時間：2023-03-29 09:20:31
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1修改人才培養方案人才培養方案制定得是否合理，關系到本專業的生存和發展。隨著現代科學技術的迅猛發展，電類的各專業的界線越來越模糊，各學科相互交叉、相互滲透，電氣專業傳統的“發電、輸電、用電”知識結構已經不能滿足當今人才培養要求。因此，對人才培養方案和教學計劃要進行適當的修改和調整。由于電氣工程及其自動化專業是一個強電和弱電相結合的寬口徑專業，而電力電子技術是諸多學科相互交集的學科，是由基礎課到專業課過渡的橋梁和紐帶，是強電和弱電的有機結合。因此，在修改和調整人才培養方案和教學計劃時，要體現出電氣專業的“以強電為主、弱電為輔、強弱協調”的主導思想，加大教學力度，要意識到“電力電子技術”課程在電氣工程及其自動化專業教學中重要性和必要性，以拓寬學生的知識面，提高學生的工程實踐能力和創新能力以及擴大學生畢業后的就業面。
2教材內容的合理取舍任課教師要選擇一本合適的電力電子技術課程教材作為主教材，再參考其他的輔助教材，取長補短，主講教師應具有寬闊的知識面及豐富的電力電子工程實踐經驗，注重應用型人才培養目標。教材的內容既有豐富的理論知識，還要注重工程實際的應用，要體現電力電子技術發展的新技術，也要體現出“電力電子技術”課程是基礎課到專業課平穩過渡的橋梁，使教材內容更符合二本院校電氣工程及其自動化專業的人才培養的要求。主教材中除重點講授交流變直流、直流變交流、直流變直流、交流變交流四大類基本變流電路及它們的組合之外，還要聯系當今電力電子技術的發展趨勢及應用情況，注重電力電子技術在電力系統及其他工程領域中的應用，注重主電路設計、驅動電路設計、保護電路設計、參數計算及元器件選擇，還應該適當介紹SVC、SVG、高壓直流輸電、開關電源、UPS電源、感應加熱電源、光伏逆變器等裝置的工作原理和實際應用情況，以適應電氣工程及其自動化專業寬口徑就業要求。
3課堂教學方式改革教學過程中應以學生為主，教師為輔，避免一人堂和填鴨式教學方法，針對教學內容和學生的具體情況組織安排教學內容。由于“電力電子技術”課程的教學內容繁多，課堂教學中需要繪制大量的電路圖和波形圖，以及諸多公式推導及各種參數計算等。由于課程學時少而教學內容又多,僅僅依靠傳統的黑板加粉筆的教學方式顯然是達不到教學效果的，所以多媒體技術逐漸走進了“電力電子技術”的課堂教學，大大地提高了課堂教學效果。這里需要強調的是，多媒體教學的引進并非完全取消黑板加粉筆的課堂教學方式，二者應該相互協調、相輔相成，各有各的長處。對于復雜的電路及波形的繪制和分析，可以充分利用多媒體的音容并茂的特點，使學生更容易理解和掌握電路的基本原理和工作過程，如以flas的方式顯示電力電子器件的開通和關斷過程、過電流和過電壓的產生過程、電路的輸入輸出電壓和電流波形等，使學生感到生動而有趣，使學生的課堂學習不再枯燥無味；而對于簡單電路的分析以及例題習題的講解，還是黑板加粉筆的方式顯得更簡單便捷，更具親和力，加強了教師與學生間的互動和情感交流。總之，課堂教學十分重要，教師要根據自身的特點、教學內容、學生的素質，充分利用現代化教學手段及互聯網資源，在有限的課堂教學時間內，最大程度地使學生理解和吸收所學的知識。
4改革實驗教學環節為了提高學生的工程實踐能力，對原有的電力電子實驗室設備進行了更新和改造，引進近幾年內較為先進的電力電子實驗設備，對原有的驗內容和實驗計劃進行了修改和調整，盡量減少簡單的驗證性實驗，增大設計性和綜合性實驗的比例，根據專業的特點和理論教學情況組織實驗教學。我院現有的電力電子綜合實驗室可開出多種實驗，囊括了AC/DC、DC/AC/、AC/AC、DC/DC四大電力變換所需的實驗，如整流及有源逆變實驗、交流調壓及交流調功實驗、直流斬波實驗、無源逆變變實驗等。為了培養學生的科技創新意識，還增設了開放性實驗和創新性實驗，加強了教師與學生間的知識交流，也使電力電子課程的實驗教學延伸到課外，對教學時間的不足起了一定程度的彌補作用；同時，在我院的大學生電子挑戰杯大賽中，部分學生的競賽題目與電力電子技術有關，提高了學生的電力電子技能。另外，我院每個學期舉行教師實踐技能大賽，有相當一部分競賽題目與電力電子技術有關，大大提高了教師的電力電子技術實踐能力和實驗教學水平。
5將Matlab仿真軟件引進課堂教學和實驗教學Matlab仿真軟件是各院校普遍開出的課程，將Matlab仿真軟件與電力電子技術課程相結合，在課堂上，利用Matlab仿真軟豐富友好的圖形界面，使學生更直觀地掌握所學的知識，也避免了教師畫電路圖、波形圖的繁瑣及時間的浪費；將Matlab仿真軟件與電力電子技術課程實驗相結合，是原有的實驗操作的有益補充，同時又具備原有實驗裝置不具備的優點，如解決設備費用高、實驗所花時間長、危險性大的缺點。而利用仿真教學工具代替實際元件在計算機上進行仿真，既不擔心元器件損壞，也沒有任何危險，學生完全可以在無人指導的情況下，在任何地點的計算機上自行完成電力電子電路的仿真實驗，在此基礎上再進行適當的真實性實驗，這樣不僅激發了學生的學習興趣，更重要的是提高了學生發現問題、解決問題和實際動手的能力，會收到事半功倍的實訓效果。
6課程設計環節的改革“電力電子技術”課程教學改革后，在課程教學的后期,增加了課程設計環節，由主講教師布置該課程的設計任務,為避免雷同，每人一題，主要以電力電子技術的四大電力變換為核心，結合工程實際，根據給出的技術參數和技術指標，要求學生綜合運用所學的相關知識,設計出總體方案、主電路圖、驅動電路、保護電路等，并進行相關參數計算及元器件選擇。較簡單的題目，要求制作電路板和元器件焊接，并使用實驗室的儀器和工具進行調試；較復雜的題目要求用實驗室的實驗設備驗證或進行matlab仿真，最終以論文的形式完成課程設計，并進行課程設計答辯。課程設計環節的增加，拓寬了學生的知識面，提高了學生獨立分析問題、解決問題的能力，是理論與實踐相結合的有益補充，同時為后期的畢業設計、就業及將來打下基礎。
