時間：2023-05-24 08:52:04
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關鍵詞：花卉產業；現狀分析；云南
一、引言
近年來，世界花卉增長速度極快，以年平均25%速度增長，已然超過了世界經濟發展均速，成為了具有發展潛能的活力產業。云南發展花卉產業有著其他地方難以相比的先天優勢，很大程度上對我國花卉產業的發展做出了貢獻。但是云南花卉產業的發展起步晚于國際上一些花卉高度發展的城市，起點也相對較低，產業體系中各個環節，例如科學技術水平、營銷策略等方面都存在著問題。
花卉產業涉及面廣，與社會、經濟、生態環境都緊緊相連，所以花卉產業的發展對于促進國家經濟的發展有著重要的戰略意義。云南地理位置比較特別，擁有獨特的氣候資源，豐富的種質資源，這些都是促使云南花卉產業發展的重要條件。本文主要通過對云南花卉產業進行SWOT分析，找出云南花卉產業現階段的不足，并給出建議。
二、云南花卉產業發展基本情況分析
1.云南花卉產業發展的優勢
（1）地理優勢
云南省的位置處于我國的西南邊界，是一個低緯度的高原地形，地理位置與一般相比較為特別，地勢地貌也很復雜。云南被稱作“彩云之南”，總面積約為39.4萬平方千米，大約占全國總面積的4.11%。云南與貴州、四川、廣西等國內省份相鄰，同時還與緬甸、老撾、越南接壤，促進了鄰國與鄰省的經濟與發展。優越的地理條件下云南花卉不僅可以在本省加速發展進步，也有了向周邊省市、周邊國家輸出的優勢。云南省地勢呈現西北高、東南低的狀態，所以大部分河流都為南北走向，南北方向的河流使云南與青藏高原相接，成為一條天然的橋梁，促進云南省的對外發展。
現如今，世界花卉三大種植中心分別為中國的云南、非洲中部的肯尼亞以及中南美洲的哥倫比亞，云南成為中國最大的鮮切花種植交易中心。云南依靠獨特的地理優勢，成為國內外政治、經濟、文化傳播的樞紐。
（2）資源優勢
云南省在獨特的地勢條件下具有天然的資源優勢。云南的土地、礦產、能源、勞動力資源十分豐富，全省土地面積為38.33萬平方公里，而耕地占7.42%，人均耕地占有量超過了全國的平均水平。云南因為其獨有的地質結構而形成了豐富的礦產資源并且分布著很多世界著名的動物和植物。由此，云南被稱為“植物王國”和“動物王國”和“有色金屬王國”。云南省在全國范圍內擁有植物資源最多，近3萬種高等植物中云南就占有超過1.8萬種。在云南省獨有的資源優勢下，很多珍貴的植物能夠茁壯生長，花卉的觀賞、藥用價值更加具有發展潛力。
（3）氣候優勢
云南屬于低緯季風氣候，其主要表現是：氣候的差異與所處區域和垂直變化相關。云南的平均溫度在5-24℃左右，靠近南方和靠近北方的區域溫差達到19℃，顯示出了云南氣候的區域性特點。給花卉的生長創造了先天的優勢。“一山有四季，十里不同天”，云南省復雜多樣的氣候條件帶來了各種各樣的農業生產方式，促進云南花卉的快速發展。
2.云南花卉產業發展的劣勢
（1）科技水平劣勢
與國外花卉生產大國相比較，云南花卉生產科學技術水平相對較低。云南花農不能全方位考慮市場經濟，從而忽視生產成本以及產品質量，導致花卉生產力水平低下，使云南花卉產業在高端市場上的競爭力相對較低。目前云南花卉產業的發展總體較快，已經能夠達到花卉生產面積第一，但在產量、產品質量、生產效率和科技水平下還處于一個較低的水平。
（2）物流運輸劣勢
鮮花質量的好壞，不僅僅只取決于花卉生產的環節，花卉的后續物流運輸也很大程度上影響了花卉的品質。花卉采摘之后，必須立刻浸入保鮮劑之中，并且將其置于陰冷潮濕的環境之下使用冷鏈運作方式。運輸過程中，必須嚴格按照花卉保鮮保濕保溫的原則，使用標準的花卉運輸箱。然而，云南花卉運輸并不能夠嚴格按照發達國家運輸的標準，保鮮劑的缺乏，花卉物流包裝也比較簡單，有時候只是使用一般的塑料布、泡沫板等，導致鮮切花質量的下降。
3.云南花卉產業發展的機遇
（1）市場潛力巨大
廣闊的花卉消費市場帶來良好的發展機遇。鮮切花在國際花卉市場上占主要的地位，2001年全球花卉貿易量為400億歐元，并在歐洲、美國和日本形成了花卉消費中心。未來隨著全球經濟的發展，人均消費量將上升，未來5到10年，各國花卉消費量都會急速增長。
（2）國家的支持推動
中國東盟自貿區早期推出了零關稅，再加上我國加入了WTO從而為我國的花卉產業發展提供了很大的進步空間，使云南花卉在國際花卉市場上也能占有一席之地。在國際上的花卉產業發展從傳統的發達國家為主轉向了有地理優勢、氣候優勢、資源優勢的新興國家，為云南花卉的區域性建設提供了發展空間。
4.云南花卉產業發展的威脅
（1）自主創新能力較低
現如今云南花卉產業主要是引進國內外的優質花卉品種，缺少了自主的創新條件下的特色花卉的研究和生產。所以若是想要真正提高云南花卉產業的國際競爭力，必須在短期內提高科技技術含量，研制出具有特色的云南花卉，并進行規模化的生產。
（2）花卉社會化服務水平有待提高
云南花卉產業雖然在其獨有的土地優勢、氣候優勢和資源優勢下得以快速發展，花卉的對外貿易、物流情況、銷售推廣、信息提供等方面已經逐步發展完善，但是花卉的自主創新與花卉的生產和銷售沒有達到一個完美的融合，科技水平與荷蘭等國家相比存在較大的劣勢。
三、加快云南花卉產業發展的建議
通過以上對云南花卉產業存在的優勢、劣勢、機會和威脅進行分析，確定切實可行的方案，得出云南花卉產業發展的戰略目標，考慮到云南花卉產業發展應該具有憂患意識最終確定云南花卉產業發展戰略為WT戰略。具體內容為：
1.增加花卉產業科技投入
云南花卉產業的發展是建立在自身地理優勢、氣候優勢、資源優勢的內在基礎上，然而外部科技水平的作用也不能忽視。云南花卉產業必須意識到科技的重要性并加以發展實施。云南必須堅持花卉的科學研究和生產相互結合，大力促進企業自辦科研的機制。
2.完善花卉產業的管理體系
云南應該切實強化花卉產業的宏觀環境下的管理與指導作用，制定相應的政策措施，完善花卉產業管理體系。與花卉產業發展相關的物流運輸標準、花卉進出口、花卉新品種保護、花卉拍賣等等方面都需要進行相應的政策規定，從而保證云南花卉產業可以按標準運行。而對于花卉質量管理方面，需制定花卉培養基質、包裝、運輸、儲藏的配套的標準，規范花卉的生產經營活動。
3.提高花卉社會化服務體系
云南花卉在產業發展的服務環節還存在著很多問題，融資困難、各服務部門不能協調運行、花卉出口手續復雜等等，因此花卉產業相關部門應該加大協調力度，為花卉產業提供方便快捷的檢測和咨詢服務。花卉融資應該得到相應的政策傾斜以支持花卉產業的發展，特別對于一些中小企業融資困難的問題亟待解決。
4.重視花卉的專業化和現代化
花卉生產者應當集中精力進行花卉的生產培育，利用專業化的知識提高產量。花卉銷售者則時刻關注花卉市場的動態，主要關注花卉銷售問題。相關的運輸、儲藏工作也由專門的公司進行。同時，云南花卉產業發展必須跟上國際花卉產業的發展腳步，增加機械化和自動化設備的使用，實現花卉現代化發展。云南花卉產業應該增加此類花卉現代化技術的使用，發展園藝計算機系統、上盆系統、栽種機器人、移動式培育苗床、冷庫和分級捆束機等等。
參考文獻：
[1]商紅麗，李月華，蔣萍.臨沂市花卉產業發展現狀及對策[J].現代農業科技，2014（09）.
[2]張啟翔.國內外主要商品花卉品種創新進展與趨勢[J].中國花卉園藝，2013（19）.
紅河州自2009年引進巴西蘑菇種植，現已形成一定規模，成為云南省最大的巴西蘑菇生產地。文章通過實地考察、問卷等方式對紅河州內巴西蘑菇種植基地及相關從業者進行調查，結果表明：紅河州巴西蘑菇的種植已初具規模，2014年全州年產巴西蘑菇產量突破5000噸，產值突破5000萬元，給當地農民帶來較好的經濟效益，但存在種植技術水平低，單位面積產量低、技術水平各地不均一等問題。最后，筆者從研究合作、技術培訓、政策引導和市場營銷等方面對紅河州巴西蘑菇的發展給出了建議。
關鍵詞：
紅河州；巴西蘑菇；產業發展
巴西蘑菇(Agaricusblazeimurill)又名姬松茸、小松菇、柏氏蘑菇。屬擔子菌亞門，層菌綱，傘菌目，蘑菇科，蘑菇屬[1].是一種食藥兼用的珍稀食用菌。其具有濃郁的杏仁香味，美味可口，含有豐富的蛋白質和多糖，發酵菌絲體含有18種氨基酸，富含促進兒童生長、發育和增加智力的精氨酸和賴氨酸；菌絲體氨基酸總量為干重的21.37%，必需氨基酸占氨基酸總量39.7%.[2]經常食用可以降低血壓、降低膽固醇，且對腫瘤、痔瘡、神經痛等具有一定療效.[3]巴西蘑菇原產于美國加利福尼亞州南部、佛羅里達州海邊草地、巴西東南部圣保羅市周邊的草原以及秘魯等國[4].1975年，日本室內高壟栽培法首次獲得成功，經努力改良才確立了現在的大規模人工栽培方法.在國外，就巴西而言，巴西蘑菇是種植最廣泛的蕈菌.在發展中國家最喜愛的食藥用菌中高居榜首[5].除去原產地巴西、秘魯、美國之外，日本、韓國、泰國、法國等地都有種植.隨著巴西蘑菇栽培技術進步與成熟，巴西蘑菇栽培面積的擴大，巴西蘑菇產量逐年增加，我國作為姬松茸（巴西蘑菇）主要生產國之一，貴州、廣西、四川、河南、河北、湖南、上海、安徽及東北各省均有栽培.[6]紅河州優越的氣候條件適于巴西蘑菇的種植，從引進種植至今已具有一定的規模，巴西蘑菇產業發展對促進農民增收,促進農業產業結構調整與環境保護、廢物轉化與循環經濟發展等多方面有重要作用.筆者通過實地調查對紅河州巴西蘑菇產業生產的狀況、優勢、存在問題等進行分析，提出發展建議，以期對紅河州巴西蘑菇或是整個食用菌產業的可持續發展提供參考.
