時間：2022-12-29 08:19:39
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發表網為您精選了8篇村官面試，愿這些內容能夠啟迪您的思維，激發您的創作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
大學生村官從以下幾點給大家做簡單介紹：
1、要注重自我認知面試題的考查
由于受年齡、閱歷及心理等諸多種因素的影響，一些大學生“村官”到農村工作后會感到不適應，一時難以度過角色轉換的磨合期。這就要求考生對自己有較強的自我認知能力，盡快解決心理上、工作環境上和生活環境上的不適應，進入最佳工作狀態。
村官提示：為了篩選出那些有較好自我認識能力，能較快適應村官工作的人才，對考生的“自我認知能力”進行測評，就是不可或缺的一類面試題。
2、要注重考查干群關系統籌協調能力
在村官面試中，結構化面試情景模擬類的計劃組織協調能力面試題幾乎是必出題，因為計劃組織協調能力是村官必備的基本素質之一。
村官提示：對于村官來說，面對的工作錯綜復雜，必須要有明確的目標，要統籌兼顧、協調各方，要合理安排各種資源、協調各方關系，才能把工作做好。
3、要注重考查應急應變危機處理能力
大學生“村官”在實際工作中常常會遇到一些突發事件，如果缺乏必要的應變處理能力，就會在突發事件面前手足無措，不知如何處理。而這些突發事件往往都是重大事件，處理不好會造成很不好的影響。
村官提示：因此，只有具備了較強的應變處理能力和反應力，村官才能對工作中的問題迅速、準確地做出反應，進而提高工作效率。
4、要多采用基層“一元化”虛擬身份
公務員面試中有一類稱之為虛擬身份的面試題。所謂虛擬身份面試題就是給考生假定一個身份，讓考生從假定的身份出發，在題目所設定的情節下，去處理所面臨的問題。
村官提示：公務員面試中，身份虛擬是“多元化”的，可以是“餐館老板”，可以是“上級領導”，可以是“公司主管”，也可以是“幼兒園阿姨”，但在村官面試中，考試的身份假設一般與村官工作密切相關，角色設定大多比較固定，這有利于考生的復習。
我叫，今年歲。畢業于。我性格活潑開朗，大方熱情，樂于助人，平時喜歡閱讀、看書和上網流覽信息。我曾經在學校參加過村官實習，在實習期間我嚴格按照正式村官的標準來要求自己。我深入學習，和他們相處融洽，和他們一起學習了村官教學的各種知識，掌握了一定的醫生技巧，也對村官工作有了一定的認識，找到了自己的村官學習一套方法。同時，在實習當中，身邊醫生無私奉獻的精神和天真、求知若渴，勤奮的學習態度深深地感染了我。我也深深體會到了作為一名醫生的樂趣和重要意義，更加堅定了自己做一名醫生的決心，成為一名醫生也成了我的愿望。
總之，村官面試的時候要切合自己實現，不要夸大其辭。發揮自身所長，為村官事業貢獻自己的一份力量。
村官面試技巧
1、村官面試口頭表達能力 村官面試中應試者是否能夠將自己的思想、觀點、意見或建議順暢地用語言表達出來。村官面試中考察的具體內容包括：表達的邏輯性、準確性、感染力、音質、音色、音量、音調等。
2、村官面試反應能力與應變能力 村官面試主要看應試者對主考官所得的問題理解是否準確，村官回答的迅速性、準確性等。村官面試對于突發問題的反應是否機智敏捷、回答恰當。對于意外事情的處理是否得當、妥當等。
第一、重視前半部分題目的回答。
