時間：2023-02-15 11:20:49
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[關鍵詞]教學方法 案例教學 情景模擬教學 思想道德教育
一、高職院校連鎖經營原理課程教學現狀
1.注重理論體系,缺少實踐
由于連鎖經營管理類課程在我國高職院校開設的時間短,并沒有一套真正可行的方法,大多數教學內容基本上就是以理論體系的灌輸為主要內容,加上有些院校是剛剛開始設立的新專業,缺少這方面的實踐也會不可避免的出現,這實際上給我們的教師隊伍提出了很高的要求,怎么樣在教授理論體系的同時,加強實踐體系的建設和運用。
2.教學方法落后,教學手段單一,教學內容與實踐相脫節
在教學的過程中,學生普遍缺乏動手的機會,實驗、實訓、實習時間不多,即便在實訓實驗期間,多數情況下學生也不過是在簡單驗證教師講授的“原理”,從而無法調動學生的積極性。從上述的情況我們可以看出,教學方法過于單一,本來高職院校是應該加強學生的實踐和動手能力,可實際上學生的實踐和動手能力太少,從而形成了惡性循環,老師和學生的積極性都受到了很大的影響,因此,如何運用不同的教學方法來和實踐緊密結合,成為老師們迫切要解決的問題。
二、高等職業教育及目前社會對連鎖經營管理類人才的需求
1.高等職業教育對教學質量及學生的要求
在國家教育部頒布的《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》中指出:深刻認識高等職業教育全面提高教學質量的重要性和緊迫性;加強素質教育,強化職業教育,明確培養目標;服務區域經濟和社會發展,以就業為導向,加快專業改革和建設;加強教學評估,完善教學質量保障體系;切實加強領導,規范管理,保證高等職業教育持續健康發展。該意見為高等職業教育的發展做出了明確、具體的要求,使高等職業教育的教學工作目標更為明確,思路更加清晰,任務也更加艱巨。
2.社會對連鎖經營管理類人才的需求現狀
從目前的就業市場及未來發展方向來看,社會對連鎖經營管理類的人才的需求量在不斷提高,同時對連鎖經營管理類人才的質的需求也在不斷提高,連鎖業的不斷發展,是我們每一個人都能感受到的,但同時他們在人才場上能夠覓得高質量的人才卻不太容易,大多數的連鎖企業在招聘時變的更加的務實和理性:
(1)它們更關注連鎖專業類的學生是否具有良好的專業素養,是否有較強的實踐動手能力,這個幾乎是現在連鎖類企業招聘的必備條件之一;這恰恰是大多數學生的短板。
(2)現在連鎖類企業普遍提出的問題是大學生的人文素養整體下降:敬業精神、團隊合作精神、吃苦耐勞精神甚至有些企業提出它們不愿意招聘生活習慣不好(比如大多數學生早上不能正常吃早餐)的學生,它們不相信一個生活習慣不好的學生,怎么可能學好專業知識和做好自己的本職工作。
三、高職連鎖經營原理課程教學方法新思路
通過上述的分析和研究我們會發現,在現在的教學現狀中存在很多問題,也從而導致了結果,學生在應聘的時候不能滿足企業的需求,因此如何改進高職連鎖經營管理類課程的教學方法和內容成為迫在眉睫的問題,下面筆者從四個方面加以論述:
1.案例教學方法的加深嘗試
案例教學方法是一種在教學過程中圍繞某教學案例,綜合運用所學知識與方法對其進行分析、判斷、推理,進而提出解決方案。案例教學法在日常的教學中也會用到,但筆者在這里想強調的是,如何選擇合適的案例,如何利用案例來充分調動學生的積極性和思維力,因為在一般的教學中,教師往往是用一個案例來說明一個理論,往往也就是學生聽著有興趣,案例講完效果并不是太好,另外教師布置案例讓學生思考,交上作業即可。其實從上述的陳述中我們不難發現,學生本身的能動性并沒有很好的開發出來,這實際上給教師本身提出了很高的要求,那就是如何選擇既具有典型性、代表性并具有興趣性的案例,同時自己如何組織學生進行探討,調動學生的積極性,并進行總結顯得尤為重要。這就要要求我們的教師要做好下面兩項工作。
(1)吃透教材,跟上變換,追隨連鎖行業發展方向,與連鎖經營管理理論找到恰當的結合點,這實際上對教學提出了非常高的要求,這需要我們教師在平時要加大知識量的閱讀和把握,并不斷地搜尋連鎖行業發展的新動向,找出具有典型和代表性的案例,進行歸納總結,從而融入課堂,使課堂也緊跟時代的發展。
(2)有了經典案例,還需要調動學生的積極性,組織好學生的探討思考和總結,這個看似簡單實際很不容易,首先要求教師在平時教學過程中發現哪些同學積極性高善于思考和發言,哪些同學是善于思考但不善于發言,所以如何分組,如何用少數人的積極性來帶動大多人的積極性是要求教師做好平時的觀察和心中有數。其次要求教師具有主持人的應變能力,能時時保持氣氛的熱度,該思考時思考,該發言時調動大家發言,該適時總結時總結,這樣我們的學生會感到張弛有度,既能學到知識,也不會感覺到乏味。
2.情景模擬教學方法的思考與強化模擬實驗室的建設
情景模擬法教學是教學過程中的方法之一,但往往受到各種條件的限制,使得教學效果打打折扣,這就需要我們進行不斷地探索,比如在連鎖經營管理的課程中關于商品陳列的講解,講桌的一個寬度就可以當做貨架,這樣既簡單也不乏生動性,像類似的小的情景模擬我們是可以解決的。但像整個超市的布局設計,以及貨架的擺放就不是簡單的講桌問題了,這種情況下,應該購進相關的計算機軟件,以及建立相應的實驗室,在這里筆者提出,在大部分高職院校,軟件更新速度慢,跟不上時展,實驗室設施不健全,這樣往往影響教學效果和學生的積極性,所以筆者也提出以下建議,在平時的教學過程中,教師應和實驗室的工作人員保持適時的溝通,并把相關的情況進行總結,必要時可以與相關領導進行匯報,以保證專業軟件和實驗室的更新和升級,從而保證教學的效果和質量。
3.加強實訓實習基地的建設,為學生平時的實訓打下良好的平臺
在現實的教學過程中,各個高職院校也都有自己的實訓實習基地,但效果卻不是太理想,部分學生反映在實訓基地操作過于簡單,受不到重用,課本上的知識沒有得到實際應用,為此筆者認為,在已經擁有實訓實習基地的基礎上,加強和實訓實習基地相關人員的溝通,針對他們對學生的要求和學生要求達到的效果,進行多方面的協調,爭取達到一個最優的結合,這樣教師在上課時可以把實訓基地對學生的要求進行實時引導,同時實訓基地也可以得到學生的相關建議和想法,這樣可以從一定程度上提高雙方的合作協同度,同時也有利于雙方目的的達成。
4.加強思想道德教育的培訓,平時融入專業課堂
這個看似老生常談的話題,實際上現在探討一點不為過,因為在上述的社會對學生的需求現狀的論述中,我們發現高職院校在這一點做的還不是十分的到位,因此如何在平時的專業課堂上融入思想道德教育就顯得尤為重要,這是我們學生做人的基礎,更是工作單位所需的前提。為此,筆者在平時的教學過程中也不斷地嘗試,并提出一些思考:
(1)教師本身就是一個樣板,教師平時的一言一行都會對學生產生影響,這就要求教師本身在工作生活中嚴格要求自己,真正做到德高為范,從教師的言語到教師的行動,從教師的發型到教師的穿著,都要做到為人師表的作用,這就要求教師本身平時要加強自身的道德修養,溫文爾雅,清新自然,不做作,不夸張,長期堅持下去,對自己對學生都會是有很大的益處。
(2)在專業課堂里適時糅合進去,使學生不覺得枯燥,比如在連鎖門店店長應具備的素質里面,教師就可以結合具體情況來講解道德修養在工作過程中起到的非常重要的作用,進而讓學生進行對比自己的現狀,學生自然會清楚自己的欠缺,從而也會不斷提升自己的道德修養。
(3)結合實際情況,對本校校訓,行業精英,工作平凡但成績卓著的優秀員工的相關情況進行隨機灌輸,比如什么是“厚德”什么是“自強”古人怎么做,現代人怎么學習,都會起到良好的效果,同時也提升了學生對道德文化的興趣,形成良性的循環。
(4)適時讓行業內相關人員走進課堂,進行現身說法,這個活生生的案例對學生的觸動是不言而喻的,筆者曾請連鎖門店相關人員來介紹他們自身應該具備的素質,結束后學生們的思想道德意識和專業意識會有很大的提高和轉變。
5.連鎖經營管理課程改革離不開高素質的師資隊伍
人才培養需要一致高素質的師資隊伍,連鎖經營管理課程也是如此。這要求教師本身要吃透教材,加強實踐,這一點在上面的論述里已經提到過,另外,連鎖經營管理類教師也應該利用各種機會,參加相關的培訓和研討,從而開闊眼界,拓展思維,這當然離不開院系領導的關心和支持,要多給教師提供出去參加學習、培訓交流和到連鎖企業鍛煉的機會,使教師能及時掌握新的知識以及課程發展的新動態。
參考文獻:
[1]田志英.連鎖經營管理專業教學改革探索.北京財貿職業學院學報,2008.01.