1調查對象與方法
1.1調查對象
以紅河州內巴西蘑菇種植基地為研究對象。自2009年巴西蘑菇進入紅河州以來，在紅河州一些縣市得到快速發展，目前紅河州內已有多個巴西蘑菇種植基地，本文就具有典型代表性的種植基地進行調查研究，具體如表1，各種植基地均屬于農業公司或專業合作社
1.2調查方法
主要采取實地調查法，通過對各種植基地的實地考察、與從業人員及相關負責人的交流、填寫問卷、查閱文獻等方法獲取信息.
2調查結果
2.1菌種來源
菌種是食用菌種植成敗的關鍵，直接關系到農戶的收成或農業公司的運營.紅河州食用菌產業發展相對落后，沒有一家食用菌研究所，沒有能提供菌種的單位或個人，云南省有幾家食用菌研究所，但是巴西蘑菇種植范圍小，在云南省亦沒有生產巴西蘑菇菌種的單位.如表2所示，紅河州地區種植的巴西蘑菇母種均來自福建省農科院.
2.2紅河州巴西蘑菇種植的栽培原料
巴西蘑菇是草腐型真菌，能分解利用作物秸稈，如麥秸、稻草、棉籽殼、玉米桿等，能利用蔗糖、葡萄糖、而不能利用可溶性淀粉.以豆餅、花生餅、麥麩、動物糞便、尿素和硫酸銨等作氮源，不能利用蛋白胨.[7]巴西蘑菇的種植應本著就地取材原則，盡量以當地富余的農業廢棄物為栽培主料，以節約成本.紅河州有5家榨糖廠，有大量甘蔗渣，各巴西蘑菇種植基地均以甘蔗渣作為主要碳源，如表3所示，在石屏寶秀和石屏壩心基地，甘蔗渣占栽培料的84%以上，是唯一碳源，其余5個基地栽培料配方中甘蔗渣的比例為18.6%-65.4%不等，并與稻草共為碳源.各種植基地氮源主要是干牛糞，占栽培料的8-27.9%不等，以及少量的碳酸氫銨，占栽培料的1.4-2%之間，各種植基地栽培料配方中C/N差異較大.各種植基地栽培料配方中均添加過磷酸鈣1.7-2.1%，石膏粉1-2.1%和生石灰1-1.7%.
2.3紅河州內巴西蘑菇的栽培形式
巴西蘑菇的栽培方式主要有大棚畦栽、小棚畦栽、菇房內床架式栽培、大棚內床架式栽培和現代化蘑菇工廠化栽培.[7]不同的栽培方式代表了不同的栽培水平.如表4所示，紅河州巴西蘑菇的種植全部采用大棚內床架栽培的方式，搭建大棚的材料均為竹子，以塑料薄膜和遮陰網覆蓋，單棚的占地面積均為200m2，搭架6層，每個棚的實際栽培面積為600m2.各種植基地水、電、路條件不一，除了石屏壩心、金平大寨兩個基地實現通自來水以外，其他基地均采用地下水或河水，除了石屏寶秀、石屏壩心、個舊卡房實現基地通電以外，其他種植基地均沒有通電，但是所有基地都已通車.
2.4紅河州內巴西蘑菇栽培規模
2.4.1近三年來紅河州巴西蘑菇種植菇棚數量
如圖1所示，2012年，紅河州進行巴西蘑菇種植的僅有建水騰飛農業有限公司和云南菌寶菌業基地（石屏、金平），全州巴西蘑菇種植菇棚數量僅為74個，種植面積僅為44400m2，其中建水騰飛農業31個棚，18600m2，云南菌寶菌業基地（石屏、金平）43個棚，25800m2；2013年，相比2012年，種植企業多了瀘西盛博和蒙自宏農，全州巴西蘑菇種植菇棚數量增加到374個，種植面積增加到224400m2，其中云南菌寶菌業基地260個棚，156000m2，占全州總種植面積的69.5%，其余公司和合作社僅占30.5%；2014年，種植基地多了個舊卡房鎮菌寶種植專業合作社，全州巴西蘑菇種植菇棚數量增加到1071個，種植面積增加到642600m2，其中云南菌寶菌業基地（石屏、金平）750個棚，450000m2，占總面積的70%，其余基地共占總面積的30%.
2.4.2近三年來紅河州巴西蘑菇鮮菇產量
近3年來，紅河州巴西蘑菇種植面積不斷擴大，鮮菇總產量成倍增長，如圖2所示，2012年-2014年間，紅河州巴西蘑菇年總產量呈倍數增長，從296噸增長到5076噸。在種植面積一定的情況下，鮮菇產量反映了巴西蘑菇的種植技術水平和管理水平.如表5所示，近三年來，紅河州內各巴西蘑菇種植企業或合作社其單位種植面積上平均鮮菇產量有差異，同一個公司或合作社基地不同年份的單產不同，云南菌寶菌業種植基地2012年、2013年和2014年巴西蘑菇平均單產為6.66kg/m2、8.33kg/m2和8.33kg/m2；建水騰飛農業開發有限公司2012、2013年和2014年平均單產為6.66kg/m2、6.66kg/m2和6.94kg/m2；蒙自宏農2013年和2014年平均單產均為6.66kg/m2；瀘西盛博2013年和2014年平均單產為7.5kg/m2和6.66kg/m2；卡房菌寶種植專業合作社2014年平均單產8.82kg/m2，是紅河州內巴西蘑菇種植最高單產.
2.5紅河州巴西蘑菇產業產值
紅河州巴西蘑菇栽培規模與產量增長如此快速，與巴西蘑菇在市場上供不應求，價格居高不下有直接關系.巴西蘑菇最大的優點是可以干制加工，多以干品上市，價格穩定.紅河州所產巴西蘑菇均由公司或專業合作社統一收購，干制加工，然后賣到福建等地，進行國內外流通，其價格與紅河州本地市場消費關系不大.如表6所示，近3年來，紅河州各基地巴西蘑菇鮮菇收購價在6元/kg-10元/kg之間，2012年云南菌寶菌業鮮菇收購價為6元/kg，建水騰飛為7元/kg，分別實現產值103.2萬元和86.8萬元；2013年，云南菌寶菌業和蒙自宏農鮮菇收購價均為7元/kg，實現產值910萬元和42萬元，建水騰飛和瀘西盛博鮮菇收購價均為6元/kg，實現產值160.8萬元和86.4萬元；2014年云南菌寶菌業鮮菇收購價為10元/kg，實現產值3750萬元，蒙自宏農、建水騰飛、瀘西盛博和卡房菌寶種植專業合作社的鮮菇收購價均為8元/kg，分別實現產值454.4萬元、400萬元、134.4萬元和72萬元.2014年，紅河州巴西蘑菇產值突破5000萬元
2.6紅河州巴西蘑菇種植經濟效益
紅河州巴西蘑菇種植規模和產量增長迅速，主要原因在于種植巴西蘑菇可獲得良好的經濟效益.巴西蘑菇主要采取大棚床架式栽培，生產成本比蔬菜等傳統作物高，主要投入成本由大棚折舊費、栽培料費用和菌種三部分組成，如表7所示，每個大棚的建設成本為12000-14000元之間，使用壽命為3年，則每年的大棚折舊費為4000-4666.7元，連同栽培料和菌種成本，每年單棚的生產投入為17000-19666.7元，每年單棚的產值減去投入即為利潤.各年度生產投入差異不大，但是年利潤相差卻很大.云南菌寶菌業的單棚利潤2012年為6976元，2013年15986元，同比增長129.15%，2014年30980元同比增長93.79%；建水騰飛的單棚利潤2012年為10972元，2013年為8972元，同比下跌18.22%，2014年為14312元，同比增長59.52%；蒙自宏農的單棚利潤2013年為8305.3元，2014年為12301.3元，同比增長48.11%；瀘西盛博的單棚年利潤2013年為7333.3元，2014年為12301.3元，同比增長67.74%；卡房菌寶2014年的單棚利潤為23336元.自從事巴西蘑菇種植以來，各基地栽培巴西蘑菇獲得的總利潤不同，且差異較大.云南菌寶菌業栽培巴西蘑菇3年來單個棚總計實現利潤53942元，建水騰飛栽培巴西蘑菇3年來單個棚總計實現利潤34256元，蒙自宏農栽培巴西蘑菇2年來單個棚總計實現利潤20606.6元，瀘西盛博栽培巴西蘑菇2年來單個棚總計實現利潤19634.6元，卡房菌寶栽培巴西蘑菇1年，單個棚實現利潤23336元
3紅河州巴西蘑菇產業發展現狀分析
3.1紅河州巴西蘑菇產業發展優勢
3.1.1政策支持
紅河州人民政府以紅政發〔2013〕77號文件印發了《紅河州人民政府關于推進食用菌產業升級發展的實施意見》全力推動食用菌產業升級發展.《實施意見》明確提出了推進食用菌產業升級發展的總體思路、目標任務、組織領導和保障措施.到2015年，全州將建立3-5個野生菌保護促繁基地，推廣3-5個栽培菌優良品種，發展3-5個特色栽培菌試驗示范基地，培育3-5個龍頭企業（專業合作社），食用菌年總產量達5000噸，實現產值8000萬元.為確保全州食用菌產業升級發展工作的順利推進，州政府一是成立紅河州食用菌產業升級發展領導小組，下設辦公室在州供銷合作社，負責全州食用菌產業升級發展規劃和相關政策的研究、制定，統一管理全州食用菌采集、種植，牽頭協調食用菌生產加工、市場營銷、科技推廣、人才培訓等，抓好各項政策措施的落實；二是切實加大對食用菌產業扶持投入力度，州政府從2013年開始，每年安排一定的食用菌產業升級發展資金；三是切實做好食用菌產品宣傳工作；四是提出推進食用菌產業發展的七項主要任務：調整產業規劃布局、加大野生菌資源保護力度、積極推廣適銷優良菌種生產、大力培育食用菌加工龍頭企業、加強食用菌產業技術推廣體系建設、加強食用菌生產管理、加強食用菌市場營銷服務體系建設.以云南菌寶菌業石屏基地為例，為鼓勵農戶栽培巴西蘑菇，2012年縣政府給農戶每個棚1000元扶持資金，企業則為農戶出電費水費；同時，為打消農民顧慮，企業與農戶簽訂協議，鮮菇統一由云南菌寶菌業有限公司收購，根據市場反應每年明確收購價格，確保農戶利益，避免菇賤傷農.所以在紅河州內石屏縣巴西蘑菇的種植發展最為迅速,石屏縣農民種植巴西蘑菇獲益最大.
3.1.2氣候條件優越
紅河州地處低緯度亞熱帶高原型濕潤季風氣候區，在大氣環流與錯綜復雜的地形條件下，氣候類型多樣，具有獨特的高原型立體氣候特征.州內四季不甚分明，但干、雨季節區分較為顯著，每年5-10月為雨季，降雨量占全年降雨量的80%以上，其中連續降雨強度大的時段主要集中于6-8月，且具有時空地域分布極不均勻的特點.據近10年間統計，在海拔2000米以上的山區，年平均氣溫16.3℃，極端氣溫-9.0、31.5℃，年平均降雨量2026.5毫米；在海拔2000米以下的山間盆地、河谷地帶，年平均氣溫分別為17.2℃、23.4℃，極端氣溫－2.0、40.7℃，年平均降雨量817.2毫米、1688.7毫米.[9]巴西蘑菇菌絲生長發育的溫度范圍是10-37℃，最適溫度23-27℃.子實體生長溫度范圍是20-33℃，最適溫度22-25℃，紅河州大部分地區均適合巴西蘑菇的種植，目前在石屏、金平、建水、瀘西、個舊和蒙自均有巴西蘑菇的種植，面積達642600m2.
