時(shí)間：2023-03-07 15:02:21
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇旅游管理專業(yè)描述，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
使用案例教學(xué)法進(jìn)行旅游管理專業(yè)的教學(xué)，在西方管理研究和教學(xué)中較為流行，并且儼然成為一種主流教學(xué)趨勢(shì)。然而，其在我國(guó)旅游管理專業(yè)中的運(yùn)用卻尚在起步，相關(guān)成型的案例參考也較少。這點(diǎn)與當(dāng)下我國(guó)旅游專業(yè)學(xué)生缺乏學(xué)以致用現(xiàn)狀，急切需要通過(guò)案例教學(xué)法強(qiáng)化理論運(yùn)用的情況相互矛盾。從整體上看，案例教學(xué)法在我國(guó)旅游管理專業(yè)中的運(yùn)用現(xiàn)狀主要存在以下幾個(gè)方面的問(wèn)題：
（一）可選用的案例數(shù)量有限，其內(nèi)容質(zhì)量良莠不齊
數(shù)量不足是當(dāng)前旅游管理專業(yè)運(yùn)用案例分分析法所面臨的主要困境。眾所周知，案例分析法在旅游管理上的運(yùn)用還處在初級(jí)階段，相關(guān)旅游管理案例也正在推廣，尚未成熟。也正是因?yàn)檫@一層面的影響，導(dǎo)致可選擇并運(yùn)用到相關(guān)教學(xué)過(guò)程中的案例數(shù)量少之又少，可以參考的僅僅只有屈指可數(shù)的基本旅游管理類書籍、教材以及少部分的網(wǎng)絡(luò)案例材料。這對(duì)于當(dāng)下旅游管理專業(yè)相對(duì)龐大的需求不相適應(yīng)。同時(shí)，在為數(shù)不多的案例選擇中，還存在案例質(zhì)量良莠不齊的問(wèn)題。一些濫竽充數(shù)的案例，一旦被搬上課堂，不僅影響了課程教學(xué)的專業(yè)性，而且也極大程度地?fù)p害了案例教學(xué)的效果。就以當(dāng)下人人都可接觸的網(wǎng)絡(luò)案例來(lái)說(shuō)，網(wǎng)絡(luò)上流傳的案例大多以描述性為主，對(duì)案例的解讀，以及相關(guān)案例背景介紹等內(nèi)容都不夠詳實(shí)。學(xué)生在接觸并學(xué)習(xí)這些案例過(guò)程中，很容易對(duì)其進(jìn)行誤判。除了網(wǎng)絡(luò)上流傳的案例具有資源不規(guī)范、針對(duì)性不強(qiáng)等問(wèn)題外，相關(guān)旅游管理教材上所記錄的案例同樣也存在或大或小的問(wèn)題。旅游管理是一門與時(shí)代聯(lián)系很強(qiáng)的學(xué)科，需要教師不斷更新教學(xué)思路和內(nèi)容，然而教師可選擇的參考教材十分有限，盡管一些教材中所列舉的案例內(nèi)容規(guī)范、材料完整，然而其大部分是以前的案例，存在不同程度的案例老化現(xiàn)象。對(duì)于此類案例，規(guī)范度足夠，實(shí)用價(jià)值卻并不高。由此可見，案例資源的缺乏以及案例質(zhì)量的良莠不齊，是旅游管理課堂教學(xué)實(shí)施案例教學(xué)法的一大阻礙。
（二）對(duì)旅游管理案例的整理欠缺，造成大量案例的錯(cuò)失
近幾年，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們生活水平也得到很大程度地改善與提升。與此同時(shí)，人們對(duì)旅游的需求也與日俱增。在此背景下，我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)也隨之不斷地發(fā)展。在旅游業(yè)高速發(fā)展的過(guò)程中，也涌現(xiàn)出許許多多生動(dòng)、優(yōu)秀的案例。然而，由于我們對(duì)這些案例的疏于整理和歸類，導(dǎo)致大量?jī)?yōu)秀的案例被浪費(fèi)和錯(cuò)失，未能及時(shí)地被搬到教學(xué)課堂中去。同時(shí)，我國(guó)各類院校之間的交流與溝通也存在明顯不足，這也客觀造成一些優(yōu)秀的案例難以被有效的分享和共用，是旅游管理案例相關(guān)圖庫(kù)的建設(shè)成本不斷增加，但取到的成效卻未能得以提升。
二、旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)案例教學(xué)法運(yùn)用的幾點(diǎn)思考
在認(rèn)清旅游管理專業(yè)使用案例教學(xué)法存在的問(wèn)題之后，作者針對(duì)性地提出四點(diǎn)解決策略：
（一）加強(qiáng)案例資源庫(kù)的建設(shè)
從上述分析得知，案例數(shù)量不足，質(zhì)量不齊是當(dāng)期旅游管理專業(yè)實(shí)施案例教學(xué)課堂的主要障礙之一。對(duì)此，要強(qiáng)化對(duì)旅游管理案例資源庫(kù)的建設(shè)，積極組織教師編寫、審定相關(guān)旅游案例資源，并做到統(tǒng)一入庫(kù)，已備查詢。同時(shí)，有條件的院校，還可以考慮創(chuàng)建專門的旅游管理案例相關(guān)雜志，廣泛向社會(huì)征集豐富的旅游管理案例資源，不斷豐富案例資源庫(kù)的建設(shè)。
（二）加強(qiáng)案例資源的分享
為了更大程度地發(fā)揮案例資源庫(kù)的效用，同時(shí)降低資源庫(kù)建設(shè)成本，故提倡對(duì)案例資源庫(kù)進(jìn)行交流與分享。這樣一來(lái)，既為那些原本資源豐富的院校獲得更多、更全的案例資源，又能讓那些資源相對(duì)短缺的院校也能獲得平等的資源共享機(jī)會(huì)。不僅如此，推行案例資源共享策略，還能促進(jìn)案例資源庫(kù)的更新?lián)Q代，使其更具有時(shí)效性，進(jìn)而提升案例教學(xué)課堂的效率。
（三）不斷豐富視聽案例
有效的結(jié)合多媒體手段實(shí)施教學(xué)是當(dāng)前教學(xué)的流行趨勢(shì)。在旅游管理專業(yè)案例教學(xué)課堂中，利用多媒體手段豐富課堂教學(xué)十分重要。而視聽類案例資料是實(shí)施旅游管理課堂多媒體教學(xué)的基礎(chǔ)，因此，要多角度、多渠道增加多媒體案例資源，不斷豐富視聽類型案例資源，促進(jìn)學(xué)生更加有效的掌握課程知識(shí)。
三、總結(jié)
一. 對(duì)旅游管理專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀分析
旅游管理專業(yè)的高應(yīng)用性、專業(yè)特性要求實(shí)踐實(shí)驗(yàn)體系的完備。實(shí)驗(yàn)實(shí)踐主要體現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)體系構(gòu)成、實(shí)驗(yàn)基地（研究所、中心等）、實(shí)驗(yàn)人員配置等。在實(shí)驗(yàn)師資配備上，一般院校無(wú)專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)老師，一般由任課老師擔(dān)任實(shí)習(xí)員，這會(huì)增加教師工作負(fù)擔(dān)，影響教師開設(shè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)的積極性。在旅游管理專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀中，專業(yè)定位是否準(zhǔn)確、清晰和有特色化是判斷專業(yè)定位的重要指標(biāo)，一般可以通過(guò)專業(yè)描述和授予學(xué)位體現(xiàn)。課程設(shè)置是否匹配專業(yè)定位，課程開出先后順序是否合理，專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)主干課、專業(yè)選修課配置比例是否合理以及其是否與專業(yè)定位符合也是考量指標(biāo)之一。同時(shí)社會(huì)對(duì)一個(gè)專業(yè)的認(rèn)知了解程度將影響其專業(yè)方向選擇，認(rèn)知模糊或認(rèn)知度較低則要求專業(yè)在發(fā)展時(shí)必須進(jìn)行改進(jìn)或調(diào)整。這些在旅游管理專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀都得以體現(xiàn)。
二. 旅游管理專業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題
(一)師資背景與專業(yè)匹配協(xié)調(diào)度不高
在教育部學(xué)科專業(yè)設(shè)置中，旅游專業(yè)隸屬于管理學(xué)學(xué)科，但僅有很少部分的高校選擇設(shè)立在管理學(xué)背景下，很多的院校的教師師資大都具有地理學(xué)或中文學(xué)科背景，雖然可以從不同學(xué)科角度拓展旅游研究?jī)?nèi)容，但旅游專業(yè)思維畢竟不能等同于地理學(xué)的時(shí)空思維，中文文學(xué)的想象發(fā)散思維。
（二）各院校專業(yè)定位特色度不夠，同質(zhì)化現(xiàn)象突出，與市場(chǎng)接軌性不高
按現(xiàn)代市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)理論，高校專業(yè)發(fā)展需要尋求差異化定位，以求立于不敗之地。有些院校進(jìn)行了專業(yè)方向上的差異化發(fā)展；但是有很大一部分都是傳統(tǒng)的旅游管理大專業(yè)下的傳統(tǒng)方向（酒店和旅行社）。另外，很多高校在進(jìn)行專業(yè)拓展時(shí)考慮市場(chǎng)變動(dòng)需求不夠，主要是旅游行業(yè)發(fā)展變動(dòng)趨勢(shì)和地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展特征方面，會(huì)議會(huì)展和專題旅游方向并沒有得到應(yīng)有重視。
（三）專業(yè)社會(huì)認(rèn)知度不高
根據(jù)前面分析，在知曉度上，高校間存在較大差異度，導(dǎo)致學(xué)生選擇報(bào)考學(xué)校時(shí)，存在較大偏好度。專業(yè)就業(yè)率上總體偏低，說(shuō)明專業(yè)教育存在較大問(wèn)題。專業(yè)就業(yè)流失率較高說(shuō)明專業(yè)市場(chǎng)吸引度不高，這與旅游業(yè)屬于朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)不相匹配。
三．旅游管理專業(yè)發(fā)展對(duì)策
（一）培養(yǎng)師資隊(duì)伍，專業(yè)發(fā)展與研究方向有機(jī)統(tǒng)一
通過(guò)進(jìn)修、學(xué)術(shù)交流、企業(yè)顧問(wèn)、在職攻讀學(xué)位等方式提高一些非專業(yè)教師的專業(yè)水平。可與國(guó)內(nèi)外知名的旅游管理專業(yè)院校進(jìn)行合作與專任教師培養(yǎng)。讓教師參與國(guó)內(nèi)外知名景區(qū)、酒店、旅游規(guī)劃公司與旅行社實(shí)踐合作，擔(dān)任管理咨詢顧問(wèn)或者是見習(xí)經(jīng)理。鼓勵(lì)教師們積極參加旅游的學(xué)術(shù)年會(huì)交流或者是論壇研討，積極和旅游理論前沿的領(lǐng)域接軌。
（二）拓展專業(yè)范圍，實(shí)時(shí)發(fā)展特色方向
在那些設(shè)置旅游管理專業(yè)高校中，大部分高校的學(xué)生80%來(lái)自于本地，所以其專業(yè)定位和拓展面臨較大競(jìng)爭(zhēng)壓力。考慮他們的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求與高校競(jìng)爭(zhēng)實(shí)際情況，旅游管理專業(yè)可以進(jìn)行縮小或者是放大兩個(gè)層面專業(yè)發(fā)展定位。所謂的放大型專業(yè)定位那就是突破傳統(tǒng)旅游專業(yè)局限于長(zhǎng)時(shí)間與遠(yuǎn)距離研究特征，進(jìn)行全方位休閑專業(yè)定位。這樣一方面學(xué)生就業(yè)面就比較寬，另一方面也可以結(jié)合教師不同的學(xué)科專業(yè)特長(zhǎng)。縮小型專業(yè)定位就是在傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)大方向基礎(chǔ)上進(jìn)行分市場(chǎng)群體的專業(yè)定位。比如旅行社方向深化專題旅游課程群設(shè)置，瞄準(zhǔn)旅游發(fā)展的個(gè)性化需求日益增大趨勢(shì)；酒店管理方向新增商務(wù)酒店課程群設(shè)置，瞄準(zhǔn)重慶商務(wù)客源日益增大趨勢(shì)；同時(shí)新增會(huì)議展覽服務(wù)管理方向應(yīng)對(duì)重慶建設(shè)長(zhǎng)江上游經(jīng)濟(jì)中心需要。新增旅游策劃方向，因?yàn)楸究坡糜螌I(yè)競(jìng)爭(zhēng)不是服務(wù)技能競(jìng)爭(zhēng)，而是營(yíng)銷策劃的競(jìng)爭(zhēng)，是創(chuàng)新能力的競(jìng)爭(zhēng)。
