時間：2022-12-13 11:45:52
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇茶文化與茶健康論文，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
1.1啟發(fā)式教學(xué)激發(fā)學(xué)生積極性
第一，以學(xué)生為中心，深入了解學(xué)生的興趣程度、知識背景和思維方式，自始至終激發(fā)學(xué)生的思維和興趣；第二，以教師為主導(dǎo)，整體把握課程并精心設(shè)計每一堂課，調(diào)動學(xué)生的積極性。選修《中國茶文化》的學(xué)生來自全國各地，每個學(xué)生家鄉(xiāng)都有與茶文化相關(guān)的風(fēng)俗習(xí)慣。每次開課的第一堂課，筆者以湘西苗族風(fēng)俗習(xí)慣中與茶有關(guān)的婚俗以及湖南特有的蟲屎茶等為例，親身體會生活中的茶文化。
1.2體驗(yàn)式教學(xué)調(diào)動學(xué)生求知欲
一方面，在講解茶的分類命名、茶的評鑒沖泡以及茶水禮儀等相關(guān)章節(jié)，筆者將代表性茶類和茶具帶進(jìn)課堂，并就每種茶和茶具的特點(diǎn)及用途當(dāng)場示范“綠葉紅鑲邊”、“三龍護(hù)鼎”和“鳳凰三點(diǎn)頭”等茶藝用語的真實(shí)含義；要求學(xué)生以組為單位，隨機(jī)抽取一種備用茶，推選代表初步判斷茶葉品種和質(zhì)量優(yōu)劣，讓學(xué)生對實(shí)物有切身的感性認(rèn)識，增強(qiáng)對相關(guān)知識的理解和掌握。另一方面，要求學(xué)生收集地方名茶，或利用課余時間到各大商場、超市和茶葉專賣店收集茶樣，或自行調(diào)研茶葉價格和消費(fèi)水平等。
2教學(xué)手段改革
多媒體技術(shù)作為一種現(xiàn)代化信息技術(shù)的教學(xué)手段，把《中國茶文化》課件中文字、圖形、影象、動畫、聲音及視頻等媒體信息數(shù)位化，并將其集成在一起，具有交互性和實(shí)時性的特點(diǎn)。在茶的分類和茶的沖泡技藝等章節(jié)講授過程中，應(yīng)用多媒體技術(shù)穿插播放了教學(xué)短片“六大茶類”和“茶藝表演”等短片；在講解茶文化在電影等藝術(shù)創(chuàng)作的作用時，以視頻的形式展示了電影“綠茶”和“茶色生香”等片段中以茶為載體的藝術(shù)表達(dá)形式。以上多媒體技術(shù)將《中國茶文化》教學(xué)中的重點(diǎn)和難點(diǎn)生動形象地表達(dá)出來，激發(fā)了學(xué)生的積極性，提高了教學(xué)效果。
3多元化考核體系改革
3.1課堂筆記與出勤
課堂筆記與出勤占總分的30%，其中課堂筆記隨機(jī)檢查2次，分優(yōu)、良、合格和不合格4個等級，占總分15%；平時成績占總成績的15%，缺課3次以上者視為自動放棄該公共選修課。筆者每次開課的第一節(jié)課重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了課堂筆記和出勤的重要性，促使學(xué)生積極出勤，并及時總結(jié)、記錄課堂上的知識點(diǎn)。筆者在統(tǒng)計《中國茶文化》課程出勤時，每缺一次課扣3分，平時成績少于12分。
3.2課件制作與課堂討論
課件制作與課堂討論占總分40%。筆者圍繞當(dāng)前茶文化的動態(tài)，準(zhǔn)備了“茶文化發(fā)展是硬件重要還是軟件重要”、“茶文化與生活”和“茶與健康”等10余項(xiàng)議題，學(xué)生以組為單位，組內(nèi)成員明確分工，任選一項(xiàng)議題課后搜集資料，整理并制作ppt展示匯報，最后根據(jù)每組匯報情況展開討論。每組匯報計時5分鐘，教師及學(xué)生評委根據(jù)課件制作和匯報情況綜合打分。以上環(huán)節(jié)調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和參與積極性，收到了較好的教學(xué)效果。
3.3課程論文寫作
課程論文寫作對擴(kuò)大學(xué)生知識面，增強(qiáng)自主查閱科研文獻(xiàn)和培養(yǎng)書面表達(dá)能力，提高學(xué)生學(xué)術(shù)等綜合素質(zhì)發(fā)揮重要作用。公共選修課《中國茶文化》課程論文的寫作是考核學(xué)生掌握茶文化系統(tǒng)知識程度的重要手段和方法。教師規(guī)定課程論文的框架，學(xué)生自主選題，教師要求學(xué)生嚴(yán)格按照學(xué)術(shù)寫作規(guī)范要求。筆者以“愛茶者說”、“品茶品人”以及“茶品人品”等立題，要求學(xué)生從中任選其一，結(jié)合生活實(shí)際，談?wù)剬χ袊栉幕睦斫猓謹(jǐn)?shù)3000左右。以上課程論文寫作部分占總分30%。
4結(jié)語
關(guān)鍵詞：學(xué)前教育；茶文化；必要性；重要性；研究
古人憑借自己的聰明智慧與辛勤勞作從茶葉生長、制作、飲用中得到啟發(fā)，使其從最初解渴藥用的物質(zhì)功能上升為獨(dú)具中國傳統(tǒng)文化特色精神表征，形成了蘊(yùn)藏傳統(tǒng)審美意蘊(yùn)的茶文化。傳統(tǒng)文人將茶與自然、宇宙、人生融于一體，既體現(xiàn)了儒家中庸和諧、君子品德以及積極人生觀思想，又彰顯了道家“天人合一”、“道法自然”的審美超越心態(tài)，還表達(dá)出佛家空靈、頓悟之文化內(nèi)涵。可以說中國茶文化汲取儒道佛三家思想和文化精華，展現(xiàn)了“真善美”的完美結(jié)合以及中國人精神風(fēng)貌和修養(yǎng)境界，[1]）成為中國傳統(tǒng)文化中一顆璀璨明珠，任憑社會的變遷、審美文化更迭，茶文化依舊是中國傳統(tǒng)文化不可或缺重要組成部分。當(dāng)前茶文化與學(xué)校教育研究成為熱點(diǎn)，筆者在查閱文獻(xiàn)過程中發(fā)現(xiàn)主要集中于：一是茶文化對大學(xué)生思想的影響，如耿密的《論茶文化與大學(xué)生素質(zhì)教育》、胡芬芬《傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想教育的結(jié)合點(diǎn)分析》等注重茶文化在高校教育的作用分析；二是茶文化在小學(xué)教育中的影響，如華東師范大學(xué)周亞東的碩士論文《學(xué)校茶文化教育的現(xiàn)狀及實(shí)效性研究》通過實(shí)證研究的分析探索茶文化小學(xué)教育的重要性以及課程教育策略研究[2]。關(guān)于茶文化與學(xué)前教育相關(guān)研究比較少，學(xué)前教育是我國基礎(chǔ)教育重要組成部分，更是一個人身心全面發(fā)展的重要時期，學(xué)前教育中強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)，對兒童群體發(fā)展和個體成長尤其是社會化的發(fā)展有著重要作用。因此，在學(xué)前教育中滲透茶文化精神，讓幼兒學(xué)習(xí)、了解中國的茶文化，對于幼兒學(xué)習(xí)民族文化，培養(yǎng)民族認(rèn)同感與自豪感有著重要意義。
1學(xué)前教育中融入茶文化必要性
中國茶文化博大精深，內(nèi)涵意境深遠(yuǎn)，汲取儒佛道之思想精髓，構(gòu)成獨(dú)特的茶文化內(nèi)容，也形成了茶文化不同的表達(dá)方式，如茶藝表演以飲茶為主要內(nèi)容，融合傳統(tǒng)音樂、舞蹈藝術(shù)、造型藝術(shù)為一體的多元化藝術(shù)形式；如以采茶、制茶等為內(nèi)容的采茶歌、采茶舞，彰顯了不同地域的文化特色；如歷朝歷代的茶詩歌，蘊(yùn)藏著古代文人審美情趣與高雅的內(nèi)在修養(yǎng)。學(xué)前教育是我國基礎(chǔ)教育的第一站，其對我國教育事業(yè)整體發(fā)展作用不言而喻，將茶文化融入學(xué)前教育中，對于傳承中國傳統(tǒng)文化，建設(shè)社會主義精神文化有著重要推動作用，也利于培養(yǎng)幼兒的認(rèn)知能力、精神品格、審美修養(yǎng)，豐富幼兒的傳統(tǒng)文化知識儲備，為今后更好地學(xué)習(xí)語文打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，幫助幼兒更好地適應(yīng)小學(xué)階段語文學(xué)習(xí)。
1.1傳承中國傳統(tǒng)文化，建設(shè)社會主義精神文化的內(nèi)在要求