3.1.3栽培料原料豐富
紅河州有耕地面積388.5萬畝，主要作物（玉米、水稻、小麥）秸稈年產量90萬噸，甘蔗在紅河州內大面積栽培，在紅河州紅河縣、元陽縣、石屏縣、河口縣及蒙自市均有榨糖廠，年產甘蔗渣2萬噸以上.另外，紅河州地處高原，山地面積所占比重較大，為畜牧業發展提供天然牧場，牛羊存欄量和出欄量都較大，2009年畜牧業產值（現行）達66.4億元，占農業總產值的40.3%，牲畜糞便量大.紅河州地區栽培巴西蘑菇就地取材，州內河谷地帶盛產菇棚搭建材料竹子，農作物秸稈、甘蔗渣、牲畜糞便資源豐富，在此進行巴西蘑菇栽培可變廢為寶，降低能耗，減少污染.同時有研究表明含甘蔗渣栽培料經堆制發酵后，移入床架后發酵，接種栽培姬松茸（巴西蘑菇），產量在7kg/m2以上，品質好，其經濟效益比不加甘蔗渣提高了60%以上，[8]更突顯紅河州地區栽培原料的優越性.
3.1.4剩余勞動力豐富
食用菌產業需要眾多的人力，是一種勞動密集型產業.[9]紅河州地處高原，人均耕地面積更少，有十分豐富的剩余勞動力，保證了巴西蘑菇產業發展的人力需求.而巴西蘑菇產業的發展也為農村剩余勞動力提供就業崗位，更加合理的利用閑置土地，提高土地空間利用率，有的地方可以做到房前屋后抓經濟.
3.2紅河州巴西蘑菇產業發展中存在的問題
紅河州于2009年最早引種巴西蘑菇，2012年開始規模化栽培，2014年全州巴西蘑菇栽培規模達1071個棚，栽培面積642600m2，年產鮮菇5000萬噸以上，實現年產值5000萬元以上,成為云南省內最大的巴西蘑菇種植基地.但是紅河州巴西蘑菇產業發展仍存在普遍種植技術水平較低、專業人才缺乏、單產不穩定、各地價格及利潤差異較大等問題.
3.2.1巴西蘑菇種植技術水平低、單位面積產量低
巴西蘑菇種植技術水平的高低直接關系到巴西蘑菇單位面積的產量和蘑菇質量.巴西蘑菇仔日本、美國、巴西等國都有大面積栽培.日本栽培巴西蘑菇，以稻草和甘蔗渣為主要原料，床式栽培，35-40天出菇，每潮菇周期10天，每平方米可產鮮菇10kg左右；湖北宜昌市在果樹下套種巴西蘑菇，平均每平方米產鮮菇9-11kg；隨州市安居鎮采用大棚床架式栽培巴西蘑菇，平均每平方米產鮮菇10kg.[10]紅河州各巴西蘑菇種植基地每平方米鮮菇產量不同，不同年份間也有差異，個舊卡房菌寶種植專業合作社2014年實現每平方米產巴西蘑菇鮮菇8.82kg，為紅河州巴西蘑菇最高單產記錄，最低的才6.66kg，且大部分種植基地大部分時間只達到這個水平.由此可見，紅河州巴西蘑菇種植技術水平較低，公司或合作社給農戶提供菌種和技術指導，但真正從事栽培管理的仍是農戶，紅河州引種巴西蘑菇時間較短，大部分農戶是首次栽培巴西蘑菇，缺乏種菇經驗和常識，種植技術水平較低，從而導致紅河州巴西蘑菇種植單位面積產量普遍較低.
3.2.2巴西蘑菇栽培各地單產不一
本文調查了紅河州內5家巴西蘑菇種植企業或合作社，種植地涉及石屏縣、金平縣、建水縣、瀘西縣、個舊市和蒙自市，各種植基地的巴西蘑菇單產不同，2012年，僅有云南菌寶菌業和建水騰飛農業種植巴西蘑菇，單產均為6.66kg/m2，2013年云南菌寶菌業單產增加到8.33kg/m2，而建水騰飛仍是6.66kg/m2，同時蒙自宏農和瀘西盛博也開始種植巴西蘑菇，單產分別為6.66kg/m2和7.5kg/m2，2014年云南菌寶菌業巴西蘑菇單產維持8.33kg/m2，建水騰飛略有增加，為6.94kg/m2，蒙自宏農維持6.66kg/m2，而瀘西盛博從2013年的7.5kg/m2下降到6.66kg/m2，卡房菌寶菌業開始種植巴西蘑菇，單產達到8.82kg/m2，為全州內最高單產記錄.各個種植基地的單產不同，云南菌寶菌業單產實現第二年比第一年增加，然后保持不變，建水騰飛第一年和第二年單產保持不變，第三年略有上升，蒙自宏農第二年和第一年相同，都為6.66kg/m2，而瀘西盛博出現第二年比第一年下降.造成各地單產不一的原因，可能是種植公司或合作社技術力量強弱不同，巴西蘑菇種植過程中，技術指導較好的公司或合作社，其巴西蘑菇單產就高，技術指導不到位的公司或合作社，其巴西蘑菇單產就低.巴西蘑菇單產在紅河州內各地不均，也反映出紅河州內各地區巴西蘑菇的種植技術水平不均.
3.2.3病蟲害防治能力弱
在本次調查中有一個較為普遍的現象,在各個栽培基地都有不同程度的病蟲害導致的減產.其中以個舊卡房陳家寨栽培基地的減產最為嚴重達到50%-60%，平均每個菇棚產量僅為2.25噸；而以石屏寶秀的病害相對較少，平均每個菇棚產量達到5噸以上，但病害導致減產也占10%—15%，紅河州因病蟲害導致的巴西蘑菇減產約在20%-30%之間.常見的病害有：青霉、木霉、根霉等真菌病害，斑點病等細菌感染，菌虱、菇蚊等螨類病害.導致這些病害出現甚至泛濫的原因主要是菇農對巴西蘑菇生長習性栽培原理掌握不透徹，以致從拌料發酵到出菇管理過程中有一些不當操作，增大青霉、木霉等主要病害感染的幾率，或是從福建引進的巴西蘑菇菌種對本地環境條件不完全適應，從而表現出抗性弱的特點.在病害出現的同時，沒有較為有效的防治措施，多采用甲基托布津混合多菌靈噴灑，但效果都不理想，有菌虱的采用噠螨靈等噴灑，有的菇農是在雜菌和細菌感染出現時將出現雜菌及感染的栽培料一起扔掉，起到一定作用，但也收效甚微.
3.2.4食用菌專業人才缺乏
新興產業的良好發展離不開高等專業技術人才的支撐.食用菌產業發展到今天需要一批既懂技術同時具備研究水平和創新能力的專業人才，是產業結構調整和國內外市場客觀大環境的共同要求.[11]紅河州地區巴西蘑菇產業剛剛起步，專業人才缺乏尤為明顯.目前紅河州巴西蘑菇企業或合作社中負責種植指導的技術骨干多由有巴西蘑菇栽培經驗的福建籍農民組成，每位技術人員負責公司或合作社下的菇棚十到幾十個不等，對農戶進行技術指導，解決農戶在栽培過程中遇到的難題。如云南菌寶菌業石屏基地設立獎勵機制，每個技術人員負責菇棚的產量達到6kg/m2以上，每平米增產1kg，技術員有1元提成，在這樣的激勵機制下，石屏基地的巴西蘑菇單產從12年的6.66kg/m2提高到8.33kg/m2，但和巴西蘑菇的高產栽培仍有差距，這跟目前紅河州內巴西蘑菇種植技術骨干普遍學歷較低，有經驗但缺乏創新意識，缺乏研究能力有關.培養紅河州本土的技術骨干，對擴展巴西蘑菇種植規模，創新適宜紅河州各方面條件的巴西蘑菇種植技術有重要意義.
3.2.5銷售渠道單一，本地市場空白
市場是產業發展好壞的關鍵因素，廣闊的銷售市場推動產業快速發展.[12]調查結果顯示，紅河州大部分的菇農通過公司或合作社解決銷售問題，采取“公司+農戶+基地”的合作模式，公司有償提供菌種和栽培技術指導，按協議價統一收購鮮菇，協議規定菇農不得將蘑菇私自賣給合作公司或合作社以外企業或個人，在降低菇農風險的同時也限制菇農的銷售自由，不利于市場競爭.公司或合作社主要以脫水干菇供應福建、重慶、成都等地區，對本地市場幾乎不供應，當地人對巴西蘑菇的了解幾乎空白，本地消費幾乎為零.紅河州具有良好的菌食文化傳統，人民喜食野生菌，人工栽培食用菌在紅河州也有很大的消費量，比如香菇、金針菇等在紅河州市場的價格一般比昆明高1-2元/kg，具有巨大的巴西蘑菇市場潛力，本地市場的開拓有利于降低巴西蘑菇銷售過程中的運輸成本，增加企業利潤.
4紅河州巴西蘑菇產業發展的建議
4.1企業與當地科研院所結合，開展巴西蘑菇研究
目前紅河州從事巴西蘑菇種植的企業或專業合作社大多由福建籍商人或當地農科站人員創辦，學歷層次低，不具備創新研發能力，公司或合作社不設菌種研究中心，不設實驗室，不利于紅河州巴西蘑菇產業的長遠發展.應立足紅河州，與紅河學院或紅河州農業學校等科研教學單位合作，充分利用學校的實驗室條件及師資力量，開展巴西蘑菇菌種研究，栽培技術創新研究，以及巴西蘑菇品質研究和加工研究，為紅河州巴西蘑菇產業的長遠健康發展奠定基礎.
4.2培養本土食用菌專業人才，為紅河州巴西蘑菇產業的發展提供智力保證
目前紅河州巴西蘑菇種植技術人員均是福建籍人士，由各公司企業和合作社高薪聘請而來，負責指導當地農戶種菇.由于技術人員對本地情況不甚了解或與本地農戶在交流過程中可能存在溝通不暢，致使要實現整體巴西蘑菇種植技術的提升比較困難；其次從外地聘請的人員數量有限，不能滿足紅河州巴西蘑菇產業的發展需求，急需大量食用菌專業人才才能支撐巴西蘑菇產業的長遠發展.在這方面需要政府、教育機構和企業通力協作，構建本土食用菌專業人才的培養模式，可借鑒保山富群農業科技有限公司的做法.富群農業是一家種植、收購和加工香菇的企業，擁有亞洲最先進的香菇生產設備，該公司響應保山市政府的號召，積極扶持培育當地食用菌專業人才，在保山學院設立富群班，每年招收15名學生，學費等由公司支付，公司要求學生每年假期到公司參與社會實踐，成績優異者公司培養上研究生甚至博士，畢業后留任公司，擔任技術骨干或管理精英，為公司的發展做好充分的人才儲備.
