xué)生明白和清楚化學(xué)變化中質(zhì)量守恒關(guān)系的重要科學(xué)思想. 因此，要使質(zhì)量守恒定律的學(xué)習(xí)在化學(xué)教材中起到一個(gè)呈上啟下的作用，在化學(xué)教學(xué)過程中、實(shí)驗(yàn)探究中起到一些重要作用. 其作用有以下幾點(diǎn):首先要謹(jǐn)記質(zhì)量守恒定律的有關(guān)內(nèi)容，進(jìn)一步加深對(duì)于質(zhì)量守恒定律的理解程度，可以快速有效地借助質(zhì)量守恒定律來分析和研究有關(guān)問題，解決一些化學(xué)現(xiàn)象和問題，能夠使學(xué)生從微觀角度去認(rèn)識(shí)質(zhì)量守恒定律. 只有這樣，才有助于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力、觀察能力，有利于實(shí)驗(yàn)的完美進(jìn)行. 其次，有利于提升學(xué)生綜合實(shí)踐分析能力. 教師要讓學(xué)生加深對(duì)于自然科學(xué)的了解程度，讓相關(guān)的實(shí)驗(yàn)探究題有良好的處理辦法和措施. 最后，讓學(xué)生樹立正確的觀點(diǎn)，尤其是借助具體的物理現(xiàn)象，了解事物發(fā)展的規(guī)律，讓學(xué)生通過分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，認(rèn)識(shí)到質(zhì)量守恒定律在科學(xué)實(shí)驗(yàn)探究中的關(guān)鍵作用和效果.
首先教師要熟悉教材，熟悉實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)步驟，明確實(shí)驗(yàn)的目的，教材中規(guī)定的演示實(shí)驗(yàn)是根據(jù)大綱對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能的要求和教材重點(diǎn)而設(shè)置的。教師應(yīng)仔細(xì)鉆研大綱，通覽教材，深刻領(lǐng)會(huì)教材的體系和重點(diǎn)，在這個(gè)基礎(chǔ)上弄清每個(gè)演示實(shí)驗(yàn)要給學(xué)生什么知識(shí)？建立什么概念？揭示什么原理？要示范哪些實(shí)驗(yàn)操作？要發(fā)展學(xué)生哪些方面的能力？其次考慮如何引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察，觀察什么，如何觀察。對(duì)于這些，教師必須做到心中有數(shù)。否則，做演示實(shí)驗(yàn)，就僅是為了完成教材中的規(guī)定，讓學(xué)生看看而已；其結(jié)果必然缺乏對(duì)學(xué)生的引導(dǎo)或引導(dǎo)不當(dāng)而降低教學(xué)效果。
2.操作要規(guī)范，面向?qū)W生
九年級(jí)學(xué)生剛接觸化學(xué)這門學(xué)科，對(duì)如何進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作自然不了解。因此，教師在講解演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，要做到現(xiàn)象鮮明，操作規(guī)范。因?yàn)榻處煹囊慌e一動(dòng)都會(huì)成為學(xué)生獨(dú)立操作的依據(jù)和榜樣，對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能起著示范作用。所以在演示實(shí)驗(yàn)中，教師操作應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行，有條不紊。讓學(xué)生不僅學(xué)會(huì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，也學(xué)會(huì)注意操作，并充分模仿和思考。
3.保證成功，現(xiàn)象鮮明
這是演示實(shí)驗(yàn)最重要的要求。如果走過場(chǎng)的實(shí)驗(yàn)，則演示實(shí)驗(yàn)的所有目的都達(dá)不到。要保證實(shí)驗(yàn)成功，教師做好充分準(zhǔn)備是關(guān)鍵。上課前應(yīng)預(yù)做實(shí)驗(yàn)，用以檢查藥品的性能、裝置的可靠性。對(duì)藥品的濃度、用量、實(shí)驗(yàn)條件的控制，實(shí)驗(yàn)所需的時(shí)間，成功的關(guān)鍵等諸方面都做到心中有數(shù)。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象應(yīng)使最后一排學(xué)生清晰觀察為宜。對(duì)不夠鮮明的現(xiàn)象，可以采取輔助觀察手段，如讓顏色淺淡的火焰、引燃紙屑、對(duì)溶液、沉淀、火焰等的顏色的觀察，襯以白色或黑色背景；對(duì)現(xiàn)象變化細(xì)微的實(shí)驗(yàn)，利用與投影儀使用進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的方法等等。
4.啟發(fā)思維，培養(yǎng)能力