[2]周穎.關于提高《連鎖經營管理》課程教學質量的一些思考.湖北經濟學院學報(人文社會科學版),2008, (06) .
[關鍵詞]連鎖經營管理 校企合作 教學設計 IGA零售
[中圖分類號] G712 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-3437（2014）01-0146-02
一、《連鎖經營管理》課程在高職專業教學中的作用
《連鎖經營管理》課程是武漢軟件工程職業學院國家骨干高職院校重點建設專業群中連鎖經營管理專業的專業核心課程。該課程依據社會經濟發展對連鎖經營管理人才的需求，以武漢中百連鎖倉儲超市有限公司、深圳人人樂商業集團等IGA中國零售學院成員企業具體崗位要求為基礎，結合學院辦學定位、專業人才培養目標，全面展示了連鎖企業經營管理的全過程，詳細介紹連鎖經營的起源、發展、特征，連鎖經營基本模式以及總部管理、門店管理和配送管理等方面的基本概念和操作流程。
（一）促進學生綜合掌握和運用連鎖經營管理的專業知識
本課程內容涵蓋連鎖企業基本發展特征和現狀，連鎖模式選擇和組織結構的基礎知識，連鎖總部、門店和配送中心管理的知識及技能，連鎖業態的綜合分析，同時結合和運用經濟學、管理學、市場營銷、商品學等課程相關知識進行分析和訓練，為后續課程《連鎖門店運營管理》、《連鎖配送中心管理》、《連鎖企業人力資源管理》等課程學習起到重要支撐作用。
（二）促進學生職業技能水平的提升
本課程在相關基礎知識學習完成后，學生會到IGA合作企業相關部門進行考察和頂崗實習，通過觀察和參與IGA合作企業日常經營活動來實現專業技能水平的整體提升。在頂崗實習階段，學生會在連鎖門店中收銀員、理貨員、防損員、促銷員、服務臺人員等具體工作崗位上承擔相應工作任務。通過每項具體工作任務的完成，學生不但加深了對連鎖企業內部管理的認識，更掌握了各崗位基本技能，增加了連鎖企業具體業務處理的經驗。
（三）積極引導學生構建合理職業發展規劃
通過本課程學習，學生初步掌握連鎖經營管理的基本知識和技能，積極培養學生樹立正確的職業道德觀念，引導學生構建合理的職業發展規劃，并在此基礎上，在課程教學中為學生構建多渠道的企業實踐和實訓環節。通過在IGA合作企業的頂崗實習，讓學生專業技能得到實踐和提升的基礎上，具備敬業、吃苦耐勞和樂于奉獻的基本職業素養。
二、高職《連鎖經營管理》課程設計理念及思路
本課程的設計注重學生職業能力的培養，根據連鎖經營管理專業的職業崗位定位，“工學交替、崗位輪替、能力遞升”的人才培養模式和“訂單式”的實現途徑來設計本課程的教學內容和教學方法。對本專業典型工作任務進行歸納，遵循基于工作過程的開發與設計理念，面對本專業學生就業崗位和主要服務面向的崗位，以能力培養為主線來設計本課程教學方案。本課程實踐教學設計思路：基于工作任務和工作項目，突出能力培養。根據企業的需求和連鎖經營管理的專業特色，以連鎖企業的基本管理工作任務和工作項目為導向，以能力培養為主線來設計本課程的課外教學內容和選用教學方法與手段。
（一）依托IGA搭建校企合作平臺
IGA中國零售學院成立于2005年，是IGA中國與武漢軟件工程職業學院合作成立的旨在為IGA中國成員培養和儲備人才的運作實體，充分利用校企合作的資源優勢，培養與國際接軌的零售業人才。因此，在IGA零售學院和聯盟企業的行業背景下，給本專業緊密依托行業進行課程設計創造了極好的條件。因此，本課程聘請了行業專家、企業家擔任專業指導委員會成員，對本專業課程體系和本課程設計進行多次論證。
（二）以具體工作項目來設計本課程體系
根據連鎖經營管理教學的實際需要，在確定連鎖企業管理崗位典型工作的基礎上找出主要工作項目，以工作崗位所需知識為基礎，突出應用能力的培養，教學過程重視理論知識與實踐技能有機融合，做好學生的知識應用、分析問題、解決問題和業務組織等能力的訓練。通過課程的學習，學生對所學知識和實踐加以融合，掌握連鎖經營各項工作流程和工作方法，達到連鎖企業經營中所必需的專業高素質技能水平。
（三）以工學結合來開展實際教學工作
在實際教學中，具體工作項目和任務以IGA聯盟企業合作為基礎，以培養一線管理人員為目標，通過工學結合模式來開展連鎖經營管理課程的教學工作。具體來看，通過讓學生在學校模擬工作過程和工作情景學習基本知識，同時直接到校外企業工作現場頂崗實習等實踐訓練手段，實施“教、學、做”一體化的教學模式。此外，在實際課程教學中還會結合企業訂單培養的要求，采用“工學交替”的教學組織方式，即中百班學生第三學期至第五學期實行在中百倉儲紫微星購物廣場工作一天、學校學習一天的形式，人人樂班和步步高班實行第三學期到企業頂崗實習的形式，校企共同考核學生學業。
三、高職《連鎖經營管理》課程教學模式的設計與創新
（一）關注行業與企業發展，將崗位實際工作內容作為教學重點
本課程秉承“以學生職業能力培養和職業素養養成為第一和終極目標”的理念，堅持與行業企業密切合作，緊隨行業動態變化和崗位能力要求這一原則，對教學內容進行整合和優化。在理論教學內容安排上力求全面、完整，使學生接受到本課程的系統理論，并注意及時吸收行業、企業及學科發展中的最新知識和發展動態，及時補充到理論版塊教學中。
在全面系統的教學內容下，應突出相應版塊的崗位需求重點。在內容選取中，放棄部分“大、空”的理論框框，選擇具體崗位中的具體職能要求來給學生做講解和分析，便于后續開展實踐環節和頂崗實習教學。例如，在門店管理中就應著重突出門店日常管理中具體工作的規范要求、收銀工作流程、防損注意事項、退換貨的工作規范等。這些內容更貼近于具體崗位日常工作細節，更符合連鎖企業管理實際情況，更有利于提高學生今后在相關企業的工作效率。
（二）以項目教學為導向，合理設置學習任務，掌握全局和具體工作內容
項目教學模式以實踐為導向，以工作任務為中心，將教學內容確定為可行動的方案，有利于學生在實踐中融理論知識于實際，促進理論學習和能力培養于一體。根據連鎖經營管理專業培養目標和本課程教學目標，從專業能力、社會能力和方法能力三方面綜合考慮，在廣泛收集本地大型連鎖零售企業總部、門店、配送中心的職業崗位工作任務基礎上，結合課程內容與實踐教學環境來劃分具體項目，確定學習與工作任務。
（三）強化工學結合，依托IGA合作企業平臺，實現課堂與實習地點一體化
連鎖經營管理專業目前實行與IGA合作企業中百倉儲超市、人人樂商業集團“訂單式”培養，為了所培養的人才能適應企業文化，熟悉企業的工作內容，能較好地完成具體崗位的工作任務，在本課程日常教學中一直注重如何將課程教學內容引入這些企業實際工作活動和工作場景中。
一方面，積極引入新的模擬連鎖經營軟件，通過電腦、網絡、軟件等設備模擬現實經營流程，提高學生對連鎖企業實際日常經營管理的熟悉；另一方面，將部分教學內容的講解和實踐直接放在現實企業環境中進行。總結與中百倉儲超市、深圳人人樂集團之間的“訂單式”工作的經驗，以企業現場活動為情景，以完成任務為動力，把課堂教學移入企業工作現場，真正實現教學內容和工作內容的一致性。
（四）積極構建連鎖經營管理專業“雙師型”教學團隊
為了進一步突出高等職業教育辦學特色，學院對專業教師提出“雙師型”教師培養目標和要求，但從實際上來看，將專職教師培養為“雙師型”教師需要大量的時間和精力，具體操作會比較困難，因此構建“雙師型”教學團隊會更具有可操作性和實際意義。
本校連鎖經營管理專業更為注重構建“雙師型”教學團隊，在提高專任教師的實踐能力和教學能力的基礎上，擴大兼職教師隊伍。連鎖經營管理專業教師積極參加各類師資培訓，增加專業骨干教師在教學、實訓等方面的綜合能力水平，專職教師定期去IGA校企合作單位掛職鍛煉，校企合作單位一批具有多年工作經驗的主管擔任兼職或專職教師，積極加入專業課程教學和人才培養方案設計中。
[ 參 考 文 獻 ]
[1] 岳秀紅.高職院校連鎖經營管理專業人才“訂單培養”的理性思考[J].課程教育研究，2012（13）.