（三）外引內(nèi)聯(lián)，提高社會(huì)專業(yè)認(rèn)知水平
所謂的外引，那就是進(jìn)行培養(yǎng)方式的改革，改變傳統(tǒng)的、單一的課堂閉門式模式，通過(guò)進(jìn)行與旅游產(chǎn)業(yè)界、旅游政府部門的聯(lián)合合作進(jìn)行訂單式復(fù)合型人才培養(yǎng)；內(nèi)聯(lián)指旅游管理專業(yè)開設(shè)在地理學(xué)科和中文學(xué)科背景基礎(chǔ)上的高校可以與校內(nèi)外管理專業(yè)進(jìn)行聯(lián)合培養(yǎng)，提高學(xué)生的宏觀戰(zhàn)略管理能力。
四．小結(jié)
旅游產(chǎn)業(yè)是一個(gè)復(fù)合型的產(chǎn)業(yè)，在統(tǒng)計(jì)年鑒的產(chǎn)業(yè)目錄中以旅館業(yè)、餐飲業(yè)、交通業(yè)等行業(yè)復(fù)合而成。過(guò)去旅游管理專業(yè)屬于工商管理下設(shè)的二級(jí)學(xué)科，近年來(lái)才改革為管理學(xué)下設(shè)的一級(jí)學(xué)科，包含旅游管理、酒店管理、會(huì)展策劃與管理三個(gè)二級(jí)學(xué)科。就學(xué)科設(shè)置來(lái)看，旅游管理的依托學(xué)科多種多樣，主要的有依托管理學(xué)、地理學(xué)、歷史學(xué)、語(yǔ)言學(xué)（外語(yǔ)）、林學(xué)等一級(jí)學(xué)科。在旅游市場(chǎng)人才供不應(yīng)求的前景下，眾所高校在沒有考慮到學(xué)校自身特色及旅游市場(chǎng)實(shí)際情況的前提下便盲目開設(shè)了旅游管理專業(yè)，造成專業(yè)設(shè)置方向不明，使學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同感下降，旅游專業(yè)畢業(yè)生的旅游行業(yè)就業(yè)率較低，還有較高的離職率等等。眾多情況表明，各院校旅游管理專業(yè)的學(xué)生對(duì)專業(yè)的認(rèn)知水平較差，這種情況制約了今后旅游教育的發(fā)展。因此，培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學(xué)生正確的專業(yè)認(rèn)知是各旅游院校教育的當(dāng)務(wù)之急。專業(yè)忠誠(chéng)度與專業(yè)認(rèn)知有很大的關(guān)聯(lián)，其中與對(duì)專業(yè)的感興趣程度和就業(yè)前景的態(tài)度之間關(guān)系較為明顯，而對(duì)現(xiàn)有課程設(shè)置的滿意度關(guān)系不太明顯。性別、人格類型與專業(yè)認(rèn)知之間存在著一定的關(guān)聯(lián)，部分人格維度可作為判斷大學(xué)生專業(yè)認(rèn)知的有效變量，人格等因素對(duì)學(xué)生專業(yè)認(rèn)知情況有著顯著的影響。新生對(duì)于專業(yè)認(rèn)知的情況普遍偏差，以及一些來(lái)自家庭、社會(huì)的一些負(fù)面影響使旅游管理專業(yè)新生的學(xué)習(xí)情緒低落。我國(guó)對(duì)于各院校對(duì)旅游管理專業(yè)大學(xué)生進(jìn)行專業(yè)認(rèn)知情況的部分研究，綜合文獻(xiàn)研究得到的結(jié)果，影響旅有管理專業(yè)學(xué)生專業(yè)認(rèn)知的因素包括對(duì)專業(yè)的理解、定義；行為特征；就業(yè)前景狀況；性別；個(gè)人興趣愛好，性格特征等多方面的因素。專業(yè)認(rèn)知情況的好壞影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)情緒，對(duì)自己所學(xué)專業(yè)的認(rèn)知情況較差的學(xué)生很難進(jìn)入學(xué)習(xí)的狀態(tài)，在很大的程度上影響了學(xué)習(xí)效果，并導(dǎo)致了大量專業(yè)人才的流失。國(guó)外對(duì)學(xué)生認(rèn)知的研究理論的基礎(chǔ)，認(rèn)為專業(yè)認(rèn)知是自我認(rèn)知、社會(huì)認(rèn)知在專業(yè)上的結(jié)合。而國(guó)外對(duì)于旅游管理專業(yè)的認(rèn)知情況研究更是少之又少，國(guó)外關(guān)于此類的研究都是包含在professional identity 的研究之中，與專業(yè)認(rèn)同和職業(yè)認(rèn)同混合在一起。學(xué)者Henning認(rèn)為專業(yè)認(rèn)同是個(gè)體對(duì)于實(shí)現(xiàn)社會(huì)中的專業(yè)在主觀上的一種感受，是個(gè)體與該專業(yè)內(nèi)心保持一致的程度。本文將以北京農(nóng)學(xué)院為例，分析農(nóng)林類院校旅游管理專業(yè)的學(xué)生認(rèn)知，從而發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，為專業(yè)未來(lái)的特色發(fā)展提供思路。
一、農(nóng)林類旅游管理專業(yè)的學(xué)科特色
就農(nóng)林類院校的專業(yè)發(fā)展歷程來(lái)看，旅游管理多依托林學(xué)和風(fēng)景園林學(xué)科，由森林資源保護(hù)與游憩專業(yè)演化而來(lái)。北京農(nóng)學(xué)院的旅游管理專業(yè)（生態(tài)旅游方向）也是如此，園林系設(shè)置的森林資源保護(hù)與游憩專業(yè)，到2001年轉(zhuǎn)變?yōu)樯鷳B(tài)旅游方向，2007年正式以旅游管理（生態(tài)旅游方向）招生。
（一）依托園林學(xué)科，突出生態(tài)特色
北京農(nóng)學(xué)院旅游管理專業(yè)（生態(tài)旅游方向）依托于園林二級(jí)學(xué)院設(shè)置，授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位，與學(xué)校其他管理學(xué)專業(yè)相比，有明顯的生態(tài)特色。觀賞植物學(xué)、城市規(guī)劃原理、戶外游憩規(guī)劃設(shè)計(jì)以及普通生態(tài)學(xué)等課程均是由園林專業(yè)的教師親自講授，計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)、遙感技術(shù)、地理信息系統(tǒng)等課程在講授中關(guān)注景觀設(shè)計(jì)，并配備了大量的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，實(shí)習(xí)的地點(diǎn)有城市公園、林場(chǎng)、農(nóng)場(chǎng)等，因此北京農(nóng)學(xué)院旅游管理專業(yè)的同學(xué)能夠掌握基本的區(qū)域、城市、景觀規(guī)劃技能，這一點(diǎn)對(duì)比國(guó)內(nèi)其他學(xué)校旅游管理專業(yè)來(lái)說(shuō)，都是絕無(wú)僅有的。這些課程雖源自于過(guò)去森林資源保護(hù)與游憩專業(yè)的課程體系，但對(duì)于目前旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)踐來(lái)說(shuō)，是必要的也是有益的。過(guò)去旅游管理專業(yè)的同學(xué)畢業(yè)后進(jìn)入公園相關(guān)部門工作，這些課程為他們的工作提供了豐富的知識(shí)儲(chǔ)備。
（二）關(guān)注農(nóng)村發(fā)展，聚焦都市農(nóng)業(yè)
北京農(nóng)學(xué)院的辦學(xué)宗旨是服務(wù)于首都的經(jīng)濟(jì)建設(shè)，尤其關(guān)注郊區(qū)的農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展。而農(nóng)學(xué)院下設(shè)的旅游管理專業(yè)自然享受到學(xué)校與北京郊區(qū)農(nóng)村的合作便利。旅游規(guī)劃課程實(shí)習(xí)地點(diǎn)延慶四海鎮(zhèn)，正是農(nóng)學(xué)院與當(dāng)?shù)睾献鲃?chuàng)辦的實(shí)習(xí)基地和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化基地。學(xué)生每年還有機(jī)會(huì)去參加農(nóng)業(yè)會(huì)議會(huì)展。在各類專業(yè)課程講授中，由于教師參與的科研項(xiàng)目多涉及農(nóng)村，課程的內(nèi)容和案例也繞不開農(nóng)村問(wèn)題。農(nóng)學(xué)院的學(xué)科設(shè)置以農(nóng)林為主，因此學(xué)生可以方便地與其他學(xué)農(nóng)科的同學(xué)交流。由于農(nóng)學(xué)類院校加上旅游與園林的符合專業(yè)背景，在北京郊區(qū)村官招考中，旅游管理專業(yè)的同學(xué)極具優(yōu)勢(shì)，近年來(lái)，已有十幾名同學(xué)畢業(yè)后投身京郊農(nóng)村的建設(shè)發(fā)展和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展之中，這些同學(xué)的專業(yè)素質(zhì)和工作表現(xiàn)又進(jìn)一步提升了旅游管理專業(yè)的名氣。
（三）緊扣首都建設(shè)，融合產(chǎn)業(yè)要素
在北京經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展的大形勢(shì)下，要不要發(fā)展農(nóng)業(yè)和農(nóng)村，發(fā)展怎樣的農(nóng)業(yè)和農(nóng)村是重要的選擇。北京農(nóng)學(xué)院園林學(xué)院的專業(yè)設(shè)置從第一產(chǎn)業(yè)的林學(xué)，延伸至風(fēng)景園林規(guī)劃設(shè)計(jì)施工及環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)，直至依托于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)。學(xué)科淵源相同，理念相似，因此，旅游管理所在的園林學(xué)院緊扣了首都社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢(shì)，從現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)的角度進(jìn)行專業(yè)和課程設(shè)置，依托林業(yè)和園林學(xué)科的旅游管理既具有自身特色，也能夠順應(yīng)區(qū)域和產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，具有相當(dāng)?shù)暮侠硇浴?/p>
二、農(nóng)林類旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置與問(wèn)題
（一）課程體系的層次
旅游管理專業(yè)的課程分為三種類型。第一種為專業(yè)基礎(chǔ)課，是與專業(yè)相關(guān)的必修課程，這些課程提供了專業(yè)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)知識(shí)，如旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)等。第二種為專業(yè)提高課程，在這種類型中，課程大體分為兩個(gè)方向。其一為旅游企業(yè)管理，包括旅行社管理、飯店管理、會(huì)展策劃與管理、景區(qū)經(jīng)營(yíng)與管理等涉及旅游六要素的課程，其二為旅游地規(guī)劃設(shè)計(jì)方向，包含旅游地理學(xué)、旅游資源學(xué)、旅游規(guī)劃、戶外游憩規(guī)劃設(shè)計(jì)等課程。第三類課程為實(shí)習(xí)實(shí)踐課程，目的是培養(yǎng)學(xué)生靈活運(yùn)用專業(yè)知識(shí)的能力，代表的課程有旅游專題講座、旅游規(guī)劃案例、旅游綜合實(shí)習(xí)以及企業(yè)實(shí)習(xí)。
（二）依托學(xué)科與專業(yè)設(shè)置的矛盾
從課程設(shè)置上看，由理論到實(shí)踐，由生態(tài)到管理，由基礎(chǔ)到研究，層次鮮明、覆蓋全面，在這種課程設(shè)置體系下，已經(jīng)培養(yǎng)了一屆畢業(yè)生，不少畢業(yè)生在畢業(yè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)表現(xiàn)優(yōu)秀，提前進(jìn)入了工作崗位，畢業(yè)后留在了實(shí)習(xí)單位繼續(xù)工作。但從深層次來(lái)看，目前的課程體系與專業(yè)門類以及就業(yè)去向還是有一定的錯(cuò)位。主要體現(xiàn)在：