兒童主要以形象思維為主，形象的、具體的、直接的圖形或事物容易引起兒童的興趣，尤其視聽結(jié)合的形式對于兒童更具有吸引力。茶藝表演藝術(shù)形式作為茶文化精神載體之載體，其在優(yōu)美的環(huán)境氛圍中生活化地、藝術(shù)化地展現(xiàn)茶葉泡飲過程，尤其是舞臺上茶藝表演，融合了傳統(tǒng)的音樂、舞蹈、服飾文化元素。[3]幼兒園老師可以將茶藝表演引入日常教學(xué)中，這種形象性、動態(tài)性、具體性又具有趣味性的視聽結(jié)合的表演方式，與兒童思維特征與認(rèn)知習(xí)慣相契合，讓兒童優(yōu)美的表演中，領(lǐng)悟中國以茶待客、交友的傳統(tǒng)習(xí)俗，體味中國本土音樂、舞蹈等藝術(shù)審美文化，感悟茶文化的獨(dú)特形式與精神意境。學(xué)前教育引入茶文化教學(xué)，從小處說對于培養(yǎng)幼兒的人文素養(yǎng)，提高幼兒的審美文化，豐富兒童的傳統(tǒng)文化知識儲備具有重要的作用，進(jìn)而促進(jìn)幼兒認(rèn)知能力的發(fā)展；從大處著眼，茶文化融入學(xué)前教育，也是傳承中國傳統(tǒng)文化，建設(shè)社會主義精神文化的重要內(nèi)容。尤其在當(dāng)今全球化發(fā)展進(jìn)程中，各國的競爭已從政治、經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域擴(kuò)展到文化領(lǐng)域，中國傳統(tǒng)文化是中華民族的靈魂與脊梁，也是提升國際競爭力的有力武器。
1.2學(xué)習(xí)茶文化為語文學(xué)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)
語文是一門基礎(chǔ)性學(xué)科，需要學(xué)生從小開始積累語文知識，由于我國幼兒園教育與小學(xué)教育在教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容等方面處于斷裂、脫節(jié)狀態(tài)，小學(xué)教育正規(guī)、嚴(yán)肅，各科都有明確教學(xué)要求，比如語文要學(xué)會拼音、掌握多少生字詞；而幼兒園教育以娛樂游戲?yàn)橹鳎谟螒蛑信囵B(yǎng)幼兒的聽說讀等基本能力，但無明確的要求，這就使得剛進(jìn)入小學(xué)的孩子不能很快地適應(yīng)小學(xué)學(xué)習(xí)環(huán)境，因此，幼小銜接教育，尤其是幼小銜接語文教育的問題日益突出。學(xué)前教育中融入茶文化學(xué)習(xí)有助于培養(yǎng)幼兒的人文修養(yǎng)，幫助幼兒積累語文知識，為今后學(xué)習(xí)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我國傳統(tǒng)文學(xué)形式豐富多彩，唐詩宋詞可謂是傳統(tǒng)文化之精粹，其中不乏描寫種茶、制茶、飲茶等詩詞歌賦。如范景文的五言詩《蕉雨軒嘗水》：“便潑洞山芽，雪花泛冰蕊。泉味與茶香，相和有妙理。細(xì)嚼潤枯喉，泉脈濕靈肺，”結(jié)構(gòu)簡單、語言通俗易懂，而又不缺詩詞的意境之美，作者勾勒了一幅清冷空靈的品茶圖，細(xì)致刻畫了泉水與茶香身心感受。錢選的：“竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞”；陸龜蒙的“閑來松間坐，看煮松上雪……”等等詩句，傳達(dá)文人悠然閑適的雅興，以自然山水、林泉、松竹等為友的審美情懷，他們通過品茗的感官體驗(yàn)，展開心靈對話，從品味茶性中思考人格與精神，達(dá)到茶我統(tǒng)一的“和”美境界，因此，茶品及人品之說。[4]老師們在教學(xué)過程中，在配上音樂與圖畫用形象而直接的方式讓幼兒感受飲茶文化中幽香雅韻精神意境，了解茶文化的內(nèi)涵，培養(yǎng)幼兒的審美感知能力，鍛煉幼兒的由表即里的認(rèn)知規(guī)律，幫助其積累語文知識。筆者只是從理論層面上分析學(xué)前教育中融入茶文化等傳統(tǒng)文化的必要性，但實(shí)踐教學(xué)中仍需要老師根據(jù)幼兒的認(rèn)知與興趣合理選擇茶文化教學(xué)內(nèi)容，如小班幼兒對童話故事感興趣，并善于模仿，老師們可以選擇茶文化相關(guān)的傳說故事，民俗節(jié)日，讓幼兒扮演角色置身其中，更好地幫助他們學(xué)習(xí)茶文化。大班幼兒的學(xué)習(xí)可以適當(dāng)引入茶詩詞歌賦的內(nèi)容，在老師的講解與引導(dǎo)之下，體會茶文化的豐富內(nèi)涵與文化意境，豐富幼兒傳統(tǒng)文化知識的儲備。
2學(xué)前教育中融入茶文化重要性
2.1強(qiáng)化幼兒的民族文化認(rèn)同感
情感教學(xué)是當(dāng)前幼兒教育中重要方式，其對幼兒行為發(fā)展、思想認(rèn)識等方面影響不容忽視，“社會個體的年齡越小，情感發(fā)展所產(chǎn)生的影響也就越大，并且情感發(fā)展對社會個體的個性與人格的形成產(chǎn)生著決定性的作用?！盵5]中國茶文化中蘊(yùn)藏著儒道佛思想的審美情感與文化基因，儒家中和之美在煎茶烹飲中突出了恰到好處的精致雅趣，與中華民族溫和、內(nèi)斂的民族性情有密切關(guān)系；道家崇尚道法自然，追求生命的超脫與茶性的儉而清和、自然淳樸相契合，于是古代文人大多寄情于山水，進(jìn)而有了“天地有大美而不言”、“澹然無極而眾美”的人生境界，也就成為歷代茶人追求的生活目標(biāo)；禪宗思想豐富了茶文化的超脫精神，通過喝茶來達(dá)到超越實(shí)體達(dá)到悟的境界，由此可見茶文化對于培養(yǎng)幼兒的情感體驗(yàn)，促進(jìn)幼兒身心健康發(fā)展有著重要的作用。儒佛道思想形成的不同的茶道精神，如莊晚芳的廉美和敬、陸羽的精行儉德等都有助于幼兒思想道德品質(zhì)的提升，強(qiáng)化幼兒民族文化認(rèn)同感與自豪感。
2.2提升幼兒與人和諧相處的能力
每個人都無法脫離社會存在，無論處在何種階段，每個人都要學(xué)會與人相處，幼兒由于自身特點(diǎn)，在與同齡人、老師與父母的相處中時常出現(xiàn)問題，尤其當(dāng)代的幼兒，家庭條件好又是獨(dú)生子女，自私自利的性格較為普遍，學(xué)前教育融入茶文化的教學(xué)有助于培養(yǎng)幼兒文雅、尊師、友善、謙遜等的良好品德，提升幼兒與人和諧相處的能力。華夏民族自古以來就是禮儀之邦，客來敬茶、以茶會友等風(fēng)俗歷史悠久，茶文化思想中體現(xiàn)傳統(tǒng)待人接客、為人處事之道，也表達(dá)“以德服人”、“德治教化”等價值觀，這些無不體現(xiàn)在茶藝表演、茶詩、茶歌、采茶舞茶文化藝術(shù)形式之中，使得茶文化歷經(jīng)千古依舊成為當(dāng)代社會交際的重要方式。學(xué)前教育中引入茶文化學(xué)習(xí)，可以熏陶幼兒的性格與品質(zhì)，幫助他們形成良好道德思想的同時，也讓幼兒們了解自已與他人相處中，應(yīng)該多點(diǎn)寬容、忍讓，懂得與人分享，讓他們明白“以茶雅志，八方來客，一壺茶笑談天下事”的社交方式，培養(yǎng)幼兒的人際交往意識與能力。在建設(shè)社會主義精神文化建設(shè)，實(shí)施文化戰(zhàn)略強(qiáng)國的時代要求中，學(xué)前教育中融入茶文化等傳統(tǒng)文化的內(nèi)容十分必要。但通過怎樣的科學(xué)策略將茶文化引入學(xué)前教育，是當(dāng)前應(yīng)該考慮的重要問題，由于幼兒思維特征、身心發(fā)展等的特點(diǎn)，對于茶文化的學(xué)習(xí)與接受有一定的難度。筆者認(rèn)為一方面國家與社會應(yīng)該予以關(guān)注，可以將茶藝表演、采茶歌、采茶舞等改編成動畫卡通的形式，用幼兒喜歡的方式讓他們接觸茶文化；另一方面幼兒園教育中老師應(yīng)該鉆研茶文化教學(xué)形式，通過情景教學(xué)、游戲教學(xué)等方式讓幼兒能更好地理解茶文化。此外，家庭教育中，父母也要有意識地讓孩子接觸茶文化。通過這些方式在學(xué)前教育階段擴(kuò)大幼兒對茶文化的學(xué)習(xí)與理解，推動幼兒身心健康發(fā)展，更為傳承傳統(tǒng)文化做出貢獻(xiàn)。
參考文獻(xiàn)
[1]魏登云,冉光彩.論中國傳統(tǒng)茶文化精神內(nèi)涵[J].蘭臺世界,2014(36):86-87.
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[3]秦笑笑,張琳.背景音樂在現(xiàn)代茶藝表演中的滲透與熏陶[J].福建茶葉,2016,38(6)：36.
[4]朱海燕、王秀萍、劉仲華等.唐宋茶詩詞中的三種品茶意境[J].湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報:社會科學(xué)版,2009,10(2):87-89.