[2] 夏黎.連鎖經營人才培養中的校企深度融合創新[J].產業與科技論壇，2013（4）.
[3] 趙楊.基于創業導向下高職連鎖經營管理實踐教學的創新與探索[J].當代經濟，2012（11）.
（一）項目教學法的含義
項目教學法是一種行為導向型教學方法。“項目”是相對完整和相對獨立的事件，但作為一個教學項目實施，需具備以下五個方面的條件。一是來源于真實的生產經營活動，與企業實際生產過程、經營活動有直接關系。二是能將理論知識和崗位實踐技能結合在一起，具有綜合性。三是具有一定難度，結合項目實施必須學習新的知識、技能，解決新的實際問題。四是學生為完成項目，需要獨立或合作制訂任務計劃、組織實施、檢查評估，在實踐中探究學習。五是關于項目評價，有明確而具體的工作成果，可以評判優劣，師生共同評價。
（二）項目教學法與傳統教學法的區別
項目教學強調以工作任務為依托組織教學內容，以學生為主體開展教學活動，以多樣化的解決任務的策略展示學習成果，在教學中融“教、學、做”為一體，把理論和實踐有效地結合起來。改變了傳統教學方法中教師為主體的局面，變學生的被動學習為主動的探究性學習。
二、項目教學法在連鎖企業管理課程中開設的重要意義
（一）更好地貫徹“以人為本”的教學理念
目前大多高職院校對于連鎖企業管理課程教學仍以教師為中心，課堂作為主要教學平臺，教學理念仍以傳授理論知識為主要任務，忽視了學生創新能力、創業精神以及個性的發展，而連鎖企業管理課程采用項目教學后，較多的是通過工作小組的學習方式，教師不再是課堂的操縱者、控制者，而是學生學習的促進者、推進者和輔導者，這不僅有益于學生特長的發揮，而且有助于學生的責任感和協作精神的形成，體驗到個人與集體共同成長的快樂，貫徹了“以人為本”的新型教學理念。
（二）更好地體現以“就業為導向”的教育目標
由于連鎖經營管理專業特殊性較強，其實習基地一般都是規模化、規范化及標準化的大型連鎖企業，組織大規模學生到連鎖經營企業實踐有一定難度，很多高職院校由于自身實力有限，難以構建自己的校內實訓基地，然而項目教學方法有效地解決了這一難題。教師按照連鎖企業管理課程教學目標的要求，將教學任務分解成相互獨立而自成體系的教學單元，把某些典型的教學項目，從企業管理實際出發，引導學生扮演不同的角色去了解企業的規章制度和作業流程，深入認識和體驗企業員工角色，掌握企業所需要的實際技能，實現專業與職業的緊密結合、知識與技能的高效轉化，突出高等職業教育的特色。
（三）最大限度地激發學生的學習興趣
項目教學改變了以往學生被動接受的學習方式，學習過程是學生自我建構的行動過程；從連鎖企業的設立到構建連鎖企業MIS和POS信息管理系統，實施連鎖企業的商品采購到具體連鎖門店的日常管理，學生經歷連鎖企業由開設到正式運營的整個過程的每個環節。老師只是項目教學的指導人員、參與人員和學生交流的對象。
三、連鎖企業管理課程項目教學法的實施示例
連鎖企業管理是目前高職院校連鎖經營專業的核心課程專業必修課程，該課程主要研究連鎖經營的本質、基本特征、連鎖經營的開發及設立，構建連鎖企業的信息管理系統，實施連鎖企業的采購與配送管理，連鎖企業的商品管理、連鎖門店的顧客服務，以連鎖企業的營運管理、連鎖經營活動的工作流程為主線，使學生能夠很好地適應連鎖經營管理基層管理人才的需求。
（一）基于工作過程的職業崗位技
能要求，依據課程的教學目標，形成若干教學項目和教學任務從職業方向看，筆者根據連鎖企業管理課程的課程性質、課程目標、課程內容及如何實施及評價等方面的教學指導性文件的規定，制定了課程標準。通過研究認為，具體教學內容按90學時（理論+實踐）設計。本課程標準將連鎖企業管理課程內容分三個模塊：連鎖經營基礎知識篇、連鎖企業技能管理篇、連鎖門店營運管理篇，遵循了學生的認知規律。三個模塊將本課程劃分為項目，每個各項目分解成若干任務單元，在任務驅動下，實施“教學做”一體的教學模式。
（二）項目教學設計示例下面以理貨服務管理的教學項目為例，進行教學設計。
1、根據職業崗位需求確定該項目教學目標。
2、項目教學法的前期準備。安排學生在課余時間到各連鎖門店觀察理貨員的理貨行為，通過互聯網或圖書館查閱勞動和社會保障部制定的理貨員職業標準。
3、項目教學法的實施步驟。理貨作業這一教學項目的總體任務：以小組為單位，完成準確的規范的及快速的理貨具體任務：（1）營業前：打掃責任區域內的衛生；檢查勞動工具；查閱交接班記錄。（2）營業中：巡視責任區域內的貨架，了解銷售動態；根據銷售動態及時做好領貨、標價補貨上架、貨架整理、保潔等工作；方便顧客購貨，回答顧客詢問，接受友善的批評和建議等；協助其他部門做好銷售服務工作，如，協助收銀、排除設備用故障；注意賣場內顧客的行為，用溫和的方式提防或中止顧客的不良行為，以確保賣場內的良好氛圍和商品的安全。（3）營業后：打掃責任區內衛生；整理、勞動工具；整理商品單據，填寫交接班記錄。教學過程中學生按照自愿的原則分組，兩名學生一組，完成以上三個任務。然后，學生進行自評和互評，總結操作過程中存在的錯誤或不規范的地方，并且進行改進，教師進行總結點評，根據學生完成項目任務的情況進行重點總結，指出學生理貨操作中做得好及需要完善的地方。
4、項目教學法的考核與評價。項目教學是一個人人參與的實踐創造活動，項目考核既要評價學生的工作成果，也要評價項目完成過程的表現，筆者將項目教學的評價內容量化，具體見34頁表4。
四、小結
案例教學法是管理學科應用類課程教育中普遍推崇和倡導的教學方法，且在教學實踐中被證明是一種行之有效的具有特殊效果的教學方法，它通過創設一個真實而深刻的學習環境，發展學生綜合運用知識解決實際問題的能力。視頻案例教學法是案例教學法中的一個具體方式，讓案例通過視頻展示，可以讓學生更直觀地了解所要學習的內容。視頻案例教學法應用于連鎖企業物流管理教學是一個值得探討的問題。
一、視頻案例教學法的特點
案例教學法就是以某部門或某單位的實際業務項目作為實例，結合理論知識組織教學.是一種理論聯系實際的.啟發式的，教學相長的教學過程。它需要根據教學大綱所規定的教學目的要求，以案例為基本素材，在教師的指導下，運用多種形式啟發學生獨立思考，組織學生對案例所提供的材料和問題進行分析研究，提出見解，做出判斷和決策，提高學生分析問題和解決問題能力的一種教學方法。在培養學生的崗位操作能力，促進學生理論與實踐相結合，并使學校教學與企業崗位培訓和頂崗實習進行無縫鏈接等方面具有深遠的意義。案例教學法在高職學校物流管理教學中是一個非常實用、非常有實效的教學方法。
視頻案例教學法是案例教學法的一種體現形式，是對普通案例教學的有效補充。通過視頻使案例展現的更具體，更生動，更形象，學生通過對視頻中的案例認識和分析，加深印象，也彌補實訓基地不足的缺憾。
二、視頻案例教學法在高職連鎖企業物流管理教學中的現實意義
連鎖企業物流管理的研究對象主要是流通領域的一切商品流及有關的資金流、信息流等，研究的目的是對其進行科學規劃、管理與控制，解決社會經濟活動中流通成本上升的問
題。連鎖企業物流管理的產生、發展與經濟實際和流通實際密切相關，該門學科的強大生命力，在于它的實踐性，其研究的出發點和歸宿點都是為社會實踐服務的。因此，結合案例教學的相關方法講授連鎖企業物流管理具有一定的獨特優勢。
1.有助于幫助學生掌握連鎖企業物流管理的基本理論和基本方法
