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關鍵詞： 化學化工 畢業論文（設計） 高校轉型發展
在當前高校轉型發展的大背景下，實踐教學在本科教學中的重要性日益增強。作為綜合性實踐教學中最重要一環的畢業論文，對培養學生綜合運用所學知識解決實際問題和進行科學研究及訓練具有不可替代的作用[1]。然而，現階段高校的畢業論文都安排在學生畢業前的最后―個學期，時間短、任務重，并且與考研及就業沖突，嚴重影響畢業論文質量。為此，我們對2011級和2012級本科生畢業論文（設計）工作進行了一系列的探索，取得了―些卓有成效的效果。
一、目前化學化工類畢業論文（設計）工作中存在的問題
高校畢業論文（設計）工作一般安排在第八學期進行，有些指導教師自身科研實力突出，學生選題具有很強的前瞻性和可擴展性，有些教師有較深的工科背景及橫向研究經歷，學生選題具有很好的應用價值和深入研究的潛力。畢業論文（設計）所在的第八學期恰恰是學生聯系就業的關鍵時間，學生往往忙于就業，無心論文，時間短、任務重，并且與考研復試、資格證考試、公務員考試沖突[2]。化學化工類畢業論文往往依托實驗，需要大量的實驗數據支撐，實驗實踐時間需求較大，導致很多課題剛剛獲得突破就急于結題，有些課題還未優化結果就要撰寫最終結論，一些很有潛力的課題還沒有實質性的進展就隨著畢業而被束之高閣。學生為了突擊應付畢業論文工作，只好假題假做，甚至有些學生進行網上抄襲或者使用百度百科等網絡文章拼湊成論文，有的學生找人論文，還有的學生直接改用本專業往屆學長的合格畢業論文上交等[2]。這些做法不但使得學校安排學生寫作畢業論文（設計）的培養計劃失去應該的作用和意義，還浪費稀缺的教育資源，敗壞學術風氣。
二、針對畢業論文（設計）存在問題所做的探索
針對目前畢業論文（設計）工作所面臨的困境，我院經過大量研討和調查后，對畢業論文工作進行了探究。
1.畢業論文（設計）提前進行的探索
因為畢業論文環節放在第八學期，就業等原因影響了畢業論文的進度、質量，所以我院嘗試對畢業論文（設計）靈活化處理，允許學生根據自身實際情況在第六學期結束的暑期至第七學期開學前三周的時間段內申請提前選題，部分學生暑假即可開始進行畢業論文相關工作。考研深造的學生可以利用長達一年的畢業論文系統的進行系統的學術訓練，化工設計類的學生可以將畢業論文工作和化工設計競賽的準備工作有機地結合起來，而對于就業的學生則避開聯系就業的關鍵時間。
在第六學期結束時，化學專業的學生已經修讀無機化學、分析化學、有機化學、物理化學、化工原理及相應的化學實驗，已經基本具備處理化學問題的基礎知識和基本實驗技能[3]；文獻檢索、專業英語、畢業論文寫作及學年論文更是為畢業論文工作的提前開展打下堅實的基礎。因此，在第六學期結束時，學生提前進行畢業論文完全具備實現的基礎。
2.畢業論文（設計）與實習相結合的探究
高校本科實習工作一般安排在第七學期進行，將畢業論文（設計）時間提前至第六學期結束的暑期的話與實習工作并無太大沖突，但是在實際操作過程中，部分學生提前進行畢業論文設計時間是第七學期開始，同時是本科實習開始的時間。這得益于我院的另一項探索即畢業論文（設計）與實習相結合的探究。我院與實習單位達成校外畢業論文（設計）合作教育協議，針對確定從事該行業的同學提供頂崗實習崗位。合作培養，共同指導學生的實習、畢業設計等環節，學生可以在實習單位參與一線生產的同時，完成第七、第八學期的相關學業。
三、畢業論文（設計）所取得的成效以及問題
針對畢業論文（設計）施行的一系列的舉措，我院很好地緩解了畢業季畢業論文（設計）工作中存在的問題，并取得了顯著的成效。畢業論文期間本科生參與發表學術論文六十余篇，2011級和2012級畢業生共有241名成功考取了碩士研究生，李全良老師等指導的畢業生在第九屆全國大學生化工設計競賽中榮獲二等獎，兩屆所有學生畢業論文（設計）均取得合格以上的成績。
總之，根據化學化工學院的實際情況，畢業論文（設計）提前進行的探索和畢業論文（設計）與實習相結合的探究均取得了良好的效果，有效緩解了畢業論文（設計）工作中一些迫在眉睫的問題，較明顯地提升了本科畢業論文（設計）質量。
參考文獻：
[1]肖鵬，康愛紅，吳正光.提升本科畢業論文質量的教學探索與實踐[J].揚州大學學報（高教研究版），2009（10）：77-80.
關鍵詞：工科 畢業論文（設計） 指導方法
工程學或工學是應用科學和技術的原理來解決問題。工科是應用數學、物理學、化學等基礎科學的原理，結合生產實踐所積累的技術經驗而發展起來的學科，代表性學科有土建類、水利類、電工類、電子信息類、熱能核能類、化工制藥類等等。工科的培養目標是在相應的工程領域從事規劃、勘察、設計、施工、原材料的選擇研究和管理等方面的高級工程技術人才，主要是培養以實際應用能力為主的工作人員。
我國每年大學本科學生中，工科類學生占相當大的比例。以武漢大學為例，全校五個學部每年共招生約7650人，其中工學部招生約1640人（水利水電學院約390人，電氣工程學院340人，動力與機械學院約460人，城市設計學院約150人，土木建筑工程學院約300人），約占本科總招生人數的22%。這些學生畢業后將進入社會的各行各業，成為教學、科研和工程建設的中堅力量，本科學習對于他們來說，將是人生的一大轉折，而本科畢業論文（設計）也是他們四年所學知識的鞏固和升華，是他們踏入人生的重要里程。作為本科畢業論文（設計）的指導教師，如何使得學生在短短半年時間內盡可能將本科期間所學知識得到鞏固，同時使得他們的個人能力得到提高，是我們需要認真思考的難題，尤其對于工科類本科畢業生，學生的應用知識能力尤其重要。總得來說，對于工科類學生，通過本科畢業論文（設計）的過程使得他們能夠“學以致用”。
一、工科類本科畢業論文（設計）選題特點
以2012級武漢大學土木建筑工程學院巖土與道橋系本科畢業論文（設計）為例，全系采取公布選題，雙向選擇的模式，全系20名指導教師提供了89個畢業論文（設計）題目供59名本科畢業生自由選擇，最終同學們選擇了其中的41個課題（如表1所示）。
從統計結果可以看出，學生所選擇的41項課題中，有10項為畢業論文，占總課題的24%；另外31項均為畢業設計，占總課題的76%。學生所選課題中，教授指導課題22項，副教授指導課題17項，講師指導課題2項。學生所選擇的本科畢業論文（設計）的選題均來源于真實的工程，且都是應用類課題。可見，工科類學生在進行畢業選題時，傾向于選擇應用性較強的課題，且傾向于選擇知名度較高的教授、副教授作為自己的指導教師，學生對于畢業設計（論文）選擇的傾向性受當前就業形勢的影響很大。