1學(xué)前教育中融入茶文化必要性
中國茶文化博大精深，內(nèi)涵意境深遠(yuǎn)，汲取儒佛道之思想精髓，構(gòu)成獨(dú)特的茶文化內(nèi)容，也形成了茶文化不同的表達(dá)方式，如茶藝表演以飲茶為主要內(nèi)容，融合傳統(tǒng)音樂、舞蹈藝術(shù)、造型藝術(shù)為一體的多元化藝術(shù)形式；如以采茶、制茶等為內(nèi)容的采茶歌、采茶舞，彰顯了不同地域的文化特色；如歷朝歷代的茶詩歌，蘊(yùn)藏著古代文人審美情趣與高雅的內(nèi)在修養(yǎng)。學(xué)前教育是我國基礎(chǔ)教育的第一站，其對我國教育事業(yè)整體發(fā)展作用不言而喻，將茶文化融入學(xué)前教育中，對于傳承中國傳統(tǒng)文化，建設(shè)社會主義精神文化有著重要推動作用，也利于培養(yǎng)幼兒的認(rèn)知能力、精神品格、審美修養(yǎng)，豐富幼兒的傳統(tǒng)文化知識儲備，為今后更好地學(xué)習(xí)語文打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，幫助幼兒更好地適應(yīng)小學(xué)階段語文學(xué)習(xí)。
1.1傳承中國傳統(tǒng)文化，建設(shè)社會主義精神文化的內(nèi)在要求
兒童主要以形象思維為主，形象的、具體的、直接的圖形或事物容易引起兒童的興趣，尤其視聽結(jié)合的形式對于兒童更具有吸引力。茶藝表演藝術(shù)形式作為茶文化精神載體之載體，其在優(yōu)美的環(huán)境氛圍中生活化地、藝術(shù)化地展現(xiàn)茶葉泡飲過程，尤其是舞臺上茶藝表演，融合了傳統(tǒng)的音樂、舞蹈、服飾文化元素。[3]幼兒園老師可以將茶藝表演引入日常教學(xué)中，這種形象性、動態(tài)性、具體性又具有趣味性的視聽結(jié)合的表演方式，與兒童思維特征與認(rèn)知習(xí)慣相契合，讓兒童優(yōu)美的表演中，領(lǐng)悟中國以茶待客、交友的傳統(tǒng)習(xí)俗，體味中國本土音樂、舞蹈等藝術(shù)審美文化，感悟茶文化的獨(dú)特形式與精神意境。學(xué)前教育引入茶文化教學(xué)，從小處說對于培養(yǎng)幼兒的人文素養(yǎng)，提高幼兒的審美文化，豐富兒童的傳統(tǒng)文化知識儲備具有重要的作用，進(jìn)而促進(jìn)幼兒認(rèn)知能力的發(fā)展；從大處著眼，茶文化融入學(xué)前教育，也是傳承中國傳統(tǒng)文化，建設(shè)社會主義精神文化的重要內(nèi)容。尤其在當(dāng)今全球化發(fā)展進(jìn)程中，各國的競爭已從政治、經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域擴(kuò)展到文化領(lǐng)域，中國傳統(tǒng)文化是中華民族的靈魂與脊梁，也是提升國際競爭力的有力武器。
1.2學(xué)習(xí)茶文化為語文學(xué)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)
語文是一門基礎(chǔ)性學(xué)科，需要學(xué)生從小開始積累語文知識，由于我國幼兒園教育與小學(xué)教育在教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容等方面處于斷裂、脫節(jié)狀態(tài)，小學(xué)教育正規(guī)、嚴(yán)肅，各科都有明確教學(xué)要求，比如語文要學(xué)會拼音、掌握多少生字詞；而幼兒園教育以娛樂游戲?yàn)橹鳎谟螒蛑信囵B(yǎng)幼兒的聽說讀等基本能力，但無明確的要求，這就使得剛進(jìn)入小學(xué)的孩子不能很快地適應(yīng)小學(xué)學(xué)習(xí)環(huán)境，因此，幼小銜接教育，尤其是幼小銜接語文教育的問題日益突出。學(xué)前教育中融入茶文化學(xué)習(xí)有助于培養(yǎng)幼兒的人文修養(yǎng)，幫助幼兒積累語文知識，為今后學(xué)習(xí)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我國傳統(tǒng)文學(xué)形式豐富多彩，唐詩宋詞可謂是傳統(tǒng)文化之精粹，其中不乏描寫種茶、制茶、飲茶等詩詞歌賦。如范景文的五言詩《蕉雨軒嘗水》：“便潑洞山芽，雪花泛冰蕊。泉味與茶香，相和有妙理。細(xì)嚼潤枯喉，泉脈濕靈肺，”結(jié)構(gòu)簡單、語言通俗易懂，而又不缺詩詞的意境之美，作者勾勒了一幅清冷空靈的品茶圖，細(xì)致刻畫了泉水與茶香身心感受。錢選的：“竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞”；陸龜蒙的“閑來松間坐，看煮松上雪……”等等詩句，傳達(dá)文人悠然閑適的雅興，以自然山水、林泉、松竹等為友的審美情懷，他們通過品茗的感官體驗(yàn)，展開心靈對話，從品味茶性中思考人格與精神，達(dá)到茶我統(tǒng)一的“和”美境界，因此，茶品及人品之說。[4]老師們在教學(xué)過程中，在配上音樂與圖畫用形象而直接的方式讓幼兒感受飲茶文化中幽香雅韻精神意境，了解茶文化的內(nèi)涵，培養(yǎng)幼兒的審美感知能力，鍛煉幼兒的由表即里的認(rèn)知規(guī)律，幫助其積累語文知識。筆者只是從理論層面上分析學(xué)前教育中融入茶文化等傳統(tǒng)文化的必要性，但實(shí)踐教學(xué)中仍需要老師根據(jù)幼兒的認(rèn)知與興趣合理選擇茶文化教學(xué)內(nèi)容，如小班幼兒對童話故事感興趣，并善于模仿，老師們可以選擇茶文化相關(guān)的傳說故事，民俗節(jié)日，讓幼兒扮演角色置身其中，更好地幫助他們學(xué)習(xí)茶文化。大班幼兒的學(xué)習(xí)可以適當(dāng)引入茶詩詞歌賦的內(nèi)容，在老師的講解與引導(dǎo)之下，體會茶文化的豐富內(nèi)涵與文化意境，豐富幼兒傳統(tǒng)文化知識的儲備。
2學(xué)前教育中融入茶文化重要性
2.1強(qiáng)化幼兒的民族文化認(rèn)同感
情感教學(xué)是當(dāng)前幼兒教育中重要方式，其對幼兒行為發(fā)展、思想認(rèn)識等方面影響不容忽視，“社會個體的年齡越小，情感發(fā)展所產(chǎn)生的影響也就越大，并且情感發(fā)展對社會個體的個性與人格的形成產(chǎn)生著決定性的作用。”[5]中國茶文化中蘊(yùn)藏著儒道佛思想的審美情感與文化基因，儒家中和之美在煎茶烹飲中突出了恰到好處的精致雅趣，與中華民族溫和、內(nèi)斂的民族性情有密切關(guān)系；道家崇尚道法自然，追求生命的超脫與茶性的儉而清和、自然淳樸相契合，于是古代文人大多寄情于山水，進(jìn)而有了“天地有大美而不言”、“澹然無極而眾美”的人生境界，也就成為歷代茶人追求的生活目標(biāo)；禪宗思想豐富了茶文化的超脫精神，通過喝茶來達(dá)到超越實(shí)體達(dá)到悟的境界，由此可見茶文化對于培養(yǎng)幼兒的情感體驗(yàn)，促進(jìn)幼兒身心健康發(fā)展有著重要的作用。儒佛道思想形成的不同的茶道精神，如莊晚芳的廉美和敬、陸羽的精行儉德等都有助于幼兒思想道德品質(zhì)的提升，強(qiáng)化幼兒民族文化認(rèn)同感與自豪感。
2.2提升幼兒與人和諧相處的能力
每個人都無法脫離社會存在，無論處在何種階段，每個人都要學(xué)會與人相處，幼兒由于自身特點(diǎn)，在與同齡人、老師與父母的相處中時常出現(xiàn)問題，尤其當(dāng)代的幼兒，家庭條件好又是獨(dú)生子女，自私自利的性格較為普遍，學(xué)前教育融入茶文化的教學(xué)有助于培養(yǎng)幼兒文雅、尊師、友善、謙遜等的良好品德，提升幼兒與人和諧相處的能力。華夏民族自古以來就是禮儀之邦，客來敬茶、以茶會友等風(fēng)俗歷史悠久，茶文化思想中體現(xiàn)傳統(tǒng)待人接客、為人處事之道，也表達(dá)“以德服人”、“德治教化”等價值觀，這些無不體現(xiàn)在茶藝表演、茶詩、茶歌、采茶舞茶文化藝術(shù)形式之中，使得茶文化歷經(jīng)千古依舊成為當(dāng)代社會交際的重要方式。學(xué)前教育中引入茶文化學(xué)習(xí)，可以熏陶幼兒的性格與品質(zhì)，幫助他們形成良好道德思想的同時，也讓幼兒們了解自已與他人相處中，應(yīng)該多點(diǎn)寬容、忍讓，懂得與人分享，讓他們明白“以茶雅志，八方來客，一壺茶笑談天下事”的社交方式，培養(yǎng)幼兒的人際交往意識與能力。在建設(shè)社會主義精神文化建設(shè)，實(shí)施文化戰(zhàn)略強(qiáng)國的時代要求中，學(xué)前教育中融入茶文化等傳統(tǒng)文化的內(nèi)容十分必要。但通過怎樣的科學(xué)策略將茶文化引入學(xué)前教育，是當(dāng)前應(yīng)該考慮的重要問題，由于幼兒思維特征、身心發(fā)展等的特點(diǎn)，對于茶文化的學(xué)習(xí)與接受有一定的難度。
筆者認(rèn)為一方面國家與社會應(yīng)該予以關(guān)注，可以將茶藝表演、采茶歌、采茶舞等改編成動畫卡通的形式，用幼兒喜歡的方式讓他們接觸茶文化；另一方面幼兒園教育中老師應(yīng)該鉆研茶文化教學(xué)形式，通過情景教學(xué)、游戲教學(xué)等方式讓幼兒能更好地理解茶文化。此外，家庭教育中，父母也要有意識地讓孩子接觸茶文化。通過這些方式在學(xué)前教育階段擴(kuò)大幼兒對茶文化的學(xué)習(xí)與理解，推動幼兒身心健康發(fā)展，更為傳承傳統(tǒng)文化做出貢獻(xiàn)。
作者:張玉暖 單位:石家莊幼兒師范高等?？茖W(xué)校
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關(guān)鍵字:茶館研究;評述;展望
茶館在我國的歷史已有千余年,是中國茶文化的重要組成部分。20世紀(jì)九十年代起,伴隨著茶館業(yè)的復(fù)蘇,人們開始關(guān)注茶館研究。作者以“茶館”為題名/關(guān)鍵字,通過維普資訊中文期刊數(shù)據(jù)庫,查詢1989―2009年期刊,檢索到相關(guān)論文69篇,再通過資料收集方法,查詢到5本相關(guān)專著。
一、研究文獻(xiàn)數(shù)量統(tǒng)計
從時間跨度看,2000年是茶館研究的起點(diǎn),在這之前研究文獻(xiàn)甚少,而2004年后論文數(shù)量由年均4篇上升至年均10篇。研究范圍涉及中國茶館歷史、現(xiàn)代茶館及其經(jīng)營、茶館消費(fèi)者、茶館行業(yè)發(fā)展及趨勢等問題。其中研究熱點(diǎn)和重點(diǎn)是中國茶館歷史、現(xiàn)代茶館及其經(jīng)營,約占論文總量的74%。研究的薄弱環(huán)節(jié)是有關(guān)茶館消費(fèi)者的研究,論文數(shù)不足總量的5%。據(jù)此認(rèn)為,中國茶館研究剛剛起步,尚未引起業(yè)界和學(xué)界的關(guān)注。
