時間：2023-03-21 17:07:19
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【論文摘要】新疆豐富的旅游資源構(gòu)成了新疆旅游業(yè)發(fā)展強有力的支撐;全球化浪潮的興起又為新疆旅游業(yè)尤其是國際旅游的發(fā)展提供了新的契機。 然而, 新疆地處偏遠(yuǎn)其優(yōu)美之處極少為外界熟知;并且國際旅游的發(fā)展起步較晚,旅游英語教育發(fā)展滯后,新疆旅游文化傳承和對外傳播面臨重重阻力. 鑒于此,本文試從傳播學(xué)的角度,并以文化導(dǎo)入為核心探討旅游英語“教”與 “學(xué)”,為新疆高校旅游英語教學(xué)質(zhì)量的提高和旅游文化的傳承和對外傳播提供參考。
1 語言、文化、旅游之間的關(guān)系
語言即文化、文化即語言,脫離文化的語言教學(xué)不僅生澀,呆板,更重要的是不符合旅游英語教學(xué)的要求。
文化是旅游的魂,它關(guān)系到民族文化傳承和保護,更是一切旅游活動的出發(fā)點和歸宿點。旅游過程中的吃、住、行、游、購、娛若失去了文化的特色,那么旅游的魅力和吸引力將大打折扣。 新疆高校旅游英語教育有責(zé)任承擔(dān)起弘揚和傳承新疆本土文化尤其是旅游文化的使命,為新疆本土文化的傳承與保護,為新疆地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展提供支持。
2 旅游英語教學(xué)中文化教學(xué)的現(xiàn)狀及其原因
岳福曹的《模因論視角下審視新疆旅游文化的對外推介——以新疆高校旅游英語教學(xué)材料為例》(2010)一文論述了新疆高校旅游英語教學(xué)中新疆本土旅游文化導(dǎo)入的現(xiàn)狀,然而新疆國際旅游對旅游英語專業(yè)人才提出的新要求,新挑戰(zhàn)以及旅游英語教學(xué)如何應(yīng)對國際旅游發(fā)展的研究和探討并不多。為此,本文對新疆高校旅游英語教學(xué)現(xiàn)狀做了進一步的調(diào)查和分析。
2.1 旅游英語“教” 之現(xiàn)狀
本文以塔里木大學(xué)旅游英語教學(xué)為例,針對其教學(xué)過程中教材使用和教師授課情況進行了調(diào)查:目前主要以唐飛和陳麗主編的《旅游英語》教材為主,同時以楊忠橋和李欣等編著的《新疆旅游導(dǎo)游辭》為輔助教材,但是這兩本教材對新疆旅游文化涉及很少。
其次,就授課情況講,大多老師的英語水平毋庸置疑,但是在講授的過程中始終擺脫不了以詞匯,句型和翻譯為主的語言授課模式,對英語文化和新疆旅游文化的講解并不系統(tǒng),造成學(xué)生對英語文化和新疆本土文化的學(xué)習(xí)仍是一知半解、支離破碎。
同時,岳福曹的《模因論視角下審視新疆旅游文化的對外推介—以新疆高校旅游英語教學(xué)材料為例》一文對新疆高校包括新疆大學(xué)旅游學(xué)院、新疆師范大學(xué)旅游學(xué)院、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)旅游學(xué)院、新疆財經(jīng)大學(xué)旅游學(xué)院等七所高校進行了調(diào)查,結(jié)果發(fā)現(xiàn)各大高校普遍使用的《英語導(dǎo)游教程(第二版)》和《導(dǎo)游英語情景口語》中有關(guān)新疆景點,文化和旅游的文字介紹甚為廖廖,試想這樣的教材如何能滿足新疆高校旅游英語教育的要求,新疆旅游文化傳承和對外傳播又將何去何從？
2.2 旅游英語“學(xué)”之現(xiàn)狀
本文以塔里木大學(xué)旅游英語教育為例, 對現(xiàn)有56名學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、方法及其學(xué)習(xí)效果等進行了問卷調(diào)查,問卷發(fā)放總數(shù)為56份,收回50份,回收率達98以上。
據(jù)此次調(diào)查結(jié)果顯示,首先就學(xué)生在學(xué)習(xí)旅游英語過程中涉及新疆旅游景點內(nèi)容的多少來講,持“少”與“極少” 觀點的人數(shù)總計34,占總?cè)藬?shù)比重的68%,這表明現(xiàn)有的旅游英語教材中涉及新疆旅游景點內(nèi)容并不多,與岳福曹的《模因論視角下審視新疆旅游文化的對外推介—以新疆高校旅游英語教學(xué)材料為例》的調(diào)查結(jié)果一致,從而證明了目前新疆高校旅游英語教材普遍存在的問題——新疆旅游文化不足。
其次,就平時閱讀旅游書籍和資料時,是否注重新疆旅游資料內(nèi)容的學(xué)習(xí),持“多”的人數(shù)總計32,占總?cè)藬?shù)比重的64%;這表明大部分學(xué)生對新疆旅游文化的學(xué)習(xí)引起了普遍的重視。
同時,就是否增加新疆旅游景點和文化以及是否增加英語文化背景知識等問題進行統(tǒng)計,持“應(yīng)該”態(tài)度的占多數(shù),這表明學(xué)生對英語文化,特別是新疆文化導(dǎo)入的期待超過了對內(nèi)地景點的支持,也表明了學(xué)生對新疆文化和英語文化的重視。
就課堂教學(xué)手段和方法的調(diào)查結(jié)果看,持“滿意”態(tài)度的學(xué)生比重為100%,但這并不能表明旅游英語教師的教學(xué)模式在提高課堂學(xué)習(xí)效果的方面作用顯著。
除此之外,就學(xué)生在旅游英語課堂上的學(xué)習(xí)效果進行自我評價的結(jié)果來看,持“一般”觀點的學(xué)生占多數(shù),這說明學(xué)生雖對旅游英語教師的教學(xué)模式持肯定的態(tài)度,但是旅游英語課堂的教學(xué)效果并不十分理想。
從旅游英語“教”與“學(xué)”之現(xiàn)狀的調(diào)查結(jié)果來看,新疆高校旅游英語教學(xué)普遍存在如下問題:其一,現(xiàn)行旅游英語教材不合理,存在諸多弊端;其二,教師自身教學(xué)素質(zhì)影響旅游文化知識的傳播,同時學(xué)生在旅游文化學(xué)習(xí)過程中主動性不強,從而導(dǎo)致旅游英語課堂教學(xué)質(zhì)量不高,旅游文化傳播不力。
一、多重保障的安全之旅
1. 所有學(xué)員入住的英國家庭，均經(jīng)過英國政府嚴(yán)格甄選；
2. 專業(yè)游學(xué)老師帶隊，全程陪同；
3. 與英國當(dāng)?shù)毓竞炗?4小時應(yīng)急保障方案，確保每一位學(xué)員的安全；
4. 我們?yōu)槊课粚W(xué)員，制作應(yīng)急通訊卡片，緊急情況，隨時取得聯(lián)系；
5. 我們?yōu)槊恳晃粚W(xué)員提供全程的境外人身意外傷害保險。
二、網(wǎng)絡(luò)直播的互動之旅
1. 網(wǎng)絡(luò)直播學(xué)生的學(xué)習(xí)與生活，讓家長了第一時間掌握孩子動態(tài)；
2. 通過網(wǎng)絡(luò)直播，讓父母遠(yuǎn)在萬里之外，與孩子一起參與游學(xué)過程。
三、知名學(xué)府的學(xué)習(xí)之旅
1. 本次游學(xué)之旅由牛津豪斯學(xué)院承接；
2. 牛津豪斯學(xué)院設(shè)施一流，并為本行程提供經(jīng)驗豐富的資深教師保障。
四、知名藝術(shù)家的授課之旅
游學(xué)過程中，將安排英國當(dāng)代知名藝術(shù)家為學(xué)員親自授課。
五、深度的英倫文化之旅
1. 除周末外，每日均安排半天開放式場景教學(xué)，開拓學(xué)生視野，提高藝術(shù)品味，培養(yǎng)審美情趣，深度體驗英倫文化；
2. 互動式授課，輕松高效，寓教于樂，在充滿趣味的過程中，品味英倫文化。
六、亮點多多的快樂之旅
1. 英國貴族出席的開課儀式；
2. 國際學(xué)生的知識PK競賽；
3. 團隊之間的活動對抗賽；
4. 歡送PARTY+文藝匯演的晚會。
