時(shí)間：2022-11-10 09:46:16
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[關(guān)鍵字]《茶葉市場(chǎng)調(diào)查》課程；創(chuàng)新課程；課程設(shè)計(jì)
[中圖分類(lèi)號(hào)]F423.02[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]B
一、《茶葉市場(chǎng)調(diào)查》創(chuàng)新課程設(shè)計(jì)的提出背景
我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶產(chǎn)業(yè)是我國(guó)的傳統(tǒng)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，我國(guó)的茶葉產(chǎn)量和出口貿(mào)易量都居世界前列，福建省又是我國(guó)重要的茶葉產(chǎn)地和茶葉交易及消費(fèi)市場(chǎng)，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，然而，經(jīng)高等農(nóng)業(yè)院校茶學(xué)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)出來(lái)并在基層從事生產(chǎn)技術(shù)、貿(mào)易的茶葉專(zhuān)業(yè)人才每年不足200人，根本無(wú)法滿足茶葉生產(chǎn)和銷(xiāo)售持續(xù)發(fā)展的人才需求。針對(duì)這一形勢(shì)的需要，廈門(mén)海洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院在原有國(guó)際商務(wù)專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)上，通過(guò)校企合作辦學(xué)的形式，開(kāi)設(shè)了國(guó)際商務(wù)（茶葉貿(mào)易方向）專(zhuān)業(yè)（以下簡(jiǎn)稱“茶葉貿(mào)易專(zhuān)業(yè)”）這一全新的特色專(zhuān)業(yè)方向。
該專(zhuān)業(yè)方向培養(yǎng)的學(xué)生是直接面向社會(huì)的職業(yè)技術(shù)人員，培養(yǎng)的目標(biāo)是具備國(guó)際商務(wù)理論知識(shí)和茶葉營(yíng)銷(xiāo)管理及實(shí)際操作能力，具有較熟練的國(guó)際商務(wù)業(yè)務(wù)技能和商務(wù)英語(yǔ)應(yīng)用能力，具有良好的職業(yè)道德和愛(ài)崗敬業(yè)的“誠(chéng)毅”精神，并能在外貿(mào)企業(yè)、茶葉企業(yè)等單位從事國(guó)際商務(wù)、茶產(chǎn)品貿(mào)易、涉茶商貿(mào)文化領(lǐng)域產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及經(jīng)營(yíng)管理工作的高素質(zhì)高級(jí)技能型專(zhuān)門(mén)人才。從該專(zhuān)業(yè)方向的崗位需要來(lái)看，必然要涉及到茶葉市場(chǎng)調(diào)查這一環(huán)節(jié)。而福建省作為一個(gè)茶葉大省，有著系統(tǒng)完整的茶葉生產(chǎn)、批發(fā)、經(jīng)銷(xiāo)、零售市場(chǎng)，不僅有產(chǎn)茶基地、茶葉加工廠、茶葉貿(mào)易公司，還有為數(shù)眾多的茶葉經(jīng)銷(xiāo)零售店、酒樓茶座等各種茶事服務(wù)的企業(yè)單位，這為茶葉市場(chǎng)調(diào)查提供了豐富的資源和環(huán)境。
《茶葉市場(chǎng)調(diào)查》創(chuàng)新課程的開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)正是基于上述背景提出的，該課程是將理論與實(shí)踐相結(jié)合的一門(mén)課程，能夠讓學(xué)生在學(xué)習(xí)期間不僅學(xué)到與茶葉有關(guān)的市場(chǎng)調(diào)查理論知識(shí)，而且還能讓其在實(shí)際的項(xiàng)目調(diào)查中充分得到鍛煉，因此在茶葉貿(mào)易方向的高職教學(xué)中開(kāi)設(shè)這門(mén)課程有其現(xiàn)實(shí)意義。
二、《茶葉市場(chǎng)調(diào)查》創(chuàng)新課程的內(nèi)容設(shè)計(jì)
（一）課程設(shè)計(jì)理念
《茶葉市場(chǎng)調(diào)查》課程是在《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程教學(xué)實(shí)踐的基礎(chǔ)上，結(jié)合茶葉貿(mào)易專(zhuān)業(yè)的特色開(kāi)發(fā)一門(mén)創(chuàng)新性課程，是按照職業(yè)性、實(shí)踐性和開(kāi)放性的要求，以校企合作為途徑，職業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，基于工作過(guò)程，以項(xiàng)目為導(dǎo)向，進(jìn)行課程開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)的。該課程是填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白的一門(mén)非常具有專(zhuān)業(yè)特色的專(zhuān)業(yè)課程，不僅可以作為國(guó)際商務(wù)（茶葉貿(mào)易方向）專(zhuān)業(yè)的核心專(zhuān)業(yè)課程，而且可以作為其他茶藝類(lèi)專(zhuān)業(yè)方向的選修課程，更可以作為茶葉營(yíng)銷(xiāo)、茶葉經(jīng)營(yíng)與管理、茶事服務(wù)等相關(guān)課程的重要補(bǔ)充。《茶葉市場(chǎng)調(diào)查》課程的設(shè)計(jì)理念如圖1所示。
（二）課程安排設(shè)計(jì)
《茶葉市場(chǎng)調(diào)查》是在原有的《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)出來(lái)的，具體課程安排設(shè)計(jì)如下：
1.課程性質(zhì)
本課程可以為專(zhuān)業(yè)必修課或?qū)I(yè)選修課。
2.適用專(zhuān)業(yè)
就本校范圍而言，適用的專(zhuān)業(yè)有：國(guó)際商務(wù)（茶葉貿(mào)易方向）專(zhuān)業(yè)和旅游管理（茶文化方向）專(zhuān)業(yè)，除此之外，可以作為學(xué)校公選課開(kāi)設(shè)，也可以作為其他高職院校茶葉營(yíng)銷(xiāo)、茶葉貿(mào)易、茶葉經(jīng)營(yíng)與管理，茶事服務(wù)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)課程。
3.總學(xué)分
選修課可以為2學(xué)分，必修課可以為3學(xué)分。
4.總學(xué)時(shí)
選修課可以為40學(xué)時(shí)，其中理論部分占20學(xué)時(shí)，實(shí)踐環(huán)節(jié)為20學(xué)時(shí)；必修課可以為60學(xué)時(shí)，其中理論部分占20學(xué)時(shí)，實(shí)踐環(huán)節(jié)為40學(xué)時(shí)，具體學(xué)時(shí)分配見(jiàn)課程內(nèi)容設(shè)計(jì)部分。
5.考核要求
本課程考核跳出了傳統(tǒng)的平時(shí)成績(jī)+期末成績(jī)的形式，采用以小組項(xiàng)目考核為主，平時(shí)成績(jī)、期末成績(jī)?yōu)檩o的考核方式，考核成績(jī)的構(gòu)成為：
A、小組項(xiàng)目占40%（開(kāi)題匯報(bào)10%、總結(jié)匯報(bào)10%、調(diào)查文本報(bào)告20%）；
B、平時(shí)成績(jī)占20%（平時(shí)作業(yè)10%、課堂考勤10%）；
C、期末卷面成績(jī)占40%。
其中，小組項(xiàng)目考核將在課程內(nèi)容設(shè)計(jì)的實(shí)踐環(huán)節(jié)詳細(xì)介紹。而期末考試主要采用開(kāi)卷考試的形式，題型有單選、多選、判斷、案例等，主要考核學(xué)生對(duì)課程的理解和應(yīng)用。
（三）教學(xué)方法設(shè)計(jì)
《茶葉市場(chǎng)調(diào)查》課程是一門(mén)理論與實(shí)踐相結(jié)合、科學(xué)與藝術(shù)相結(jié)合的綜合性課程，實(shí)踐性強(qiáng)，專(zhuān)業(yè)特色鮮明。根據(jù)課程設(shè)計(jì)的理念，本課程主要是按照職業(yè)性、實(shí)踐性和開(kāi)放性的要求，以校企合作為途徑，職業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，基于工作過(guò)程，以項(xiàng)目為導(dǎo)向，進(jìn)行課程開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)。教學(xué)方法靈活多樣，突出體現(xiàn)職業(yè)性、實(shí)踐性和開(kāi)放性的特點(diǎn)。根據(jù)茶葉市場(chǎng)調(diào)查工作過(guò)程的要求設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，根據(jù)每個(gè)模塊工作性質(zhì)設(shè)計(jì)教學(xué)方法，同時(shí)配合相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)，讓學(xué)生在做中學(xué)、學(xué)中做，在邊學(xué)邊做的實(shí)踐環(huán)境中掌握技能并鞏固知識(shí)，同時(shí)也訓(xùn)練了學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作的能力。課堂講授綜合運(yùn)用多媒體教學(xué)法、互動(dòng)式教學(xué)法，如情景教學(xué)、案例教學(xué)、討論式教學(xué)等，鼓勵(lì)學(xué)生獨(dú)立思考，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)的自主性積極性，培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)核心能力和終身學(xué)習(xí)能力。具體的教學(xué)方法有：
1.講授法
每個(gè)教學(xué)模塊都有部分相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，要求教師在教室或現(xiàn)場(chǎng)采用講授法進(jìn)行重點(diǎn)講解。通過(guò)多媒體課件的播放、講述、講解、解析等主要形式，配合大量的茶葉市場(chǎng)調(diào)查及茶葉種類(lèi)、生產(chǎn)、包裝、銷(xiāo)售等方面的圖片及視頻，使學(xué)生縮短與真實(shí)工作場(chǎng)景的距離，教師能將茶葉市場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能講清、講透。讓學(xué)生理解掌握茶葉市場(chǎng)調(diào)查的基本理論、基本技術(shù)和方法。
2.案例分析法
本課程收集、編寫(xiě)多個(gè)教學(xué)案例，在課堂教學(xué)中，由教師提供真實(shí)案例的信息，提出問(wèn)題，組織學(xué)生以小組討論分析、集體分析或案情分析會(huì)的形式對(duì)案例開(kāi)展討論。以學(xué)生為主體，教師從旁加以引導(dǎo)啟發(fā)，激發(fā)學(xué)生的探究興趣，鼓勵(lì)和培養(yǎng)學(xué)生的開(kāi)創(chuàng)性思維，提高學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。
3.互動(dòng)式教學(xué)法
在茶葉市場(chǎng)調(diào)查基礎(chǔ)理論的學(xué)習(xí)中，教師學(xué)生互動(dòng)探討，互換角色積極研究專(zhuān)業(yè)深度問(wèn)題及前沿問(wèn)題、采用互動(dòng)式學(xué)習(xí)與講座式學(xué)習(xí)結(jié)合，用靈活多樣的形式把枯燥的理論知識(shí)生動(dòng)地傳授給學(xué)生。
4.模擬公司性質(zhì)的項(xiàng)目教學(xué)法
實(shí)施的模擬公司教學(xué)法，即按照市場(chǎng)調(diào)研企業(yè)項(xiàng)目的模式成立調(diào)查小組，每組設(shè)置項(xiàng)目組長(zhǎng)，要求每個(gè)小組以團(tuán)隊(duì)的形式進(jìn)行組建，有隊(duì)名、口號(hào)，組員有明確的分工，以此訓(xùn)練學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和合作精神。同時(shí)，根據(jù)課程的安排設(shè)計(jì)項(xiàng)目?jī)?nèi)容，從茶葉市場(chǎng)調(diào)研方案的制定開(kāi)始，分步驟進(jìn)行抽樣設(shè)計(jì)、問(wèn)卷設(shè)計(jì)、市場(chǎng)調(diào)查方法設(shè)計(jì)，再到市場(chǎng)調(diào)研項(xiàng)目的實(shí)施及市場(chǎng)調(diào)查資料的整理，最終形成茶葉市場(chǎng)調(diào)查的項(xiàng)目報(bào)告。在項(xiàng)目教學(xué)的實(shí)施過(guò)程中，教師起到解惑和引導(dǎo)作用，控制各小組項(xiàng)目質(zhì)量。小組成員通力合作完成項(xiàng)目設(shè)計(jì)，提高了學(xué)生協(xié)作精神，增強(qiáng)了溝通能力、組織能力，讓學(xué)生掌握從市場(chǎng)調(diào)查方案的設(shè)計(jì)到具體的方案實(shí)施、整理和形成調(diào)查報(bào)告的完整流程。
（四）課程內(nèi)容設(shè)計(jì)
根據(jù)課程設(shè)計(jì)的職業(yè)性、實(shí)踐性和開(kāi)放性的設(shè)計(jì)理念，基于茶葉市場(chǎng)調(diào)查工作過(guò)程的特點(diǎn)，此課程設(shè)計(jì)了相應(yīng)的教學(xué)模塊和實(shí)踐環(huán)節(jié)，并將創(chuàng)新課程內(nèi)容的設(shè)計(jì)分為理論內(nèi)容部分和實(shí)踐環(huán)節(jié)兩個(gè)方面。