從以往的經驗來說，面試一般是平均一道題五分鐘，我們在面試中每道題并不是平均分配時間的，而是要有一定的策略。一般來說，面試題目中的前半部分題相對較為重要，考生要認真答好，因為這段時間是考官印象形象形成的關鍵時刻。無論公務員面試，還是企業面試，良好的第一印象對于面試成敗起著重要的作用，這在心理學上被稱為首因效應或優先效應。第一印象，是在很短的時間內以片面的感覺和知覺線索為依據，對人與事物形成的心理反應。而這種第一印象一旦形成，就會在人的頭腦中形成并占據著主導地位，而且不會輕易改變，如很多人在多年后還記得某位老師給他上的第一堂課，還記得自己的初戀，這就是因為人對事物第一印象會記憶得特別深刻。所以我們要高度重視自身給考官留下的第一印象，這直接影響到面試得分的高低。
所以在面試當天考生要重視前面部分的答題。比如面試當天有四道題，那么前兩道題考生要分配多一點的時間來回答，認真答、詳細答，那時考官的注意相對較為集中;而后面的兩道題目則要力求保持水平，不出差錯的前提下，相對用時要短一些。
如果從題型分類的角度來探討的話，一般而言，社會現象、名言警句等綜合分析類的題答題時間相對來說長一點。為什么呢?因為這類題型是考察面試者思維廣度和深度的題，考生越是能從多角度來分析，越是能分析透徹，得分就會越高。
12月6日下午到南京參加中國農業銀行針對村官招聘的面試，很羞愧的說，這是繼2011年村官面試后的第一次面試，雖然之前參加過數場公務員及事業單位考試，但都均未入圍面試。下面我就說說面試的感受和收獲吧。
面試形式：無領導小組討論+半結構化面試。
面試題目：一位收藏家請他的品酒師朋友來家里做客，他想讓品酒師贊美他的收藏的好酒，就拿出了最好的酒給品酒師品嘗，但品酒師并沒有贊美這瓶好酒，只是保持沉默。收藏家很郁悶，就又拿出一瓶很普通的酒讓品酒師品嘗，結果，品酒師卻對這瓶普通酒大加贊賞。收藏家很不解的問品酒師，為什么他對好酒保持沉默卻對普通酒大加贊賞，品酒師說：……
請問：品酒師會對收藏家說一句什么話？
作答要求：一、每位考生思考5分鐘；二、每位考生陳述自己觀點1分鐘（無指定順序）；三、小組討論20分鐘，選出品酒師可能答復的三種回答（按可能性大小依次排列）；四、討論結束后，小組派出代表作總結匯報3分鐘；五、考官自由提問。
首先，我在本次面試中存在的問題：一是，個人觀點陳述時我是第二個站起來的，由于語言沒有組織好，回答語無倫次，竟然還超時了，被考官打斷。二是，自認為個人觀點比較新穎，但在小組討論中未被采納，可能是自己表述不清。三是，小組討論中發言次數不夠多。
最終，我們小組討論的三種可能是：一、合適自己的才是最好的，每個人的口味不同，我個人認為普通酒的口感非常好。二、從酒的價值、品質上來說，普通酒確實勝于好酒，好酒由于品牌打造、品牌效應使人們戴著有色眼鏡看它，自然品不出真實的味道。三、你的好酒是假酒。
而我的回答是：將來的普通酒會是現在的好酒。我認為，看待一個東西、一件事，乃至一個人，要從長遠的角度出發，看到事務（包括人）的巨大潛能，眼光放長遠些，萬不可鼠目寸光。就比如酒越釀越醇，每瓶好酒都是從普通酒過渡而來的，相信在不久的將來，現在的普通酒也能散發出好酒的香醇。（我大概思路是這樣的，可面試時說的有些亂。）
面試雖然只有短短的八分鐘時間，但這是對一個考生的氣質形象、應變能力、社交能力，處理復雜問題能力以及所竟聘崗位所必須的工作技能進行一個綜合考核。有許多考生只注重了答題，而忽視了其它。實際上當考生進入考場的那一刻，你的著裝、走路的姿態、考場的禮儀、表情是否有親合力、目光是否自信大氣都是影響評委打分的重分依據。
面對面試各位考生要心態平和，著裝得體，溫文爾雅，忌拉拉塌塌；答題前要穩定情緒，冷靜思考，分析題意，找準問題，忌心浮氣燥，審題不清；答題時要思緒縝密，層次清淅，簡明扼要，忌托泥帶水，離題萬里；答題時作到表情自然，面帶微笑，忌表情怪異，手足無措，或呆若木雞，死板僵硬。
考前準備
（1）、面試回答問題是核心，考生應結合面試招聘的崗位，有重點的進行準備，全面了解時政，社會熱點問題，重點放在所選拔崗位所須具備的工作技能或突發事件的應急處理能力測試方面。
