時間：2022-07-24 10:54:56
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關鍵詞：人物形象設計 實踐教學 工學結合 一體化
隨著人民生活生活水平的提高和義烏電商的蓬勃發展，人物形象設計人才需求不斷升溫。筆者學院順應發展，抓住機遇，在2011年開設了中韓合作人物形象設計專業，主要為電視臺、攝影行業、廣告行業、時尚行業、服裝行業、婚慶公司、化妝品公司等相關媒體機構單位，培養從事化妝造型、發型設計、服飾搭配設計、整體形象設計等具有基礎技能的應用型人才。專業主干課程設置有化妝基礎、發型基礎、創意彩妝、時尚化妝、人物整體造型設計等。本專業始終把人才培養質量放在首位，以市場和就業為導向，以創新精神和實踐能力的培養為重點，根據實際情況不斷探索修訂人才培養方案，深化教育教學改革，形成了招生、培養、就業的良好機制，取得了較好的辦學效果。經過三年多時間的努力，現在筆者學院人物形象設計專業學生人數從最初的40名發展到現在的120余名，并擁有專兼職專業教師6名。學院不僅在校內建立了化妝室、發型室、繪畫室等實踐場所，還依托義烏電商網絡平臺在校外建立了10多個實習實訓基地，擴大教師、學生的實踐平臺。
針對專業的專業特點，學生需要的更多是掌握操作技能，因此，技術是第一位的。在實踐教學組織上，本專業側重的是校內的實踐機會和校外的業務拓展，多為學生提供實踐的機會，充分了解目前的就業市場，也盡量多帶領學生走出校門，比較課堂和用人單位的區別，及時為人才培養模式做修正，讓中職的學生真正體現職業化的特點，調動了學習的熱情和積極性。在實踐教學的改革中，學院不斷探索，不斷改進，在教學過程中以項目導向、任務驅動和教、學、做一體的教學模式，不斷加大校企合作，增加工學交替的實踐機會。在義烏的社會背景下，筆者對人物形象設計專業進行了一系列的實踐教學的探索和研究。
一、本R到行的實踐教學改革內容
1.明確教學目的，優化教學內容
教學以能力目標為主，兼顧知識和素質目標。選擇教學內容時，在調研的基礎上，充分聽取行業專家和企業用人單位的意見，及時引入新的知識和新的技術，不斷對教學內容進行改進和更新，使其緊跟行業發展狀況；注重職業能力和綜合素質的培養，將職業化妝師的職業核心能力和素質教育的內容融入專業課程之中，增加行業、企業崗位準入標準，加強專業技術在實際任務中的綜合應用，充分體現化妝造型行業企業對人才培養的要求。
2.以“一體化”改進教學方法
通過校內外實訓基地建設以及放手讓專業教師開設工作室的形式，使實踐教學環節得到實質性的加強，提升專業教師、學生對外技術服務能力，并能將有關設計與教學緊密結合起來，使“工學結合”“產學研”結合真正落實。在課程體系和教學內容改革的基礎上，建設突出職業能力培養的“工學結合”課程，探索以項目導向、任務驅動和教、學、做一體的教學模式。同時通過項目實踐教學，打破簡單地 “教、學、做”的模式，充分發揮學生的主觀能動性，激發學生的思維和創造力，培養學生創新意識，更加有利于學生創新能力的培養，提高學生就業工作能力。以真實任務為載體，圍繞真實的項目組織教學，以學生為主體完成教學任務，改善硬件條件，開展具有真實職業氛圍的實訓。
3.工學交替，強化實踐訓練
從教學目標、教學內容、教學過程、教學方法、考核方式等對課程進行整體設計，大力加強實踐教學環節的訓練。課程分為理論、課內實踐和課外實踐3種，理論與實踐教學課時的比例大于1∶3，強調實踐的重要性。實踐教學中綜合訓練項目遵循職業技術能力標準循序遞進，同時結合行業職業崗位標準，在高三的一學年中安排定崗實習單位，實行“工學交替”，讓學生進行真實體驗，及時進行總結，帶著目標進行下一階段的學習。
4.實施過程考核
考核基于實際工作流程，以每一單項項目任務為考核內容?？己顺煽兎譃檎n內理論、實踐考核和課外實踐考核。成立考評組，由行業專家、兼職教師、專任教師組成，成績的權重比例為2∶3∶5。考核包括所有要求完成的實訓項目過程和除技能外的職業核心能力評估，平時表現成績主要考核職業道德、安全操作、文明服務禮儀等方面。 這種過程考核重點考核學生的動手能力、綜合運用能力和職業能力，讓學生在學習和實踐過程中掌握課程的操作技能和職業能力，并把職業道德、職業規范等綜合素質的培養有機地融合進來。在評定實訓實習成績時，注重讓學生把實訓、實習期間遇到的技術問題進行總結，并通過解決遇到的問題，培養創新能力。
5.積極與行業企業合作，全面開展社會服務
在專業成立之初，學院積極與行業和企業進行溝通交流，取得了豐碩成果。與義烏市美容美發協會、義烏電視臺等相關單位保持密切的聯系，校企互兼互聘，建立校外實訓基地，合作開發課程、校本教材和網絡視頻教學片，合作承擔科研項目，開展訂單式培養，組織專業實踐與頂崗實習，促進學生畢業就業等，同時，參與電商模特造型、影樓工作、企業的晚會和學院大型綜合活動、中小學合唱比賽等，為企業和社會提供多個方面的對外服務。
二、本專業實踐教學設計
針對形象設計專業重技能的專業特點，發現單一教師示范、學生實踐、教師修改的實踐教學方式，很難激發學生學習的主動性和積極性。結合三年多來教學模式的變革，對本專業進行的實踐教學設計過程總結如下。
1.從“單項技能訓練”轉向“綜合項目訓練”
傳統的人物形象設計專業教學將技能訓練放在實訓課程中，讓學生把理論課堂的學習搬到實操室，單項逐一訓練。盡管這種方法也能夠鍛煉學生的動手能力，但是對于培養學生的學習能力、職業能力是杯水車薪。真正要培養高素質的應用型的基礎人才，適應社會發展，提高自身素養和職業能力，就必須兼顧項目的整體，從發型、妝面、服飾搭配、人物造型的綜合實施、完成等各個環節都讓學生有所體驗，在體驗中自覺學習。學院將該專業中典型的活動案例貫穿與教學始終，讓學生承擔新娘造型設計、飾品設計會、電商模特造型、學院迎新晚會、元旦晚會等大型活動的人物造型設計。這樣真實的項目綜合訓練不僅鍛煉了學生的技能，更重要的是培養了學生的職業能力，包括與人溝通、交流的能力，以及解決實際困難的種種能力，同時培養了學生的學習興趣以及創新意識。
2.從“單一教學內容”轉向“項目導向、任務驅動”
拋棄很多專業單一教學單元的內容設計，徹底消除課程與課程之間的脫節，理論與實踐之間的脫節。學院運用“項目導向、任務驅動、教學做一體化”的實踐教學模式，將課程以工作任務為主線，緊緊圍繞工作的各個環節進行設計。學生通過晚會的人物造型設計、新娘造型設計、創意造型設計等，將發型基礎、化妝基礎、人物造型設計、服飾搭配訓練，造型設計訓練等課程內容綜合運用到各項具體任務中。
3.從“學”“做”分離轉向“工學結合”
從傳統的教學經驗來看，學生很難把所學的知識運用到實踐中，并且很難將脫節的單個實操技能進行綜合運用，總是需要教師手把手地傳教，沒有獨立思考的習慣和解決問題的能力。例如義烏電商化妝品模特的造型設計、新娘造型設計等訓練課程的學習不是靠學完再練就能掌握的，而是基于工作過程，通過任務導向，讓學生在實踐中不斷鍛煉摸索，學生通過實踐來逐一學習。這樣將“學習”和“實踐”真正融為一體，不僅提高了學生的學習興趣，還教會了學生實踐的本事。另外，在“工學結合”的模式里，在學生真正融入真實的實際項目實踐中，培養了學生的職業道德、基本素養、職業能力以及人際交往能力。這是培養學生可持續發展的基礎，也是對學生的終身教育。
4.從“實訓室”到“真實職業氛圍工作環境”
在邊學邊練的實踐教學模式下，學生已經能夠迅速掌握技能，并在實踐中不斷學習更新。在教學效果比較滿意的情況下，繼續探索，將學習用的“實訓室”打造為“真實的職業氛圍工作環境”。教師聯系業務，讓學生進行有償服務。不僅鍛煉技能，還能培養他們的職業能力。
只有發現問題，解決問題，才能在實踐教學的道路上越走越遠。實踐教學實行三年多來，雖取得一些成果，但也存在一些問題。
第一，由于班級人數比較多，實踐教學需要教師對實訓的內容進行逐一修改，因此很難做到全面、均衡，導致一些偷懶的學生不能及時完成實訓內容。