1、作為管理學(xué)專業(yè)，經(jīng)濟(jì)管理的基礎(chǔ)知識(shí)掌握不牢固。對(duì)比其他院校的旅游管理專業(yè)，依托的專業(yè)無(wú)論是地理學(xué)、工商管理還是林學(xué)，無(wú)一例外地開設(shè)了諸多經(jīng)濟(jì)管理學(xué)基礎(chǔ)課，如宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、企業(yè)管理、人力資源管理、會(huì)計(jì)學(xué)等經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)課程。這些課程在管理類專業(yè)中具有通識(shí)教育的作用，不論依托的學(xué)科是什么，還應(yīng)該夯實(shí)專業(yè)基礎(chǔ)。
2、兩大學(xué)科方向不明確，學(xué)生課業(yè)負(fù)擔(dān)重。目前，旅游管理專業(yè)沒有劃分方向，而是將選擇權(quán)利交給學(xué)生手中，學(xué)生以自身興趣出發(fā)，通過(guò)專業(yè)選修課的選擇來(lái)確定課程。然而，根據(jù)多年來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，選修課逐漸變成了必修課，并沒有哪個(gè)同學(xué)真正擁有了選擇的權(quán)利。伴隨著三年課程一年實(shí)習(xí)的教育改革，大二大三的同學(xué)幾乎沒有空閑時(shí)間去閱讀和實(shí)踐。面面俱到造成了門門不精，學(xué)生對(duì)課程之間的關(guān)聯(lián)并沒有深刻認(rèn)識(shí)，有些非常重要的課程沒有花精力，而另一些以補(bǔ)充知識(shí)為主的課程卻占據(jù)了大量實(shí)習(xí)時(shí)間。
3、就業(yè)方向與課程的錯(cuò)位。目前，旅游管理專業(yè)的同學(xué)就業(yè)的方向主要為旅行社和酒店。由于北京農(nóng)學(xué)院沒有旅游管理碩士點(diǎn)，考研一般要轉(zhuǎn)向其他院校。規(guī)劃設(shè)計(jì)單位的主要接受對(duì)象為研究生，這就造成了所學(xué)課程與就業(yè)方向不匹配的情況。
三、基于學(xué)生認(rèn)知的調(diào)查研究與結(jié)論
（一）研究方法與問(wèn)卷設(shè)計(jì)
針對(duì)專業(yè)特色與主要存在問(wèn)題，問(wèn)卷涉及除基礎(chǔ)問(wèn)題之外共計(jì)25題，共分專業(yè)了解、專業(yè)認(rèn)同、專業(yè)發(fā)展3個(gè)部分。專業(yè)了解13題、專業(yè)認(rèn)同6題、專業(yè)發(fā)展6題，采用5點(diǎn)計(jì)分法，1-5分別表示“完全不認(rèn)同”至“完全認(rèn)同”，分?jǐn)?shù)越高表示專業(yè)認(rèn)知度越高。通過(guò)對(duì)問(wèn)卷中25題進(jìn)行可靠性檢驗(yàn)，可靠性系數(shù)為0.887，可靠性較高。本問(wèn)卷以北京農(nóng)學(xué)院旅游管理專業(yè)本科生為主要人群目標(biāo)，進(jìn)行有目標(biāo)的發(fā)放問(wèn)卷，其中男生占37人，女生104人。大一新生40人，大二學(xué)生44人，大三學(xué)生35人，大四學(xué)生22人。2015年12月10-20日期間，共發(fā)放問(wèn)卷150份，回收有效問(wèn)卷141份，有效回收率為94%。
（二）主要研究方法
問(wèn)卷回收后，采用數(shù)據(jù)的錄入、分類、統(tǒng)計(jì)均有SPSS20.0軟件完成，并根據(jù)研究目的進(jìn)行了描述分析，均值比較等統(tǒng)計(jì)處理。描述性統(tǒng)計(jì)：是通過(guò)對(duì)變量的描述統(tǒng)計(jì)所進(jìn)行分析，從而掌握和了解樣本數(shù)據(jù)的相關(guān)統(tǒng)計(jì)特征和總體分布的形態(tài)，進(jìn)而可以深入地了解變量變化的統(tǒng)計(jì)規(guī)律。均值比較：均值比較的目的是為了研究出樣本與總體數(shù)據(jù)之間所存在的差異，因?yàn)樵谒袛?shù)值特征中，均值是反映總體一般水平的最重要特征，因此可以通過(guò)均值比較的方法來(lái)判斷統(tǒng)計(jì)分析的質(zhì)量。單因素方差：指對(duì)單因素試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析，是兩個(gè)樣本平均數(shù)比較的引伸，它是用來(lái)檢驗(yàn)多個(gè)平均數(shù)之間的差異，從而確定因素對(duì)試驗(yàn)結(jié)果有無(wú)顯著性影響的一種統(tǒng)計(jì)方法。
（三）主要結(jié)論
1、專業(yè)了解
本部分從對(duì)從專業(yè)的設(shè)置情況、發(fā)展方向、專業(yè)特色幾個(gè)方面去調(diào)查學(xué)生對(duì)“專業(yè)是什么”的認(rèn)知情況。所有問(wèn)題總體得分在2.35-3.51之間，對(duì)專業(yè)的了解處于不太清楚也有所了解的水平。通過(guò)每個(gè)問(wèn)題的均值情況，可以看出，對(duì)專業(yè)知識(shí)本身的了解度并不高，如培養(yǎng)目標(biāo)、學(xué)習(xí)計(jì)劃、行業(yè)熱點(diǎn)等，得分都在3分以下，處于不太了解的區(qū)間。而對(duì)于就業(yè)方向、課程收獲方面學(xué)生認(rèn)知度得分稍高，體現(xiàn)了學(xué)生對(duì)于學(xué)習(xí)知識(shí)、實(shí)習(xí)就業(yè)等“現(xiàn)實(shí)問(wèn)題”有更高的熱情。對(duì)專業(yè)特色來(lái)講，旅游管理專業(yè)的農(nóng)林特色在課程反應(yīng)上得到了學(xué)生的認(rèn)可（均值3.01），而對(duì)特色的了解和對(duì)未來(lái)就業(yè)的幫助上得分不高，在3分以下，并且學(xué)生還認(rèn)為在課程上應(yīng)該有農(nóng)林特色更好的體現(xiàn)。
針對(duì)每道題進(jìn)行方差分析，結(jié)果見表2，其顯示四個(gè)年級(jí)只有“在對(duì)農(nóng)林特色對(duì)今后旅管專業(yè)的就業(yè)有很大幫助上”產(chǎn)生了明顯性差異，其顯著性小于0.05。而“總體對(duì)本專業(yè)的情況非常了解”以及在“我認(rèn)為本校旅游管理專業(yè)的課程在農(nóng)林特色上有很好的體現(xiàn)”上可以看到雖然其顯著性大于0.05，但置信區(qū)間也達(dá)到了85%到90%。在“總體對(duì)本專業(yè)的了解情況上”的問(wèn)題來(lái)看，主要的差異來(lái)自于大一新生，其分最低、大二，大三，大四的評(píng)分較好且差異不大，但也可以看出評(píng)分是隨年級(jí)的增長(zhǎng)而增長(zhǎng)的。“旅游管理專業(yè)的課程在農(nóng)林特色上有很好的體現(xiàn)上”來(lái)看，大四學(xué)生得分最低，其次是大一新生，得分均在3分以下。而大二、大三學(xué)生得分情況較好在3分以上。在對(duì)“農(nóng)林特色對(duì)今后旅管專業(yè)的就業(yè)有很大幫助”上看，結(jié)果顯示大一、大二、大三年級(jí)之間的差異性并不明顯、主要差異顯示為大四的學(xué)生，其分較低。從專業(yè)了解度整體來(lái)看，雖然由表2中數(shù)據(jù)表示再通過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)之后，對(duì)該專業(yè)的了解程度有了一定提升的評(píng)分較高，但本院校旅游管理專業(yè)的學(xué)生在對(duì)專業(yè)了解的整體程度上還是普遍偏低的。對(duì)本校旅游管理專業(yè)的特色很了解的問(wèn)題上四個(gè)年級(jí)的平均分都不高，可見多數(shù)同學(xué)對(duì)本專業(yè)的特色并不是很了解。而造成大四學(xué)生在對(duì)農(nóng)林特色對(duì)今后旅管專業(yè)的就業(yè)有很大幫助上產(chǎn)生較大差異的原因這可能與大四學(xué)生在經(jīng)歷實(shí)習(xí)后發(fā)現(xiàn)認(rèn)為本專業(yè)的農(nóng)林特色對(duì)今后的職業(yè)發(fā)展并沒有幫助的想法有關(guān)。
2、專業(yè)認(rèn)同
本部分通過(guò)對(duì)專業(yè)的喜愛程度與是否愿意繼續(xù)本專業(yè)的學(xué)習(xí)兩方向進(jìn)行了專業(yè)認(rèn)同度的調(diào)查，總體看，對(duì)專業(yè)的喜愛以及對(duì)行業(yè)的信心得分尚可（在3分以上），但對(duì)未來(lái)本專業(yè)就業(yè)和發(fā)展得分較低（3分以下）。對(duì)各個(gè)問(wèn)題進(jìn)行方差分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)各個(gè)年級(jí)在對(duì)于喜歡本專業(yè)，畢業(yè)后會(huì)選擇出國(guó)繼續(xù)本專業(yè)的深造和繼續(xù)本專業(yè)的考研上產(chǎn)生了較大差異。差異性主要都來(lái)自于大四學(xué)生。并且大四學(xué)生的評(píng)分最低，筆者認(rèn)為這是由于大四學(xué)生在經(jīng)過(guò)3年的學(xué)習(xí)并且參與過(guò)實(shí)習(xí)初步進(jìn)入社會(huì)之后，對(duì)自己的未來(lái)發(fā)展有了新的規(guī)劃，從而使他們的想法與沒有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)學(xué)生的想法產(chǎn)生了較大的差異性。有研究得出，學(xué)生對(duì)本專業(yè)實(shí)習(xí)的滿意度是影響學(xué)生專業(yè)認(rèn)同感甚至最終是否從事本專業(yè)就業(yè)的關(guān)鍵。因此可見學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)期間的滿意度對(duì)專業(yè)認(rèn)同度也有著重要影響。
3、專業(yè)發(fā)展
本部分通過(guò)對(duì)學(xué)生是否愿意繼續(xù)本專業(yè)的學(xué)習(xí)對(duì)專業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了調(diào)查，根據(jù)表2，對(duì)課程、實(shí)踐、專業(yè)信息興趣都不大（得分小于3.5），只有在考取導(dǎo)游證等專業(yè)技術(shù)證書方面體現(xiàn)了較大的興趣，說(shuō)明學(xué)生對(duì)有就業(yè)幫助的立竿見影的事情還比較關(guān)注。對(duì)不同年級(jí)進(jìn)行了方差分析，結(jié)果表明在專業(yè)發(fā)展方面不存在顯著差異，p值為0.62，大于顯著性概率p值0.05，表明不同年級(jí)學(xué)生在專業(yè)發(fā)展方面不存在顯著區(qū)別。
四、農(nóng)林類旅游管理專業(yè)的改革建議
（一）堅(jiān)持課程建設(shè)，加強(qiáng)宣傳教育
針對(duì)問(wèn)卷反應(yīng)的農(nóng)林特色不了解以及與就業(yè)關(guān)系錯(cuò)位問(wèn)題。
1、應(yīng)完善旅游管理核心的課程體系。根據(jù)學(xué)生就業(yè)去向、調(diào)查情況和課程體系情況，應(yīng)完善在經(jīng)濟(jì)學(xué)、財(cái)會(huì)管理、數(shù)學(xué)、世界旅游地理、中國(guó)旅游地理與文化等方面的課程建設(shè)。
2、通過(guò)對(duì)問(wèn)卷的分析可得知，我院旅游管理專業(yè)尤其是大一新生對(duì)本專業(yè)的培養(yǎng)情況及目標(biāo)其實(shí)了解不深，針對(duì)此問(wèn)題我認(rèn)為學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)專業(yè)的詳細(xì)介紹，尤其是在招生宣傳上，應(yīng)盡可能的全面介紹旅游管理專業(yè)的基本情況，學(xué)生對(duì)自己所學(xué)專業(yè)的正確認(rèn)知是激發(fā)學(xué)生對(duì)專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣，提高專業(yè)學(xué)習(xí)主觀能動(dòng)性的必要條件。因此只有盡可能的幫助學(xué)生家長(zhǎng)更加理性的選擇專業(yè)，才能提高學(xué)生對(duì)所學(xué)專業(yè)的認(rèn)知情況，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性。另外也應(yīng)擴(kuò)大宣傳范圍，可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，報(bào)紙等媒介突出北農(nóng)旅游管理專業(yè)的農(nóng)林特色的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行宣傳，讓學(xué)生對(duì)北農(nóng)旅游管理專業(yè)有更深刻的認(rèn)知。