七、沉甸甸的收獲之旅
1. 游學(xué)結(jié)束，可獲頒英聯(lián)邦國家均認(rèn)可的“牛津豪斯學(xué)院游學(xué)證書”；
2. 牛津豪斯學(xué)院游學(xué)證書，在學(xué)員以后的留學(xué)、簽證等方面，具備重要用途。
行程安排DAY1：入住英國寄宿家庭，感受英倫學(xué)生日常生活。
DAY2：英國貴族出席開課儀式；老師根據(jù)學(xué)員水平分班測試。
DAY3：英語課+歷史文化課
上午：由專業(yè)英語老師進行英語教學(xué)；
下午：走進世界三大博物館之一大英博物館，學(xué)員感受西方歷史文化同時，進行互動教學(xué)。
DAY4：英語課+藝術(shù)課
上午：由專業(yè)英語老師進行英語教學(xué)；
下午：安排當(dāng)代英國知名畫家，現(xiàn)場講述西方油畫鑒賞知識。
DAY5：英語課+知識競賽
上午：由專業(yè)英語老師進行英語教學(xué)；
下午：在校園內(nèi)，進行知識競賽。
DAY6：英語課+自然科學(xué)課
上午：由專業(yè)英語老師進行英語教學(xué)；
下午：走進自然歷史博物館，現(xiàn)場互動教學(xué)。
DAY7：人生理想課
全天：進入劍橋大學(xué)城，感受世界頂級名校的學(xué)習(xí)氛圍與人文環(huán)境，在帶隊老師講解劍橋培養(yǎng)出來的世界偉人故事中，樹立人生遠(yuǎn)大理想。
DAY8：西方建筑藝術(shù)美學(xué)課
全天：互動教學(xué)，由專業(yè)老師帶隊游覽圣保羅大教堂及國家美術(shù)館，感受西方建筑、繪畫、雕塑等方面的藝術(shù)成就。
DAY9：英語課+活動課
上午：由專業(yè)英語老師進行英語教學(xué)；
下午：分組進行活動對抗比賽，西餐制作，書法比賽等。
DAY10：英語課+歷史文化課
上午：由專業(yè)英語老師進行英語教學(xué)；
下午：互動教學(xué)，乘泰晤士河游船到達倫敦塔，體味世界文化遺產(chǎn)的獨特魅力與歷史。
DAY11：英語課+西方禮儀文化課
上午：由專業(yè)英語老師進行英語教學(xué)；
下午：游覽白金漢宮同時，帶隊老師為學(xué)員講解西方禮儀文化知識。
DAY12：頒發(fā)游學(xué)證書+舉辦歡送PARTY+文藝匯演的晚會。
在教學(xué)中，旅游文化概論主要有以下幾個特征：首先是實踐性。旅游管理專業(yè)是一門實踐性很強的學(xué)科，這種實踐性也體現(xiàn)在旅游文化概論的教學(xué)過程中。學(xué)習(xí)旅游文化是為了服務(wù)和指導(dǎo)旅游實踐活動，只有把理論學(xué)習(xí)和實踐活動相結(jié)合，才能更好地掌握旅游文化的相關(guān)知識。其次是復(fù)雜性。旅游文化是由與旅游活動相關(guān)的多種文化現(xiàn)象組合而成，包括旅游主體文化（即旅游者的動機、愛好、消費心理等）、旅游客體文化（即旅游目的地以山川河流等為主的自然景觀，以園林建筑等為主的人文景觀以及以宗教、民俗等為主的社會景觀）、旅游中介文化（即為旅游活動提供服務(wù)的企業(yè)和機構(gòu)的價值取向、行業(yè)精神、行業(yè)規(guī)范等），其復(fù)雜性顯而易見。再次是廣泛性。旅游文化的復(fù)雜性決定了它的廣泛性。廣泛性體現(xiàn)在教學(xué)中就是不求學(xué)生有專業(yè)系統(tǒng)的理論知識，而要有廣博的知識儲備和豐富的實踐經(jīng)驗。最后是大眾性。旅游業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)突破了階層、地域的限制，呈現(xiàn)出全民參與的特征。尤其是隨著人們生活水平的提高、生活壓力的增大，越來越多的人將旅游活動當(dāng)成放松心情、釋放壓力的主要方式之一，從而有力地推動了大眾旅游的開展。
2旅游文化概論在教學(xué)中存在的問題
旅游業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，需要較高層次的從業(yè)人員，他們不僅要有相關(guān)的專業(yè)知識和服務(wù)意識，而且要有豐富的實踐經(jīng)驗和處理意外事件的應(yīng)變能力。因此，在旅游文化概論的教學(xué)過程中，應(yīng)該注意對學(xué)生相關(guān)能力的培養(yǎng)。但是，傳統(tǒng)的課堂教學(xué)是一種以傳授理論知識為主要目的，以“老師教、學(xué)生聽”為主要模式的教學(xué)方法，這種教學(xué)方法對理論性強的學(xué)科比較有利，但卻不利于實踐性強的學(xué)科。這種缺陷在旅游文化概論的教學(xué)中表現(xiàn)得比較明顯，學(xué)生在這種“填鴨式”的教學(xué)中被動地接受知識，為了應(yīng)對考試進行片面的機械性記憶，使學(xué)生既失去了思考和探索問題的興趣，也不利于創(chuàng)新能力和意識的培養(yǎng)，其結(jié)果自然不能令人滿意。
3旅游文化概論的教學(xué)改革分析
3.1提高旅游文化概論課堂教學(xué)的藝術(shù)性
教學(xué)是一項帶有藝術(shù)性的活動，教師應(yīng)該結(jié)合所授課程的特點，藝術(shù)性地展現(xiàn)課堂教學(xué)的魅力，盡可能地吸引學(xué)生的注意力，增強學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。一次成功的課堂教學(xué)應(yīng)該做到以下幾點：語言應(yīng)該準(zhǔn)確、生動、形象；語速應(yīng)該快慢適中；語氣應(yīng)該抑揚頓挫；在講課中將講述、提問、討論貫穿其中，使課堂氣氛和諧愉快。這就要求教師不僅要具備廣博的專業(yè)知識，而且要熟練掌握教學(xué)的基本技能，體現(xiàn)課堂教學(xué)的藝術(shù)性，這樣課堂教學(xué)才能豐滿生動、引人入勝，才能充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性和參與性，達到教學(xué)的目的。
3.2利用相關(guān)文學(xué)、藝術(shù)作品，擴展學(xué)生視野
在旅游文化概論的教學(xué)過程中，應(yīng)該充分利用相關(guān)學(xué)科，尤其是文學(xué)和藝術(shù)方面的作品，加強學(xué)生的認(rèn)知能力，擴展學(xué)生的視野和知識面。例如，在講授山川河流等自然景觀時，可以引用古代文人學(xué)者創(chuàng)作的詩詞歌賦來表現(xiàn)這些自然景觀的美，杜甫用“會當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小”來表現(xiàn)泰山的高；李白用“飛流直下三千尺，疑似銀河落九天”來表現(xiàn)廬山瀑布的壯觀，用“君不見黃河之水天上來,奔流到海不復(fù)回”來表現(xiàn)黃河水的滔滔不絕；白居易用“日出江花紅勝火，春來江水綠如藍(lán)”來表現(xiàn)江南水景的多姿多彩；蘇軾用“水光瀲滟晴方好，山色空蒙雨亦奇”來表現(xiàn)西湖的美景等等。通過這種方法，使學(xué)生將旅游景點與中國傳統(tǒng)文化相結(jié)合，既用詩歌感染學(xué)生，強化了學(xué)生對旅游景點的感官認(rèn)識，又?jǐn)U展了學(xué)生的視野和知識面。
3.3采用多媒體教學(xué)方式，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)積極性