演示實(shí)驗(yàn)在教學(xué)中一般是為了使學(xué)生形成某些化學(xué)知識(shí)提供化學(xué)事實(shí)和思維表象為目的。觀察到的諸多現(xiàn)象只有通過分析、綜合、抽象、概括的思維過程，進(jìn)行去偽存真、由表及里的思維活動(dòng)而認(rèn)識(shí)物質(zhì)，或認(rèn)識(shí)事物的本質(zhì)屬性形成概念甚至理論。這個(gè)過程需教師認(rèn)真激發(fā)學(xué)生積極的思維活動(dòng)，以教師的實(shí)驗(yàn)操作、板書、生動(dòng)的講述、師生的討論等方式的協(xié)同配合來調(diào)動(dòng)學(xué)生認(rèn)真觀察、主動(dòng)思維、實(shí)現(xiàn)知識(shí)的轉(zhuǎn)化。而在這個(gè)過程中，觀察能力、分析、推理能力等都得到發(fā)展。 轉(zhuǎn)貼于
5.注重引導(dǎo)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)
觀察是實(shí)驗(yàn)的第一步，也是創(chuàng)新的前提。觀察在生活中無處不在。案例:在細(xì)鐵絲燃燒演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，可先讓學(xué)生細(xì)致觀察，然后提出以下問題：①本實(shí)驗(yàn)需要研究觀察什么？怎樣觀察？②鐵絲是什么顏色？③反應(yīng)時(shí)觀察到什么現(xiàn)象？④反應(yīng)結(jié)束后產(chǎn)物形狀、顏色是什么？⑤火柴的作用是什么？⑥細(xì)鐵絲在空氣中不能燃，而在純氧中卻能？為使學(xué)生養(yǎng)成細(xì)致觀察的習(xí)慣，培養(yǎng)他們的觀察能力，教師應(yīng)該在沒有出示以上問題時(shí)就讓學(xué)生自由觀察。待觀察一段時(shí)間后，老師再讓學(xué)生回答以上問題。肯定有部分學(xué)生觀察方法不當(dāng)，老師可指導(dǎo)學(xué)生重新觀察，這樣做一定可以大大激發(fā)學(xué)生的求知欲，掌握正確的觀察方法，從而留下深刻的印象。在觀察中，要引導(dǎo)同學(xué)討論觀察的方法和應(yīng)注意的問題。可以提示看到的不同的現(xiàn)象是由不同的原因引起的，但是具體到是哪些原因，應(yīng)該由學(xué)生通過多次的實(shí)驗(yàn)得出一定的結(jié)論，而不是老師在黑板上把各種條件羅列出，讓學(xué)生按部就班。那樣做實(shí)際限制了學(xué)生的思維，是不利于學(xué)生形成創(chuàng)新思維的。
6.應(yīng)重視家庭小實(shí)驗(yàn)。
家庭小實(shí)驗(yàn)是對(duì)課堂演示實(shí)驗(yàn)的補(bǔ)充和延伸，有助于培養(yǎng)學(xué)生善于發(fā)現(xiàn)問題，解決問題的能力，有利于幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)身邊的化學(xué)，知道化學(xué)與生活息息相關(guān)，從而增強(qiáng)學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)的愿望。課本中有許多為學(xué)生準(zhǔn)備的家庭小實(shí)驗(yàn)，教師一定要給予足夠的重視，幫助或指導(dǎo)學(xué)生去做。這樣，不僅讓學(xué)生驗(yàn)證了所學(xué)的知識(shí)，細(xì)心的學(xué)生往往又從中發(fā)現(xiàn)了新的知識(shí)。
7.預(yù)防事故，確保安全。
一、科學(xué)素質(zhì)的內(nèi)涵
科學(xué)素質(zhì)包括科學(xué)方法、科學(xué)能力、科學(xué)觀、科學(xué)品質(zhì)等。即以培養(yǎng)學(xué)生形成科學(xué)的觀念、知識(shí)、方法和態(tài)度等為根本目的。
我國目前的國民科學(xué)素質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)適應(yīng)不了新世紀(jì)的要求。而國民科學(xué)素質(zhì)不高的原因之一，是教育中長(zhǎng)期以來存在著一些問題。如重應(yīng)試技巧，輕素質(zhì)教育；重知識(shí)灌輸，輕智能開發(fā)；重標(biāo)準(zhǔn)答案，輕多途徑探索，等等。造成了創(chuàng)新意識(shí)薄弱.知識(shí)面狹窄等缺陷，大大影響了我國科學(xué)技術(shù)事業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。
科學(xué)素質(zhì)的培養(yǎng)一方面依賴于傳統(tǒng)的科普地盤，像科技場(chǎng)館、大眾傳媒等，另一方面依賴于正式教育機(jī)構(gòu)——中小學(xué)課堂，而后者是主陣地。有良好的科學(xué)素質(zhì)，你才有可能運(yùn)用科學(xué)的原理和方法去做個(gè)人的各種決策，去參加討論關(guān)系社會(huì)的各種科學(xué)問題。有扎實(shí)的科學(xué)基礎(chǔ)可以強(qiáng)化人們?nèi)粘Ｋ玫脑S多能力，諸如創(chuàng)造性地解決問題的能力，運(yùn)用判斷進(jìn)行思維的能力，在集體中協(xié)同工作的能力，有效地運(yùn)用技術(shù)的能力，懂得活到老學(xué)到老的價(jià)值等等。深諳基本的科學(xué)觀怎和基本的科學(xué)方法，因而能生活得較為充實(shí)，工作得較高效。重視科學(xué)基本素質(zhì)的培養(yǎng)是科學(xué)教育面向未來發(fā)展的要求。
二、化學(xué)史對(duì)培養(yǎng)科學(xué)素質(zhì)的作用和意義
我國著名化學(xué)家傅鷹說過：“化學(xué)可以給人以知識(shí)，化學(xué)史可以給人以智慧。”由于化學(xué)史在科學(xué)中具有多重角色與功能。因此，“一般大眾最好以科學(xué)史的方式學(xué)習(xí)科學(xué)，以理解科學(xué)方法”.科學(xué)史可以幫助學(xué)生知覺到自己的觀念，并提供建立概念的方法，了解科學(xué)探究過程是獲得知識(shí)和認(rèn)識(shí)世界的一種方法，是培養(yǎng)科學(xué)素質(zhì)的重要途徑。