3、針對(duì)各個(gè)年級(jí)的情況開展專業(yè)認(rèn)知的教育也是很有必要的。尤其是對(duì)于大一的新生來(lái)說(shuō)，有研究表明，大學(xué)新生的專業(yè)思想問(wèn)題具有相當(dāng)?shù)钠毡樾裕苏龑W(xué)生的專業(yè)思想，不僅有利于大一新生盡快的融入新的環(huán)境，而且有利于培養(yǎng)學(xué)生正確的專業(yè)認(rèn)知。對(duì)于剛剛開始接觸一個(gè)具體的專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)一切都是迷茫的、尤其是有些學(xué)生并不是在主觀上選擇的本專業(yè)，因此針對(duì)大一新生應(yīng)加強(qiáng)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)方向等方面進(jìn)行介紹，促使學(xué)生對(duì)專業(yè)產(chǎn)生正確的認(rèn)知。而大二大三的學(xué)生在進(jìn)行了一段時(shí)間的專業(yè)學(xué)習(xí)之后，有些同學(xué)找到了今后的前進(jìn)方向，而有些同學(xué)開始產(chǎn)生了倦怠的心理，這個(gè)時(shí)候?qū)W校便應(yīng)加強(qiáng)心理輔導(dǎo)，引領(lǐng)學(xué)生走向正確的方向。對(duì)于大四的學(xué)生，他們即將步入社會(huì)，對(duì)于未來(lái)的擇業(yè)就業(yè)十分迷茫，學(xué)校應(yīng)及時(shí)開展有關(guān)就業(yè)方向的介紹咨詢。幫助學(xué)生做好適合自己的職業(yè)未來(lái)規(guī)劃，樹立正確擇業(yè)觀。
（二）加強(qiáng)實(shí)踐實(shí)習(xí)，培養(yǎng)復(fù)合型人才
通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)可看出，約有70%的學(xué)生都提出了實(shí)踐課程較少的問(wèn)題。有研究提出，專業(yè)課程體系設(shè)置方向不明確，會(huì)使學(xué)生的專業(yè)認(rèn)知情況較差，專業(yè)認(rèn)同感下降。Kusluvan通過(guò)一個(gè)多維的測(cè)量表來(lái)測(cè)量旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)待旅游工作的態(tài)度，結(jié)果發(fā)現(xiàn)多數(shù)學(xué)生都強(qiáng)烈的表示希望可以改善實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀。而北京農(nóng)學(xué)院旅游管理專業(yè)從12屆畢業(yè)生開始，增加了4個(gè)月的實(shí)習(xí)階段，但在實(shí)習(xí)單位選擇上過(guò)于局限，很多同學(xué)因?yàn)檫@樣或那樣的原因不能按照自己的意愿所選擇。實(shí)習(xí)生的職位普遍較低，在較長(zhǎng)實(shí)習(xí)期里實(shí)習(xí)崗位單一且絕大部分是高強(qiáng)度的體力工作。其中部分在酒店的實(shí)習(xí)生對(duì)酒店的工作評(píng)價(jià)不樂觀，認(rèn)為酒店工作不能發(fā)揮個(gè)人專長(zhǎng)，缺乏挑戰(zhàn)性且沒有成就感。酒店提供培訓(xùn)機(jī)會(huì)較少，與實(shí)習(xí)生期望培訓(xùn)存在較大差距，上級(jí)給予贊賞和幫助也不如人意，尤其是薪資方面大大低于實(shí)習(xí)生的期望值。并多數(shù)同學(xué)表示今后不愿意在旅游行業(yè)。
旅游管理專業(yè)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，學(xué)生需要通過(guò)參與實(shí)踐來(lái)了解自己的能力與不足，并對(duì)自己的職業(yè)做出更好的規(guī)劃。因此認(rèn)為學(xué)校應(yīng)調(diào)整現(xiàn)有的專業(yè)課程體系，加強(qiáng)“技能型”的課程，更多地要強(qiáng)調(diào)學(xué)生的切身體驗(yàn)并注重學(xué)生的個(gè)性發(fā)展，增加適當(dāng)?shù)膶?shí)踐課程，將專業(yè)知識(shí)與實(shí)踐課程更好的相結(jié)合，并將本院校的農(nóng)林特色更好的融入其中、形成獨(dú)有的專業(yè)特色。
（三）開拓學(xué)生眼界，體現(xiàn)農(nóng)林特色
問(wèn)卷反映出的一個(gè)突出問(wèn)題是，學(xué)生對(duì)于跟就業(yè)相關(guān)的就業(yè)信息、職業(yè)證書考取等問(wèn)題十分關(guān)注，而就業(yè)中遇到挫折之后的大四學(xué)生對(duì)相關(guān)問(wèn)題回答得分普遍偏低。這表明學(xué)生并非發(fā)自內(nèi)心熱愛行業(yè)，而是把大學(xué)專業(yè)學(xué)習(xí)當(dāng)做走向職業(yè)生涯的一塊“敲門磚”，在對(duì)專業(yè)態(tài)度、行業(yè)信息、旅游特點(diǎn)等領(lǐng)域沒有主要學(xué)習(xí)的熱情。針對(duì)這種情況，應(yīng)該在非畢業(yè)生年級(jí)開展更多的思想和人生規(guī)劃教育，端正學(xué)習(xí)態(tài)度，令學(xué)生樹立更遠(yuǎn)景的人生目標(biāo)。
【論文摘 要】文章在市場(chǎng)調(diào)研及網(wǎng)絡(luò)資料收集基礎(chǔ)上,對(duì)重慶市七所普通本科院校的旅游管理專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析,提出在激烈的高校市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,重慶七所高校的旅游管理專業(yè)存在著一定的競(jìng)爭(zhēng),突出表現(xiàn)為專業(yè)發(fā)展方向的細(xì)化,專業(yè)認(rèn)知度存在較大差異,專業(yè)依托背景與專業(yè)需求存在一定缺口,專業(yè)發(fā)展方向和教師個(gè)人研究方向存在一定偏差等問(wèn)題,提出了旅游管理專業(yè)差異化發(fā)展定位,認(rèn)知度提高,專業(yè)需求和教師個(gè)人研究統(tǒng)一的發(fā)展對(duì)策。
旅游管理專業(yè)是隸屬于工商管理一級(jí)學(xué)科下的二級(jí)方向,其主要培養(yǎng)目標(biāo)是適應(yīng)我國(guó)旅游業(yè)高速發(fā)展的需要,培養(yǎng)旅游業(yè)急需,具備旅游業(yè)管理的基本理論、知識(shí)和技能,具有較強(qiáng)的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的高級(jí)專門人才。學(xué)生畢業(yè)后可在各類旅游業(yè)管理部門、星級(jí)飯店、大中型旅行社、名勝景區(qū)、院校和科研單位從事相關(guān)工作。主干課程有管理學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、人力資源管理學(xué)、旅游營(yíng)銷學(xué)、經(jīng)濟(jì)法、旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、飯店管理原理、旅游法規(guī)、資源規(guī)劃與開發(fā)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅游英語(yǔ)等。
重慶市設(shè)置本專業(yè)的普通本科高校數(shù)量較多。據(jù)統(tǒng)計(jì),重慶設(shè)置旅游管理專業(yè)或方向的普通本科高等學(xué)校有12所,每年在校學(xué)生人數(shù)約為5000~10000人。學(xué)校類型有公立和私立民辦兩種。本研究選取有一定知名度的七所院校西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院旅游管理專業(yè)、重慶交通大學(xué)人文學(xué)院旅游管理專業(yè)、重慶師范大學(xué)旅游學(xué)院、重慶教育學(xué)院旅游系、三峽學(xué)院旅游系、重慶理工大學(xué)管理學(xué)院旅游系、重慶工商大學(xué)旅游與國(guó)土資源學(xué)院進(jìn)行分析,以期對(duì)其發(fā)展進(jìn)行分析并找到發(fā)展對(duì)策。
一 研究方法介紹
一個(gè)專業(yè)的合理發(fā)展需要從依托背景、師資隊(duì)伍、學(xué)生認(rèn)知、專業(yè)定位及課程設(shè)置入手,找到四方的最佳契合點(diǎn),因此對(duì)一個(gè)專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀分析需要從這五個(gè)方面入手。
1.依托背景
任何專業(yè)都依托其所在學(xué)校或?qū)W科而存在。學(xué)校性質(zhì)和發(fā)展將影響到一個(gè)專業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。文科類院校較注重感性描述和一定程度的建模分析,其宏觀思維能力較強(qiáng);理工科院校則邏輯思維能力和動(dòng)手操作能力較強(qiáng),思維較為規(guī)范和有條理性;綜合性院校則二者兼?zhèn)?交叉度較高。學(xué)科背景對(duì)專業(yè)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)也有較大影響,我國(guó)旅游管理所開辦學(xué)科背景主要有三類:一是地理學(xué)科背景,其空間思維能力較強(qiáng),適合旅游規(guī)劃總體設(shè)計(jì),這部分比重最大,約為40%多;二是管理學(xué)科背景,其突出宏觀管理理念應(yīng)用,具有較高的宏觀管理能力;三是歷史學(xué)學(xué)科背景,在旅游文化管理和旅游人才文化素質(zhì)提高上具有優(yōu)勢(shì)。
2.專業(yè)定位及課程設(shè)置
專業(yè)定位是基于對(duì)相同專業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、自身實(shí)力和社會(huì)對(duì)專業(yè)需求分析基礎(chǔ)上的專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)制訂。它決定專業(yè)課程設(shè)置方向和學(xué)生將來(lái)的專業(yè)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。專業(yè)課程設(shè)置是基于專業(yè)定位基礎(chǔ)上的課程合理安排設(shè)計(jì),主要體現(xiàn)為課程開出的先后順序、課程群性質(zhì)合理劃分及配置等。
3.師資隊(duì)伍
專業(yè)發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力關(guān)鍵在于師資力量。專任教師學(xué)歷背景、研究方向最好與專業(yè)方向有機(jī)統(tǒng)一;其職稱高低反映出其研究實(shí)力,同時(shí)也將影響到專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
4.實(shí)驗(yàn)體系
專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)必須考慮實(shí)驗(yàn)體系因素。旅游管理專業(yè)具有在重視基本理論基礎(chǔ)上更突出實(shí)踐動(dòng)手能力、專業(yè)個(gè)性,實(shí)驗(yàn)體系中的師資配置、儀器設(shè)備、實(shí)踐體系等都直接關(guān)系到專業(yè)培育人才的合格與否。
5.社會(huì)認(rèn)知
社會(huì)認(rèn)知主要是指社會(huì)對(duì)本專業(yè)的認(rèn)知認(rèn)同度。社會(huì)認(rèn)知度高低將決定和影響專業(yè)招生效果和專業(yè)學(xué)生就業(yè)意向選擇,同時(shí)也是檢驗(yàn)專業(yè)所在院系人才培養(yǎng)質(zhì)量高低的一個(gè)重要指標(biāo)。