二、研究文獻(xiàn)內(nèi)容分析
(一)中國茶館歷史研究
中國茶館歷史研究可分為綜合研究和專題研究。綜合研究關(guān)注的是中國茶館整體時代變遷。如徐傳宏、駱(2005)、連振娟(2002)、周文棠(2003)、連振娟(2006)等分別對中國茶館的演變歷程進(jìn)行了分析,其中較有代表性的是劉清榮(2007),他深層次地考察了不同時代的茶館發(fā)展?fàn)顩r。專題研究指的是研究某一時代或某一地區(qū)的茶館歷史。宋代和清代是我國茶館發(fā)展的兩個重要轉(zhuǎn)折時期,也是學(xué)者研究的熱點(diǎn)。劉清榮(2006)、楊永兵(2004)側(cè)重考察宋代茶館,劉鳳云(2002)研究作為社會化空間的清代茶館,王鴻泰(2008)認(rèn)為明清中后期茶館由消費(fèi)空間變?yōu)榭臻g消費(fèi)對象后,對城市生活產(chǎn)生意義。地區(qū)茶館歷史研究主要有雷友山(2000)和陳永華(2004),研究對象有舊時的武漢茶館、清末以來杭州茶館等。
(二)現(xiàn)代茶館研究
1、茶館功能類型研究
連振娟(2002)、徐傳宏、駱(2005)、沈冬梅(2006)、徐明宏(2007)分別研究了茶館的社會功能。此外,周文棠(2003)和徐傳宏、駱(2005)對茶館的類型作了探討。
2、茶館文化價值研究
陳香白(2000)探討了“茶館文化”概念,王德福(2002)論述了茶館文化與社會文明的關(guān)系,王龍志(2006)分析對比南昌新舊茶館文化,曾燕、楊國良、張付芝(2006)、楊麗娟(2008)分別對成都茶館以及川西茶館文化的旅游資源價值進(jìn)行挖掘分析。
3、地區(qū)/城市茶館研究
劉清榮(2006,2007)選取茶館文化比較發(fā)達(dá)的七個區(qū)域,依次考察了在不同區(qū)域文化中生長出來的茶館百態(tài)。吳旭霞(1999)將中國茶館歸為北方茶館、江南茶館、四川茶館和南方茶樓,并對七個城市的現(xiàn)代茶藝館進(jìn)行研究。
(三)茶館經(jīng)營研究
茶館經(jīng)營是研究者關(guān)注的重點(diǎn),研究內(nèi)容主要集中在經(jīng)營理論和營銷策略等熱點(diǎn)上。
1、經(jīng)營理論研究
徐傳宏、駱(2005)較全面地研究了茶館經(jīng)營各個方面,連振娟(2002)認(rèn)為現(xiàn)代茶藝館要以市場需求為導(dǎo)向,以民族文化為內(nèi)涵。學(xué)者們還就茶館經(jīng)營理論進(jìn)行專門研究。周文棠(2003)論述了茶館經(jīng)營的管理要素和內(nèi)容創(chuàng)新,關(guān)瑞(2007)借鑒星巴克經(jīng)驗(yàn)對中國茶館發(fā)展理念提出建議,諸葛明(2006)對茶館盈利模式進(jìn)行初探。
2、茶館經(jīng)營策略研究
佘志芬(2000)在探索茶館文化定位后提出茶館經(jīng)營思路,李曉明(2000)在分析北京茶藝館經(jīng)營結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上,提出相關(guān)經(jīng)營策略。陸堯(2002)闡述了茶館應(yīng)當(dāng)具備的特色,沈晨仕(2008)針對現(xiàn)代茶館經(jīng)營中的問題,提出一些特色經(jīng)營策略。
3、體驗(yàn)營銷的運(yùn)用
體驗(yàn)式營銷理論在茶館經(jīng)營中的應(yīng)用是學(xué)者們關(guān)注的熱點(diǎn)。苗澤華、薛永基、吳莉(2005)認(rèn)為文化營銷與體驗(yàn)營銷相結(jié)合將會創(chuàng)造中國茶館營銷新模式,劉華(2007)認(rèn)為開展體驗(yàn)式營銷已成為中國茶館營銷創(chuàng)新的重要課題,藍(lán)彬(2007)研究了茶藝館與白領(lǐng)體驗(yàn)茶文化之關(guān)系。
4、茶館消費(fèi)者研究
孫優(yōu)萍、古贊歌(2005)通過研究發(fā)現(xiàn)不同茶館提供的用來滿足用戶利益追求的側(cè)重點(diǎn)是各不相同的,黃曉琴等(2006)調(diào)查濟(jì)南茶館經(jīng)營風(fēng)格及其被認(rèn)可度,張穎彬、龔叔英等(2007)對杭州市民茶館喜好進(jìn)行分析,徐明宏(2007)分析現(xiàn)代茶館消費(fèi)主體的變化。
5、行業(yè)發(fā)展及未來發(fā)展研究
陳香百(2000)借用烏家培的未來管理五大趨勢理論,提出茶館管理五大趨勢。張建國(2005)指出要用歷史眼光看待現(xiàn)在和未來的茶館業(yè),劉清榮(2007)通過反思當(dāng)代茶館發(fā)展的不足,提出了未來茶館發(fā)展的兩大趨勢和三大創(chuàng)新,陳文華(2008)對茶藝館未來走向作深入思考。
三、茶館研究理論與方法
作為休閑文化經(jīng)濟(jì)的重要組成部分的茶館業(yè),其研究涉及經(jīng)濟(jì)、文化、社會等各個方面,直接或間接運(yùn)用其他諸多學(xué)科理論和概念,其中使用頻率最高的是市場營銷學(xué)的相關(guān)理論。童國良借鑒體驗(yàn)式營銷新模式提出茶館消費(fèi)發(fā)展策略;孫優(yōu)萍、古贊歌運(yùn)用產(chǎn)品概念分析杭州茶館產(chǎn)品的消費(fèi)者利益追求,戴利朝運(yùn)用社會學(xué)和歷史人類學(xué)研究方法闡述茶館這一農(nóng)村公共空間與基層社會整合之關(guān)聯(lián),徐明宏采用休閑學(xué)、社會學(xué)理論剖析杭州茶館。此外,統(tǒng)計學(xué)方法也被引入茶館消費(fèi)研究,如張穎彬、龔叔英、施燕、張建英、錢富強(qiáng)的杭州市茶館消費(fèi)調(diào)查分析。這些研究成果充實(shí)了茶館研究內(nèi)容,雖說研究尚處于初探階段,但學(xué)者們的不斷嘗試和創(chuàng)新,必將有助于茶館研究及茶館業(yè)的健康發(fā)展。
四、研究評述與展望
綜上分析,茶館研究領(lǐng)域正在得到擴(kuò)展和豐富,各種學(xué)科的概念、理論和研究方法被不斷運(yùn)用其中。但總的來說,茶館研究尚處于初級發(fā)展階段,具體表現(xiàn)如下:
(一)基本概念有待明確,研究框架尚未形成。目前茶館研究側(cè)重于經(jīng)營、應(yīng)用層面分析,而對茶館研究中的一些概念性問題探討較少,而研究框架的不確定又使得研究內(nèi)容分散、聚焦不集中。(二)多學(xué)科交叉研究文獻(xiàn)少,研究深度不足。現(xiàn)茶館研究多描述性分析,討論深度有限,運(yùn)用管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)及統(tǒng)計學(xué)等方法開展研究的高質(zhì)量論文更少。(三)學(xué)術(shù)力量薄弱。一是茶館研究者人數(shù)少且持續(xù)性差,二是現(xiàn)有研究者知識大多來自人文社會科學(xué)領(lǐng)域,知識結(jié)構(gòu)單一,從而制約了茶館研究數(shù)量擴(kuò)張和質(zhì)量提升。
因此,未來茶館研究需要關(guān)注和探討三個方面的問題。第一,設(shè)立專業(yè)或相關(guān)研究機(jī)構(gòu),促進(jìn)發(fā)展交流。茶館作為茶文化的重要載體和休閑業(yè)的分支,從屬文化和休閑研究范疇,建議在諸如中國國際茶文化研究會或世界休閑組織中國分會下設(shè)立茶館專業(yè)研究機(jī)構(gòu),以集中優(yōu)勢開展活動。第二,學(xué)科建設(shè)問題。茶館業(yè)是一個具有悠久歷史和中國特色的傳統(tǒng)行業(yè),在中國及亞洲等地都有廣泛的影響力,但茶館研究尚不被重視也沒有形成體系。茶館學(xué)科建設(shè)需要考慮以下兩方面問題,即理論構(gòu)建和新的研究方法的探索,茶館研究應(yīng)積極吸收其他學(xué)科基礎(chǔ)理論,逐漸形成和建立有自身特點(diǎn)的學(xué)科理論體系和創(chuàng)新的研究方法。第三,熱點(diǎn)問題的探討。未來研究中,作為茶館靈魂的茶館文化系列研究將進(jìn)一步展開,如茶館文化旅游資源開發(fā),茶館文化的體驗(yàn)、經(jīng)營,以及茶館的現(xiàn)代化管理和營銷研究也將隨著茶館業(yè)的發(fā)展而成為研究焦點(diǎn)。
作者單位:華東師范大學(xué)
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關(guān)鍵詞：茶文化 英國文學(xué) 文學(xué)作品
茶最初由中國傳入世界各地，其清香的口味受到了世界各國人民的喜愛。英國于17世紀(jì)最初開始接觸“茶”飲品，而這種茶飲品迅速得到了英國人民的青睞。起初茶僅作為英國上層社會的奢侈品，后來發(fā)展成為全民都可以消費(fèi)的平民飲品，而這種茶文化的發(fā)展，也就促使英國茶文化能夠融入到英國的政治、經(jīng)濟(jì)、文學(xué)等多個領(lǐng)域，不同的時期其茶文化所代表的社會階層、文學(xué)作品也都不同，尤其是英國文學(xué)作品中對于茶文化的體現(xiàn)更是淋漓盡致，兩者之間的聯(lián)系較為緊密。
一、英國茶文化的內(nèi)容
茶文化起源于中國，直至17世紀(jì)才傳入英國，并受到了英國人的喜愛，始初茶作為一種藥物保健品推廣，并風(fēng)靡于英國的上層社會，至19世紀(jì)，隨著英國殖民地的不斷擴(kuò)張，進(jìn)口關(guān)稅的降低，才使得英國的中下層階級能夠普遍飲用，之后茶飲品也逐漸發(fā)展成為一種全民性的飲品，成為英國人生活中的主要飲品之一，也代表著英國人對時尚和健康的追求。
（一）英式早茶
英式早茶主要是指英國人在清晨飲用的茶。“一日之計在于晨”英國人對于清晨的時間看的十分重要，因此英國人都會在清晨準(zhǔn)備一杯“早茶”，迎接美好一天的來臨。英式早茶的原材料主要是紅茶，例如阿薩姆紅茶、肯尼亞紅茶等。紅茶的色澤亮麗、口感純正，能夠起到提神、醒目的作用，而英式早茶也成為英國茶文化的主要特點(diǎn)之一。
（二）英式上午茶
在英國茶文化中，英式上午茶是必不可少的。上午茶主要是在工作時間飲用的茶，對于英國人來說，工作和休閑是聯(lián)系在一起的，忙碌了一上午的工作，需要飲用一杯清爽的茶，緩解工作的緊張狀態(tài)。一般英式上午茶的時間在11點(diǎn)左右，飲茶之后會休息片刻，緊接著繼續(xù)下午的緊張工作。而這種工作方式和習(xí)慣，也是英國工薪階層的主要休閑方式之一。
（三）英式下午茶
英式下午茶主要是英國人打發(fā)下午時間的生活習(xí)慣。英式下午茶起源于上層社會的貴婦，這些貴婦選擇下午四點(diǎn)左右的休閑時光進(jìn)行聚會，一起飲茶，享受下午的溫暖時光，延續(xù)至今，英式下午茶已經(jīng)成為英國人進(jìn)行情感交流的主要方式。