化學(xué)的歷史，實(shí)際上是一部化學(xué)方法和化學(xué)智慧的歷史。在化學(xué)教學(xué)過程中，貫穿化學(xué)史，可以使化學(xué)不只局限于現(xiàn)代知識(shí)本身的靜態(tài)結(jié)論，還可以追述到它的來源和動(dòng)態(tài)演變，揭示出反映：在認(rèn)識(shí)過程中的科學(xué)態(tài)度和科學(xué)思想，使學(xué)生得到發(fā)展知識(shí)和運(yùn)用知識(shí)的科學(xué)方法，可以潛移默化地促進(jìn)學(xué)生非智力因素的構(gòu)成和動(dòng)力系統(tǒng)的發(fā)展，使學(xué)生具有科學(xué)精神和科學(xué)品德，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)觀念和科學(xué)能力，成為高素質(zhì)的人才。
對(duì)科學(xué)概念的歷史了解可以豐富對(duì)科學(xué)探究本質(zhì)的理解，學(xué)生還能了解科學(xué)概念是如何發(fā)展變化的，了解科學(xué)概念如何受到當(dāng)時(shí)流行價(jià)值觀、概念和當(dāng)時(shí)備有資源的影響，學(xué)生會(huì)逐漸意識(shí)到科學(xué)理解并不是突然出現(xiàn)或者一次到位的。例如人類對(duì)原子結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)過程。1893年。道爾頓提出原子橫型——原子是組成物質(zhì)的基本微粒，它們是堅(jiān)實(shí)的不可再分的實(shí)心球體。后來，湯姆生發(fā)現(xiàn)了電子，并于1904年提出了新的原子模型——“原子是平均分布著正電荷的粒子，其中鑲嵌著許多電子，中和了正電荷，從而形成中性原子”。到了1911年盧瑟福認(rèn)為在原子的中心有一個(gè)帶正電荷的核，它的質(zhì)量幾乎等于原子的全部質(zhì)量，電子在它的同圍沿著不同的軌道運(yùn)轉(zhuǎn)，就像行星環(huán)繞著太陽運(yùn)轉(zhuǎn)一樣。化學(xué)史是進(jìn)行科學(xué)素質(zhì)教育的有效途徑1913年，波爾提出量了化原子的模型。1935年建立了現(xiàn)代物質(zhì)結(jié)構(gòu)學(xué)說。現(xiàn)在，科學(xué)家已能利用電子顯微鏡和掃描隧道顯微鏡拍攝表示原子圖像的照片，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人類對(duì)原子的認(rèn)識(shí)過程還會(huì)不斷深化。就今天看來，前面的幾種模型、觀點(diǎn)中都有不正確的，但對(duì)整個(gè)原子結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)過程起到了非常重要的作用。
讓學(xué)生了解科學(xué)理論是次序地改進(jìn)著，也因而使學(xué)生能開闊心胸，接受錯(cuò)誤。利用科學(xué)史，可以讓學(xué)生了解科學(xué)理論的暫時(shí)性與不確定性，能增加學(xué)生對(duì)科學(xué)家及其工作的興趣及鑒賞。由科學(xué)史可以了解科學(xué)家面對(duì)問題時(shí)的思考或?qū)嶒?yàn)探究的歷史，有助于學(xué)生領(lǐng)悟解決問題的方法。科學(xué)史讓學(xué)生了解科學(xué)與社會(huì)之間的關(guān)系，縮小科學(xué)與人文的距離，科學(xué)史可以提供科學(xué)在社會(huì)的角色很多新的透視，并能促使人們注意到科學(xué)一科技一社會(huì)的關(guān)系。
聯(lián)系到杰出的科學(xué)家對(duì)化學(xué)的貢獻(xiàn)及他們的卓越事跡，在學(xué)習(xí)了杰出的化學(xué)家的成長(zhǎng)過程，研究工作的偉大貢獻(xiàn)的簡(jiǎn)史之后，必然會(huì)為他們堅(jiān)韌不拔的毅力，頑強(qiáng)奮斗的精神，艱苦卓絕的勞動(dòng)，輝煌燦爛的成就所感動(dòng)，在學(xué)習(xí)思想、學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)方法上都會(huì)產(chǎn)生良好的影響。歷史的教訓(xùn)，依然可使人大受裨益。在化學(xué)發(fā)展史上，“燃素說”統(tǒng)治人們的思想幾乎整整一個(gè)世紀(jì)，18世紀(jì)最有名的化學(xué)家如普利斯特里、卡文迪許、舍勒等他們的試驗(yàn)工作很出色，但他們固執(zhí)地相信“燃素說”，即使普利期特里發(fā)現(xiàn)了氧氣，他還是始終反對(duì)拉瓦錫的燃燒氧學(xué)說。卡文迪許早框1785年就發(fā)現(xiàn)了惰性氣體，但他未經(jīng)進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)就輕率地下結(jié)論。科學(xué)的實(shí)事求是的態(tài)度對(duì)于人們深刻、正確地認(rèn)識(shí)客觀世界是多么的重要。
關(guān)鍵詞：職業(yè)學(xué)校；社會(huì)化辦學(xué)；多樣化；精細(xì)化；科學(xué)化；民主化