1.理論內(nèi)容設(shè)計(jì)
《茶葉市場(chǎng)調(diào)查》課程的理論內(nèi)容主要涉及兩個(gè)方面，一是市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)的基本理論和方法；二是茶葉專(zhuān)業(yè)相關(guān)的基本知識(shí)。在課堂授課中，側(cè)重針對(duì)茶葉本身的特點(diǎn)、茶企業(yè)、茶產(chǎn)業(yè)自身的特色，對(duì)市場(chǎng)調(diào)查各個(gè)方面的步驟與調(diào)查方法進(jìn)行重新梳理和設(shè)計(jì)，充分體現(xiàn)茶葉專(zhuān)業(yè)的課程特色。 2.實(shí)踐環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)
傳統(tǒng)的《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》作為高職高專(zhuān)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)主干課程，是一門(mén)應(yīng)用性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)技能課程。但是，目前該課程的教學(xué)模式多采用灌輸式、填鴨式教學(xué)，以教師講授知識(shí)為主，并輔以必要的作業(yè)練習(xí)，不注重調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，不注重培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問(wèn)題的能力，以該課程目前的教學(xué)模式培養(yǎng)的學(xué)生難以適應(yīng)社會(huì)的需要，必須進(jìn)行改革。《茶葉市場(chǎng)調(diào)查》課程是在其基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)出來(lái)的，應(yīng)充分借鑒其經(jīng)驗(yàn)，課程設(shè)計(jì)重點(diǎn)體現(xiàn)課程的實(shí)踐性和學(xué)生技能的培養(yǎng)。對(duì)此，對(duì)本門(mén)課程的實(shí)踐環(huán)節(jié)進(jìn)行有針對(duì)性的設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)。
總的來(lái)說(shuō)，本門(mén)課程的實(shí)踐環(huán)節(jié)主要采用前述模擬公司性質(zhì)的項(xiàng)目教學(xué)法，基于項(xiàng)目的工作過(guò)程，讓學(xué)生在具體的茶葉市場(chǎng)調(diào)查項(xiàng)目的實(shí)施中，理論聯(lián)系實(shí)際，在做中學(xué)、學(xué)中做，邊學(xué)邊做以理解和掌握基本的市場(chǎng)調(diào)查技能和方法。為此，我們將《茶葉市場(chǎng)調(diào)查》課程的實(shí)踐環(huán)節(jié)具體分為基于工作過(guò)程的技能模塊設(shè)計(jì)和項(xiàng)目導(dǎo)向的教學(xué)模式設(shè)計(jì)兩大部分。
調(diào)查方案設(shè)計(jì)技能模塊、抽取樣本技能模塊、問(wèn)卷設(shè)計(jì)技能模塊、調(diào)研方法技能模塊、數(shù)據(jù)處理技能模塊、調(diào)研報(bào)告技能模塊
選修課：20學(xué)時(shí)，采用單項(xiàng)訓(xùn)練法
必修課：40學(xué)時(shí)，采用綜合實(shí)訓(xùn)法
教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)
組建團(tuán)隊(duì)、確定項(xiàng)目、開(kāi)題匯報(bào)、項(xiàng)目實(shí)施、項(xiàng)目整理、總結(jié)報(bào)告
（1）基于工作過(guò)程的技能模塊設(shè)計(jì)
工作過(guò)程，是指為完成工作任務(wù)并獲得工作成果而進(jìn)行的一個(gè)完整的工作程序，在這個(gè)完整的工作程序中可細(xì)分為若干個(gè)子環(huán)節(jié)，也就是技能模塊。其設(shè)計(jì)思路為：根據(jù)福建省茶葉市場(chǎng)的現(xiàn)狀，基于市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)工作過(guò)程知識(shí)、能力要求，以工作過(guò)程為參照系，以完成職業(yè)應(yīng)具備的專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力項(xiàng)目為依據(jù)開(kāi)發(fā)相應(yīng)的技能模塊。
就企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)調(diào)查活動(dòng)過(guò)程來(lái)看，一般可將市場(chǎng)調(diào)查活動(dòng)的工作過(guò)程分為六項(xiàng)技能模塊：調(diào)查方案設(shè)計(jì)技能模塊、抽取樣本技能模塊、問(wèn)卷設(shè)計(jì)技能模塊、調(diào)研方法技能模塊、數(shù)據(jù)處理技能模塊、調(diào)研報(bào)告技能模塊。此外，根據(jù)需要，有時(shí)可補(bǔ)充市場(chǎng)調(diào)查預(yù)測(cè)模塊。具體模塊的基本知識(shí)在理論部分詳細(xì)介紹，在實(shí)踐環(huán)節(jié)則結(jié)合具體項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的技能訓(xùn)練。
（2）項(xiàng)目導(dǎo)向的教學(xué)模式設(shè)計(jì)
在上述工作過(guò)程分解的基礎(chǔ)上，針對(duì)茶葉市場(chǎng)調(diào)查工作過(guò)程的六大技能模塊，可以根據(jù)課程的學(xué)時(shí)和性質(zhì)要求，采用相應(yīng)的單項(xiàng)訓(xùn)練法或綜合實(shí)訓(xùn)法進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)。單項(xiàng)訓(xùn)練法，是將六個(gè)模塊作為六個(gè)子項(xiàng)目，結(jié)合一個(gè)具體的項(xiàng)目，隨著各章節(jié)教學(xué)的進(jìn)行，在課堂學(xué)習(xí)過(guò)程中通過(guò)講練結(jié)合的方式來(lái)完成，這種方法適合于課時(shí)較少，課程為選修性質(zhì)的教學(xué)安排，學(xué)時(shí)可以分配20學(xué)時(shí)。綜合實(shí)訓(xùn)是一種“單獨(dú)設(shè)置”的實(shí)訓(xùn)方式，一般集中安排1~2周，其設(shè)計(jì)原則是：以企業(yè)真實(shí)項(xiàng)目為背景，按照“講做結(jié)合、以做為主，分塊推進(jìn)、逐步合成”的做法，采取單項(xiàng)訓(xùn)練與綜合訓(xùn)練相結(jié)合、模塊化與綜合化相結(jié)合、教師指導(dǎo)與學(xué)生操作相結(jié)合。這種方法適合于課時(shí)較多，課程設(shè)置為專(zhuān)業(yè)必修課程的教學(xué)安排，學(xué)時(shí)上可分配40學(xué)時(shí)。
具體的教學(xué)活動(dòng)可以分為以下環(huán)節(jié)進(jìn)行：
首先，組建團(tuán)隊(duì)。在第一次上課時(shí)，教師應(yīng)先給學(xué)生介紹課程的總體安排和基本情況，并要求學(xué)生分組組建市場(chǎng)調(diào)研團(tuán)隊(duì)。可根據(jù)班級(jí)情況，每5~8人自由組合成一個(gè)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)，每個(gè)團(tuán)隊(duì)推舉隊(duì)長(zhǎng)，確定隊(duì)名及團(tuán)隊(duì)口號(hào)，并結(jié)合項(xiàng)目進(jìn)展分配每個(gè)團(tuán)隊(duì)成員任務(wù)。
其次，確定項(xiàng)目。調(diào)研項(xiàng)目來(lái)源于實(shí)際問(wèn)題，一是接受校外企事業(yè)單位的委托調(diào)查項(xiàng)目；二是在教師指導(dǎo)下學(xué)生自選的熱點(diǎn)問(wèn)題調(diào)查項(xiàng)目。具體而言，由于福建省在茶產(chǎn)業(yè)方面的特殊地位，大大小小的茶葉基地、茶葉加工廠、茶葉貿(mào)易公司、茶葉批發(fā)商、經(jīng)銷(xiāo)商、零售商星羅棋布，酒館茶樓、茶葉店分布廣泛，茶葉消費(fèi)市場(chǎng)成熟，這些獨(dú)特的環(huán)境因素，為茶葉市場(chǎng)調(diào)查的開(kāi)展提供了難得的寶貴資源。學(xué)生可在教師指導(dǎo)下自行聯(lián)系校外相關(guān)的茶葉企業(yè)或接受委托，對(duì)特定的茶葉市場(chǎng)調(diào)查項(xiàng)目展開(kāi)調(diào)查，也可根據(jù)教師給定的茶葉市場(chǎng)及茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)的熱點(diǎn)問(wèn)題自選題目進(jìn)行調(diào)查。
再次，開(kāi)題匯報(bào)。在具體的項(xiàng)目選定后，教師根據(jù)課程安排，講授茶葉市場(chǎng)調(diào)查方案設(shè)計(jì)的基本知識(shí)和內(nèi)容，并要求學(xué)生針對(duì)其選定的具體項(xiàng)目進(jìn)行方案設(shè)計(jì)，包括抽樣設(shè)計(jì)、調(diào)查內(nèi)容設(shè)計(jì)、調(diào)查方法設(shè)計(jì)、問(wèn)卷設(shè)計(jì)等方面，之后應(yīng)安排一次課程進(jìn)行項(xiàng)目設(shè)計(jì)的開(kāi)題匯報(bào)，交流展示各自的設(shè)計(jì)成果，教師對(duì)此進(jìn)行點(diǎn)評(píng)總結(jié)，指出其中的不足，并打分考核。
第四，項(xiàng)目實(shí)施。調(diào)研項(xiàng)目的實(shí)施環(huán)節(jié)在校外進(jìn)行，根據(jù)課程的性質(zhì)，若是選修性質(zhì)的課程，可安排學(xué)生自行組織，教師應(yīng)給予及時(shí)的指導(dǎo)和幫助；若是必修的性質(zhì)，則可安排集中實(shí)訓(xùn)，在教師的指導(dǎo)下，分組分階段展開(kāi)具體的項(xiàng)目調(diào)研，并對(duì)調(diào)研過(guò)程中碰到的問(wèn)題及時(shí)處理解決。
第五，項(xiàng)目整理。該步驟涉及具體調(diào)研問(wèn)卷的回收、數(shù)據(jù)的整理與分析等內(nèi)容。教師應(yīng)密切跟蹤學(xué)生項(xiàng)目開(kāi)展情況，做好指導(dǎo)、督促工作，對(duì)項(xiàng)目實(shí)施后的問(wèn)卷回收及數(shù)據(jù)處理分析及時(shí)進(jìn)行指導(dǎo)。
第六，總結(jié)報(bào)告。在調(diào)查項(xiàng)目結(jié)束后，教師要求學(xué)生分別以口頭匯報(bào)和書(shū)面報(bào)告的形式對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行總結(jié)。的口頭匯報(bào)主要要求學(xué)生以PPT的形式將調(diào)查的主要結(jié)果、遇到的主要問(wèn)題、主要的結(jié)論及建議等內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)；書(shū)面報(bào)告則按照調(diào)查報(bào)告的格式要求進(jìn)行撰寫(xiě)。
至此，伴隨著教學(xué)進(jìn)程，學(xué)生協(xié)作完成一個(gè)完整項(xiàng)目的調(diào)研任務(wù)，實(shí)現(xiàn)了《茶葉市場(chǎng)調(diào)查》課程培養(yǎng)茶葉市場(chǎng)調(diào)研素質(zhì)與能力的預(yù)期目標(biāo)。
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目前，高等職業(yè)教育正生存在本科教育和職中（技校）教育的夾縫之中，而它的靈魂就在于它培養(yǎng)的是擁有一定理論知識(shí)、幾項(xiàng)專(zhuān)業(yè)技能的人才；它的生命力就在于它的實(shí)踐性。高等職業(yè)教育要想保持它的生命力，就必須在實(shí)踐性、參與性上做文章，結(jié)合工作崗位要求和學(xué)生實(shí)際情況，充分體現(xiàn)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)并重，形成以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心的項(xiàng)目化教學(xué)模式。
一、創(chuàng)新設(shè)計(jì)思路，改革教學(xué)內(nèi)容
（一）了解學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)
要改革教學(xué)內(nèi)容，必須首先知道學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)和他們對(duì)前導(dǎo)課程知識(shí)的掌握程度，只有了解了這些，我們才能使教學(xué)內(nèi)容易于被學(xué)生接受，否則就會(huì)造成對(duì)牛彈琴的后果。例如，以前教師在講到抽樣方法時(shí)自顧自的講解，學(xué)生反應(yīng)冷淡，教師不明白為什么經(jīng)過(guò)自己如此認(rèn)真細(xì)致的講解之后學(xué)生還是聽(tīng)不懂？學(xué)生也委屈，自己在課堂上聽(tīng)得一頭霧水，課余自習(xí)看書(shū)也看不懂，意見(jiàn)很大。經(jīng)過(guò)學(xué)生座談活動(dòng)了解情況才知道，原來(lái)絕大多數(shù)工商管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在高中時(shí)期都是文科生，他們通過(guò)高考來(lái)到我校之后又沒(méi)有學(xué)過(guò)高等數(shù)學(xué)和統(tǒng)計(jì)學(xué)，所以看到抽樣計(jì)算公式就犯暈、提到抽樣誤差控制就頭疼，部分學(xué)生甚至看到求和符號(hào)“∑”根本就不認(rèn)識(shí)。