二、工科類本科畢業論文（設計）中存在的問題
工科是以培養學生應用能力為主的學科，畢業論文（設計）是對大學期間所學知識的鞏固和升華，是學生適應社會能力的最佳鍛煉機會。然而，受各種因素的影響，目前高校工科畢業論文（設計）存在許多方面的問題，主要概況為以下三個方面：
1.學校硬件及管理方面
工科是以實踐應用為主的學科，大學本科期間學生大多數以課程學習為主，要將課堂知識轉化為實踐就需要進行相關的試驗及工程實踐。然而，目前許多工科院校試驗條件有限，尚不能滿足所有本科畢業生的應用要求，因而造成許多畢業生的本科論文（設計）都是“紙上談兵”。另一方面，目前本科畢業論文（設計）的管理相對松散，各高校雖然都制定有相關的畢業論文（設計）考核標準，但在具體實施方面缺乏執行力度，很難做到從立題、選題、開題、中后期檢查、評閱、答辯全過程的監督管理，以至于到最后很多都是“能過且過”，本科畢業論文（設計）的質量很難保證，學生也無法起到真正的鍛煉作用。
2.學生的態度和執行力度方面
當前工科學生的就業壓力越來越大，學生的學習過程往往具有很強的目的性和針對性，畢業論文（設計）的選題也是如此，前面分析中已經看出，學生選題傾向于應用性強的課題，同時也熱衷于選擇知名度較高的教授或副教授作為自己的指導老師，大多數學生希望藉此為自己接下來找工作或者讀研能夠提供幫助。而且，在大學四年級下學期這半年時間里，大多數學生開始為自己的工作奔波，投入畢業論文（設計）的時間和精力都有限，許多學生都是集中在答辯前一個月甚至一周才開始真正投入寫作，畢業論文（設計）的質量也就可想而知了。
3.教師的指導方法和重視程度方面
目前高校教師普遍肩負著教學和科研兩方面的任務，工作量較大，因而往往希望能夠在指導學生的同時能夠對自己的科研任務有所幫助，而本科畢業論文（設計）由于時間短，而且學生也處于鍛煉階段，對教師的研究工作不僅起不到幫助，反而會占用較多的時間和精力。這就使得許多教師對待本科畢業論文（設計）不夠重視和認真，選題也沒有考慮本科生實際的知識結構和接受能力，在指導時間和方法上投入不夠，學生往往處于“放羊”的狀態，到最后答辯時也就應付著畢業了，如此以來，后面的學生也會覺得畢業論文（設計）就是這種水平，從而形成惡性循環，學生無法通過畢業論文（設計）起到真正的鍛煉和提高，錯失了踏入社會前最好的一次自我提高的機會。
三、工科類本科畢業論文（設計）指導方法探討
考慮目前本科畢業論文（設計）中存在的問題，結合工科類本科畢業生選題特點和實際情況，要提高本科畢業論文（設計）質量，使學生真正能夠“學以致用”，工科類本科畢業論文（設計）的指導工作需要從以下幾個方面進行改進：
1.在時間層面上，由于目前本科畢業論文（設計）都是安排在第8個學期，與畢業生考研或求職沖突，可以考慮將本科生畢業論文（設計）分解進行，即在第7個學期或者更早的第6個學期就開始安排畢業生的選題工作，這樣一方面學生有充足的時間來考慮選題的合理性和可行性，另一方面，指導教師也能夠有較為充足的時間來與學生交流。
2.在選題安排層面上，指導教師應該盡可能的結合自己所承擔的科研項目進行立題，同時盡可能安排學生到現場考察參觀，一方面提高學生的感性認識，另一方面也有助于提高學生的學習積極性，使他們真正感受到學有所用。所立選題也應該充分考慮本科生的知識結構，以能夠系統的鞏固所學專業知識為主。
3.在指導模式方面，可以考慮多個指導教師形成團隊的模式，這樣有助于學生之間的交流，同時也可以彌補指導教師時間不足的問題，也可以考慮讓指導教師的在讀研究生作為助教，一同輔導本科生。
4.在畢業論文（設計）考核方面，應該提出明確具體的考核指標，不僅要考核學生，同時也要考核相應的指導教師。考核指標也應該分配到平時的指導工作中，不能僅僅以畢業答辯為準，同時適當加大優秀畢業論文（設計）的獎勵力度，調動學生的積極性。
四、 結論和建議
工學是應用科學和技術的原理來解決問題的一門學科，該學科本科畢業論文（設計）的目的也應該以培養學生解決實際問題能力為主，使他們能夠“學以致用”。通過對武漢大學2012年巖土與道橋系本科畢業生選題分析，發現畢業生選題受就業形勢影響很大，同時對學校、教師和學生三個層面的分析發現本科畢業論文（設計）中存在許多問題需要探索和改進。結合本人自己的教學經歷，分別從時間層面、選題安排層面、指導模式層面以及考核標準等方面提出了一些改進方法和建議，希望對工科類學生本科畢業論文（設計）指導工作有所幫助，使每一位畢業生能夠真正做到“學以致用”。
參考文獻
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[2] 高明生.工科本科畢業設計存在的問題及應對措施[J].高等教育研究，2009.
關鍵詞：畢業設計（論文）；生物工程；科研課題；教學改革
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）38-0140-03
一、前言
畢業設計（論文）是高校本科教學的一個重要實踐性教學環節[1，2]。對學生而言，是理論與實踐相結合的學習階段，可以培養和鍛煉應用專業知識解決實際問題的能力，培養科技文獻查閱與科技論文撰寫能力，以及培養良好的職業素養和嚴謹求實的工作作風。對學校而言，是提升本科教學質量的主要抓手，也是檢驗能否向社會輸送合格人才的重要標準。
生物技術是解決21世紀人類面臨的資源、能源、環境、人口與健康等問題的重要手段之一，因此，生物技術產業已成為世界各國特別是大國經濟社會發展戰略的重點[3]。為了適應生物技術產業迅速發展對人才的需求，我國教育部在1998年高等院校學科調整時增設了生物工程本科專業[3，4]。目前，高等學校的生物工程專業已成為最為重要的專業之一，它是培養掌握現代生物學和生物技術基本科學原理、基本技能、工藝技術過程和工程設計等基本理論，能在生物技術與工程領域從事產業化工程設計、生產、管理和新技術研究、新產品開發的工程技術人才[5，6]。生物工程專業是以工為主、以理為輔、工理管相結合的復合型專業，具有很強的實踐性，因此做好該專業的畢業設計（論文）實踐環節，對提高教學效果和人才培養質量具有重要意義。然而，目前高校畢業設計（論文）的質量整體上出現了下滑的趨勢，主要表現在：（1）師生比例偏低，指導老師無法利用有限的精力和時間高效指導畢業設計（論文）；（2）選題盲目，課題研究內容陳舊，缺乏創新性，有的還脫離生產實際；（3）畢業論文的寫作水平差，學生缺乏科技論文寫作訓練，論文寫作格式與文獻引用缺乏規范；（4）評價體系不完善。學生們在畢業設計（論文）階段的表現是良莠不齊的，但最終畢業時獲得的文憑卻并無二致且本科畢業率幾乎一直都是100%，極大地挫傷了學生的學習積極性和主動性。因此，為了提高畢業設計（論文）質量，如何改革并完善現有的畢業設計（論文）教學模式已成為高校教育者討論的熱點之一。