職業(yè)教育是我國國民教育體系和終身教育體系的重要組成部分。在國家日益重視職教事業(yè)的情況下，各級(jí)各類職業(yè)學(xué)校都大顯身手，進(jìn)行各種嘗試來促進(jìn)職教事業(yè)的發(fā)展。為了實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代職業(yè)教育辦學(xué)的多樣化、精細(xì)化、科學(xué)化和民主化，我校以陶行知先生的“社會(huì)即學(xué)校”的教育理念為指導(dǎo)，聚全校之力，進(jìn)行了社會(huì)化辦學(xué)的嘗試和探索，經(jīng)過幾年的辦學(xué)實(shí)踐，取得了一定成效。現(xiàn)提出來與同仁交流。
職教社會(huì)化辦學(xué)方式的含義
它是為了盡量滿足現(xiàn)代職業(yè)教育辦學(xué)的需要而進(jìn)行的一系列多樣化、民主化、科學(xué)化和精細(xì)化辦學(xué)的方法和手段，是通過社會(huì)化辦學(xué)并且遵循一定的原則來實(shí)現(xiàn)的，包含以下內(nèi)容：
（一）招生社會(huì)化舉措
生源范圍不斷擴(kuò)大（1）應(yīng)往屆初中畢業(yè)生；（2）未升學(xué)普通高中畢業(yè)生；（3）在職人員；（4）農(nóng)民工；（5）退役士兵。
招生宣傳方式不斷增多（1）電視臺(tái)宣傳；（3）報(bào)紙宣傳；（4）網(wǎng)絡(luò)宣傳；（5）廣播宣傳；（6）成功畢業(yè)生事跡宣傳。
招生工作人員更積極地面向社會(huì)（1）招生工作人員走出校門，融入社會(huì)；（2）社會(huì)人員合理合法地參與招生；（3）年度招生調(diào)查制度化；（4）招生人員工作方式人性化；（5）招生人員工作方法科學(xué)化。
招生場(chǎng)地和活動(dòng)隨社會(huì)需要靈活化（1）校內(nèi)招生辦為招生工作總部；（2）應(yīng)招生需要校園成為招生點(diǎn)；（3）在教育主管部門安排下市民廣場(chǎng)成為招生現(xiàn)場(chǎng)；（4）居民社區(qū)可成為招生分散場(chǎng)所；（5）郵局成為開展招生活動(dòng)的重要補(bǔ)充場(chǎng)所。
按陶行知先生的“在社會(huì)的偉大學(xué)校里，人人可以做我們的學(xué)生”的教育思想，我們應(yīng)重視招生社會(huì)化舉措的效果，并進(jìn)行不斷創(chuàng)新。越能提高職校招生的質(zhì)量和數(shù)量，就越有利于完成招生工作。本校在辦學(xué)實(shí)踐中摸索出的動(dòng)態(tài)式招生社會(huì)化舉措就很好地滿足了學(xué)校招生工作的需要。
（二）教育教學(xué)社會(huì)化舉措
職教教材與社會(huì)實(shí)際需要聯(lián)系起來（1）調(diào)整教材內(nèi)容，使教材滿足企業(yè)的實(shí)際需要；（2）把教學(xué)內(nèi)容與各行各業(yè)的實(shí)際需要結(jié)合起來；（3）把企業(yè)文化和行業(yè)文化融入教學(xué)內(nèi)容。
將實(shí)訓(xùn)基地與社會(huì)聯(lián)系起來（1）爭(zhēng)取政府的幫助，使優(yōu)秀企業(yè)成為學(xué)校的技能實(shí)訓(xùn)基地；（2）學(xué)校自建實(shí)用型技能實(shí)訓(xùn)基地；（3）跟蹤生產(chǎn)技術(shù)的升級(jí)換代，及時(shí)提高技能實(shí)訓(xùn)基地的設(shè)備水平。
職教方法的社會(huì)化措施（1）職教方法與企業(yè)的操作性需要相結(jié)合；（2）職教方法與學(xué)生的成才性需要相結(jié)合；（3）職教方法突出技能理論與技能實(shí)踐相結(jié)合。
職教師資隊(duì)伍的社會(huì)化（1）把職校教師送至企業(yè)（與教師專業(yè)有關(guān)）學(xué)習(xí)實(shí)踐；（2）把企業(yè)、行業(yè)的能工巧匠請(qǐng)進(jìn)學(xué)校傳授學(xué)生技能；（3）請(qǐng)職業(yè)教育專家定期對(duì)教師進(jìn)行培訓(xùn)；（4）定期開設(shè)“促發(fā)展式職教講壇”。
職業(yè)學(xué)校教育質(zhì)量是職業(yè)教育的根本。在陶行知先生“社會(huì)即學(xué)校，教育的材料，教育的方法，教育的工具，教育的環(huán)境，都可以大大增加”教育思想的指導(dǎo)下，我們探索了職校教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地等的社會(huì)化措施，效果明顯。學(xué)校畢業(yè)生的理論知識(shí)更貼近企業(yè)行業(yè)的實(shí)際需要，職業(yè)技能更能滿足用人單位的實(shí)際要求。實(shí)踐證明，職校教學(xué)考慮了社會(huì)需要，就會(huì)得到社會(huì)的認(rèn)可，就會(huì)有利于提高教學(xué)質(zhì)量。
（三）學(xué)校管理的社會(huì)化舉措
職校學(xué)生管理目標(biāo)和企業(yè)行業(yè)的要求相結(jié)合（1）把學(xué)生的德育管理目標(biāo)與企業(yè)行業(yè)的職業(yè)道德目標(biāo)相對(duì)接；（2）把學(xué)生的美育目標(biāo)與企業(yè)美的內(nèi)涵要求相結(jié)合；（3）把企業(yè)文化和行業(yè)文化融入教學(xué)內(nèi)容。
管理手段與社會(huì)要求相結(jié)合（1）管理手段要體現(xiàn)“和諧社會(huì)”的要求，要能夠促進(jìn)社會(huì)的和諧發(fā)展；（2）采用實(shí)驗(yàn)法來測(cè)試和獲得科學(xué)的職校管理手段；（3）用調(diào)查取證法了解社會(huì)對(duì)職校管理方式的期待，再把期待轉(zhuǎn)化為管理措施。