4.3加強對菇農的技術培訓，全面提升巴西蘑菇種植技術水平
巴西蘑菇種植企業或合作社應與科研院所合作，對當地菇農開展技術培訓，增加培訓次數和擴大培訓面，盡量做到生產上每一個環節均進行培訓，使廣大菇農消除種植技術低的困擾，只有菇農的種植水平提高了，巴西蘑菇的產量和品質才可能得到提升.
4.4政府主導，搭建食用菌交流平臺，促進產業提升
目前紅河州內從事巴西蘑菇種植的企業或合作社之間，從栽培料配方選擇到單位面積巴西蘑菇產量均存在不小差異，這與各企業或合作社之間缺乏交流溝通有很大關系.紅河州政府已于2012年成立食用菌工作小組，紅河州供銷社，政府應加強對產業發展的調研，登記食用菌企業或合作社名錄，搭建食用菌交流平臺，協同紅河學院等進行食用菌研究的單位，定期開展紅河州食用菌產業發展論壇，加強企業之間的技術交流、經驗交流和校企之間的合作，將高校引入紅河州食用菌產業發展中，增強企業的研發能力,同時提升高校的社會服務水平和能力.
4.5開拓本地市場，拓寬銷售渠道
目前紅河州巴西蘑菇主要以干品的形式銷往全國，本地市場一片空白.本地人對巴西蘑菇的認識缺乏，90%以上的人沒有吃過巴西蘑菇，對巴西蘑菇的美味與營養不甚了解，政府、企業應加強對巴西蘑菇食用價值和營養價值的宣傳，在當地營造巴西蘑菇飲食文化，成為當地特產，如此建立本地市場.同時，建立合理的銷售模式，擴大營銷網絡，與巴西蘑菇經銷商建立穩定的業務關系，建立銷售制和區域制，構建區域乃至全國的營銷網絡.[13]建立市場預警體系，提高應變能力.推行品牌化戰略，做好產品宣傳，普及巴西蘑菇文化，推動產業升級.
4.6引進新的食用菌品種，為紅河州食用菌產業的轉型做好準備
目前紅河州巴西蘑菇規模化栽培已有3年，部分菇棚內出現病害加重，防治不力現象，多年連作導致明顯減產，適時更換紅河州食用菌品種具有重要意義，根據紅河州地理氣候條件，選擇適宜在紅河州地區栽培的食用菌，進行多元化引種實驗，比如茶樹菇、杏鮑菇等.為紅河州食用菌產業的轉型做好充分準備.以巴西蘑菇產業發展為契機，帶動紅河州整個食用菌產業健康快速可持續發展.
5結語
總之，巴西蘑菇產業在紅河州內的發展正處于初級階段，從栽培的規模、技術、產品的加工，到銷售經營的管理都還有很多亟待解決的問題.但其發展潛力也是巨大的，依托紅河州優越的氣候條件，政府部門的支持與鼓勵，豐富的人力資源和物力條件，以及廣大的市場前景，在政府著力推動巴西蘑菇產業發展，建設市場秩序，企業踴躍開拓市場的條件下，定能促進農民增收，促進農業產業結構調整，走出一條可持續發展的紅河州高原特色巴西蘑菇致富路.
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關鍵詞：現階段；林業產業；發展現狀；應對措施
目前，林業產業正朝著多元化、多種類的方向發展，為促進我國的國民經濟發展做出了重要的貢獻。但是，我國林業產業在發展中仍然面臨著一系列的問題，為此，必須采取積極有效的措施予以解決，進一步促進我國林業產業的健康、可持續發展。
1現階段我國林業產業的發展現狀
1.1 林業產業發展的成績
1.1.1林業產業規模不斷擴大。當前，我國林業產業的規模與發展速度都得到了明顯的提升，不僅在第一產業中成果顯著，在第二、第三產業中也得到了很大的發展。在這一發展態勢下，我國的家具企業正不斷增多，很多地板企業越做越大，規模和產值不斷擴大，這也預示著我國林業產業的發展前景將十分廣闊。此外，林業產業的規模擴大也帶動了勞動力就業的問題，很多待業人員加入到林業產業的隊伍中來，有效解決了目前勞動力就業的難題。
1.1.2新類型產業不斷增多。近年來林業產業發展的新特點就是新類型產業的不斷涌現和發展，如食品、花卉和旅游等新類型產業都得到了跨越式的發展，此外還有制藥業等其他類型產業的發展速度也越來越快，很多新品種和新種類的影響也在逐步擴大，正逐步走向千家萬戶，成為人們生產生活中的重要組成部分。
1.1.3產業集群初步形成。在林業發展的不同區域，林業已初步形成了自己的產業鏈和產業帶，進一步促進了林業產業的可持續發展，使產業集群的態勢逐步確立。在不同的產業帶中，會有著明顯的地域特色和品種特色。例如，在北方的林業產業主要形成了林業食品的產業群，在中部和東南沿海地帶主要以發展地板產業和花卉產業為主，這也使不同的地帶和區域有著不同的特色，形成了多種多樣、分門別類的產業集群。
1.2 林業產業發展中面臨的問題
1.2.1林業產業的總體結構不合理，建設質量較低。雖然我國的林業產業發展速度在加快，但是很多指標都處于較低的層次，與其他發達國家相比還有很大的差距。在總體的產業結構方面，主要體現在資源分布不均上，此外還存在著林業年齡結構不合理問題，很多林業資源都處于幼齡的結構層次上，可供開采和利用的資源較少，產業發展所需的資源得不到足夠的供應，存在著明顯的供不應求的局面，這也形成了我國林業產業中發展的主要矛盾。
1.2.2存在著發展上的誤區。在發展方向和發展目標方面，我國林業產業存在的主要問題是過于重視林業產業的經濟效益，忽略了發展的社會效益，造成生態破壞和環境破壞的現象日趨加重。總體而言，我國現在仍沒有擺脫先開發后治理的老路子，林業資源的大量開采導致森林資源不斷減少，生態環境也在逐步惡化，面臨著日趨嚴重的生態危機。
1.3 生態建設亟需加強
隨著生態環境質量的逐步下降，我國在林業產業的發展過程中已逐步認識到生態環境保護的重要性，很多林業管理部門正積極推廣和應用新型的品種和技術。但是，林業生態建設方面仍存在著一些不容忽視的問題。例如，很多居民缺乏必要的生態意識，再加上林業管理部門的監督和管理不到位，導致生態破壞、盲目砍伐的現象嚴重，很多地方存在著偷伐林木的現象，進一步影響了生態建設，在治理上也存在著很大的難度，導致生態建設步伐緩慢。
1.4管理和保障體系不健全
林業產業的發展是一項系統工程，需要多部門共同治理，密切展開相互協作、綜合治理，這樣才能有效解決林業產業發展中遇到的難題。但是，在林業產業的管理中存在著分工不合理、工作不協調等問題，導致林業產業發展的責任和措施不能得到有效落實，工作中出現相互推諉、相互推脫的問題。具體說來，很多部門不能推行出一致性的意見和管理措施，再加上生態建設得不到足夠的人力、物力和財力支持，亂砍濫伐現象屢禁不絕，林業發展管理措施不能得到有效落實，這些都是林業產業發展過程中面臨的主要問題。
2 促進我國林業產業不斷發展的有效對策
為了更好地促進我國林業產業的不斷發展，必須要采取積極有效的措施，有效解決目前林業發展過程中遇到的難題。促進林業產業發展的對策主要包括以下幾個方面：一要積極轉化林業資源的利用方式；二要轉變開發利用的途徑，加強人工林資源建設，不斷擴大建設規模和種植面積，提高林業資源的總量；三要樹立節約意識，提高資源利用率。
3結語
在林業產業發展的新時期，我們要認識到林業產業發展的成績，同時也不能忽視林業產業在發展過程中遇到的問題。對于資源利用效率低、資源砍伐嚴重、林業產業結構不合理等問題，要采取積極有效的措施予以應對，不斷提高林業資源的利用效率，樹立資源節約意識和生態保護意識，促進林業產業的健康發展。
參考文獻
1徐搏.我國林業產業發展現狀及其對策[J].吉林農業，2012（01）
[關鍵詞] 創意產業；現狀；對策
[中圖分類號] F719 [文獻標識碼] A [文章編號] 1006-5024(2007)09-0081-03
[作者簡介] 孫 堅，南昌大學教授，研究方向為產業經濟；(江西 南昌 330023)
孫一帆，北京交通大學經濟管理學院學生，研究方向為經濟學。(北京 100044)
文化創意產業作為知識智慧密集型的新興領域，已經成為發達國家和地區發展勢頭最強勁的產業。對產業結構調整和升級中的制造業大國――中國來說，大力發展文化創意產業，進一步解放生產力，對于推動經濟、文化和社會發展具有重要的戰略意義。
一、中國創意產業發展現狀
創意產業，是在全球化背景下發展起來的。它推崇創新及個人創造力，強調文化藝術對經濟的支持與推動的新興的理念和經濟實踐。它通常包括表演藝術、電影電視、出版、藝術品及古董市場、音樂、建筑、廣告、數碼娛樂、電腦軟件開發、動畫制作、時裝及產品設計等行業。當今世界，創意產業已不再是一個理念，而是有著巨大經濟效益的現實。英國著名經濟學家約翰?霍金斯在《創意經濟》一書中指出，創意產業占全球GDP的7%，每天產生的價值高達220億美元，并以每年5%的速度快速增長。美國增長速度更達14%，英國為12%。縱觀全球，發達國家的眾多創意產品、營銷、服務，吸引了全世界的眼球，形成了一股巨大的創意經濟浪潮，席卷世界。
近年來，中國數字化的創意文化產業也正以前所未有的速度迅速崛起。1989年，我國的手機只有1萬部，到2006年底，全國手機擁有量近3億部。中國電子通訊設備制造業在39個工業大類中排名第一。2002年，中國網絡游戲的市場規模接近10億元人民幣，付費用戶達到400萬戶。據國際數據公司(IDC)數據顯示，2003年，中國網游市場突破20億元，2006年更達到80億元。據悉，國務院信息化工作辦公室宣布的一項旨在促進信息內容和服務產業的政策，賦予與軟件產業同樣重要的地位，并在稅收、審批等方面享受相應的優惠政策。同期，文化部出臺了《關于支持和促進文化產業發展的若干意見》，大力推動文化產業的加速發展。2003年10月，首屆中國國際網絡文化博覽會在北京舉行，預示著我國網絡產業做大做強的廣闊前景。我國北京、上海、深圳、南京、杭州、重慶、長沙等大城市均依托各自人才、區位以及資源優勢，將創意產業視為經濟發展的新亮點和新舉措，他們紛紛出臺創意產業發展規劃和優惠扶持政策，設立各種創意產業基地和園區，欲搶占創意產業發展戰略高地。