二 重慶市旅游管理專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
通過(guò)實(shí)地走訪和網(wǎng)上資料收集,按照前面專業(yè)發(fā)展分析路徑,我們將重慶市內(nèi)七所高校相近專業(yè)各要素進(jìn)行態(tài)勢(shì)分析。
1.依托背景
背景依托包含專業(yè)所依托學(xué)科背景和學(xué)校背景,其影響到學(xué)生對(duì)其認(rèn)知度和專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)地位。據(jù)分析,七所高校所依托的學(xué)校背景存在較大差異,有的是具有博士授權(quán)點(diǎn)的211重點(diǎn)建設(shè)高校,有的是無(wú)碩士授予權(quán)的普通院校。所依托的學(xué)科背景也有較大區(qū)別,總體看分為三類:一類是依托管理學(xué)學(xué)科背景,如西南大學(xué)、重慶理工大學(xué);一類是依托地理學(xué)學(xué)科背景,如重慶師范大學(xué)旅游學(xué)院、重慶教育學(xué)院、重慶三峽學(xué)院;一類是依托文學(xué)學(xué)科背景,如重慶工商大學(xué)依托思想政治專業(yè)和中文專業(yè),重慶交通大學(xué)旅游系設(shè)置在人文學(xué)院下。
2.師資力量
師資力量也是反映一個(gè)專業(yè)實(shí)力的重要指標(biāo)。它主要通過(guò)師資數(shù)量、師資結(jié)構(gòu)(年齡結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)、學(xué)歷結(jié)構(gòu))、師資科研成就、研究方向等指標(biāo)來(lái)綜合體現(xiàn)。七所高校本專業(yè)師資競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì):在職稱結(jié)構(gòu)上,七所本科院校高級(jí)職稱比重分別為58%、16.9%、47%、46%、51%、54%、40%,具有較大的差異。究其原因較復(fù)雜。在研究方向上,就專業(yè)接近程度上,地理學(xué)和管理學(xué)與旅游管理專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)接近度最高,重慶工商大學(xué)和重慶交通大學(xué)專業(yè)接近度存在一定問(wèn)題。在科研獲獎(jiǎng)上,西南大學(xué)最靠前,重慶師范大學(xué)次之。在學(xué)歷結(jié)構(gòu)上,七所院校中,重慶三峽學(xué)院和重慶理工大學(xué)稍為落后,但總體結(jié)構(gòu)較為合理。
3.實(shí)驗(yàn)體系
旅游管理專業(yè)的高應(yīng)用性、專業(yè)特性要求實(shí)踐實(shí)驗(yàn)體系的完備。實(shí)驗(yàn)實(shí)踐主要體現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)體系構(gòu)成、實(shí)驗(yàn)基地(研究所、中心等)、實(shí)驗(yàn)人員配置等。七校實(shí)驗(yàn)體系如下:在實(shí)驗(yàn)師資配備上,三所院校無(wú)專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)老師,一般由任課老師擔(dān)任實(shí)習(xí)員,這會(huì)增加教師工作負(fù)擔(dān),影響教師開設(shè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)的積極性。在實(shí)習(xí)基地和實(shí)習(xí)體系建設(shè)上,西南大學(xué)明顯落后其他院校,這可能是該專業(yè)不太受學(xué)校重視所致。在實(shí)驗(yàn)儀器和設(shè)備上,西南大學(xué)、重慶理工大學(xué)和重慶三峽學(xué)院較為滯后,可能是認(rèn)為旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)訓(xùn)練只要場(chǎng)地,不需要太多的儀器和器材設(shè)備所致,也有可能是專業(yè)定位所致。
4.專業(yè)定位及課程設(shè)置
專業(yè)定位是否準(zhǔn)確、清晰和有特色化是判斷專業(yè)定位的重要指標(biāo),一般可以通過(guò)專業(yè)描述和授予學(xué)位體現(xiàn)。課程設(shè)置是否匹配專業(yè)定位,課程開出先后順序是否合理,專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)主干課、專業(yè)選修課配置比例是否合理以及其是否與專業(yè)定位符合也是考量指標(biāo)之一。總體看來(lái),七所高校都偏重于旅游管理大背景下進(jìn)行差異化定位,有的偏重于傳統(tǒng)的酒店方向,如重慶工商大學(xué)、重慶教育學(xué)院、重慶三峽學(xué)院;有的偏重于前沿的會(huì)展旅游、旅游策劃等,如重慶師范大學(xué)、重慶理工大學(xué)、重慶交通大學(xué)。就課程匹配度看,七所高校專業(yè)定位和課程匹配度都還尚可,但課程群比重搭配上存在較大差異,重慶工商大學(xué)選修課比重過(guò)大,西南大學(xué)專業(yè)主干課比重大,其余學(xué)校都是3∶3∶4,一般來(lái)講,旅游管理專業(yè)課程群專業(yè)要求3∶3∶4比重較合理。
5.認(rèn)知度
認(rèn)知度是一個(gè)人或社會(huì)對(duì)某事的整體看法及評(píng)價(jià)。社會(huì)對(duì)一個(gè)專業(yè)的認(rèn)知了解程度將影響其專業(yè)方向選擇,認(rèn)知模糊或認(rèn)知度較低則要求專業(yè)在發(fā)展時(shí)必須進(jìn)行改進(jìn)或調(diào)整。認(rèn)知度包含專業(yè)知曉度和專業(yè)美譽(yù)度。知曉度可以通過(guò)利用Google搜索引擎進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)資料收集,其結(jié)果為:西南大學(xué)旅游系1710000條,重慶理工大學(xué)旅游系1020000條,重慶交通大學(xué)旅游管理系987000條,重慶工商大學(xué)696000條,重慶三峽學(xué)院旅游管理系659000條,重慶師范大學(xué)旅游學(xué)院636000條,重慶教育學(xué)院旅游系606000條。西南大學(xué)的網(wǎng)絡(luò)認(rèn)知度比最后一名的教育學(xué)院整整多出一倍。專業(yè)美譽(yù)度通過(guò)專業(yè)就業(yè)率和專業(yè)就業(yè)流失率測(cè)算,據(jù)中國(guó)旅游報(bào)報(bào)道,重慶地區(qū)旅游專業(yè)學(xué)生專業(yè)就業(yè)率僅為30%,專業(yè)就業(yè)流失率則高達(dá)到65%。
三 重慶市旅游管理專業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題
1.各院校專業(yè)定位特色度不夠,同質(zhì)化現(xiàn)象突出,與市場(chǎng)接軌性不高
按現(xiàn)代市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)理論,高校專業(yè)發(fā)展需要尋求差異化定位,以求立于不敗之地。據(jù)前統(tǒng)計(jì),僅有重慶理工大學(xué)、重慶師范大學(xué)、重慶交通大學(xué)進(jìn)行了專業(yè)方向上的差異化發(fā)展;其余四所高校都是傳統(tǒng)的旅游管理大專業(yè)下的傳統(tǒng)方向(酒店和旅行社)。另外,七所高校在進(jìn)行專業(yè)拓展時(shí)考慮市場(chǎng)變動(dòng)需求不夠,主要是旅游行業(yè)發(fā)展變動(dòng)趨勢(shì)和地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展特征方面,會(huì)議會(huì)展和專題旅游方向并沒有得到應(yīng)有重視。
2.專業(yè)社會(huì)認(rèn)知度不高
根據(jù)前面分析,在知曉度上,七所高校存在較大差異度,導(dǎo)致學(xué)生選擇報(bào)考學(xué)校時(shí),存在較大偏好度。專業(yè)就業(yè)率上總體偏低,說(shuō)明專業(yè)教育存在較大問(wèn)題。專業(yè)就業(yè)流失率較高說(shuō)明專業(yè)市場(chǎng)吸引度不高,這與旅游業(yè)屬于朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)不相匹配。
3.師資背景與專業(yè)匹配協(xié)調(diào)度不高
在教育部學(xué)科專業(yè)設(shè)置中,旅游專業(yè)隸屬于管理學(xué)學(xué)科,但僅有兩所高校選擇設(shè)立在管理學(xué)背景下,其余五所院校的教師師資大都具有地理學(xué)或中文學(xué)科背景,雖然可以從不同學(xué)科角度拓展旅游研究?jī)?nèi)容,但旅游專業(yè)思維畢竟不能等同于地理學(xué)的時(shí)空思維,中文文學(xué)的想象發(fā)散思維。
【論文摘 要】文章在市場(chǎng)調(diào)研及網(wǎng)絡(luò)資料收集基礎(chǔ)上,對(duì)重慶市七所普通本科院校的旅游管理專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析,提出在激烈的高校市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,重慶七所高校的旅游管理專業(yè)存在著一定的競(jìng)爭(zhēng),突出表現(xiàn)為專業(yè)發(fā)展方向的細(xì)化,專業(yè)認(rèn)知度存在較大差異,專業(yè)依托背景與專業(yè)需求存在一定缺口,專業(yè)發(fā)展方向和教師個(gè)人研究方向存在一定偏差等問(wèn)題,提出了旅游管理專業(yè)差異化發(fā)展定位,認(rèn)知度提高,專業(yè)需求和教師個(gè)人研究統(tǒng)一的發(fā)展對(duì)策。
旅游管理專業(yè)是隸屬于工商管理一級(jí)學(xué)科下的二級(jí)方向,其主要培養(yǎng)目標(biāo)是適應(yīng)我國(guó)旅游業(yè)高速發(fā)展的需要,培養(yǎng)旅游業(yè)急需,具備旅游業(yè)管理的基本理論、知識(shí)和技能,具有較強(qiáng)的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的高級(jí)專門人才。學(xué)生畢業(yè)后可在各類旅游業(yè)管理部門、星級(jí)飯店、大中型旅行社、名勝景區(qū)、院校和科研單位從事相關(guān)工作。主干課程有管理學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、人力資源管理學(xué)、旅游營(yíng)銷學(xué)、經(jīng)濟(jì)法、旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、飯店管理原理、旅游法規(guī)、資源規(guī)劃與開發(fā)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅游英語(yǔ)等。
重慶市設(shè)置本專業(yè)的普通本科高校數(shù)量較多。據(jù)統(tǒng)計(jì),重慶設(shè)置旅游管理專業(yè)或方向的普通本科高等學(xué)校有12所,每年在校學(xué)生人數(shù)約為5000~10000人。學(xué)校類型有公立和私立民辦兩種。本研究選取有一定知名度的七所院校西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院旅游管理專業(yè)、重慶交通大學(xué)人文學(xué)院旅游管理專業(yè)、重慶師范大學(xué)旅游學(xué)院、重慶教育學(xué)院旅游系、三峽學(xué)院旅游系、重慶理工大學(xué)管理學(xué)院旅游系、重慶工商大學(xué)旅游與國(guó)土資源學(xué)院進(jìn)行分析,以期對(duì)其發(fā)展進(jìn)行分析并找到發(fā)展對(duì)策。
一 研究方法介紹
一個(gè)專業(yè)的合理發(fā)展需要從依托背景、師資隊(duì)伍、學(xué)生認(rèn)知、專業(yè)定位及課程設(shè)置入手,找到四方的最佳契合點(diǎn),因此對(duì)一個(gè)專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀分析需要從這五個(gè)方面入手。
1.依托背景