針對(duì)高職高專(zhuān)經(jīng)管類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生高等數(shù)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)知識(shí)幾乎沒(méi)有涉及的情況，抽樣方案和預(yù)測(cè)部分的知識(shí)在教學(xué)安排上都盡量簡(jiǎn)化，沒(méi)有單列成章：抽樣方案（即市場(chǎng)調(diào)查組織形式）放在調(diào)查方案中講解；預(yù)測(cè)放在數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)與分析部分講解。
在高職教育中，《市場(chǎng)調(diào)查》課程的前導(dǎo)課程主要有市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和管理學(xué)。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)是市場(chǎng)調(diào)查的理論基礎(chǔ)，市場(chǎng)調(diào)查活動(dòng)就是為了了解市場(chǎng)現(xiàn)狀、發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)機(jī)會(huì)和威脅、為營(yíng)銷(xiāo)決策提供信息支持而進(jìn)行的一項(xiàng)活動(dòng)。管理學(xué)則能夠幫助學(xué)生在模擬仿真實(shí)訓(xùn)中對(duì)工作進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，對(duì)人員進(jìn)行合理分工和有效激勵(lì)、提高溝通效率，使團(tuán)隊(duì)協(xié)作更加有效。這些前導(dǎo)課程知識(shí)掌握得是否扎實(shí)將直接影響后期市場(chǎng)調(diào)查課程的學(xué)習(xí)。
（二）工作過(guò)程分析
要想設(shè)計(jì)出優(yōu)秀的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目以使學(xué)生更有效的學(xué)習(xí)《市場(chǎng)調(diào)查》課程，必須首先對(duì)整個(gè)市場(chǎng)調(diào)查工作進(jìn)行詳細(xì)的分析，以便能“按照能力發(fā)展和職業(yè)成長(zhǎng)規(guī)律確定典型工作任務(wù)的難度等級(jí)和順序，準(zhǔn)確確定和描述工作任務(wù)所對(duì)應(yīng)的學(xué)習(xí)領(lǐng)域，描繪出學(xué)習(xí)目標(biāo)、內(nèi)容和基準(zhǔn)學(xué)時(shí)要求，以便做出教學(xué)時(shí)間上的安排。”[2]
市場(chǎng)調(diào)查工作任務(wù)主要包括三個(gè)階段、八項(xiàng)任務(wù)和三大文案，詳見(jiàn)表1。
（三）結(jié)合學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)與工作過(guò)程分析構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容
教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)應(yīng)基于學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)和工作過(guò)程分析。詳見(jiàn)表2。
二、以學(xué)生為主體，工學(xué)結(jié)合設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
市場(chǎng)調(diào)查是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，特別是市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷、調(diào)查方法部分的知識(shí)，用傳統(tǒng)教學(xué)方法，學(xué)生接受起來(lái)比較困難，實(shí)踐教學(xué)必不可少。
在實(shí)際工作中，市場(chǎng)調(diào)查實(shí)訓(xùn)課的教學(xué)形式一般可以分為兩種形式：
第一，課堂模擬調(diào)查公司進(jìn)行業(yè)務(wù)操作。
該形式可以以小組為單位成立調(diào)查公司（小組人數(shù)6-8人為宜），由學(xué)生扮演相應(yīng)的角色，進(jìn)行案例分析；或者教師布置工作任務(wù)，學(xué)生先自己思考，再在小組內(nèi)部討論，然后小組推薦發(fā)言人代表小組在班上發(fā)言，最后教師點(diǎn)評(píng)、總結(jié)。
該形式也可以是有組織的校內(nèi)實(shí)地調(diào)查。具體操作方法是：任課教師作為信息需求者提出問(wèn)題，學(xué)生以小組為單位成立調(diào)查公司。在該過(guò)程中，學(xué)生為調(diào)查工作的主要設(shè)計(jì)者、實(shí)施者。這種調(diào)查從擬題到最后寫(xiě)出調(diào)查報(bào)告整個(gè)過(guò)程中有關(guān)事項(xiàng)的安排確定基本不受外界的制約，因而便于教學(xué)計(jì)劃的安排以及教學(xué)過(guò)程的協(xié)調(diào)、組織和實(shí)施。[3]
第二，承擔(dān)公司實(shí)際委托的調(diào)查和參與政府部門(mén)組織的調(diào)查。
該形式較難與課堂教學(xué)協(xié)調(diào)一致，因?yàn)檎{(diào)查時(shí)間、調(diào)查課題的確定教師都是處于被動(dòng)地位。但它卻是真實(shí)的，它的課題成果、調(diào)查資料都有用，所以它在完成實(shí)訓(xùn)教學(xué)任務(wù)的同時(shí)，還有可能取得一定的經(jīng)濟(jì)收益。由于它在實(shí)施過(guò)程中受時(shí)間、人員等諸多客觀因素的影響，在實(shí)際教學(xué)中運(yùn)用較少。
市場(chǎng)調(diào)查實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目具體如表3所示。
三、課程考核辦法
《市場(chǎng)調(diào)查》課程項(xiàng)目化教學(xué)模式要求課程考核方法不同于傳統(tǒng)理論課程，原先的主要通過(guò)傳統(tǒng)閉卷考試展開(kāi)考核的方式已經(jīng)和現(xiàn)在的教學(xué)模式不相匹配。在項(xiàng)目化教學(xué)模式探索中，我所采用的考核方式是理論考試成績(jī)占學(xué)期總評(píng)的50%；實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目成績(jī)也占學(xué)期總評(píng)的50%，將這兩項(xiàng)成績(jī)綜合即為本課（下轉(zhuǎn)第249頁(yè)）（上接第246頁(yè)）程考試成績(jī)。
理論考試是通過(guò)傳統(tǒng)的閉卷考試進(jìn)行，題目涉及基礎(chǔ)理論知識(shí)、和知識(shí)的運(yùn)用兩個(gè)部分。基礎(chǔ)理論知識(shí)主要題型是選擇題；知識(shí)運(yùn)用主要題型是案例分析和問(wèn)句改錯(cuò)。考試時(shí)間1個(gè)小時(shí)，卷面成績(jī)滿分100分。
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目成績(jī)是根據(jù)學(xué)生8次實(shí)訓(xùn)作業(yè)和平時(shí)考勤和課堂表現(xiàn)給予。根據(jù)8次實(shí)訓(xùn)在課程教學(xué)中的重要程度不同，給予他們不同分值比例，如表4所示。
在實(shí)施過(guò)程中需要注意的是：第一、對(duì)于實(shí)訓(xùn)作業(yè)的考核主要以小組完成任務(wù)的質(zhì)量為主。第二、針對(duì)每一個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目制定不同的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。第三、本學(xué)期所有實(shí)訓(xùn)作業(yè)均為小組作業(yè)，同一小組所有成員作業(yè)成績(jī)一樣。每次作業(yè)由不同的同學(xué)擔(dān)任小組負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)對(duì)小組工作統(tǒng)籌規(guī)劃。小組負(fù)責(zé)人、口頭報(bào)告發(fā)言人及其他做出卓越貢獻(xiàn)的小組成員酌情額外加分。小組在學(xué)期初劃定，小組成員一旦確定不允許更改。這樣能夠在一定程度上增強(qiáng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)意識(shí)，提高工作積極性，也能夠幫助他們提前適應(yīng)社會(huì)生活。
參考文獻(xiàn)：
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關(guān)鍵詞：高職；《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程；教學(xué)系統(tǒng)設(shè)計(jì)
市場(chǎng)調(diào)查和市場(chǎng)預(yù)測(cè)總稱市場(chǎng)調(diào)研，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握消費(fèi)者需求的重要手段，是輔助企業(yè)決策的基本工具。《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的核心課程，也是工商管理類(lèi)、經(jīng)濟(jì)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的重要專(zhuān)業(yè)課程或?qū)I(yè)選修課程，其前期課程是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和統(tǒng)計(jì)學(xué)。
1《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程特征
1.1市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)是一門(mén)實(shí)踐性非常強(qiáng)的應(yīng)用性學(xué)科
所謂應(yīng)用型課程，是指相對(duì)于在教學(xué)中更側(cè)重理論知識(shí)學(xué)習(xí)和分析的理論型課程而言的，具有一定的理論性，但是實(shí)踐性更強(qiáng)，是更加強(qiáng)調(diào)理論的實(shí)際運(yùn)用的課程。市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)不僅要教會(huì)學(xué)生如何設(shè)計(jì)策劃方案、編制問(wèn)卷、分析數(shù)據(jù)等，更重要的是要使學(xué)生能夠到各種現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作，確保完成市場(chǎng)調(diào)研的任務(wù)。這就是說(shuō)，學(xué)生既要切實(shí)地操作一個(gè)市場(chǎng)調(diào)研的全過(guò)程，更重要的是能夠恰當(dāng)?shù)赝蛻暨M(jìn)行溝通，制定合理的調(diào)查計(jì)劃書(shū)，正確地解釋調(diào)查結(jié)果，提出合理的建議，為企業(yè)制定戰(zhàn)略計(jì)劃及進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)決策提供科學(xué)、客觀的依據(jù)。
1.2市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)是一門(mén)培養(yǎng)學(xué)生整體能力的課程
市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)的不同階段中，各種能力的運(yùn)用是不盡相同的。在市場(chǎng)調(diào)查早期，需要的是市場(chǎng)調(diào)查方案設(shè)計(jì)能力，資料分析、整理、利用能力；進(jìn)入實(shí)質(zhì)性的正式調(diào)查過(guò)程，需要資源整合能力、人際溝通能力、語(yǔ)言表達(dá)能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、市場(chǎng)調(diào)查方法與技巧運(yùn)用能力；市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)工作結(jié)束后要有文字處理/文案能力、資料分析、整理、利用能力等。
市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)的能力培養(yǎng)可以劃分為三個(gè)不同方面：“人”，即人際關(guān)系方面，包括團(tuán)隊(duì)合作能力、語(yǔ)言表達(dá)能力、人際溝通能力；“事”，即處理市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)事務(wù)方面，包括市場(chǎng)調(diào)查方案設(shè)計(jì)能力、資料分析利用能力。協(xié)調(diào)，包括系統(tǒng)分析能力、資源整合能力文字處理/文案能力。在市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)過(guò)程中，這三方面的能力形成一個(gè)體系，有機(jī)結(jié)合起來(lái)保障市場(chǎng)調(diào)查與市場(chǎng)預(yù)測(cè)工作的完成。其中，“人”、“事”方面是基礎(chǔ)能力，協(xié)調(diào)方面的是較高一級(jí)的能力，如圖1所示。
2真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)模式的內(nèi)涵表征形式