（2）、自身形象設計，很多考生著裝隨意，不修邊幅，這是面試大忌，是對自己的不責任也是對評委和旁聽人員的不尊重，所以考生無論男女都要在考前咨詢有這方面經驗的同志對自己的形象進行設計包裝；找親朋好友幫忙，設置模擬面試考場，進行演練，適應考場氣氛，為正式參加考試做好心理準備。
（3）、將參加考試的有關證件，準備齊全，妥善保管，參加考試前將有關證件與考試用品放在一起，防止亂中出錯，遺失證件而失去面試機會。
要提醒考生注意：
1、記住考試時間，出門前認真檢查必帶的證件。
2、花點時間將自己打扮的漂亮瀟灑點。
3、按規定時間提前十分鐘到達。
4、服從工作人員的安排，遵守考試紀律。
5、要謙和禮貌在對待每一個人。
6、進入考場時精神抖擻，昂首挺胸，陽光自信，忌體態松松垮垮，揚求不采。
7、在進入答辯席前，向評委及旁聽人員行鞠躬禮，不要在進入答辯席后再行禮。
8、服從現在主持人的示意和安排，忌目光漂忽不定，感覺無所適從。
9、這次面試有必答和選答題，一定要認真聽題，理解題意，抓住主要問題，回答問題要切中要害，以層層剝筍的方式，抓住主要矛盾，依重到輕逐一展開，語言表達要口齒流利，簡明扼要，忌主題不清，信馬由韁，胡拉亂扯，或三言兩語，應付了事。
西裝
男生應該選擇裁剪良好、款式經典的西服套裝，切忌太過前衛的設計。顏色以黑色、灰色、深藍為宜，并且最好是純色的，不要有大格子、大條紋什么的，這些在宴會上比較合適，但不適用于面試。衣服的面料最好是比較易于打理又不易變形的。
當然，如果是炎熱的夏天，那么只穿西褲搭配襯衫即可，上裝外套可不穿，系上領帶形象更為出眾。
襯衫
要選用面料挺、好一點的襯衫。白色的長袖襯衫是上上之選，永遠都不會錯。別的顏色的襯衫當然也可以，以淺色為宜，并且要注意和西裝的顏色搭配是否合適。短袖的襯衫太過休閑，不推薦。
領帶
領帶宜選用保守一些的，傳統的條紋、幾何圖案和佩斯利螺旋花紋都很不錯。還要注意和西裝、襯衫顏色的協調性。
鞋子
在面試前把鞋子擦干凈并且上些鞋油，確信鞋子是完好的。光亮的鞋子能夠表現出你專業的做事風格以及良好的職業素養。如果你鞋子的鞋底有一個洞的話，會留下非常負面的影響。要注意鞋子的顏色和套裝相配，黑色是個很好的選擇。
襪子
襪子是很容易被忽視的一個環節，很多求職者往往有特別準備的西裝和鞋子，卻在襪子上功虧一簣，與整體不和諧。首先是面料和顏色。可以在面試前的晚上，把細心挑選好的新襪子放在桌上，一定要注意顏色的選擇。一般來說，白襪子黑鞋子的搭配是很不專業的，要加以避免，皮鞋選擇黑色，襪子的顏色以深色為宜，此外，襪子也不宜過短，以免坐下來的時候，把小腿露出來了。
頭發
保持頭發合適的長度，選調生不是讓你去做廣告創意、藝術工作等強調創造性的工作，所以杜絕長發。注意仔細地打理發型，并且不要忘記刮胡子，保持面容整潔。
飾品
男生最好少帶飾品，越簡單越好，不要佩戴項鏈、手鏈、耳環、鼻環、手鐲等等，手表可以接受的。
女生
西裝
對于女生來說，選擇西裝的時候也要注意顏色，黑色、深藍、灰色等穩重的顏色飾比較理想的選擇。款式不要太過新穎前衛，宜保守傳統。如果買的是裙裝，就一定要注意裙子的長度，不要在膝蓋以上，裙子太短是不專業的表現，會使面試官的印象大打折扣。如果上衣是V領的，也要注意開口不能太低，如果很低的話，可以通過絲巾或者內襯上衣來彌補。
襯衣
在挑選襯衣的時候，無論是顏色還是款式也以保守為宜。不要挑選那些透明材質的上衣，也不要蕾絲花邊或者雪紡薄紗。在襯衣里面可以再穿一件小背心，以防走光。
鞋子和絲襪
確保鞋子的款式專業，不花哨，顏色與套裝相配。絲襪的顏色也最好是傳統常見的，比如黑色，肉色、深灰等，但必須和套裝和鞋子和諧。不要穿明黃、玫紅等鮮艷的顏色。