職校管理隊(duì)伍和社會(huì)需要相聯(lián)系，讓部分社會(huì)人員參與學(xué)校管理（1）管理團(tuán)隊(duì)的構(gòu)成以教師為主，行業(yè)企業(yè)人員為輔；（2）管理隊(duì)伍的考核以績(jī)效為依據(jù)，并以社會(huì)的滿意度為參考；（3）管理團(tuán)隊(duì)能力的提升以社會(huì)行業(yè)企業(yè)考察實(shí)踐和專家定期培訓(xùn)為主要方式。
管理制度政策與社會(huì)要求相結(jié)合（1）職校管理制度政策要及時(shí)向社會(huì)公布，以接受社會(huì)監(jiān)督和考驗(yàn)；（2）管理制度政策的效果要通過社會(huì)行業(yè)企業(yè)檢驗(yàn)；（3）管理制度更新，要滿足社會(huì)需要，要讓學(xué)生家長(zhǎng)滿意、讓企業(yè)贊賞等。
陶行知先生強(qiáng)調(diào):“動(dòng)員社會(huì)上現(xiàn)有可能的力量，學(xué)校和其他社會(huì)機(jī)構(gòu)，為偉大的人民教育事業(yè)服務(wù)。”因此，我們?cè)诠芾肀拘r(shí)就盡可能動(dòng)員利用社會(huì)上現(xiàn)有的力量，促進(jìn)學(xué)校管理的社會(huì)化。比如，我們借助學(xué)生家長(zhǎng)了解管理中的不足，借鑒企業(yè)行業(yè)的管理文化，讓我校的管理制度更加科學(xué)合理等。
（四）教科研工作的社會(huì)化舉措
教科研工作的目標(biāo)與企業(yè)行業(yè)的要求相結(jié)合（1）職校專業(yè)建設(shè)目標(biāo)的研究與社會(huì)實(shí)際要求相結(jié)合；（2）職校科研課題目標(biāo)與行業(yè)企業(yè)的現(xiàn)實(shí)需要相聯(lián)系；（3）把行業(yè)企業(yè)的科研目標(biāo)要求與職校的科研目標(biāo)相融合。
職校教科研手段與社會(huì)要求相結(jié)合（1）盡量采用最新的科研手段和設(shè)備進(jìn)行科研；（2）采用社會(huì)行業(yè)企業(yè)的產(chǎn)品科研手段的更新模式進(jìn)行職校科研；（3）根據(jù)社會(huì)和職業(yè)教育的要求淘汰落后的科研手段，創(chuàng)新科研方法。
職校科研隊(duì)伍建設(shè)與社會(huì)要求結(jié)合起來（1）派送學(xué)校科研隊(duì)伍到企業(yè)行業(yè)的研發(fā)機(jī)構(gòu)進(jìn)行交流；（2）把行業(yè)企業(yè)的科研專家請(qǐng)進(jìn)學(xué)校兼職搞科研工作；（3）對(duì)職校科研人員的考核參照社會(huì)行業(yè)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；（4）利用適當(dāng)機(jī)會(huì)派送學(xué)校科研人員到國外職校考察科研方法和制度。
職校科研成果的檢驗(yàn)與社會(huì)要求相結(jié)合（1）科研成果要在行業(yè)企業(yè)內(nèi)應(yīng)用；（2）科研成果要通過社會(huì)行業(yè)企業(yè)的合作分享；（3）學(xué)校科研成果的應(yīng)用換代要考慮行業(yè)企業(yè)的承受程度。
科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，所以，職校師生的科研成果也是促進(jìn)社會(huì)行業(yè)企業(yè)發(fā)展的重要生產(chǎn)力要素。陶行知先生主張“社會(huì)既學(xué)校”。我們嘗試把師生的科研產(chǎn)品投放社會(huì)加以應(yīng)用，比如滅蚊蟲防盜窗、廣告專用清潔機(jī)等。
（五）職校就業(yè)工作的社會(huì)化舉措
就業(yè)工作指導(dǎo)思想與社會(huì)需要相聯(lián)系（1）就業(yè)工作的指導(dǎo)思想要以“服務(wù)學(xué)生就業(yè)，滿足社會(huì)需要”為指導(dǎo)；（2）采用“三百六十行，行行有職教生”的寬廣就業(yè)工作思路；（3）牢記“學(xué)生就業(yè)成功我榮，學(xué)生就業(yè)失敗我恥”，提高工作榮辱感。
職校生就業(yè)教育與社會(huì)實(shí)際要求相結(jié)合（1）把就業(yè)教育課程的內(nèi)容與社會(huì)行業(yè)企業(yè)的實(shí)際要求聯(lián)系起來；（2）定期邀請(qǐng)用人單位人事招聘負(fù)責(zé)人對(duì)學(xué)生開展就業(yè)教育；（3）結(jié)合社會(huì)需要對(duì)學(xué)生進(jìn)行就業(yè)禮儀習(xí)慣的教育。
結(jié)合社會(huì)要求創(chuàng)新學(xué)生就業(yè)模式（1）深化行業(yè)企業(yè)“定單式培養(yǎng)”就業(yè)模式，展開企業(yè)行業(yè)用人需求年度調(diào)查工作；（2）促進(jìn)行業(yè)企業(yè)“冠名班”學(xué)生就業(yè)方式的縱深發(fā)展，提高學(xué)生就業(yè)效率；（3）研究“工學(xué)結(jié)合”學(xué)習(xí)就業(yè)模式的進(jìn)一步發(fā)展，促進(jìn)學(xué)生更好地就業(yè)。
做好學(xué)生的創(chuàng)業(yè)教育工作，以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)（1）根據(jù)社會(huì)實(shí)際開展學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育，讓學(xué)生掌握創(chuàng)業(yè)策略等；（2）開展“職校在校生創(chuàng)業(yè)孵化器”工程，為學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)模擬場(chǎng)所等；（3）組織學(xué)生參觀學(xué)習(xí)社會(huì)行業(yè)企業(yè)的運(yùn)營過程，以幫助學(xué)生創(chuàng)業(yè)。