連鎖企業物流管理作為一門新課程，有很強的專業性和技術性，在教學過程中，既要用到許多專業的術語，又要講解許多物流管理的獨特理論與設施，如JIT、配送中心、RFID、集裝箱、托盤、自動化立體倉庫等內容，這些內容不但實踐性較強.而且現代化程度要求較高。教學的對象都是學生，沒有物流管理的任何工作實踐和學習基礎，所以在接受連鎖企業物流管理這門實踐性和專業性要求較高的課程時，好比霧里看花。加上連鎖經營管理專業是較新的專業，連鎖企業物流管理這門課程在各高校開設的時間又短，因此教材的編寫很不完善，有些是純粹照搬物流管理課程，只注重生產領域的物流流通，而不關注流通領域的物流流通，幾乎是一些條條框框，純理論介紹，內容十分抽象，學起來枯燥無味，根本沒有辦法體現高職理學一體化的教學思路。教師只有將國內外鮮活的應用流通物流管理理論的成功案例引人課堂，才能既增強課堂的趣味性又便于學生理解，達到事半功倍的效果。
2.有助于提高學生運用所學知識的能力。
視頻案例教學不僅幫助學生熟悉國內外流通活動中的物流業務，系統掌握連鎖企業物流管理相關知識和技能，而且通過視頻案例教學的全過程提高學生的綜合能力。通過收集案例材料，培養學生的自我發展能力：通過討論與爭辯，能夠幫助學生在發現問題、分析問題和解決問題的過程中，提高運用所學知識的能力。
3.有助于強化教學效果。
從連鎖經營管理專業學生的角度看，由于其專業性質以及實訓基地的缺乏決定了對連鎖企業物流管理的理論學習多于實踐操作，因此容易對枯燥乏味的理論教學產生厭煩情緒。通過開展視頻案例教學，可將連鎖企業物流管理場景呈現在學生面前，學生以當事人的身份.探尋連鎖企業物流管理的標準化流程和物流管理成敗得失的經驗和教訓.重點要討論：是什么?解決問題的方法有哪些?作出決策的標準是什么?什么樣的決策是最適宜的?應制定什么樣的實施計劃?如何實施?如何進行整理評價?通過營造良好的討論環境和氣氛，是學生能充分討論和交流，豐富課堂教學內容.增強教師授課的趣味性和吸引力，加強教師與學生、學生與學生之間的交流與溝通。同時，視頻案例教學還可以幫助教師主動吸納現代教育理論和現代物流技術.通過自覺地提升自我反思能力，提高教師的專業水平。
三、視頻案例教學法在高職連鎖企業物流管理教學中的設計和運用
1. 用視頻案例激發學生學習興趣
在連鎖企業物流管理關于配送中心配送流程教學中，若按照傳統教學方法，教師免不了條條框框介紹配送中心由哪些部分組成，怎么開展作業，學生會覺得枯燥無味而且生澀難懂，過于抽象理解不了，因而缺乏學習興趣。
若采用視頻案例教學法，即先給學生看一些國內外的實例如德馬泰克Newegg的配送中心;屈臣氏配送中心的配送作業流程。國內外先進的配送中心作業讓同學們開闊了視野，也激發了他們的求知欲望。然后學生分成小組進行討論，在這個配送流程中經歷了哪些環節?不同的環節具體要進行什么樣的操作?在操作中要注意什么問題?回答好這些問題也就理解了配送中心收貨-存儲-揀選-配裝-加工-發貨的整個流程及其作業要點。在討論過程中，教師應當組織和引導學生運用已有知識進行討論交流，發現問題和分歧，并選擇適當時機給予解答。教師在學生討論過程中應當關注每個學生的表現，不斷啟發，誘發學生開動腦筋，尤其應鼓勵學生勇于獨立思考，形成獨特見解。
教師在總結時，得出正確結論，活躍了氣氛，激發了學生的求知欲，學生通過對視頻的學習和討論，更深刻地掌握了知識。
2. 用視頻案例強化操作能力
在連鎖企業物流管理中介紹現代物流技術時，因為學生都沒有參與過物流作業，所以對這些技術知之甚少。若采用傳統教學方法，教師用一些圖片來講解，學生還是會覺得形式過于單一，而且不能深入直觀地了解現代物流技術，更無法讓他們動手來進行操作。如果采用視頻案例教學，通過視頻讓學生了解條形碼技術的應用，RFID技術的應用，物流周轉箱的應用。在視頻中詳細介紹在這些技術應用時應注意的細節問題和操作要領。當同學們到達實訓室進行實際操作時，就做到心中有數，從而提升和強化了學生的操作能力。
3. 用視頻案例突出學生主體
在傳統的連鎖企業物流管理教學中，往往都采用的是填鴨式的教學方法，一味的讓學生掌握一些物流術語和操作流程。學生對這些物流知識的理解除了死記硬背，也就是一知半解，根本不能做到深刻地理解和熟練的運用，學生始終處于被學習的狀態，而不是學習的主體。
如果采用視頻案例教學法，通過形象生動的視頻展示，能夠激發學生的學習興趣，提高學生的學習熱情。讓學生先通過對視頻的解讀來掌握物流知識和操作要領，進而進行操作實踐，最后再教師進行總結和理論提升，更符合現代高職教學做一體化的教學思路，更能體現
和突出學生的主體性。學生真正被擺到主體的位置上，通過開動腦筋，認真思考，反復訓練，分析問題，解決問題的能力必然有所提高。
四、在連鎖企業物流管理教學中實施視頻案例教學應注意的問題
1. 正確處理視頻案例教學、案例教學與理論教學的關系
視頻案例教學通過視頻形象直觀地展示案例，幫助學生了解最新的行業知識和發展前景，有利于擴展知識面，增強實戰能力。視頻案例用于展示學生難以理解的典型案例，如配送中心的配送流程，RFID在實際連鎖企業中的運用等等，可以讓學生通過視頻學習和理解文字所不能很好描述和展示的內容，讓學習更為具體和直觀。但是視頻案例只是案例教學的一種，是輔助的形式，可以組織學生對案例進行閱讀、思考、討論和交流等活動，引導學生把案例與有關理論相結合，培養學生運用所學連鎖企業物流管理知識分析解決實際問題的能力，有利于克服傳統教學模式下熟記理論但不知如何運用的弊端。但案例教學不是萬能的，它不能代替系統的理論學習和講授，需要與傳統的講授方式相結合，通過案例指導學生更好地理解和掌握理論知識。
2. 加強視頻案例庫的建設與完善
雖然現在信息傳播廣泛，但是就連鎖企業物流管理的復雜性和多變性，國內相關的視頻非常少。案例缺乏是連鎖企業物流管理視頻案例教學的瓶頸，許多教師想開展視頻案例教學，但苦于沒有案例，建立連鎖企業物流管理視頻案例庫是目前最緊迫的任務。作者有著多年留學德國的經歷，所以下載和翻譯國外優秀的視頻用于教學，例如：Remmers的配送——昨天下單，今日送達;BEUMER-Hermes的配送中心;Amazon的圖書包裝;德馬泰克Newegg——由分揀到發運的全自動;屈臣氏物流中心;物流中心周轉箱分揀自動識別信息處理系統等等。但是這都還遠遠不夠，需要廣大教師的積極參與，不斷完善和更新視頻案例庫。
總之，科學地選擇視頻案例教學法是滿足連鎖企業物流管理教學的需求，能對傳統案例教學和理論教學的有利補充，有利于學生綜合素質的提升。但是視頻案例教學只是現代教學方法中的一種，要優化課堂教學方法，并不是簡單地以一種教法代替另一種教法，而應是多種方法的綜合運用，必須隨著教學目標，教學內容和學生情況的不同而有所側重，只有這樣，才能真正提高課堂教學質量。
【關鍵詞】生產性 實訓基地 多專業綜合實訓 專業建設
【中圖分類號】 G 【文獻標識碼】A
【文章編號】0450-9889（2014）07C-0185-02
教育部《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》提出：“加強校內生產性實訓基地建設是高等職業院校改善辦學條件、彰顯辦學特色、提高教學質量的重點。”目前經貿類專業校內實訓主要采用模擬軟件進行實訓，僅僅注重讓學生利用軟件模擬操作，缺少真實的實訓項目，不利于學生掌握不同崗位的專項技能和實際工作的要求。而建設全真化的實體公司作為校內生產性實訓基地，可以讓學生不出校園就可以感受到真實的企業文化、企業環境、企業業務和真正的企業管理，從而能夠滿足多專業學生職業素質養成和職業技能訓練的多種要求。