第二，學生在項目的進行中，由于分工不同，少部分學生的積極性很難調動，導致某些小組的項目進程遲緩，班級小組教學知識點不能同步完成。
第三，少部分學生對專業不感興趣，學習動力不大，在小組項目教學中不配合，導致小組考核中受影響。
關鍵詞 中職 禮儀實訓課 教學有效性 提高措施
中圖分類號：G424 文獻標識碼：A
1 禮儀實訓課的主要教學內容
中職禮儀課程主要內容包括舉止禮儀、裝束禮儀、交往禮儀、職場禮儀等，相對應地，實訓課有：站姿、坐姿、走姿訓練，化妝訓練，握手、鞠躬、名片與宴請禮儀訓練，求職禮儀訓練以及言談禮儀訓練等。此外，還有結合各專業特點而設置的實訓內容，如房管專業售樓禮儀、酒店專業的接待禮儀、旅游專業的導游服務禮儀等。
2 影響禮儀實訓課教學有效性的因素
2.1 學生性格、表現欲等個體差異
中職學生生源情況比較復雜，學習態度、成績、習慣、個性特點等有很大差異，因此，在課堂學習和模擬實訓的過程中，課堂參與程度、與老師的配合程度就存在較大的差異。性格開朗大方的同學，課堂表現活躍，而相對安靜的同學則會比較抗拒一些個人表現的環節，由此就會出現老師對實訓教學較難控制的局面，進而影響上課的效率，降低課堂教學的有效性。
2.2 教學環境
很多學校建有禮儀實訓室，但由于禮儀課程的教學需要與專業的培養目標相結合，因此，禮儀實訓教學僅僅是利用通用型的實訓室還是不夠的。為加強禮儀課程與將來工作崗位的完美配合，在實訓課的教學設計中，要結合專業實訓場所，對教學環境進行規劃設計和安排布置場景，潛移默化地為實際工作環境做好鋪墊，便于學生置身場景中更能貼近工作實際，這樣使實訓課更有成效。
2.3 教師經驗與能力
教師的教學和行業工作經驗對實訓課程教學的有效性影響較大。教師教學經驗不足，就不能很好地運用多種教學方法，融匯各種教學資源來對實際工作的多樣化任務進行剖析、提取和設計，也就無法有效組織教學的情況；教師的行業經驗不足，就不能將多項實際工作任務全面準確地引入到位。禮儀老師的教學經驗可以不斷積累，但由于面對的專業較多，無法具備不同專業所對應的各種不同崗位的行業工作經歷，這對實訓教學的有效性會產生一定的影響。
此外，教師的個人能力和性格對實訓課程效果教學影響也很大。老師的表達能力、表演能力甚至個人魅力甚至言傳身教的能力都會對學生產生較大的影響，進而直接影響教學效果。
2.4 師生關系
實訓課程通常以學生為主體，多數時間由老師引導、學生支配，“活而不亂”是實訓課程的最高境界。中職學生年齡不大，大部分同學對老師都很敬重，能較好地配合老師的教學，主動按老師要求展開實訓，這樣就能夠產生比較好的教學效果，但如果師生關系不夠和諧，同學不按老師的要求有條理地來完成實訓活動，那么教學效果就會大打折扣。因此，師生之間要建立起相互理解、相互支持與合作的緊密聯系，這有助于提高學生活動參與的積極性與效果。
2.5 教學評價
現在評價的方法很多，對實訓課程，其評價標準就更應該豐富多彩，重視過程評價，重視激勵手段，重視學生的每一次進步和每一個亮點，讓學生獲得自信，有學習的動力。
3 提高禮儀實訓課教學有效性的措施
3.1 加強演示和示范
禮儀實訓教學中要較多地用到演示法、示范法，這樣才能使學生了解和掌握正確的操作規范。因此，學校最好能配備圖片、視頻、錄像（如儀容儀表禮儀圖片、儀態禮儀教學視頻、宴請禮儀動畫等）教學資源，通過直觀形象的展示，將抽象的禮儀知識與具體情境結合，增強學生的感性認識，提高學習興趣。
同時，老師要加強示范。如講授化妝禮儀，除通過前面的視頻播放外，老師最好能準備化妝品，找學生當模特為學生化妝，打粉底、畫眉毛、涂睫毛膏……一步步親身示范，老師邊做邊教、學生邊做邊學。通過示范，學生近距離地感受禮儀對個人綜合素質的重要性，從而激發學生學習好禮儀的熱情，提高學習效果。
3.2 加強禮儀與專業的結合，進行情景模擬
在實訓教學過程中，老師要能夠模擬職業場景或情境，突出禮儀技能的運用，幫助學生掌握禮儀規范的練習方法。為了克服單純訓練的枯燥，增強訓練的真實性和效果性，在教學中教師要針對各個專業學生設計各種模擬場景，增強學生身臨其境的實際感受，激發他們在不同情境下的創造性，不但有利于學生牢固掌握所學知識，還有利于他們將理論更好地運用于實際之中。比如商務宴請禮儀的教學，給學生一個實際的情境，讓學生分角色扮演主人、客人，從準備宴請到發放請帖、會場布置、桌次席次安排及餐桌擺臺、引領客人入席、席間服務等全套宴請禮儀，全由學生自己設計和組織，通過這樣的綜合性的情景訓練，增加學生對禮儀常識的運用能力，激發學習興趣，為日后走上工作崗位作好準備。
3.3 實訓教學、學校的專題活動與課外實踐相結合
學生在禮儀實訓期間，會盡量使自身的言行舉止符合禮儀的規范要求， 但一旦走出課堂，就回歸到了“真我”的狀態。因此，除了在實訓室的訓練，教師還應該積極創造各種實踐機會，鼓勵學生參與課外活動，并在立足校園的基礎上，在條件允許的前提下向社會延伸，參加各種社會實踐，真正實現學以致用的目的。同時，學校也要重視校園文化活動與禮儀教學的配合，形成一定的有規律性的安排，在學生在校學習的不同階段有不同主題的禮儀主題活動，這樣通過活動的開展、環境的約束來加強對學生禮儀學習的強化，讓禮儀成為一種習慣。
3.4 以賽促學、以賽促教
學校要建立以競賽項目為教學導向，體現專業特點的技能競賽項目，加強學生學禮儀、講禮儀風氣的形成與培養，以賽促學、以賽促教?，F在全國各地都有不同層次、不同規模的技能大賽，但最能發揮作用的還是各學校組織的校本競賽，應大力提倡此類競賽活動的開展。
3.5 加強學生自查，發揮榜樣的激勵作用
在檢驗學生的訓練效果時，教師可以拍攝學生的課堂表現并播放給全班同學觀看，這樣既讓學生通過影像資料直觀地看到自己的表現，還可以總結自己做得好的和不夠規范的地方，在以后的練習中加以改正，也看到榜樣同學的規范操作，刺激他人更加主動、刻苦地練習，爭取獲得更好的錄像效果，在眾人面前展示自己的魅力。
參考文獻
[1] 肖麗珍，馮軍.商務禮儀實訓課程的設計探究[J].黃岡職業技術學院報，2008.10（4）.
關鍵詞 影視人物造型 角色設計 教學改革 項目驅動
中圖分類號：G424 文獻標識碼：A
Teaching Reform and Exploration on Vocational College Character Image Design Professional "Film Character Modeling" Courses
HE Juan
（The Arts of Animation & Design， Hu'nan Mass Media Vocational Technical College， Changsha， Hu'nan 410100）
Abstract For vocational college character image design professional "film character modeling" teaching problems， put forward a "project-driven" teaching-oriented teaching reform program. Respectively， from the organization and arrangement of teaching content， design and innovative teaching mode， use of teaching methods， training and environmental construction， curriculum assessment criteria and other aspects to explore the teaching reform of the course.