作為全國政治經濟文化的中心，北京市成立了文化創意產業領導小組，出臺了36條扶持政策，啟動10億元創意產業專項資金，用于發展六大重點創意產業(全國文藝演出中心、出版發行和版權貿易中心、影視節目制作和交易中心、動漫和網絡游戲研發制作中心、文化會展中心、古玩藝術品交易中心)；形成了六大文化創意產業集聚區(北京數字娛樂示范基地、中關村創意產業先導基地、德勝園工業設計創意產業基地、朝陽大山子藝術中心、國家新媒體產業基地、東城區文化產業園)。2005年北京創意產業產值已超過960億元，占全市GDP的19%以上。在2006年的北京市兩會上，創意產業首次被確定為未來新的經濟增長點，正在成為北京的主要經濟支柱。
上海多次開辦國際電影節、電視節、音樂節、藝術節以及各類設計展，2003年12月，以數字內容為主題的大型綜合性展會“D+(D-plus)上海國際數字內容展”在上海浦東舉行，2005年底舉辦了國際創意產業活動周。上海創意產業已被列入上海市“十一五”規劃，上海建立了一批具有很高知名度的創意產業園區，聚集了一批具有創造力的優秀創意人才，吸引30多個國家和地區2000多家創意類企業入駐，提供就業崗位2萬多個。據統計，目前上海市文化創意產業產值已經占到全市GDP的7.5%。
動漫產業是我國各城市發展創意產業的突破口。統計顯示，2006年全球游戲、動畫業相關衍生產品產值在5000億美元以上。我國動漫產業有著每年總計200多億元的龐大市場，動漫產業無疑將成為未來幾年中國經濟的熱點。中國先后設立了19家國家級動畫基地。深圳、杭州、寧波、無錫、長沙等城市也紛紛以發展動漫產業為突破口來發展本地創意產業。
我國創意產業的理論研究也有一定的基礎，一批全國及各地的文化產業發展的藍皮書出版，一批西方文化創意產業的報告和著作發表，一批文化創意產業的案例研究也已，成果是顯著的。但我國創意產業的理論研究與飛速發展的現實相比仍不相稱，因此，其發展仍然需要一個更加富有開拓性的理論先導，需要與全世界創意產業專家共同探討它的發展、危機和困境，共同尋找未來發展的道路。
二、創意產業發展存在的問題及遭遇的瓶頸
中國發展創意經濟的興起，其實是建立在嚴峻的經濟現實基礎上：制造業處于產業鏈的低端，中國外貿200強中，企業出口值有74%是通過加工貿易方式實現的，資源嚴重匱乏、開發與規劃無序……因此，從中央政府至地方企業，都迫切希望走出一條創意轉化為財富的新路子。中國創意產業雖有一定的發展，但其所占比例還很低，在發展中面臨一些亟待改進的問題。
1.創意概念亟待界定。基于創意產業在全世界的迅猛發展態勢，國內知識界與政府部門熱炒創意產業的概念，但遺憾的是，由于對相關概念的特定內涵與背景不了解，造成使用上一定程度的扭曲。
首先便是對“文化創意產業”概念界定的問題。從英國的創意產業的概念發展來看，給人突出印象的是對于文化和創新精神全面發展的重視，然后進一步肯定其對于經濟領域的意義。于是，把建設有利于社會整體福祗與創意人才培養的宜居城市與宜居社區成為發展創意經濟的基礎性條件來發展。
中國對于創意產業概念的大力提倡，主要是出于急欲發展經濟的目的，從而忽視了創意產業發展的真正內涵與目標。創意產業的真正內涵不是讓人們通過將文化商品化直接去獲取經濟利益，而是因為該產業對于人類的過去、現在和未來都負有深刻的文化責任。其對于人類過去的意義在于保護和開發人類的文明成果和文化資源，使其成為人類繼續發展的動力和重要資源；對于現在的意義在于豐富人類的生活，提高人們的生活質量，建構和諧繁榮的文化生態，促進經濟的發展和結構的升級；對于未來的意義在于，培養具有廣泛人文關懷和良好精神風貌的新人，盡可能地減少對于自然資源的開采掠奪，依托日益豐富的文化資源和創意精神，建設人類可持續發展的未來與和諧社會。
2.創意人才極度匱乏。創意產業是典型的以人為本的現代經濟發展模式，人才是創意產業的靈魂。中國創意產業發展的瓶頸是創意人才的極端匱乏，我國創意產業人才總量、結構、素質還遠不能適應產業發展的需要，急需大力引進和培養，其中亟需兩大類人才：既通曉創意產業內容又擅長經營管理的管理者；靈感迸發、創意迭現的創作者。統計資料顯示，在紐約，文化創意產業人才占所有工作人口總數的12%；倫敦是14%；東京是15%。而目前上海創意產業從業人員占總就業人口的比例還不到1‰。僅動漫產業我國至少需要2.5萬專業人員，而目前只有1萬名受過大學教育的動漫專業人員。
3.創意產品缺乏文化深度。在經濟全球化的今天，我國理論界和企業界面臨著一個巨大的歷史課題，那就是如何把華夏五千年燦爛的文明變成實實在在的生產力，從而在全球經濟競爭中產生巨大的競爭力。優秀產品的意義可超越產品的本身，依托文化的滲透力使產品的輻射力得到空前增強，驅動經濟的迅速發展。
4.創意園區存在諸多問題。近年來，中國在發展文化創意園區的實踐中，重復建設、同質化競爭、資源浪費等成了社會詰問最多的問題。京滬兩地眾多的創意產業園區，或由政府大力推動，或由企業搖身演變而來，園區規劃多集中在硬件和形象建設上，對于軟件方面，諸如商業模式、發展方向、園區定位等問題仍舊以粗線條勾勒，沒有深入和細化。隨著各大城市房地產業的高速發展，創業園區的租金日漸高企，如上海盧灣區8號橋園區的日租金已達每平方米6―7元，園區內許多知名企業紛紛外遷，制約了創意產業的發展。
三、找尋邁向“中國創造”的應對措施
中國創意產業的發展擁有自身獨特的資源優勢及市場優勢，具備一定的基礎，有著良好的勢頭，應當把創意產業提升到國家戰略產業的高度，制定有針對性的產業政策，制定促進文化創意產業發展的戰略規劃和行動計劃，創造良好的內外環境，引導文化創意產業實現持續、快速、協調、健康發展。
1.加強宏觀指導，加大政策扶持。產業發展理論以及英、美等國的經濟實踐告訴我們，推進創意產業發展并能取得預期成效離不開各方面的配套措施，其中最需要的是政府的戰略推動。英國政府成立的文化創意產業專門小組，負責跟蹤國際文化創意產業發展的最新趨勢，規劃英國文化創意產業的發展方向，英國首相還制訂了“創意英國”的全球推廣計劃，將英國及倫敦的創意產業戰略推向。
黨的十六大報告明確提出了“完善文化產業政策，支持文化產業發展，增強我國文化產業整體實力和競爭力”，但政府目前還缺乏一個全面、系統的政策支持體系來推動創意產業的發展。政府有責任營造一個適宜產業發展和企業公平競爭的外部環境。政府應該著力理順產業體制，積極打造適合創意產業發展的制度平臺，從而形成成熟的創意產業鏈，培育出有國際影響力的品牌。政府應該從國家經濟的長遠發展的需要和整個產業的布局的系統優化方面，制定跨地區、跨部門、跨學科的政策與措施來促進創意產業的發展。
為推動創意經濟的發展，政府還要在公共設施、基礎設施等方面為創意經濟的發展提供良好的環境，政府應在資金投入、人才培訓、立項、用地、稅收、價格、融資、生產、進出口以及社會保障等方面對創意經濟予以政策性扶持，在實際發展中，政府既是文化創意產業最大的投資者和消費者，也是文化創意產品最大的需求者，政府應該不斷擴大政府采購的份額，從市場上采購各種公共創意產品和服務。
2.尊重創意人才，加大知識產權保護力度。創意人才是發展創意經濟的核心競爭力。創意產業人才既包括處于產業鏈上游的創意設計人員，如設計師、工藝美術家、畫家、作家、創意策劃人等，也包括處于產業鏈中下游、擅長將作品產業化的經營管理人才。因此，培養一流的創意人才，將人力資源潛在優勢轉化為創意人才資本，是發展創意經濟的關鍵。今后人才培養要面向創意經濟主戰場，調整優化人才結構，加強對創意人才特別是高端人才、復合型人才、營銷人才的引進，不拘一格選用人才；設立針對性的教育培訓機構，加快對創意產業專門人才的培養，培養出立足本土同時又有國際視野的創意產業人才；同時要在基礎教育中加強素質教育，提高全民族的創新意識和創新能力，并認真做好創意產業企業員工隊伍的培訓工作，大力提高員工的整體素質。與此同時，要完善人才評判標準及使用機制，形成激勵人才發揮創意才智的氛圍。
創意產業作為知識產權活動需要嚴格和完善的知識產權法律保護。創意產業的本質是基于人的創造力、技能和天賦來獲取發展動力，并通過知識產權的開發和運用，創造潛在財富和就業機會的產業，它必須依賴于知識產權的國家保護體系。霍金斯指出，發展創意經濟的核心基礎是要有完備的知識產權保護法與法律促進政策，沒有這個核心，創意活動將無法真正形成創意產業與經濟。因此，制訂嚴格的知識產權保護法律法規是促進創意產業發展的基本保障。只有具備了法制保障，才能使從事創意產業的人獲得豐厚的回報，才能激發創意人士的創業、創意的積極性，最終促進整個創意產業的發展。
3.立足民族文化，努力挖掘傳統文化。創意經濟的核心是文化內涵，中國有五千年深厚的歷史文化積淀，優美的傳說、動人的神話，以及令人回腸蕩氣的文學名著，極大地豐富了世界文化遺產寶庫，這筆巨大的財富是發展創意產業取之不盡、用之不竭的源泉。所謂“越是民族的越是世界的”，說明善于充分汲取民族文化的養分，對于打造創意精品十分重要。
中國幾千年豐富的文化資源寶庫，卻因缺乏好的創意和包裝，致使很多資源都處于閑置中，甚至為他人所利用。而美國迪斯尼公司根據中國民間傳統故事改編出品了動畫片《花木蘭》，日本游戲公司大規模將中國古典名著申請注冊為游戲產品商標，《西游記》、《孫子兵法》、《天仙配》等我們耳熟能詳的故事在未來幾年可能都將變成好萊塢大片。當然中國也有許多地區由于善于利用當地優秀文化而取得了較好的經濟效益，如廣西利用民歌策劃的《印象劉三姐》大型桂林山水實景演出節目，僅2004年就接待游客30多萬人，票房收入3600多萬元。但從總體上看，我們對傳統文化的挖掘、開發還遠遠不夠。這也是我國的文化創意產品難以走向國際化的重要原因。
4.擴大投融資渠道，加大資金投入。創意產業要發展，資金投入是重點。我國目前創意產業投資主體仍相對單一，以政府投資為主。需要進一步拓寬投融資渠道，降低市場準入門檻，鼓勵社會資本對創意產業進行投資經營，實現投資主體的多元化、社會化。可借鑒韓國、香港等地的做法，建立各種科技研發基金、文化創新基金、創業投資基金，搭建創意產業化平臺，營造一個成本低、信息靈、效率高的投融資環境。因此，我們應該按照創意產業市場規律來制定和健全相關法規和制度，進一步改善投融資環境，促進企業、民間、外商對我國創意產業投資的積極性，形成“誰投資，誰受益”的產業化運作機制，搭建創意產業化的平臺，營造有利于創意產業發展的投資環境，從而積極推動創意產業的發展。