（四）英式晚茶
英式晚茶主要是指下午6點(diǎn)之后的飲茶時間，英國人在晚飯前后都會飲茶，由于英國人的飲食習(xí)慣較為甜膩，為了保證健康英國人都會飲用一杯清茶。通常情況下晚茶都會加一些牛奶，以促進(jìn)睡眠。
可見看出，茶已經(jīng)成為英國人生活、工作和學(xué)習(xí)中的重要飲品，而飲茶也成為英國人的主要生活習(xí)慣之一。
二、英國文學(xué)作品中茶文化的體現(xiàn)
由于茶文化的發(fā)展是由上層社會逐漸發(fā)展到平民階層，因此英國茶文化在發(fā)展過程中融入了英國的政治、經(jīng)濟(jì)、文學(xué)等領(lǐng)域，尤其是在英國文學(xué)作品中的體現(xiàn)，也成為英國文學(xué)作品的主要特征之一。英國文學(xué)作品中的茶文化體現(xiàn)主要有以下幾個方面：
（一）茶與詩歌
詩歌是英國文學(xué)作品中的重要組成部分，而茶在詩歌創(chuàng)作中也是眾多英國詩人的主要創(chuàng)作源泉之一。茶可以作為詩歌的素材，也可以作為詩歌的創(chuàng)作主題，豐富詩歌內(nèi)容。早在17世紀(jì)中期，英國詩人埃德蒙?沃勒就以茶為素材創(chuàng)作了《論茶》，也是英國文學(xué)作品中第一次出現(xiàn)茶的內(nèi)容，自此之后，茶在詩歌文學(xué)作品中的應(yīng)用也越來越廣泛，而英國人也經(jīng)常以茶來形容詩人，以體現(xiàn)詩人的優(yōu)雅品質(zhì)和高尚涵養(yǎng)。茶元素在詩歌載體中的引用，與茶自身的本質(zhì)有著直接的聯(lián)系，茶葉以清新的綠色為主，是和平、安寧的象征，能夠意寓吉祥與安康，而詩歌中茶的引用，不僅是對詩歌素材的增加，而且也能夠反映當(dāng)時的社會現(xiàn)狀，在詩歌盛行的時代，茶作為英國貴族的專屬飲品，也具有極強(qiáng)的代表性，詩歌中所描述的貴族生活，也體現(xiàn)了茶在英國的發(fā)展史。
（二）茶與散文
散文中引用茶的作品也較多。散文是一種以記敘、抒情的寫作手法進(jìn)行文學(xué)創(chuàng)作的作品，因此，英國的散文作家將茶作為散文素材，對茶進(jìn)行詳細(xì)的論述，通過對茶特征、性質(zhì)、作用等方面的描寫，抒發(fā)作者對茶的熱愛；通過描寫當(dāng)時不同社會階層對茶的追捧，展現(xiàn)當(dāng)時英國各個社會階層對健康和生活品質(zhì)的高尚追求；通過描述制茶、泡茶的方法，體現(xiàn)一種制茶、品茶的親身感受，展現(xiàn)英國人熱愛生活的態(tài)度等。這些都是茶文化在散文作品中的主要體現(xiàn)，具體到英國的散文作品中，20世紀(jì)的英國作家喬治?奧威爾的《泡一杯好茶》詳細(xì)的記錄了如何制茶、泡茶的方法和過程，并將作者的泡茶感受傳達(dá)給讀者，讓更多的人了解茶文化，將飲茶推廣到基層民眾的生活和工作中，而這一散文作品的發(fā)表也推動了英國飲茶熱潮的掀起，讓更多的人懂茶、飲茶。
（三）茶與小說
小說作為英國文學(xué)作品中的重要組成部分，其受熱愛程度不亞于詩歌和散文。小說創(chuàng)作中以主人公的生活為故事情節(jié)，能夠順其自然的將茶融入到創(chuàng)作中，在小說故事中可以將飲茶貫穿于主人公的日常生活和工作中，進(jìn)而體現(xiàn)主人公的社會地位和生活追求。例如英國小說家夏洛特?勃朗特在《維萊特》中，就合理的將貴族婦女的下午茶引入其中，展現(xiàn)了小說中貴族婦女的社會地位和高貴身份，促使小說情節(jié)更加貼近生活實(shí)際。小說中茶文化的引用主要是體現(xiàn)故事人物的身份和地位，或者是展現(xiàn)一種社會形態(tài)，一方面可以豐富小說創(chuàng)作的內(nèi)容，另外一方面也可以讓小說創(chuàng)作更加切合實(shí)際，體現(xiàn)小說所要傳達(dá)的內(nèi)在涵義。
三、英語文學(xué)作品對英國茶文化的作用
在眾多的英國文學(xué)作品中，無論是詩歌、散文還是小說，都以茶為素材和主題，茶文化在英國文學(xué)作品中的影響也是極為突出的，茶文化不僅影響了英國文學(xué)創(chuàng)作者的創(chuàng)新，還貫穿了英國整個文學(xué)歷史的發(fā)展。同樣英國文學(xué)作品也促進(jìn)了英國茶文化的發(fā)展，對英國茶文化發(fā)展有著極為重要的作用，其主要作用有以下幾個方面：
（一）推動茶文化的發(fā)展
自17世紀(jì)茶傳入英國以來，英國的文學(xué)創(chuàng)作者就將茶作為文學(xué)創(chuàng)作的素材，從最初的詩歌素材發(fā)展到英國的小說題材，很多文學(xué)作品都引用了茶。以英國作家喬治?奧威爾的《泡一杯好茶》為例，在散文作品中詳細(xì)描述了制茶、泡茶的過程，分享作者制茶、品茶的感受，這一文學(xué)作品的發(fā)表，對于茶文化在社會各個階層的推廣影響重大，尤其是對于社會底層的茶文化傳播，推動了茶文化的廣泛發(fā)展。
（二）體現(xiàn)茶文化的發(fā)展歷史
茶最初流行于英國的上層社會，是英國貴族階層宴請、贈送的佳品，體現(xiàn)的是一種高尚的生活品質(zhì)。因此在眾多的文學(xué)作品中也都用飲茶作為代表上層社會生活的主要特征之一，進(jìn)而融入到文學(xué)作品中。在不同的時期文學(xué)作品中茶文化盛行的社會階層不同，例如小說《維萊特》中，只有上層貴族階層才可以飲茶，并作為一種奢侈品和保健品風(fēng)靡于英國的上層社會，而小說《匹克威克外傳》中則多次展現(xiàn)了茶已經(jīng)成為一種平民飲品，并風(fēng)靡于英國整個社會。由此可見，文學(xué)作品中的茶文化能夠充分的體現(xiàn)英國茶文化的發(fā)展歷史，對于記錄英國茶文化發(fā)展史有著極其重要的作用。
（三）充分展現(xiàn)茶文化魅力
文學(xué)作品中對茶文化的描寫不僅能夠體現(xiàn)茶文化的發(fā)展歷史，還能夠展現(xiàn)茶文化獨(dú)特的魅力，例如在小說《傲慢與偏見》中，在描寫主人公的浪漫愛情和各種英國聚會時，都會將茶會的詳細(xì)情景進(jìn)行描述，以烘托情景氛圍，突出英國當(dāng)時的階層文化，同時書中描述了對不同人物飲茶后的感受，展現(xiàn)了中西文化相互融合過程中茶文化的重要作用，展現(xiàn)了茶文化在中西文化相互交融中的文化魅力，也使得小說內(nèi)容更加豐富多彩。
隨著英國茶文化的不斷發(fā)展，茶已經(jīng)成為英國人生活中的重要組成部分。在漫長的茶文化發(fā)展史中，英國的文學(xué)作品起到了良好的推動作用，在英國的文學(xué)作品中茶文化的體現(xiàn)十分突出，豐富了文學(xué)作品的創(chuàng)作素材，激發(fā)了眾多文學(xué)創(chuàng)作者的創(chuàng)作靈感和寫作熱情。論文通過對英國文學(xué)作品中茶文化的解讀，論述了英國獨(dú)特的茶文化內(nèi)容以及文學(xué)作品中的茶文化體現(xiàn)，深入的分析了英國文學(xué)作品對茶文化的作用。無論哪種文學(xué)作品形式都合理的將茶運(yùn)用到創(chuàng)作中，一方面提高了茶文化的知名度，讓更多的英國人熱愛茶、飲用茶；另外一方面文學(xué)作品中茶文化所反映的社會形態(tài)，也記錄了英國茶文化的發(fā)展歷史，讓更多的人了解茶文化的發(fā)展。
參考文獻(xiàn)
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【關(guān)鍵詞】茶藝 中職學(xué)生 綜合素質(zhì)
【中圖分類號】G712 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】1674-4810（2015）12-0176-02
我國的茶文化源遠(yuǎn)流長，經(jīng)過幾千年的積累，已成為一個具有豐富內(nèi)容、深刻思想內(nèi)涵的動態(tài)的綜合體系。它作為一種人文精神的思維軌跡把人們崇尚的道德情操、人們追求的高尚品質(zhì)及人格賦予具體的茶及各種茶事活動中，不僅可以修身怡情、陶冶情操，引導(dǎo)人們養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，還可以增長人文知識，提高審美情趣。
隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，茶藝作為一門生活藝術(shù)越來越多地出現(xiàn)在人們的視野中，以茶為媒介進(jìn)行溝通交流成為時興的方式。越來越多的職業(yè)學(xué)校將茶藝作為一門課程納入到了常規(guī)教學(xué)中。作為一名中職學(xué)校的茶藝教師，個人認(rèn)為這門課要教給學(xué)生的不應(yīng)僅僅是茶葉的起源、分類、加工、沖泡技能等茶藝的基本知識，更重要的是通過茶文化教育幫助學(xué)生提高綜合素質(zhì)，樹立正確的人生觀、價值觀，養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，達(dá)到“以茶育人”的目的。以下是我對中職學(xué)校開設(shè)茶藝課對學(xué)生綜合素質(zhì)影響的幾點(diǎn)認(rèn)識。
一 茶藝課有助于提升學(xué)生的道德素質(zhì)
道德素質(zhì)是指一個人在生活實(shí)踐中待人處事，協(xié)調(diào)個人與他人、個人與社會相互關(guān)系的一種素質(zhì)，其核心是要求行為個體在社會生活中自覺遵守社會道德規(guī)范，為他人、為集體、為國家、為社會多做貢獻(xiàn)?！鞍傩械聻槭住保赖滤刭|(zhì)教育是整個素質(zhì)教育的核心部分。中職教育由于其培養(yǎng)目標(biāo)和生源的特殊性決定了教育過程中必須堅(jiān)持德育為先、能力為重、全面發(fā)展。
中國茶藝提倡茶人精神，以茶喻人，通過品茶品味人生。范增平先生將茶人的精神歸納為四點(diǎn)：（1）理性的思考，作為一個茶人凡事能做理性的思考，有所為、有所不為；（2）沉著的修養(yǎng)，堅(jiān)守“富貴不能、貧賤不能移，威武不能屈”的大無畏精神；（3）堅(jiān)毅的信仰，能擇善固執(zhí)，不畏譏怕讒，明是非、辨善惡，眾善奉行，諸惡莫做；（4）正義的行為，為追求真理，只問是非、善惡，不計利害得失，只要是合乎社會正義，符合大眾公平的道理，就是赴湯蹈火，也在所不惜。這種精神對處于世界觀、人生觀和價值觀形成時期的中職學(xué)生無疑有著特別重要的意義。
學(xué)生通過對茶藝課的學(xué)習(xí)，及對茶道思想的領(lǐng)悟，可自省、可審己。茶禮的教育使學(xué)生懂得了敬老愛幼，懂得了禮儀；茶事的活動使學(xué)生更加和睦相處了；茶史的教育使學(xué)生了解了燦爛的民族傳統(tǒng)文化，體驗(yàn)到了中華民族悠久的文明，增強(qiáng)了民族自豪感；泡茶訓(xùn)練也使學(xué)生養(yǎng)成了凡事自己動手，熱愛勞動的良好習(xí)慣，同時還能滿足他們的表現(xiàn)欲望。