一、校內生產性實訓基地珍曲商貿有限公司業務介紹
珍曲商貿有限公司（以下簡稱珍曲公司），是由柳州城市職業學院投資建立的一家商貿類有限責任公司。公司自主經營、獨立核算、自負盈虧。主營業務主要是國內特色食品飲料、進口食品飲料、桶裝礦泉水等快速消費品。公司經營場所坐落在市中心鬧市區，除辦公地點外還有三間門面進行對外經營。在學院園區內有一間學生創業超市、一個水站、一個電子商務創業工作室、一個會計記賬工作室和一個物流配送中心（見圖1 ）。
學院以珍曲公司為核心的生產性實訓基地以就業、創業為導向，以實體公司化、實戰式教學為途徑，實施工學結合的人才培養模式，立足廣西各大區域性中心城市和東盟自由貿易區大商業大流通的行業發展需要，面向各類連鎖商業企業，培養高端技能型人才。
二、生產性實訓基地服務專業、課程現狀
該實訓基地同時為市場營銷專業、連鎖經營管理專業、物流管理專業、會計電算化專業和財務管理等專業的近20門課程提供教學案例、真實項目、實訓資料和實習就業崗位。
針對營銷專業，珍曲公司目前所能服務的專業課程有商務策劃、市場調查與分析、促銷管理、客戶服務管理、網絡營銷、門店營運管理等。公司以快銷品的批發業務和零售業務為主，公司的人力資源管理部和營銷部門經理由市場營銷和連鎖經營管理教學團隊的老師兼任。營銷專業的學生就是這些部門的員工。公司每一年的市場推廣策劃方案從出計劃、做方案以及方案的實施均有教師根據教學進度設置教學內容，安排學生以實訓作業的形式完成，再通過專業評議，和公司組織的跨專業評議選出給出修改建議，選出優秀作品，一旦被公司采用將由公司給予獎勵。該方案的制作團隊也將有資格負責該方案的實施。
針對物流管理專業，珍曲公司服務的專業課程有采購管理、倉儲管理、快遞業務等課程。物流管理專業在2011年投資300萬元建成了一個物流實訓室，在珍曲公司成立之前主要提供學生的模擬實訓。現在作為珍曲公司的倉儲中心，得到了真實項目。學生每天的進出庫方案、單證流轉、日常養護管理都有了真實項目載體。巨大的教學投入有了經濟效益，將“消耗性”實訓變成了“經營性”實訓，減少了實訓耗材的投入，實現了學生實訓與企業營運的零距離接軌。
針對電算化會計和財務管理專業，珍曲公司目前所服務的專業課程有出納基本技能、財務管理，成本會計，商業會計實務，會計綜合模擬實訓等。財務、會計專業教師和學生參與經營管理，是珍曲公司作為生產性實訓基地服務教學的一個特色。眾所周知，由于行業特性，企業的會計賬目有著嚴格的保密要求和排他性要求，因此會計專業、財務管理專業的學生到企業實習很困難，在學習期間能夠做真賬更是如此。而在珍曲公司成立之后，財會專業群的負責人出人公司財務主管，在專業社團里選拔最優秀的學生擔任出納。讓教師和學生共同參與公司經營管理。公司的出入庫、進銷存無條件地提供給專業學生作為授課資料和實訓素材，解決了會計專業實習實訓的老大難問題。
另外，在淘寶網上開設了三家特色食品網店，面向全國銷售，貨品的拍照、定價、上傳、推廣，客戶服務管理等工作全部由營銷、連鎖專業的學生負責。物流學生負責倉儲管理，形成銷售后，不管是遠距離物流，還是近距離配送均由物流學生聯系物流公司或自行配送完成。網店的賬目、財務管理有會計、財務管理專業學生負責。指導教師即公司市場部經理會定期召開工作會議對網店的營運進行指導和評估。
三、依托珍曲公司構建多專業綜合實訓立交橋滿足多專業實訓要求
（一）搭建經營業務與課程教學融通的立交橋。公司的管理理念是從財務管理的角度規范公司日常管理。公司業務就是教學項目，公司任務及時學生作業，公司部門崗位說明書就是職業要求規范。例如客戶服務管理課上，教師會要求學生在沒有客戶管理系統的情況下，建立飲用水客戶檔案，要做到一個客戶一份檔案，制定客戶等級評估標準，有效進行客戶等級評估，客戶與訂購預警等。學生的作業會是如下形式：客戶甲某之前購有100張飲用水水票，每星期用水兩桶，按照設定兩周的提前預警量。銷售人員會在還剩4張水票的時候向顧客提示水票剩余量，公司現在的推廣活動，尋求新的訂單。然后學生就會真正的梳理客戶管理系統，聯系客戶，取得訂單。
（二）搭建教師，學生企業身份轉換的立交橋。整個實習實訓構架以兼職經理人（教師）團隊作為人才培養方案制定、課程開發、實訓指導的核心團隊，然后輻射到專業教學團隊的其他成員。在教師團隊的管理和指導下成立學生社團，分別隸屬于各個不同的工作室。工作室中的優秀學生可以參與公司的常態化營運，再由社團輻射到不同的專業班級（見圖2）。工作室團隊的選拔以先自愿再擇優為原則進行面試選拔，但這里的擇優不是單指成績優秀，學生的職業素養占了很大的比重。所有的專業學生都有機會參與實訓基地的運作管理。教師既是教師又是企業管理者，學生既是學生也是企業員工。
（三）搭建各專業交流、融通的立交橋。為了不使教師學生參與經營管理只停留在口號上，公司會就當前公司經營中的某一事項召開跨專業聯席會。例如，就營銷專業學生提出的某一項營銷策劃案，財務管理專業的學生會從成本分析的角度提出他們的意見和建議，物流專業的學生會從物流方案規劃的角度給出合理采購、配送方案。給予學生與教師平等對話的管理機制，不會因為他們是學生就忽略他們的任何一項建議和意見。這樣的運作方式，是學生真正有一種主人翁的意識，會把自己看做企業的一員，更加努力地學習理論知識，更加急切地想把自己的方案、建議應用于企業實踐。同時在專業教學的角度也是學生對所學知識有了全局觀的認識。
現在的職業教育大多數情況下還停留在會計的學生會核算成本，卻不知道成本控制于企業管理的重要性，物流專業的學生一味為了降低倉儲成本卻不知道最佳訂購時間與客服滿意度之間的邏輯關系，營銷人員做出看似完美的策劃案卻忽略了可行性和成本收益分析。這樣的實踐培養模式可以教育學生的全局觀，幫助學生“樹立終身學習理念，提高學習能力，學會交流溝通和團隊協作，提高學生的實踐能力、創造能力、就業能力和創業能力”。
職業技術院校的校內生產性實訓是以培養高技能型人才作為主要目標的，而企業經營的最終目標卻是盈利，這是商業企業的本質。有人認為這是一組不可調和的矛盾，但是在柳州城市職業學院珍曲公司的運作管理中卻很好地兼顧了二者的利益訴求。作為校內生產性實訓基地，在實訓過程中不能把學生看作是賺錢的機器，而是平等的員工；教學項目就是企業經營項目，讓學生更早接觸社會，了解和熟悉企業管理與企業文化，掌握相關專業技能；在思想上與行動上有利于學生社會意識的養成，提高綜合素質。將學生看做公司的主體，真正體現以學生為本，零距離對接社會，實現高質量技能型人才培養。
【參考文獻】
[1]占挺.高職電子商務專業校內生產性實訓基地建設的探索[J].管理觀察，2012（19）
[2]董宏偉.職校內生產性實訓基地建設的實踐與思考[J].淮海工學院學報，2010（9）
【基金項目】廣西教育廳高等教育教學改革工程項目（2012JGA417）
關鍵詞：管理學課程；教學設計；工商管理
專業管理學是工商管理專業學習的必修課程，是學生掌握基本管理知識和理論的基礎學科。管理學課程應用覆蓋面廣，各行各業對優秀管理人才的需求都很高。隨著社會的發展和企業之間競爭的加劇，用人單位提高了對工商管理專業畢業生的招聘標準，尤其特別注重學生實踐能力及相關社會經驗。由于傳統教學模式只注重理論知識的灌輸，對學生實踐能力的培養鍛煉較為缺失。因此，提高對管理學人才創新能力和應用能力的培養改革勢在必行。課程教學是人才培養的基本途徑，科學、合理、優質、創新的教學設計是保證課程教學效果的基礎。隨著時代的進步，管理學課程教學設計同樣也要與時俱進。因此，加大專業群平臺課程建設，拓寬教學課程資源，進而培養形成高素質、寬口徑工商管理人才是目前管理學課程教學設計應努力的方向。