任何專業(yè)都依托其所在學(xué)校或?qū)W科而存在。學(xué)校性質(zhì)和發(fā)展將影響到一個(gè)專業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。文科類院校較注重感性描述和一定程度的建模分析,其宏觀思維能力較強(qiáng);理工科院校則邏輯思維能力和動(dòng)手操作能力較強(qiáng),思維較為規(guī)范和有條理性;綜合性院校則二者兼?zhèn)?交叉度較高。學(xué)科背景對(duì)專業(yè)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)也有較大影響,我國(guó)旅游管理所開辦學(xué)科背景主要有三類:一是地理學(xué)科背景,其空間思維能力較強(qiáng),適合旅游規(guī)劃總體設(shè)計(jì),這部分比重最大,約為40%多;二是管理學(xué)科背景,其突出宏觀管理理念應(yīng)用,具有較高的宏觀管理能力;三是歷史學(xué)學(xué)科背景,在旅游文化管理和旅游人才文化素質(zhì)提高上具有優(yōu)勢(shì)。
2.專業(yè)定位及課程設(shè)置
專業(yè)定位是基于對(duì)相同專業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、自身實(shí)力和社會(huì)對(duì)專業(yè)需求分析基礎(chǔ)上的專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)制訂。它決定專業(yè)課程設(shè)置方向和學(xué)生將來(lái)的專業(yè)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。專業(yè)課程設(shè)置是基于專業(yè)定位基礎(chǔ)上的課程合理安排設(shè)計(jì),主要體現(xiàn)為課程開出的先后順序、課程群性質(zhì)合理劃分及配置等。
3.師資隊(duì)伍
專業(yè)發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力關(guān)鍵在于師資力量。專任教師學(xué)歷背景、研究方向最好與專業(yè)方向有機(jī)統(tǒng)一;其職稱高低反映出其研究實(shí)力,同時(shí)也將影響到專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
4.實(shí)驗(yàn)體系
專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)必須考慮實(shí)驗(yàn)體系因素。旅游管理專業(yè)具有在重視基本理論基礎(chǔ)上更突出實(shí)踐動(dòng)手能力、專業(yè)個(gè)性,實(shí)驗(yàn)體系中的師資配置、儀器設(shè)備、實(shí)踐體系等都直接關(guān)系到專業(yè)培育人才的合格與否。
5.社會(huì)認(rèn)知
社會(huì)認(rèn)知主要是指社會(huì)對(duì)本專業(yè)的認(rèn)知認(rèn)同度。社會(huì)認(rèn)知度高低將決定和影響專業(yè)招生效果和專業(yè)學(xué)生就業(yè)意向選擇,同時(shí)也是檢驗(yàn)專業(yè)所在院系人才培養(yǎng)質(zhì)量高低的一個(gè)重要指標(biāo)。
二 重慶市旅游管理專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
通過(guò)實(shí)地走訪和網(wǎng)上資料收集,按照前面專業(yè)發(fā)展分析路徑,我們將重慶市內(nèi)七所高校相近專業(yè)各要素進(jìn)行態(tài)勢(shì)分析。
1.依托背景
背景依托包含專業(yè)所依托學(xué)科背景和學(xué)校背景,其影響到學(xué)生對(duì)其認(rèn)知度和專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)地位。據(jù)分析,七所高校所依托的學(xué)校背景存在較大差異,有的是具有博士授權(quán)點(diǎn)的211重點(diǎn)建設(shè)高校,有的是無(wú)碩士授予權(quán)的普通院校。所依托的學(xué)科背景也有較大區(qū)別,總體看分為三類:一類是依托管理學(xué)學(xué)科背景,如西南大學(xué)、重慶理工大學(xué);一類是依托地理學(xué)學(xué)科背景,如重慶師范大學(xué)旅游學(xué)院、重慶教育學(xué)院、重慶三峽學(xué)院;一類是依托文學(xué)學(xué)科背景,如重慶工商大學(xué)依托思想政治專業(yè)和中文專業(yè),重慶交通大學(xué)旅游系設(shè)置在人文學(xué)院下。
2.師資力量
師資力量也是反映一個(gè)專業(yè)實(shí)力的重要指標(biāo)。它主要通過(guò)師資數(shù)量、師資結(jié)構(gòu)(年齡結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)、學(xué)歷結(jié)構(gòu))、師資科研成就、研究方向等指標(biāo)來(lái)綜合體現(xiàn)。七所高校本專業(yè)師資競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì):在職稱結(jié)構(gòu)上,七所本科院校高級(jí)職稱比重分別為58%、16.9%、47%、46%、51%、54%、40%,具有較大的差異。究其原因較復(fù)雜。在研究方向上,就專業(yè)接近程度上,地理學(xué)和管理學(xué)與旅游管理專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)接近度最高,重慶工商大學(xué)和重慶交通大學(xué)專業(yè)接近度存在一定問(wèn)題。在科研獲獎(jiǎng)上,西南大學(xué)最靠前,重慶師范大學(xué)次之。在學(xué)歷結(jié)構(gòu)上,七所院校中,重慶三峽學(xué)院和重慶理工大學(xué)稍為落后,但總體結(jié)構(gòu)較為合理。
3.實(shí)驗(yàn)體系
旅游管理專業(yè)的高應(yīng)用性、專業(yè)特性要求實(shí)踐實(shí)驗(yàn)體系的完備。實(shí)驗(yàn)實(shí)踐主要體現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)體系構(gòu)成、實(shí)驗(yàn)基地(研究所、中心等)、實(shí)驗(yàn)人員配置等。七校實(shí)驗(yàn)體系如下:在實(shí)驗(yàn)師資配備上,三所院校無(wú)專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)老師,一般由任課老師擔(dān)任實(shí)習(xí)員,這會(huì)增加教師工作負(fù)擔(dān),影響教師開設(shè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)的積極性。在實(shí)習(xí)基地和實(shí)習(xí)體系建設(shè)上,西南大學(xué)明顯落后其他院校,這可能是該專業(yè)不太受學(xué)校重視所致。在實(shí)驗(yàn)儀器和設(shè)備上,西南大學(xué)、重慶理工大學(xué)和重慶三峽學(xué)院較為滯后,可能是認(rèn)為旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)訓(xùn)練只要場(chǎng)地,不需要太多的儀器和器材設(shè)備所致,也有可能是專業(yè)定位所致。
4.專業(yè)定位及課程設(shè)置
專業(yè)定位是否準(zhǔn)確、清晰和有特色化是判斷專業(yè)定位的重要指標(biāo),一般可以通過(guò)專業(yè)描述和授予學(xué)位體現(xiàn)。課程設(shè)置是否匹配專業(yè)定位,課程開出先后順序是否合理,專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)主干課、專業(yè)選修課配置比例是否合理以及其是否與專業(yè)定位符合也是考量指標(biāo)之一。總體看來(lái),七所高校都偏重于旅游管理大背景下進(jìn)行差異化定位,有的偏重于傳統(tǒng)的酒店方向,如重慶工商大學(xué)、重慶教育學(xué)院、重慶三峽學(xué)院;有的偏重于前沿的會(huì)展旅游、旅游策劃等,如重慶師范大學(xué)、重慶理工大學(xué)、重慶交通大學(xué)。就課程匹配度看,七所高校專業(yè)定位和課程匹配度都還尚可,但課程群比重搭配上存在較大差異,重慶工商大學(xué)選修課比重過(guò)大,西南大學(xué)專業(yè)主干課比重大,其余學(xué)校都是3∶3∶4,一般來(lái)講,旅游管理專業(yè)課程群專業(yè)要求3∶3∶4比重較合理。
5.認(rèn)知度
認(rèn)知度是一個(gè)人或社會(huì)對(duì)某事的整體看法及評(píng)價(jià)。社會(huì)對(duì)一個(gè)專業(yè)的認(rèn)知了解程度將影響其專業(yè)方向選擇,認(rèn)知模糊或認(rèn)知度較低則要求專業(yè)在發(fā)展時(shí)必須進(jìn)行改進(jìn)或調(diào)整。認(rèn)知度包含專業(yè)知曉度和專業(yè)美譽(yù)度。知曉度可以通過(guò)利用Google搜索引擎進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)資料收集,其結(jié)果為:西南大學(xué)旅游系1710000條,重慶理工大學(xué)旅游系1020000條,重慶交通大學(xué)旅游管理系987000條,重慶工商大學(xué)696000條,重慶三峽學(xué)院旅游管理系659000條,重慶師范大學(xué)旅游學(xué)院636000條,重慶教育學(xué)院旅游系606000條。西南大學(xué)的網(wǎng)絡(luò)認(rèn)知度比最后一名的教育學(xué)院整整多出一倍。專業(yè)美譽(yù)度通過(guò)專業(yè)就業(yè)率和專業(yè)就業(yè)流失率測(cè)算,據(jù)中國(guó)旅游報(bào)報(bào)道,重慶地區(qū)旅游專業(yè)學(xué)生專業(yè)就業(yè)率僅為30%,專業(yè)就業(yè)流失率則高達(dá)到65%。
三 重慶市旅游管理專業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題
1.各院校專業(yè)定位特色度不夠,同質(zhì)化現(xiàn)象突出,與市場(chǎng)接軌性不高
按現(xiàn)代市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)理論,高校專業(yè)發(fā)展需要尋求差異化定位,以求立于不敗之地。據(jù)前統(tǒng)計(jì),僅有重慶理工大學(xué)、重慶師范大學(xué)、重慶交通大學(xué)進(jìn)行了專業(yè)方向上的差異化發(fā)展;其余四所高校都是傳統(tǒng)的旅游管理大專業(yè)下的傳統(tǒng)方向(酒店和旅行社)。另外,七所高校在進(jìn)行專業(yè)拓展時(shí)考慮市場(chǎng)變動(dòng)需求不夠,主要是旅游行業(yè)發(fā)展變動(dòng)趨勢(shì)和地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展特征方面,會(huì)議會(huì)展和專題旅游方向并沒有得到應(yīng)有重視。
2.專業(yè)社會(huì)認(rèn)知度不高
根據(jù)前面分析,在知曉度上,七所高校存在較大差異度,導(dǎo)致學(xué)生選擇報(bào)考學(xué)校時(shí),存在較大偏好度。專業(yè)就業(yè)率上總體偏低,說(shuō)明專業(yè)教育存在較大問(wèn)題。專業(yè)就業(yè)流失率較高說(shuō)明專業(yè)市場(chǎng)吸引度不高,這與旅游業(yè)屬于朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)不相匹配。
3.師資背景與專業(yè)匹配協(xié)調(diào)度不高
在教育部學(xué)科專業(yè)設(shè)置中,旅游專業(yè)隸屬于管理學(xué)學(xué)科,但僅有兩所高校選擇設(shè)立在管理學(xué)背景下,其余五所院校的教師師資大都具有地理學(xué)或中文學(xué)科背景,雖然可以從不同學(xué)科角度拓展旅游研究?jī)?nèi)容,但旅游專業(yè)思維畢竟不能等同于地理學(xué)的時(shí)空思維,中文文學(xué)的想象發(fā)散思維。
【關(guān)鍵詞】旅游管理專業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；對(duì)策