職校生就業(yè)涉及社會(huì)的方方面面，所以，在陶行知先生“社會(huì)既學(xué)校”教育思想的指導(dǎo)下，我校嘗試了學(xué)生就業(yè)工作的社會(huì)化。根據(jù)社會(huì)用人單位的需要調(diào)整了就業(yè)工作指導(dǎo)思想，邀請(qǐng)用人單位的招聘工作人員參與學(xué)生的就業(yè)模擬活動(dòng)和創(chuàng)業(yè)教育活動(dòng)，以就業(yè)社會(huì)化帶動(dòng)學(xué)生的就業(yè)工作。
職教社會(huì)化辦學(xué)方式的原則
我校在實(shí)施社會(huì)化辦學(xué)方式的過程中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，探索出辦學(xué)實(shí)踐需要把握的三個(gè)原則：
包容性社會(huì)化辦學(xué)措施涉及招生、教學(xué)、管理、教科研和就業(yè)等方面，涵蓋了職校辦學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)，所以，要想讓這些措施成為有用的辦學(xué)工具，成為促進(jìn)職業(yè)教育事業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力，必須包容一切有利于成功辦學(xué)的所有社會(huì)化辦學(xué)措施。
民主化 在進(jìn)行社會(huì)化辦學(xué)方式探索中，有兩方面要求使得民主化成為一個(gè)重要原因。要求之一是職校能力有限，不可能依靠一校之力推行社會(huì)化辦學(xué)，必須依靠社會(huì)各方面的民主參與；要求之二是人們民主參與意識(shí)越來越強(qiáng)烈，更加渴望民主，反對(duì)學(xué)校關(guān)起門來辦學(xué)的行為。因此，本校在辦學(xué)探索中依靠社會(huì)進(jìn)行社會(huì)化辦學(xué)嘗試，社會(huì)化辦學(xué)舉措大多也是與社會(huì)各方面互相配合而提出并實(shí)踐的，實(shí)現(xiàn)了職業(yè)教育社會(huì)化辦學(xué)的民主化。
及時(shí)靈活性 在辦學(xué)實(shí)踐中，我校也非常重視靈活利用社會(huì)化辦學(xué)措施。比如，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有的措施效果不佳時(shí)，馬上進(jìn)行改進(jìn)；發(fā)現(xiàn)有的方法效果良好時(shí)，積極總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，爭(zhēng)取發(fā)現(xiàn)更有效的措施。
在辦學(xué)實(shí)踐中，社會(huì)化辦學(xué)舉措應(yīng)用后，作用非常大。第一，有利于職業(yè)學(xué)校和社會(huì)行業(yè)企業(yè)進(jìn)行交流合作。當(dāng)開展校企合作時(shí)，職校可以拿出這些舉措和企業(yè)談?wù)猩献鳎屍髽I(yè)員工成為職校學(xué)員。也可以談管理合作、就業(yè)合作等。第二，有利于政府和學(xué)校的溝通。有了這些，政府部門就會(huì)很容易看清楚職校的弱點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)，政府對(duì)職校的指導(dǎo)和幫助就能有的放矢，讓職校受益匪淺。第三，有利于職校間進(jìn)行辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)交流。當(dāng)職業(yè)學(xué)校拿出這些措施進(jìn)行交流時(shí)，對(duì)兄弟學(xué)校的辦學(xué)情況就會(huì)把握很準(zhǔn)確，有利于進(jìn)一步提高職業(yè)學(xué)校的辦學(xué)水平。
參考文獻(xiàn)：
[1]王茂莉，卿中全．高職多樣化課程建設(shè)管理模式的探索[J]．職業(yè)教育研究，2009，（12）．
關(guān)鍵詞：中職；語文教學(xué)；生活化
我國著名教育家陶行知先生曾經(jīng)提出過經(jīng)典的“生活教育”理論，明確要求學(xué)校教育要回歸生活，貼近學(xué)生的生活實(shí)際，實(shí)現(xiàn)生活化教學(xué)。語文課程是中職院校的基礎(chǔ)課程，旨在培養(yǎng)中職生的語文素養(yǎng)，領(lǐng)略祖國文字的博大精深和獨(dú)特韻味。要想提高語文教學(xué)效率，中職語文教師應(yīng)該實(shí)現(xiàn)生活化教學(xué)，使中職生感受到語文學(xué)習(xí)的實(shí)用性與趣味性。筆者根據(jù)已有的工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)中職語文生活化教學(xué)進(jìn)行分析，意在起到一定的參考作用。
一、教學(xué)情境生活化
生活化教學(xué)的重點(diǎn)在于將教學(xué)內(nèi)容與實(shí)際生活相結(jié)合，因此，如何通過有效的教學(xué)方法將生活元素滲透于教學(xué)工作當(dāng)中，便成為一項(xiàng)重要教學(xué)任務(wù)。針對(duì)上述需求，教師可通過與相關(guān)情境相結(jié)合的方式，充分拉近語文學(xué)習(xí)與實(shí)際生活的聯(lián)系。例如，在進(jìn)行日常應(yīng)用文寫作練習(xí)的過程中，教師可引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行相關(guān)情境設(shè)想，并在此情境氛圍下進(jìn)行寫作練習(xí)。