一、對工商管理專業群建設的概念理解
工商管理專業群建設，就是依托工商管理專業作為核心專業，將其他工程對象相同、技術領域相近或專業學科基礎相近的相關專業組成一個集合進而開發并建設的過程。
二、工商管理專業群建設的特征與作用
首先，工商管理專業群建設是圍繞工商管理行業需求所設置形成的機構，專業群內部具有相通的服務對象和相近的管理技術。所以在教學中群內各專業可以實現共享資源體系、共同完成教學任務的目標，在應用和實習中還可以共用校內外實踐基地。其次，工商管理專業群建設是學校經過長期辦學經驗總結，通過對社會經濟發展程度、工商管理行業發展與趨勢，并結合學校辦學理念最終研究設定的機構，它可以實現校內教學資源的合理整合、分配及布局。由于專業群內各專業具有相同的學科基礎，專業理論基礎課程彼此相通，因此，必然會形成高素質、專業化師資團隊，從而確保實現工商管理專業的質量建設。
三、工商管理專業群管理學課程教學體系
1.財務管理專業模塊包括稅法實務、會計綜合實訓、管理會計、財務會計、會計電算化、財務管理。2.投資與理財專業模塊包括稅法實務、財務報表分析、金融基礎、證券投資分析、財務會計。3.物流管理專業模塊包括國際貨運綜合實訓、物流實務、物流中心管理、國際貨運、集裝箱運輸管理、現代物流管理企業物流管理。4.連鎖經營管理專業模塊包括人力資源管理、連鎖經營實務、門店運營管理、領導科學與藝術、區域市場開發、服飾配色、現代廣告學、創業綜合實訓。5.旅游管理專業模塊包括旅行社經營與管理、中國旅游景觀、旅游學概論、客源國分析、導游演講與口才訓練、現代旅游英語口語、長三角旅游。
四、基于工商管理專業群建設的管理學課程教學設計
1.教學設計要凸顯實踐性和創新性管理學課程教學設計必須要遵循工商管理專業培養目標，合理地依托和利用專業群建設資源和成果，重點加強教學設計的實踐性和創新性，這是新時期背景下教學設計的根本任務與方向。2.構建產學結合的管理學課程教學設計首先，教學設計要根據企業人才需求，重點投入對相關管理課程的使用和傳授，包括例如財務管理、生產運營管理、人力資源管理等課程，并結合工商管理專業群的資源，做好教學內容的專項設計，以減少不必要教學內容的重復。其次，針對合作企業管理模式和經營機制，對課程教學的選取做好調整和優化，使教學設計緊緊圍繞企業創新發展的目標與導向。3.增強適應性和可持續發展性的課程教學設計管理學課程教學設計要充分利用專業群建設的共享平臺，并根據工商管理專業對應崗位的就業特點，構建特色的職業基礎課程。這些課程要貼合未來工作選擇的需求，以適應并提高未來工作崗位的競爭能力。
五、結語
關鍵詞：高職院校；物流專業；實踐教學；構建
作者簡介：王軍鋒（1952-），男，浙江寧波人，浙江工商職業技術學院經濟管理研究所所長,研究員，研究方向為職業教育學。
基金項目：2011年教育部、中國物流學會“職業院校應用性物流人才培養模式探索與實踐”教學教改立項，課題編號：JZW2011002。
中圖分類號：G71 文獻標識碼：A 文章編號：1001-7518（2012）06-0072-05
一、引言
世界發達國家從20世紀60年代陸續開展物流高等教育和職業教育等多層次教育形式，形成比較完善的正規教育和非正規培訓相結合的物流教育體系，有效地滿足物流人才需求多樣性。隨著我國經濟的迅猛發展，社會對物流管理人才需求快速增長，我國物流高等教育發展也較為迅速。據統計，我國目前開辦物流管理專業的高職院校多達數千所。然而，高等院校培養物流人才無論在數量上還是質量上仍不能滿足社會需求，特別是應用型物流管理人才更是缺乏。因此，如何強化實踐教學是應用型高職院校發展急需研究和探索的問題。高職院校大部分是在中專院校基礎上升格成立，多定位于應用型人才培養。雖然在師資力量和實驗室建設上較為薄弱，但辦學體制及產學研結合上具有很大的創新優勢。對于高職院校而言，由于資金來源、辦學機制差異性，在實踐教學體系構建上應走出片面強調資金投入和師資引進誤區，更大程度地依靠體制創新和機制轉換，充分利用校內外資源，辦出特色。實踐教學體系構建既是高等院校辦學規范要求，同時也是面向社會需求、辦出特色，以特色求生存的重要路徑。本文對于高職院校推廣實踐教學體系構建具有一定的參考意義。
二、我國物流管理專業實踐教學現狀
（一）近年為滿足高等教育大眾化需求，大部分院校物流管理專業定位于應用型人才培養
高職院校是為適應我國經濟結構調整和滿足高等教育大眾化需求應運而生，它的辦學理念和發展定位既有別于“研究型”大學，也有別于傳統“學術型”普通本科院校，發展目標定位于培養直接面向市場和生產第一線的高級工程或管理應用型人才。物流管理是在現代經濟運行理念和世界經濟全球化環境下產生的一門綜合性、系統性較強的學科，是多原理和多方法系統綜合。既有來自市場營銷、生產、會計、采購和運輸領域的，也有來自應用數學、組織行為學和經濟學。這些內容按現代物流管理技術要求有機地組合起來，形成物流管理學科體系。因此，應用型物流管理人才培養模式具有以下基本特征：一是以培養物流管理應用型專門人才為根本目標；二是以培養物流管理應用能力為主線，設計學生的知識、能力、素質結構和培養方案；三是以“應用”為主旨和特征，構建課程和教學內容體系；四是實踐教學主要目的是培養學生物流管理應用能力，并在教學計劃中占有較大比重；五是重視“雙師型”教師隊伍建設并視其為提高教育教學質量的關鍵；六是學校與社會行業及用人部門結合，師生與生產、建設、管理、服務第一線勞動者結合，理論與實踐相結合是人才培養的基本途徑。
（二）我國應用型教育實踐教學發展情況很不平衡，與國外相比存在差距
物流管理專業是一個實踐性很強的專業，要求學生具有較強的動手能力。但是，目前在物流管理專業教學方面存在著諸多不成熟之處。一是教學理念滯后。雖然很多應用型高職院校都提出符合本校特點的辦學理念，但并沒有完全貫徹到實踐教學環節。在實踐教學時數、實踐教學內容和實踐教學安排上沒有完全擺脫傳統本科教育的影響。二是校企合作辦學發展滯后。主要表現在校企合作辦學廣度、深度不夠，合作關系松散，缺少長期合作基礎。三是實踐教學教師隊伍建設滯后。教師隊伍缺少工程經驗，兼職實踐教師比例少，引進教師觀念陳舊。
三、構建高職院校物流管理專業實踐教學體系路徑
（一）體系構建
以技能應用為主線（主要包括課程環節實踐、專業技能模擬操作、專業調查及畢業實習和畢業論文），兼顧綜合素質、外向拓展能力與創新能力的培養。輔線主要包括軍訓、暑期社會實踐、素質拓展工程，以及在第二課堂中開展的學科競賽活動和職業考證。二是實現途徑：通過“內提升，外拓展”，充分整合校內外資源，構建內外結合的實踐教學體系。“內提升”主要是根據專業人才培養的目標，整合與優化校內實驗項目。對原有的實驗項目進行認真篩選和重新歸類,剔除重復和過時的實驗項目，補充反映學科發展前沿的新實驗，注意增加趣味性、實用性、探索性實驗比例。三是注重構建“寶塔型”的認知實驗、基礎實驗、綜合實驗與設計創新實驗四個層次的實驗教學平臺。不僅使學生掌握科學實驗方法，增強學生實踐動手能力，同時還培養學生創新能力和創新精神。“外拓展”主要是通過“三聯三建”（校校聯合、校企聯合、校協聯合），拓寬實踐教學所需的實驗設備、場地、師資及其它資源。校校聯合，通過與周邊高校共享實驗設備和場地，建設更加優良的實驗教學環境；校企聯合，通過與企業深度合作辦學，創建更加穩固的校外實踐教學基地；校協（各類行業協會、學會）聯合，建設行業協會（學會）的產學研基地，共同推進產學研項目的開發，掌握行業前沿趨勢，保證實踐教學與時俱進。四是通過研究，構建以能力為主線的實踐教學體系，打破傳統以課程體系為框架，以知識傳授、理論驗證為目的，實踐輔助理論教學的實踐教學模式。借鑒國外先進的實踐教學方法，如項目教學法，任務引領式教學法來提升實踐教學的質量；五是引進國外先進的實踐教學模式，通過“三聯三建”（校校聯合、校企聯合、校協聯合）拓展實踐教學資源；完善“雙向進入，互助雙贏”的校企合作辦學模式，推進產學研合作教學向更深層次拓展。