從2010年開始，我們進行了依托省部級以上縱向科研課題教學本科生畢業設計（論文）的探索和實踐，讓學生在畢業設計（論文）的教學實踐環節參與到導師的在研課題中。本文以ε-聚賴氨酸高效生物合成和產業化實施項目為例，就相關的探索和實踐進行了總結。
二、依托科研課題教學本科畢業設計（論文）
1.形成合理的科研團隊。目前，高等院校本科畢業設計（論文）的教學方式多采用導師制。然而，導師制是一種精英教育的教學模式，其實質上是一位導師和一個學生之間面對面的、高度個人之間的接觸和交流[7]。這種形式的制度是依靠學生對教師的低比率，它是一種高成本的制度。隨著高等教育大眾化的來臨，高校辦學規模的擴大，生師比持續升高，辦學資源日益緊張，高成本原始形態的導師制已難以為繼，它對師生比例的要求無疑增加了導師的教學負擔。通過依托科研課題教學本科畢業設計（論文），學生在選題后就進入到導師的課題組中，與研究生統一學習和交流，建立一個由導師、研究生和本科生（1∶5∶3）構成的梯度研究團隊。在這個團隊中，導師對本科生、研究生的研究方向和內容進行統一安排和規劃，對項目研究的關鍵科學問題進行分解和歸納，形成一個個獨立且相關聯的子課題。然后，本科生自主選擇一個具體子課題進行研究。團隊中研究生協助導師對本科生進行實驗技能、實驗設備和方法等方面的培訓和指導。這樣，以科研課題為基礎，通過科研團隊各成員的分工和合作，一方面減輕導師的工作量，使導師能夠高效利用有限的精力和時間，達到事半功倍的效果。在教學過程中，避免了以往導師對指導內容不明確，對“如何導”、“導什么”等缺乏清晰的認識等問題。另一方面，傳統的一個導師和一個學生的面對面的交流，轉變成本科生與具有一定科研基礎的研究生，特別是博士生進行高度個人的接觸和交流，有效地縮短了本科生的適應期，極大地提高了其積極性和主動性。
2.選擇合適的論文題目。畢業設計（論文）的選題顯著影響畢業論文的質量，若選題過于陳舊或是假題目，研究內容與實際的研究和生產嚴重脫節，則論文的價值低或意義不大。學生僅為了學分和畢業而進行畢業設計（論文），會嚴重挫傷學生的積極性和主動性，不利于其創新能力的培養，實踐能力和綜合素質也得不到鍛煉和提高。通過依托科研課題教學本科畢業設計（論文），讓學生參與到導師的在研課題中，做到真題真做，使得學生產生濃厚的興趣，不僅能夠提高其主觀能動性，還能極大地激發其創造性。另一方面，由于畢業設計（論文）教學內容與導師的科學研究具有極高的關聯度，導師能夠充分利用自身的專業知識和學術能力使學生“站在巨人的肩膀上”，讓他們參與到本專業某領域前沿的相關研究，實現提高畢業論文質量的目的。比如，針對江蘇省產學研前瞻性聯合研究項目“新型生物食品防腐劑ε-聚賴氨酸高效提取關鍵技術與集成化研究”這一課題，要求學生嘗試各種先進分離提取方法，發現和比較這些提取方法之間的優劣性和互補性，最終提出一種可行的分離提取工藝路線，并進行實驗驗證和評價。此外，由于生物工程專業的畢業設計（論文）選題有兩種形式，即試驗性題目和設計性題目，為了能夠兼顧學生的特長以及與學生將來從事的工作，對學生進行分流，充分發揮其特長，激發學習興趣，保持個性。盡可能讓學生品嘗到成功的喜悅，并巧妙地加以引導利用，幫助學生實現“參與―成功―參與”的良性循環，使學生持續保持自主參與學習的動機。在ε-聚賴氨酸分離提取新工藝開發的課題中，鼓勵學生嘗試自己感興趣和認可的分離提取方法，在對該方法進行充分實驗和評估后，將其整合到原有分離提取技術路線中，并考察該提取方法的加入對最終產品質量和收率的影響。如果試驗結果是積極的，則嘗試讓學生對新技術路線進行工廠工程設計，為實現新工藝或新技術規模化和工業化提供一定參考和依據。
3.開設學術報告會議。科研成果匯報和科研論文的撰寫是展示科研工作者成績的有效途徑。這一過程，并不是單純的工作總結，而是進行科學研究的基本訓練，是提高分析問題、歸納問題和解決問題的重要環節。然而，本科生在畢業設計（論文）教學環節之前，本科教學中沒有開設關于科研成果匯報、論文寫作等課程，學生缺乏一定的科研基礎知識和實踐機會。因此，學生在總結科研成果，撰寫畢業論文的時候往往存在以下問題：（1）學術道德觀念淡薄，論文有明顯的拼湊，更有甚者直接從網上抄襲；（2）缺乏專業化和學術化語言描述實驗方法和結果，措辭不嚴謹、論文層次不分明，圖表說明不合理；（3）論文格式不規范，特別是論文的參考文獻、中英文摘要、圖表等。這些問題是導致畢業論文質量下降的一個重要原因。通過依托科研課題教學本科畢業設計（論文），在教學實踐中，導師要求本科生也參與到課題組的各種科研活動，包括讀書報告會、月底課題組匯報、中期匯報和專題討論等各種學術報告會議。在讀書報告會中，要求學生閱讀、分析和歸納1～2篇與課題研究相關且是近期發表的高影響因子的SCI論文，以PPT的形式解釋論文的研究內容、創新點以及對自身課題的啟發，并要求本科生、研究生和導師一起討論分析。在課題月底工作匯報、學期匯報的會議上，要求學生以PPT形式對一個月或一學期的研究內容和結果進行總結和分析，導師和學生一起討論分析，并依據實驗結果安排下一步工作計劃。此外，課題組不定期組織專題報告，由導師或高年級的博士研究生對某一專題進行學術報告，報告選題有“如何寫好畢業論文”，“生物工程學科常用科研軟件的使用”，“發表高水平SCI論文的心得體會”等等。通過這些學術報告會議，使得本科生在文獻閱讀能力，課題研究的總結、匯報和論文寫作等多方面得到系統訓練和提高。
4.構建合理的評價體系。畢業設計（論文）教學環節，從選題、實施到論文定稿，歷經約8個月甚至更長的時間，學生投入大量的時間和精力。因此，畢業設計（論文）質量的合理評價，建立獎懲制度，可以使學生產生公平感和信任感，對學生職業道德能力和素養的培養具有積極的推動作用。目前，本科畢業設計論文質量評估中分為指導教師評審、評閱老師評審和答辯評審三個環節。由于在畢業設計（論文）教學環節，學生與導師（指導教師）有更多的接觸和交流，導師對學生的態度、能力和創新性等方面有更全面的了解和掌握。因此，指導教師評審成績往往占總成績的60%以上。課題組在嚴格執行校教務處規定的畢業設計（論文）指導和管理規范的基礎上，利用模糊評價的方法[8]，構建一套合理、科學和客觀的指導教師評價體系，見表1，從學生的學習態度、學習能力和創新性三個方面定量地分析學生在畢業設計（論文）實踐環節的表現，保證畢業設計（論文）成績評定的客觀、公正。