Key words film character modeling； character design； teaching reform； project-driven
1 課程的性質與作用
影視人物造型課程是根據影視劇本來分析劇情、分析人物（身份、年齡、性格、民族、職業）及人物性格和劇中的規定情景（人物所處的環境、時間、地點、時代背景、風俗）來研究劇中角色的外觀造型，以對角色外部形象的造型進行設計。它綜合了化妝、發型、服裝的造型、質地、色彩以及風格等因素的表現效果，是實用性與審美性的完美結合。它不僅包含服裝造型、發型設計、化妝設計、體態造型等具體內容，還包括了精神、文化等人文因素，使衣、形、神和諧統一；同時還是一個整體的、全面的構思與計劃，也是把這種構思與計劃通過一定的手段設計完成的過程。影視人物造型課程是為了滿足三年高職高專人物形象設計專業學生的培養，于2006年開設于我院人物形象設計專業的，是非常重要的專業必修課課程。
2 傳統教學存在的問題
2.1 課堂教學沒有深入課程本質
影視人物造型是一門專業性和實踐性很強的課程。設計師首先要分析劇本，然后從劇本出發根據演員的外形和氣質來設計符合劇本中的人物形象。在過去的教學中，大都以T臺秀或影樓造型的方式來設計模特的服裝和化妝，再者是給出某個年代妝、日本藝妓妝、影視傷痕妝等這樣籠統的實例操作來手把手教學，卻并沒有強調和突出影視人物角色設計的特點，沒有賦予作品太多的個性和內涵。對學生來說，這部分知識幾乎是匱乏的，做的設計也都停留在時尚、漂亮的淺層次理解上，沒有深入挖掘影視角色內心世界與外在造型的關系，對人物的理解也不深刻，很難產生好作品。
2.2 學生的學習目標不明確
由于該課程的特殊性，在學習過程中都是以實際操作為主要培養目的。但是在傳統的教學中往往會忽略導入影視角色分析的理論基礎。老師教什么他們就跟著學什么，學得比較零散，導致學生在學習的過程中很被動，對課程內容沒有一個整體的主動的把握。學習起來目標不明確，而只是學到些簡單的技能，卻沒有把握好影視角色的內在與外在造型的關系以及如何表現出每個角色的唯一性。
2.3 學生缺乏真正的動手過程
以前的實訓室設備沒有現在這么全，這么方便，所以很多服裝設計的縫制都是學生拿著設計圖到外面找縫紉店去做，基本忽略了制作服裝的過程。這樣讓學生對服裝款式的裁剪沒有全面而細致的了解，甚至對服裝布料、材質的特點也沒有很好地掌握，這樣反過來對服裝造型的設計思路也會有影響。
3 課程改革的思考
3.1 教學內容的組織與安排
根據高職教育的定位，高職院校應加強實踐性教學，與市場接軌。該專業的課程是根據現階段國內企業、公司所運用的制作流程來設計的。而影視人物造型課程的每一項環節都是針對影視劇組、電視臺個別欄目的制作環節來設計的。堅持按照職業崗位分析培養目標確定就業能力與素質分析分解能力要素點概括知識要素點對應要素點設置課程內容整合為課程形成課程結構形成培養方案的流程設置課程與教學方案，圍繞就業能力培養，突出實踐應用能力和職業素質培養。具體說是基于工作過程來安排教學內容，從影視人物造型行業遵從的邏輯順序安排教學內容，從發掘項目、搜集相關資料、進行角色分析、創作，到最后的制作，堅持從認知到實踐再到應用，教學采取學生分小組進行的方式 ，力爭在教學中培養學生的團隊協作的職業素養。
這次課程改革中，將之前的影視賞析課（40課時）和角色分析課（40課時）結合，把重點放在引導學生了解劇本劇情，劇中的規定情景，人物角色的身份、年齡、性格，來分析劇中的人物角色。并通過繪畫的方式將服裝和化裝貼切表現在角色的整體造型上。以培養學生將文學劇本視覺化，對影視角色進行整體形象設計的能力。該課程總課時80個學時，教學內容共分為4個模塊，教學模塊一：影視人物角色的性格與造型分析。參考學時：16學時；教學模塊二：影視人物角色的服裝設計。參考學時：20學時；教學模塊三：影視人物角色的化裝設計。參考學時：20學時；教學模塊四：影視人物角色整體造型的運用（含實訓）。參考學時：24學時。各個模塊分別從理論與實訓兩方面組織教學。其中，理論教學滿足學生所必需的理論知識和基本方法，分配32學時，實踐教學滿足學生對理論的掌握和熟練運用，分配48學時（比例為2：3）。
3.2 教學模式的設計與創新
在影視人物造型課程的教學改革中將項目驅動學習應用到該課程的教學實踐中，讓學生根據一段文學作品，通過繪畫造型來表現影視角色形象，掌握設計的方法和技能。不僅創新了教學模式，同時體現了高職專業教育的特色。在課程改革中還大力營造模擬工作環境來進行教學，使學生從學生的角度轉換為設計人員的角度，以提高學生的學習興趣和動手能力。本課程將實訓項目采用“項目驅動”的形式以劇本為項目下達給各個小組同學，小組按照影視拍攝劇組的運作機制進行運作、仿真實訓。在影視角色設計創作中體現自己對于影視人物形象的構思。整個教學活動以小劇組的形式來組織，根據劇本中提供的人物進行創作，既培養了學生的獨立實踐能力，又加強了他們團隊合作能力和求實創新的學習態度。
將課程教學完全置于真實的工作環境里，以任務驅動、項目導向、創意與設計為一體的形式來組織課程教學，改變了傳統的教學方式，打破學科型課程主要進行知識灌輸、學生被動接受的局面，實現了工作即是課堂，教、學、做三位一體的教學模式。使教師的“授”向“導”轉變，從而把理論知識、實踐技能與實際應用環境緊密地結合在一起。
采用“項目內容一體化”的方法：分解課程項目實例相關知識，把影視人物角色的整體造型分解在每個章節里，再從服裝、化妝、發型等方面結合項目實例分別舉例講解和練習，課程結束時學生應該有能力完成整體的項目實例。
3.3 多種教學方法的運用
（1）講授法。以理論講授為主，分析劇情、環境和人物性格等。（2）分析法。運用分析法對劇本中的人物角色性格、歷史背景、規定情景進行比較分析，掌握劇中人物的不同個性和特質，為后面設計制作時所運用的造型、色彩、材質等有一個整體把握和調度。（3）案例法。運用對目前中外影視劇中的人物造型典型的案例進行分析，從中掌握優秀設計作品的創作思路。（4）實訓法。運用在劇組制中來仿真模擬，完成影視人物的整體造型。
3.4 現代教學技術手段的應用
影視人物造型是集繪畫設計、服裝設計制作、化裝設計為一體的綜合藝術。我們的教學場所即是影視人物造型制作的流程環節，這里設備齊全，有畫室、化妝實訓室、服裝實訓室、攝影實訓室、計算機實訓室等。按照工作流程分區，是一個完備的人物形象塑造的工作場所。學生在這樣真實工作場所的學習情景里，專業素養得到培養。同時還有多媒體教學和世界大學城的網絡教學手段的共同使用，讓學生學起來輕松愉快，效果更明顯。
3.5 實訓環境
3.5.1 校內實訓設備與實訓環境
自本專業設立以來，實訓設備上，先后擁有4個功能齊備的形象實訓室，其中1個美發造型、專業化妝實訓室；1個人物攝影實訓室；1個服裝實訓室；影視人物造型實訓室1個。另配置有梳妝臺32個，專業電吹風32個，旋轉椅32把，鎖邊機2臺、縫紉機40臺、多功能機4臺、化妝材料、頭模、頭模架、各類舞臺表演、戲劇服裝、民族服裝、仿真首飾、模特模型、裁剪刀、基礎耗材等。保障了學生的制作成品從前期到完成整個流水線與社會、公司的統一銜接。
3.5.2 校外實習實訓基地的建設
校外實習實訓基地現有4個：湖南金鷹頻道、艾特婚紗、“星.維納斯”美容美發連鎖店、楊柳形象設計工作室。計劃到2015年底前再增建3個校外實訓基地來作為補充。
本專業雖建立了基本對應于影視劇組、電視欄目流水線的校內生產性實訓基地，但與高水平的實訓基地相比還存在一定的差距。首先，實訓室數量、實訓設備的質量都需要增加和提升；已有的工作室需要進一步管理和引導，該課程的研發能力有待提高；校外頂崗實習基地有待進一步建設，方能滿足在校學生的校內實訓和校外實訓和頂崗實習的需要。
3.6 課程考核方法
該課程的考核以最終的作品為標準。在作品中考查學生知識點的掌握情況。與我院影視藝術系表演專業的影視戲劇片段排演課程進行聯合式、互動式教學。作品必須是學生的原創，鼓勵學生動腦動手創作不同風格，好的學生作品，劇組或欄目肯定會給予采用，以此激發學生的積極性和創意，并取得良好成效。
【關鍵詞】中醫美容專業 禮儀課程 改進
【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A
【文章編號】0450-9889（2016）09B-0044-02