7畢業設計環節的改革為了提高電氣專業學生的電力電子技術理論知識和工程實踐能力，近幾年來，在電氣工程及其自動化專業畢業實習過程中，除了到發電廠、變電所參觀實習外，有相當一部分學生到電力電子裝置的廠家實習；有時也請電力電子產品的專家學者做專題報告。在畢業設計選題方面，除了發電廠、變電所、繼電保護、電氣照明等傳統設計題目外，許多教師在本科畢業設計中也增加了許多有關電力電子技術方面的設計課目，如感應加熱電源、大功率開關電源、UPS電源、光伏逆變并網系統、SVC、SVG、高壓直流輸電等方面的題目。有些設計題目還獲得了省級或校級優秀學士學位論文。
二、結束語
傳統的計算機授課方式多為“板書+講解”，而現在的計算機軟件教學均以圖形界面和鼠標操作為主，其界面友好，操作直觀、便捷，這些軟件的應用與操作在黑板上是無法向學生講解明白的，既使老師在臺上“手舞足蹈”、“繪聲繪色”，臺下的學生也會滿臉茫然，一頭霧水。俗話說“百聞不如一見”，因此，現代計算機教學必需打破傳統，教師首先以貼切實際的舉例和形象直觀的課件進行功能說明，讓學生從感觀上對新內容進行認知，再使用投影、多媒體軟件等演示設備向學生進行演示操作，然后讓學生自己操作實習驗證，初步形成技能，最后由教師進行操作訂正并對其進行拓展，學生便可修正、鞏固自己的操作方法，同時在知識的連續性上，學生也有了發展創新的空間。也就是說，教師的“教”應該以基本講解啟發思考示范操作輔導實習鞏固講解設計練習拓展延伸為主，即采用邊講邊練，精講多練等講練結合的授課方式進行授課。在這種教學模式下，學生的“學”也就收到了筆記心記大膽質疑理解認知操作驗證鞏固提高展開討論自主創新的效果。再加上現在的計算機教材大都簡明、通俗且圖文并茂，是名符其實的“零起點”書、“傻瓜”書，教師在教學過程中起的是貫通、點撥的作用，少講精講，多讀、多做、多思，培養了學生的自學能力，鍛煉了學生動手實踐能力，為其今后在工作崗位上的“二次學習”打下了基礎，增強了其適應社會的能力。
二、任務驅動
1計算機專業模電數電教學現狀分析
計算機專業是一門技術性較強的專業，同時它又需要一定的基礎學科作為基礎。模電數電是計算機專業所必修的兩門基礎課程，它能使學生能夠更好的了解電路基礎知識，為其專業課程的學習奠定良好的基礎。但是就當前的教學實踐來看，模電數電的基礎教學在教材的選擇和使用上還有許多待改進的地方，當前的教學主要體現為以下幾個方面：首先，教師授課的內容缺乏一定的專業性。當前計算機專業的模電數電教學中，教師授課的內容兼顧了知識全面性的要求，但是其專業性相對不足，沒有將模電和數電兩門課程深入的展開教學，只是停留于皮毛，使得一些學生無法更好的理解和掌握相關基礎知識。但就模電和數電兩門課程而言，對于計算機相關的通信、信息工程等專業都起著重要的基礎作用，不同專業對其課程的要求也有一定的差異，這便要求教師在給不同專業學生上課上在內容和深度上進行有效的把握和調整。教學實踐中，對于計算機專業的模電數電教學很多學校都缺乏針對性和實效性，沒有做到從專業的現狀出發對教學內容進行合理的設計。
其次，教師更多的注重理論教學，應用教學相對不足。模電數電教學中，教師面向計算機專業的模電數電教學聯合改革的探討周榮健南通工貿技師學院江蘇南通226010在課堂授課中對理論知識的講述占據較大的比例，對于模擬電路以及數字電路的底層結構原理的教學中很少有實際應用的知識，比如對信號的處理以及采樣、量化等。這種理論教學使得學生只能從字面意思來理解理論內容，無法通過實驗予以佐證，從而使得其在計算機專業中無法靈活應用。
再次，模電與數電的教學是相互獨立的。在計算機專業教學中，模電與數電在教學安排上有著一定的先后順序，通常是先有《電路與電子技術基礎》然后才有《數字電路與數字邏輯》，從兩者的安排順序上我們可以看出模電技術作為數電的基礎。在授課的內容上，模電與數電具有相對的獨立性，模電的課程不會涉及到數電相關的概念等知識，但是作為其發展課程的數電，在教學中不可避免的會有模電的知識，而教師在教學中可能知識簡單的回顧知識，沒有將兩者有機的聯系起來。
最后，模電數電教學中實驗環節的重視相對不足。在計算機專業的教學中，更多的注重計算機相關實驗的開展，而對于模電數電的教學來講，很多學校都沒有完善的實驗設備。而模電數電的教學內容又具有較強的實踐性，其相關理論是在實驗的基礎上所得出的。比如，模電中的集成運算放大器的實驗是以教材基本的以及標準的電路比例為對象設計的，通過這種實驗，使得學生能夠以簡單的實驗操作過程來驗證相關的原理同時也鍛煉學生的電路設計能力。
2當前計算機專業模電數電教學中存
在的一些問題
2.1學生對于模電數電的學習興趣相對不足
在計算機專業的模電數電教學中，由于沒有專門針對計算機專業設計的模電數電教材，很多學生對于這兩門課也缺乏正確的認識，教師在教學內容的安排缺乏合理性和科學性時，學生變會對這兩門看似不具有實用性的課程失去興趣。只是簡單的概念和理論學習很難激發學生學習的興趣，更多的需要將理論與實踐有機結合，才能使學生更好的理解所學的知識。而這正是模電數電教學中所存在的一些問題，這種教學現狀使得學生學習興趣缺失，無法保證教學的質量。
2.2模電數電的授課內容與計算機專業沒有實現有機的銜接
數電模電作為基礎課程，其教學過程中，要充分的考慮計算機專對該兩門課程的實際需求。針對通信、信息工程及計算機專業等的不同特點，對模電和數電教學的內容進行必要的調整，保證教學的深度能夠滿足計算機本專業的要求，使學生能夠更好的了解電路模塊的功能和實際應用，為學生專業課的學習奠定良好的基礎。而當前的模電和數電理論和實驗教學中所存在的主要問題便是與專業的脫節，無法保證銜接的有效性。
2.3對于模電數電的聯合應用關注不足
模電與數電是兩門有機聯系的課程，在教學過程中，要看到兩者之間的內在聯系，實現兩者的有效貫通。但是在當前的教學實踐中，教師更多的是將兩門課程分開來講，其實驗的設計上也是相互獨立的。但是在實際的電路中，模電技術與數電技術常常是聯合應用的。這種獨立教學的情況會使得學生只會獨立使用相關知識，無法有效的將模電與數電聯合應用，從而使其應用能力的提升受到了一定的限制。
2.4當前的模電數電教學對于學生實用能力的培養不足
計算機專業是一門實用性較強的學科，其面向的未來就業方向是計算機相關領域，不可避免的會有計算機底層電路的設計等內容，從而使得模電數電的作用得以突出。因此，在教學中，對于學生的電路實用能力的培養成為一種必然的要求，但是只注重理論教學并且忽略模電數電關聯關系的教學模式下，無法實現學生應用能力的培養，從而使得計算機專業教學的質量無法保證。