三、結束語
畢業設計（論文）是高校本科教學的最后一個實踐性教學環節，是提高學生綜合能力和素質的重要步驟，也是評價高校教學質量的重要指標之一。筆者針對本科畢業設計（論文）教學過程中暴露出的問題，剖析了造成畢業設計（論文）質量不斷下滑原因的基礎上，探索并實踐了依托科研課題教學本科畢業設計（論文）的方法，通過形成科研團隊、選擇合適題目、開設學術報告和構建合理評價指標四個手段來提高畢業設計（論文）的質量，取得了一定的成效，已畢業學生的就業單位均反饋學生具有較強的科研能力、實踐能力和創新能力，較高的職業道德能力和水平，得到了社會的初步認可。然而，在教學改革和探索的過程，發現仍有一些問題，如畢業論文（設計）題目的難度選擇，畢業論文（設計）教學與學生考研和找工作的時間沖突等，這些問題尚需在實踐中不斷改進與完善。
參考文獻：
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1.1開放式網絡調研
在指導教師的指導和幫助下，學生通過專業的問卷調查網站“問卷星”（），制作并了調查問卷。問卷星是一個專業的在線問卷調查、測評、投票平臺，專注于為用戶提供功能強大、人性化的在線設計問卷、采集數據、自定義報表、調查結果分析系列服務。該調查問卷由九個問題組成，［5］其中前六個問題為客觀題，主要目的是確定被調查者的基本信息和乘坐飛機的經歷情況，同時明確了被調查者對機餐餐具的基本元素，如外觀，材質等設計元素的傾向性。后三個問題是主觀題，用于確認在飛機餐餐具使用過程中遇到的問題和不便之處，以及令人印象深刻的餐具體驗，一方面可以搜集用戶的問題，確定設計方向；另一方面也可以發現借鑒某些航空公司優秀的餐具設計，以提供更好的設計方案。該問卷在互聯網平臺之上，借由現在被廣泛接受的社交網絡（如微信、微博、QQ等）進行擴散，同時依靠老師和同學的幫助，得到了充分而理想的調查結果，并在該互聯網平臺上進行數據的初步統計。
1.2調研分析
此次網絡問卷調查歷時1個月（2014.03.26～2014.04.25），有效調查有51份，其中男性被訪者30人，女性被訪者21人。被訪者的年齡分布在20歲至45歲之間，其中一半被訪者有10次以上搭乘飛機的經歷，絕大多數被訪者有搭乘國際航線和國外航空公司航班的經歷。在針對用戶所關注的飛機餐餐具設計元素的調查中，餐具的手感、實用性和外形是乘客最為關心的三個要素，如圖1所示。在飛機上用餐時，乘客希望有便利好用的餐具幫助進餐，乘客關注餐具的功能，同時期待良好的外觀設計。過多繁雜的餐具、容器在較為窄小的用餐空間中會造成混亂，使用不便，擺放困難，造成使用者的煩躁，無法把注意力集中在本應是用餐主角的食物上。另外，目前餐具常用的塑料較輕，在使用中會比較容易被碰翻，或在飛機顛簸時翻倒，由于重心不穩使食物和飲料灑出。乘客反映的飛機餐餐具使用方面的不便，從表面上看是針對功能性問題，其實是現有的餐具設計考慮不周，這就給該畢業設計提供了發揮空間。一部分乘客反映未曾對餐具特別注意，換個角度來說，目前飛機餐餐具的設計并沒有引起乘客的注意，只有新航、全日空、漢莎航空等航空公司簡約精致、富有航空公司品牌元素和國家特點的餐具給乘客們留下深刻的影響。還有一部分乘客對餐具使用性提出更高的期待，并出于對環境壓力和餐具成本的考慮，對餐具材質的提出建議。
1.3設計實踐
學生根據網絡問卷所采集以及歸納的信息，從改善飛機餐餐具的手持性能、餐具的布局、體現航空公司特色和餐具材質四個方面展開設計實踐。從功能、造型、材質三個方面入手，餐具的功能性改良以協助乘客簡易順利地完成經濟艙位環境內的進食，也通過賦予餐具美觀的外觀造型營造用餐的愉快氣氛。定設計的外形、色彩、材質方案，用Rhino軟件建模渲染，如圖4所示。
2小結
1.1對學生進入實驗室開展研究的復雜性認識不夠充分
校企合作聯盟實驗室是校企雙方共同投資建設，一方面企業要進行面向市場的科研和生產活動，另一方面學校要進行面向學生的實驗和實習教學活動。實驗教師往往認為，只要讓學生有場所進行相關的試驗就足夠了。同時，開放后增加了許多設備管理和維護工作量，管理的難度和復雜性大大提高，實驗教師大多存抵觸心理，不愿配合。而食品加工類專業的畢業實習需要根據統計分析要求，設計多種實驗方案，實驗方法復雜，過程繁瑣，還要對實驗結果樣品進行檢測和分析，并根據分析和研究的結果總結出畢業論文的基本觀點，這需要一個艱苦而具體的研究過程。在實習過程中往往會出現2個方面的問題：①專業指導教師會抱怨實驗室開放不夠充分，時間和空間安排不合理；②大部分學生認為儀器設備太少，配置不合理，實驗環境太差，另外不良的心態，使學生遇到困難不愿正視，敷衍了事，甚至出現畢業論文編數據、抄襲別人結果等弄虛作假的現象。
1.2實驗室設備陳舊，配置不合理
（1）儀器設備陳舊。
儀器是實驗室的重要實物資源，其檔次、數量、先進程度體現了實驗室的硬件支撐能力，是實驗室建設的最主要評價指標。隨著科學技術的迅猛發展，現代實驗儀器更新換代很快。河南牧業經濟學院食品實驗室早期購買的設備諸如膠體磨、乳脂儀、黏度儀、殺菌鍋等設備已使用近20年，老化嚴重，已不適合現階段的實驗教學和科研的要求。
（2）試劑和耗材的管理不夠合理。
專科生畢業實習的時間約為4個月，在畢業課題設計完成之后才能向實驗室申請所需要的儀器、試劑和耗材。而一些特殊的、急需的、量小的試劑和耗材，從計劃、申請、審批、訂購到郵送，程序繁瑣，效率很低，影響畢業實習課題的按時完成。
1.3實驗室管理水平欠缺
校企合作聯盟開放性實驗室是高校實驗室建設一種新模式，其建設參與方多，成分復雜，管理工作涉及的范圍廣，要求高。管理主要問題是責任主體難明確、管理文檔和技術資料不完全以及儀器設備使用登記制度不完善等，導致缺乏有效的監控管理。
2以校企合作聯盟實驗室為載體指導畢業實習的改進措施
2.1充分整合資源，提高開放實驗室的綜合效能