以“求職信”的寫作訓(xùn)練為例，教師可通過情境演練的方式與生活中常見的求職情境相結(jié)合，指導(dǎo)學(xué)生在模擬求職的情況下自主寫出相關(guān)的求職應(yīng)用文。首先，教師可在課堂中扮演面試官的角色，通過設(shè)置出不同的職位、職場(chǎng)身份，要求學(xué)生根據(jù)自身所需應(yīng)聘的職位，分別寫出相應(yīng)的求職信件。隨后，由教師對(duì)學(xué)生呈交的模擬求職信一一進(jìn)行評(píng)估，最后根據(jù)學(xué)生的寫作情況，篩選出在遣詞造句、文章構(gòu)造等方面相對(duì)優(yōu)秀的文章，作為聘用人選。以這一方式進(jìn)行寫作指導(dǎo)的過程中，教師應(yīng)充分注重對(duì)生活中各種常見情境因素進(jìn)行巧妙提取，并將其作為切入點(diǎn)，以強(qiáng)化生活化氛圍的營造效果。
二、教學(xué)方式生活化
“生活化教學(xué)”主張教學(xué)中注重認(rèn)知、體驗(yàn)、與生活的統(tǒng)一，強(qiáng)調(diào)教學(xué)將現(xiàn)實(shí)生活與未來生活、科學(xué)世界與生活世界的結(jié)合，就能真正賦予課堂教學(xué)生活意義和生命價(jià)值，把學(xué)生培養(yǎng)成為學(xué)習(xí)活動(dòng)的主體、個(gè)體生活的主體和社會(huì)活動(dòng)的主體。可以從以下兩個(gè)方面進(jìn)行探究和實(shí)踐。
1.從封閉式教學(xué)走向開放式教學(xué)。進(jìn)中職以來，筆者在老教師經(jīng)驗(yàn)豐富的基礎(chǔ)上不斷地借鑒和實(shí)踐，打破魍車氖誑文J劍采用演講賽、辯論賽、話劇表演、課本劇表演、小組合作討論、“我來做小課題”、“今天我來當(dāng)老師”等形式多樣的教學(xué)樣式，靈活地調(diào)動(dòng)學(xué)生來參與課堂，而不是以傳統(tǒng)的教師“講授式”為主的課堂模式。實(shí)施兩個(gè)學(xué)期下來，大部分學(xué)生煥發(fā)出熱情，很樂意學(xué)語文，語文學(xué)習(xí)積極性大大提高了。
2.從講授型教學(xué)走向交際型教學(xué)。講授型教學(xué)注重師生對(duì)接，由師把知識(shí)傳導(dǎo)給學(xué)生，是一種單向的交流方式；而交際型教學(xué)側(cè)重師生交流、生生交流，把口語表達(dá)和口語交際放在了首位。語文課堂除了講授教材，還要適當(dāng)引進(jìn)一些課外素材，筆者在課堂上有意識(shí)地組織一些“求職專題”活動(dòng)，通過講一些職場(chǎng)就業(yè)的故事或組織學(xué)生觀看一些求職面試的錄像，如電視節(jié)目《絕對(duì)挑戰(zhàn)》《職來職往》《魯豫有約》，讓學(xué)生初步認(rèn)識(shí)到了口語表達(dá)能力、人際交往能力在職場(chǎng)中的重要性。
三、教學(xué)內(nèi)容生活化
從宏觀來說，語文學(xué)科整體是一套動(dòng)態(tài)漸進(jìn)、開放包容的教學(xué)體系，這是由其學(xué)科屬性所決定的。在教學(xué)實(shí)踐中，中職學(xué)生對(duì)于教材常常感到不能解渴，所以教材本身就不應(yīng)成為教學(xué)的全部，也不該貫穿課堂的始終。對(duì)此，教師必須緊密依托現(xiàn)實(shí)生活，不斷開發(fā)拓展教材，激發(fā)起學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)、切身體驗(yàn)，進(jìn)而在教學(xué)中不斷豐富和生成新的教學(xué)內(nèi)容，持續(xù)推進(jìn)目標(biāo)創(chuàng)新。
試以講授現(xiàn)代文為例，使用語文生活化的教學(xué)方法，會(huì)使傳統(tǒng)的閱讀教學(xué)模式發(fā)生根本改變。特別是語文教師要改變思維定勢(shì)，把文章本身作為授課載體和媒介，帶領(lǐng)學(xué)生開展相應(yīng)的實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生參與其中。在課前預(yù)習(xí)階段，教師便可以引領(lǐng)學(xué)生自主觀察、親身體味所在環(huán)境，引導(dǎo)他們醞釀感情、整理語言，進(jìn)而將課文內(nèi)容與現(xiàn)實(shí)生活融為一體，相互貫通；在課堂教學(xué)階段，教師只需要在鞏固預(yù)習(xí)成果的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生自覺參與課堂互動(dòng)，盡可能地讓他們自主完成知識(shí)與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀的構(gòu)建；在課后練習(xí)階段，教師可以布置相對(duì)靈活、不同形式的作業(yè)訓(xùn)練，抑或可以組織班級(jí)開展豐富多彩的競(jìng)賽活動(dòng)來檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果，力求趣味多樣、不拘一格。教學(xué)實(shí)踐證明，興趣是最好的老師，也是學(xué)生學(xué)習(xí)最深沉、最持久的動(dòng)力。只有這樣，學(xué)生領(lǐng)會(huì)掌握的學(xué)習(xí)內(nèi)容才更扎實(shí)，才能夠運(yùn)用自如。
四、學(xué)生體驗(yàn)生活化