鑒于《旅游文化概論》內(nèi)容的復(fù)雜性和廣泛性，在教學(xué)過程中應(yīng)該采用多種教學(xué)方式，尤其是使用多媒體教學(xué)。對旅游資源進行介紹時，多媒體教學(xué)的優(yōu)勢非常明顯：首先，它圖、文、聲并茂，直觀性較強，能讓學(xué)生近距離多角度了解相關(guān)內(nèi)容。這是傳統(tǒng)教學(xué)無法比擬的，因為語言再生動形象，也無法讓學(xué)生產(chǎn)生真實感。比如，在講“佛光”時，“佛光是在陽光斜射的條件下，由云海霧珠發(fā)生的衍射分光而形成的一種自然現(xiàn)象。佛光由外到里，按紅、橙、黃、綠、青、藍(lán)、紫的次序排列成色彩華美的光環(huán)，光環(huán)隨人而動，人在光環(huán)中如身臨仙境，是高山地區(qū)特有的天象奇觀”。學(xué)生通過老師的講解對佛光的成因、顏色和形狀有所了解，但是，沒有圖片，學(xué)生仍然不知道“佛光”為何物，而多媒體教學(xué)的引入就有助于解決這個問題。通過多媒體，學(xué)生不僅了解了佛光，而且看到了佛光，教學(xué)效果顯而易見。其次，引入多媒體教學(xué)，使教學(xué)內(nèi)容更形象，更直觀。在講中國飲食文化時，中國的飲食隨著歷史的發(fā)展經(jīng)歷了漫長的演變過程，形成了所謂的菜系：菜系的代表菜，如魯菜的蔥爆海參、糖醋鯉魚、清蒸加吉魚、九轉(zhuǎn)大腸、鍋塌豆腐、火靠大蝦等；川菜的宮保雞丁、麻婆豆腐、魚香肉絲、水煮肉片、怪味雞塊、干燒巖魚、干煸牛肉絲等；蘇菜的三套鴨、蟹粉獅子頭、常熟叫化雞、大煮干絲、香脆銀魚、松鼠鱖魚、羊方藏魚等；粵菜的三蛇龍虎會、油泡鮮蝦仁、脆皮乳豬、東江鹽焗雞、瓦缶掌火屈水魚、脆皮炸海蜇等；浙菜的西湖醋魚、東坡肉、龍井蝦仁、蜜汁火方、清湯越雞、干菜燜肉等；閩菜的佛跳墻、炒西施舌、雞絲燕窩、沙茶燜鴨塊、荔枝肉等；湘菜的麻辣仔雞、生熘魚片、清蒸水魚、臘味合蒸、洞庭肥魚肚、吉首酸肉等；徽菜的黃山燉鴿、問政山筍、紅燒劃水（旺火急燒青魚尾段）、符離集燒雞、李鴻章雜燴（李鴻章設(shè)宴款待美國公使的雜燴）等。這些菜學(xué)生有的見過、吃過，但大多數(shù)既沒見過也沒吃過，所以如果沒有多媒體圖片的幫助，學(xué)生很難對這些菜有深刻的印象，通過觀看欣賞大量菜品的圖片和教師仔細(xì)的介紹，學(xué)生就會對我國的飲食文化產(chǎn)生深刻的認(rèn)識和理解，讓學(xué)生在課堂上受益頗多。最后，多媒體教學(xué)信息量和容量大增，既節(jié)省了時間，提高了效率，而且由于信息量的增大，使學(xué)生在一定的時間里獲得了更多的知識，從而擴大了知識面。
3.4將討論引入教學(xué)中，拓展學(xué)生思路，活躍課堂氣氛
在教學(xué)過程中使用討論法，會激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動性，有利于培養(yǎng)學(xué)生獨立的思考能力。比如，在講旅游者形成的條件時，可以先將學(xué)生分組進行討論，然后將各組討論的結(jié)果進行綜合，最后教師再對結(jié)果進行補充修正，最后得出結(jié)論：旅游者的形成必須同時具備主觀和客觀兩方面的因素，客觀因素有個人可自由支配的收入、閑暇時間、健康的身體等；主觀因素主要是外出旅游的需要和動機等。經(jīng)過討論—完善—總結(jié)三個環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在良好的師生互動中得出結(jié)論，完成授課內(nèi)容。這樣的方法比單一的授課法更能啟發(fā)學(xué)生的思維，刺激學(xué)生進行思考，教學(xué)效果也更為明顯。
3.5將案例分析引入教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生分析問題的能力
將案例分析法引入教學(xué)過程中，可以啟發(fā)學(xué)生獨立自主地去思考、探索，有助于培養(yǎng)學(xué)生獨立分析和解決問題的能力。以《中國旅游報》中《火車火了旅游業(yè)》為案例：旅游業(yè)成為青藏鐵路2006年7月1日通車至拉薩以來的最大受益者，并且迅速躍居“三產(chǎn)龍頭”。“火車開通以來，飛機、汽車、自駕車旅游一起旺。”自治區(qū)旅游局辦公室主任廖禮生對記者說，“火車進藏”使得旅游業(yè)出現(xiàn)“井噴式”發(fā)展。統(tǒng)計顯示，2006年接待國內(nèi)外游客突破250萬人次，旅游總收入達27.7億元，相當(dāng)于全區(qū)GDP的9.6%，創(chuàng)歷史新高；全年參與旅游經(jīng)營服務(wù)的農(nóng)牧民達6900多戶、2.9萬人，人均收入達5300多元，同比增長153%。今年前5個月旅游業(yè)“淡季不淡”，共接待海內(nèi)外旅游者67萬人次，同比增長82.7%，旅游總收入同比增長78.6%，其產(chǎn)業(yè)規(guī)模還迅速擴張。因看好“火車商機”于2006年7月在拉薩開業(yè)的雅魯藏布大酒店，去年客房日平均入住率50%左右，總經(jīng)理周韶西說，今年至11月全部客房已被旅行社訂滿。據(jù)自治區(qū)旅游局預(yù)計，2007年全區(qū)接待游客總數(shù)將突破300萬人次，旅游業(yè)對經(jīng)濟社會發(fā)展的貢獻將越來越大。讓學(xué)生以此報道為例來分析交通業(yè)與旅游業(yè)的關(guān)系。通過學(xué)生的分析，得出以下結(jié)論：交通在旅游業(yè)發(fā)展過程中起到先鋒和促進作用，發(fā)達便捷的交通會極大地帶動旅游業(yè)的發(fā)展。學(xué)生對經(jīng)過討論之后得出的結(jié)論印象會更深，更有體會，從而加深對該問題的理解。
3.6改革期末考核方式
傳播一詞原義為“分享”和“共有”，現(xiàn)在涵義更加廣泛，是指個人與個人之間的信息交流和精神交往活動，指信息在一定社會系統(tǒng)內(nèi)的運行。傳播學(xué)在20世紀(jì)二三十年展成為一門學(xué)科，拉斯韋爾提出了著名的“5W”傳播模式，還對應(yīng)這五個環(huán)節(jié)勾畫出了傳播學(xué)的五種分析。到20世紀(jì)60年代末，傳播學(xué)開始應(yīng)用于翻譯，尤金•奈達開始把通訊論和信息論的成果應(yīng)用于翻譯研究。20世紀(jì)90年代中后期，翻譯學(xué)研究者開始提出翻譯學(xué)的傳播理論，認(rèn)為翻譯本身就是一種傳播行為，將翻譯學(xué)視為傳播學(xué)的一個分支，用傳播學(xué)理論來指導(dǎo)翻譯研究。呂俊教授1997年發(fā)表了題為“翻譯學(xué)——傳播學(xué)的一個特殊領(lǐng)域”一文，在國內(nèi)首次提出了翻譯學(xué)傳播理論。2007年張志芳的“從傳播學(xué)視角看旅游翻譯”以傳播學(xué)的理論作為宏觀的指導(dǎo)，指出旅游資料與其他文體不同，譯者應(yīng)采取以受眾為中心的翻譯策略，做好受眾分析。
二、文化負(fù)載詞的翻譯策略
西安有著豐厚的歷史文化積淀。而其大量的歷史文化風(fēng)景區(qū)也受到了了許多中外游客的喜愛。旅游文本的翻譯，在西安旅游文化傳播中占有舉足輕重的地位。人們把能夠反映特定民族在漫長的歷史發(fā)展進程中逐漸積累的、有別于其他民族的、反映民族獨特的活動方式的詞匯稱之為文化負(fù)載詞匯(culture-loadedwords)。文化負(fù)載詞的英譯，是要讓外國人了解和理解原語文化，因此譯者應(yīng)該從英語受眾的角度出發(fā)，恰當(dāng)處理文化信息，恰當(dāng)選擇翻譯策略，有效傳播中華文化。經(jīng)研究，我們總結(jié)出西安旅游文本中文化負(fù)載詞的翻譯策略主要包括直譯、音譯、意譯和加注。針對不同的詞匯對應(yīng)關(guān)系，采取恰當(dāng)?shù)姆g策略，可以達到翻譯和交際、促進文化有效傳播和交流的目的。
1、音譯
音譯，即將一些頗具漢語特色的詞匯通過借用漢語拼音或拼寫的方式融入英語詞匯。這種方法能夠完全地保留漢語的語音形式，能夠原汁原味地保留中華民族傳統(tǒng)文化的特色。在西安旅游文本的翻譯中，也有很多詞匯采取了音譯的方法，比如西皮（Xipi）、鍋盔（GuoKui）、樂府（Yuefu）等。不過，完全音譯的翻譯法不宜過多使用，否則拼音字母會對外國讀者造成閱讀障礙。對于文化負(fù)載詞音譯法的使用體現(xiàn)了中國的很多傳統(tǒng)生活習(xí)慣和文化風(fēng)俗在世界上的廣泛傳播和認(rèn)可。