8年來，學校和河南省內著名食品企業合作，購置了一批進口先進科研設備，相繼建設了雙劍食品添加劑、思念速凍食品、三色鴿焙烤食品、花花牛乳品、尚正肉品、啟程烘焙食品等6個校企合作聯盟食品加工開放實驗室，開設了肉品類、乳品類、面制品類、速凍食品、蛋品類、農產品、特產品和功能食品等8類食品的畢業實習實驗研究項目。例如，功能食品的“植物蛋白與纖維營養價值分析及其在肉制品加工中的創新應用研究”“食品分離技術在功能食品開發中的應用研究”等項目的開設，為學生畢業實習研究中有效利用先進科研精密儀器設備創造了有利的條件。學生先在學校和企業老師指導下進行模擬實驗，了解采集實驗數據的基本方法，熟練掌握精密儀器設備的使用。進一步獨立完成畢業課題的實驗研究，培養學生的產品科研開發能力。
2.2切實提高實驗教師的專業水平和管理能力，保證實驗室的開放質量
校企合作聯盟實驗室不同于傳統的校內實驗室，實驗室的開放需要運行模式的改革與創新。首先，企業描準市場要求，根據生產、科研的實際需要投入人力、物力、財力，這種實驗室的儀器設備、科研材料具有很強的市場針對性、生產實用性和技術超前性；同時，校企合作聯盟實驗室又必須具有校內實驗室的理論系統性、體系完整性和教育公益性。這些性質，決定了校企合作聯盟開放性實驗室建立后，對實驗教師的專業素質及業務水平提出了更高的要求。學生要在短短4個月內完成課題篩選、項目論證、實驗設計與研究、數據分析及論文撰寫等畢業實習各環節訓練，具有時間緊、任務重、動用知識量繁巨和壓力大等特點。在實施過程中，學生會遇到許多更廣泛、更實際、更復雜的問題，學生使用儀器時會出現更多實際問題，使用的試劑種類和用量也會大量增加，這對指導教師和實驗教師的責任意識、知識儲備、專業能力和管理能力提出了更大的挑戰。因此，為了提高校企合作聯盟開放性實驗室的教學和科研質量，一方面定期選派實驗教師赴國家重點實驗室、國家工程中心和大型食品企業高新技術研發中心進行專業學習培訓，提高實驗教師的專業水平、服務意識和管理能力；另一方面完善績效工作量評定辦法，制定了相應的獎勵激勵機制，以調動實驗教師工作的積極性和主動性。
2.3完善校企合作聯盟開放性實驗室的管理措施，以制度保證其有效運行
實驗室其建設參與方多，管理工作涉及的范圍廣，要求高。由于畢業實習學生人數多、周期長、工作量大，而且實驗項目復雜，責任重大。實驗室面向畢業實習開放，將會涉及許多新的問題，需要制定合理的管理制度保障實驗室的正常運行。為此，制訂了校企合作聯盟實驗室儀器設備管理制度、低值易耗品管理辦法、儀器設備丟失損壞賠償制度、實驗室安全防火制度、學生實驗守則、實驗人員守則、儀器管理人員職責等規章制度。在實際實施過程中，嚴格遵守實驗室的規章制度是重點。要監督這些規章制度的實施過程，指定專人負責，定期進行檢查評比。在畢業實習實施階段，為了給實習學生創造良好的實驗條件，堅持公用、常規儀器設備全天開放，貴重及關鍵儀器設備，指派專人管理，實行嚴格的使用登記備案制度，保證綜合使用效能。
2.4校企緊密配合，強化畢業實習的過程監督
畢業實習的質量主要取決于學校指導教師、企業指導教師、學校實驗教師、企業實驗教師與學生本人之間溝通、理解、協調和配合是否密切。對于專業和企業指導教師來說，要主動與實驗中心聯系，確定合理的實習實施計劃；對于專業和企業實驗教師來說，要及時發現問題，與指導教師有效溝通，合理解決實習過程中出現的問題；學生本人要有科研學習的主動性和積極性。畢業實習階段，要及時構建交流平臺，實現學生、實驗教師和指導教師之間良好的互動平衡，要從思想上充分重視，合理安排各教學環節，進行全過程嚴格監控，有效解決畢業實習中發現的相關問題。
3以校企合作聯盟開放性實驗室為載體指導畢業實習的成果
3.1極大地激發了畢業實習學生科研實驗的興趣
建設校企合作聯盟開放性實驗室，是把企業的生產過程、生產活動、研發活動以及先進技術引入課堂，更新教學內容，完善實踐教學體系。利用校企合作聯盟開放性實驗室進行畢業實習訓練，為學生提供了發揮自身才能的實驗平臺。能夠讓學生在最有創造潛質，最可能形成他們思維或者影響他們思維的關鍵階段給他們提供條件，不僅是讓他們在課堂上學到專業知識，而且還能夠讓他們融會貫通，嘗試著從事研究。學生可根據學習過程思考與探索，以及畢業后的就業方向，確立自己的畢業論文選題，進入開放性實驗室進行研究性學習，從而激發學生對本專業的學習熱情和科研實踐的興趣。河南牧業經濟學院專科生畢業實習主要有課程考試和研究論文2種考核方式，學生可自主選擇一種方式參加畢業考核。對2001—2012年食品加工類畢業實習基本情況進行了歸類分析，發現2001—2005年參加課程考試考核占66%，研究論文考核占34%。2005年以后參加研究論文考核的學生比例呈逐年上升趨勢。2012年參加課程考試考核占42%，研究論文考核占58%。其主要原因是2005年以后校、系和企業加大了校企合作聯盟食品加工類實驗中心的建設力度，開放性實驗室條件得到極大改善，學生對科研實驗的興趣加大，實現了興趣驅動的目的。在畢業實習階段，組織學生參加食品類各級專業比賽和競賽，48人次獲省級獎勵，9人次獲得國家級二等獎。
3.2為學生就業開拓出一條新路
這種就業導向的研究實習模式，能夠激發各方的潛力和熱情。企業通過實習研究項目不斷考察學生，塑造學生，培養符合自己企業標準的員工。學生以準企業員工的身份直接參與企業的科研實踐，實際操作能力、分析和解決問題的能力等均在畢業實習中得到提高，人才培養的目的性和針對性強。學校通過畢業實習將畢業生和用人單位緊密聯系起來，不僅真正達到培養學生綜合能力的目的，促進畢業實習的順利完成，還能夠為學生就業開拓出一條新路，達到多方共贏的目的。近8年來，近500學生以實習項目研究論文作為畢業考核形式，其中95%的學生在論文答辯以前已被省內大型食品加工企業錄用，畢業后很快成為企業科研開發骨干。
3.3促進了食品加工類專業實踐教學體系的完善
建設校企合作聯盟開放性實驗室，把企業的生產過程、生產活動、研發活動和先進技術引入課堂，更新了實踐教學內容。把與企業聯合培養人才作為加強實踐教學提高教學質量的切入點和突破口，強化學生實踐能力和創新能力的培養。實驗室開放工作與專科畢業實習相結合，使學生利用實驗室的方式更加靈活，進而使實驗室資源包括各個專項實驗室、各種儀器設備等均能得到更好的利用。2005—2012年河南牧業經濟學院專科生畢業實習過程中使用了肉品研究系統設備、乳品研究系統設備、焙烤研究系統設備、食品質構儀、氣-質譜聯用儀等教學科研精密貴重儀器設備，單機使用時數達400h以上。實踐證明，實驗室資源利用率得到提高，充分發揮了實驗室的作用。
4結語
關鍵詞:工商管理專業；畢業論文；選題；教師培訓