中醫美容專業是一個以培養服務型、技能型人才為主的中職教育專業，歸屬于現代服務業范疇，因此對服務的禮儀要求比較高。目前北海市衛生學校正在使用的禮儀課程教材是《醫護禮儀與形體訓練》，此本教材供中職護理、助產、檢驗、藥學、衛生保健、醫療美容技術、社區醫學等專業使用，基本涵蓋所有的中職醫學專業。內容均是以臨床醫療工作的醫護禮儀為主，而嚴重缺乏中醫美容專業崗位所需的禮儀知識。因此，目前中醫美容專業禮儀的課程與市場的需求還有一定的差距。為了更好地適應中醫美容專業崗位的社會市場需求變化，本著求真務實的態度，我們對中醫美容專業禮儀課程進行以下改進。
一、教材
中職學校使用的醫學禮儀課程教材大多是針對醫學生的教材，不適合中醫美容專業的學生，因此教材改革是當前中醫美容專業禮儀課程當中最迫切也是最重要的改革。中醫美容專業是中職衛生職業教育中的一個比較特殊的專業，它有別于其他的醫學專業，它的就業崗位主要是美容師、化妝師、化妝品終端銷售員等工作崗位，而不是臨床醫療崗位。因此它應該使用獨立、專用的禮儀課程教材。
（一）增加崗位禮儀知識。中醫美容專業的學生畢業后工作的對象，主要是以求美者為主的客戶，雖然有相當一部分人也存在一些身心疾病，但是診斷和治療并不在中醫美容專業畢業生的權限范圍內，他們大多數人的工作，僅僅是為醫療機構診斷提供參考信息及在醫療機構治療過程中提供一些權限內的協助。但目前教材的禮儀主要是適用于臨床醫療工作，面對的主要是病患者。因此，教材應改為增設中醫美容專業崗位所必需的美容師和化妝師行業禮儀、銷售禮儀等方面的知識，大幅減少臨床醫療工作禮儀知識。
（二）增加職場禮儀知識。中醫美容專業的學生畢業后，面臨求職、就業、新手上崗等實際問題，如何面試競崗、與同事友好相處、與客戶溝通等必須認真應對，但目前的教材缺乏職場實用性禮儀知識，為此應增加相應的求職、面試、與客戶溝通等方面的禮儀知識。
（三）增加國學禮儀知識。中國素有“禮儀之邦”之稱，國學博大精深，“仁、義、禮、智、信”思想源遠流長，可以把它融入現代醫學禮儀教育中。中醫美容專業傳承了祖國中醫學的內涵與精粹，而同是傳承的國學禮儀美應融入中醫美容專業的服務之中，使兩者相得益彰。如國學中“不學禮，無以立”的經典理念和“非禮勿視，非禮勿聽，非禮勿言，非禮勿動”“步從容、立端正、揖深圓、拜恭敬、勿踐閾、勿跛倚”等儒學家關于“禮”文化的倡導，與現代醫學禮儀異曲同工，因此運用國學禮儀可以強化現代醫學禮儀的重要性，引導學生端正行為舉止，樹立“正氣存入，邪不可干”的中醫學禮儀健康理念，學會“禮者，敬人也”，達到“禮者，事之治也”，能運用禮儀知識正確地為人處世，有效地服務顧客。
二、教學內容
根據以上教材改革的內容，我們在教學內容上進行了相應的改革，以更貼近中醫美容專業的崗位需要。
（一）重點傳授美容崗位禮儀，區別于其他醫學專業禮儀。中醫美容專業與其他醫學專業的禮儀教學側重點不同。其他醫學專業則側重于臨床醫療禮儀的應用，注重與病患者的交談禮儀以及醫護交際、儀容儀表禮儀等，從而營造和諧醫療氛圍，構建和諧醫患關系。中醫美容專業應側重于美容市場禮儀的應用，應大幅減少臨床禮儀，給予中醫美容專業的學生傳授更多的醫學美容美體、美容產品銷售、善于與顧客心理溝通等方面的禮儀知識，塑造健康向上、真誠可靠的從業形象，引導客戶正確追求健康的美容美體。
（二）增加崗位禮儀知識，融入國學思想。針對目前的教材，教學內容中增加崗位所需的美容、銷售、職場等禮儀知識，同時在教學中把“仁、義、禮、智、信”思想融入美容產品銷售禮儀，學習傳統“非禮勿視，非禮勿聽，非禮勿言，非禮勿動”、“步從容、立端正、揖深圓、拜恭敬、勿踐閾、勿跛倚”等儒學禮儀，并將之融入言行舉止禮儀中，引導學生傳承國學禮儀文化，樹立良好職業服務形象。
（三）教學不必重復教授化妝技術。醫學專業的禮儀教學中都包括有儀容修飾即化妝技術的教學，但作為中等職業衛校殊存在的中醫美容專業，它本身就開設有美容化妝、初級美容師等專業課程，因此禮儀教學不必再重復教授化妝美容技術。
三、教學形式
在中醫美容專業教學中，禮儀課程的專業性要求不高，它最突出的特點是具有較強的實踐性。單一、傳統的課堂理論講學方式并不適合禮儀教學。我們應把禮儀課程的理論課和實踐課進行適當調整，更多地實行實踐互動教學。
（一）情景模擬教學，角色扮演體驗。教學中，模擬工作場景如“客戶擬進來美容，學生如何招待客戶？”或模擬職業場景，如“學生畢業求職，如何進行應聘？”然后由學生進行美容師、客戶、招聘者、應聘者等角色扮演，對場景進行表演和練習，體驗各種角色的立場與感受，教師和其他學生進行點評、分析、總結。
（二）小組案例教學，鼓勵課堂互動。設計職業案例，例如“小芳上班時負責接待工作，當時背靠椅子翹著小腿，有一個客戶進來，小芳當時沒有起身迎接，只是詢問后用食指進行方向引導。請分析小芳舉止有何不妥并說出理由?！比缓筮M行學生分組討論，接著鼓勵每個小組代表發言，最后教師進行分析、總結。
（三）開展實訓練習，并以賽促學。實訓練習是鞏固學生禮儀行為的重要教學，除了緒論，每一章的理論教學課結束后都盡量開展相應的禮儀實訓練習課。行動心理學認為，一個行為習慣的形成需要21天的堅持，需要90天的重復，這樣才能形成穩定的習慣。因此，良好的言行舉止需要反復地實訓練習。除了課堂實訓練習，還可以利用小組比賽和學校的禮儀比賽，引導學生開展課后禮儀訓練，以賽促學，提高學生進行禮儀實踐練習的積極性。
（四）“美容模擬店”實習，培養良好職業形象。為了使學生更好地將各種禮儀融入工作崗位，我們安排學生到學校開設的具有真實職業環境的“美容模擬店”進行實習，將個人禮儀、銷售禮儀、服務禮儀等融入“美容模擬店”的不同崗位，并由顧客和老師對學生的禮儀行為進行打分，評出禮儀之星。學生在實踐中不僅可以提高美容技能，還可以體驗到禮儀學習的樂趣，規范了行為舉止，培養了大方得體、談吐自然、笑容宜人的職業形象，提高了人際溝通能力，收到了較好的效果。
四、考核方式
禮儀課程的內容相對醫學知識而言，淺顯易懂，人文性強，操作性強，注重規范行為舉止和為人處世道理的教化。因此考核方式可以有別于其他醫學專業課程的考核方式，不適宜單純地采用死記硬背的理論考試方式，可以采取理論考試與實踐操作考試方式相結合，各占分數50%比例的考核方式。
結合多年的禮儀教學經驗和課題研究，我們發現小組角色模擬表演（類似情景模擬教學）、禮儀情景劇展示比賽等考核方式能最大限度地調動學生的積極性和參與性。如情景劇禮儀展示比賽，以宿舍為單位，學生8-10人一組，時間為5分鐘左右，自由設計情景劇，將禮儀的行為舉止貫穿全場，一一展示，教師從表情、儀容儀表、站姿、行姿、坐姿、蹲姿、握手禮、鞠躬禮、介紹禮、精神面貌、劇目編排、音樂選曲等方面給予評分，小組最終得分為每個小組成員的個人成績得分。這種互相學習、團結協作的小組考核方式不僅能充分調動學生的學習主動性和積極性，還能提高學生的人際溝通能力，增強其團結合作能力和創造意識，增強集體榮譽感。
五、成效
中醫美容專業禮儀課是培養高質量的醫學美容人才的一門重要課程，課程改革的目標是通過與市場需要接軌，改革現有的教材、教學內容、教學形式、考核方式等，不斷完善禮儀教學體系，提高禮儀教學的實用性以及學生對禮儀課程的學習興趣和積極性，為培養高素質的中醫美容專業人才夯實基礎。經過實踐，取得了較好的成效：
第一，提高了禮儀教學的實用性。通過對教材、教學內容的改革，教師在教學內容上增加了崗位禮儀、職場禮儀、國學禮儀知識等，側重于美容禮儀的教學而不是醫護禮儀的教學，從而增強了中醫美容禮儀知識的實用性，強化了美容禮儀的重要性和繼承性，讓學生有效地掌握了實用性的工作知識，為將來自信地走上職場進行了充分的知識儲備。而且對全國中醫美容專業禮儀教材進行了調查研究，對北海市衛生學校使用中醫美容專業的禮儀教材提出了改進建議和提供了教材參考，得到了學校教學管理部門的支持和認可。
第二，提高了學生的實踐能力和學習積極性。通過情景模擬教學、案例分析、實訓練習、“美容模擬店”實習等實踐體驗教學，學生有更多的機會參與教學互動，親身體驗了禮儀的規范性、可操作性，而且教師在教學互動中充分肯定了學生的動手能力，規范了學生的言行舉止，增強了學生與人交往的溝通能力，提高了學生對禮儀課程學習的興趣和參與實踐學習的積極性。
第三，增強了學生團結協作的意識。通過“美容模擬店”、禮儀情景劇展示比賽、小組案例分析等需要團體合作的教學與考核方式，增強了學生團體合作意識，學生切身體會到“大家好，才是真的好”，樹立了集體榮譽觀，提高了團隊合作的精神。