三、計算機專業模電數電教學聯合改革的措施
首先，要注重教學理念的轉變。在計算機專業的模電數電教學中，要有聯合的思想，對模電數電的教學內容和實驗等進行必要的改革和完善，使其能夠更符合計算機專業的要求。從計算機專業自身的特點和需求出發，對數電和模電的教學內容進行合理的設計，注重電路功能等的教學內容，并且有效的量這兩門課程予以結合，從而實現授課方式和內容的科學化和合理性，也使學生能夠更好的理解電路知識，為學生的發展服務。其次，在基礎教學基礎上實現計算機專業教學的綜合性。針對計算機專業的學生所開展的模電數電教學，要注重學生對基礎知識的掌握，通過理論知識的講授及相關實驗的開展，使學生對相關原理等有更為深入的了解。從而要注重學生思維能力和動手能力等的培養，從而使得學生養成良好的思維習慣，為其構建知識體系以及實踐能力的培養等奠定良好的基礎。
再次，對課堂教學及實驗教學進行必要的改革。從模電數電聯合的角度出發，對于教學內容進行必要的優化調整，使這兩門課的知識不斷豐富的同時也針對不同的要求進行合理的調整，使其更好的滿足專業學習的要求。以計算機專業為指導，對電路的功能和應用等內容進行重點講授，使得學生能夠通過課程及實驗室的操作掌握基礎知識。對模電和數電的可能分別予以優化，針對不同的知識側重點展開，使得學生在分別掌握基礎知識的基礎上進行必要的聯合，從而保證其能夠有效的予以用用。從實驗室的角度講，要引導學生進行簡單的思考，并且要引導學生對于電路的設計和應用等進行綜合的思考和應用，培養學生的綜合能力。通過實驗室的改革，引導學生動手參與，不斷培養學生的創新能力和思維能力，實現其綜合能力的提升。
最后，以校園活動等形式激發學生對模電數電的興趣。鑒于許多專業都開設模電數電課程但又有所不同，可以通過在校園中開展模電數電聯合大賽的形式，使學生自己動手進行電路的設計，針對各自專業特點對電路的結構以及功能等進行區別性設計，以此來激發學生的興趣，使其能夠在競爭的過程中更好的掌握知識。
四、結語
電工學是一門技術基礎課程，其特點是授課內容多，知識更新快，教學學時少，各學科教學重點不一。因此，我們不斷在試點教學班中進行教學方法與教學手段的改革，取得經驗后在所有教學班中推廣。在教學方法上，將實踐教學環節、創新思維培養引入課程，將理論講授、實踐指導、工廠參觀實習等不同教學形式靈活應用。在教學手段上，充分利用現代多媒體電子教學，進行網上學習、交流、溝通，將現代科學技術充分應用于教學改革之中。采用的教學方法有：
1.精講多練，自主學習
集中精力對基礎知識、基本原理和重點內容精心組織、精心講授，引導學生建立系統的知識結構。精講必須多練，著眼能力培養，注重講、練結合，保證練的比重，加強綜合訓練，培養學生自主學習、增強分析問題和解決問題的能力。
2.理論、實踐二位一體教學法
即實踐－理論－再實踐的教學方法。如在電機部分的教學過程中讓學生觀察電機模型教具、實物教具，提出本節所講述的內容，讓學生帶著問題有的放矢聽課，并用多媒體課件配合講解電機拖動理論，最后再通過實驗、實習進一步加深印象，以取得事半功倍的效果。
3.注重學習方法指導，培養自學能力
“授人以魚不如授人以漁”。教師不但要教給學生知識，更要教會學生如何獲取知識；不僅要重視教法，更要指導學生的學法。在教學過程中，盡量多教給學生如何理解、分析、歸納、總結問題，避免死記硬背、機械理解，引導學生學會舉一反三，掌握學習方法，培養自學能力。
使傳統授課方式向具有啟發性、思維性、綜合性的授課方式發展，給學生思考和自學的空間，使學生在獲得電工電子技術知識的同時能學會像專家那樣思考問題，解決問題，激發其求知欲，活躍學術氛圍，培養創新能力。
在專業知識教學中，從器件、電路產生的背景和需求談起，然后講清其在系統中的作用、結構的構思方法，分析問題的特殊方法，再現“器件、電路的獲得過程”，并為解決新問題作好鋪墊。針對目前聽課人數越來越多的情況，每一堂課均很好地“設計問題”“引導思考”“假設結論”“探索求證”。使不同程度的學生在聽完課后都覺得值得回味，可以在不同層次上舉一反三。在實驗和大作業中，只設定題目或學生自己擬定題目，對沒有學過的知識進行必要的提示或給出
參考文獻，讓學生獨立思考，通過自己學習來發現知識、掌握原理。
4.采用多種教學方法，提高教學質量
為了充分發揮學生的主觀能動性，克服學生過分依賴教師的現象，在教學中摒棄滿堂灌的教學方法，除了上述的方法外，還采用：
(1)基于興趣教學法，挖掘學生的學習興趣和潛能；
(2)基于問題教學法，教師提出幾個綜合性的問題，然后逐個加以分析，按設定條件一層層提出解決辦法，引導學生領會思路，學習解決問題的途徑。
(3)討論法，教師在課堂上提出幾個討論題，學生課后分組討論。之后派代表發言，不同觀點之間可以展開討論，最后由教師進行歸納總結。
5.拓寬教學途徑，充分利用現代化教學手段
盡量采用實物、模型、音像和CAI課件等進行形象教學。如電機部分內容比較抽象，學生又缺乏電機的直觀形象及電機原理中的時空概念，因此這一部分內容難于理解。我們最早是制作實物教具及模型，后來又購進了電化教學設備，如幻燈、膠片投影儀及教學資料片，并制作了教學課件，使學生能夠直觀地了解電機的結構和現場使用情況。
實踐證明，以上幾種教學方式可充分調動學生的學習積極性，體現了以學生為主體的思想，充分體現了理論與實踐的緊密結合的原則，受到了學生的普遍歡迎，收到了較好的效果。網絡教學已成為電工學課程中不可缺少的部分，充分運用現代媒體，建立網絡教學與學習網，提高單位學時理論教學的信息量，切實解決課程信息量大與學時少的矛盾。
隨著教學班人數的增加，問答式教學難于開展，學時很少的討論課不能滿足所有學生的需求。電工學網絡教學的開展，將與課堂教學互補，教師可以面對每一個學生，真正做到“因材施教”。所以在我們的電工學精品課程的網絡課堂中，將設置“課程介紹”“公告欄”“電子教案”“教學資源”“師生討論”“教師答疑”“問題集錦”“布置作業”等等多個欄目，各司其職，不但方便學習，更重要的是使師生間無障礙地交流。這樣，學習課堂寬廣，學習心情放松，各抒己見，互相啟發，教學相長。目前，已完成電工學視頻教學的制作，正在出版。