畢業論文作為本科大學教育的最后一個環節，是對學生專業知識的掌握程度和綜合應用能力的檢驗。工商管理專業通過撰寫畢業論文，綜合運用所學的專業知識，經過數據采集整理分析、理性推理判斷、思考傳承創新等，能夠較深入地對管理實踐中的某一問題進行探討研究，培養大學生理論聯系實際、獨立分析問題和解決問題的能力[1-3]。目前，應用型高校工商管理專業的畢業論文還存在著不少問題，表現在畢業論文選題不合理、撰寫格式不對、沒有達到要求，論文價值不高等。出現問題的原因是多方面的，有管理制度方面的、有學生自身的、還有指導教師方面的等等。
1工商管理專業畢業論文問題分析
1.1學生對畢業論文不重視，態度不端正
目前，一些高校對畢業論文的審核和答辯走過場，要求過松，強調通過率，卻特別強調就業率，因此，學生他們把大量的精力投在了考研、考公務員、考各種職業資格，花費很多時間找工作，簽訂就業協議書，提高學校的就業率。在畢業論文的撰寫上沒有壓力，敷衍了事，應付過關，基本上沒有投入較多的時間和精力。
1.2畢業論文選題不合理
選題是畢業設計成功的關鍵，具有方向性的作用。工商管理專業的學生在選題上主要存在以下幾個問題。第一，選題大而空，由于學生缺乏實際管理經驗，對實踐中的一些管理問題沒有親身接觸經歷過，沒有感性認識，如何進行科學研究和科學思維，基本上都不懂，在選題上主要還是借助網絡，東湊西拼；第二，選題難易度掌握不準確。學生對所選題目的國內外研究現狀不了解，選題時沒有結合自身的專業學習情況，沒有對題目進入認真分析和研究，造成選題不合適，容易出現難易程度不均的情況；第三，題目不確定，易變。主要表現在，學生選題一般是在大四的第一學期，而畢業實習在大四的第二學期。如果學生實習的單位實習內容與畢業設計選擇題目不符，就難以搜集資料，另外，有些已簽約的學生，就業實習單位要求學生畢業論文與企業相關，學生就得放棄原來的畢業論文選題。
1.3畢業論文寫作不符合規范要求
畢業論文作為學生科研輔助部分，對于論文題目、英文摘要、中文摘要、緒論部分和研究內容、參考文獻、答謝以及字體、符號、行距、圖表的標注、公式的編寫都有嚴格的要求。很多學生在撰寫論文時思路不清楚，沒有從發現存在問題到分析問題的原因到解決問題的脈絡來寫，語言表述不流暢，文字組織不規范，表現出較差的文字和工具使用操作能力。
1.4畢業論文缺乏創新性
只有利用自己的理論知識，對問題進行認真分析，發現存在問題的本質所在，才能有自己的觀點，寫出的論文才有個性。很多工商管理專業的學生論文基本上都是重復往屆的題目，所研究的也是一些老生常談的話題，分析方法簡單，論文屬于拼湊結構，沒有從新的角度、新的觀點對問題進行挖掘和論證，提出新的思想、新的思路和新的觀點。
1.5畢業論文指導教師投入不夠
應用型高校教師的教學任務過重，一般每個教師每學期都承擔至少3門以上課程教學任務，教師還面臨著申報各類教改、科研課題、發表專業論文等科研任務要求。學校規定，每位教師承擔的畢業論文指導學生最多為6人，實際上教師指導學生的人數早都超過了這個，有些教師還要指導承擔成人教育的畢業論文。指導畢業論文從當年的9月份開始，到學生答辯，跨度達9個月，需要指導學生完成選題報告、文獻綜述、外文翻譯、畢業論文撰寫等工作，任務巨大，學校在這方面恰恰缺乏激勵機制，指導學生的工作量為6-8學時/生，既是評上校級優秀畢業論文指導教師，在評優評先等方面，也沒有相應的鼓勵政策，提不起教師的積極性。
1.6畢業論文監管不嚴
為了做好畢業論文工作，一般高校都會出臺畢業論文管理制度，對各個環節的時間節點都有明確要求，但畢業論文的撰寫在大四的第二學期，這個時候正是學生在外進行畢業實習的時候，由于畢業實習屬于分散實習，學校和學生的聯系基本上是靠QQ聯系，有些同學甚至還聯系不上，指導教師很難有效地指導畢業論文。在相似度檢測方面，雖然學校規定畢業論文的相似度不得高于30%，優秀畢業論文的相似度不得高于10%，但有些學生在提交檢測論文時采用刪除抄襲的內容，或者對已有內容增加標點符號、增加詞語來應付了事，而作為指導教師和二級學院管理方，不易察覺。
2工商管理專業畢業論文改革方法
思想認識是行動的先導。畢業論文作為學生大學期間最后一個實踐教學環節，關系著學生創新創業精神的培養，關系著高等學校人才培養質量的提升，師生只有正確對待畢業論文，認識到畢業論文的重要性，才能保證畢業論文的順利完成。
2.1建立導師制論文管理方法
建立導師制論文管理方法，學生在導師的指導和幫助下，了解必須掌握那些專業理論知識，怎樣通過文獻檢索和培養文獻閱讀理解的能力，有助于培養學生的學習興趣。浙江紹興文理學院在這點上曾嘗試，它們的學生在大二第一學期根據自己的興趣愛好選擇專業導師，在大二第二學期寫學年論文，大三寫文獻綜述，大四撰寫畢業論文，期間，導師針對學生許多薄弱環節，給學生增加一些講座或課程，“文獻檢索”、“文獻綜述的寫法”、“統計方法應用”等。在學習中，學生還可以申報校級和省級學生科研課題，提高學生的學術訓練能力，為畢業論文撰寫打好基礎。教師指導過多的學生，精力不夠，很難達到對每一個學生精心指導，每個教師最多指導學生為6人。指導教師要充分發揮團隊性的作用，要定期召開論文工作進度會議，對于共性的問題，通過面向團隊授課的形式來解決，同時，也要做好每一個學生的單獨輔導，解決針對性的問題，把團隊指導和個體輔導相結合。
2.2把握好學生畢業論文的選題，重視選題報告
畢業論文的選題有以下原則：第一，專業性。學生選題要緊密結合專業，要把所學專業和個人的興趣愛好結合起來，通過畢業論文寫作，提高專業知識的應用。第二，實踐性，工商管理專業的學生畢業后要從事企業實踐管理活動，要學會在企業實踐活動中分析問題，解決問題，從而獲得認識與經驗。以實踐管理中存在的問題作為選題，有助于學生的綜合能力提高。第三，學術性，畢業論文不等于調研報告，不能停留在具體問題的描述上，不應回答“是什么”，還要回答“為什么”，要從某種現象的出現，分析這種問題出現的機理，怎樣解決。第四，創新性，創新不等于原創，本科生只要運用所學知識，結合經濟發展的現狀，從一個新的視角研究存在的問題，得出比較新的觀點，或者通過學習其他領域的知識改進現有的分析方法，也能實現論文的突破，體現創新性。第五，可行性。要量力而行，考慮自身的知識功底，所選題目不能太難。選題報告作為畢業論文的第一個環節，對于論文研究的內容、研究的方法、研究時間階段都應有要求，不能把選題報告作為畢業論文的一個程序環節，走過場。學生在做選題報告前要查閱大量的文獻資料，將自己的研究問題內容、研究方案與他人進行比較，在選題報告匯報時要詳細解釋其研究目標、研究內容、研究方法、研究技術路線、研究支持條件等細節問題，必要時，可以邀請企業的專家參與學生開題[4]。