二 茶藝課有助于提高學(xué)生的人文素養(yǎng)
中華茶文化博大精深，跨越了哲學(xué)、美學(xué)、文學(xué)、民俗及文化藝術(shù)等門類，融匯了儒、道、佛各家的思想和傳統(tǒng)文化的精髓，綜合了插花、音樂、陶瓷、書畫、裝飾、建筑、表演等領(lǐng)域，可謂是最能代表中華民族的傳統(tǒng)文化。
茶藝教學(xué)中，將博大精深的茶文化通過內(nèi)容豐富的各式茶藝、茶詩、音樂和茶畫等形式呈現(xiàn)出來，吸引著學(xué)生，在欣賞和實(shí)踐的過程中拓寬了學(xué)生的視野，增加了人文知識，同時使他們感受到了傳統(tǒng)文化的魅力，在潛移默化的熏陶中使學(xué)生感受到自信、滿足和成就感。
三 茶藝課有助于培養(yǎng)學(xué)生高雅的審美情趣
茶藝是指在傳統(tǒng)茶道精神指導(dǎo)下的茶事實(shí)踐，它包括泡茶的技能、品茶的藝術(shù)，以及在行茶過程中以茶為媒介去溝通自然、內(nèi)省自性、完善自我的心理體驗(yàn)。茶藝活動以人為核心，茶藝審美以人為首。我國傳統(tǒng)的茶文化中對人之美有儀表、風(fēng)度、語言等要求。儀表美是形體、服飾、發(fā)型美的綜合；風(fēng)度美是禮儀周全、舉止端莊；語言美是用語規(guī)范、待人誠懇。
在茶藝課上，學(xué)生通過觀看茶藝表演視頻，學(xué)習(xí)科學(xué)的茶葉沖泡方法、禮儀規(guī)范，在備具、滌器、投茶、沖泡、奉茶、品茶的過程中感受中國茶道所講究的六美，即人美、茶美、水美、器美、藝美和境美。寧靜幽雅的品茗環(huán)境、裊裊的茶香、甘醇的茶味，讓人感受到自然之美、淡泊之美、簡約之美、虛靜之美、含蓄之美，潛移默化中，學(xué)生陶冶了情操，訓(xùn)練了得體的著裝、常見的禮儀、規(guī)范的言語，形成良好的儀容儀表、禮儀和言語習(xí)慣，逐漸提升了個人的審美情趣。
四 茶藝課有助于培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神
中職學(xué)校是直接面對用人單位的職業(yè)教育單位。現(xiàn)代用人單位需要的不只是直接可用的技術(shù)人才，“是否具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神”已成為人員使用的一個重要指標(biāo)。中職學(xué)生正處于人生觀、價值觀、道德觀和行為規(guī)范形成的關(guān)鍵時期。在這個時期加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神的培養(yǎng)，對其以后的成才尤為重要。
茶藝是一項(xiàng)協(xié)作性很強(qiáng)的活動，尤其在茶藝表演中表現(xiàn)得更突出。茶藝表演是在泡茶技藝的基礎(chǔ)上，對泡茶的各項(xiàng)程序進(jìn)行藝術(shù)加工，將生活中的泡茶技藝上升為一種表演藝術(shù)，使人們得到一種美的熏陶。茶藝表演一般情況下要三人同臺合作，即主泡手、助泡手、解說員。主泡手負(fù)責(zé)泡茶，助泡手協(xié)助主泡手，負(fù)責(zé)焚香、賞茶、敬茶等，解說員負(fù)責(zé)各項(xiàng)泡茶程序的解說。在整個過程當(dāng)中，要求主泡手、助泡手和解說員有良好的協(xié)調(diào)與配合，不能因?yàn)閭€體的獨(dú)立而破壞整體的和諧之美。而在不同的場合以及泡茶任務(wù)的搭配中，有時候要求某些學(xué)生承擔(dān)主泡手的任務(wù)，有時候又要求學(xué)生承擔(dān)解說員或助泡手的任務(wù)，角色的變化意味著學(xué)生必須與他人緊密合作。因此茶藝表演是培養(yǎng)學(xué)生協(xié)作精神的過程，通過這個過程可以潛移默化地培養(yǎng)學(xué)生的集體意識與協(xié)作精神。
總之，茶藝教學(xué)不僅僅是教授學(xué)生泡茶、品茶等基本知識技能，更應(yīng)重視其素質(zhì)教育的功能。莊晚芳教授認(rèn)為：茶道是一種通過飲茶的方式，對人民進(jìn)行禮法教育、道德培養(yǎng)的一種儀式。明確主張“發(fā)揚(yáng)茶德，妥用茶藝，為茶人修養(yǎng)之道”。未來，茶藝教學(xué)中需進(jìn)一步調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，充分發(fā)揮其育人的功能，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確人生觀、價值觀，促進(jìn)其身心健康全面發(fā)展，培養(yǎng)具有較高綜合素質(zhì)的中職學(xué)生。
參考文獻(xiàn)
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回顧過往，是為了更好前行。
2005年，這是很有意義的一年，媒體行業(yè)在福建也有了新的變化?！逗{茶道》與其他幾份刊物在籌辦期間，諸事甚繁：要選擇明確的定位，要構(gòu)建團(tuán)隊(duì)，要生存要發(fā)展，一切都是新的。
2006年，《海峽茶道》正始創(chuàng)辦。
在福建這樣的茶鄉(xiāng)，這是最有話語優(yōu)勢的一份刊物。那幾年，福建產(chǎn)茶的指標(biāo)就已經(jīng)占了多個全國第一――單產(chǎn)第一、產(chǎn)值等一、品種第一等等。雖然并沒有想一下子做成全中國最好的茶刊，但在初心中，就已經(jīng)種下了那種強(qiáng)大的愿望。
壹
在福建做雜志并不是一件容易的事情，文化與地緣的影響力及辦刊理念遠(yuǎn)不如“北上廣”，之前福建幾本發(fā)展不錯的刊物也多是文摘類的，原創(chuàng)刊物要辦好難度很大。同樣的，2006年的中國，關(guān)于茶的期刊并不多見，除了計劃經(jīng)濟(jì)體制留下來的行業(yè)期刊，多止于學(xué)術(shù)研討與論文交流，另有幾本當(dāng)時算是很有影響的茶刊都還比較區(qū)域化，刊登的文章只講述本省或當(dāng)?shù)貐^(qū)域的茶類茶事。
《海峽茶道》創(chuàng)刊就趕上一個好時機(jī)，這也是一個時代的需求。辦一本國內(nèi)愛茶人最愛看的雜志，就這么定位，其實(shí)事情也很簡單。在茶事興起的階段，有一群圈子，大家需要有一個閱讀的平臺，需要交流、學(xué)習(xí)，了解行業(yè)最新的動態(tài)，比如鐵觀音是怎么賣的，巖茶要怎么發(fā)展，普洱怎么啦，喝茶人是誰，茶山，茶事，茶經(jīng)濟(jì)，要講述的話題都在茶上。
依靠福建人敢闖敢創(chuàng)的理念，再加對于茶的熱愛，《海峽茶道》的創(chuàng)業(yè)伙伴開始了一件最有希望、很快樂也很辛苦的歷程。雖然身為福建人，也有飲茶的習(xí)慣，大多人對茶卻未能深入了解。我想我們是幸運(yùn)的，與《海峽茶道》一同成長，這是命運(yùn)的一種安排，與茶開始越走越近，由喜歡而成為摯愛。
貳
創(chuàng)辦的最初幾期，講人物，講城市，講茶與器，講營銷，茶鄉(xiāng)茶俗，養(yǎng)生，以及歷史。都是一些很讓人喜歡，看起來比較“慢”的內(nèi)容。從泛泛而談，到對行業(yè)的憂慮，一直開始到大話題的策劃，寫作起來更有難度，要考慮語言風(fēng)格的創(chuàng)新，要考慮專業(yè)描繪的精確、客觀，還要有亮點(diǎn)。
有些稿子埋頭寫了幾天幾夜，寫完后編輯部一商量覺得還是有欠缺，就要重頭再來。類似于一種磨礪，讓亮點(diǎn)越來越多。逐漸地，我們知道描繪一個事物，需要更近地從讀者、從大家關(guān)注的角度來切入，用最有吸引力的文風(fēng)，并融入到對行業(yè)的責(zé)任，對未來趨勢的把控上來。
從辦刊最初的《七大城市茶印象》，持續(xù)到2008的“品城”，講的都是飲茶的城市。每個城市都有它的個性，但我們看著它成長，與它一起分享茶的喜悅。我所熟悉的成都，是一座“泡在茶水中”的城市，但在2007年想在這兒的茶館找功夫茶具，那基本是找不到的。七年后的今天，滿是功夫茶館的成都，有些人對于茶的認(rèn)知遠(yuǎn)超過沿海的茶人。
每個城市都有它的性格，每個城市都有它的生活，相同的是，他們的茶事也越來越興盛，而它們永遠(yuǎn)是我們關(guān)注的焦點(diǎn)。到了2010年后，就有了雜志社策劃的“閩茶中國行”、“閩茶世界行”活動，讓閩茶與各地交流，也算是這些話題的延續(xù)。
叁
什么樣的話題，決定了刊物的吸引力，這是每期刊物最需要思考的重點(diǎn)。每個月都在講茶，哪有那么多的話題？也有很多讀者很好奇，你們每期都寫這些茶，哪有那么多內(nèi)容好寫的?。?/p>
事實(shí)上，經(jīng)歷這些年的創(chuàng)作與投入，才發(fā)現(xiàn)，對茶的學(xué)習(xí)實(shí)質(zhì)上是沒有止境的。我們一開始以為很了解某類茶了，實(shí)際上還只是一知半解。越深入它，越發(fā)現(xiàn)茶的魅力，不僅巖茶如此，普洱如此，就是一個地方的綠茶也是這樣。
記得最深的就是《茶博士問答》這個欄目，每期要由讀者或編輯找出各式關(guān)于茶的問題，然后找相關(guān)領(lǐng)域的專家或權(quán)威資料進(jìn)行回答。但這些問題卻一個都不能重復(fù)，這些提問出現(xiàn)過，下期或者時隔多年之后都不能重復(fù)出現(xiàn)，對于編輯而言，像是最大的“精神負(fù)擔(dān)”，我們常常憂慮，會有那么多問不完的問題嗎。后來慢慢發(fā)現(xiàn)，我們對于茶，未知的永遠(yuǎn)比已知還要廣闊。
因?yàn)槲覀儗τ诓枵J(rèn)知的都太少，有泡茶方面的問題，就會有茶葉方面的問題，然后深入到茶園種植，茶葉品種，以至于健康、歷史、文化、季節(jié)、氣候、蟲害等等領(lǐng)域，除了茶，還可以有器具、用水、品飲環(huán)境等等的問答互動。
肆
刊物最早的封面用的是圖像創(chuàng)意，后面用當(dāng)代名家的畫，再后面用古人的字畫，形成自己的風(fēng)格，透出濃濃的文化氣息。更值一提的是，以書香味最濃的蒙肯紙印刷，固守至今，因?yàn)檫@種風(fēng)格一直讓愛茶人留戀。
作為一個茶媒，既需要有媒體的敏感性，嚴(yán)謹(jǐn)，還需要對茶的專業(yè)認(rèn)知，實(shí)踐，對茶道的體悟，要做好這份工作，可以說是太難了。第一線的內(nèi)容實(shí)質(zhì)上最難操作。一開始的時候，我們會把大部分時間放在電腦上，各類茶書上，過了一段時間才發(fā)現(xiàn)，最大的茶事，就發(fā)生在茶山。
于是就有了每一年的茶山行。
茶山行腳，才看得更廣闊的茶的天地，這是最辛苦，也最快樂的事情。一到茶季，我們就會主動跑到偏遠(yuǎn)的茶山，一呆就是一兩個星期，人都會有個疲憊期，也會想著回到閑逸的家中，但一旦喝到好茶，或者拍到心中期待的那個畫面，那種快樂又很難以言述了。