根據(jù)中學(xué)生形象思維長(zhǎng)于抽象思維的特征，直觀手段易使學(xué)生形成概念。因此，我們必須充分運(yùn)用這一手段。如對(duì)于單質(zhì)、化合物、酸、堿、鹽等，教師可讓學(xué)生直接通過對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察，形成明確的概念。有關(guān)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其變化的概念，教師應(yīng)在學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分析、判斷、推理和歸納，形成正確概念。對(duì)于初中生首先要接觸的“化學(xué)變化”與“物理變化”這兩個(gè)概念，教師可結(jié)合“鎂帶燃燒”“堿式碳酸銅加熱分解”“水的沸騰”和“膽礬的研碎”這四個(gè)演示的分析后形成。實(shí)踐證明，在教學(xué)初始階段，許多化學(xué)概念如果不通過演示實(shí)驗(yàn)表達(dá)，單純依賴書本或抽象思維是難以理解的。實(shí)驗(yàn)提供的感性材料，有利于思維，有效地促進(jìn)學(xué)生掌握概念。化學(xué)實(shí)驗(yàn)中有聲、光、色、態(tài)、味等多種的現(xiàn)象。學(xué)生通過觀察，在大腦中就留下了深刻的印象，再經(jīng)過認(rèn)真的加工就能比較牢固地掌握知識(shí)。例如，學(xué)生通過觀察色態(tài)、聞氣味、燃燒、水溶性、水溶液的pH值、通過亞硫酸等一系列變化，就能鞏固硫化氫氣體的有關(guān)知識(shí)。
二、培養(yǎng)和發(fā)展多種能力
學(xué)生的能力主要體現(xiàn)在觀察、分析和推理等方面，而觀察是基礎(chǔ)。學(xué)生學(xué)習(xí)的好壞，能力的高低，往往和他們對(duì)客觀事物反應(yīng)的敏銳度和對(duì)科學(xué)知識(shí)探索的細(xì)密程度有著極為密切的關(guān)系。學(xué)生的觀察能力在社會(huì)實(shí)踐和教學(xué)中經(jīng)培養(yǎng)和鍛煉才能形成，而化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)在培養(yǎng)學(xué)生觀察能力方面具有十分積極的意義。化學(xué)實(shí)驗(yàn)中常有溶解和沉淀生成，氣體產(chǎn)生，顏色變化，發(fā)光、發(fā)熱、發(fā)聲、氣味的變化等。教師引導(dǎo)學(xué)生細(xì)致地觀察這些現(xiàn)象，就是在培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。教師要善于鼓勵(lì)學(xué)生動(dòng)腦思維，多問些為什么。教師對(duì)實(shí)驗(yàn)的目的、意義要十分清楚，必須緊緊圍繞目的開展教學(xué)活動(dòng)，做到概念清晰，引導(dǎo)有序，表達(dá)嚴(yán)密，要充分應(yīng)用心理學(xué)上注意的規(guī)律，把學(xué)生的觀察活動(dòng)引上正確的軌道，指導(dǎo)學(xué)生觀察什么、怎樣觀察，將學(xué)生的注意力集中到所要觀察的主要方面。如對(duì)于“鎂的燃燒”，在初中緒論課中實(shí)驗(yàn)主要是讓學(xué)生建立化學(xué)變化的概念，而高中實(shí)驗(yàn)則是認(rèn)識(shí)鎂的性質(zhì)。實(shí)驗(yàn)?zāi)康牟煌^察的重點(diǎn)就有所不同。在解釋現(xiàn)象、分析結(jié)果時(shí)，教師要指導(dǎo)學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行比較、分析、綜合、歸納，清晰闡明實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與所解決問題的關(guān)系，獲得結(jié)論，發(fā)現(xiàn)規(guī)律。實(shí)驗(yàn)出現(xiàn)失敗或誤差在所難免，教師要引導(dǎo)學(xué)生正確分析產(chǎn)生失敗或誤差的原因，通過系統(tǒng)分析發(fā)現(xiàn)癥結(jié)，找出解決辦法，培養(yǎng)學(xué)生提出問題、解決問題和推理的能力。
三、幫助學(xué)生掌握常用的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能技巧
實(shí)驗(yàn)技能的訓(xùn)練必須借助于化學(xué)實(shí)驗(yàn)，這是任何教學(xué)方式和方法不能代替的。學(xué)生學(xué)習(xí)各種儀器的使用方法，掌握實(shí)驗(yàn)技能，要經(jīng)歷模仿練習(xí)、獨(dú)立操作到熟練操作這幾個(gè)階段。教師在操作過程中要引導(dǎo)學(xué)生開動(dòng)腦筋，勤于思考，不僅要掌握儀器的名稱、形狀、用途、操作方法、步驟，還要知道為什么要這樣做。如制氧氣時(shí)，教師要引導(dǎo)學(xué)生思考：“橫放的試管底部為什么要略高于管口？為什么要先預(yù)熱后才固定加熱？為什么用排水集氣法？實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)為什么先把導(dǎo)氣管拿出水面再熄滅酒精燈？”在實(shí)驗(yàn)操作過程中，學(xué)生手腦并用，思維貫穿于整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程，從而可以熟練掌握該知識(shí)點(diǎn)的技能技巧。
四、培養(yǎng)實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度