2.3做好論文的答辯工作
制定規范的答辯程序，嚴肅答辯紀律。答辯前，由學校有關部門出具學生畢業論文相似檢測度報告，符合要求的才有資格答辯。首先，由指導教師和論文評審教師對學生的論文進行審查，檢查論文的格式和撰寫內容是否符合要求，必要時可要求學生重新修改，并給予學生相應的修改意見。答辯時要有評分標準，答辯秘書要做好記錄，對答辯小組的提問和學生的回答一一記錄，學生在答辯過程中應重點介紹論文的研究思路、研究方法、研究內容，論文的創新之處，能夠使答辯小組成員準確判斷出論文是否體現創新性和實踐性，對于工作量較小、應用價值缺乏的論文原則上不準通過，限期整改。這也可以在一定的程度上對學生對畢業論文的態度、論文的創新性形成一種倒逼機制。參加答辯的學生應該衣著整潔、大方，答辯區內禁止喧嘩吵鬧，答辯學生對于自己認為不合理的問題可以向答辯小組申訴，但不能在現場無理取鬧，更不能語言不遜，出口傷人。
2.4加強對畢業論文指導教師的培訓和管理
畢業論文指導教師的業務能力、創新精神與實踐能力直接影響著畢業論文的質量，指導教師創新精神和實踐精神越強，對畢業論文越負責任，學生的畢業論文水平就越高。學校要定期邀請指導經驗豐富，指導水平強的教師或企業專家對其他指導教師進行培訓，創造條件，激勵教師去企業掛職鍛煉參與企業的實踐管理活動，豐富教師的企業管理實踐經驗。還應建立必要的約束機制與激勵機制，要求教師特別是畢業論文指導教師要積極投入到學生的創新能力和實踐精神培養當中，對于成績好的給予必要的物質精神獎勵，對于學生畢業論文指導不認真的老師實行指導導師淘汰制。
3結論
畢業論文的順利完成，關系著學生將來的就業，關系著人才培養的質量。雖然，在畢業論文管理工作中仍然存在著很多問題，只有社會重視、學校重視、師生重視，通過對學生的正確指導，加強科學精神和科研能力的培養和論文的規范寫作培訓，一定能夠提高學生畢業論文的質量，實現應用型高校工商管理專業大學生畢業論文的目標。
作者:王利 陸毅華 李養良 單位:九江學院 西安市韓森寨小學
參考文獻：
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[2]唐文彬,王燕.工商管理專業本科畢業論文選題探究[J].湘南學院學報,2011,32(6):76-79.
1.1實習計劃安排不合理
一般高校都將畢業實習安排在大三暑假或大四開學第1個月，而此時大學階段的課程學習已經趨于尾聲，學生從實習中學到的很多知識不能在課堂教學中發揮作用，實踐與理論的互動效果不明顯。此外，相當一部分同學忙于研究生或公務員考試等，導致其對實習重視程度不夠。另外，很多生產性的企業此時正值生產上的淡季，能接納的實習生有限。上述種種原因使得畢業實習的作用沒有最大化地發揮出來。
1.2實習缺乏老師的有效管理和指導
由于實習經費有限及老師工作任務繁重等原因，在實習過程中，一般情況下老師只是負責把學生送到實習單位，完成交接后便返回學校。雖然實習期間有實習單位進行管理，但這種管理并不能有效針對實習生，學生實習期間在生活上、精神上和專業知識上都不能得到實質性的指導和幫助。
1.3聯系實習單位困難
由于企業生產季節性強，或是企業規模較小，只能接納少量實習生。此外，一些事業單位存在意識上和管理上的問題，一般也不愿意接納非重點高校的實習生，因而要聯系較好的實習單位往往非常不易。
1.4實習期間學生收獲有限
食品科學與工程專業畢業實習主要是到一些生產性的企業和事業單位。在企業實習的學生，由于目前食品生產機械化程度較高，生產線上基本不接受實習生，而企業的研發部門和檢測部門能容納的實習生數量也非常有限，因而學生普遍是到包裝工段實習，做一些簡單和重復性的工作。在政府事業性單位實習的學生，由于這些單位對實驗結果的要求較高，基本上不會讓實習生過多參與其中，學生們基本上是幫單位的老師打下手，做一些很簡單的基礎性工作，很少獨立負責一些實驗項目。這些原因都導致學生在實習期間真正學到的專業知識不多。
1.5實習后缺乏總結
實習后學校一般要求學生提交1份實習報告，由指導老師給出成績，畢業實習這門課就算完成了，缺乏深入的總結和反思。
2對提高畢業實習質量的幾點對策與建議
2.1對實習計劃進行改革
根據原有實習計劃在時間安排上的諸多弊端，結合華中農業大學楚天學院多年來對畢業實習的研究與實踐發現，將畢業實習安排在第6學期有諸多好處。①年后一般是企業工人和職員跳槽高峰，很多企業比較缺人，因而此時聯系實習單位就比較容易，而且實習的崗位也會更加多樣化；②第6學期往往開設的都是一些重要的專業核心課程，在本學期就參加實習，學生們對食品工程、食品機械、食品工藝、食品質量管理等知識有了直接的接觸或參與，這樣在回校后的理論學習過程中就會更多感性認識，學習效果也會得到較大提高；③以前將實習安排在大三暑假或大四上學期，部分學生由于要準備考研和考公務員，因而申請分散實習，這種動機的分散實習，效果往往會大打折扣；④學生在實習過程中大多下過車間，都接收過勞動的洗禮，回校后學生們都非常珍惜學校的美好時光，學習的主動性和積極性得到了較大提高。
2.2根據學生特點分配實習單位
華中農業大學楚天學院每年的畢業實習都安排在3家以上的實習單位進行，每家單位的工作內容、工作強度和待遇等情況差異很大，如何將學生分配至不同單位很關鍵。每年在確定實習單位后，實習帶隊老師、班主任和輔導員要召開專門的會議，確定各實習點學生的分配問題。實踐證明，根據學生的實際情況分配實習單位比簡單的以班為單位或隨機進行分配，更有利于實習的管理和提高實習效果。比如，對于家境不是很好、能吃苦耐勞的學生可以安排在有報酬的實習單位；對于身體條件不是很好或是過于嬌氣的學生要安排到一些工作較為輕松的實習點；而對于平時紀律意識差的學生要安排到有實習老師駐廠管理的實習點；對于一些事業單位，則要安排學生成績好，實驗能力動手能力強的學生。如此安排下來，可達到學生、學校、實習單位三方共贏的效果。
2.3實習前進行全員動員
實習前由院長和系主任親自做實習動員，所有參加實習的學生、輔導員、實習帶隊老師都要參加，動員會上對實習的目的及意義、實習內容、實習方式與場所、實習要求、實習紀律、實習安全、實習前的準備、實習具體安排等各項事宜都要進行詳細介紹。通過實習動員，既讓學生充分認識畢業實習的重要性、樹立吃苦耐勞的思想、與人為善并積極溝通的態度，也能讓學生和帶隊老師對實習中可能遇到的一些問題提前做好準備，并盡量減少實習中意外情況的發生。