【參考文獻】
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關鍵詞：校企合作；文化對接；人才培養；職業院校
《國家中長期教育改革和發展規劃綱要》（2010―2020年）指出：以服務為宗旨，以就業為導向，推進教育教學改革，實行工學結合、校企合作、頂崗實習的人才培養模式。對于職業教育，特別是高等職業教育而言，培養符合現代企業生產建設、管理、服務第一線所需要的高素質高技能型人才是其重要職責。職業教育的校企合作人才培養模式在提高人才培養質量，滿足企業用人需求方面發揮著十分重要的促進作用。校企合作已成為職業教育普遍認可和接受的一種辦學模式，取得了十分顯著的發展。隨著職業教育逐漸由外延擴張轉向內涵建設[1]，校企進行深度合作已成為職業教育亟待解決的問題。2010年5月，教育部原副部長魯昕明確提出：“把工業文化融入職業學校，做到產業文化進教育、工業文化進校園、企業文化進課堂”。這一要求為職業教育深化校企合作指出了新的改革實踐方向。
1 校企文化對接的必要性和可行性
校企合作中大致存在兩種文化，即企業文化和院校文化[2]。兩種文化有著各自的特點、發展過程和組織載體，它們在校企合作中既相對獨立又相互影響、相互作用。要實現校企合作中的文化對接即是要減小兩種文化的沖突，促進兩種文化的互補，加強兩種文化的滲透，增進兩種文化的融合，實現兩種文化的有效對接，共同打造校企深度合作的有效模式。
校企合作是職業教育培養生產管理一線應用型、技能型人才的有效途徑，而深度、有效的校企合作需要企業文化和院校文化實現良好對接。進行校企文化對接的必要性主要體現在以下方面：
（一）有效的文化對接有利于校企之間良好合作
校企之間的良好合作是職業教育育人的關鍵，校企合作雙方應本著平等互利、優勢互補、合作共贏的原則進行全方位、多層次的合作辦學。但在校企合作過程中，企業若過多的強調經濟效益和短期利益將會導致校企合作教育的異化。其校企合作異化的表現包括：缺乏對教育育人的社會效益和文化效益的關注；教學服務組織成為執行企業生產任務的組織，失去其自身的教育管理職能；職業院校的教師、學生在自身成長與發展的合作中失去發言權，淪為校企合作中企業的附庸。以上這些異化表現若任其發展，必將嚴重危害校企合作的基礎，導致校企合作失去自身本應有的屬性和特色，造成校企沖突日益趨向激烈。
（二）有效的文化對接有利于職業院校教育教學質量提高
校企合作中，由于企業的自身特點，使其擁有更豐富的信息資源，對市場信息和社會變化更加敏銳，導致企業往往在實際的校企合作過程中占據主導位置。校企合作中，企業文化有著更加強勢的地位，企業會表現出越權現象，對職業院校的專業建設、課程教學、教育管理等合理的育人活動進行干涉，其結果導致學校教學失去教育價值內涵，教育教學變得過于指標化、數量化，嚴重影響職業院校開展教學的自主空間和發展活力。
另一方面，職業院校也會由于自身僵化、盲目、保守的文化，對企業的合理訴求視而不見，無法走出校園對當前社會和產業的變化進行實時追蹤，缺乏進行自我及時更新的能力，導致培養的學生無法適應企業發展需求，與現實需要嚴重脫軌。因此，校企合作中應保持院校、企業雙方有著各自合理的權利邊界，進行充分、有效的文化對接，共同促進教育教學質量的提高。
（三）有效的文化對接有利于職業院校教師隊伍建設
隨著校企合作的逐漸開展和日益深入，“雙師型”教學團隊已成為提高教學質量的必然要求。師資隊伍建設是校企合作取得良好l展，促進校企深度合作的關鍵。在實際教學過程中，教師一方面需要面對企業注重實效、更多面向短期利益的現實需要；另一方面，教育教學的育人性要求使教師需要更多的關注學生身心健康及長遠發展。這種企業和院校對人才目標要求的沖突往往使教師徘徊于兩者之間，在兩者的夾縫中左右為難。無論教師選擇哪一方都會帶來心理上的困擾，服從于企業短期要求，則會使教師削弱對教學的主動探求；服從于學校的育人要求，又難以符合企業對學生的實際要求。
企業文化和院校文化所帶來的這種沖突，若不及時給予重視并加以解決，長期以往必然會導致教師心理沖突的日趨激烈，進而導致教師健康水平的降低和發展能力的受限，嚴重影響校企合作的進一步開展。
對企業文化和院校文化進行良好對接，將會使教師擁有更和諧的心理狀態，更容易對教師職業產生幸福感。此外，還可以幫助教師更好的接受并認同校企合作，在更多的校企合作問題上開展討論和交流，使校企雙方在更加理解、更加包容的狀態下進行合作，促進職業教育良好發展。
（四）有效的文化對接有利于職業院校學生全面發展
職業院校的學生缺乏明確的職業生涯發展規劃，校企合作為其就業提供了良好平臺；在校企合作的基礎上，學生更容易得到自身將來職業定位和發展的信息。但企業文化和院校文化的沖突對學生也提出了一系列挑戰，如理論知識和實際技能孰輕孰重？是學習那些工作后能立竿見影產生效果的技能，還是放眼未來，學習那些對自身長遠發展有著重要影響的“方法和素質”？
企業文化和院校文化的有效對接能幫助學生在認識自身特點的基礎上，結合企業需求信息，明確自身發展目標，做出合理的職業生涯發展規劃。
廣州番禺職業技術學院華好學院是廣州番禺職業技術學院為服務區域經濟發展、適應產業轉型升級需要，與美容行業知名企業廣東華好集團有限公司按照“合作辦學、合作育人、合作就業、合作發展”的原則共同組建的。華好學院的人才培養目標為高素質、強技能且具備創新創業能力的美容化妝品行業管理及服務人才。廣州番禺職業技術學院與廣東華好集團有限公司秉承“求真務實”的精神，發揮各自優勢，積極探索校企合作辦學的有效途徑，服務于地方經濟及美容化妝品行業發展。在“互利共贏、合作自愿”的基礎上，校企雙方構建了理事會領導下的校企合作辦學體制。華好學院實行理事會領導下的院長負責制。理事會由七人組成，企方委派四人，校方委派三人，理事會主席、華好學院執行院長由校方人員擔任，理事會副主席、華好學院院長及副院長則由企方人員擔任。此外，校企合作雙方在辦學體制的基礎上，建立了框架協議下的校企合作長效辦學機制。為保障華好學院校企合作的規范、高效開展，明確校企雙方的責任和權益，理順華好學院的運行體制，校企雙方共同簽訂了合作協議，出臺了一系列的管理文件，并規定每年召開兩次理事會共同商討校企合作辦學的重大問題。
以上各項改革措施為華好學院企業文化和院校文化的對接提供了交流平臺，為兩種文化的滲透和融合提供了充足的發展空間，為校企文化實現對接提供了充分可行性。
2 校企文化對接的美容化妝品產業人才培養改革與實踐
華好學院自成立之初，為提高人才培養質量，培養出滿足美容化妝品行業需求的人才，在各項體制機制的保障下，大力推進企業文化與院校文化的交流，通過校企雙方文化的不斷滲透、融合，校企文化的對接已具備一定效果，并以此為契機積極進行各種教育教學改革實踐，主要包括以下方面：
（一）校企深度合作人才培養模式的構建
在企業文化與院校文化進行充分有效對接的基礎上，華好學院將工學結合全方位地融入華好學院的整個人才培養過程中，從人才培養目標的確定、課程體系的構建、專業核心課程的建設、課程標準的制定、專業教材的編寫、校內外實訓基地的建設、師資隊伍的建設、教學過程的實施與運作等方面全面深化了校企合作，形成了“三雙、四跟、五對接”的人才培養模式?！叭p、四跟、五對接”的人才培養模式具體是指：“三雙”是指學生具有雙重身份（學生和學徒），教師具有雙重角色（院校教師和企業顧問）、領導具有雙重責任（院長和總裁）；“四跟”是指專業跟著行業企業走、課程跟著服務管理走、教學跟著崗位標準走、教材跟著項目任務走；“五對接”是指專業與職業崗位對接、專業課程內容與職業標準對接、教學過程與生產服務過程對接、學歷證書與職業資格證書對接、職業教育與終身學習對接。
企業文化和院校文化的有效對接為構建“三雙、四跟、五對接”人才培養模式提供了可能，為校企合作朝著更加深化的方向發展提供了保證，為校企雙方共同確立人才培養模式提供了基礎，從而有效推動了教育教學質量的提高，培養的高素質技能型人才符合美容化妝品行業的發展需求。
（二）中高職銜接一體化人才培養方案的設計