旅游管理專業(yè)本身的專業(yè)性、高應(yīng)用性就必須要求實(shí)驗(yàn)體系本身就很完備，也就是說(shuō)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐最主要的表現(xiàn)在于實(shí)驗(yàn)室的實(shí)驗(yàn)基地、實(shí)驗(yàn)人員等的配置是完善的，那么在師資的配備上有很多的院校是沒有專業(yè)的實(shí)習(xí)教師，大多數(shù)都是任課的老師當(dāng)做實(shí)習(xí)員，但是這樣的情況下會(huì)增加任教老師的負(fù)擔(dān)的，直接的影響著老師對(duì)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)開課的積極性的，然而在整個(gè)旅游管理專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀中，對(duì)本專業(yè)能夠準(zhǔn)確定位、是否有特色化等就是旅游管理專業(yè)定位最主要判定的指標(biāo)，也就是說(shuō)，在大多數(shù)的情況下是可以通過(guò)專業(yè)的描述、授予本專業(yè)的學(xué)位來(lái)體現(xiàn)的
一、旅游管理專業(yè)的發(fā)展存在的主要問(wèn)題有哪些
相對(duì)來(lái)講師資背景和專業(yè)匹配的方面協(xié)調(diào)度不夠：
1、現(xiàn)在在教育部的學(xué)科專業(yè)課程的設(shè)置上，在整個(gè)的旅游管理專業(yè)學(xué)科上來(lái)說(shuō)應(yīng)該是管理學(xué)方面的，然而大多數(shù)的院校在選擇設(shè)立管理學(xué)科的背景下，但是目前大多數(shù)的院校的教學(xué)師資都是關(guān)于地理學(xué)科和中文學(xué)科的背景的老師，雖然都只是從不同的角度上開拓旅游研究，這樣還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，也就是說(shuō)旅游管理的專業(yè)畢竟和地理專業(yè)的時(shí)空思維是有差別的。
2、大多數(shù)的高校對(duì)此專業(yè)的定位、特色度不夠，同時(shí)與市場(chǎng)的接軌性有待提高。
現(xiàn)在目前的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)理論方面來(lái)講的話，高校的旅游管理專業(yè)想要發(fā)展，是必須尋求差異定位的，只有這樣的話才能使這個(gè)專業(yè)永遠(yuǎn)的立于不敗之地，然而，在目前的大多高校在此專業(yè)方向上雖然進(jìn)行差異化的發(fā)展，其實(shí)都是在傳統(tǒng)的旅游專業(yè)下的方向，另一方面呢，大多數(shù)的院校在在進(jìn)行專業(yè)拓展時(shí)對(duì)市場(chǎng)變動(dòng)方面的需求考慮的不夠透徹，其中主要的就是關(guān)于旅游行業(yè)發(fā)展的變動(dòng)趨勢(shì)、地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展這兩大方面，并沒有對(duì)會(huì)議會(huì)展、專題旅游方向引起重視。
3、此專業(yè)在社會(huì)的認(rèn)知度方面不夠。
針對(duì)于所有的問(wèn)題來(lái)說(shuō)，在知名度上比較，是存在很大不同意義上的差別的，這樣就直接的導(dǎo)致了在學(xué)生進(jìn)行報(bào)考專業(yè)的時(shí)候，對(duì)此專業(yè)有很大的偏好度了。
另一方面，對(duì)于專業(yè)的就業(yè)率在整體比較是偏低的，這就恰恰的說(shuō)明了專業(yè)教育方面是存在很大的問(wèn)題的，專業(yè)就業(yè)流失率也就證明了此這個(gè)專業(yè)的市場(chǎng)匹配是不明確的。
二、針對(duì)旅游管理專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀提出相應(yīng)的解決措施對(duì)策
1、對(duì)于旅游管理專業(yè)的教師隊(duì)伍段得擴(kuò)大培養(yǎng)，在專業(yè)大戰(zhàn)與研究?jī)纱蠓矫嬉y(tǒng)一進(jìn)行。
對(duì)教師的師資方面可以通過(guò)各種方法來(lái)進(jìn)行提高教師之間的素質(zhì)、專業(yè)水平，也就是說(shuō)可以通過(guò)進(jìn)修、企業(yè)顧問(wèn)、在職攻讀學(xué)歷等方式進(jìn)行交流學(xué)習(xí)，另外還可以通過(guò)在國(guó)際上有知名度的此專業(yè)的專任老師進(jìn)行合作交流，另外可以鼓勵(lì)本院的老師積極的參加一些知名的景區(qū)、旅游規(guī)劃等相關(guān)的企業(yè)或者設(shè)雜志社方面進(jìn)行實(shí)際的交流實(shí)踐合作，還可以鼓勵(lì)他們多參加一些關(guān)于本專業(yè)的學(xué)術(shù)論壇和研討的相關(guān)會(huì)議，只有這樣，才能真正的將旅游管理專業(yè)的理論與國(guó)際接軌。
2、對(duì)于專業(yè)方面要不斷的拓展，實(shí)時(shí)的發(fā)展特色方向。
現(xiàn)在有大多數(shù)的學(xué)生在進(jìn)入這個(gè)學(xué)科都是來(lái)自本地的，就是對(duì)于這個(gè)專業(yè)在定位和拓展兩大方面都是存在很大的壓力的，對(duì)于學(xué)生們的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求方面、高校競(jìng)爭(zhēng)力方面來(lái)講，此專業(yè)是可以放大或縮小定位的，也就是說(shuō)放大的定位就是打破局限的長(zhǎng)時(shí)間、遠(yuǎn)距離的特征，改變成休閑的定位，反之縮小的定位就是將此專業(yè)打的方向改變成市場(chǎng)群體分析的定位，就像在旅行社的問(wèn)題上，就可以深化專題旅游課程群設(shè)置，要準(zhǔn)確的瞄準(zhǔn)在未來(lái)的發(fā)展中。旅游的個(gè)性化的需求是會(huì)越來(lái)越大的，另外呢，在酒店的管理方面要增加一些商務(wù)酒店方面的一些課程，要知道以后在商務(wù)酒店這一領(lǐng)域中也會(huì)成為重點(diǎn)的發(fā)展對(duì)象，因此，就證明了旅游管理的專業(yè)不是服務(wù)技能的競(jìng)爭(zhēng)，真正的競(jìng)爭(zhēng)是對(duì)于營(yíng)銷策劃能力的競(jìng)爭(zhēng)，創(chuàng)新能力的挑戰(zhàn)。
3、外引內(nèi)聯(lián)，不斷地增加社會(huì)對(duì)旅游管理專業(yè)的認(rèn)知水平。
也就是說(shuō)外引實(shí)質(zhì)就是學(xué)生在培養(yǎng)教育方面的改革，一是要將傳統(tǒng)的課堂模式進(jìn)行轉(zhuǎn)變，由原來(lái)簡(jiǎn)單的、閉門式的教學(xué)模式有所改變，之后可以通過(guò)實(shí)踐方面直接的與旅游企業(yè)、旅游相關(guān)的政府部門進(jìn)行合作，還要有訂單式的對(duì)旅游管理專業(yè)人員進(jìn)行培養(yǎng)，另外內(nèi)聯(lián)指的就是對(duì)于旅游管理專業(yè)課程里面開設(shè)的地理學(xué)科和中文的基礎(chǔ)之上。在學(xué)校內(nèi)對(duì)學(xué)生進(jìn)行多方面的培養(yǎng)，這樣最終的目的就可以提高學(xué)生的宏觀戰(zhàn)略等綜合能力。
三、結(jié)束語(yǔ)
由此可以看出，在高校方面可以通過(guò)以上幾種方法來(lái)進(jìn)行對(duì)旅游管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)，最終的目的是能夠更快的推動(dòng)我國(guó)旅游行業(yè)的發(fā)展速度，然而針對(duì)目前的師資教學(xué)儲(chǔ)備來(lái)講，提高教師的綜合能力和專業(yè)水平就是實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)快速發(fā)展的重要前提，也是值得所有的設(shè)有旅游管理專業(yè)的高校值得研究的課題。
參考文獻(xiàn)
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一、理論基礎(chǔ)
（一）層次分析法的基本原理
層次分析法是通過(guò)構(gòu)造一個(gè)層次分析結(jié)構(gòu)模型，將每一層次的各因素兩兩比較，按照標(biāo)度理論，得到相對(duì)重要程度的比較標(biāo)度并建立判斷矩陣，計(jì)算判斷矩陣的最大特征值及特征向量，得到各層次要素對(duì)上層次要素的重要性次序，從而確定權(quán)重向量。此方法的基本步驟包括：①構(gòu)造比較判斷矩陣A。②將A的各列歸一化處理。③求A各行元素之和Wi。④對(duì)Wj歸一化處理。⑤根據(jù)A?W=λmax?W，求出最大特征根。⑥一致性檢驗(yàn)。
（二）模糊綜合評(píng)價(jià)法的基本原理
模糊綜合評(píng)價(jià)法是應(yīng)用模糊理論和模糊關(guān)系合成的原理，根據(jù)模糊數(shù)學(xué)的隸屬度理論把定性評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)化為定量評(píng)價(jià)，對(duì)受到多種因素制約的事物進(jìn)行深入和客觀地描述。根據(jù)模糊綜合評(píng)價(jià)法的基本原理，模糊評(píng)價(jià)模型的設(shè)計(jì)可分為七個(gè)步驟：①定義指標(biāo)集U。②根據(jù)層次分析法定義權(quán)重集W。③定義評(píng)語(yǔ)集V。④定義合成算子?為矩陣間的乘運(yùn)算。⑤定義模糊關(guān)系矩陣R。⑥定義確定評(píng)語(yǔ)的原則。⑦根據(jù)定義計(jì)算評(píng)價(jià)結(jié)果S=W?R，確定評(píng)語(yǔ)。
二、構(gòu)建評(píng)價(jià)指標(biāo)體系
實(shí)踐教學(xué)工作是項(xiàng)系統(tǒng)而復(fù)雜的工程，因此構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)績(jī)效評(píng)價(jià)體系應(yīng)對(duì)組成實(shí)踐教學(xué)的各個(gè)要素的評(píng)價(jià)進(jìn)行整體設(shè)計(jì)，以形成結(jié)構(gòu)和功能最優(yōu)化的實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)系統(tǒng)。根據(jù)系統(tǒng)工程的原理可以把實(shí)踐教學(xué)系統(tǒng)分成受動(dòng)、驅(qū)動(dòng)、保障三個(gè)評(píng)價(jià)層次，因此可以把實(shí)踐教學(xué)績(jī)效評(píng)價(jià)體系分成學(xué)生學(xué)習(xí)績(jī)效、教師教學(xué)績(jī)效和實(shí)踐教學(xué)管理三個(gè)一級(jí)指標(biāo)。立足于對(duì)當(dāng)前實(shí)踐教學(xué)績(jī)效現(xiàn)狀的認(rèn)識(shí)和以往學(xué)者研究成果的總結(jié)，筆者構(gòu)建出具有旅游管理專業(yè)特征的實(shí)踐教學(xué)績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)。（見表1）
三、實(shí)證研究
（一）定義評(píng)價(jià)指標(biāo)集U
首先，定義一級(jí)指標(biāo)層評(píng)價(jià)指標(biāo)U=（U1，U2，U3），其中U1為學(xué)生學(xué)習(xí)績(jī)效；U2為教師教學(xué)績(jī)效；U3為實(shí)踐教學(xué)管理績(jī)效。然后，定義二級(jí)指標(biāo)層評(píng)價(jià)指標(biāo)集Ui=（Ui1，Ui2，…，Uik），（i=1，2，3）。例如U1=（U11，U12，U13）其中，U11=學(xué)習(xí)態(tài)度；U12=學(xué)習(xí)紀(jì)律；U13=學(xué)習(xí)效果。
（二）定義權(quán)重集W
運(yùn)用層次分析法來(lái)確定指標(biāo)間權(quán)重。首先根據(jù)調(diào)查訪談，綜合實(shí)踐教學(xué)管理人員和實(shí)踐課程任課教師的意見，獲得指標(biāo)間重要性比較數(shù)據(jù)，采用1-9標(biāo)度法構(gòu)造一級(jí)指標(biāo)層的判斷矩陣。（見表2）