2.4實習中指導老師駐廠管理，領導中途看望
實習期間，對超過8名實習學生的單位，至少派出1名老師駐廠管理，要求老師跟學生同吃同住，這樣做有以下優點：①實習期間，由于工作或簡單、或枯燥、或辛苦等各方面的原因，學生往往情緒比較消極，甚至有的同學會有中途退縮的想法，此時老師可以傾聽學生們的傾訴，并對他們進行安撫和鼓勵；②由于學生只是在工廠做短期的實習，他們往往不太服從廠方安排，如果有指導老師協助管理的話，則能明顯提高管理質量；③實習期間學生可能會遇到一些專業上的問題，學生們往往不敢或不愿意請教實習單位的師傅，而是更愿意與我們的實習帶隊老師交流；④實習期間，學生可能出現一些疾病或身體不適，此時他們最需要得到老師的照顧；⑤如果學生在實習期間要有更多的收獲，輪崗實習非常重要，指導老師可及時根據學生實際情況與實習單位溝通，適時對學生的實習崗位進行輪換；⑥老師駐廠實習，每天都要下到車間，可不斷豐富教師的實踐經驗，同時也為與實習單位建立更深層次的合作創造機會。實習期間，學校及學院領導也要前往實習單位看望實習學生和指導老師，了解實習情況，聽取師生意見，與實習單位溝通交流，解決實習中的實際困難。雖然只是一次簡單的探望，既體現了學校和學院對實習工作的重視，也加強了校企雙方的了解與合作。
2.5實習后及時總結
實習結束后，學生、指導老師、學院3個層面都要及時進行總結。學生上交1份不少于5000字的實習報告。實習指導老師則要從實習的基本情況、遇到的問題、改進措施以及個人收獲等方面進行總結，以座談會交流和書面總結相結合的形式進行。學院要召開實習經驗交流與表彰大會，對優秀實習生進行表彰，并從各實習點的優秀實習生中選取典型代表進行匯報交流，參會學生則為低一年級的學生為主。這樣既能讓低年級學生提前對畢業實習有一個初步認識，也可通過榜樣的力量讓他們對畢業實習充滿期待。
3結語
1.改革畢業設計選題類型。
為了真正提升學生的職業技能和素養，選題要緊密圍繞生的就業，體現綜合性和實踐性，體現一定的經濟價值。綜合性是指要從學生的專業和所學出發，能綜合利用電子商務的信息技術，現代管理營銷和系統分析方法；實踐性是指畢業設計與畢業生職業崗位或期望的職業崗位的具有相關性，突出相關職業崗位或崗位群中關鍵能力和基本能力的訓練；選題的經濟價值是指學生通過畢業設計取得的成果可以用于解決現實崗位的實際問題或滿足職業崗位的實際需求。根據以上的要求，學生可以選擇以下的一種類型：
1.1商務策劃類。就頂崗實習企業的具體業務的實施與開展進行總結與分析，并利用在校所學的知識進行商務策劃的可行性分析，在此基礎上給企業提出業務優化的建議。一般建議崗位為營銷或業務類崗位的學生選擇此類畢業設計。
1.2策略分析類。以頂崗實習企業為背景，對頂崗實習企業具體崗位的工作內容與流程中的問題或現狀進行分析，并通過自己處理的案例，從專業的角度為企業提供改善或提高的策略和建議。同樣建議崗位為營銷或業務類崗位的學生選擇此類畢業設計。
1.3網頁/網站策劃類。以頂崗實習企業為背景，進行電子商務網頁或網站的設計與策劃，充分利用在校學習的知識和技能，結合企業實際情況，設計出符合企業需求、具有一定實用價值的網頁/網站作品。選擇此類型的學生，要求能對網站首頁和相關功能頁面的設計和功能的策劃，或者對本企業已存在的網站進行評估和優化，并不要求學生制作整體的網站。建議崗位為IT、企業商務管理建議選擇。
1.4網絡創業規劃類。要求學生就某一具體產品/服務進行廣泛的市場調研，在此基礎上提出網絡創業思路及工作步驟設計，并進行初步的網絡創業實踐，記錄創業實踐的工作過程，歸納項目實施狀況并對項目未來發展進行展望。這些多元化又接地氣的選題，從內容、性質、工作量上要符合工學結合條件下畢業設計的要求，具有較強的科學性、合理性、實用性、創新性和可操作性。
2.改革畢業設計組織方式。
2.1增設畢業設計認知環節。以往的畢業設計是從第六個學期開始的，學生都已開始校外的工作實習，沒有連續的時間對畢業設計這一重要的教學過程進行持續性的認知和學習，同時缺少與指導老師面對面的交流。在第四學期或第五學期增設畢業設計認知環節，將工學結合與畢業設計的內容，結構，格式等相關的的內容以講座、項目、課程的方式安排到教學中來，使學生進行針對性的訓練。在訓練中，讓學生掌握畢業設計必須掌握的基本技能，熟悉畢業設計的完整流程，提高學生高質量完成畢業設計的能力。
2.2采用項目小組的形式開展畢業設計。傳統的畢業設計以一人一題為主，工學結合模式下的畢業設計根據學生實習的崗位和項目的難度，可采用項目小組的形式設置2-3個人共同完成畢業設計。企業的項目若是綜合性的，一人無法全面完整的完成，同一企業實習的學生，根據畢業設計的難度，組成2-3人的項目小組，分工完成一項綜合的設計任務。
3.改革高職電子商務專業畢業設計指導方式。對于不同的選題類型，可采用校企聯合共同指導的方式，及校內校外“雙師指導制”。畢業設計課題經協商確定后，校內指導教師負責過程管理，制定設計進度計劃，對設計過程進行監督，企業技術人員作為校外兼職指導教師則負責對學生具體內容指導，提供相關技術資料，以及一些協調工作；有的課題還可以采用“群體式“的指導方式，一個畢業設計課題可以由多個指導老師組成，同時每一個指導小組也可以同時指導多組學生，在不同的設計階段也可以是不同的指導老師。指導手段上有面對面輔導和利用大學城空間等信息技術進行遠距離輔導。
4.改革高職電子商務專業畢業設計評價機制。畢業設計的成績可由平時成績，評閱成績和答辯成績組成。利用世界大學城的網絡平臺，能真實的反應老師的全部指導過程和學生參與畢業設計的態度，記錄學生完成各個階段的任務情況，用以考量畢業設計的平時成績；評閱成績由論文選題、文獻資料、綜合知識運用、論點與論證等方面考量；答辯成績包括態度、儀表、回答問題情況等方面。既重視學生對知識的認知和職能的實踐，也重視學生在畢業設計中體現的創新精神和合作意識。
二、畢業設計改革效果
1.選題符合行業企業實際。學生的畢業設計選題源自自己頂崗實習的企業，源自自己工作崗位的真實內容，關注的是電子商務行業或者本企業急需解決的實際性問題。這些真實企業的具體問題，實現了考察和鍛煉學生掌握專業知識和技能的教學目的。
2.設計成果有經濟價值。學生的畢業設計內容或是實現了企業網絡營銷策劃項目，或是記錄了自身網絡創業的成果，或是優化了工作流程。離開了不切實際的理論空談，摒棄了各種網絡資料的堆砌，通過解決工作中的實際問題和創業過程中遇到的困惑，學生獲得了有經濟價值的設計成果。