基于課程的特征及其在專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)中所處的地位，本課程教學(xué)模式改革的基本方向應(yīng)為：以現(xiàn)代高等教育思想和教育目標(biāo)的方向和要求為出發(fā)點(diǎn)，在教學(xué)手段、教學(xué)方法、成績(jī)考核等方面進(jìn)行全面改革，以培養(yǎng)學(xué)生具備研究市場(chǎng)基本理論和意識(shí)，靈活掌握研究市場(chǎng)的方法和技能，提高發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)問(wèn)題的敏銳度并解決問(wèn)題的能力，提高其綜合素質(zhì)。以真實(shí)項(xiàng)目為基礎(chǔ)的教學(xué)模式設(shè)計(jì)，很好地契合了這一方向目標(biāo)。
2.1以真實(shí)工作任務(wù)為中心
在課程論中，許多學(xué)者把課程中的“項(xiàng)目”劃分成五種類(lèi)型：有結(jié)構(gòu)的項(xiàng)目、與主題有關(guān)的項(xiàng)目、與體裁有關(guān)的項(xiàng)目、模板項(xiàng)目和開(kāi)放性項(xiàng)目。按照這一劃分，高職教育課程中的真實(shí)項(xiàng)目指的應(yīng)當(dāng)是有結(jié)構(gòu)的項(xiàng)目，即具有相對(duì)獨(dú)立性的客觀存在的工作任務(wù)模塊。在這一工作任務(wù)中，要求制作出符合特定標(biāo)準(zhǔn)的“產(chǎn)品”，如要有一定的尺寸、包含特定材料的有形實(shí)體產(chǎn)品，或者是滿足公司要求、符合市場(chǎng)的策劃、服務(wù)等實(shí)體作品。高職項(xiàng)目教學(xué)法是基于工作任務(wù)為中心的模式，具體表征為：其一，其項(xiàng)目的具體內(nèi)容是工作世界中既定的工作任務(wù)，因此其選取不能憑主觀想象，而必須以嚴(yán)格的工作任務(wù)分析為基礎(chǔ)；其二，其思維與行動(dòng)的目標(biāo)指向是通過(guò)綜合知識(shí)與技能完成工作任務(wù)；其三，其結(jié)果是獲得制作的產(chǎn)品或提供的服務(wù)。
2.2以真實(shí)產(chǎn)品（服務(wù)）為載體
由于真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)的教學(xué)項(xiàng)目是以生產(chǎn)和服務(wù)中的生產(chǎn)加工項(xiàng)目、培訓(xùn)項(xiàng)目和服務(wù)流程為基礎(chǔ)開(kāi)發(fā)的，整個(gè)教學(xué)過(guò)程以完成項(xiàng)目任務(wù)為主線，通過(guò)教學(xué)項(xiàng)目負(fù)載理論知識(shí)，體現(xiàn)職業(yè)崗位群能力的要求，有機(jī)融合專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)與專(zhuān)業(yè)實(shí)踐技能，以項(xiàng)目為中心實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐一體化教學(xué)。另外，其主張選取真實(shí)產(chǎn)品或服務(wù)來(lái)設(shè)計(jì)完成工作任務(wù)的活動(dòng)，讓學(xué)生在活動(dòng)過(guò)程中綜合地學(xué)習(xí)知識(shí)、技能和態(tài)度，因此其教學(xué)形態(tài)是真正的活動(dòng)教學(xué)。可見(jiàn)，真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)法進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)了用典型產(chǎn)品（或服務(wù)）來(lái)引領(lǐng)工作任務(wù)。要注意的是，真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)一改傳統(tǒng)的以知識(shí)為課程切入點(diǎn)的觀點(diǎn)，取而代之以具體的產(chǎn)品（服務(wù)）及工作任務(wù)為課程切入點(diǎn)，并非意味著其課程內(nèi)容僅僅局限于這些產(chǎn)品（服務(wù)）及工作任務(wù)，其用意在于以產(chǎn)品（服務(wù)）及工作任務(wù)為載體延伸出需要學(xué)生掌握的豐富的知識(shí)和其他產(chǎn)品（服務(wù)）及工作任務(wù)。
2.3教學(xué)組織以學(xué)生為中心
真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)以工作任務(wù)為引領(lǐng)，學(xué)生全過(guò)程主動(dòng)參與教學(xué)，創(chuàng)設(shè)有利于學(xué)生充分發(fā)揮潛能的寬松環(huán)境和真實(shí)的職業(yè)情景，使學(xué)生置身于真實(shí)的職業(yè)世界中，鼓勵(lì)積極主動(dòng)地探索和嘗試。真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)的過(guò)程以學(xué)生獨(dú)立實(shí)施并完成項(xiàng)目為主線，注重學(xué)生職業(yè)能力的自我建構(gòu)和職業(yè)情境中實(shí)踐智慧的動(dòng)態(tài)養(yǎng)成，真正體現(xiàn)以人為本、以學(xué)生為主體的教育理念。
3真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)模式的總體框架與子真實(shí)項(xiàng)目流程設(shè)計(jì)
《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程項(xiàng)目教學(xué)的教學(xué)設(shè)計(jì)和教學(xué)過(guò)程要以真實(shí)項(xiàng)目為載體，充分體現(xiàn)學(xué)生主體性和實(shí)踐主線，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查項(xiàng)目的計(jì)劃、實(shí)施、評(píng)價(jià)等多個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)合理選擇教學(xué)策略和優(yōu)化教學(xué)過(guò)程。
3.1真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)模式的總體框架設(shè)計(jì)
真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)模式實(shí)施過(guò)程分為三個(gè)步驟，即真實(shí)項(xiàng)目學(xué)習(xí)與準(zhǔn)備、真實(shí)項(xiàng)目實(shí)施、真實(shí)項(xiàng)目反饋與評(píng)估，三個(gè)環(huán)節(jié)相互銜接，依次展開(kāi)，如圖2。
（1）真實(shí)項(xiàng)目學(xué)習(xí)與準(zhǔn)備環(huán)節(jié)。
項(xiàng)目學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)。此模塊主要是《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程的各個(gè)項(xiàng)目的學(xué)習(xí)階段。項(xiàng)目包括：認(rèn)識(shí)市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)；設(shè)計(jì)市場(chǎng)調(diào)查策劃方案；確定市場(chǎng)調(diào)查的方式與方法；學(xué)會(huì)間接資料獲取方法；進(jìn)行實(shí)地調(diào)查與抽樣調(diào)查；設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷；整理分析調(diào)查資料；撰寫(xiě)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告；進(jìn)行市場(chǎng)預(yù)測(cè)等九個(gè)項(xiàng)目。以培養(yǎng)綜合調(diào)研技能為主線，建立“931技能鏈”教學(xué)內(nèi)容體系。“931”是指上述“九大項(xiàng)目”；“三項(xiàng)職業(yè)技能”，即與九大項(xiàng)目對(duì)應(yīng)學(xué)生三項(xiàng)技能的培養(yǎng)，即市場(chǎng)調(diào)查策劃技能、實(shí)地調(diào)查技能、市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)技能；“一個(gè)綜合技能”，即在此基礎(chǔ)上形成一個(gè)綜合市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)能力。其中前三個(gè)項(xiàng)目是訓(xùn)練學(xué)生市場(chǎng)調(diào)查策劃技能，中間三個(gè)項(xiàng)目為訓(xùn)練學(xué)生進(jìn)行實(shí)地市場(chǎng)調(diào)查技能，后三個(gè)項(xiàng)目是訓(xùn)練學(xué)生市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)技能。九個(gè)技能項(xiàng)目呈現(xiàn)流線式項(xiàng)目序化，即這些項(xiàng)目是按照前后邏輯關(guān)系依次進(jìn)行的，符合學(xué)生學(xué)習(xí)的基本規(guī)律，同時(shí)又體現(xiàn)了真實(shí)工作流程。
項(xiàng)目準(zhǔn)備環(huán)節(jié)。具體操作為：實(shí)訓(xùn)前6周，讓同學(xué)自己去尋找委托商，洽談?wù)鎸?shí)項(xiàng)目。原則上盡量避免尋找學(xué)校周?chē)牡赇仯⒐膭?lì)學(xué)生多尋找企業(yè)類(lèi)的項(xiàng)目。在此階段，任課老師將全程服務(wù)學(xué)生，及時(shí)解決其遇到的各種困難。總體上看，此環(huán)節(jié)為整個(gè)項(xiàng)目體驗(yàn)中較難的一個(gè)環(huán)節(jié)。這就要求學(xué)生積極主動(dòng)地與客戶和陌生人進(jìn)行對(duì)話交流，磋商談判。這對(duì)經(jīng)貿(mào)類(lèi)和營(yíng)銷(xiāo)類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生來(lái)講，又是一個(gè)非常難得的鍛煉機(jī)會(huì)。并且這一環(huán)節(jié)契合了《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》的課程特征之一，即培養(yǎng)學(xué)生“人”的能力，即人際關(guān)系方面，包括語(yǔ)言表達(dá)能力、人際溝通能力。
（2）真實(shí)項(xiàng)目實(shí)施環(huán)節(jié)。
此環(huán)節(jié)實(shí)質(zhì)上為《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》實(shí)訓(xùn)課程的主要部分，是整個(gè)設(shè)計(jì)過(guò)程的核心環(huán)節(jié)之一，也是歷時(shí)較長(zhǎng)一環(huán)，工作任務(wù)也較為艱巨。學(xué)生在項(xiàng)目準(zhǔn)備環(huán)節(jié)中尋找到的真實(shí)項(xiàng)目，即委托商交給的調(diào)查任務(wù)，開(kāi)始根據(jù)真實(shí)項(xiàng)目學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)中所學(xué)到的知識(shí)內(nèi)容進(jìn)行方案策劃、確定調(diào)查方式與方法、設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷、分析調(diào)查資料、撰寫(xiě)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告等5個(gè)項(xiàng)目。從學(xué)生反映來(lái)看，進(jìn)行實(shí)地調(diào)查這一項(xiàng)目任務(wù)的體驗(yàn)給他們留下了深刻印象，同時(shí)對(duì)他們自身交流溝通、與陌生人接近能力有相當(dāng)大的鍛煉。
（3）真實(shí)項(xiàng)目反饋與評(píng)估。
此階段為學(xué)生的調(diào)查報(bào)告撰寫(xiě)完之后，向其項(xiàng)目的委托商反饋調(diào)查結(jié)果，并結(jié)合自己所學(xué)市場(chǎng)預(yù)測(cè)知識(shí)，對(duì)委托商進(jìn)行簡(jiǎn)單市場(chǎng)行情的預(yù)測(cè)。同時(shí)通過(guò)委托商的評(píng)價(jià)，學(xué)生再回饋到項(xiàng)目學(xué)習(xí)階段，根據(jù)此次真實(shí)項(xiàng)目體驗(yàn)，進(jìn)一步檢查自己在項(xiàng)目學(xué)習(xí)中的長(zhǎng)處與不足，從而得到升華。如果委托商評(píng)價(jià)良好，還可以繼續(xù)為其服務(wù)，從而再次重復(fù)回到尋找項(xiàng)目階段，以此反復(fù)。
原先的通過(guò)試卷展開(kāi)考核的方式已經(jīng)和現(xiàn)在的教學(xué)模式不相匹配，而本課程在教學(xué)模式探索中，考核主要以平時(shí)小組完成任務(wù)的質(zhì)量為主，不同實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目考核的具體分值比例（見(jiàn)表1）。同時(shí)，對(duì)于每一個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目本課程也都制定不同的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，這也是評(píng)分公平、公開(kāi)的一個(gè)體現(xiàn)。這里有調(diào)查報(bào)告考核標(biāo)準(zhǔn)（見(jiàn)表2）供大家參考。在教學(xué)考核方面中,我覺(jué)得還需要繼續(xù)摸索、探討,尋求出更有效、更切合實(shí)際的考核辦法和方式,如多個(gè)老師作為評(píng)委分別考核、學(xué)生小組之間互評(píng)考核等多樣化的考核方式。
3.2各子真實(shí)項(xiàng)目流程設(shè)計(jì)：以市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷設(shè)計(jì)為例