2、直譯
所謂直譯是指在符合譯入語規(guī)范的情況下既保持原文思想內(nèi)容，又不改變原文表達形式的翻譯方法。直譯不會引起讀者的誤解，不會產(chǎn)生信息傳播中的噪音，反而會使讀者感到信息很充足。比如漢磚（Hanbricks）、民間剪紙（thefolkpaper-cuts）、皮影（theshadowplay）、涼皮（thecoldnoodles）等，既能保留原文的風(fēng)味，在不失去原文所表達的語言特點和民族文化特征的基礎(chǔ)上，又能使譯文易懂，以有利于中英文化的理解、交流和交融。
3、加注法
有些文化負(fù)載詞在文化中涉及面比較廣，內(nèi)容豐富，簡單的直譯或音譯會使異國讀者在對源語言的文化背景缺乏足夠了解的情況下難以理解。譯者可采用加注法把原語里的詞匯直接移入到譯語中去，以使譯語讀者從譯文中獲取的交際信息盡可能地等同于原語讀者從原文中獲取的交際信息并同時豐富譯語文化。采用這種譯法翻譯旅游資料中的文化負(fù)載詞能夠讓外國游客感受到獨特的民族文化，并產(chǎn)生旅游興趣。加注法主要分為音譯加注釋和直譯加注釋，原文中如果出現(xiàn)該語言和文化中獨特的表達方式、人物、事件等，在譯語語言和文化中又找不到與之相似的表達方式、人物或事件時，譯者可以考慮用音譯加注釋的方法來處理。如，人文初祖——RenWenChuZu(founderofthehumancivilization)，是黃帝陵簡介中對于黃帝的贊譽，外國游客讀到“RenWenChuZu”可能不知所云，但讀到注釋就會對黃帝在中華文明中起到的作用了然于心。又如，才人——cairen(thefifth-gradeconcubineoftheemperor)，若只有音譯，外國讀者可能只聞其音不詳其義，讀了注釋就能明白，這是中國古代皇帝妃子的第五個級別。當(dāng)直譯可能會對外國讀者的理解帶來不便，但譯者又試圖彰顯原文的文化特色時，可以采用直譯加解釋性說明的方法，既可以保留源語語言文化的特征，又使譯文含義明確，便于外國讀者的理解。如，大雁塔——theBigWildGoosePagoda(alsocalledDaCi’enTemplePagoda)、玄奘法師——MasterXuanZang(MonkTripitaka)。
4、意譯
東西方文化的差異直接地表現(xiàn)在漢語與英語的差異上，旅游文本中大量文化負(fù)載詞的存在，增加了翻譯及旅游文化的傳播難度。使用意譯法可以使文化負(fù)載詞在形式上和內(nèi)容上都可以保留原文的民族語言特色，更好地傳達該詞匯的文化內(nèi)涵。如，陜西十大怪（the10localpeculiarities）、百家爭鳴（contentionbetweenahundredschoolsofthought）、太學(xué)（ImperialCollege）。
三、結(jié)語
（一）旅游文化教學(xué)受傳統(tǒng)專業(yè)淵源影響較大
由于旅游管理專業(yè)涉及到眾多學(xué)科，我國高校旅游管理專業(yè)的設(shè)置基本上都起源于地理、歷史、管理或者經(jīng)濟等專業(yè)。因此，旅游文化教學(xué)不可避免地受到傳統(tǒng)專業(yè)的影響。如地理科學(xué)專業(yè)下設(shè)旅游管理專業(yè)的旅游文化學(xué)課程，更多地注重自然地理和人文地理相關(guān)內(nèi)容的講授，對旅游文化的空間分布和演變過程具有獨到的見解；歷史專業(yè)下設(shè)旅游管理專業(yè)的旅游文化課程偏向中華文化史、民俗文化和考古文化等，對旅游文化的自然演進規(guī)律和時空演變等問題關(guān)注較少；經(jīng)濟學(xué)專業(yè)下旅游管理專業(yè)的旅游文化學(xué)教學(xué)過程中，旅游文化產(chǎn)業(yè)的形成機理、管理模式和運行機制可能融入其中，在旅游文化現(xiàn)象的地域分布、傳承意義等方面可能略顯不足。因此，由于旅游文化教學(xué)受到各自淵源學(xué)科的影響，教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目標(biāo)和教材選擇等方面存在很大差異，導(dǎo)致學(xué)生對旅游文化認(rèn)知偏差，社會適應(yīng)能力減弱，就業(yè)空間減少，直接影響了旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的規(guī)格和質(zhì)量。
（二）旅游文化教學(xué)理念不明確
旅游文化學(xué)是一門綜合性很強的課程，課程內(nèi)容涉及面廣泛，包括歷史、建筑、宗教、藝術(shù)等。但由于內(nèi)容過于龐雜，教師在有限的課時限制下只能簡單地介紹各地山水人情、歷史古跡和民俗風(fēng)情，很少深入分析某種旅游文化現(xiàn)象的來龍去脈、空間演變規(guī)律等。一些泛泛而談的旅游文化知識，學(xué)生在初中、高中甚至大學(xué)其他課程中都已經(jīng)學(xué)過，嚴(yán)重影響了旅游文化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量，也重挫了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。這些現(xiàn)象的產(chǎn)生歸根到底還是旅游文化教學(xué)理念不明確，課程定位出現(xiàn)偏差，教學(xué)目標(biāo)難以實現(xiàn)。因此，教學(xué)過程中必須首先明確旅游文化課程設(shè)置與地方性專業(yè)人才培養(yǎng)的關(guān)系，才能進行課程教學(xué)改革與實踐。對于地方性高校而言，培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)學(xué)生主要是針對地方旅游市場需求，需要對地方旅游文化資源有深入的了解，注重培養(yǎng)學(xué)生的旅游文化服務(wù)實踐能力，可將課程定位為專業(yè)綜合課程，在理論基礎(chǔ)課程的基礎(chǔ)上，應(yīng)特別注重學(xué)生對地方性旅游文化資源的實踐能力。
（三）旅游文化教學(xué)內(nèi)容中地域文化缺失
目前有關(guān)旅游文化學(xué)的教材眾多，可選擇性較大，但都存在一個顯著性的問題，即旅游文化學(xué)教材無法融入地方性旅游文化。如旅游文化學(xué)中關(guān)于建筑、宗教和民俗的內(nèi)容，僅僅是介紹了我國典型的區(qū)域文化特征，很難全面覆蓋各地地域文化特色，當(dāng)?shù)刎S富的旅游文化資源沒有充分利用，也沒有引起足夠重視。南岳衡山是我國五岳之一，國家級重點風(fēng)景名勝區(qū)，在湖南省旅游發(fā)展中占有重要地位，其旅游文化資源種類較多，特色分明，有悠久的佛教文化、道教文化、廟會文化、壽文化和書院文化。但遺憾的是，由于我們對本土文化缺乏深入了解和足夠的重視，旅游文化學(xué)教學(xué)過程中，對地域性文化資源融入太少，課堂教學(xué)與學(xué)生就業(yè)市場需求脫節(jié)，與衡陽市旅游發(fā)展不相適應(yīng)，難以達到人才培養(yǎng)的最終目標(biāo)。
二、地方旅游文化資源融入旅游文化學(xué)的意義
（一）拓展旅游文化教學(xué)的深度和廣度，提升學(xué)生的文化審美修養(yǎng)