（二）措施做法
一是實地調研和學術研討相結合；理論成果和局部推廣相結合。二是前期側重調研，在文獻調研基礎上，到相關院校實地考察實踐教學體系構建和實施具體情況；到企業調研用人單位對人才培養具體意見和建議。三是調研基礎上，組織召開研討會。采用三方模式，即課題組成員、兄弟院校專家、相關企業專家共同進行案例解剖和理論探討。四是取得一定研究成果基礎上，在學院物流管理專業進行局部推廣，觀察實施效果。五是通過反復推敲、改進和細化，力爭使方案更具有實施和應用價值。
四、構建物流管理專業實踐教學目標和內容
（一）實踐教學目標
一是具備物流管理專業相關領域的核心技能。首先是物流基礎業務能力。使學生掌握供應鏈每一環節的內容，處理諸如運輸與配送、采購與倉儲、報關、連鎖經營等日常物流業務。其次是國際物流業務能力。使學生在國際物流背景下，能進行報關、報檢、結算、單證操作、集裝箱業務等操作。二是獲取物流方向相關從業資格證。為培養學生在從事物流行業中具有較強競爭能力和適應能力，要求本專業畢業生通過助理物流師考證，為適應港口物流和國際貿易發展要求，學生應考出國際物流方向國際商務單證員證書、報關員證書、報檢員證書、跟單員證書、國際貨代員證書中的一項。三是面向未來培養學生適應社會能力和發展潛力。使學生具有良好人際交往能力，并能適應物流服務業要求具備較強生理和心理承受能力，具有一定業務談判能力，參與物流項目運作。具有一定創新能力。使學生掌握創新思維方法，具備就一定主題進行市場調研能力，應用專業知識，進行定量定性分析。培養學生職業相關基本能力和較強語言和文字表達能力、掌握一般法律法規知識和計算機網絡應用能力。
（二）實踐教學內容
實踐教學框架圖由主輔線兩部分組成（見圖1）。一是物流管理專業實踐教學內容體系設置遵循系統性原則。實踐教學內容體系設置以專業技能應用為主線，兼顧綜合素質、外向拓展能力與創新能力培養。二是實踐教學體系主線即專業技能應用方面，實踐教學內容設置由淺入深、由單項到綜合，交叉貫通，分別安排理論課程環節實踐、專業技能模擬操作、專業調查及畢業實習和畢業論文。三是課程環節實踐主要培養學生與課程內容相關某一方面操作技能；而專業技能模擬操作則要對相關課程知識和單項實踐能力進行有機整合，進行條理化、系統化，從而使學生能夠融合所學知識，形成實際操作技能，能夠適應實際工作崗位對各項專業技能要求。實踐教學體系輔線主要包括軍訓、暑期社會實踐、素質拓展工程，以及在第二課堂中開展學科競賽活動和職業考證。
實踐教學框架圖由主輔線兩部分組成，見圖1：
五、構建物流管理專業實踐教學體系措施
（一）努力提高師資隊伍實踐課教學水平
教師是實踐教學組織者和指導者，實踐教學師資隊伍建設是開展實踐教學重要保證。因此，物流管理專業實踐教學要求指導教師既具有專業理論水平，又要有較強實踐操作技能，懂得物流管理業務知識和物流企業運作，教師應爭取成為“雙師型”教師。加強實踐教學師資隊伍建設：一是通過派青年教師到相關企業和科研院所掛職鍛煉的方式進行實踐能力培養。有計劃地選派專業教師到企業頂崗鍛煉，組織教師進行會計規范、法規等再學習。二是在社會上聘請兼職教師，與專職教師共同完成相應實踐課教學任務，并指導青年教師實踐課教學。三是成立專家指導委員會，聘請企業具有豐富實踐經驗主管或業務經理作為兼職教師，為學院教師和學生做專題報告，解答教師和學生提出問題。
（二）整合與優化校內實驗項目，加強校內實驗室建設
根據專業人才培養目標，整合與優化校內實驗項目。實驗室項目建設應體現“實踐型、應用型”特點，主要包括兩方面內容，一是常規實驗項目整合與優化。對原有實驗項目進行認真篩選和重新歸類，剔除重復和過時的實驗項目，補充反映學科發展前沿的新實驗，注意增加趣味性、實用性、探索性實驗比例；二是將實驗教學項目開發與產學研合作教育結合起來，廣泛開展與兄弟院校、科研院所、企事業單位合作，面向科學研究和技術應用，開發建設研究性、技術性、工藝性實驗項目。構建“寶塔型”認知實驗、基礎實驗、綜合實驗與設計創新實驗四個層次實驗教學平臺；通過四個階段實驗教學,使學生掌握科學實驗方法,增強學生實踐動手能力,培養學生的創新能力和創新精神。
（三）注重課程環節實踐教學，內容和形式應該多樣化
充分論證，課程教學實踐環節課時量要合理分布。經過我們調研發現，物流管理專業教學大綱課程環節實踐教學課程安排、課時分配還存在改進空間。目前，教學大綱中關于實踐教學環節設置大多是單兵作戰，各自制定，缺乏協調與溝通，有可能造成實踐環節內容重復。此外，在實踐課時分配上，也存在較大的盲目性。很多課程大綱還沒有制定，實踐項目還沒有確定，但是實踐課時已經確定，明顯是在搞八股文章，先湊夠學院指導性意見所規定實踐教學學時比例，再慢慢做文章。這個程序嚴重違背教學規律，必然導致實踐教學項目設置缺乏科學和系統性。要重新梳理教學大綱對各門課程環節實踐教學安排，根據專業人才培養定位，嚴密論證，合理布控。應該重新梳理教學大綱對各門課程教學實踐要求，時間課時總量分配應向專業核心課和專業方向課傾斜。因課而異，課程環節實踐教學要突出特色、方法多樣。課程環節實踐學時總量得到保證前提下，要抓好實踐教學質量。不同的課程，知識體系存在很大的差異，因此，實踐課程形式允許而且應當多樣化，要突出特色。明確課程類型實踐教學課時量、實踐教學內容和目的、實踐教學形式特點,通識教育課程重在素質拓展與提升，多采用案例分析專題研討；專業核心課程要理論強化，技能提高；項目課程、專業拓展課程可在教室、機房及其他地點進行專業技能操作,模擬操作，技能競賽等。在專業課程安排上，采取順序展開方式，把課程分成四個層次；第一層次課程為通識教育、學科、專業基礎課程、專業核心課程和專業拓展課程。不同課程在實踐教學模式不盡相同。案例教學法：課程教學方法由傳統學習基本原理、驗證理論、掌握技能方式轉變為掌握技能、綜合運用理論解決企業實際問題方式，教師在案例分析中啟發、鼓勵學生發現問題，提出問題。物流管理課程進行案例分析目的在于讓學生熟悉物流行業概況，包括企業發展過程、營業項目、服務特色、設備設施基本情況以及具體作業流程和企業的戰略優勢等。通過學習，學生們可對物流行業的情況有總體上的認識，使他們進一步鞏固所學知識，并培養其洞察和判斷能力。歸納教學法：教師根據課程內容，安排學生進行理論問題討論，并通過適當點評和統一講解，把學生感性的、零亂的知識系統化，對于有試驗環節課程，對試驗方法、數據處理、實驗對象特點加以歸類，分析總結這些實驗相同點和不同點，從而加強學生專業技能以及創新能力。小組項目法：教師在專業課程設計，如對物流企業流程設計、倉儲配送運行優化等內容中，布置多人為一組共同參與具有一定實際意義的項目。