6.實驗教學立體化
實驗教材出版化，實驗教學多媒體化，實驗設備網絡教學化，實驗技能網上學習化，實驗問題課中課后網絡討論化，實驗內容開放化。構建教材、教學、資源立體化實驗教學系統。
7.突破傳統考試考核辦法
從多方面考核：問題討論、課外大作業、實驗創新、奇思妙想、期中試卷、期末考試等，真正實現因材施教，培養不同類型的優秀人才。
三、總結
運用職業教育有關辦學特色和培養目標理論，聯系電工專業教學培養目標，針對職業學校學生的特點，提出了職業學校電工專業電學教學的改革問題。改革傳統的以課堂為主的教學模式，致力于提高學生專業興趣和實際操作能力；推行“雙師型”或“雙師化”物理師資，確保教學最終能夠實現為電工專業服務的教學目標。本文旨在提出符合職業學校電工專業電學教學乃至整個物理教學的具有實踐性、建設性和可行性的對策，以便更好地解決職業學校電工專業電學教學乃至整個物理教學的種種問題。
參考文獻：
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首先，它可以通過FFT課件，Flas、仿真等軟件的應用，把抽象的知識理論變化成可觀的形式教學，在教學時展示和幫助學生建立清晰的電子電工技術課程從而激發學生的學習欲望，也有助于教師對課堂內容進行優化，提高學生的學習效率。其次，多媒體信息技術屬于聲像、圖文結合的技術軟件，充分運用可以達到活躍課堂氣氛，鞏固教學內容。在課前，教師可以通過課前課件的完善，在呆板的教學內容中穿插有趣的知識結構，把抽象的知識宏觀有趣的展示出來，這樣在活躍氣氛的同時，也讓學生在潛移默化中掌握知識。
二、多媒體在電子電工專業教學中的運用
(一)傳統教學手段與計算機輔助教學相結合，激發學生學習興趣。電子電工技術課程含有大量的抽象概念和內容，是一門邏輯思維性很強的課程，因此學生很難憑借想象力去理解個中意義。而多媒體信息技術的則可以通過文字、圖像、色彩、聲樂等方面對課件內容形象化，刺激學生的聽覺和視覺，使得物理的本質可以形象展示出來，讓學生印象更為深刻，對規律和概念理解得更為透徹。也讓學生在身臨其境的情境中，感受到電子電工課程的魅力，從而調動學生的學習積極性，激發學習興趣，增加課堂內容的豐富性。
(二)多媒體教學可以很大程度上提升課堂效率。多媒體信息技術在電子電工技術課程中最主要的特點是:利用多媒體視覺功能來形象展示各種電路圖的不同結構以及元件的表達。例如，當講解到電路這一章節時，由于電路中元器件非線性特征相對較多，抽象的描述講解會有一定的困難，靜態的東西學生也難以理解。而通過多媒體中的動態圖形的形象展示功能，就可以使學生直觀的理解到非線性特點。這種變靜態為動態，變抽象為形象的充分刺激學生感官的功能特點，不僅可以吸引學生的注意力，更能有效的突破教學難點，激發學生對于電子電工課程的求知欲，提高教學效率。
(三)重現、細化實驗的具體過程。對于電子電工教學來說，怎樣讓學生真正去理解抽象、深奧的課程知識是教師最主要的任務。為了讓學生更加直觀的了解到信息，教師會通過進行一些實驗去講解。但是由于一些實驗的過程速度太快，抓不住瞬間現象，也有一部分自身危險系數大，不適合進行現場實驗，這些問題的出現在一定程度上限制了學生對知識的進一步了解和探究。例如當講解到交流電這一章節時，按照傳統的方法，老師會通過運用模型進行演示，但是模型卻很難讓學生觀察到實驗過程中產生的電流。而利用多媒體進行教學，可以通過技術手段將電流的過程、流動的大小以及流動的方向等一一直觀的展示出來，使學生在思維上更加容易理解和吸收。利用多媒體進行教學，可以打破時空上的種種限制，通過調動聽覺視覺等因素將實驗過程以最具象、直觀的方式展現出來，強化了學生對電子電工課程概念和規律的理解。
(四)增加電子電工專業課堂教學的知識容量。運用多媒體進行教學，最大的特點是:方便、快捷。相對傳統的每一個實驗都要到實驗室進行試驗，每次實驗時間都長短不一的情況來說，運用多媒體進行教學，不僅可以節約實驗時間，教師還可以隨時對細微的步驟進行演示，對學生的疑問立刻給出解答思路，這樣不僅省了上課的時間，完成每節的教學任務，同時在教學過程中可以利用多媒體的強大檢索和鏈接功能，針對課程內容，給學生普及一下相關的知識內容，增加他們的知識容量。促進學生的全方位發展。例如在學到電子線路這一課時的觸發器原理講解時。教師可以通過增加一些相關的電路圖等，讓學生在對比中分析原理，大大節省了書寫時間，提高了教學效率，真正實現:時間短、內容精、效果好的目標。
為了能夠適應現代信息技術的發展與企業管理信息化的普及，滿足用人單位對人才所提出的新要求，同時高職院校為了能夠加強學生的實踐與操作能力都需要加強相關的實訓基地建設。會計電算化實訓基地為會計教學的實踐提供了實際的操作平臺，對于培養出既懂計算機又懂會計的復合型人才有著十分重要的作用。但是當前的會計電算化實訓基地的建設卻讓人堪憂。
（一）實訓基地建設資金不足，校內實訓條件稍顯落后
隨著會計電算化的不斷普及對與學生的要求更高，現在以已經十分注重對學生崗位認知的教育，然而很多課程都是在普通教室內完成的，雖然一直都強調采用理實一體化的教學方式，對學生的崗位操作技能的培養也十分的重視，但是要明白的是這些對于實訓場地的要求也更高，而現在學校所能夠用來投入實訓基地建設的資金來源較為有限，同時有部分管理者對于會計電算化專業的實訓基地的建設的重要性都缺乏足夠的認識，最終導致了會計電算化專業實訓基地建設的滯后，校內實訓條件的不足。
（二）計算機機房很多，但是卻很少有能夠體現出專業特點的實訓場所
計算機機房基本是現在使用的最多的會計電算化實訓場地，在計算機機房中能夠借助一些教學軟件來滿足部分專業課程的實訓要求，有很多實訓室都是采用的機房形式，只是標注出了相應的所謂的崗位最后形成了所謂的崗位實訓。會計電算化專業的技能特殊性與會計電算化專業學生培養的特殊性的要求都沒有能夠在現有的實訓基地中體現出來。
（三）實訓教材不能夠滿足實訓要求
在建設會計電算化實訓基地時還需要有相配套的實訓教材，雖然很多高職院校都使用了與所授課程想配套的實訓教材，但是很多使用的都是軟件開發商所編寫的相關培訓用書或者是教師們所自編的各種練習題。相對而言這些教材都難以滿足實訓要求。開發商所編寫的培訓用書通常都只適用于企業，而教師們自己所編寫的練習題雖然能夠滿足課堂教學的需求，但是卻多少會與實際工作存在一定的差距。