福建的茶山，跑得最多的還是安溪、武夷山、福鼎。這三個地方各有各的特點(diǎn)，一個是鐵觀音的影響，一個是巖茶的魅力，一個因白茶的熱銷。每一年茶山都會有新的變化，從這里我們會發(fā)回最鮮活的茶事。如果不是深入在第一線，就不可能有對茶事的真知，也未必能夠行持茶之道義。
伍
辦刊，更是與人的互動。我們需要聚集一波圈內(nèi)最有影響，最有思想的茶人，讓他們發(fā)出聲音，為茶事的繁盛與正確走向做出努力。我們最為慶幸的，就是在雜志走到今天為止，一直得到諸多老師的支持與鞭策。
這其中包括了國內(nèi)外知名的學(xué)者寇丹、陳香白、阮浩耕、馬守仁、丁以壽、陳郁榕、范增平、蔡榮幸，許玉蓮……等人。最讓我們受到鼓舞的則是百歲老人，有“當(dāng)代茶圣”之稱的張?zhí)旄＠先?，親自為我們題寫刊名，每期他都很關(guān)注我們的成長，對于后輩愛護(hù)有加，透出老茶人的溫和與慈愛。
與這些老師的結(jié)緣也很有意思。
2006年，最熱鬧的地方是各類茶葉論壇，當(dāng)時很多茶友都在三醉齋上玩，在這個平臺我們結(jié)識了很多老師。至今這些人都成為業(yè)界重要的人物，也形成了各自圈子。像馬守仁、葉漢鐘、茗仙、天上客，都是在那兒認(rèn)識并深交的。
印象深刻的是馬守仁先生，這是一個守護(hù)中華茶道道統(tǒng)的人物，很有自己的個性才氣。他在終南山有自己的千竹庵茶室，幾處茅棚，像隱士一般生活著。他常說，茶道就是一種行持。他的文章一直很受讀者的歡迎。來自臺灣的蔡榮幸老師一直是我們的良師益友，他是國際無我茶會的創(chuàng)辦人。他的專欄文字雖然不多，卻字字珠璣，極有學(xué)術(shù)份量。
浙江寇丹老師，一個很親和的老者，雖然他不會上網(wǎng)，卻每次很認(rèn)真地讓人把稿子打好通過網(wǎng)絡(luò)再發(fā)給我們。每回見到他都有一種親切感，他笑語茶道就是“倒來倒去”，能有這樣境界的人越來越少。來自馬來西亞的許玉蓮老師，她的稿子輕松耐看，又不失內(nèi)涵，對于當(dāng)下的茶界的問題常一針見血，有振耳發(fā)潰之感。
因?yàn)橛羞@些做學(xué)問的人，還有無數(shù)老茶人的支持與愛護(hù)，才有我們的發(fā)展。
陸
雜志社的成長還與茶企有著密切的關(guān)系。
在福建也因?yàn)橛羞@些茶企，產(chǎn)業(yè)才不斷壯大，天福，八馬，華祥苑……他們是茶界的旗幟。與茶企成長同步，也使期刊在行業(yè)中有更大的話語權(quán)。一同成長，是我們的責(zé)任所在。但不讓雜志商業(yè)化，不低俗，也是一個需要把控的度，聽到讀者說，你們的廣告也是很有品位，也是讓行業(yè)溝通的一個信息，這就是一種成功。
這些年來，茶企在成長，在奮斗中變化，我們與他們一道，共同經(jīng)歷春夏，經(jīng)過跌宕與繁華，而未來的希望在于我們自己手上。
在幕后，有刊社的各位可愛的同仁，大家齊心協(xié)力，以茶人的修養(yǎng)，以對茶的喜好，成了一個大家庭，每個人都為刊物付出甚多。
在傳統(tǒng)文化重新復(fù)興的背景之下，在茶行業(yè)逐漸成長的勢頭之中，
關(guān)鍵詞：文化產(chǎn)業(yè)；旅游產(chǎn)業(yè)；互動發(fā)展；旅游資源；民族文化
隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，人們逐漸發(fā)現(xiàn)，文化與旅游互動融合而衍生出的文化旅游產(chǎn)業(yè)，呈現(xiàn)出了前所未有的生機(jī)與活力。文化與旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)合，旅游產(chǎn)業(yè)的競爭力會明顯加強(qiáng)；與旅游產(chǎn)品結(jié)合，會使旅游產(chǎn)品的附加值大大提升。研究文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的互動發(fā)展首先要認(rèn)清文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的關(guān)系。旅游就是從溫飽步入富足階段的一種文化消費(fèi)，若將文化與旅游割裂開來，文化將成為無本之木，旅游也只能畫地為牢，在低層次徘徊不前。貴州省作為一個民族文化旅游資源大省，探究其文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的內(nèi)在規(guī)律具有十分重要的意義。
一.文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的關(guān)系
研究文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的互動發(fā)展，首先要認(rèn)清文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的關(guān)系。從文化產(chǎn)業(yè)角度看，文化是旅游的靈魂和重要內(nèi)容，任何旅游活動過程及內(nèi)容無一不以文化為內(nèi)容，并與文化密切聯(lián)系和接觸，以至于有旅游就必然有文化，文化消費(fèi)是旅游消費(fèi)的重要內(nèi)容。從旅游產(chǎn)業(yè)角度看，旅游活動是一種流動的文化活動，是一種文化與另一種文化的交流過程，隨著旅游者的流動就為不同的社會群體及民族文化的交流創(chuàng)造了良好的條件，因而旅游是文化的載體和傳播渠道，旅游發(fā)展過程就是世界各個民族、各個國家和地區(qū)文化頻繁交流的過程。[1]
二.貴州省文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)互動發(fā)展的必要性
（一）發(fā)展背景
貴州屬于“欠發(fā)達(dá)、欠開發(fā)”地區(qū)，經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展水平低，經(jīng)濟(jì)總量小。貴州省的貧困人口在全國未脫貧人口中占的比重較大，是全國扶貧開發(fā)工作的主戰(zhàn)場。另一方面，貴州尚未脫貧地區(qū)都有一個共同的特點(diǎn)就是旅游資源豐富而獨(dú)特，具有民族文化獨(dú)特、文化積淀深厚、民族風(fēng)情濃郁的特點(diǎn)，迄今仍然保留了大量令人嘆為觀止的文化與自然遺產(chǎn)。要使這些地區(qū)群眾脫貧致富，有效途徑之一就是將文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)互動融合發(fā)展。
（二）現(xiàn)實(shí)意義
在這樣的背景下，充分利用好貴州的資源優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的有機(jī)融合，不僅能使貧困地區(qū)沉默千年的自然景觀和民俗風(fēng)情成為對世人的吸引物，更能使之成為拉動經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加就業(yè)和推動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、消除貧困、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長、加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要途徑。中國有句古話：“山不在高，有仙則名；水不在深，有龍則靈”，說的就是文化對自然的輝映和升華，文化賦予自然以生機(jī)和靈氣。對于貴州省依托豐富的、原生態(tài)的多民族文化遺產(chǎn)而發(fā)展起來的民族文化鄉(xiāng)村旅游，實(shí)現(xiàn)文化與旅游的互動融合發(fā)展，可以從根本上將多數(shù)鄉(xiāng)村從貧困狀態(tài)下解救出來。文化產(chǎn)業(yè)以其高附加值、強(qiáng)融合性、高品牌影響力、永續(xù)更新性等特點(diǎn)為旅游產(chǎn)業(yè)提供了新的增值點(diǎn)，極大地豐富了旅游的文化內(nèi)涵，推動旅游產(chǎn)品深度化、多元化結(jié)構(gòu)調(diào)整，為促進(jìn)貴州經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮了重要作用，一改傳統(tǒng)旅游“靠山吃山、靠水吃水”的資源稟賦型發(fā)展模式，開拓了旅游產(chǎn)業(yè)向創(chuàng)意化、知識化發(fā)展的新視野。
三.文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)互動發(fā)展路徑
文化旅游歷來相生相伴，文化是旅游的靈魂，旅游是文化的載體。貴州省是一個文化旅游資源大省，擁有很多得天獨(dú)厚的條件，自然風(fēng)光秀美旖旎，民族風(fēng)情多姿多彩，文化底蘊(yùn)深厚綿長，然而目前貴州旅游產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力不足，旅游產(chǎn)品仍處于初級開發(fā)階段，缺乏文化含量。因此開發(fā)和保護(hù)好這些資源對于優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升城市品位，改善人居環(huán)境，加快全省轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展具有十分重要的意義。文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)互動融合，在旅游精品中彰顯文化魅力，通過旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)文化價值，當(dāng)我們把文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)互動發(fā)展，作為一個地方區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基本戰(zhàn)略構(gòu)想時，不僅文化產(chǎn)業(yè)建設(shè)是具體的，旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也充滿了生機(jī)活力，二者共同發(fā)展形成貴州新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。
（一）利用優(yōu)勢資源，讓旅游植根于文化而繁榮發(fā)展
