時間：2023-03-08 14:56:02
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發表網為您精選了8篇烹飪方法，愿這些內容能夠啟迪您的思維，激發您的創作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
1、清蒸大閘蟹：在蒸鍋里面放熱水，大火燒開之后，將螃蟹的肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘左右，將蒸好的螃蟹撈出，解繩子裝盤，吃的時候蘸料即可。
2、炒螃蟹：在鍋里放水，大火燒開放螃蟹，螃蟹顏色變紅之后，就可以撈出來；等到螃蟹涼后，扒開螃蟹，去殼，把螃蟹切成兩半，蔥姜蒜、辣椒切好。鍋里倒油，大火燒油，油熱之后，將切好的大蒜姜、姜、辣椒倒進去爆炒，再加點老抽；將螃蟹倒入鍋里，炒個兩三分鐘，然后加老抽、鹽、糖，小火收汁即可。
3、鹽焗蟹：把螃蟹先放進淡鹽水里面半小時；把螃蟹的臍部扒開，用刷子刷干凈，在鍋里面先鋪上一層海鹽，把螃蟹放上去，再在螃蟹上面鋪鹽，小火燒20分左右。
（來源：文章屋網 ）
1、將糯米淘洗干凈后用水浸泡兩個小時待用，臘肉切成丁，土豆、青紅柿子椒分別切成絲；
2、坐鍋點火倒入油，待油熱后先放入臘肉煸炒，再放入豌豆、糯米、花椒、鹽反復煸炒，5分鐘后倒入電飯鍋中，加適量熱水蒸熟即可；
3、坐鍋點火倒入少許油，油熱后下姜絲熗鍋，再放入青紅柿子椒、土豆絲煸炒，加鹽、雞精、胡椒粉調味煸炒至熟出鍋即可，二者可搭配食用。
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1、清蒸海星：將海星洗干凈，入蒸鍋，開鍋后15分鐘取出擺盤即可，使用時掰開，取內里的籽食用。
2、海星韭菜炒雞蛋：將煮（蒸）熟的海星籽用勺子掏出放入容器中，打入雞蛋，放入切好的韭菜末（段），加適量鹽攪拌均勻。鍋內放油，入攪拌好的食材炒熟裝盤即可。
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2、撈出備用，準備好食材。
3、鍋燒熱，放油放肥肉煸炒出油。
4、放入蔥姜蒜炒出香味。
5、倒入烏龜翻炒至肉色灰白。
6、倒入料酒翻炒均勻關火。
7、盛入砂鍋，倒入足量的開水，大火燒開小火慢燉1小時左右。
1、石頭魚500克，豆腐200克，生姜3片，生菜100克，植物油、食鹽、胡椒粉、紹酒各適量。
2、宰殺石頭魚。石頭魚的刺有毒，宰殺時要格外小心，先將石頭魚從水中撈起來，然后戴上厚手套，將毒刺剪掉剝皮后下鍋，如果沒拔刺，刺煮熟后也無毒。（石頭魚背鰭基部有毒腺，如果被石頭魚的刺刺傷，毒素會馬上侵入人體，輕則造成腫痛。重則可能會造成痙攣和昏追。應及時就醫。在宰殺時一定要注意。）
3、鍋內加植物油，燒至五成熱，放入石頭魚煎透，放生姜、紹酒，加入食鹽、豆腐和適量水，燉至湯為白色時，加生菜、胡椒粉即成。
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1、拌：把生的原料或晾涼的熱原料，經切制成小型的丁，絲，條，片等形狀后，加入各種調味品，然后調拌均勻的作法；
2、熗：先把生原料切成絲，片，塊，條等，用沸水燙，或用油滑，濾去水分或油分，加入以花椒油為主的調味品，最后進行參拌；
3、腌：用調味品將主料浸泡入味的方法。腌制涼菜不同干腌咸菜，咸菜是以鹽為主，腌制的方法也比較簡單，而腌制涼菜須用多種調味品；
4、醬：將原料先用鹽或醬油腌制，放入用油，糖，料酒，香料等調制的醬湯中，用旺火燒開撇去浮沫，再用小火煮熟，然后用微火熬濃湯汁，涂在成品的皮面上；
1、云耳炒大白菜。
2、材料：水發云耳100克，大白菜250克，精鹽、味精、醬油、花椒粉、蔥花、濕淀粉、素油各適量。
3、將水發云耳去雜后洗凈。將大白菜去老葉，切去菜葉留幫，切成小片。炒鍋內放素油燒熱，下花椒粉、蔥花熗鍋，隨即下白菜片煸炒，炒至白菜片油潤明亮時放入云耳，加入醬油、精鹽、味精繼續煸炒至熟，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤。
4、功效：健膚養顏。適用于高血脂癥、肥胖癥、高血壓病、冠心病等癥的輔助食療。
（來源：文章屋網 ）
2、雞蛋用奶油或椰子油炒熟后再灑點姜黃和海鹽調味，別忘了加點黑胡椒。
3、麻辣扁豆：以姜黃粉加上酥油或椰子油輕輕翻炒后，再混合事先煮好的扁豆，最后加上黑胡椒調味。
4、鷹嘴豆也可以制成類似的佳肴：先將有機鷹嘴豆浸泡過夜后，煮半個小時左右便可以姜黃粉、黑胡椒和一些海鹽與有機冷壓油佐味，接著放入烤箱中烘烤15到20分鐘即可。
5、夏日涼飲：煮過的姜黃根靜置冷卻后再除去其根部，加點蜂蜜、檸檬或萊母以及少許黑胡椒，再加點冰塊就是夏日里的健康補給品。