華好學院與廣東省相關中職院校構建了中高職銜接的技能型人才培養體系。一般而言，區別于中職院校，高職院校以培養高素質、強技能的創新型人才為目標。從自身發展角度而言，相比于中職學生，高職院校更愿意吸納普通高中學生就讀。但從美容化妝品行業實際需求出發，中職學生嫻熟的實踐操作技能更為行業發展所需；而且，中職學生相對較短的人才培養周期也更容易滿足美容化妝品行業日益增加的人才需求缺口。在企業務實、強調實際動手能力的文化影響下，華好學院突破常規，大力推進中高職銜接建設，在自主招生的宣傳、筆試、面試內容與方式的設計和實施及中高職人才培養目標、人才培養模式、課程體系及課程建設等方面進行了大量探索和嘗試。正是因為有了企業文化的參與，華好學院并沒有按照傳統院校的選材標準進行招生錄取工作，從實際實施效果看，中高職銜接進展十分順利，培養的學生受到了美容化妝品行業企業的歡迎。
（三）突出實踐操作專業能力課程的選擇
專業能力課程是人才培養的重要載體和環節。圍繞技術與管理復合型人才的培養目標，華好學院經過充分的市場調研及深入研討，從滿足企業和學生的需求出發，開設了一系列富于行業特色的主干課程，如：美容美體學、中醫美容基礎、亞健康預防與調理、美容會所經營與管理、化妝品學等。
由于企業文化注重學生實踐能力的培養，以滿足市場需求為目標，企業文化的注入使華好學院開設的課程與傳統理論型課程明顯不同。華好學院開設的專業能力課程十分突出實踐操作技能的培養，更加強調學生動手能力，更加注重學生與市場需求的銜接，更加關注學生完成學業后與企業實現“無縫對接”的上。校企雙方文化的有效對接為華好學院課程的改革與實踐創造了良好環境，提供了強大支持。
（四）情景教學“校中廠”實訓基地的建設
華好學院“校中廠”實訓基地按照“學校出地、企業出資”的模式進行建設，實訓基地包括技能教學實踐區、理論教學與研討區、服務區和辦公區，設有形象創業實訓室、中醫技能實訓室、多功能課室等。該實訓基地按照企業化方式運作，功能劃分合理，對學生技能培養和職業素質養成起到了十分重要的作用。
華好學院實訓基地在校企雙方的反復溝通、充分論證下，完全按照實際經營環境進行建設，整個實訓基地的設計和布局都體現出了企業文化特點――“發現美，經營美，創造美”，實訓基地為項目教學、情景教學提供了充分保障，為學生切身感受企業文化創造了良好環境。通過實訓基地建設，企業文化與學校文化相互滲透、相互影響、共同發展。華好學院實訓基地已成為校園內一道獨特靚麗的風景。
（五）優勢資源互補教師教學團隊的搭建
華好學院師資隊伍由學校和企業共同組建。學校教師承擔專業基礎課程的教學工作，企業教師承擔專業技能及實操課程的教學工作。華好學院師資隊伍“雙師型”特征明顯，整體素質優良，結構合理。企業教師長期入駐學校，與校方教師一起做了大量的教育教學工作，為教學質量的提高做出了重要貢獻。
企業教師的進駐不僅帶來了熟練的操作技能和豐富的市場信息，也帶來了企業的行為模式和思維方式，在與校方老師持續的交流溝通過程中，校企雙方教師不斷增進彼此了解，加深彼此認識，使雙方以更加包容、理解的態度投入到教學工作中，共同提高教學質量。校企雙方老師的交流是校企文化交流十分重要的方面，校企雙方老師的互相認可、彼此欣賞為校企的進一步深入合作打下了十分扎實的基礎。
（六）填補行業空白專業特色教材的編寫
華好學院扎根市場需求，發揮校企優勢，共同編寫了《美容美體學》、《美容會所經營管理》、《美容網點開發與維護》、《中醫美容基礎》、《行業與企業認知》、《皮膚護理與形象修飾實操》、《中醫推拿與按摩技術實操》、《亞健康預防與調理》等多本精品教材。源于準確的市場定位及對職業教育理念的精準把握，《美容美體學》和《美容會所經營管理》兩部教材于2013年9月獲得了教育部“十二五”職業教育國家規劃教材立項。華好學院在成立不到三年的短暫時間里，取得了一系列教材建設成果，校企雙方間文化的有效交流和融合起到了十分重要的作用。
（七）彰顯行業特色學生課外活動的開展
為豐富學生課余生活，提高學生綜合素質，華好學院開展了多種形式的課外活動，如美容創業項目――“園美空間”、化妝技能大賽、各種各樣的美容協會活動等。豐富多彩的學生課外活動不僅彰顯了美容化妝品行業的鮮明特色，也為企業文化在校園中的傳播提供了良好渠道，為更多校方人員了解美容行業提供了窗口，更為企業文化與校園文化間的交流發展提供了機會。
3 總結
華好學院自成立之初，便具有了極其鮮明的“校企合作”特征。為進一步推動校企合作發展，校企間進行文化對接十分必要，華好學院自身特殊的辦學體制機制為校企文化交流提供了良好平臺。華好學院依托自身優勢，以校企文化有效對接為突破口，以提升自我內涵發展為目標，進行了諸多促進校企文化融合的教育教學改革與實踐，并取得了一系列教學改革成果，教學質量得到了有效提高。但從校企文化對接的角度總結華好學院各項改革措施，還存在諸多問題與不足，針對各種問題，提出如下改善措施，以供參考：
（一）職業院校應不斷更新教育辦學理念，積極進行校企合作
目前的職業院校受到傳統院校文化的影響仍然較深，相比于傳統的高等學校教育，職業教育特色尚未完全彰顯。但當前社會經濟轉型對人才需求提出了更高要求，需要職業院校勇于面對并適應這種要求。這就需要職業院校對自身固有的價值觀念進行不斷更新，以更加包容、開放的人才培養理念，投入到校企合作中，通過不斷解決校企合作中的各種問題矛盾，逐步形成合作、平等、發展、共贏的價值取向。
（二）職業院校應不斷加強自我內涵建設，促進師生自身文化養成
職業院校的師生作為教育教學的主體，在企業文化和院校文化的有效對接中起到了十分關鍵的作用。為進一步適應經濟轉型、產業升級對人才提出的更高要求，職業院校的發展已逐漸從規模擴張轉向內涵建設。在職業院校加強自身內涵建設的關鍵時期，應重視自身文化養成，應將企業文化中的合理因素與院校文化進行有效融合，并在各種教學活動中不斷地進行實踐，不斷完善院校文化，以使文化建設在促進職業院校發展方面發揮應有作用。
（三）企業應以包容的姿態面對校企文化對接出現的各種問題
校企文化接的過程中，企業文化以市場為主導，以短期利益為目標，市場變換和經營壓力會導致其行為方式和問題處理上具有一定急迫性。在實際的合作辦學過程中，企業有時會不自覺地越權干涉職業院校專業建設和課程教學，直接影響著教學的有效開展，嚴重制約了職業院校的自主辦學空間。因此，為保證職業院校的教學活力和未來發展，企業應以包容的姿態對待校企合作中出現的各種問題，應以長遠發展的眼光看待當前校企文化對接出現的各種困難，應發揚企業社會責任意識，妥善處理校企合作中出現的各種問題。
（四）企業應對自身文化進行發展完善，以更加成熟的姿態進行校企合作
我國企業的發展歷史相對短暫，尚未形成完善、成熟的企業文化。企業文化中還存在著管理方式落后、企業決策不科學、組織架構混亂等問題，這些問題嚴重制約著企業文化發展。在經濟社會快速發展的今天，企業文化需要不斷地進行改革和完善，滿足市場需求。校企合作為企業發展提供了所需人才，同時也為企業文化與院校文化的交流提供了平臺。在院校文化積極借鑒企業文化中合理因素的同時，企業文化也應從院校文化中積極汲取有效養分，加強自身文化建設，促進自我不斷提高。
總之，在校企兩種文化都尚不成熟，都急需完善發展的今天，隨著職業院校和企業合作教學的日益深入，兩種文化的交流和融合正以十分驚人的速度發展。兩種文化有著自身的發展形態和表現特點，在兩種文化對接和溝通的過程中，應避免任何單方文化的過度膨脹，避免兩種文化過于劇烈的沖突，保持兩種文化進行充分融合的空間，為校企合作提供進一步發展的動力。兩種文化應相互尊重，平等交流，共同探討校企合作的有效辦學模式，共同促進職業教育的發展。
基金項目：廣東省高等職業教育教學改革項目《基于美容產業升級的化妝品技術創新與校企合作制度改革協同機制研究》、廣州市教育科學“十二五”規劃2015年度課題《基于美容化妝品產業校企合作共建專業群研究》（1201533588）。
參考文獻
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關鍵詞：會展；全真實訓；教學設計
會展專業是一門“學中干、干中學”的實用性極強的行業，由于會展項目涉及調研、策劃、營銷、組織、服務、管理各環節，籌備時間非常長，企業對實訓學生的容納量有限，客觀上難以與教學上的任務的時間人數要求銜接，因而，目前高職業會展教學存在實踐教學的不足，特別是真實環境下的仿真或全真實踐教學的缺失的情況，不利于培養會展學生的職業能力。由學生在教師指導下自籌經費、自主辦展，是解決這個問題的一個有效途徑。
一、“育英時尚節綜合實訓項目”教學設計分析
（一）課程設計思路