《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程項(xiàng)目教學(xué)的教學(xué)設(shè)計(jì)和教學(xué)過(guò)程要以每個(gè)項(xiàng)目為載體，充分體現(xiàn)學(xué)生主體性和實(shí)踐主線，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查項(xiàng)目的計(jì)劃、實(shí)施、評(píng)價(jià)等多個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)合理選擇教學(xué)策略和優(yōu)化教學(xué)過(guò)程。項(xiàng)目教學(xué)的一般教學(xué)流程如下圖3所示（以市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷設(shè)計(jì)為例）。
（1）項(xiàng)目引入環(huán)節(jié)：教師呈現(xiàn)調(diào)查問(wèn)卷設(shè)計(jì)職業(yè)情景，提出問(wèn)卷設(shè)計(jì)的有關(guān)加工要求、生產(chǎn)條件與主要參數(shù)。
（2）知識(shí)鋪墊環(huán)節(jié)：教師給學(xué)生鋪墊和引入與解決完成設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷的有關(guān)概念、背景、理論知識(shí)和原理方法等。
（3）方案制訂環(huán)節(jié)：學(xué)生借助查閱相關(guān)資料、手冊(cè)，收集信息、制訂計(jì)劃、完成任務(wù)書(shū)和實(shí)施方案、明確團(tuán)隊(duì)分工，教師要給予學(xué)生提供相關(guān)建議。
（4）項(xiàng)目實(shí)施環(huán)節(jié)：要求學(xué)生根據(jù)擬定的加工方案和工藝流程完成任務(wù)，教師在此過(guò)程中要巡回指導(dǎo)并適時(shí)提供咨詢和建議。每個(gè)學(xué)生可以根據(jù)自身的經(jīng)驗(yàn),給出不同的解決任務(wù)的方案或策略，而且應(yīng)采用小組合作的方式完成，實(shí)現(xiàn)從學(xué)習(xí)者到工作者的角色轉(zhuǎn)換，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生合作溝通與人際交往能力。
（5）評(píng)價(jià)總結(jié)環(huán)節(jié)：項(xiàng)目教學(xué)不是追求學(xué)習(xí)成果的唯一正確性，評(píng)價(jià)解決問(wèn)題方案的標(biāo)準(zhǔn)并不是“對(duì)”或“錯(cuò)”,而是“好”或“更好”。采用學(xué)生自評(píng)、互評(píng)和教師評(píng)的方式進(jìn)行過(guò)程性和發(fā)展性評(píng)價(jià)，同時(shí)教師要針對(duì)學(xué)生出現(xiàn)的問(wèn)題，尤其是共性問(wèn)題和重點(diǎn)難題予以深入分析和有效突破，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。
（6）知識(shí)拓展環(huán)節(jié)：在學(xué)生已有知識(shí)基礎(chǔ)上，結(jié)合后續(xù)項(xiàng)目實(shí)施的需要進(jìn)行理論知識(shí)的拓展和有關(guān)原理的深化理解和拓展訓(xùn)練。
需要說(shuō)明的是，上述項(xiàng)目教學(xué)流程中的“知識(shí)鋪墊”和“知識(shí)拓展”兩個(gè)環(huán)節(jié)不是必備要求，要視項(xiàng)目的層級(jí)關(guān)系、難易程度和后續(xù)學(xué)習(xí)的需要進(jìn)行靈活處理。另外，只是對(duì)于較為復(fù)雜的綜合實(shí)踐項(xiàng)目，在項(xiàng)目實(shí)施時(shí)才采用小組合作的教學(xué)方式進(jìn)行教學(xué)組織，而對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生關(guān)鍵職業(yè)能力和專(zhuān)業(yè)方法能力的教學(xué)項(xiàng)目，學(xué)生必須過(guò)關(guān)和掌握，最好在教師的指導(dǎo)下獨(dú)立實(shí)施和完成。
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關(guān)鍵詞：教學(xué)方法 教學(xué)手段 教學(xué)改革
面對(duì)新形勢(shì)，高職院校如何培養(yǎng)實(shí)用型高技能人才是值得探討的問(wèn)題，特別是在教學(xué)方法及教學(xué)手段上要有新的理念。《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程做為高職院校市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)職業(yè)技能必修課，如果采用傳統(tǒng)的課堂灌輸式教學(xué)模式，會(huì)導(dǎo)致學(xué)生對(duì)這門(mén)課程產(chǎn)生抵觸心理甚至厭學(xué)情緒，從而導(dǎo)致教學(xué)效果的不理想。因此，為了使課程更加適應(yīng)高職學(xué)院的教學(xué)需要，筆者從《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程教學(xué)方法及手段的改革上進(jìn)行了探索，力圖構(gòu)建一套適應(yīng)市場(chǎng)需要、能培養(yǎng)學(xué)生營(yíng)銷(xiāo)調(diào)研實(shí)戰(zhàn)能力的教學(xué)體系，真正體現(xiàn)出教學(xué)中學(xué)生的主體地位和教師的主導(dǎo)作用，變學(xué)生被動(dòng)學(xué)為主動(dòng)學(xué)習(xí)，變“教”師為“導(dǎo)”師，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，開(kāi)發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性思維，全面提高綜合素質(zhì)，使之成為適應(yīng)時(shí)展、符合人才要求、滿足社會(huì)需求的實(shí)用型人才。
一、運(yùn)用多種教學(xué)方法，提高教學(xué)效果
在教學(xué)中，教師應(yīng)根據(jù)課程具體教學(xué)內(nèi)容的不同和任務(wù)的差異，充分利用各種現(xiàn)代化技術(shù)手段和不同的教學(xué)方法，立足于每個(gè)學(xué)生個(gè)體的實(shí)際情況開(kāi)展教學(xué)。
（一）案例教學(xué)法
通過(guò)典型案例的分析，幫助學(xué)生理解和掌握所學(xué)知識(shí)，提高分析和解決問(wèn)題的能力，并由此提高對(duì)所學(xué)內(nèi)容的理解和應(yīng)用能力。在案例教學(xué)中，依據(jù)案例導(dǎo)入、知識(shí)講解、分組操練、點(diǎn)評(píng)、總結(jié)歸納、能力拓展的順序，根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研實(shí)際工作過(guò)程，設(shè)計(jì)具體的教學(xué)情境，提取對(duì)應(yīng)的教學(xué)項(xiàng)目。各教學(xué)項(xiàng)目均應(yīng)以工作任務(wù)為依托，以問(wèn)題導(dǎo)入的形式組織教學(xué)。
（二）小組合作法
小組合作學(xué)習(xí)是市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)課程中最基本的教學(xué)組織形式，針對(duì)合作單位面臨的實(shí)際問(wèn)題確立調(diào)查項(xiàng)目，以實(shí)際的調(diào)查工作任務(wù)為驅(qū)動(dòng)，使教學(xué)過(guò)程與工作過(guò)程相一致，教學(xué)過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)工作狀態(tài)，以職業(yè)員工的姿態(tài)完成調(diào)查任務(wù)，體現(xiàn)出市場(chǎng)調(diào)查員的工作精神，教學(xué)任務(wù)與工作任務(wù)相融合，凸顯學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)。在安排市場(chǎng)調(diào)查項(xiàng)目時(shí)，應(yīng)考慮調(diào)查項(xiàng)目的大小、難易，根據(jù)工作量安排調(diào)查小組，把調(diào)查項(xiàng)目安排到小組的調(diào)查工作中，使學(xué)生在調(diào)查工作中處于工作狀態(tài)，以調(diào)查員的素質(zhì)、能力去完成調(diào)查工作，從而更好地提高學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作能力和溝通能力。通過(guò)小組合作法的開(kāi)展，能再現(xiàn)實(shí)際調(diào)查工作流程的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，做到教、學(xué)、做無(wú)縫對(duì)接。
（三）角色扮演法
借助軟件模擬，由計(jì)算機(jī)真實(shí)地模擬出一個(gè)真實(shí)的市場(chǎng)環(huán)境、市場(chǎng)運(yùn)行機(jī)制，使內(nèi)部系統(tǒng)與外部環(huán)境銜接起來(lái)。例如在通信服務(wù)類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)中，教師可以通過(guò)一方現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)軟件中的市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)部分，引入真實(shí)的企業(yè)環(huán)境，將中國(guó)電信的真實(shí)調(diào)研項(xiàng)目帶入課堂。在仿真環(huán)境中，學(xué)生扮演不同的調(diào)研角色進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查方案的設(shè)計(jì)、調(diào)查問(wèn)卷的設(shè)計(jì)、各組互填調(diào)查問(wèn)卷、問(wèn)卷資料的收集整理分析、調(diào)查報(bào)告的撰寫(xiě)等訓(xùn)練，從而達(dá)到融理論與實(shí)踐于一體、集角色扮演與崗位體驗(yàn)于一身的目的。
（四）實(shí)地參觀
在分情境如日用品市場(chǎng)調(diào)查預(yù)測(cè)講授時(shí)，學(xué)生在撰寫(xiě)調(diào)研方案時(shí)往往一頭霧水，很多學(xué)生連某種日用品的種類(lèi)、價(jià)格以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的狀況都不了解，如果單純的采用課堂上小組討論的方法，最終撰寫(xiě)的方案會(huì)完全與現(xiàn)實(shí)脫節(jié)，缺乏操作性。因此，在這樣的環(huán)節(jié)，可安排學(xué)生到易買(mǎi)得或華潤(rùn)萬(wàn)家等大型超市進(jìn)行實(shí)地參觀。通過(guò)參觀，使學(xué)生了解日用品的種類(lèi)、價(jià)格、促銷(xiāo)、消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為等信息，以便更好地撰寫(xiě)市場(chǎng)調(diào)查方案。
（五）實(shí)戰(zhàn)體驗(yàn)法
教學(xué)研究組的老師應(yīng)積極拓展實(shí)訓(xùn)基地，使實(shí)訓(xùn)基地能涵蓋了課程情境所需的各種產(chǎn)品，從而滿足不同學(xué)習(xí)情境下市場(chǎng)調(diào)查與分析的教學(xué)需求。通過(guò)校外實(shí)訓(xùn)基地、校企合作項(xiàng)目的開(kāi)展，我們的學(xué)生可接受企業(yè)委托，為企業(yè)進(jìn)行簡(jiǎn)單的項(xiàng)目調(diào)查，學(xué)生們通過(guò)“真刀真槍”的實(shí)踐，能夠加深課程及專(zhuān)業(yè)興趣，強(qiáng)化實(shí)踐技能，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)和崗位意識(shí)，感受真實(shí)的企業(yè)文化和企業(yè)氛圍，鍛煉學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能、溝通能力、團(tuán)隊(duì)精神、敬業(yè)精神和吃苦耐勞的毅力，也縮短學(xué)生與社會(huì)的適應(yīng)期。通過(guò)筆者多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，實(shí)戰(zhàn)體驗(yàn)法對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)的提高起到了非常的關(guān)鍵的作用。
二、以現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)手段為依托，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
本課程應(yīng)以課程教學(xué)為中心，注意充分、恰當(dāng)?shù)厥褂矛F(xiàn)代教學(xué)技術(shù)手段，實(shí)施多媒體教學(xué)與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)，利用網(wǎng)絡(luò)資源、課件演示、視頻資料等教學(xué)手段，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和教學(xué)效果。
（一）使用現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)軟件及EXCEL、SPSS等統(tǒng)計(jì)軟件