貴州古樸醇厚、絢麗多彩的民族風(fēng)情，與優(yōu)美的自然環(huán)境相映襯，多層面地呈現(xiàn)出原始文化色彩斑斕的神秘基因。走進(jìn)貴州民族村寨，人們常常會發(fā)現(xiàn)，古老的生活習(xí)俗漢晉遺風(fēng)、盛唐發(fā)型、宋代服飾、明清建筑等在許多苗鄉(xiāng)侗寨、布依石寨被原汁原味地保存了下來。除了這些物質(zhì)遺產(chǎn)，還有更多的非物質(zhì)遺產(chǎn)，不同民族村寨里的節(jié)日種類繁多、別具特色、精彩紛呈，如松桃花鼓藝術(shù)節(jié)、龍里苗族草原跳月、布依族三月三活動、大方縣彝族文化節(jié)、臺江苗族姊妹節(jié)、天柱黔湘四十八寨歌會等等。此外，各種健身、美食、采茶、賞花等活動，包括黔東南越野跑國際挑戰(zhàn)賽、赤水獨(dú)竹漂漂流大賽、百里杜鵑花節(jié)、黃果樹瀑布節(jié)、烏江美食文化旅游節(jié)等也別具特色。貴州還是國酒之鄉(xiāng)，民間酒文化內(nèi)涵極為豐富，風(fēng)土人情似乎浸泡了千年的佳釀。貴州還是一個具有光榮革命傳統(tǒng)的地方，在貴州進(jìn)行艱苦卓絕的斗爭，創(chuàng)建了大量光輝業(yè)績，留下的寶貴資源成為貴州文化的重要組成部分。作為貴州旅游產(chǎn)品的一大賣點(diǎn)，古樸濃郁的民族風(fēng)情文化和歷史遺存以其獨(dú)有的美麗，正受到越來越多的中外游客的青睞。
貴州的這些歷史特色、山水特色和民族特色（如貴州的夜郎文化、洞穴文化、服飾文化、蠟染文化、節(jié)日文化、酒文化、茶文化、儺文化等）都是貴州的優(yōu)勢旅游資源，可以滿足不同層面游客回歸自然、尋蹤探秘、休閑度假等多種心理需求。貴州的旅游正是因?yàn)樯钌钪哺趦?yōu)秀的民族文化之中，才展現(xiàn)出無窮的魅力，才具有了強(qiáng)大的生命力。因此，利用優(yōu)勢資源，讓旅游根植于文化，能夠讓貴州旅游更上一個層次，同時也能讓貴州民族文化得到保護(hù)及更好傳承下去。
（二）深挖民族文化，發(fā)展支柱產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新旅游產(chǎn)品
要把旅游文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為支柱產(chǎn)業(yè)，就應(yīng)該依托貴州多民族文化資源，建設(shè)一批文化產(chǎn)業(yè)基地和區(qū)域特色文化產(chǎn)業(yè)群?！秶鴦?wù)院關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)貴州經(jīng)濟(jì)社會又好又快發(fā)展的若干意見》中提出了貴州旅游發(fā)展的戰(zhàn)略定位，即將貴州打造成文化旅游發(fā)展創(chuàng)新區(qū)，努力把貴州建設(shè)成為世界知名、國內(nèi)一流的旅游目的地、休閑度假勝地和文化交流的重要平臺。
“多彩貴州”的文化旅游品牌近幾年已經(jīng)深入人心，但要將旅游文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為支柱產(chǎn)業(yè)，仍需要深入挖掘民族文化，做大做強(qiáng)以貴州的民族歌舞、工藝美術(shù)、節(jié)慶會展、戲劇、影視、動漫等文化品牌，培育一批有特色、有實(shí)力、有競爭力的文化骨干企業(yè)，積極引進(jìn)文化產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域戰(zhàn)略投資者。同時加強(qiáng)旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提升整體服務(wù)水平，打造一批精品旅游線路。創(chuàng)新旅游商品，旅游商品從某種意義上是創(chuàng)意文化產(chǎn)業(yè)，目前80后、90后占旅游消費(fèi)者的大多數(shù)，因此旅游服務(wù)、旅游商品都要滿足大多數(shù)消費(fèi)者的需求，將貴州的地方文化、地方特色、旅游魅力以文化創(chuàng)意體現(xiàn)在旅游商品中，使旅游商品在具有觀賞性、實(shí)用性和便捷性的同時，更具有文化性、藝術(shù)性和紀(jì)念性。
（三）抓項(xiàng)目，用“走出去、引進(jìn)來”的全方位營銷模式
貴州省經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展相對滯后，但文化資源尤其是民族文化資源非常豐富，發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)尤其是多民族文化產(chǎn)業(yè)是貴州經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的重要組成部分。面對貴州民族文化大發(fā)展大繁榮的新要求和國際文化交流的新形勢，貴州省應(yīng)堅(jiān)持政府主導(dǎo)，鼓勵社會廣泛參與，努力搭建政策和服務(wù)平臺，為推動貴州旅游文化產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展?fàn)I造良好環(huán)境。
推動旅游產(chǎn)業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)互動發(fā)展必須有若干具體項(xiàng)目來支撐，才能取得實(shí)實(shí)在在的成效，要把重點(diǎn)放在互動項(xiàng)目的策劃、優(yōu)選和開發(fā)建設(shè)方面。[2]據(jù)統(tǒng)計，2008年以來，貴州省通過財政撥款、財稅減免、文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金扶持等措施，每年都在1億元以上。2011年，貴州省財政加大對文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金的投入，由2010年的2000萬元增加到5000萬元，全年對文化改革發(fā)展的投入近2億元。在對外營銷方面，“多彩貴州風(fēng)”自2005年公演以來，已赴28個大中城市巡演，出訪了英國、馬來西亞、俄羅斯、法國等數(shù)十個國家和地區(qū)，持續(xù)演出2000余場，觀眾逾180萬人次，2011年演出收入3000余萬元。貴州省雜技團(tuán)轉(zhuǎn)制后開發(fā)精品劇目，在日本演出取得成功，又遠(yuǎn)赴加拿大開展商演。貴州出版集團(tuán)公司結(jié)合轉(zhuǎn)企改制，引進(jìn)四川文軒共同組建新華文軒有限責(zé)任公司，打造了貴州最大的書城。貴州省還出臺了《文藝作品高端平臺展示獎勵辦法》，極大地激發(fā)了文藝創(chuàng)作者的積極性創(chuàng)造性。目前已有《幸存日》、《鄧恩銘》、《絕地逢生》、《雄關(guān)漫道》、《水鳳凰》、《奢香夫人》等20多部影視劇在央視和多家省級衛(wèi)視播出，“貴州制造”不斷閃耀在全國大小熒屏，尤其是《奢香夫人》在央視熱播后反響強(qiáng)烈，推動了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)快速發(fā)展。再如近幾年來，通過組織舉辦多彩貴州文化系列活動、多彩貴州旅游商品“兩賽一會”以及“多彩貴州·中國原生態(tài)國際攝影展”等公益性活動，打造了具有較強(qiáng)影響力的“多彩貴州”文化品牌，一大批旅游工藝精品和民族民間工藝人才脫穎而出。目前“多彩貴州”商標(biāo)已實(shí)現(xiàn)全面注冊，廣泛運(yùn)用到演藝、博覽、網(wǎng)站、動漫、主題公園、酒店等十余個產(chǎn)業(yè)。
貴州省要將文化與旅游更好地互動和融合，就必須突出地方民族文化特色，挖掘資源潛力，強(qiáng)化和豐富貴州四季旅游產(chǎn)品“春賞花、夏避暑、秋風(fēng)情、冬溫泉”的文化內(nèi)涵，打造一批休閑體驗(yàn)、探險科普、體育健身、避暑療養(yǎng)、健康美食等休閑度假旅游產(chǎn)品，讓“醉美多彩貴州”形象更加深入市場、深入人心。
四.結(jié)語
作為一個產(chǎn)業(yè)來說，文化不是孤立的，其效益的體現(xiàn)往往與旅游業(yè)緊密相連，文化積淀深厚的地方常常是旅游熱點(diǎn)之地。旅游市場的形成和發(fā)展，根本上取決于人們對外部世界好奇的探索、審美、求知、休閑等精神文化生活的需要，其追求的不僅是對自然風(fēng)光的觀光，而且是對文化的享受和民族風(fēng)情的體驗(yàn)。據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2011年貴州省旅游總收入實(shí)現(xiàn)1429.48億元，在全國位居14位，同比增長34.7%，接待旅游總?cè)藬?shù)1.7億人次，同比增長31.8%，旅游總收入已占全省GDP的7%，旅游產(chǎn)業(yè)即將成為名副其實(shí)的支柱產(chǎn)業(yè)。2011年貴州省文化產(chǎn)業(yè)總收入達(dá)394億元，增加值140.23億元，占GDP比重2.46%，收入和增加值分別比上一年增長22.49%、24.97%。在此基礎(chǔ)上強(qiáng)調(diào)文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)互動發(fā)展，對于進(jìn)一步提升貴州旅游產(chǎn)業(yè)品質(zhì)、確保旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展和全省整體開發(fā)水平的提高，都是立足現(xiàn)實(shí)的最佳選擇。文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)在廣泛融合中實(shí)現(xiàn)良性互動發(fā)展，應(yīng)成為在新的歷史條件下貴州建設(shè)文化旅游大省、發(fā)展文化旅游經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略構(gòu)想的根本出發(fā)點(diǎn)。只有突出文化特質(zhì)，才能吸引廣大旅游者，帶動旅游消費(fèi)和經(jīng)濟(jì)活動，從而促進(jìn)旅游業(yè)快速發(fā)展，必須盡快改變僅僅依靠自然資源打天下的局面，深度挖掘地方文化資源優(yōu)勢，精煉文化內(nèi)涵，注入文化引資，盤活沉睡資源，用文化來提升旅游發(fā)展檔次，打造旅游特色品牌，實(shí)現(xiàn)貴州省由旅游資源大省向旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省的跨越。
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