參考文獻：
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關鍵詞：生產業；宿遷；發展現狀；分析
中圖分類號：F2文獻標識碼：A文章編號：16723198（2015）17002902
生產業是指為保持工業生產過程中的連續性，促進工業技術進步，產業升級和提高生產效率提供保障服務的服務行業，它貫穿于企業生產的上、中、下游中的諸多環節，主要包括現代物流業、商務服務業、信息服務業、科技服務業、現代金融業、涉農服務業等。隨著知識經濟的到來，生產業在國民經濟發展中扮演著越來越重要的角色，第一、二產業，尤其是工業的競爭力越來越依賴于生產業的支持。
目前，“十二五”計劃提出了生產業應上升到國家戰略，在國民經濟中優先發展。大力發展生產業，符合科學發展觀、轉變經濟發展方式的現實需要，能夠有力地推動產業優化升級，進一步提升我市的競爭力。近年來，宿遷市隨著產業結構的調整，對于服務業的投入不斷加大，以至于服務業迅速發展。日前，服務業的生產總值占國民生產總值的比重越來越大，在國民經濟中的地位也在不斷的攀升。
1我市生產業發展狀況
就我市的總體情況來看，現代服務業始終保持著蓬勃發展態勢，投資逐年增加，對GDP的貢獻率也在不斷提高，逐漸成為第三產業發展的主導力量和經濟社會發展的支柱產業之一。至2010年我市服務業增加值的增速連續兩年超過地區生產總值1個百分點以上。2011年全市實現服務業增加值460億元，服務業增加值占地區生產總值的比重達到39%；大多數服務業的主要行業也呈現出較快的增長趨勢。其中，交通運輸郵政業增長10%，批發和零售業、住宿和餐飲業、金融業分別增長了26%、20%、13%，包括軟件服務外包、商務服務業等在內的其他服務業增長達21%，房地產業增速為3%。到2012年全市實現地區生產總值1516.77億元，比上年增長13.0%，比全省的增速加快2.9個百分點，比上年提高0.2個百分點。其中，一產實現228.71億元，增長4.3%；二產實現713.18億元，增長16.9%；三產實現574.88億元，增長12.0%。三次產業結構也從上年的15.9∶46.5∶37.6調整為151∶47.0∶37.9。全市人均地區生產總值達到31717元，比上年增長12.1%。而且我市支柱產業優勢明顯，全市釀酒食品、紡織服裝、木材加工和機械電子等四大支柱產業完成增加值412.21億元，占全市規模以上工業增加值的72.1%。
2生產業主要幾大行業的發展狀況
2.1我市生產業中的金融業
近年來，金融業已經成為我市經濟社會發展的強動力。“十一五”期間，全市金融業實現較快發展，2010年全市金融業增加值達到32.26億元，是“十五”末（2005年金融業增加值為7.68億元）的4.2倍，金融業增加值占GDP比重的3.18%，金融業從業人員已達2萬人。至2012年，全市金融業實現增加值61.12億元，可比價增長25.0%，比上年增快10.2個百分點。加快金融改革試點，浦發銀行、蘇州銀行宿遷分行掛牌運營，在蘇北率先實現企業債融資、票據融資、信托融資、私募債融資的整體突破。年末金融機構人民幣存款余額1226.87億元，比年初增加229.08億元，增長23.0%。其中個人儲蓄存款621.02億元，比年初增加123.53億元，增長24.8%。金融機構人民幣貸款余額1002.86億元，比年初增加242.86億元，凈投放超過上年103.87億元；比年初增長32.0%，比上年增速快9.8個百分點。其中工業貸款余額287.21億元，比年初增加78.32億元，增長37.5%；個人消費貸款余額267.60億元，比年初增加55.21億元，增長26.0%。加大對小微企業支持力度。年末小微企業貸款余額444.63億元，比年初增加101.89億元，增長29.7%，小微企業貸款增幅居全省第一。年末小額貸款公司貸款余額3544億元，比年初凈增3.5億元。
2.2我市生產業中的郵政通信業
郵政通信業穩步發展。2012年全年實現郵電業務總收入24.76億元，比上年增長11.0%。其中電信業務收入21.46億元，增長10.0%；郵政業務收入3.30億元，增長18.7%。全市局用交換機總容量達669萬門，固定電話用戶86.07萬戶，移動電話用戶382.26萬戶。全年征訂報刊5133.79萬份，增長18.6%；投遞特快專遞106.48萬件，增長9.5%。
2.3我市生產業中的交通運輸業
交通運輸能力不斷增強。2010年，我市相繼建成了皂河三線船閘，劉老救線船閘以及泗陽三線船閘，大大提升了京杭運河宿遷段的通行能力，徹底解決了連續多年的堵航狀況；建成了大運河和古黃河大橋十余座，為中心城市的崛起和發展構建了主骨架，為加強網絡化功能和全面建成宿遷交通大循環的格局做出了巨大的貢獻，大大增強了宿遷市經濟發展的動力。2012年全年共完成客運量14997萬人，比上年增長12.0%；旅客運輸周轉量140.97億人公里，比上年增長11.1%。貨運量10056萬噸，比上年增長9.8%。其中公路7970萬噸，增長10.7%；水路2086萬噸，增長6.1%。貨物運輸周轉量173.37億噸公里，比上年增長11.7%。
2.4我市生產業中的限額以上批發和零售企業
限額以上批發和零售企業實現社會消費品零售額135.78億元，比上年增長19.0%。限額以上住宿和餐飲業實現零售額8.73億元，比上年增長21.5%。
2.5我市生產業中的軟件和服務外包業
軟件和服務外包業是快速崛起的新興產業之一。近年來，我市大力發展軟件和服務外包業，2011全年新增軟件和服務外包企業122家，總數達422家；主營業務收入19.7億元，同比增長79.1%。目前，我市已建成宿遷軟件與服務外包產業園、宿遷軟件園（包括宿遷科技創業中心）、宿豫軟件創意園、沭陽軟件產業園、泗陽生態科技產業園、泗洪高新產業園等6個軟件和服務外包企業集聚園區，面積達25萬平方米。
2.6我市生產業中的高新技術產業
高新技術產業增長迅猛。截止2010年，我市高新技術產業重點企業達到103家，高新技術產業增加值占規模以上工業增加值比重在6%以上，特色產業園區達到11個。“洋河股份”，“秀強股份”在深交所成功上市。到2012年全市高新技術產業實現產值389.76億元，占規模以上工業總產值的18.7%，比上年提高9.4個百分點。
雖然我市的經濟發展一直在不斷取得成績，生產業的發展也在不斷進步，但是由于我市的工業基礎薄弱，經濟起步較晚，與周邊發達城市相比還有相當大的差距。還存在著許多亟待解決的問題。
3我市目前存在問題
（1）生產業發展起步晚基礎弱。當前我市生產業占服務業的比重不到30%，遠低于全國和全省平均水平，其中，基礎軟件、商務服務業、工業設計等方面尚處于起步階段；物流業整體規模和發展水平明顯滯后于制造業發展。
（2）宏觀管理比較薄弱。當前我市對生產業的管理體制不盡合理，條塊分割現象嚴重，組織領導、綜合協調機制還不健全，促進全市服務業加快發展的配套政策法規不完善，統籌社會力量大力發展服務業的工作機制尚未形成。其次，缺乏統一明確的規劃，尤其是個別縣區的總體規劃思路不明確，定位不準，服務業與一、二產業發展不協調。
（3）生產業知識密集程度較低，科技創新不夠，沒有足夠的科學技術和人才支撐。宿遷的科研機構較少而且層次較低，科技人才缺乏，生產業研發投入有限，技術水平不高，多數企業只能提供一些位于知識和技術服務鏈低端的產品和服務，與以生產服務企業作為先進知識和技術的主要研發者、使用者和傳播者的發達國家相比相去甚遠。
（4）信息化融合支撐作用不夠。信息產業對于制造業、生產業的滲透力、支撐力仍然不強，信息技術在生產業中的應用廣度和深度都有待提高。物流企業的信息系統運用不高，自主研發的比例更低。由于信息化水平不高，導致了信息傳遞的不及時不充分。
4建議及對策
（1）應加大對外招商力度，加強對國外高端生產業的招商引資。生產業的招商引資和項目推進是保證我市生產業發展潛力的關鍵所在。重點吸引現代物流、樓宇經濟等生產業項目入駐我市。一是大力引進，立足當前實際，抓住國際服務產業轉移時機，把握當前對外開放契機，有效利用服務領域外資的傳導機制，擴大生產業的對外開放，積極吸引國際直接投資，提升服務質量，擴大服務范圍，依托產業間的聯系提升經濟效益。二是聯合多贏，一方面，面向長三角，積極周邊大中城市相關生產業的轉移，同時盡力與周邊縣市區錯位發展，合理分工，優勢互補，積極打造區域性生產業產業鏈和產業群；另一方面，面向市域，建立公開、平等、規范的準入機制，鼓勵社會資本投入，提高民營經濟在生產業中的比重。
（2）針對我市生產業的宏觀管理制度比較薄弱，由于我市的經濟基礎本身就比較薄弱，發展十分缺乏經驗，切合實際的是先向周邊生產業發展比較好的城市借鑒先進管理理念、制度、經驗，實施體制創新和科技創新，促進生產業的技術引進和管理創新。加強對生產業發展的政策管理，進一步完善促進生產業發展的財政、稅收、金融、人才引進等方面的扶持政策，同時制定企業主輔分離扶持政策并積極主動鼓勵和引導企業實行主輔分離，支持鼓勵生產制造企業將現代物流、科技研發、創意設計、信息咨詢、市場營銷等內部服務功能剝離，整合組建專門的服務企業，有序推動制造業與服務業聯動發展。同時加強行業的運行調度，做好工業設計、軟件和信息服務業等服務性生產企業的統計工作，完善數據的建設和維護工作，強化對重點企業的監控工作，及時把握全市生產業的發展方向。
（3）加強生產業人才隊伍建設。合理利用宿遷市的教育教學資源，搭建生產性信息服務業的一個載體，培養專業、規范、高效的行業共性技術中心，創新辦學和教學模式，推動學校開展多層次、多崗位的職業培訓。例如，對宿遷學院、宿遷應用職業技術學院、宿遷經貿學院等繼續加強嵌入式軟件工程、創意設計、