（四）校外實訓基地數量不足
學生如果能夠進入到企業中進行實訓，那么所能夠取得的實訓效果將更好，但是我國的大多數的企事業單位都并不愿意成為學校的會計實訓基地。正是因為這種原因使得校外實訓基地過少，學生缺少足夠的頂崗實訓機會，同時再加上對校外實訓學生的管理不夠到位，使得很多學生都是利用這個時機在尋找工作，沒有能真正的利用好這些不多的頂崗實訓時間，甚至還有的學生都沒有參與會計頂崗實訓，只是弄了一些虛假的實習資料。
二、對會計電算化實訓基地建設的幾點思考
（一）加強各種設備方面的建設，保障基地建設的先進性
學校的實訓基地建設要力爭能夠緊跟企業的步伐，盡量的保障學校對學生的能力的培養能與社會的需求想接軌，并要在條件的允許的情況下保證一定的超前性。在硬件設備方面不僅僅需要傳統的各種多媒體設施還需要配置平板打印機等相關的硬件設施。在軟件方面還需要跟上企業的發展。當前的情況時軟件開發上并不會免費的提供最新版本的軟件，這就使得學校中所能使用的軟件相對于企業而言都顯得較為落后。因此，學校應該要盡可能的獲取最新的各種正版的財務管理軟件，以此來讓校內的實訓條件能夠與企業的發展相適應。
（二）加強多功能實訓場地的建設
在實訓基地設計時應該多考慮場地的所用行，爭取能夠做到一室幾功能地使用，例如現在很多學校中所使用的企業經營模擬實訓室就能夠與ERP沙盤實訓室以及學生創業教育實訓室來進行融合，從而提高實訓場地的利用率，又如可以將低年級學生的教室與會計基本技能實訓室進行融合，只需要對一些設施的改造就能夠在滿足學生的平時上課所需與學生的基本技能和手工操作的訓練，進而達到傳統的會計模擬實訓室的功能。
（三）加強實訓教材的編制
實訓教材是對學生進行會計電算化技能進行培訓的重要依據，因此實訓教材不僅僅需要體現出相關的知識技能體系，同時還需要具有一定的可操作性與仿真性，能夠與企業的實際操作相結合。與此同時還需要與手工會計模擬進行配套，讓學生能置身在現實的企業環境中去，在真正的實際操作中進行對比學習，進而體現出電算化準確、高效的優點為提高實訓的仿真性，并解決真實票據難以獲得的問題。有人提出了一種設想，就是利用司法部門查獲的假票據作廢(剪去監制章)用于教學中，以此來解決教學用具難以獲得的難題。
（四）發揮出學校的技術優勢，加強校企合作
學校應該利用自身的技術優勢來打造出服務產業的技術創新平臺，同時鼓勵本校教師獲得相關的職業技能鑒定資格，并且成立起本校的職業技能鑒定中心，為學生與社會人員提供相關的會計職業資格鑒定場所。同時還要加強與企業之間的合作，發揮出專業建設與人才培養的紐帶作用，建立起一套公司化的教育體系，促進公司——基地——學院之間的聯系與溝通。同時實現企業集團、總公司、分公司與學院、各系、各專業的對接，實現雙向鏈接。學校教師要積極與企業的會計人員一起進行技術研發與創新，幫助企業解決各種技術上的難題，并提高會計專業相關教師的科技開發服務能力。
（五）加強管理制度建設
管理制度建設是實訓基地建設的一項重要工作，對于會計電算化專業實訓基地可以采取開放式的企業化管理模式，盡可能的讓實訓基地的使用效益最大化，使學生能夠與會計電算化專業的“零距離”接觸。同時還需要加強對學生的考核制度的建設，為了使得實訓獲得較高的質量，無論在校內還是在校外進行實訓，都需要加強對學生的管理與考核。確保學生能夠有機會并且會參加會計電算化專業實訓中去，并將過程與結果相結合進行考核。對學生的實訓考核結果則要由由學校評價、企業評價、行業專家評價等綜合形成。
【論文摘要】文章從目前中職學校電子技術課程在教學上普遍存在的問題出發，探討電子技術教學課程改革的有效方法與途徑。
《電子技術基礎》是中等職業學校一門專業基礎性質的課程,它是理論性、實踐性都很強的課程,且內容多,課時緊。而就目前的學生來說,普遍存在基礎差、學習動力不足的現象。
因此,如何讓學生能完全接受這門課的全部知識,特別是重點內容的理解和應用,為以后的專業知識打下良好基礎，是中等職業學校需要解決的課題。
一、傳統教學中存在的問題
很多電子技術基礎的專業課老師在教學中投入很大精力,但是效果不太理想。仔細分析其原因主要有以下三個方面:
（一）教材內容安排不合理。有些地方該詳的不詳,該簡的不簡,學生學習難度大，造成厭學情緒。教學內容沒有做好基礎課程與后續專業課程的銜接，也未能針對學生畢業后可能從事的工作進行相應的調整。課程單調，缺少實踐性題目，課程內容大部分比較陳舊，多年的老習題不變，已跟不上時代的要求。
（二）教學方法沒能跟上時代的步伐。一些教師習慣在"粉筆+黑板"的教學模式下發揮其聰明才智，教學方法基本采用灌輸式，他們不熟悉和不適應新的教學方法和教學手段，課堂教學講得過多、過細，并且缺乏新意，沒有給學生充分的思考空間。學生學起來一點興趣也沒有，興趣是最好的老師，沒興趣也就沒有學習的動力。
（三）評價體系呆板。一直以來，考試內容主要是電子線路的分析計算以及有關名詞、術語、概念的記憶；考試方式多采用閉卷筆試來判斷學生學習的好壞。學生為了應付考試，把主要精力放在了怎樣死記硬背課本和筆記上，養成"上課記筆記，考前背筆記，考試默寫筆記，考后扔筆記"的壞習慣。這樣不利于學生對知識的全面掌握，難以反映出學生的真正水平，不能充分體現學生對知識的運用和他們的實踐動手能力，不利于教師教學水平的提高，沒有充分發揮考試的積極作用。因此改革考試方式和考試內容也是教改的重要課題。
二、課程建設的實踐性探索
（一）理論教學堅持以應用為主，適當調整教學內容。理論教學方面，堅持以"應用"為主旨，課程建設在教學中應以應用為目的，以必需、夠用為度。在教學實踐中，我對原來的課程內容進行了適當的"刪、并、增、改"，增加新知識、新技能的訓練，對教學內容進行了調整。重點的知識精講、細講，非重點知識，一帶而過。不過，這需要專業教師花很大精力對教材加工，否則會出現偏離教學目標的危險。