旅游文化教學(xué)過程中融入地方性旅游文化資源，可促使教師深刻領(lǐng)悟本土旅游文化，拓展教師知識層面的深度和廣度。將地方性旅游文化資源轉(zhuǎn)化為教學(xué)內(nèi)容，對于地方性高校而言，更容易讓學(xué)生接受，大大促進了學(xué)生對本土旅游文化的自信心和自豪感，也會自覺對本土旅游文化進行深度挖掘。比如在講授佛教文化時，除了一般介紹性講解以外，可以重點分析南岳本土佛教文化。南岳佛教文化歷史悠久，底蘊深厚，可以講解的內(nèi)容很多，如南岳是禪宗的發(fā)源地，可以分為五個支系，可以從文化傳播的視角分析南岳佛教文化流傳的空間路徑，也可以分析南岳寺廟的景觀特點和空間分布狀況等。通過對寺廟文化的學(xué)習(xí)研究，學(xué)生還可從寺廟的古樸美、色彩形態(tài)美、情操美、風(fēng)格美等美學(xué)活教材中領(lǐng)域其美學(xué)思想，提高文化審美修養(yǎng)。
（二）融入旅游文化教學(xué)內(nèi)容的地域性，實現(xiàn)教學(xué)的隱形教育目標(biāo)
中國旅游文化資源分布廣泛，區(qū)域特征明顯，旅游文化只有根植于地方，才能彰顯特色。因此，旅游文化教學(xué)應(yīng)表現(xiàn)出高度的地域性。比如，人們常用“壽比南山”祝福老人高壽，這里的南山指的就是衡山，自古以來南岳就有主壽之山、中華壽岳的美譽。壽文化是南岳衡山旅游文化中極具地方性的文化，完全可以引入課程教學(xué)。南岳旅游文化的課程教學(xué)可以通過培養(yǎng)方案和教學(xué)計劃的修訂，強化其核心地位。地方文化的顯性教育是了解和認(rèn)知地方旅游文化的特點和旅游價值，但旅游文化課程的隱性教育也不容忽視，通過地方文化的深層次理解，培養(yǎng)學(xué)生強烈的文化自豪感和自信心，使學(xué)生樹立健康的思想道德情操。
（三）利用旅游文化教學(xué)的社會實踐性，對接旅游市場的現(xiàn)實需求
長期以來，主流觀點一直認(rèn)為旅游文化學(xué)是一門專業(yè)基礎(chǔ)課，實際上旅游文化學(xué)也是一門實踐性很強的課程。旅游文化知識不應(yīng)該僅僅停留在書本上，很多旅游文化需要旅游從業(yè)者不斷傳播或者展示。對于地方性旅游人才培養(yǎng)機構(gòu)，我們應(yīng)注重學(xué)生在實際工作中的實踐能力，對接旅游市場需求。如導(dǎo)游方向的學(xué)生，對地方性旅游文化不僅要理解，更要深入分析緣由，開闊視野，拓寬知識面。如南岳衡山建筑文化就需要學(xué)生對歷朝歷代的建筑營造風(fēng)格、建筑隱喻、材料選取等等知識有全面了解。只有這樣，學(xué)生在講解南岳建筑文化時，才能得心應(yīng)手、信手捏來，旅游服務(wù)效果才好。
三、旅游文化學(xué)課程教學(xué)改革的建議
（一）教學(xué)大綱：瞄準(zhǔn)旅游市場現(xiàn)實需求
教學(xué)大綱是根據(jù)課程教學(xué)計劃要求編寫的教學(xué)指導(dǎo)文件，它以綱要的形式規(guī)定了課程的教學(xué)目的、任務(wù)，知識、技能的范圍，深度與體系結(jié)構(gòu)，也是評價教學(xué)效果的重要尺度和依據(jù)。旅游文化教學(xué)大綱應(yīng)順應(yīng)地方高校的本土化教育目標(biāo)，面向市場需求，有秩序地修改和制定教學(xué)大綱，設(shè)定符合市場需求的教學(xué)目標(biāo)。因此，擴大和提升地方性旅游文化資源的教學(xué)深度和廣度就變得尤為重要，也是地方性高校旅游文化課程改革需要密切關(guān)注的焦點。就本校而言，旅游文化學(xué)教學(xué)大綱應(yīng)加大南岳旅游文化資源的滲透，首先將南岳旅游文化資源進行分類，融入到旅游文化課程的各個章節(jié)，對每一個旅游文化主題進行重難點分解，特別是要對南岳旅游文化資源進行分級定位，對極具本土文化特色的旅游文化資源要深入分析，強化理解。
（二）教學(xué)內(nèi)容：根植南岳獨特地域文化
地方文化是旅游文化教學(xué)中的核心內(nèi)容之一，也是旅游者直接能夠感知的本土文化，因此，地域文化的展示成為吸引游客的主要手段之一。學(xué)生在旅游文化學(xué)習(xí)過程中，如能熟練地掌握本土旅游文化資源，并適時運用到實際工作中，很容易獲得旅游者的認(rèn)同感。作為地方旅游從業(yè)者，要發(fā)揚本土文化，提升旅游吸引力，就需要旅游從業(yè)者熟練掌握本土旅游文化資源，能夠承載和傳承本土豐富的極具特色的優(yōu)秀旅游文化。筆者在旅游文化學(xué)課程教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)，旅游文化學(xué)的每一個章節(jié)都可以穿插湖南特色旅游文化素材。在課時量一定的情況下，可以依據(jù)市場需求和湖南旅游發(fā)展現(xiàn)狀，適當(dāng)?shù)卦诮虒W(xué)內(nèi)容上做一些刪減，增加一部分湖湘特色的旅游文化知識。
（三）教學(xué)過程：強化地方社會服務(wù)能力
目前，大多數(shù)高等院校將旅游文化學(xué)定位為專業(yè)基礎(chǔ)課，并且是純課堂教學(xué)。這與地方性旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)和旅游市場實際需求相脫節(jié)，應(yīng)結(jié)合地方性旅游文化資源和旅游市場發(fā)展的實際，將旅游文化課程定位為專業(yè)綜合課程，即除了理論教學(xué)外，強化學(xué)生對地方性旅游文化資源的認(rèn)知，注重實用性、實踐性和市場需求性。這就要求從整體上調(diào)整教學(xué)大綱，完善實踐教學(xué)體系，增加實訓(xùn)課時量，加強學(xué)生的理論與實踐之間的轉(zhuǎn)換能力。如旅游文化學(xué)原來總課時為51課時，現(xiàn)在可以壓縮課堂教學(xué)課時，將實訓(xùn)課時由原來的6課時增加為27課時。針對地方性旅游文化資源和實訓(xùn)項目的目標(biāo)定位，可以增加本土旅游文化項目的實訓(xùn)課時量。如在講解建筑文化專題的時候，本地南岳大廟建筑文化就可以作為重點實訓(xùn)項目，需要學(xué)生掌握南岳大廟的主要建筑組成、模式、歷史淵源、文化價值、建筑特征和文化內(nèi)涵等。
四、結(jié)語
旅游文化學(xué)資源庫建設(shè)必須堅持標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和共享化原則，建立資源庫結(jié)構(gòu)體系。根據(jù)上述建庫原則，可將旅游文化資源庫分為課程建設(shè)庫、實訓(xùn)資料庫和特色資源庫三大類，各大類又可分為若干個小類。形成以課程建設(shè)庫為核心，以實訓(xùn)資料庫為支撐，以標(biāo)志性資源庫為特色的旅游文化資源庫體系。
課程建設(shè)庫包括課程文件和教學(xué)組件兩大塊。課程文件包括與課程相關(guān)的教師團隊介紹、課程教學(xué)大綱、課程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、人才培養(yǎng)目標(biāo)、考核方式說明和參考文獻等內(nèi)容。教師團隊必須附上各任課老師的教學(xué)經(jīng)歷、研究專長以及科研教改成果，給學(xué)生形成良好的第一印象。課程教學(xué)大綱除了介紹各章節(jié)的教學(xué)內(nèi)容外，還需要標(biāo)注涉及到的知識點和延伸閱讀資料名錄。課程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和人才培養(yǎng)目標(biāo)是讓學(xué)生了解本課程教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)能力培養(yǎng)緊密聯(lián)系。考核方式說明是針對不同的章節(jié)作出不同的考核方式說明，并附有一定量的在線試題。參考文獻不在于數(shù)量，關(guān)鍵是把控制量，參考文獻不是簡單的羅列書名，而是給出了相應(yīng)的電子書籍連接，可以直接閱讀參考。教學(xué)組件是課程教學(xué)資源庫中的重點內(nèi)容，教學(xué)組件主要包括電子教案、課堂講義、教學(xué)案例和實況錄像等資源。電子教案是各任課老師按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)分章節(jié)的電子課件，分的越細(xì)，組合越容易，效果越好。課堂講義是任課老師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容用自己的語言表達出來的文稿，這部分內(nèi)容體現(xiàn)了高度的個性化，學(xué)生可以根據(jù)自身的理解需要，尋找適合自己的課堂講義進行學(xué)習(xí)。教學(xué)案例是豐富課堂教學(xué)的重要教學(xué)資源，任課老師必須不斷更新教學(xué)案例，與時俱進，最好融合自己參與的案例，教學(xué)效果更好。實況錄像包括兩部分，一是各任課老師的上課錄像資料，另一個是旅游文化學(xué)相關(guān)內(nèi)容的視頻資料，可供老師相互學(xué)習(xí)和借鑒。