采用現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)軟件中的市場(chǎng)調(diào)查預(yù)測(cè)部分，由計(jì)算機(jī)真實(shí)地模擬企業(yè)實(shí)際的經(jīng)營(yíng)決策環(huán)境，創(chuàng)造出一個(gè)真實(shí)的市場(chǎng)環(huán)境、市場(chǎng)運(yùn)行機(jī)制使內(nèi)部系統(tǒng)與外部環(huán)境銜接起來(lái)。在仿真環(huán)境中，學(xué)員可以像實(shí)際調(diào)研者那樣，自主地進(jìn)行模擬調(diào)研。筆者通過(guò)多年的實(shí)踐探索，得出結(jié)論：這種通過(guò)計(jì)算機(jī)進(jìn)行模擬訓(xùn)練，能大大調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，深受學(xué)生歡迎。
EXCEL軟件對(duì)數(shù)據(jù)量較少的調(diào)查資料進(jìn)行整理，并通過(guò)柱形圖、餅狀圖、折線圖等多種圖表圖形進(jìn)行分析，使學(xué)生提交的調(diào)研報(bào)告更加的生動(dòng)。同時(shí)，SPSS數(shù)據(jù)資料統(tǒng)計(jì)軟件的使用，使學(xué)生可以對(duì)數(shù)據(jù)量較大的調(diào)查資料進(jìn)行收集整理分析，從而培養(yǎng)學(xué)生根據(jù)不同的數(shù)據(jù)資料，利用不同的軟件進(jìn)行處理的能力。
（二）開(kāi)設(shè)網(wǎng)絡(luò)課堂
為滿足學(xué)生自主學(xué)習(xí)的需要，我們可開(kāi)設(shè)網(wǎng)絡(luò)課堂。在網(wǎng)絡(luò)課堂中我們可添加課程標(biāo)準(zhǔn)、電子教案、電子課件、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)、案例庫(kù)、作業(yè)練習(xí)、在線測(cè)試等欄目，使學(xué)生可以通過(guò)課程網(wǎng)站下載課件、教案、進(jìn)行在線測(cè)試并觀看其他同學(xué)的調(diào)查成果等，滿足學(xué)生自主學(xué)習(xí)的需要，同時(shí)使學(xué)習(xí)的互動(dòng)性和及時(shí)性成為可能，能大大提高老師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)的效率。
（三）多媒體教學(xué)手段的使用
課程組教師可制作全程的課程多媒體課件，積累大量的與課程有關(guān)的視頻資料，豐富課堂教學(xué)，提高課堂教學(xué)的感染力。通過(guò)多媒體教學(xué)，能形象地詮釋時(shí)間序列預(yù)測(cè)等定量預(yù)測(cè)的趨勢(shì)圖形分析部分，具有較強(qiáng)的視覺(jué)沖擊性。
三、教學(xué)效果
筆者從事高職學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程已經(jīng)長(zhǎng)達(dá)八年時(shí)間，從以往的教學(xué)來(lái)看，通過(guò)不斷的教學(xué)改革和教學(xué)實(shí)踐，學(xué)生在中德住房?jī)?chǔ)蓄銀行、游輪、中國(guó)電信日、旅游產(chǎn)業(yè)節(jié)等相關(guān)實(shí)踐活動(dòng)中進(jìn)行問(wèn)卷設(shè)計(jì)、問(wèn)卷調(diào)查、問(wèn)卷收集整理分析和調(diào)查報(bào)告的撰寫(xiě)，取得了很好的教學(xué)效果，學(xué)生的調(diào)查分析和設(shè)計(jì)能力得到了提高，最終形成了調(diào)查方案、問(wèn)卷、調(diào)查報(bào)告等相關(guān)成果，也受到了企業(yè)的肯定和好評(píng)。
多年來(lái)，我們一直對(duì)學(xué)生的評(píng)教情況進(jìn)行跟蹤反饋，學(xué)生對(duì)本門(mén)課程給予了很高的評(píng)價(jià)，學(xué)生認(rèn)為通過(guò)《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程的學(xué)習(xí)，能夠使他們?cè)谡莆帐袌?chǎng)調(diào)查與市場(chǎng)分析的職業(yè)技能的同時(shí)，也提高職業(yè)素質(zhì)。同時(shí)，這種采用在實(shí)踐教學(xué)中運(yùn)用模擬公司的方法，引導(dǎo)學(xué)生從實(shí)踐和應(yīng)用的角度去認(rèn)識(shí)和學(xué)習(xí)該課程，與崗位結(jié)合密切，增強(qiáng)了他們的學(xué)習(xí)興趣和實(shí)踐技能，也增強(qiáng)了他們的就業(yè)信心。
因此，《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程應(yīng)通過(guò)多種教學(xué)方法和教學(xué)手段的采用，構(gòu)造立體的教學(xué)資源網(wǎng)絡(luò)，突出重點(diǎn)，解決教學(xué)難點(diǎn)，從而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)主動(dòng)性，使課程更加適應(yīng)高職學(xué)院的教學(xué)需要，從而適應(yīng)信息時(shí)代我國(guó)企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的開(kāi)展對(duì)于市場(chǎng)信息的收集和分析的需要，適應(yīng)企業(yè)管理現(xiàn)代化對(duì)市場(chǎng)調(diào)查人才的需要。
1.1課程教學(xué)改革的思考經(jīng)過(guò)三輪教學(xué)實(shí)踐后，筆者就開(kāi)始了課程教學(xué)改革的思考，并于2011年4月在《科教文匯》雜志上發(fā)表了“‘市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)’課程教學(xué)改革探析”一文。從教師自身有進(jìn)行改革的能力、學(xué)生有進(jìn)行改革的需求、督導(dǎo)提出進(jìn)行改革的建議三個(gè)方面對(duì)進(jìn)行課程教學(xué)改革的必要性進(jìn)行了分析，提出了五大改革思路。第一，成立模擬公司，開(kāi)展真實(shí)的調(diào)查活動(dòng)；第二，課堂情景模擬，體驗(yàn)調(diào)查方法；第三，采用多媒體案例教學(xué)，提高學(xué)生思考問(wèn)題、分析問(wèn)題的能力；第四，引入上機(jī)實(shí)訓(xùn)，提高學(xué)生利用計(jì)算機(jī)處理數(shù)據(jù)的能力；第五，改革考試方式，采用大作業(yè)和課堂測(cè)試相結(jié)合的方式。
1.2課程教學(xué)改革的實(shí)踐
1.2.1取得的成效（1）模擬公司成立，學(xué)生聽(tīng)課積極性明顯提高。第一堂課成立模擬公司，布置調(diào)查任務(wù)，后面的內(nèi)容都以調(diào)查任務(wù)為引子，引導(dǎo)學(xué)生思考，學(xué)生的聽(tīng)課積極性得到明顯的提高。以前學(xué)生聽(tīng)課缺乏動(dòng)力，聽(tīng)著聽(tīng)著就會(huì)走神。但是現(xiàn)在只要一提到模擬公司的調(diào)查任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生去思考，學(xué)生的眼神馬上會(huì)變得專(zhuān)注起來(lái)，有些認(rèn)真的同學(xué)還會(huì)拿筆出來(lái)進(jìn)行相應(yīng)的記錄。課堂效果和以前相比有了明顯的提升。（2）多媒體課件引入，學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解力進(jìn)一步提升。引入多媒體課件后，學(xué)生上課更專(zhuān)注了，感覺(jué)多了一樣吸引他們的東西。精神狀態(tài)也要比以前使用板書(shū)時(shí)好很多。上課回答問(wèn)題的準(zhǔn)確率也提高了。這說(shuō)明引入多媒體課件后，學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的吸收率比以前提高了，對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解能力比以前提升了，多媒體課件的引入對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)有明顯的促進(jìn)效果。（3）考試方式變革，更合理全面地考查了學(xué)生對(duì)課程的掌握情況。考試方式改革之后，期末考試成績(jī)中一半的成績(jī)決定于市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，而市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告就是他們實(shí)際操作能力的反映。這樣的考核方式很好地兼顧了理論和實(shí)踐，學(xué)生的理論水平和實(shí)踐能力都得到了考查。另外，理論考試是要求學(xué)生獨(dú)立完成的，這考查了學(xué)生的個(gè)人水平；而市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，是以模擬公司為單位完成的，需要學(xué)生間相互合作，這就考查了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力。因此，考試方式的變革還同時(shí)兼顧了個(gè)人水平和團(tuán)隊(duì)合作能力的考查。變革后的考試方式更合理全面的考查了學(xué)生對(duì)課程的掌握情況。
1.2.2存在問(wèn)題（1）學(xué)生成立的公司名稱不規(guī)范，調(diào)查報(bào)告內(nèi)容不規(guī)范。第一輪嘗試時(shí)，對(duì)學(xué)生成立公司的要求不明確，導(dǎo)致學(xué)生成立的公司五花八門(mén)，有成立廣告公司的，有成立市場(chǎng)調(diào)查公司的。調(diào)查報(bào)告和PPT的內(nèi)容也各不相同。給人感覺(jué)有一點(diǎn)亂。（2）多媒體課件內(nèi)容不夠豐富。第一輪嘗試，只是做到了各章都有多媒體課件，課件內(nèi)容還不是很豐富，視頻只有一小段，圖片也不是很多，框架結(jié)構(gòu)也有待進(jìn)一步改進(jìn)、完善。課件質(zhì)量還有很大的提升空間。（3）市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告評(píng)分體系不完善。雖然對(duì)調(diào)查報(bào)告的評(píng)分結(jié)合了報(bào)告質(zhì)量和ppt演示情況2個(gè)方面；對(duì)調(diào)查報(bào)告質(zhì)量的評(píng)分從規(guī)范性、充實(shí)性、實(shí)用性、實(shí)效性四個(gè)方面進(jìn)行，ppt匯報(bào)演示的打分也結(jié)合了老師的評(píng)分和學(xué)生評(píng)委的分?jǐn)?shù)，但是評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)還是不夠細(xì)致。（4）課堂情境模擬和上機(jī)實(shí)訓(xùn)尚未實(shí)施。由于一些客觀因素的影響，如，課時(shí)安排較緊，機(jī)房安排緊張等，使得課堂情境模擬和上機(jī)實(shí)訓(xùn)兩項(xiàng)改革尚未實(shí)施。一輪實(shí)踐完成后，我根據(jù)取得的成效和存在的問(wèn)題及時(shí)調(diào)整了改革方法，并進(jìn)行了新一輪的實(shí)踐嘗試。這一輪的教學(xué)效果又比前一輪有了新的提升。
2課程教學(xué)改革方案再思考
2.1成立模擬調(diào)查公司，規(guī)范公司名稱，將調(diào)查過(guò)程貫穿于教學(xué)全過(guò)程第一堂課簡(jiǎn)要介紹學(xué)習(xí)要求和本門(mén)課程的學(xué)習(xí)任務(wù)后，安排學(xué)生利用課余時(shí)間，自行商量成立模擬調(diào)查公司，每個(gè)班成立3－4個(gè)公司；明確公司的名稱一律為xx市場(chǎng)調(diào)查有限公司；公司的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容是：提供市場(chǎng)調(diào)查服務(wù)；并且布置本門(mén)課程的市場(chǎng)調(diào)查任務(wù)：為我系校園電子商務(wù)網(wǎng)站的成立開(kāi)展調(diào)查，收集相關(guān)信息。這樣的設(shè)計(jì)的原因主要基于以下幾點(diǎn)考慮。第一，學(xué)生踏入社會(huì)，可以創(chuàng)業(yè)，自行成立公司，招募員工；也可以去應(yīng)聘，為他人打工。在這個(gè)過(guò)程中，沒(méi)有人強(qiáng)行為他們安排工作伙伴，作為老板，他們可以自由選擇需要的員工；作為員工，可以自由選擇想去的單位。讓學(xué)生自行成立模擬公司，而不是直接分配人員成立模擬公司，正是想讓學(xué)生真實(shí)地體驗(yàn)一下市場(chǎng)上的這種雙向選擇的過(guò)程，對(duì)他們的人際交往能力是一種鍛煉。第二，對(duì)于每個(gè)班成立模擬公司的數(shù)量有所限制是基于兩點(diǎn)考慮。一是模擬公司若成立太多，后面的調(diào)查結(jié)果PPT匯報(bào)會(huì)占用大量時(shí)間，教學(xué)課時(shí)不夠。二是學(xué)生踏入社會(huì)，自己成立公司，也有人數(shù)的要求，尋找不到合作伙伴，找不到合適的員工，那也只能選擇為他人打工，否則，不勞動(dòng)就沒(méi)飯吃。所以，事實(shí)上，公司也不可能無(wú)限制成立。第三，對(duì)公司名稱和經(jīng)營(yíng)內(nèi)容的明確是為了讓學(xué)生更好地進(jìn)入角色，清楚自己到底是一個(gè)怎樣的公司的成員，要做什么。在兩輪的實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，高職學(xué)生的理解能力還是有些不足，不將公司名稱、經(jīng)營(yíng)內(nèi)容清楚地明確化，到后面，學(xué)生就不知道自己是干什么的，成立的公司五花八門(mén)。第四，第一堂課就明確模擬公司的調(diào)查任務(wù)，是為了讓學(xué)生在后面的課程中都能進(jìn)入角色帶著任務(wù)有目的的去聽(tīng)講、學(xué)習(xí)、思考。此外，在以后每一堂課程的教學(xué)過(guò)程中，都要將調(diào)查任務(wù)貫穿進(jìn)去，引導(dǎo)學(xué)生站在模擬公司的角度去思考。高職學(xué)生的自主思考能力還不是很強(qiáng)，如果在教學(xué)過(guò)程中不引導(dǎo)，不提點(diǎn)，那一開(kāi)始成立的模擬公司就是空的，他們很難真正進(jìn)入角色。