（二）改變傳統實驗教學方法，建立以學生為主體、以教師為主導的實驗教學新模式。讓學生變被動為主動，變消極為積極，使實驗課程成為學生自主學習、培養創造性思維和創新能力、掌握科學技術與研究科學理論的有效途徑。將現代技術引入實驗室，推動實驗教學手段現代化，豐富實驗教學內容，擴大信息量，提高實驗教學質量和效果，使學生在校期間接受較為完整的知識與操作技能的訓練，為畢業后盡快適應專業工作打下堅實的基礎。電子實驗教學是培養學生實踐意識，啟迪學生創新思維，提高學生工程素質的重要環節，必須不斷深化改革，才能適應中等教育發展的要求。
（三）采用多媒體教學，使電子技術教學更趨生動、形象。多媒體教學進入課堂，開辟了趣味教學的新天地，它以圖文并茂、聲像俱佳、動靜皆宜的表現形式，以跨越時空的非凡表現力，將教學中所涉及的難以實現或表達的事情、現象、過程再出現于課堂教學中，加大了課堂教學的容量，大大增強了學生對抽象事物與過程的理解與感受，教師與學生處于互動的學習狀態，容易吸引學生的注意力，激發學生的學習興趣，使學生的認知過程更為生動和深刻，并拓寬了學生的認知、想象和思維空間，營造了和諧的學習氛圍，增強了課堂教學的凝聚力，提高了教學效果。超級秘書網
（四）改變考核方法。對于中職的學生來說，理論的學習在于應用，所以每門專業課的教學中都要求學生掌握一門實用的技術，真正做到理論與實踐相結合，并且考試采用理論考試與操作考試相結合的方式，用這種考評方式來檢查專業課的教學質量。在課程中，每講完一部分內容，都要求學生掌握相應的實驗和操作技能，整門課程講完后，則必須掌握全部操作技能。考試是檢驗教學質量和教學效果、督促學生學習的重要手段。中職教育是針對生產、經營、管理、服務第一線培養實用型人才，在對教學質量的評價還是對學生成績的考核上，都應以職業崗位的能力要求為依據，特別是電子技術這門應用性強的課程，應避免"一份試卷定成敗"的做法，采取理論知識與實踐應用能力并重的方法。我們可以采用多方位考核的方法對學生進行考核和成績認定。在考題類型上以應用性、方案設計題型為主，在一題多解、多題一解上下功夫，重在培養學生的獨立思考能力、分析解決問題的能力，實踐能力則采取現場操作形式進行考核，而對綜合能力則采用寫調查報告，寫實習等報告等形式加以考核，最后各方面成績加以綜合確定分數。課程教學要有針對性，并與考證相結合。課程的知識要結合當地經濟發展的現狀及對人才的需求。
實踐表明，通過教學改革，學生學習興趣得到普遍提高，能力也得到鍛煉，學生們也普遍得到了用人單位的認可。當然，隨著新形勢、新問題的出現，相應的教學改革也必須同步
進行。總之，作為電子專業老師，應善于根據具體情況，綜合運用多種教學方法，大膽實踐、勇于改革、追求最佳的教學效果。
【參考文獻】
關 鍵 詞：美術專業 色彩寫生 教學方法
伴隨著我國高等教育的高速發展，美術院校招生比例逐年擴大，學生色彩基礎差且程度參差不齊的現象正不斷困擾著美術院校的基礎教學。色彩寫生是美術專業的重要課程，是提高學生藝術素養、觀察方法和表現手法的一個有效手段。目前我國大學美術專業在色彩寫生教學中還存在著一些不盡如人意之處，諸如：忽視對學生美術鑒賞能力的培養；對色彩的觀察與理解不夠重視；教學方法簡單，模式陳舊；教師教學隨意，缺乏針對性；缺乏對教師進行行之有效的評價與監督的體系等。其產生的直接結果是學生對色彩的觀察能力和理解能力普遍偏低，依賴心理強，缺乏創新的意識與能力。這些都在制約著色彩寫生能力的提高，不利于學生的個性發展。因此，近年來圍繞如何提高學生的色彩寫生能力，進而培養高質量、高素質美術人才的呼聲日益高漲。由于學生在入學前很少受過色彩寫生的專業訓練，加上藝術鑒賞能力不高，色彩知識欠缺，觀察方法不正確，因此，在色彩寫生教學過程中會面臨許多問題，這就要求教師在教學時必須與學生的實際情況相適應，在教學內容和教學方法上不斷地改進與提高。
一
美術鑒賞具有藝術再創造的性質，作為藝術鑒賞對象的藝術作品，既是藝術家認識生活的成果，也是鑒賞者再認識的對象。WWw.133229.Com要使學生明確美術鑒賞對色彩寫生課的重要性，通過美術鑒賞課教學，參觀美展等形式，使學生進一步感受色彩的魅力，理解繪畫色彩的表現規律。在鑒賞作品時，要盡量選擇原作，原作的筆觸清晰，肌理層次分明，色彩效果生動，印刷品無法取代。如果為條件所限，也可以選擇畫幅大、拍攝清晰、印制精美、色彩還原準確的作品。在鑒賞過程中教師要根據自己的經驗引導學生聚精會神地反復觀賞、品味，有的作品細節生動，有的作品整體和諧，有的作品技藝精湛，因此，要通過鑒賞別人的表現手法，汲取畫面中的精華部分。通過對作品線條、色彩、形體、構成的琢磨，體驗和諧、平衡、對稱帶給我們的美感因素，以此激發學生的表現欲。鑒賞過程要有針對性，例如：針對學生寫生時出現的色彩單一、色彩冷暖意識模糊、片面強調固有色的通病，可以著重欣賞印象派畫家的作品。印象派在觀察方法和表現技巧上的大膽創新，在畫面光與色上的大膽突破，對學生有很好的啟迪作用，色彩寫生時他們不再只盯著對象的固有色，而是在光線、環境和固有色中去尋找色彩變化。
二
自然界的色彩雖然變幻莫測，但又是有規律可循的，只要我們在學習理論的基礎上不斷地與實踐相結合，就能正確地掌握色彩規律。
首先，要讓學生了解光與色的關系。沒有光就看不到色彩，物體在光的照射下，會呈現出不同的色彩，同是陽光，在不同的時辰也會有不同的變化。法國著名印象派畫家莫奈，面對同一景物，每隔一段時間畫一張畫，生動地表現了不同時辰、不同光線下同一景物所產生的微妙變化。通過引導學生觀察，使學生印證了一般情況下，早晨和傍晚的陽光、火光為暖光；中午的陽光、天光、月光為冷光；光源的冷暖是相對而不是絕對的，同為暖光，傍晚的陽光就比早晨的陽光要暖；同為冷光，月光就比天光要冷。理解了光與色的關系，學生們也就能更好地理解環境色與固有色的相互關系，畫色彩時不再一味從固有色出發，而是充分考慮了光源色和環境色對物體的影響。例如：畫綠樹不再只用純綠色去表現，而是用不同的顏料調和成不同冷暖、深淺的綠色，使它跟特定的光線、環境相協調。
其次，色彩的三要素也是理論學習的重點，它包括色相、明度、純度。寫生中學生們對原色、間色、復色的相貌較容易識別，而對混合次數增多產生的色相就難以識別。因此，教師在教學中要引導學生用正確的觀察方法去加以識別。色彩往往由于其明度和純度的變化產生了無窮的魅力。教師在上理論課時，要特意布置相應的練習，讓學生用畫色表的方法掌握色彩的明度、純度變化規律。實踐證明，這種方法行之有效。在寫生中，學生們大都能用單純的顏色，經過調配、組合，產生豐富的色彩效果，色彩寫生中的一些難題在理論學習中得到了化解。