實訓(xùn)資料庫目的是借助現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和多媒體技術(shù)，設(shè)計一個符合旅游文化學(xué)課程特點和規(guī)律的訓(xùn)練系統(tǒng)，讓呆板、枯燥無味的實訓(xùn)課程變得活躍、愉悅，提高實訓(xùn)效果。實訓(xùn)資料庫包括職業(yè)信息庫、實訓(xùn)項目庫和培訓(xùn)認(rèn)證庫。職業(yè)信息庫是實訓(xùn)課程的前奏，讓學(xué)生在試訓(xùn)之前，了解行業(yè)發(fā)展前景、職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，有針對性的進行實訓(xùn)。實訓(xùn)項目庫是實訓(xùn)資料庫的核心，包括基本技能實訓(xùn)包、專業(yè)技能實訓(xùn)包、綜合技能實訓(xùn)包三個層次。基本技能實訓(xùn)要求學(xué)生對課堂教學(xué)內(nèi)容進行一個簡單的評價，可以設(shè)計為分組討論，可以跟帖、留言或發(fā)表評論，促進了學(xué)生思考問題的積極性，形成一種新型的教學(xué)關(guān)系。專業(yè)技能培訓(xùn)比基本技能培訓(xùn)要求更高，需要對某一個領(lǐng)域的文化現(xiàn)象有深入了解。綜合技能培訓(xùn)是實訓(xùn)中的最高級別，要求對某區(qū)域的旅游文化資源熟練掌握，對旅游文化現(xiàn)象的形成原因、過程和演變趨勢有較深了解。此階段主要是實地實訓(xùn)，與相關(guān)的旅游單位合作，免費實習(xí)一個月，要求對當(dāng)?shù)芈糜挝幕Y源進行歸類總結(jié)，并寫出心得體會，優(yōu)秀的作品可在“旅游文化網(wǎng)刊”上公開發(fā)表。
特色資源庫主要是結(jié)合自身優(yōu)勢開發(fā)具有地域特色的旅游文化教學(xué)資源庫。旅游文化學(xué)將利用該中心先進的虛擬技術(shù)和實訓(xùn)室，開發(fā)優(yōu)質(zhì)的旅游文化教學(xué)資源，形成極具地方特色的旅游文化學(xué)數(shù)字化教學(xué)資源庫。
二、旅游文化學(xué)數(shù)字化教學(xué)資源庫建設(shè)策略
旅游文化資源庫的建設(shè)必須遵循合理的建設(shè)路徑，其建設(shè)的邏輯思路可以歸納為方便學(xué)生、成長教師、優(yōu)化教學(xué)、推動教改四個方面，也是我們開發(fā)和利用旅游文化學(xué)數(shù)字化教學(xué)資源庫的基本策略。
（一）實行資源規(guī)范管理，方便學(xué)生網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)
旅游文化資源庫建設(shè)應(yīng)本著面向?qū)W生、突出專業(yè)、貼近教學(xué)的原則，對資源庫實行規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化管理，旅游文化學(xué)作為一門旅游管理專業(yè)必修課和全校選修課，需要獲得學(xué)校的資金支持和基礎(chǔ)支持，學(xué)校可以組建數(shù)字化教學(xué)資源課題組，負(fù)責(zé)網(wǎng)頁框架的搭建和資源制作標(biāo)準(zhǔn)的核定，旅游文化學(xué)課程組老師在數(shù)字化標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上制作和更新教學(xué)資源。二者密切配合，發(fā)現(xiàn)問題及時溝通，保障數(shù)字化教學(xué)資源能順暢的傳遞到學(xué)生手中，方便學(xué)生網(wǎng)絡(luò)化學(xué)習(xí)。學(xué)生也可以將學(xué)習(xí)過程出現(xiàn)的技術(shù)問題，反饋到課題組，課題組及時組織人員攻關(guān)，或者有意識的引入一些成熟的數(shù)字化教學(xué)資源開發(fā)模式，以實現(xiàn)旅游文化學(xué)課程教學(xué)資源的體系化和規(guī)范化。
（二）開發(fā)數(shù)字化資源庫，促進教師快速成長
旅游文化資源庫建設(shè)離不開任課老師的主動開發(fā)，也需要通過資源庫開發(fā)促進教師更快成長。長期以來，課程數(shù)字化資源庫建設(shè)一直被認(rèn)為是計算機行業(yè)的專利，很多學(xué)校直接購買專業(yè)的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)公司開發(fā)課程數(shù)字化教學(xué)資源，盡管耗時短、見效快，但教師隊伍并不能得到很好的鍛煉，也嚴(yán)重抑制了教師業(yè)務(wù)能力的提升。實際上，旅游文化資源庫開發(fā)的主角應(yīng)該任課教師，學(xué)校可以利用校園技術(shù)力量搭建框架，內(nèi)容的選定、模塊的設(shè)計以及反饋的路徑均可由任課教師完成。學(xué)校需要制定切實有效的政策吸引教師主動參與，給予參與教師一定量的物質(zhì)和精神獎勵，并將工作量和工作表現(xiàn)納入到年終考核中來。由于旅游文化課程內(nèi)容較多，可以組成課程數(shù)字化教學(xué)團隊，學(xué)校或者系部配備一名網(wǎng)絡(luò)技術(shù)骨干，形成以任課老師為核心、技術(shù)骨干為支撐的專業(yè)課程數(shù)字化教學(xué)資源庫建設(shè)團隊。
（三）突出資源應(yīng)用價值，優(yōu)化課程教學(xué)內(nèi)容
旅游文化學(xué)作為我校公選課，開發(fā)和利用數(shù)字化教學(xué)資源不僅可以緩解專任教師短缺的局面，還可以提高該課程吸引力，因此具有強烈的示范意義。這就意味著需要老師經(jīng)常使用數(shù)字化教學(xué)資源，實時更新教學(xué)資源，積極參與師生互動，突出數(shù)字化教學(xué)資源庫的應(yīng)用價值。旅游文化學(xué)作為數(shù)字化教學(xué)資源庫建設(shè)的示范課程，任課老師應(yīng)主動向校內(nèi)推廣建庫經(jīng)驗和建設(shè)途徑，必要時可進行示范演示。旅游文化資源庫的核心價值體現(xiàn)在既可以方便師生學(xué)習(xí)互動，還可以提升師生的創(chuàng)造力，資源庫建設(shè)必須靈活，允許任課老師進行二次開發(fā)，實現(xiàn)教學(xué)資源和個性化教學(xué)的融合，鼓勵開發(fā)多元化的專業(yè)教學(xué)資源。
（四）利用數(shù)字化資源庫，引領(lǐng)課程教學(xué)改革
關(guān)鍵詞:課堂 效率 導(dǎo)語
語文教學(xué),意在優(yōu)化課堂教學(xué),提高教學(xué)效率,必須從提高課堂教學(xué)效率入手。現(xiàn)就如何提高小學(xué)語文課堂教學(xué)效率的問題,談幾點粗淺的認(rèn)識:
一、設(shè)計美妙的課堂導(dǎo)語
在每節(jié)課開始前,導(dǎo)語設(shè)計的精妙與否關(guān)系到一節(jié)課的成功與失敗。導(dǎo)語設(shè)計要精而巧,要通過簡潔的語言使學(xué)生很快進入情境,同時激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。審美教育長采用的導(dǎo)語有以下幾種:
(1)談話式導(dǎo)語。這類導(dǎo)語一般適用于記敘文。如教學(xué)《金色的魚鉤》、《豐碑》等課文時,先讓學(xué)生講述自己知道的途中的感人故事,教師參與討論。大家在講與聽的過程中感受到了戰(zhàn)士不畏艱辛、用語為革命犧牲的悲壯美。在師生熱烈的討論和對話中引出新課,起到水到渠成的效果。
(2)導(dǎo)游式導(dǎo)語。這類導(dǎo)語適用于散文游記類課文。如《葡萄溝》,課前在黑板上繪制一條葡萄藤,枝繁葉茂,掛滿葡萄,學(xué)生一上課就被畫面吸引,教者相機引入導(dǎo)語:同學(xué)們,你們認(rèn)識黑板上這種水果嗎?你們知道它盛產(chǎn)在什么地方嗎?新疆有個地方叫葡萄溝,那里的葡萄有的晶瑩剔透,有的色如瑪瑙,整個葡萄溝都飄著誘人的香味。你們想去那里看一看嗎?好!今天請同學(xué)門跟老師一起登上開往葡萄溝的列車,共同去這個美麗富饒的地方……
(3)想象式導(dǎo)語。這類導(dǎo)語旨在通過激發(fā)學(xué)生想象培養(yǎng)學(xué)生的審美能力。如教學(xué)《月光曲》,先播放音樂,讓學(xué)生凝聽、感受、想象、表述,然后適時運用簡短導(dǎo)語把學(xué)生帶入課文:剛才同學(xué)們聽到的這首美妙的樂曲,就是德國著名作曲家貝多芬創(chuàng)作的《月光曲》,它不但有一個美麗的名字,而且關(guān)于它的誕生還有一段感人至深的故事……由此進入新課學(xué)習(xí)。
二、講課時間要恰到好處
“效率”的含義,就是指單位時間完成的工作量和取得的收獲。衡量一堂課的教學(xué)效率如何,主要看有效教學(xué)時間,即在教與學(xué)活動過程中學(xué)生學(xué)習(xí)知識、習(xí)得技能、形成能力和提高認(rèn)識真正起到作用的時間。因此,教師在課堂上必須千方百計地提高課堂的利用率。
三、課文內(nèi)容要講到點子上
語文教學(xué)要主則祥,次則略,不可平均用力,或按照“作者介紹、時代背景、段落大意、中心思想、寫作特點”這種八股味很濃的程式化教學(xué)方式進行教學(xué),這樣就難以培養(yǎng)能力,發(fā)展智力,教學(xué)效率必然低下。即緊抓住課義的重點,牽動人隅而提挈全篇,這樣,才能有效地提高課堂教學(xué)效率。
四、提高語文課堂教學(xué)質(zhì)量的功夫,關(guān)鍵在于認(rèn)真?zhèn)湔n
強調(diào)備課,是說備課要充分,準(zhǔn)備要認(rèn)真,在課程改革的今天尤為重要,我們只有課前做好了充分的準(zhǔn)備。上課才有精力去調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí),課前教師的備課準(zhǔn)備的越充分,課堂氣氛就越活躍,就越能調(diào)動學(xué)生積極主動參與課堂教學(xué)的激情,就越能為學(xué)生提供生動鮮活的有用知識。
五、讓學(xué)生積極、主動、地參與教學(xué)過程,活躍課堂氣氛
如果整節(jié)課只是教師一味地講,滿堂灌,講得津津有味,到頭來學(xué)生聽得昏昏欲睡,而沒有得到消化,更談不上理解,這樣是達不到教學(xué)目的的。教學(xué)中要處理好教師和學(xué)生的雙邊活動,要把學(xué)生當(dāng)成學(xué)習(xí)的主人,以學(xué)生為主體,讓學(xué)生全面地參與課堂教學(xué),達到師生融為一體才能有效地提高教學(xué)質(zhì)量,培養(yǎng)高素質(zhì)的人才。多年的教學(xué)使我發(fā)現(xiàn),學(xué)生們不喜歡靜靜地聽,喜歡動,那我就多讓他們動腦、動手,把自己的思想、生活、對課文的理解等,或參與討論,或上臺表演,或通過畫的形式直觀、形象地表現(xiàn)出來,這樣教師教起來就會得心應(yīng)手,學(xué)生學(xué)起來也會輕松自如。如我在上《挑山工》這課時,為了幫助學(xué)生理解作者描述的挑山工挑重物上山所走的“折尺形”路線,就讓學(xué)生自己去默讀理解有關(guān)的語句,然后盡自己的理解用線條和箭頭畫出來。通過讀課文、作畫,學(xué)生的印象深刻了,也理解了文中所說的“路線曲折就會使路程加長,挑山工登山走的路程大約比游人多一倍”,同時還調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,讓學(xué)生充分表現(xiàn)了自己的感受和想法,培養(yǎng)了學(xué)生思維和表現(xiàn)的能力。
六、傳授學(xué)生學(xué)習(xí)的方法,豐富學(xué)生獲取知識的途徑
論文關(guān)鍵詞：導(dǎo)游業(yè)務(wù)，實踐教學(xué)，教學(xué)探討
《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》是旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)主干課程，是一門既強調(diào)服務(wù)實踐又講究接待藝術(shù)的應(yīng)用型課程，具有應(yīng)用性和實踐性強的特點。它要求學(xué)生在學(xué)習(xí)導(dǎo)游業(yè)務(wù)理論知識的基礎(chǔ)上，掌握帶團技巧、講解技巧、導(dǎo)游生活服務(wù)等技巧，培養(yǎng)導(dǎo)游應(yīng)有的應(yīng)變能力、獨立工作能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力、與人合作等能力旅游論文，最終具備獨立帶團的能力。為此，實踐性教學(xué)是該課程教學(xué)中必不可少的環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的“切入點”，是由理論過渡到實踐的橋梁。
一、加強課堂教學(xué)的實踐性
（一）課前準(zhǔn)備實踐教學(xué)素材，著重講解、分析實操性強的導(dǎo)游技能
教師備課要充分，首先，根據(jù)課程內(nèi)容的特色，收集大量的語言素材、場景素材、視聽素材、應(yīng)用情景素材，如接團計劃、導(dǎo)游旗、接站牌、導(dǎo)游證、各種結(jié)算單據(jù)。其次，要精心制作教學(xué)課件旅游論文，目前市場上導(dǎo)游方面的音像素材十分缺少，從電影、電視劇以及小品、話劇等文件上剪下相關(guān)片段，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容進行編輯整理，插入課件中雜志網(wǎng)。對于那些實在缺少又是講課必須的案例，筆者請學(xué)生當(dāng)演員自行組織拍攝，課件中有些規(guī)范動作和形象的圖片也是以學(xué)生為模特拍攝的。通過做“演員”和“模特”使學(xué)生參與到備課中，一方面加深了他們對相關(guān)知識的記憶，另一方面，更增加了他們對導(dǎo)游業(yè)務(wù)這門課的興趣。使用這樣制
作的課件進行教學(xué)，教學(xué)內(nèi)容更加豐滿旅游論文，教學(xué)過程也更生動活潑。
（二）提高課堂實踐教學(xué)效果，讓學(xué)生學(xué)習(xí)課本知識的同時培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游技能