2.2完善多媒體課件，增加圖片與短視頻，提升課件吸引力多媒體課件是上課時(shí)吸引學(xué)生注意力的重要工具，鮮艷的色彩，漂亮的圖片，活動(dòng)的視頻都能將學(xué)生的注意力吸引過(guò)來(lái)。但是高職學(xué)生注意力集中的時(shí)間不長(zhǎng)，他們的專(zhuān)注力不夠，看了兩眼，覺(jué)得沒(méi)新意了，還是會(huì)走神。所以要想在一節(jié)課45分鐘的時(shí)間內(nèi)牢牢抓住學(xué)生，就要對(duì)現(xiàn)有的對(duì)媒體課件進(jìn)行進(jìn)一步的完善。要進(jìn)一步增加學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的圖片、短視頻等內(nèi)容，減少大量的文字堆積，增加自定義動(dòng)畫(huà)效果，減少靜態(tài)頁(yè)面停留時(shí)間，只有PPT動(dòng)起來(lái)，變化起來(lái)，才能長(zhǎng)時(shí)間吸引學(xué)生的目光。吸引學(xué)生的最終目的是為了讓學(xué)生學(xué)到相關(guān)的知識(shí)，所以圖片、段視頻及文字的內(nèi)容要緊緊圍繞課程的重難點(diǎn)，突出課程的重難點(diǎn)，要讓學(xué)生愿意看PPT，想看PPT，并且能學(xué)到相關(guān)知識(shí)。這對(duì)PPT的要求很高，做起來(lái)相當(dāng)不容易，但是這是值得去探索改進(jìn)的，是今后改善教學(xué)效果的一個(gè)重要方向。
2.3改革考核方式，平時(shí)與期末相結(jié)合，理論與實(shí)踐相結(jié)合，細(xì)化實(shí)踐分值理論與實(shí)踐相結(jié)合的考試方式能夠比較合理全面地考查學(xué)生掌握的知識(shí)與技能，也符合課程的教學(xué)目的。本門(mén)課程的最終考核成績(jī)由平時(shí)和期末兩部分成績(jī)組成。期末成績(jī)由卷面考試成績(jī)和市場(chǎng)調(diào)查實(shí)踐成績(jī)兩部分組成。各部分成績(jī)分布情況如表1所示。對(duì)調(diào)查報(bào)告的格式給出明確的要求，統(tǒng)一封面和里面應(yīng)包含的內(nèi)容，各部分的字體、字號(hào)、行間距等也給出明確統(tǒng)一的要求，并對(duì)市場(chǎng)調(diào)查實(shí)踐成績(jī)進(jìn)一步細(xì)化。對(duì)調(diào)查報(bào)告質(zhì)量的每一分的取得都制定出明確的標(biāo)準(zhǔn)。例如規(guī)范性方面，封面、序言、目錄、摘要、正文、附件齊全，排版規(guī)范，得6分。缺一樣，扣1分，排版不規(guī)范，扣1分，扣完為止。調(diào)查報(bào)告演示：取學(xué)生平均分和教師打分的平均分。這樣做的目的是讓交上來(lái)的調(diào)查報(bào)告更整齊統(tǒng)一，對(duì)實(shí)踐成績(jī)的評(píng)定更客觀合理。
2.4進(jìn)一步優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，將課堂情境模擬與上機(jī)實(shí)訓(xùn)落到實(shí)處課堂情境模擬與上機(jī)實(shí)訓(xùn)兩項(xiàng)內(nèi)容，對(duì)于幫助學(xué)生更好掌握所學(xué)知識(shí)與技能有一定的促進(jìn)作用，要進(jìn)一步開(kāi)展。但是，這兩項(xiàng)內(nèi)容同時(shí)又受到課時(shí)和一些客觀條件的影響。首先要對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化，對(duì)教學(xué)進(jìn)度進(jìn)行更為合理的安排，減少一些不必要的學(xué)生難于理解的理論內(nèi)容，空出一定的時(shí)間來(lái)進(jìn)行課堂情境模擬和上機(jī)實(shí)訓(xùn)。課堂情境模擬主要用于市場(chǎng)調(diào)查部分內(nèi)容的講解，讓學(xué)生在模擬情境中進(jìn)一步理解調(diào)查方法。上機(jī)實(shí)訓(xùn)主要用于市場(chǎng)預(yù)測(cè)部分，讓學(xué)生初步了解如何利用計(jì)算機(jī)對(duì)市場(chǎng)上的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行簡(jiǎn)單處理并進(jìn)行預(yù)測(cè)，為學(xué)生踏上社會(huì)后真正使用奠定基礎(chǔ)。上機(jī)實(shí)訓(xùn)的實(shí)施還需要提前和機(jī)房及教務(wù)部門(mén)協(xié)調(diào)，妥善安排實(shí)訓(xùn)課時(shí)。
3總結(jié)
關(guān)鍵詞：市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)；就業(yè)導(dǎo)向；職業(yè)能力；社會(huì)能力
中圖分類(lèi)號(hào)：G64文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1673-291X（2011）06-0246-02
高等職業(yè)教育是專(zhuān)門(mén)針對(duì)職業(yè)崗位（群），根據(jù)職業(yè)需要，培養(yǎng)生產(chǎn)、管理、服務(wù)一線的技術(shù)應(yīng)用型人才的教育。換言之，高職學(xué)生的培養(yǎng)是為了其更好地就業(yè)。而學(xué)生的就業(yè)能力包括兩部分：職業(yè)能力和社會(huì)能力。職業(yè)能力即指學(xué)生在以后的工作中能順利從事某個(gè)崗位或某個(gè)職業(yè)所具備的能力，包括學(xué)業(yè)能力及獨(dú)立工作的技能等；社會(huì)能力則包括三類(lèi)：（1）與他人交往的行為，如接受權(quán)威、言語(yǔ)發(fā)展、談話技巧、合作行為；（2）與自我有關(guān)的行為，如體格發(fā)展、情感表達(dá)、道德行為、對(duì)自我的積極態(tài)度；（3）與任務(wù)有關(guān)的行為，如參與行為、任務(wù)的完成、遵循指導(dǎo)等。職業(yè)能力和社會(huì)能力在職業(yè)活動(dòng)中都很重要。要成功地從事某種職業(yè)，常常需要職業(yè)能力和社會(huì)能力的有機(jī)配合。 但在現(xiàn)實(shí)生活中，社會(huì)能力更為重要。
依此思路，高職教學(xué)不僅應(yīng)該培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，更重要的是培養(yǎng)社會(huì)能力。就《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程而言，除了讓學(xué)生了解市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)方法以及在實(shí)際工作中的應(yīng)用以外，口才表達(dá)、協(xié)調(diào)溝通、與人相處能力、理解能力、組織策劃能力、邏輯思維能力、創(chuàng)新能力、決策能力等社會(huì)能力的培養(yǎng)也是必不可少的。因此，對(duì)于《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程，運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)、過(guò)程導(dǎo)向，任務(wù)驅(qū)動(dòng)方法來(lái)進(jìn)行教學(xué)，則能很好地滿足兩個(gè)能力的培養(yǎng)。即在教學(xué)過(guò)程中遵循項(xiàng)目課程開(kāi)發(fā)程序，通過(guò)在市場(chǎng)調(diào)查行業(yè)實(shí)地調(diào)研，與企業(yè)專(zhuān)業(yè)調(diào)查人員一道開(kāi)發(fā)完善整合教學(xué)內(nèi)容，以真實(shí)的市場(chǎng)調(diào)查作業(yè)流程為主線進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)，將工作中的職業(yè)能力轉(zhuǎn)化為課程內(nèi)容，同時(shí)利用靈活多樣的教學(xué)方式將社會(huì)能力融入其中，形成特征鮮明的“就業(yè)導(dǎo)向”教學(xué)。
一、教學(xué)中體現(xiàn)對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、教育部于2004 年聯(lián)合推出調(diào)查分析師證書(shū)考試，調(diào)查分析師證書(shū)共設(shè)有三個(gè)層次，分別為初級(jí)、中級(jí)和高級(jí)。根據(jù)報(bào)考條件，高職學(xué)生在校期間只能報(bào)考初級(jí)調(diào)查分析師，但在他們專(zhuān)科畢業(yè)后就可以報(bào)考中級(jí)調(diào)查分析師。中級(jí)需考的五門(mén)課程為調(diào)查概論，市場(chǎng)調(diào)查實(shí)務(wù)，消費(fèi)者行為學(xué)，抽樣技術(shù)，調(diào)查數(shù)據(jù)分析。中級(jí)調(diào)查分析師證書(shū)獲得者一般具有以下能力：（1）能夠完成一般規(guī)模調(diào)查的方案設(shè)計(jì)、問(wèn)卷設(shè)計(jì)和抽樣設(shè)計(jì)；（2）能夠指導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、組織相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)；（3）能夠熟練進(jìn)行信息搜集、數(shù)據(jù)處理、分析與預(yù)測(cè)等工作；（4）能夠撰寫(xiě)較高質(zhì)量的調(diào)查分析報(bào)告，提出有一定實(shí)用價(jià)值的決策建議；（5）能夠獨(dú)立組織一般規(guī)模的調(diào)查研究活動(dòng)，承擔(dān)調(diào)查技術(shù)方面的咨詢、管理協(xié)調(diào)和執(zhí)行等工作，解決相關(guān)技術(shù)問(wèn)題。
從學(xué)生的職業(yè)生涯規(guī)劃長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，我們可以把中級(jí)調(diào)查分析師所具備的職業(yè)能力作為《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程的教學(xué)遴選內(nèi)容，使學(xué)生畢業(yè)后能具備中級(jí)調(diào)查分析師的職業(yè)能力，這樣更有利于學(xué)生的就業(yè)。因此我們?cè)诮虒W(xué)設(shè)計(jì)中大膽改革，按市場(chǎng)調(diào)查流程把教學(xué)內(nèi)容分為五個(gè)項(xiàng)目，11個(gè)工作任務(wù)，包括市場(chǎng)調(diào)查認(rèn)知、確定市場(chǎng)調(diào)查目標(biāo)、制定市場(chǎng)調(diào)查方案、設(shè)計(jì)市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷、選擇市場(chǎng)調(diào)查方式、選擇市場(chǎng)調(diào)查方法、整理市場(chǎng)調(diào)查資料、分析市場(chǎng)調(diào)查資料、預(yù)測(cè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)、編寫(xiě)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告和開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查工作總結(jié)。即從成立虛擬公司開(kāi)始，到企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，確定調(diào)查課題，然后進(jìn)行設(shè)計(jì)問(wèn)卷、實(shí)地調(diào)查等，再經(jīng)過(guò)資料整理分析，最終形成統(tǒng)計(jì)調(diào)查報(bào)告等這一工作全過(guò)程的“學(xué)中做，做中學(xué)”一體化教學(xué)，可以使學(xué)生很熟練地掌握到中級(jí)市場(chǎng)調(diào)查分析師具備的職業(yè)能力。
二、教學(xué)中體現(xiàn)對(duì)學(xué)生社會(huì)能力的培養(yǎng)
我們?cè)诮虒W(xué)中，把一個(gè)教學(xué)班分成若干個(gè)市場(chǎng)調(diào)查公司，每個(gè)學(xué)生擔(dān)任其中的一個(gè)職位，每個(gè)公司獨(dú)立運(yùn)作，體現(xiàn)了同學(xué)們之間的合作意識(shí)；同時(shí)公司之間通過(guò)各環(huán)節(jié)的作業(yè)相互比賽，這樣又在競(jìng)爭(zhēng)中獲得了進(jìn)步。學(xué)生通過(guò)校外訪談企業(yè)、查閱資料、集體討論、過(guò)程操作、最終將調(diào)查報(bào)告反饋給企業(yè)，由企業(yè)參與學(xué)生成績(jī)的考核等形式，鍛煉其思維能力、合作能力、提高分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，培養(yǎng)了創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。
綜合起來(lái)講，《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程的教學(xué)設(shè)計(jì)在每個(gè)任務(wù)中體現(xiàn)的職業(yè)能力和社會(huì)能力匯總（如下表）：
參考文獻(xiàn)：
[1]楊江娜.高職《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程考試改革淺議[J].科技經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)，2009，(4).
[2]唐鳳秀.高職《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程實(shí)踐教學(xué)探索[J].柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2009，(1).
[3]楊漢東.基于工作過(guò)程的高職《營(yíng)銷(xiāo)調(diào)研》實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)與組織[J].職教論壇，2009，(1).