然后對(duì)判斷矩陣作歸一化處理，求其各行元素之和，再作歸一化處理得到Wi={0.681，0.201，0.118}，即一級(jí)指標(biāo)層評(píng)價(jià)指標(biāo)U1，U2，U3的權(quán)重系數(shù)依次為0.681、0.201和0.118。根據(jù)A?W=λmax?W計(jì)算得到最大特征值λmax=3.026，CI=λmax-N/N-1=0.0128，CR=CI/RI=0.0247。由于CR〈0.1，符合一致性檢驗(yàn)的要求，說(shuō)明指標(biāo)權(quán)重系數(shù)是可以接受的。同樣按照以上步驟，計(jì)算得出其它各二級(jí)指標(biāo)的權(quán)重：學(xué)生學(xué)習(xí)績(jī)效的權(quán)重集為（0.229，0.353，0.418）；教師教學(xué)績(jī)效的權(quán)重集為（0.104，0.327，0.289，0.280）；教學(xué)管理績(jī)效的權(quán)重集為（0.336，0.302，0.362）。（見表1）
（三）定義評(píng)語(yǔ)集V
筆者將評(píng)價(jià)等級(jí)分為五級(jí)，定義評(píng)語(yǔ)集V=（V1，V2，V3，V4，V5）。其中V1，V2，V3，V4，V5分別表示實(shí)踐教學(xué)績(jī)效水平為很好、較好、一般、較差和很差。
（四）實(shí)踐教學(xué)績(jī)效的模糊綜合評(píng)價(jià)
根據(jù)所構(gòu)建的指標(biāo)體系，分別向2011級(jí)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)管理人員、任課教師、學(xué)生隨機(jī)發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷50份。調(diào)查的內(nèi)容主要是統(tǒng)計(jì)各指標(biāo)在評(píng)價(jià)等級(jí)V上的數(shù)量所占比例，從而確定模糊關(guān)系評(píng)價(jià)矩陣R。例如在“學(xué)習(xí)態(tài)度”這一指標(biāo)的統(tǒng)計(jì)中，選擇很好、較好、一般、較差和很差的分別有5人、18人、20人、5人和2人，則該項(xiàng)指標(biāo)的模糊統(tǒng)計(jì)結(jié)果為（0.10，0.36，0.40，0.10，0.04）。同樣獲得其余各二級(jí)指標(biāo)的模糊統(tǒng)計(jì)結(jié)果，并將這三個(gè)指標(biāo)匯總，得到學(xué)生學(xué)習(xí)績(jī)效模糊評(píng)價(jià)矩陣。
運(yùn)用評(píng)價(jià)模型S=W?R，計(jì)算得到學(xué)生學(xué)習(xí)績(jī)效的模糊綜合評(píng)價(jià)結(jié)果S1=（0.134，0.315，0.331，0.185，0.035）。同樣獲得教師教學(xué)績(jī)效評(píng)價(jià)結(jié)果S2和教學(xué)管理績(jī)效評(píng)價(jià)結(jié)果S3。在此基礎(chǔ)上，進(jìn)行一級(jí)指標(biāo)模糊綜合評(píng)價(jià)：首先確定一級(jí)指標(biāo)模糊評(píng)價(jià)矩陣。
然后根據(jù)評(píng)價(jià)模S=W?R，由已知的一級(jí)指標(biāo)權(quán)重集Wi=（0.681，0.201，0.118），計(jì)算得到該校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)績(jī)效的模糊綜合評(píng)價(jià)結(jié)果S=[0.132，0.314，0.319，0.203，0.032]。由于S向量中第三項(xiàng)數(shù)值最高，因此根據(jù)最大隸屬度原則，該校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)績(jī)效評(píng)價(jià)結(jié)果為一般。按加權(quán)平均的原則，如果對(duì)評(píng)語(yǔ)集賦值V=（90，80，70，60，50），則由C=S?VT可以算出旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)績(jī)效的評(píng)分：C=90×0.132+80×0.314+70×0.319+60×0.203+50×0.032=73.03
四、提高旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)績(jī)效的對(duì)策
評(píng)價(jià)的目的是為了發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，找出解決的方案。因此，依據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)、教師教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)管理各維度的評(píng)價(jià)結(jié)果，對(duì)該校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)績(jī)效進(jìn)行具體和深入地分析，提出提高績(jī)效水平的對(duì)策。
（一）充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)情感
在學(xué)生學(xué)習(xí)績(jī)效這個(gè)維度上，對(duì)“學(xué)習(xí)紀(jì)律”的評(píng)價(jià)為較好，而對(duì)“學(xué)習(xí)態(tài)度”和“學(xué)習(xí)效果”的評(píng)價(jià)均為一般。由此可以看出，該專業(yè)學(xué)生能按要求完成實(shí)踐課程的相關(guān)內(nèi)容，但是學(xué)習(xí)情感與學(xué)習(xí)效率上還存在一些問(wèn)題。今后學(xué)院在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中應(yīng)注重如何激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，使學(xué)生愛上學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)。
（二）努力建立良好的課堂氛圍
在教師教學(xué)績(jī)效這個(gè)維度上，除了“教學(xué)氛圍”的評(píng)價(jià)是一般以外，其余指標(biāo)的評(píng)價(jià)均為較好。這表明該課程教師授課準(zhǔn)備比較充分，具備較好的工作責(zé)任心，需要改進(jìn)的方向是如何培養(yǎng)良好的教學(xué)氛圍。今后老師應(yīng)從教學(xué)方法和教學(xué)手段上多花工夫，因材施教，努力創(chuàng)設(shè)積極互動(dòng)的課堂氛圍，吸引學(xué)生主動(dòng)參與。
（三）合理設(shè)置實(shí)踐教學(xué)課程
在實(shí)踐教學(xué)管理這個(gè)維度上，對(duì)“管理流程”和“教學(xué)條件”這兩個(gè)指標(biāo)的評(píng)價(jià)較好，對(duì)“課程設(shè)置”這個(gè)指標(biāo)的評(píng)價(jià)為一般。表明該校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)組織管理和教學(xué)條件已經(jīng)處于比較高的水平，而“課程設(shè)置”這個(gè)指標(biāo)則有待改進(jìn)。今后應(yīng)結(jié)合旅游專業(yè)就業(yè)市場(chǎng)的需求和學(xué)校的實(shí)際情況，通過(guò)邀請(qǐng)專家過(guò)來(lái)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和派遣教師出去學(xué)習(xí)訪問(wèn)的方式，積極開展學(xué)科建設(shè)，設(shè)計(jì)出更加合理的實(shí)踐課程教學(xué)計(jì)劃，提高課程設(shè)置的科學(xué)性和有效性。
旅游管理專業(yè)群構(gòu)建的基于能力本位的課程體系對(duì)能力的定義借鑒了荷蘭能力本位教育中關(guān)于能力的定義，即能力是知識(shí)、技能和態(tài)度的集合體。作為一種現(xiàn)代職業(yè)教育理念，能力本位教育與傳統(tǒng)的學(xué)科本位或知識(shí)本位教育有較大區(qū)別，它強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力。其特征是整個(gè)教學(xué)目標(biāo)的基點(diǎn)建立于如何使受教育者具備從事某一特定的職業(yè)所必須的全部能力，即綜合的職業(yè)能力。
二、旅游管理專業(yè)群能力本位課程體系的構(gòu)建基礎(chǔ)——能力分析
在美國(guó)教育與職業(yè)發(fā)展領(lǐng)域，能力本位模式開發(fā)的典型例子有微軟公司的技術(shù)認(rèn)證計(jì)劃、勞動(dòng)部SCANS倡議、西部州長(zhǎng)大學(xué)以及美國(guó)大學(xué)測(cè)試WorkKeys課程計(jì)劃。荷蘭高等職業(yè)院校能力本位教育體系的建設(shè)普遍借鑒美國(guó)的開發(fā)模式，從能力分析入手，通過(guò)使用DACUM(DevelopingACurriculum教學(xué)計(jì)劃開發(fā)）的方法形成教學(xué)計(jì)劃的開發(fā)。旅游管理專業(yè)群能力本位的課程體系建設(shè)的基礎(chǔ)是能力分析。所謂能力分析即指對(duì)學(xué)生的能力進(jìn)行分析。具體做法是根據(jù)學(xué)生實(shí)然掌握的和職業(yè)應(yīng)然要求的能力之間的差距，來(lái)確定其在旅游管理或相應(yīng)某一領(lǐng)域的能力水平并以此來(lái)組織課程與教學(xué)活動(dòng)。其中，對(duì)學(xué)生實(shí)然掌握的能力認(rèn)定為高中（職高）畢業(yè)，職業(yè)應(yīng)然要求的能力認(rèn)定為學(xué)生就業(yè)后三至五年職業(yè)發(fā)展的目標(biāo)及其相對(duì)應(yīng)的能力要求。在界定二者之間的差距時(shí)，為保障目標(biāo)達(dá)成一致性，應(yīng)盡可能使用相同的語(yǔ)言和方法對(duì)能力三要素即知識(shí)、技能和態(tài)度分別進(jìn)行分析描述。
三、旅游管理專業(yè)群能力本位課程體系建設(shè)的保障——流程建構(gòu)
在課程體系建設(shè)的探索和實(shí)踐中，我們參考了DACUM方法，使用了多元性評(píng)估工具，初步建構(gòu)了“五位一體”的課程建設(shè)流程。
（一）專門課程計(jì)劃委員會(huì)負(fù)責(zé)能力的開發(fā)
專門課程計(jì)劃委員會(huì)由旅游管理專業(yè)群骨干教師、企業(yè)兼職教師、旅游行業(yè)專家及其他有關(guān)領(lǐng)域的專家構(gòu)成。委員會(huì)負(fù)責(zé)與相關(guān)旅游企業(yè)進(jìn)行訪談。所有成員要求應(yīng)是全日制從業(yè)人員。此外，還必須具有地區(qū)、行業(yè)、企業(yè)規(guī)模等方面的代表性，同時(shí)具有交流、群體合作等方面的能力。
（二）開展調(diào)研訪談，收集工作信息
調(diào)研所針對(duì)的主要對(duì)象：一是旅游企業(yè)總負(fù)責(zé)人、部門負(fù)責(zé)人和一線主管等；二是畢業(yè)生，針對(duì)其所從事的崗位，在三至五年的發(fā)展周期內(nèi)選擇不同類型的學(xué)生進(jìn)行校驗(yàn)取樣。通過(guò)這種詳細(xì)的、深入的訪談等方式來(lái)界定能力和基本技能。訪談的主要內(nèi)容包括一般的工作描述（含工作流程與崗位職責(zé)）、相應(yīng)崗位知識(shí)要求、完成相應(yīng)工作所應(yīng)具備的主要技能（含工具的使用）、相應(yīng)工作崗位要求的工作態(tài)度及其他。
（三）形成核心能力和能力細(xì)分領(lǐng)域
調(diào)研訪談之后，工作委員會(huì)成員重新聚集，運(yùn)用“頭腦風(fēng)暴法”共同商定學(xué)生在能力的某一領(lǐng)域應(yīng)該展示的知識(shí)、技能和能力，主要用排除和合并同類項(xiàng)的方法，形成旅游管理專業(yè)核心能力，通常為7～10項(xiàng)。然后將這些知識(shí)、技能和能力加以組織，劃分成高職教育所要求的能力領(lǐng)域及更為詳細(xì)的能力分領(lǐng)域。
（四）對(duì)能力領(lǐng)域的細(xì)分同時(shí)進(jìn)行課程計(jì)劃的開發(fā)
這一過(guò)程建立是通過(guò)分析和研究能力領(lǐng)域，以及評(píng)估確定課程內(nèi)容等程序來(lái)實(shí)現(xiàn)的。通過(guò)“工作任務(wù)導(dǎo)向下”的教學(xué)項(xiàng)目載體的建構(gòu)，將職業(yè)能力要求和企業(yè)用人需求對(duì)接學(xué)校課程教學(xué)安排，從而涵蓋職業(yè)與企業(yè)細(xì)分能力領(lǐng)域要求，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目的。
（五）編制訓(xùn)教進(jìn)程表