基金項目：本文為國家大創項目《延安市退耕還林后續產業培育問題研究》的階段性研究成果。
作者簡介：霍剛強（1992-），男，陜西延安人，延安大學經濟與管理學院工商管理專業學生；盧東寧（1968-），陜西清澗人，延安大學經濟與管理學院副教授、博士，碩士生導師，研究方向：農業技術經濟（本項目指導老師）。現代物流等專業課程，為本地及周邊地區培養緊缺服務外包人才。同時，注重培養和引進服務外包實用型和復合型人才，注重服務外包企業人才定制培訓、從業人員資質培訓和企業新入職人員崗前業務技能培訓，逐步建立和完善"高端引進、中端轉換、低端職訓"的人才培養體系。
（4）增強信息產業核心競爭力。加大國家科技重大專項對信息產業核心基礎產品、網絡共性關鍵技術開發的支持力度，加快推動新一代移動通信、基礎軟件、嵌入式軟件以及制造執行系統、工業控制系統、大型管理軟件等技術的研發和應用。加強統籌規劃，積極有序促進物聯網、云計算的研發和應用。實施工業電子產品提升工程，推進信息技術與工業技術融合創新，提高汽車、船舶、機械等產品智能化水平。推進服務業信息化進程。推動銀行業、證券業和保險業信息共享，支持金融產品和服務創新，促進消費金融發展，提高面向小型微型企業和農業農村的金融服務水平。加快推進交通、物流等服務業信息化。培育和發展地理信息產業，大力發展信息系統集成、互聯網增值業務和信息安全服務，提高工業設計信息化水平。
（5）交通是經濟聯系與發展的重要因素。針對宿遷的地理位置和交通狀況，必須壯大交通運輸業的發展。以構建能力充分、組織協調、運行高效、管理上乘、服務優質、安全環保的綜合交通運輸體系為目標，不斷提高交通運輸業發展水平。目前的高鐵投入建設將為宿遷的經濟發展帶來新的便捷和動力。
（6）要大力提升物流產業。加快物流基礎設施建設，扶持物流企業發展，實現傳統運輸業向現代物流業的過渡。不斷提升物流的專業化、社會化水平，并引導傳統物流企業向具有自身經營特色的第三方物流發展，擴展倉儲、配送、聯運等運輸服務領域，逐步提高物流服務的供給能力和服務。
（7）出臺落實各項有利于生產業發展的措施。加大對符合宿遷市發展需要的具有創新能力的生產業企業的扶持力度，重點扶持、栽培一批有競爭力有創意的骨干企業。目前，宿遷有一批較有潛力和創新能力的微小服務業企業面臨著資金不足，科研力量較薄弱，原材料價格上漲幅度大，稅費較重等問題，亟待政府出臺一些相關優惠政策來扶持和發展。政府和相關部門可以對這些企業進行取長補短的整合來將這些優勢能量凝結成巨能量。
參考文獻
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一、發展現狀
1 種植規模迅速增加。2003年～2007年間馬鈴薯種植面積以年均27％的速度增加，2007年達到335萬畝，比2003年增加206.2萬畝，增幅160％。隨著面積增加，產量和效益同步增長。2007年平均畝產鮮薯1045公斤，比2003年提高18.2％，總產鮮薯350萬噸，折糧后約占全區糧食總產量的22.2％；全區薯農人均種植馬鈴薯純收入達400元，2008年全區馬鈴薯種植面積進一步突破了400萬畝。
2 品種布局不斷優化。近10年來，寧夏馬鈴薯育種步伐加快，已引進選育、雜交育成抗旱穩產、優質專用、抗病高產馬鈴薯新品種10多個，其中得到大面積推廣的超過5個，為馬鈴薯因地適種提供了強有力的支撐。2007年全區335萬畝馬鈴薯總播種面積中，各類優質專用品種種植235萬畝，品種專用化率達到70％。
3 種薯繁育體系逐步健全。上世紀90年代后期，先后建成了原州、涇源、西吉和望遠4個馬鈴薯脫毒中心，共配備組培室400m2，專用溫室42座，防蟲網棚近2.5萬m2，脫毒原原種年生產能力達到3000萬粒；建立了寧夏農業技術推廣總站馬鈴薯病毒檢測中心，每年對4家脫毒中心生產的基礎苗、移栽苗、扦插苗、原種田、一級種田進行跟蹤檢測，保證了脫毒種薯質量；不斷探索完善“政府扶持+脫毒中心生產原原種+企業運作+農戶擴繁”的“四位一體、一步到位”馬鈴薯脫毒種薯繁育推廣體系，2002～2008年連續7年自治區財政投資1900多萬元采購馬鈴薯原原種7000多萬粒，配套良種補貼和種薯基地建設資金3600多萬元，建設原種基地1.4萬畝，一級種基地25萬畝，生產原種3萬多噸，一級種40余萬噸；總結制定了《馬鈴薯脫毒種薯生產技術規程》、《馬鈴薯脫毒種薯繁育質量控制規程》等地方標準，提高了自治區馬鈴薯脫毒種薯繁育及其病毒檢測的標準化、規范化水平。
4 種植標準化水平不斷提升。測土配方施肥項目實施范圍已覆蓋全區7個馬鈴薯主產縣，2007年推廣面積50萬畝，2008年達到130萬畝。2007年全區馬鈴薯種植、收獲機械擁有量達到400多臺(套)，馬鈴薯機種、機收面積分別為12萬和17萬畝；2008年在全區建立了8個馬鈴薯機械化示范園區，馬鈴薯機械化種植面積達到40萬畝以上，覆蓋率超過10％。目前，全區共認定無公害馬鈴薯生產基地16個，累計面積240萬畝，認證無公害馬鈴薯產品17個，馬鈴薯質量安全水平得到切實提升。
5
加工轉化初具規模。目前，全區各級各類馬鈴薯淀粉加工企業3121家，其中，規模以上25家，設計年淀粉生產能力10萬噸以上3家。全區精淀粉和全粉年生產能力分別達20萬噸和5萬噸，累計可加工鮮薯90多萬噸。
6 鮮薯外銷明顯加快。通過加強馬鈴薯貯藏窖和專業批發市場建設，積極培育和發展流通企業、合作組織、運銷大戶和農民經紀人，建立健全流通體系和銷售網絡，促進了鮮薯外銷。2005年到2007年三年間，建造標準型馬鈴薯貯藏窖2.5萬座，新增貯藏能力40萬噸，使全區馬鈴薯貯藏能力累計達到150萬噸，貯藏量120多萬噸；建成了一大批鄉鎮集貿市場為重要補充的馬鈴薯產地綜合批發市場網架，初步形成了區域性產品集散中心；全區目前有馬鈴薯流通型龍頭企業30多家，專業合作經濟組織50多家，運銷大戶和農民經紀人隊伍近500人，每年外銷販運馬鈴薯達100萬噸。2007年自治區向東南亞、中東、俄羅斯等地銷售鮮薯1萬多噸，寧夏馬鈴薯正式走出國門，開始參與國際市場競爭。
7 種薯產業開始起步。為了加快寧夏馬鈴薯外銷種薯繁育基地建設，開發種薯產業，2006年以來，組織相關企業到廣西、福建等南方省區進行產銷銜接，同時在廣西、廣東、湖南等地開展主要馬鈴薯品種適應性試驗示范，以為種薯外銷提供技術依據。2007年，全區向甘肅、新疆等周邊省區供應馬鈴薯優質種薯3000多噸，向南方省區供種500多噸。
8 鮮薯消費結構發生根本轉變。上世紀90年代以前，寧夏馬鈴薯鮮薯利用大致呈現自食和飼用65％以上、加工和外銷不足25％、種用10％的結構。隨著外銷和淀粉加工業的較快發展，從根本上轉變了鮮薯消費結構，形成了目前外銷販運40％、加工轉化40％、自食和飼用10％、留種10％的格局。
二、存在問題
1 產業發展理念較落后，產業發展層次和水平較低。寧夏馬鈴薯產業盡管種植規模增加較快，并初步建立起了良種繁育體系、加工轉化體系和鮮薯外銷體系，但從整體上看仍然還處在一個較低的層次和水平。發展理念仍然拘泥于以生產為主的階段，缺乏系統的產業開發規劃：產業發展從生產到加工、銷售，缺乏強有力的技術支撐和龍頭企業引領，市場開拓能力弱，對接層次低，以原料銷售為主，產業整體質量和效益不高。
2 生產水平不高，產量低而不穩。近幾年寧夏馬鈴薯種植面積增加較快，但由于主產區干旱頻發、水土流失嚴重、土壤肥力較差、生產投入不足、耕作較為粗放、連作現象加重等原因，造成馬鈴薯單產水平低而不穩。2003～2007年5年間，全區年均馬鈴薯畝產783.5公斤，僅為全國同期的82.4％，而最高年與最低年的單產變幅達35.7％，與全國同比高出7.6個百分點。
3 脫毒種薯繁育推廣體系不健全，運行不規范。脫毒中心只重視原原種生產，忽視原種到一級種，一級種到商品種薯的生產，相當部分原種、一級種被農民當做商品薯賣掉，產業鏈沒有延伸下去。種薯生產過渡依賴政府，缺少企業參與種薯的推廣，沒有實現脫毒種薯的統繁統貯統供，繁種與用種脫節比較嚴重。馬鈴薯種薯質量檢測、監督機制不規范，缺乏強有力的質量保證措施，整體脫毒效果不理想，種薯質量不穩定。種薯基地建設缺乏統一規劃，規模偏小，基礎薄弱，條件較差，與種薯產業發展需求不相適應。
4 加工轉化層次不高，效益偏低，污染嚴重。全區目前雖有馬鈴薯加工企業3000多家，但規模以上(年淀粉生產能力5000噸以上)不足30家，產能萬噸以上的只有5家。大量小企業和加工作坊的存在，一方面導致原料供應不足，設備大量閑置；另一方面造成產品檔次低，競爭力弱；同時直接加劇了馬鈴薯淀粉加工廢水污染。
5 鮮薯產品市場競爭力不強，占有率不夠。全區外銷鮮薯大部分沒有品牌，缺乏市場競爭力。與國內外市場特別是高端市場沒有實現有效對接，流通環節缺少大型企業的參與，市場占有率不夠。產地市場不健全，農民專業合作組織作用發揮不充分，產品銷售總體還處在一種無序競爭狀態。
6 科技支撐能力不強，影響產業整體協調發展。在生產環節，抗旱高產、優質專用品種覆蓋面不大，脫毒種薯應用面較窄，早作節水栽培技術普及率不夠，機械化技術推廣速度較慢；在加工環節，設備落后，工藝精深程度不夠，原料轉化率不高，產品檔次低，市場競爭力弱；在銷售環節，產后商品化處理和貯藏保鮮技術“盲點”多，貯藏損失大，物流成本高。
三、相應對策
1 自治區成立馬鈴薯產業發展領導小組，負責制定產業發展規劃和相關配套政策，指導和協調全區馬鈴薯基地建設和產業化發展。
2 從保障糧食安全、發展現代農業、增加農民收入、加快縣域經濟發展的高度，重視馬鈴薯產業的發展，進一步加大政策引導和資金扶持力度，推動其又好又快發展。