項目涉及包括物流配送、運輸學、運籌學等學科知識。要求每一個學生充分發揮主觀能動性，根據實際情況完成各自分配任務，匯總后由項目小組負責人整合提交設計方案。通過這種方式，可以使得不同性格、不同愛好和不同基礎學生在合作氛圍中得到協調能力提高。模擬實訓法：采用物流現場教學實物模型、模擬沙盤、仿真教學系統等直觀性強、動手能力強實訓手段，加強學生對專業的感性認識，有效提高學生分析問題和解決問題能力，有利于學生掌握現代化物流管理工具，提高其在企業適應能力，同時降低實踐教學成本，這種方式越來越成為高校實踐教學主要方式。校外在崗培訓法：通過產學研合作方式，建立校外實習基地，并聘請物流企業經營管理者和行業技術專家、技術骨干作為兼職教師，指導學生在真實環境中提高實踐操作能力，豐富實踐內容，使學生更深刻地理解和掌握物流管理專業各學科，特別是物流管理基本理論、基本方法和基本技能。除上述實踐教學模式之外，還有課堂演示、論文撰寫、角色模擬等方式，這些教學模式如果配合運用，其教學效果會事半功倍。打破固有的教學模式，鼓勵課程環節實踐教學在實驗室、會議室及其他適當場所靈活安排。目前大多數院校在部分課程中也安排實踐教學環節。但是，考慮到管理具體問題，很多學校實驗室基本上只安排集中實踐教學課程，對于間斷課程環節實踐不予安排，因此也制約任課教師對實踐環節教學安排。實驗室應該面向所有的實踐教學項目開放，根據各門課程實踐教學安排做好協調。對于競賽形式的實踐教學項目，由于需要小型會議室、投影儀、裁判等，應該允許在課外舉行，并給予符合條件場所和設備支持，競賽過程也可面向全校學生開放進行。同時也要做好機制保障，調動教師完善課程環節實踐教學的積極性。課堂講授理論課時適當壓縮部分充實實踐，實踐教學不論在課上課下，均應給予相應工作量。如技能競賽，盡管比賽的時間可能只有2個小時，但是全程組織、策劃、協調工作比較繁重，可酌情給予一定的課時量（2+2），有利于調動教師的積極性。
（四）繼承和發展高職教育“雙證”培養模式，將應用型高職教育多層次職業資格標準融入課程體系
要擺脫傳統等級觀念的枷鎖，敢于“低頭”繼承和發展高職教育優秀辦學成果。大學本專科的區分，不是三年與四年區別，更不是水平高低的區別，而是培養方式和人才定位的錯位和互補。高等職業教育近幾年為社會培養大批急需人才，本身也探索出一條應用型人才培養道路，其中“雙證制”就是一個重要的成果。作為應用型本科專業，在應用型人才培養上和高職教育有很多共同之處，因此要大膽借鑒適合應用型本科人才培養的成果。但是，應用型本科又不能完全照搬高職院校的雙證培養模式，還應該結合本科人才培養的基本要求，探索適合自身發展雙證培養模式。國際經濟與貿易專業除將傳統的職業資格證書，如報關員證書、報檢員證書、外銷證書等納入培養方案外，更要積極引進體現較高的職業水平和高端的職業資格證書,搭建更加廣泛，多層次金字塔式職業資格證書體系。
（五）通過“三聯三建”，拓寬實踐教學所需實驗設備、場地、師資及其它資源
“三聯三建”即校校聯合、校企聯合、校協聯合。校校聯合，通過與周邊高校共享實驗設備和場地，建設更加優良的實驗教學環境；校企聯合，通過與企業深度合作辦學，創建更加穩固的校外實踐教學基地；校協（各類行業協會、學會）聯合，建設行業協會（學會）的產學研基地，共同推進產學研項目的開發，掌握行業前沿趨勢，保證實踐教學與時俱進。重點解決三個問題：一是構建“雙向進入、互助雙贏”的校企合作辦學長效機制。物流管理專業實踐教學中認識實習、社會調查、畢業實習等大多必須在現場進行，實現這些實踐教學環節一個重要途徑是建立校外實踐教學基地。在深化校企合作辦學上要特別注重長效機制，長效機制建立關鍵在于校企雙方利益的實現。要創新合作辦學模式，建立一套行之有效的教學活動質量保障體系。我校商學院與九龍物流公司合作開辦“九龍物流班”就是一個很好的嘗試。商學院與九龍物流公司共同承擔決策、計劃、組織、協調等管理職能，直接移與辦學過程，分享辦學效益。企業參與是全方位整體參與、深層參與。學校在合作過程中得到企業最新技術、最新理論和經驗豐富工作人員教學參與，實訓場所也得到保證。對于企業自身來講，以實際需求為主線編制教學計劃和課程內容，可以將人才需求從一種比較模糊狀態轉化為一種比較清晰狀態，是一次升華過程，企業未來員工質量得到保證。在具體操作上，要特別注重人員雙向流動及資源共享。從學院來講，要通過“產教結合、頂崗實踐”培養學生專業綜合素質和專業核心能力；通過“掛職鍛煉，教研結合”形式加強師資力量建設。對于企業來講，通過分享學校教學設施、教學師資加強員工培訓；通過橫向課題合作，共同解決企業難題。目前，我院也正在制定教師掛職、學生頂崗鍛煉管理辦法。二是堅持開放辦學，積極探索學校與行業協會（學會）、認證機構合作機制，建設產學研基地、區域性培訓認證中心。校協（各類行業協會、學會）聯合，建設行業協會（學會）的產學研基地，共同推進產學研項目的開發，掌握行業前沿趨勢，保證實踐教學與時俱進。三是提高學生畢業后的就業競爭力，增強學生實踐應用能力。學院還與國家外國專家局培訓中心合作舉辦國際職業資格認證項目--進出口專員證培訓。進出口專員證是美國國際進出口協會這一權威機構認證從事進出口工作的國際公認專門證書，通過培訓可以全面掌握進出口產業實用方法。學生可以在獲取國內的外貿單證員、外銷員、報關員、報檢員等相關證書基礎之上考取高端證書，提高畢業后就業競爭力。
（六）完善實踐教學輔線，提升學生的綜合素質
一是完善暑期社會實踐形式，強化社會實踐效果。充分利用暑假時間，安排帶隊教師，帶領學生組成實踐小分隊赴企業生產一線參加專業生產實踐，其余學生自行落實實踐單位，深入解企業實際工作環境，培養學生今后面向社會、面向工作崗位適應能力，為就業做好準備。二是加強對學生參加學科競賽的組織和引導力度。組織學生參與校內外各類級別比賽，以培養和開發學生專項能力。做到省級以上學科競賽配備專業指導教師；市級及以下學科競賽有專業培訓講座。同時加大對學生參與學科競賽獎勵力度，對獲獎項目成員和指導教師進行獎勵。三是推行素質拓展工程。浙江工商職業技術學院“大學生素質拓展計劃”實施是學院育人工作一項重要舉措。大學生素質拓展計劃以“兩項設計”、“一組活動”、“一本證書”、“一塊學分”、“六個導向”組成。“兩項規劃"，即職業規劃和學業規劃。引導和鼓勵同學結合自己興趣愛好、專業特長和個人追求設計自身職業道路和事業方向，降低成功風險；在進行合理職業規劃基礎上，科學合理地安排大學期間學習，明確學習目標和途徑，幫助同學們順利完成學業；“一組活動”，即每位同學在明確自己職業規劃和學業規劃以后，鼓勵和幫助同學有目的性地選擇并開展一組有主題課外活動，拓展自身素質；“一本證書”，即學院為每位同學提供一本素質拓展證書，作為在校學習期間進行各項素質拓展并取得成績憑證和記錄。“一塊學分”，即學院教學部門在規定教學學分之外單獨劃出一塊大學生素質拓展學分，學生根據所參加素質拓展項目進行學分申請，素質拓展學分同時作為學生畢業條件之一；“六個導向”，即提倡同學在校期間參加一個學生群眾組織或團體，每學期參加一次社會公益活動或青年志愿者活動，每人在校期間均有擔任學生干部經歷，每人在校期間組織或策劃一次學生活動，一學年參加一次社會實踐活動，獲得一本以上學院規定證書以外的技能合格證書。
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