擁有一個內(nèi)容豐滿、結(jié)構(gòu)合理的教案，采用了圖文聲像俱全的現(xiàn)代化教學(xué)手段，可以說“教”的方面已經(jīng)萬事俱備，但要想收到良好的教學(xué)效果，還要看“學(xué)”的意愿是否強烈。我國古代教育家孔子說，“知之者不如好之者，好之者不如樂之者”，可見興趣的培養(yǎng)對學(xué)習(xí)的意義。因為教學(xué)是雙向的，以往“填鴨式”“滿堂灌”的教學(xué)方法旅游論文，雖然傳授的信息量很大，但學(xué)生真正接收的知識卻未必有那么多。特別是連續(xù)上三四堂課的時候，學(xué)生往往流露出疲倦、茫然、厭煩等情緒，這時候，教師一定要根據(jù)學(xué)生的情緒變化，采用適當(dāng)?shù)姆绞絹碚{(diào)節(jié)課堂氣氛。筆者在業(yè)余時間一直從事導(dǎo)游工作，導(dǎo)游素材大部分都經(jīng)過整理作為案例教學(xué)，還有一部分情節(jié)曲折、趣味性較強的我就留到活躍課堂氣氛、提高學(xué)生興趣時用，這樣既可以使學(xué)生身心得以放松，又學(xué)到課本中學(xué)不到的知識。
二、場景模擬旅游論文，進行導(dǎo)游帶團的實操訓(xùn)練
（一）情境教學(xué)法
教學(xué)過程中, 創(chuàng)設(shè)適宜的教學(xué)情境，通過情境教學(xué), 激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機和學(xué)習(xí)情趣, 使學(xué)生的學(xué)習(xí)由被動的接受變?yōu)橹鲃拥奈? 努力培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力。《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》是最適合采用情境教學(xué)模式的課程之一雜志網(wǎng)。在教學(xué)中既可以利用真實情境, 如在講到空接、錯接、漏接事故時可以到車站或機場進行實地模擬。也可以創(chuàng)設(shè)仿真情境進行模擬訓(xùn)練,如到導(dǎo)游模擬室模擬接站服務(wù)，到酒店實訓(xùn)室模擬入住飯店服務(wù)。情境教學(xué)的過程是學(xué)生獨立思考自主創(chuàng)新的過程, 也是全面提高職業(yè)能力的過程. 在情境教學(xué)中, 學(xué)生因身臨其境, 積極參與, 情感情緒體驗達到, 教師再聯(lián)系職業(yè)特點進行必要點評, 學(xué)生會有更直觀、深刻的印象。
（二）小組合作法
在教師的指導(dǎo)下,將學(xué)生分成若干小組，從各種書籍、報刊、網(wǎng)站上尋找素材加工整理，這樣可以擴大學(xué)生的知識面，也培養(yǎng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。同學(xué)分別扮演不同角色，讓學(xué)生動起來, 通過具體案例的分析，充分調(diào)動學(xué)生的積極性,突出培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力，逐步提高學(xué)生分析問題、處理問題的能力，充分體現(xiàn)以學(xué)生為主體的教學(xué)特征。讓不同小組的學(xué)生針對導(dǎo)游講解服務(wù)旅游論文，游客設(shè)置問題做評點。通過角色變換，場景模擬，反復(fù)訓(xùn)練，在訓(xùn)練中提高能力培養(yǎng)團隊精神。
三、實地教學(xué)
（一）假期見習(xí)法
見習(xí)根據(jù)時間可以分為兩類。一類是在教學(xué)時間由教師組織學(xué)生到旅行社見習(xí)導(dǎo)游的工作職責(zé)和工作流程。但由于時間和人數(shù)的限制，這類見習(xí)只能給學(xué)生一個初步的認(rèn)識和大致的了解，很難使學(xué)生對導(dǎo)游工作有一個全面和深入的認(rèn)識；另一類是學(xué)校和教師鼓勵在校生利用寒、暑假到旅行社和旅游景區(qū)參加見習(xí)，采用“師傅帶徒弟”的方式為每個見習(xí)生安排工作能力強，實踐經(jīng)驗豐富的導(dǎo)游擔(dān)任指導(dǎo)教師雜志網(wǎng)。通過這樣一段時間的見習(xí)，學(xué)生不僅能鞏固已學(xué)的理論知識，還能找出自身的不足旅游論文，明確今后的學(xué)習(xí)目標(biāo)。
（二）強化社會導(dǎo)游實踐
導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程實踐性很強，課堂實踐教學(xué)，課后實踐演練，這都是情景模擬的訓(xùn)練過程，要想真正達到實踐教學(xué)目標(biāo)，社會實踐是必不可少的教學(xué)環(huán)節(jié)。這一環(huán)節(jié)重點在于觀摩導(dǎo)游。即導(dǎo)游適應(yīng)性訓(xùn)練，具體做法是由教師帶領(lǐng)學(xué)生到當(dāng)?shù)氐穆糜尉包c、旅行社、旅游公司，參觀導(dǎo)游真實的工作環(huán)境，觀摩優(yōu)秀的導(dǎo)游員是如何從事導(dǎo)游講解服務(wù)的，學(xué)習(xí)他們工作中的儀容儀表、言談舉止旅游論文，使學(xué)生進一步體驗導(dǎo)游講解的藝術(shù)性，了解不同講解技巧在整個導(dǎo)游過程中的貫穿使用。
四、考核考試
（一）平時訓(xùn)練
平時考核，老師要開展不同階段的模擬實踐，認(rèn)真給出每次模擬的成績，這就要求同學(xué)必須認(rèn)真對待每一次實踐教學(xué)。促使學(xué)生注重日常學(xué)習(xí)的知識積累，每次課堂提問都采用口述方式，氣氛輕松、活躍，使學(xué)生在“同游客的歡聲笑語中”取得了好成績。每堂課的口述能力考察看似輕松，實際上它對考生的要求卻更加嚴(yán)格和實用，考生除了要掌握必需的書本知識外旅游論文，還必須具備良好的口才和自如的臨場反應(yīng)能力，要能夠通過流利的口語和豐富的肢體語言把自己所學(xué)的知識展現(xiàn)出來，并給游客以美的享受。
（二）口試
為了突出《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的實用性、實踐性，使學(xué)生能夠?qū)W以致用，學(xué)完即用，口語考試是行之有效的辦法。具體考試方法可根據(jù)現(xiàn)實條件而定，可以在教室內(nèi)抽簽做導(dǎo)游講解、分角色模擬帶團和現(xiàn)場導(dǎo)游等方法。口語考試重在考查旅游組織和導(dǎo)游講解能力，為了使考試取得成功，教師可提前公布考試內(nèi)容和形式，學(xué)生自愿分組，自選角色，考試時將自己平時的積累和訓(xùn)練在大家面前展現(xiàn)出來雜志網(wǎng)。考試過程輕松愉快。引導(dǎo)學(xué)生將理論與實踐有機結(jié)合起來學(xué)生在考前的準(zhǔn)備不會單單用來應(yīng)付考試，他們在準(zhǔn)備考試的過程中練就的導(dǎo)游技能將為下一步的實習(xí)和將來的就業(yè)打下穩(wěn)固的根基，并且在帶團中獲益匪淺。
著重培養(yǎng)學(xué)生的實際能力和技能, 這將是我國高等旅游教育, 尤其是本科教育要面對的一個問題。我國的高等教育從精英教育發(fā)展到大眾教育, 主要是要為社會培養(yǎng)應(yīng)用型人才來滿足社會的需要。各類旅游院校應(yīng)當(dāng)注重學(xué)生對職業(yè)崗位的良好適應(yīng)性和應(yīng)有的就業(yè)彈性,堅持專業(yè)知識、實踐能力和個人素質(zhì)三方面結(jié)合的培養(yǎng)宗旨,不斷完善實踐教學(xué)體系,更新教學(xué)內(nèi)容,強化實踐環(huán)節(jié),使學(xué)生在有限的時間里實現(xiàn)與崗位的“零距離”。
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