三
法國藝術大師羅丹在《遺囑》一文中說：“所謂大師，就是這樣的人，他們用自己的眼睛去看別人見過的東西，在別人司空見慣的東西上能夠發現出美來。” 古今中外的藝術大師都是在觀察生活的基礎上，提煉出寶貴的藝術精華。沒有觀察就沒有齊白石筆下游動的蝦、跳動的蛙、橫行的蟹……就沒有莫奈筆下變幻的教堂、多彩的睡蓮……
人的眼睛都能觀察物體，但并不是人人都有正確的觀察方法，培養學生樹立正確的觀察方法是畫好色彩的重要前提。在訓練色彩的觀察能力時，由于學生的基礎不同，先天條件、接受能力各異，所以發展是不平衡的。有的學生對色彩感受較敏銳，一旦掌握了正確的觀察方法，許多問題就能迎刃而解。而有的學生對色彩的感覺能力較弱，又沒有掌握正確的觀察方法，盡管付出很大的努力，仍然進步不大。因此，教師在教學中既要從大多數學生的實際情況出發，提出統一的要求，也要考慮個體的差異，針對每個學生的具體情況，因材施教。要讓學生明白，在對色彩的辨別上，既有先天性，也有后天性，先天不足的完全可以通過正確的教育方法獲得較好的色彩辨別力。有的人雖然對色彩的感覺更具有天賦，但不進行科學的訓練，只會局部地辨別色彩，一旦從整體的角度來辨別色彩之間的相互關系及色彩的微妙差別時就感到束手無策了。
在自然界中，物體的色彩千變萬化，錯綜復雜，如何從復雜的色彩中找出其規律性，就必須首先學會整體觀察，觀察中要善于發現造型的優美、色彩的和諧，把握物體的主要特征和大的色彩關系。有些學生在觀察中往往容易犯孤立地看某一部分、不與其他部分進行整體比較的錯誤，結果畫出來的色彩基本上是物體的固有色，缺乏光源色和環境色所帶來的變化，這是色彩寫生時最忌諱的。要想改變這一現象，教師必須在課堂中反復強調整體與局部的關系，物體的局部應該服從整體的需要，局部的色彩再豐富，也不能影響整體的色彩關系。觀察時還要引導學生從不同的角度去比較、鑒別，注意冷暖對比、明暗對比、純度對比。不進行物象間明度的比較，就無法獲得黑、白、灰的變化關系；不進行色彩的冷暖比較，就無法獲得正確的色彩關系；不進行色彩的純度比較，就無法感知物體的色相特點。
四
色彩寫生技巧的訓練也是教學的重要內容，教師必須全面熟悉這門課的教學，掌握該課程一系列的知識和技能，不能只把課前畫好的范畫、作畫步驟圖展示給學生，而應該在課堂上加以演示，從構圖、落幅，到鋪大色塊，深入刻畫，調整完成，都要邊示范，邊講解，使學生知其然又知其所以然。一些常見的技法，如干畫法、濕畫法、干濕畫法、刀畫法，以及如何用筆、如何用色，也應該進行示范。教師的直接演示，具有巨大的感召力，學生通過觀看教師作畫，對寫生的方法步驟和表現技法一目了然，產生了躍躍欲試的激情，調動了學生的積極性。具體示范時，范圍要大，要讓全體學生都能看到，對重點、難點問題要反復強調。當寫生過程遇到障礙時，要及時演示。例如，有的學生畫面上常出現臟、灰、粉的毛病，教師就要對其進行調色和用筆的示范，并指出產生這些毛病的原因。除此之外，教師還必須具備其他畫種的知識，加強畫種之間的相互聯系、相互滲透，才能達到預期的教學效果。
學生作業的相互觀摩，也是直觀性教學的有效形式。教學中要及早發現優秀的作業，指出畫面的精彩處，使其起到示范帶頭作用。對于有典型問題的作業，應提示大家注意，使類似的問題得到及時糾正。一張作業完成后，可以組織學生進行討論，讓學生根據自己的經驗，自由地發表意見，教師要根據具體情況進行必要的小結，肯定成績，提出不足，或進行作業展示，對下一階段的教學提出新的要求。
五
根據教材特點、學生情況，制定科學的教學程序和方法，加深對重點、難點的體會和理解，是確保色彩寫生順利進行的有效手段。
（一）單色畫練習
素描是繪畫的基礎，單色畫是素描的另外一種形式，學好單色畫，對熟悉工具、材料的性能，豐富色彩寫生的表現手法，提高學生的自信心有較大益處。為了讓學生有一個適應的過程，可以先進行色彩的明度變化練習，以培養學生辨別色彩明度的能力，接著便可進行室內單色靜物和室外單色風景的練習，為色彩寫生打下良好的基礎。學生有了單色畫的基礎，在光感的表現、空間層次的處理、色度的變化、水分的掌握、筆觸的運用上也就有了一定的適應能力，色彩寫生中的一些難題，在單色畫中得到了化解，為畫好色彩鋪平了道路。
（二）大色塊練習
剛開始作畫時，學生的精力充沛，注意力集中，對色彩的感覺也較敏銳，這時要求學生在較短的時間內，用大筆觸準確地表現出物體大的色彩關系。這樣做的好處是避免了因長時間作畫，感覺遲鈍，或過多地表現細節，忽略整體的現象。這種大色彩稿可以保留下來，畫長期作業時，用它來比較大的色彩關系會很有幫助。
（三）色彩冷暖練習
冷暖是構成色彩的重要因素，因為有了冷暖，色彩才更生動。在寫生過程中，學生往往注意物體的明度和色相，忽略了冷暖，因此，在教學中應加強色彩冷暖的訓練。在室內作畫，物體的亮部偏冷，暗部偏暖；在陽光下作畫，亮部偏暖，暗部偏冷。一般情況下，物體的暗部如果偏冷，亮部就必須偏暖；暗部偏暖，亮部就必須偏冷。同樣的色彩，離我們近的暖、遠的冷。
教學中可以依靠畫色表的方式進行冷色和暖色、色彩的前進與后退的練習，也可以通過畫不同光線下不同距離的物體，來達到練習的目的。
（四）循序漸進的練習
如何使課程循序漸進，由淺入深，順應知識的內在邏輯順序，這是考慮學生實際情況的一種教學方法。在我國古代，墨子曾提出：“量其力所能及”的教育方法。在循序漸進向前發展的同時，就要考慮量力性。在色彩寫生剛進行時，應該先畫結構清晰、色相明確的物體，由于它簡明易畫，能增強學生的自信心。有了成功的體驗，再畫結構復雜、色彩微妙的物體時就不覺得太費力。例如掌握了室內靜物后，再去表現室外景物，這也是循序漸進。室內靜物穩定不變，較少受時間、氣候的影響，作畫條件相對舒適，學生可以反復推敲畫面，潛心研究物體的色彩關系。而室外景物變幻莫測，受時間、氣候的影響較大，作畫條件又相對艱苦，難度也就更大。所以，當學生具備了一定的室內作畫經驗后，才能更好地表現室外景物。
對于初學色彩的學生來說，寫生中可能還會碰到許多問題，教師在教學中應從學生的實際情況出發，注意學生反饋的信息，適時調整教學內容和方法，只有這樣，才能取得理想的教學效果。
參考文獻：
[1]奚傳績.美術鑒賞 [m].北京：人民美術出版社，1991.