關(guān)鍵詞:中職 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) 項(xiàng)目教學(xué)法 校企合作
一、浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)項(xiàng)目化教學(xué)的成果
1.從崗位及崗位群的能力需要出發(fā),反向進(jìn)行課程設(shè)置
該校根據(jù)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)職業(yè)活動(dòng)順序和工作性質(zhì)的相似性,把市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)崗位群分為市場(chǎng)調(diào)查類(lèi)、營(yíng)銷(xiāo)策劃類(lèi)、產(chǎn)品銷(xiāo)售類(lèi)、客戶服務(wù)類(lèi)等四個(gè)崗位類(lèi)別,然后將市場(chǎng)分析技術(shù)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃、推銷(xiāo)與談判、門(mén)店銷(xiāo)售與管理、客戶拓展與維護(hù)確定為核心課程。
2.完善的項(xiàng)目實(shí)施體系
該校建立了清晰的項(xiàng)目化教學(xué)體系。以市場(chǎng)分析技術(shù)為例,該課程共分為7個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)(步驟):制定市場(chǎng)調(diào)查方案—確定市場(chǎng)調(diào)查方法—設(shè)計(jì)市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷—組織實(shí)施市場(chǎng)調(diào)查—整理分析調(diào)查資料—預(yù)測(cè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)—提交市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果。在三個(gè)項(xiàng)目的完成過(guò)程中貫穿、學(xué)習(xí)、鞏固這些學(xué)習(xí)任務(wù),這三個(gè)項(xiàng)目分別是項(xiàng)目一——消費(fèi)者調(diào)查與分析,項(xiàng)目二——競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品調(diào)查與分析,項(xiàng)目三——零售終端調(diào)查與分析。項(xiàng)目、任務(wù)、課時(shí)安排及科學(xué)的項(xiàng)目評(píng)價(jià)指標(biāo)細(xì)則構(gòu)成了本門(mén)課程完善的教學(xué)體系。
3.優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源和實(shí)踐教學(xué)條件
該校市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)教師團(tuán)隊(duì)根據(jù)項(xiàng)目化教學(xué)的需要,自編校本教材,制作相關(guān)網(wǎng)絡(luò)資源,同時(shí)聘請(qǐng)合作企業(yè)管理人員為兼職教師,定期為學(xué)生授課。此外,校內(nèi)營(yíng)銷(xiāo)策劃實(shí)訓(xùn)室、農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)資實(shí)訓(xùn)室、傳化、物美、國(guó)美、三彩等校企合作共建實(shí)訓(xùn)基地在項(xiàng)目化教學(xué)設(shè)計(jì)及課外實(shí)訓(xùn)中發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。
二、中職市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)項(xiàng)目化教學(xué)實(shí)施的策略
與高職相比,中職在生源質(zhì)量、師資力量、區(qū)域優(yōu)勢(shì)、政策支持等各方面都有較大差距。但中職與高職同屬職業(yè)教育,對(duì)于高職項(xiàng)目化教學(xué)的成果,中職可取其發(fā)展理念,結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際,創(chuàng)出本校特色。
1.發(fā)展觀念上要實(shí)現(xiàn)“三對(duì)接”
中職學(xué)校應(yīng)以企業(yè)需求為導(dǎo)向,逆向設(shè)置課程體系,實(shí)現(xiàn)“職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”與“課程標(biāo)準(zhǔn)”一對(duì)接,“職業(yè)崗位”與“教學(xué)內(nèi)容”二對(duì)接,“職業(yè)環(huán)境”與“教學(xué)環(huán)境”三對(duì)接。分析企業(yè)內(nèi)部與專(zhuān)業(yè)相關(guān)的崗位,進(jìn)行分類(lèi)并概括出主要崗位群,根據(jù)崗位所需知識(shí)、技能設(shè)置基礎(chǔ)課程、核心課程和拓展課程,結(jié)合崗位任務(wù)選擇具有典型性、實(shí)用性、時(shí)效性的教學(xué)項(xiàng)目。
2.校企合作是實(shí)行項(xiàng)目化教學(xué)的關(guān)鍵和前提
機(jī)械、計(jì)算機(jī)、烹飪等技術(shù)性專(zhuān)業(yè)通過(guò)購(gòu)進(jìn)一些設(shè)備、軟件、儀器就可以很好地完成實(shí)訓(xùn)課,而市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)課或?qū)嵺`課必須走出校園,在社會(huì)上或企業(yè)內(nèi)進(jìn)行,其操作過(guò)程靈活多變,結(jié)果評(píng)價(jià)指標(biāo)復(fù)雜。沒(méi)有交融式的校企合作,市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的項(xiàng)目化教學(xué)僅僅是紙上
談兵。
(1)政府要伸出“看不見(jiàn)的手”。校企合作是學(xué)校和企業(yè)雙贏的平臺(tái),但大多數(shù)情況下,學(xué)校是“剃頭挑子一頭熱”。政府要強(qiáng)化政府通過(guò)職業(yè)教育解決社會(huì)公平、市場(chǎng)失靈的角色和作用,并形成相應(yīng)的法律和制度,強(qiáng)化校企雙方的主體責(zé)任。同時(shí),加強(qiáng)職業(yè)教育政策法規(guī)調(diào)控,保證企業(yè)等投資主體對(duì)職業(yè)教育的有效投入,給予辦學(xué)企業(yè)稅費(fèi)減免或直接給予經(jīng)濟(jì)資助,分擔(dān)企業(yè)辦職業(yè)教育的負(fù)擔(dān),調(diào)動(dòng)其參與的熱情和積極性。另外,政府還應(yīng)設(shè)立專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)校企合作,并選派校企協(xié)調(diào)員,保障校企合作在廣度和深度上都得以拓展。
(2)學(xué)校要積極“走出去”。首先,學(xué)校要專(zhuān)門(mén)或聯(lián)合兄弟院校成立項(xiàng)目教學(xué)法改革組,配備專(zhuān)職教師和工作人員,明確職責(zé),把校企合作、項(xiàng)目教學(xué)研究作為一項(xiàng)長(zhǎng)期工作來(lái)抓。
其次,提高教師素質(zhì)。項(xiàng)目教學(xué)法要求教師成為“雙面手”——傳道高手和授業(yè)能手。學(xué)校要完善校本培訓(xùn)和校外培訓(xùn),請(qǐng)一些有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)家、教師來(lái)校講座,組織教師到企業(yè)繼續(xù)深造。聘請(qǐng)合作企業(yè)的管理人員為校兼職教師,壯大教師隊(duì)伍,對(duì)學(xué)生進(jìn)行形式多樣的實(shí)訓(xùn)
指導(dǎo)。
最后,中職教育要立足當(dāng)?shù)亍W(xué)校應(yīng)重點(diǎn)研究當(dāng)?shù)仄髽I(yè)發(fā)展需求,如浙江臨海有一大批成功企業(yè),吉利、偉星、永強(qiáng)、華海藥業(yè)等;擁有涌泉蜜橘、楊梅等特色農(nóng)產(chǎn)品和潛力巨大的海洋經(jīng)濟(jì);臨海是國(guó)家衛(wèi)生城市、歷史文化名城,旅游業(yè)發(fā)展迅速,校企合作機(jī)遇難得,前景
廣闊。
(3)企業(yè)要“想得深,看得遠(yuǎn)”。企業(yè)要“想得深”,要充分認(rèn)識(shí)到企業(yè)是職業(yè)教育的最大受益者,作為社會(huì)一員,要承擔(dān)起促進(jìn)社會(huì)穩(wěn)定與發(fā)展的社會(huì)責(zé)任。
企業(yè)要“看得遠(yuǎn)”。企業(yè)的生產(chǎn)方式?jīng)Q定其參與職業(yè)教育的積極程度。我國(guó)目前的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式還是以粗放型和勞動(dòng)密集型為主,沒(méi)有真正轉(zhuǎn)到依靠科技進(jìn)步和提高勞動(dòng)者素質(zhì)上來(lái),企業(yè)對(duì)人力資源開(kāi)發(fā)的內(nèi)在需求不足。企業(yè)要注重短期利益和長(zhǎng)期利益的統(tǒng)一,以長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光看待人才投資和儲(chǔ)備的問(wèn)題。同時(shí),企業(yè)長(zhǎng)期戰(zhàn)略的穩(wěn)定性也能避免學(xué)校在專(zhuān)業(yè)設(shè)置和課程安排方面出現(xiàn)較大的波動(dòng)。
3.項(xiàng)目教學(xué)法需要傳統(tǒng)教學(xué)法的支撐
教學(xué)有法,但教無(wú)定法,貴在得法。項(xiàng)目教學(xué)法實(shí)施起來(lái)較復(fù)雜,難度較高,而學(xué)習(xí)講究循序漸進(jìn),講授法、案例教學(xué)法、討論法對(duì)一些重難點(diǎn)的分析、視野的拓展、溝通能力的提高都有著不可替代的作用。因此,教學(xué)方式不能唯“項(xiàng)目教學(xué)”獨(dú)尊,要根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容、不同的教學(xué)對(duì)象適時(shí)調(diào)整,靈活多樣。
4.項(xiàng)目教學(xué)法需要社會(huì)的理解和支持
中職學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)差,家庭和社會(huì)對(duì)他們的認(rèn)可度低,有些家長(zhǎng)甚至把中職學(xué)校當(dāng)做“托兒所”,把老師看作“全職保姆”。社會(huì)的偏見(jiàn)對(duì)中職學(xué)生的自信心及性格造成了不良影響,有的學(xué)生自暴自棄、自甘墮落,如“看破紅塵”般無(wú)所追求,對(duì)生活、學(xué)習(xí)失去了動(dòng)力和方向。中職學(xué)生的發(fā)展需要的社會(huì)的肯定,社會(huì)的支持也來(lái)源于職業(yè)教育的蒸蒸日上,二者互相促進(jìn)。
總之,項(xiàng)目教學(xué)法的普及和應(yīng)用是職業(yè)教育發(fā)展的必然趨勢(shì),中職學(xué)校要系統(tǒng)研究國(guó)內(nèi)外成功經(jīng)驗(yàn),同時(shí)需立足當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì),自主探索及大膽嘗試,完善校企合作,推進(jìn)項(xiàng)目教學(xué),培養(yǎng)出滿足社會(huì)需要的優(yōu)秀人才,促進(jìn)職業(yè)教育的不斷進(jìn)步和社會(huì)的和諧發(fā)展。
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引入先進(jìn)的模擬演練系統(tǒng)是技校明智的選擇，因?yàn)檫@些系統(tǒng)經(jīng)過(guò)反復(fù)開(kāi)發(fā)和使用，設(shè)計(jì)理念完善、運(yùn)作成熟，能與企業(yè)的崗位對(duì)接，避免學(xué)校在教學(xué)開(kāi)發(fā)走更多的彎路。學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，循序漸進(jìn)體驗(yàn)每個(gè)系統(tǒng)和每個(gè)項(xiàng)目，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣提高，可以取得事半功倍效果。根據(jù)近年來(lái)畢業(yè)生的工作狀況，大多數(shù)技校學(xué)生畢業(yè)后最先從事的都是一線銷(xiāo)售工作，或者最基本的客服、市場(chǎng)調(diào)查，或簡(jiǎn)單的策劃工作。這說(shuō)明市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的課程體系應(yīng)以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為導(dǎo)向，以滿足社會(huì)崗位需求為出發(fā)點(diǎn)，增加實(shí)驗(yàn)課程的比重。例如在現(xiàn)有的課程體系中，增設(shè)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)驗(yàn)、電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)、ERP沙盤(pán)實(shí)驗(yàn)，以及創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)等課程，這些課程都有權(quán)威軟件公司開(kāi)發(fā)的演練系統(tǒng)，非常適合技校類(lèi)的學(xué)生使用，能極大地提高他們的學(xué)習(xí)興趣；同時(shí)，在營(yíng)銷(xiāo)策劃、市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)、推銷(xiāo)、談判等課程教學(xué)過(guò)程中增加動(dòng)手操作環(huán)節(jié)，使理論課程學(xué)習(xí)不再無(wú)趣。
二、模擬公司經(jīng)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)教學(xué)
僅僅停留在營(yíng)銷(xiāo)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行模擬還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，學(xué)生要成為一個(gè)合格的營(yíng)銷(xiāo)人員，還需要認(rèn)識(shí)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)流程，提升自己的綜合實(shí)踐能力。目前社會(huì)上只有極少的公司能為在校生提供銷(xiāo)售管理實(shí)習(xí)崗位，而且崗位的數(shù)量不多。一個(gè)學(xué)校一般都有幾千人，如果我們把學(xué)校看作是小社會(huì)，根據(jù)市場(chǎng)三大要素：市場(chǎng)=人口+購(gòu)買(mǎi)欲望+購(gòu)買(mǎi)力，這個(gè)市場(chǎng)的需求完成可以滿足學(xué)生進(jìn)行一個(gè)經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)。因此我們可以在校園內(nèi)打造一個(gè)微型商業(yè)環(huán)境，讓學(xué)生在模擬公司的實(shí)戰(zhàn)中，有了市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)的真實(shí)感，真正落實(shí)任務(wù)驅(qū)動(dòng)的教學(xué)手段。該模式下讓市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)教學(xué)內(nèi)容走出課堂，打破課堂教學(xué)的傳統(tǒng)說(shuō)教模式。把班級(jí)拆成若干個(gè)訓(xùn)練小組，每個(gè)小組建立一個(gè)完整的公司，公司由總經(jīng)理、營(yíng)銷(xiāo)、采購(gòu)等人員組成。公司經(jīng)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目可由7個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目構(gòu)成一個(gè)較為完整的“公司籌建———工商注冊(cè)———稅務(wù)登記———市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)———物流配送———財(cái)務(wù)核算———經(jīng)營(yíng)分析”的過(guò)程。該教學(xué)模式最大特點(diǎn)是將營(yíng)銷(xiāo)有關(guān)的商業(yè)知識(shí)與職業(yè)技能緊密結(jié)合，采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)的教學(xué)方式，結(jié)合高度真實(shí)的商業(yè)環(huán)境進(jìn)行實(shí)操。應(yīng)編寫(xiě)指導(dǎo)教材：《公司經(jīng)營(yíng)與管理實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)》，教材設(shè)置有許多案例、互動(dòng)學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)和實(shí)訓(xùn)任務(wù)。為了使學(xué)生更容易開(kāi)展實(shí)戰(zhàn)，應(yīng)在每個(gè)項(xiàng)目設(shè)置實(shí)訓(xùn)要求、實(shí)訓(xùn)方式、實(shí)訓(xùn)提交的資料及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，并為提交的資料提供范本。采用公司經(jīng)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)教學(xué)模式，學(xué)生可以在一個(gè)充滿樂(lè)趣、挑戰(zhàn)的環(huán)境中，比較輕松地掌握營(yíng)銷(xiāo)有關(guān)的基本知識(shí)和技能，為今后的職業(yè)生涯打下良好的基礎(chǔ)，這也是我們滿足學(xué)生視覺(jué)的出發(fā)點(diǎn)之一。
三、引入校企合作實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
模擬公司經(jīng)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)雖然全面，但也有它的局限性，經(jīng)營(yíng)的環(huán)境只能在校內(nèi)進(jìn)行，消費(fèi)者單一，經(jīng)營(yíng)模式也較為單一，因此需要引進(jìn)企業(yè)進(jìn)行合作。校企合作的優(yōu)點(diǎn)是有企業(yè)人員參與，他們具有豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，可以彌補(bǔ)在校教師經(jīng)驗(yàn)的不足。我們可以從市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)核心課程里抽出一些內(nèi)容與企業(yè)進(jìn)行合作，例如市場(chǎng)調(diào)查環(huán)節(jié)，我們與某調(diào)查公司合作，項(xiàng)目為某市場(chǎng)飲料競(jìng)爭(zhēng)調(diào)查。選擇好參與的班級(jí)，設(shè)計(jì)好調(diào)查方案，包括薪酬，這樣能更好地激勵(lì)學(xué)生參與。項(xiàng)目實(shí)施的關(guān)鍵點(diǎn)在于PDCA循環(huán)，在學(xué)生每次完成工作后進(jìn)行總結(jié)，企業(yè)專(zhuān)家與教師共同參與指導(dǎo)，根據(jù)學(xué)生的工作存在的問(wèn)題進(jìn)行分析，給予學(xué)生更好的建議或解決辦法，這樣學(xué)生才能獲得提升，而他們也會(huì)很開(kāi)心地看到自己的進(jìn)步，付出的汗水也得到了回報(bào)。
四、結(jié)語(yǔ)