改革開放以來，中國經濟始終保持了快速發展。特別是“十一五”期間，國內生產總值年均增長10.7%，遠高于同期世界經濟3.9%的增速。目前我國人均國內生產總值已經超過5000美元，按照世界銀行的劃分標準，我國已經進入中等收入國家行列。從整體看，我國已經由生存型階段進入發展型階段。在發展型階段，人們的消費結構和消費方式發生了變化，生活質量有所提高。發展型階段的主要目標是促進人的全面發展。從獲得“人的全面發展”這個意義上理解，健康顯得尤為重要。因為健康是人類社會發展的生命基礎、必要手段和基本途徑。
2008年北京奧運會之后，中央提出要實現競技體育和群眾體育協調發展，進一步推動中國由體育大國向體育強國邁進。2009年8月，國務院公布《全民健身條例》，自2009年10月1日起施行。未來政府主管部門在提供公共體育產品和服務方面也會下大力氣，以保證民眾的基本體育鍛煉需求。此外，還存在大量由于收入水平不同所導致的多元化、個性化的體育需求。在此背景下，我國全民健身運動日益活躍，參與體育鍛煉的群體越來越多，這既為我國運動食品產業的發展提供了難得的發展機遇，也對我國運動營養食品產業的發展提出了新的挑戰。
我國的運動營養食品產業起源于服務競技體育成績提高的需要，當時的消費群體主要是專業運動員。因此在一段時間內，運動營養食品市場被視為“小眾市場”，但是隨著形勢的變化，我國運動營養食品產業需要逐漸從“小眾市場”向“大眾市場”轉變。這就需要對整個產業的市場需求和供給、市場定位、市場結構以及企業行為等進行較為系統的研究，以適應市場需求的變化，這是本文研究的現實意義。
筆者在查閱國內外文獻資料時發現，在國外對運動營養食品產業的研究中，大多數文獻從管理和市場的角度研究企業的微觀行為，由于運動營養食品產業在國外的發展已經相當成熟，使得研究者能夠綜合運用調查、比較、案例等研究方法對運動營養食品行業的消費者構成、技術研發流程、營銷方案、政府監管、行業協會作用、質量體系等進行分析。研究所運用的理論工具也較為多樣，例如產業空間集聚理論、價值鏈分析等，這對本文的研究具有重要的借鑒意義和參考價值。國內對運動營養食品產業的研究大多集中于運動營養食品的定義、分類、我國運動營養產業發展的歷史、國外運動營養食品市場規模和發展趨勢的介紹等內容。而從宏觀分析和微觀分析相結合的角度，對我國運動營養食品產業的市場需求與供給、市場結構、企業行為、產業競爭力的系統分析尚未發現，與國外運動營養食品產業的比較研究也幾乎是空白。從這個意義上說，本文的研究具有較為重要的理論意義。
本文在系統地梳理了我國運動營養食品產業發展的歷史后，著重對影響運動營養食品行業發展的多種因素進行了較為深入的分析，并在此基礎上提出了促進我國運動營養食品產業發展的戰略思考，旨在為相關部門和企業的發展提供有參考價值的建議。和其他很多產品概念的發展過程一樣，運動營養食品的概念也是在產品的斷生產和行業的不斷發展之中逐漸清晰和定型的，在我國頒布的關于運動營養食品的五個行業標準和一個國家標準之中，都將運動營養食品統一定義為滿足運動員、參加體育鍛煉人群或體力勞動者的生理、代謝需要和某些特殊營養素的需求，按特殊配方而專門加工或調制的食品或營養補充劑。這類食品屬于特殊的食品，其營養成分的組成和含量均針對運動人群的生理需求搭配，與普通食品和保健食品有著顯著的不同。
關于運動營養食品的分類，可以根據運動營養食品的功能進行分類，也可以根據運動營養食品的主要成分進行分類，這兩種方式單獨使用并不能將運動營養食品進行在理論和實踐兼顧的分類，因此，本文對運動營養食品的分類結合運動營養食品的功能和成分，以便涵蓋整個運動營養食品從而提供全面的分析依據。
根據我國業已頒布的運動營養食品行業標準和國家標準以及運動營養食品行業發展的業態，可以將運動營養食品分為能量補充食品、蛋白質補充食品、能量控制食品。能量補充食品是指為運動者提供身體所需要的能量，提高運動者在運動過程中的能量供給，從而保證和激發運動者的潛能和表現。能量補充食品主要包括各種固體能量補充食品、運動飲料和可沖飲的粉狀能量補充食品，固體能量補充食品以各種能量棒為代表，其攜帶方便、價格便宜、使用方便、具有比普通食品更高的能量含量等特點，是能量補充食品中最重要的一類產品。運動飲料含有一定的糖分，具有有利于運動過程維生素和電解質恢復平衡的特點，液體的形態也更利于人體吸收，此外，運動飲料適合人群廣泛，可以作為普通產品由非運動人員消費，因此，運動飲料在整個運動營養食品中占有最大的份額。可沖飲粉狀能量補充食品通過簡單沖飲即可謂運動員提供充分的能量，具有代表性的是各種糖類的粉劑。
論文摘要概述了我國檳榔發展狀況；并就加強瓊臺湘三地合作，提升我國檳榔產業發展水平提出建議。
檳榔（ArecacatechuL.）為棕櫚科（Palmaceae）檳榔屬常綠喬木。檳榔果實為我國重要常用藥材;檳榔樹姿挺拔優雅，是熱帶地區城鄉的優良觀賞植物。
1我國檳榔栽培概況
我國引種檳榔已有2100多年的歷史。西漢司馬相如作《上林賦》時寫到“……留落胥余，仁頻并閭……”。其中的“仁頻”指的就是檳榔。我國古籍《南方草木狀》（公元304年）對檳榔植株形態作了很詳細的記載。海南和臺灣兩省是我國檳榔的主產區，云南、廣東、福建、廣西等省區也有少量種植。
1.1海南省檳榔栽培概況
據報導，截至2006年底，海南省檳榔種植面積達5.31萬公頃，占中國大陸檳榔栽種面積的99%，收獲面積2.33萬公頃，總產量7.48萬噸，產值18億元以上。目前檳榔已是海南省熱帶作物中僅次于天然橡膠業的第二大支柱產業，已成為海南省東部、中部和南部200多萬農民增加收入、脫貧致富的重要途徑。海南省檳榔產量保持在平均3129kg/hm2左右，單株產量約1.9kg（按種植1650株/hm2計，下同。）。
1.2臺灣省檳榔栽培概況
在我國臺灣省，檳榔被列入果樹類。2001年產檳榔16.51萬噸；2004年檳榔面積5.3萬公頃。臺灣的檳榔號稱“綠色黃金”，全島均有種植，以屏東、嘉義、南投、花蓮、臺東等地為多，合計占全島總產的74.5％。栽植容易，回收成本快，利潤好，1996年檳榔產值3.47萬元/hm2（人民幣）。農民栽植檳榔意愿高，導致檳榔栽植面積不推自廣，急速增加。至1999年臺灣栽植檳榔的面積已達5.7萬公頃，檳榔年產值超過133億元（臺幣），占農畜產值的4.2%，僅次于水稻，為果品類之冠，已成為臺灣的高經濟作物。臺灣島雖然不是檳榔栽培的最適宜區，但卻保持著世界單產7832kg/hm2的紀錄；單株產量約4.75kg（國外以馬來西亞單產最高，為1625kg/hm2）。
2檳榔的中醫藥價值及其主要用途
檳榔果實為我國重要常用藥材。檳榔種仁是我國四大南藥（檳榔、砂仁、益智、巴戟）之一。檳榔在我國的別名眾多，常用的有榔玉、仁頻、賓門、檳榔子、橄欖子、青仔、洗瘴丹等等。檳榔性味苦、辛、溫，歸胃、大腸經，具有殺蟲、消積、下氣、行水、截瘧等功效，主要用于治療蟲積食滯、脘腹脹痛、水腫、腳氣、痢疾、絳蟲病、膽道蛔蟲、血吸蟲病等，外用治療青光眼等癥。其果皮（大腹皮）、花、花苞（大肚皮）和根等也是常用中藥材。嚼食檳榔可使胃腸平滑肌張力升高，增加腸蠕動，促進消化液分泌，使食欲增加。適量食用檳榔具有一定的保健作用。成熟的果皮（榔殼）稱大腹皮，主治腹脹、水腫、小便不利等癥，也是輕紡工業原料，經加工后，可制成優質纖維隔板，可作塑料填充物，還可用來編織地毯等。除藥用之外，其未成熟的果皮在海南、臺灣、廣東、云南、福建、湖南、廣西等省區的一些地方，群眾有咀嚼的習慣。花苞可治腹水，健胃，療腹脹，散氣滯，止霍亂。檳榔葉可編織扇子、草帽等工藝品，也可扎掃帚；果含單寧和紅色染料，可分別提取栲膠和植物性色素；未成熟的果皮，也用于提取鞣料、單寧，供制皮革、染料和藥用。新芽還可作蔬菜（臺灣同胞稱之為“半天筍”）。
3檳榔產業現狀
檳榔加工的主要產品有2種：榔干和榔玉。
榔干商品名稱為棗檳榔，是當年9月至翌年1月間采摘果實已充分生長而種仁未變硬的青果加工制成的產品。榔玉也稱食用檳榔，是用3月以后成熟的果實加工制成的產品。將采下的果曬2~3d，再用干柴文火均勻烘焙，每天翻動1次，約3d果皮變黑可取出，冷卻后用錘子打破果皮取出種仁，再曬1~2d即可成榔玉。100kg鮮果可制成17~19kg榔玉。
據王祝年報導：20世紀90年代以前，海南檳榔主要供藥用和省內人們自己嚼食，銷往湖南的產品很少。1991年后，湖南檳榔市場急劇擴大，從湘潭等地走向了湖南省各地，并擴展到了廣東、江西、河北、北京、上海、浙江等14個省市，使食用榔干的需求量猛增。自1994年起，檳榔產品結構發生很大變化，從生產藥用的榔玉改為生產嚼食的榔干。目前，海南省已基本上不生產藥用榔玉，即使生產也大多用質量較差的殘次果實加工，其量很少，遠不能滿足國內需求。因此需依靠進口補充。
海南每年銷售到湖南的檳榔產值有6~7億元，但經過湖南加工后，產值就達到40~50億元。因湖南人在海南檳榔初級產品上，開發出了很多附加值很高的產品。
4加強瓊臺湘三地合作，提升我國檳榔產業
隨著人們對檳榔保健功能的認可，檳榔產業的前景被廣泛看好。如何發揮海南（瓊）的土地、氣候優勢，臺灣（臺）的種植技術優勢，湖南（湘）檳榔加工技術優勢，共同打造“中國檳榔”品牌，值得關注。
4.1加強瓊臺合作，提高檳榔種植水平
臺灣同胞種植檳榔技術水平高。有臺胞2002年在我所附近租地種植檳榔，因其管理水平高，2006年整園檳榔開花，單株花苞5~6個，比海南本地種植戶的檳榔園開花早、多。海南的土地成本、勞動力成本相對低廉，而檳榔種植技術則相對落后。加強瓊臺合作，優勢互補，還可解決部分農戶盲目開山種植檳榔導致水土流失等生態問題。
4.2加強瓊湘合作，提高檳榔加工水平
瓊湘兩地檳榔加工合作前景廣闊。一是湖南的檳榔加工技術領先；二是海南的土地成本、勞動力成本相對低廉。加強瓊湘合作，提高檳榔加工水平，有利于檳榔產業鏈的延伸，提高檳榔產品的附加值，充分發揮整體效益。
參考文獻
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