關鍵詞： 酒店管理專業 跨文化交際意識 能力培養
迅速發展的酒店業，要求酒店管理人才既要有酒店管理的專業知識，又要有英語口語交際的能力。大酒店的國際化程度，讓英語成為了在酒店工作的必要條件。面對市場，必須加強專業英語教育以提高我校酒店管理專業學生的就業競爭力。
英語交際能力是在英語學習的內部智力、英語知識、英語思維能力、英語語言基本能力的基礎上形成和發展起來的能力，是指學生在真實的情景中運用英語進行聽、說、讀、寫活動來交流信息和思想感情的能力。它主要包括語言能力、社會語言能力、交流信息的能力、話語能力四個主體方面。它是一個人培養和形成自身英語素質的綜合表現或最高形式，也是英語學習的最高目標。我校酒店管理專業的學生絕大部分都將在星級酒店工作，英語的交際能力對他們尤其重要。
但由于文化和語言的差異，使得我們和外國客人交流時更加具有難度，這一特殊性決定了在酒店英語教學中，不僅要學習酒店英語知識，更要強調語言運用是否得體，絕不可生搬硬套，所以我們必須提高學生的跨文化意識和能力，提高他們語言的得體性；應當讓學生充分認識到，在接待外國客人的過程中，由于受到交際雙方所處的時間、地點、角色關系、交際目的與內容、文化背景、社會環境及個人習慣等因素的制約，所使用的交際語言是不一樣的。對于這種差異，舉出適當、生動的例子進行講解，能使學生更好地理解。
例一：我曾以undress為例講述多義詞在不同語境中的特定含義。一位男性美國客人到一家飯店用餐，他點了蜜汁雞脯，并對女招待說：“Would you please serve the chicken undressed？”女招待是一位剛畢業的年輕姑娘，不知道客人這句話的要求是上菜時不要把蜜汁事先澆在雞脯上，客人要自己來澆。她只知道undress是“不穿衣服”的意思，于是大驚失色，說：“No，I can’t.（我不能這樣做。）”客人說：“Why not？（為什么不能？）”女招待說：“You are in China，Sir.（因為你在中國，先生。）”餐廳服務員因不能正確理解undress這個多義詞在特定語境中的含義而造成這樣的誤會。在課堂上教師通過具體實例多給學生介紹一些特定的詞匯的用法，可以使學生加深印象，避免學生對詞匯的片面理解。
例二：在講解不同文化間對同一個詞匯的不同理解時，我曾以tea為例進行講解。某個中國觀光團到達西澳大利亞首府時已是晚上7∶30，客人們尚未進晚餐。當地導游介紹當晚的安排：“We’ll have tea at about 8∶00 right after we arrive at the hotel.During the tea time，I’ll have you registered and have your rooms ready so that you may have a rest.”中國領隊翻譯為：“我們大約8∶00到賓館，一到那里就喝茶。喝茶期間，導游會幫我們登記并把大家的房間準備好。這樣，喝完茶后大家可以進房間休息。”客人聽完大惑不解：還沒有吃晚飯呢，怎么就進房間休息？況且在飛機上已經喝很多茶了，怎么到了酒店不吃飯，又喝茶呢？經過解釋，領隊和客人才了解：澳洲人，特別是西澳人習慣把每天的正餐稱之為tea，這里的tea不是我們中國認為的“茶”。通過這些例子盡量多地培養學生的跨文化意識，能夠幫助學生了解國外的風俗習慣，使其更好地工作。
事實上，英語本族人和說英語的外國人交際時更注重的是交際內容，而不是語言形式。沃爾福遜（Wolfson）曾指出：“在與外國人交往時，本族人對于外國人的語言和句法錯誤往往比較寬容。相比之下，違反講話規則常被認為是不禮貌的，因為本族人不大可能認識到社會語言學的相對性。”她所說的“社會語言學的相對性”指的是講話規則并不是在各種語言中都一樣，而是相對存在的。說英語的人由于不了解英語國家的習俗，不了解什么人在什么場合下說什么話的規則，而容易導致說話不得體。這種不得體語言往往被英語本族人誤解為不禮貌，因此在與外國客人交往中，要注意交往的禮節，了解國外習慣，尊重外國人的風俗。如：西方人的女士優先、不問女外賓年齡和體重、禁忌數字13、不談私人財產、不談宗教和政治信仰、握手的禮儀、談話的距離、飲食習慣、社交禮儀等，我們都應該了解，都應該遵循。當今世界，隨著不同民族、國家間的政治、經濟、教育、文化藝術等方方面面的跨文化交往日益頻繁，如何客觀地認識并處理不同國家、不同民族的不同文化，消除彼此之間因文化背景不同而產生的言語交流障礙，已成為世界性的熱門話題。而“對語言中文化因素的了解越多，語言的交際能力越強”。在酒店英語的教學中，教師應盡可能多地使學生了解中西方不同的文化背景、風俗習慣，避免一些不必要的誤會，使語言交流順利進行，增進友誼。因此，在酒店英語教學中注意培養學生的跨文化交際能力顯得非常有必要。
我在教學中采用多種教學方法，其中交際教學法是我采用最多的教學法之一。在教學中我首先是注重選擇真實性的語言材料，使學生了解國外酒店業的發展，掌握最新、最先進的酒店英語。學習酒店英語的主要目的之一是為了能夠在現實生活和工作中，如酒店接待等具體工作中，與外國客人的交際。酒店業本身就是一個服務性行業，能夠滿足顧客的需求是其首要目的。與外國客人的交流成為最直接也是最有效的方式，必須使用與真實酒店操作相同的教學材料，如國外酒店現場文字、圖片、原版酒店管理教材、原版旅游雜志、電視廣播、現場錄音等。另外，在課堂上，作為教學活動的交際活動，即口頭交際也必須真實和有意義。比如，可讓學生進行角色扮演：一名或幾名學生扮演酒店各部門的服務人員，部分學生扮演外國游客，對整個酒店流程和所遇到的問題進行全面、真實的模擬，引導學生根據某一現實語境，用流暢的語言進行組織、推理、歸納和演繹。形式有問答、對話、復述、擴展情景設計等，并要使語言交際的訓練逐步由日常會話過渡到特定的模擬外賓接待的系列語言交際中去。這樣經過嚴格的模擬訓練，使學生有機會體驗學習語言的樂趣，找出差距，逐漸完善，盡快適應在賓館接待外賓的工作。
其次，因為語言表達能力的培養主要在課堂教學中進行，所以應使學生在課堂上盡量多地開口說英語。先要使他們敢于開口說，如果沒有開口的膽量就談不上口語交際的活動開展了。熱情、敏感和寬容的態度有利于形成和諧的師生關系，創造良好的課堂氣氛。課堂上我都是滿腔熱忱地鼓勵學生大膽發言，這樣學生就會克服講話時的懼怕心理，漸漸由敢說到愛說。
總之，在教學過程中教師一定要根據中職學校酒店管理專業學生的特點，有針對性地加強和他們專業對口的英語方面技能的培養，讓學生在學習語言的實踐過程中培養起跨文化交際意識，提高英語水平和語言交際能力，成為在酒店業不可缺少的專業人才。
參考文獻：