“育英時尚節綜合實訓項目”涉及籌展全過程，教學目標為：第一，職業知識目標，能綜合運用市場調研、市場分析、會展管理、會展營銷、公共關系、現場管理、活動策劃、財務管理、公文寫作、消費心理等必修課程的知識來分析、解決籌展辦展的具體問題，而且要從總體方案規劃、生命周期到風險管理、社會效益、經濟效益等諸多方面加以考慮會展項目的可行性。第二，職業技能目標：熟知展覽策劃的一般流程和基本內容；能設計調查問卷、能勝任宣傳資料的編印工作、熟悉會展新聞管理工作，具備會展文案寫作能力；能進行業務面談、現場管理和展后跟蹤分析。第三，職業素質目標：培養細心耐心的工作作風，有堅韌的心理素質，敏捷的應變能力和誠信的職業操守。
（二）教學內容與要求
為達到有效培養職業能力目的，會展專業教師經過調查走訪會展企業，明確了會展崗位群的工作任務和相應的職業能力；采取以工作任務為中心黏合知識的方法來形成本項目教學內容。
二、教學方案設計
會展專業在項目設計模式上采取“分段式”的方法，根據工作任務界線，劃分整體項目為以下階段，各階段由不同工作任務形成的小項目組成。
（一）第一階段——計劃、組織階段
學生通過分析校園市場需求及參展商的要求，確定展品范圍是服裝、化妝品類、文化用品類，能考慮人流量，把辦展場地點確定在宿舍區。第二屆綜合實訓籌辦期間，學生通過問卷調查，認為借學院形象提高展會檔次更重要，把展覽地點從宿舍區定在校園標志性區域。第三屆綜合實訓籌辦期間，會展學生通過市場調查，得出了“就業是2010年的一大市場需求”的結論，并在展會上增加了“校園招聘會”專場。在籌辦展會過程中，鼓勵學生運用財務知識計算盈虧平衡點、經營安全系數，從而確定展位營銷和招商招展指標。
在進行可行性分析時，要求學生對展會的基本框架進行評估。組織學生分組討論六個問題：展會展品的范圍所在產業是否能舉辦如此規模和定位的展會；展會的名稱、展品范圍與展會定位之間匹配與否；展會舉辦時間、舉辦地、辦展頻次是否符合市場需求；展會定位與展會規模是否有沖突；辦展機構對展會所在產業的熟悉程度；辦展機構需要的籌展時間。教師給出標準格式，要求學生分組完成立項策劃書。要求報告篇幅適中，結構完整，編排合理，措詞準確、明白易懂。在教師指導下，學生向學校提交了“綜合實踐計劃書”、“場地審批”、“可行性分析”、“展覽場地測繪圖”，并到學校各部門爭取支持政策。這一過程自然仿真了展會舉辦的申報流程。
（二）第二階段——運作階段
會展專業學生成功地組織了會展設計大賽、開幕式、現場表演、商業宣傳、參展商聯合大優惠等活動，為參展商和觀眾提供附加服務，從而提高展銷會的形象和檔次。在招商招展方面也取得了極大的成功，把康師傅、比亞迪汽車等著名品牌引進了展覽會上，招聘會上僅會展行業協會就組織了十多家企業參加，這些成績的取得，極大地鼓舞了學生的從業熱情。
展銷會的服務工作貫穿于整個展銷會，服務工作包括對參展商、參展觀眾的服務，服務工作要做到細致、耐心。對于展銷會的供應商，如對于展臺搭建商、運輸商的選擇標準是優質服務和價格合理。一個展會的成功與否最關鍵的就是現場服務質量的好壞。一定要做好現場的服務工作，這樣對于整個展會有著很大的推進作用。
在展會現場中，同學們在忙碌中學到了很多在課堂中學不到的東西：從水電設備安裝到舞臺搭建、從全安巡視到餐飲供應、從天氣忽變到客戶糾紛處理，他們始終表現出極高的興致，出色地完成了自己的任務。在這次實踐過程中，同學們很好地負起了自己的責任，把書本中的理論知識與本次實踐活動結合起來，完全符合了一名職業人的要求；同時也認識到了自己的不足，學到了一些與同學、其他部門的溝通技巧，為以后融入社會積累了良好的經驗。
展銷會總結的目的是檢驗展銷會的效果是否達到預期效果。學生組委會通過對所有參展商的問卷調查和參展觀眾的抽樣調查進行展銷會的評估報告，并針對調查結果，總結出展銷會取得成功的經驗，找出不足之處，以提高下一次展銷會的舉辦水平和質量。
展后總結圍繞首屆育英時尚校園展銷會的四個階段流程介紹此次展銷會的臺前幕后，并通過收集大量圖片和文件為讀者了解首屆育英時尚校園展銷會提供便捷。同時，也為下一屆展銷會的舉辦提供一個可直接借鑒的資料庫。
三、實訓的組織形式
本項目以學生為中心，教師主要承擔指導者或輔導者，同時又是實訓活動具體組織者和觀察員。教師向學生介紹相關背景資料，布置任務，進行必要指導；及時答疑糾錯，控制實訓進度。
（一）教師工作
在本項目中，教師的主要工作有：
1、實訓前做好實訓教師分工：根據教師專長不同，分管招商招展、宣傳公關和現場管理、活動設計、形象策劃等不同實訓項目，制定并提出項目的實訓計劃和項目任務書，在實訓開始前由會展教研室組織審定。
2、實訓中組織好學生在實訓項目中的角色分工和輪換，分析講解具體引導項目（實例），分步驟指導項目進展，項目進行中解答學生疑問和過程考核。
3、實訓各項目結束后的總結點評和項目考核。
4、實訓全部項目結束后的總結提高，包括實訓引導項目（實例）的完善，實訓組織計劃的補充修改，以持續改進實訓方案、計劃和實訓手冊。
（二）學生組織
由于是全真實訓，所以在實訓過程中，采用學生自愿報名、教師指導的形式，由學生組成“展覽會組委會”和各級工作人員，并自行制定規章制度和部門職責。
四、考核與評價
綜合實訓項目教學重點放在學生實踐能力的培養上，因此學生考核分數A，由操作考核成績B和作業成績C兩部分組成，操作成績占的比較相應增大，權重比例為6︰4，即A=B×60%+C×40%。
（一）操作考核方式
主要考核學生在實訓時的積極性、獨立性、完整性、創新性、理論運用熟練程度，考核模式采取公司普通運用的360℃績效考核模式。如果被考核人的崗位為“普通員工”，其成績由本人自評D、部門內同學互評E、部門經理打分F、指導老師打分G組成，權重比例為1︰1︰3︰5；假設有n名員工參與評價，考核公式為：
E=∑（a1+…an）/n
B=D×10%+E×10%+F×30%+G×50%
論文摘要：隨著人們生活水平的提升，生活節奏的加快，形象設計已經成為一個新興的熱門行業，形象設計不再是人們印象中只有明星們才享受得起的待遇，已從原來的影視、文藝等專業機構走進大眾生活。形象設計分類有：人物形象設計；品牌形象設計；行政機關、企業形象設計等。本文僅對人物形象設計課程建設提出粗淺建議以共同行參考。
一、人物形象設計專業的發展前景
據網絡數據表明：目前，除許多美容、化妝品公司、造型工作室招聘形象設計師外，一些職業技術學院也在大規模招聘形象設計教師。由于形象設計師是一個全新的職業，在招聘中，根據個人水平不同，薪酬彈性空間較大。目前，形象設計師服務對象主要是30歲以上的老板、中高層管理人員、模特、影視明星等高收入人群，其收費也較高。一些成熟的形象設計師，除了在本單位有幾千塊錢的固定月收入外，一些業余時間的兼職甚至比固定收入還多。在香港，名氣一般的形象設計師的價格是一天幾千到一萬五千港元；在北京、上海等大城市，形象設計每次收費一般從1000元起價，常年的形象顧問年收費在1萬元至3萬元左右，一些大牌形象設計師月收入上萬元。
對于有如此發展前景的職業，目前已經有很多高職業院?？礈蕶C會開設了《人物形象設計》課程，并且已經形成比較成熟的教學模式和方法，在課程建設方面也已經先行一步，有很多值得借鑒和推廣經驗。我下面就僅從如何更好地進行人物形象課程建設，總結出一些值得推廣的做法，希望能為該專業從教人員以及教育管理人員提供參考。
二、專業課程建設
1.以教學為中心、以課程建設為突破口，全面提高教學質量。
（1）強化日常教學管理。構建學生、教師雙向信息反饋與評估，教學觀摩與教學實踐相穿插。實行聽課評課和教學研討制度；改革教學方式與教學手段；增加綜合性實踐課程；建設開放性實驗室，努力提高學生的實踐技能；實行學生參賽獎勵制度。
（2）加大課程建設力度。課程設置上倡導以工學結合為切入點，建立和完善工學結合的課程體系，開設一定數量的自選課程，拓展學生的知識面。確定以核心課程和實踐課程為重點，深化教學內容和方法的改革。
（3）教材建設為課程建設的重要組成部分。重視教材的建設，根據培養目標和人才培養模式，調整教材。組織教師編寫或參與編寫具有學校和地方特色的自編教材；根據本專業屬于流行專業，因此確定和選用圖片類參考教材要為最新版本。
2.建立實驗室、實訓基地，為學生提供實踐場所，強化動手能力。
（1）健全實驗所需的工具和材料，為學生提供實踐中的物質保障
（2）強化教師的實踐動手能力。根據本專業特點和培養目標，對現有的教師進行實踐動手能力的培訓，對引進的人才要特別注意考察其實踐技能。
（3）優化實訓課程，增加學生實習、見習、社會考察活動的安排，注重實效。
（4）聘請專家到實訓基地參與實踐教學，共同培養學生的專業實踐技能。
3.深化教學改革，建立 “崗位導向”的教學模式
（1）以教學內容與崗位要求為導向。依據用人單位的崗位要求，調整化妝設計、盤發造型、舞臺影視化妝和服飾搭配等核心課程的內容，使這些核心課程內容同崗位要求相對應，使學生畢業后能迅速的適應工作崗位。
（2）加強校企合作力度，實踐教學與企業實踐的相通。在實踐教學過程中，把企業的設計任務直接引入課堂，把工作任務和教學任務融為一體。讓學生真題真做，不但可以盡早讓學生熟悉實際工作內容，也有利于培養學生的溝通能力和合作能力。
（3）頂崗實習與就業相通，實現畢業后的崗位對接。學生經過校內理論教學和實踐教學的培訓，在大三下學期可帶著畢業設計任務，進入相關企業頂崗實習。讓學生以試用人員的身份在企業中完成畢業任務，而企業則在畢業生完成實際任務的過程中對學生進行全方位考核，經過雙向選擇實現畢業后的崗位對接。
（4）利用網站平臺，建立共享型資源庫。
最大化地利用網絡，由學院建立網站，把教學課件、教學錄像、師生優秀作業、考證試題、最新資訊、賽事情況等相關文字、圖片、視頻等上傳至網絡。給學生和老師提供一個展示自我，相互交流，相互學習的平臺。
4. 建設一支具有一定理論知識和造型實踐技能強的“雙師型”教師團隊。
（1）引進一定數量的兼職教師，具有較強實踐能力和一定理論水平的企業精英進入學校，參與實踐教學。
（2）加大骨干教師的培養力度。分批選派現有專職教師進入相關企業，通過實際工作和研究，提高教師的職業技能，使教師逐步成長為造型實操能手。
（3）積極引導與鼓勵教師考取相關專業資格證書和職業證書，鼓勵和支持教師提升學歷和職稱。
三、結語
人物形象設計課程建設涉及面較廣，無奈篇幅有限，本文僅從教育教學改革、實踐場所的建設、教學模式、教師隊伍建設等幾方面進行總結性陳述，希望能為同行們提供一點參考素材。雖然我國的形象設計業與國外相比起步晚，但目前來看市場需求量較大，隨著人們物質生活水平的提高，對自身形象的塑造也會提出更高要求，因此形象設計這個專業，未來50年在各大城市都有相當大的發展空間。希望同行們能夠共同努力提出更好的課程建設意見，為這個行業培養出更優秀的設計人才。
參考文獻：
關鍵詞：高職教育小專業專業建設
【分類號】G718.5
高職酒店管理專業從建立之初就是社會需求量較大的熱門專業，隨著我國市場經濟結構的不斷調整，第三產業特別是旅游服務業在國民經濟中所占的比重越來越大。據全國星評委辦公室統計，截至2010年底，全國共有14680家星級飯店，“高星級”從業人員2010年缺口超過30%，星級酒店每年需補充各級管理人員20%左右。但由于想從事酒店管理專業的學生往往高考成績居于下游，對于很多綜合類高職院校來說錄取率一直不高，這就導致酒店管理專業吃不飽、干不好，濟南職業學院酒店管理專業自2004年建立至今，經歷了十幾年的建設歷程，最終形成了人才培養目標明確、培養方法符合規律、擁有較強師資力量和實訓條件的“小專業”，本文從下面三大方面論述一下建設思路和成果。
一、人才培養方案的建立
人才培養方案無疑是專業建設的核心內容，高職教育酒店管理專業的人才培養方案經歷十幾年的建設已經非常成熟，全國有很多國家級重點專業和示范性院校所做的人才培養方案已經成為標準，但是作為“小專業”，我們在建設酒店管理專業時主要從以下三個方面進行了改革和創新。
1.人才培養目標定位由“寬泛”變為“狹窄”
培養目標的準確與否是人才培養的能否成功的基石，由于酒店行業的就業群體非常龐大，崗位分布也十分復雜，加之“小專業”無法做到面面俱到，因此，我們在人才培養目標的確立上確立了“校企合作、定向培養”的思路，選擇與合作企業一起培養特定的酒店人才，由原來的盡量適應各種星級、各種崗位需求，轉變為在緊密的“校企合作”培養的基礎上較為“狹窄”的培養目標，近幾年逐漸建立起了“豪華五星級方向”和“國際郵輪乘務方向”兩個培養方向，以國際酒店管理集團為切入點，深化校企合作，與各大國際郵輪公司繼續實踐酒店管理專業“分方向”發展。
2.核心課程體系與“分方向”課程體系的建立，體現了酒店管理專業的職業特點和不同企業的企業特色
核心課程體系體現了高職酒店管理專業不同培養方向的職業共性，也是酒店管理“小專業”建設的核心內容，為此我們緊扣酒店行業的餐飲和住宿兩大主體業務，建立了酒店管理專業的職業核心課程體系，以酒店服務基礎素質、酒店服務基礎技能、酒店督導管理基本能力三個層次的課程，形成了“兩縱三橫”的酒店管理專業核心課程體系，這是人才培養方案中相對固定的部分；除此之外，為了突出“分方向培養”的人才培養特點，我們和合作企業一起，通過詳細的調研、研討和協商，共同開發了“分方向”校企合作課程體系，即豪華五星級酒店方向課程體系和國際郵輪乘務方向課程體系，這部分課程主要由合作企業承擔教學和培訓任務，在一定程度上解決了“小專業”師資力量不足和實習實訓資源不足的缺陷，增加了學生接觸企業的機會，在一定程度上也提高了合作企業的積極性。
3.建設并實施基于“校企一體、淡校旺企、逐級提升”培養模式基礎上的“校企一體、定向培養”人才培養模式
在“分方向”人才培養方案的設計過程中，我們與企業一起，創新實踐“校企一體、淡校旺企、逐級提升”的人才培養模式，強調把現代企業優秀文化理念、職業精神、道德教育融入人才培養全過程，以職業道德提升促進職業綜合素質的整體提升，達到酒店行業對于管理人才職業道德和職業素質的要求；以職業能力培養為主導，基于工作過程對職業能力進行分析，使核心課程對應核心技能，按照實際工作過程和任務將課程內容進行整合和序化，用任務驅動教學，實現專業教學要求與企業崗位技能要求對接；采取雙元授課、雙元指導、雙元監控、雙元評估、雙元地點、雙元身份的共育模式，達到學校培養目標與企業用人目標融合，直接為企業培養高端技能型人才，最終形成系列的酒店管理專業“校企一體、定向培養”的“分方向”人才培養模式。
二、人才培養方案與師資建設相適應，核心課程體系與校內師資同步建設
“小專業”的瓶頸之一就是師資力量，為此，針對方案中的三大課程體系我們采取了三種措施，其一，公共課程師資學院統籌解決；其二，“分方向”校企合作課程師資企業為主解決；其三，酒店管理專業核心課程師資重點建設；下面重點介紹酒店管理專業核心課程師資建設的內容。
核心課程師資方面以自建為主，在本專業建設之初，我們只有三名校內專業核心課程教師，很多專業課程需要外聘教師完成，教學質量難以控制，課程建設也無從談起，為此，我們堅持引進人才建立校內專職教師隊伍；在這個方面我們始終堅持兩個原則，就是按課程引進、按興趣引導，即主要引進核心課程體系中所需的師資，在引進后按教師的基本素質和興趣點確定主攻方向，例如，有教師喜歡化妝、注意形體，就積極引導她注意禮儀和形體訓練等酒店服務基本素質類的課程，再如，有教師在上學時參加過酒店客房部的實習并對此有很多心得，工作后有在酒店客房部打工的職業經歷，喜歡研究客房服務技能和管理知識，就積極引導他教授客房服務技能和客房管理方面的課程。經過十年左右的引進、訓練、適應和磨合，濟南職業學院酒店管理專業逐漸形成了一支年輕化、職稱比例較合理、全員擁有初步職業經驗和中高級酒店類職業資格證書的師資隊伍，完全可以勝任核心課程的所有教學任務，并且多名教師已經開始在酒店管理專業內多方向發展，為此，我們拓展出了多門酒店職業能力拓展課程，比如，酒吧管理、調酒服務、茶藝服務、康樂服務等。
三、校內實訓條件建設與核心課程體系相適應，積極建設拓展課程和分方向課程實訓條件
校內實訓條件建設的相對滯后，是酒店管理專業成為一個“小專業”的重要因素；由于受重視程度不足導致建設速度緩慢，近幾年剛剛完成了從“有限訓練”到“綜合實訓”的轉變，在這一方面有如下幾點經驗可以分享。
其一、先“訓練”后“實訓”
我們在專業建設之初，首先建立的是基本訓練條件，對酒店管理專業來說，也就是首先建立了中餐擺臺訓練室、西式做床訓練室，為學生提供有限的訓練空間，至于其他訓練和實訓，主要依靠虛擬課堂和實習單位來完成。隨著招生人數的穩定、師資力量的增加、實習單位支持，特別是教育主管部門的多次普惠性院校建設資金的有力支持，經過十多年的努力，我們終于按照核心課程體系的需要建立起了系統的酒店管理專業校內實訓體系，它由八個實訓室和一個校中廠組成，基本可以支撐百人規模以內的訓練、實訓和現場管理情景化教學需求，初步達到建設目標，并且具有了針對酒店服務與管理人員開展社會培訓的能力。
其二、緊扣核心課程體系，適度拓展實訓功能