包
選用的包應該是和整個穿著相配的，不要太大，中等或小型尺寸即可。如果可能的話，最好是皮制的。
發型
頭發在整個儀容中是十分重要的組成部分。保證頭發是干凈清潔的，仔細梳理。如果是長發，就把它盤起來，或者其他看起來專業舒服的發型，不要讓自己看起來好象剛剛起床或者從派對回來。
彩妝
女生去面試前，應該稍稍化一下妝，這樣會使自己看起來很精神。但不要化濃妝，要選擇自然清談的顏色，稍作修飾，清新自然，保持整個妝容的干凈，注意不要掉妝。
配飾
選擇盡可能簡單的飾品。面試屬于正式交往場合，不應戴手鏈;一只手只戴一個戒指，且不要戴形狀奇特的戒指;也不要戴很大很長的耳環，也不要戴太多耳環，簡潔的耳釘就可以帶來不凡的效果。
溫馨提醒
女生如果穿了長筒絲襪，在面試出發之前可以在手提包里多準備一雙，以防腿上的襪子勾破了，或者其他意外情況。
在面試的前一天洗個澡，保持身體和頭發的干凈清潔，沒有異味。
關鍵詞：免費師范生；政策；學生
【中圖分類號】G 【文獻標識碼】B 【文章編號】1008-1216（2016）10C-0004-02
隨著社會對人才的要求不斷提高，加強師資培養刻不容緩，面對城鄉教育差距拉大的現狀，作為以農村人口占多數的農業大國，鄉村教育的發展關乎國家的發展和穩定，免費師范生作為輸送到鄉村的重要師資力量，對他們的培養與就業牽動著國家的命運，針對當前免費師范生政策出現的問題，提出一些可行性建議。
一、免費師范生政策存在的問題
（一）政策存在不公平因素
免費師范生政策（以下簡稱免師政策）作為為西部貧困邊遠地區培養教師的政策，制定和實行存在一些問題。一方面，免費師范生需要簽訂協議，協議對雙方都有約束作用，但簽訂協議的時間是填報完志愿進入大學后，這不符合契約精神，對于免費師范生缺乏公平性；另一方面，免費師范生政策規定畢業生的服務期限是十年，十年對剛畢業的大學生而言有些長，用四年的免費換取十年服務有些不公平。
（二）選拔、錄取機制不完善，培養過程缺乏靈活性
教育部門生源選拔方式單一，錄取過程缺乏專業考核；已被錄取的學生沒有退出機制，各種優惠會讓他們產生惰性，不能提高專業素質；學校沒有激勵和淘汰機制，專業設置比較死板，與就業市場有些脫軌，供大于求；學校缺乏專業的就業指導，學生缺乏去偏遠貧困地區實習的經驗。
（三）免費師范生就業及繼續教育機制不完善
有些地方的地方保護主義嚴重，對教師人才的需求只限于當地戶口，雖然2015年允許跨省就業，但是程序煩瑣，地方相關部門更傾向于接受本地生源；免費師范生就業時遇到與綜合性大學的碩士、博士的競爭，加重了壓力；就業區域并不明確，一些老、少、邊窮地區師資匱乏的狀態沒有改變，免費師范生不能考取脫產研究生，嚴重阻礙了學生提升專業知識和素質，違約現象嚴重。
二、免費師范生政策存在問題的原因
（一）政策制定時理論與實踐脫離
2007年實行此政策，是基于中西部、發達與貧困地區教師資源配置不均衡的背景，為解決這一問題，從理論層面對免師政策進行了一些設想和預判，缺乏實地調研和考察，缺乏與學生和家長的交流，從而導致不能保證教師的質量，同時，選拔方式單一，不能全面地對未來的教師進行選拔。
（二）政府沒有放權，地方職責不明確
學校在培養的過程中缺乏優化未來教師隊伍的體制，對于教師基本素質以及教師技能培養比較欠缺，就業指導力度不夠，地方招收免費師范畢業生的同時應如何安排非生源地的畢業生的職責不明確，沒有把免費師范生放到特殊的位置去看待，不應該將他們吸收到城市中的學校或者讓他們與綜合性大學的碩士和博士競爭，這種職責的不明確，才導致執行力度不夠。
（三）缺乏與時俱進的觀念
政策的制定不能適應學生的擇業觀念，在當代背景下，對免費師范生的約束力度小，才導致違約現象嚴重，由于社會大環境及就業現狀的不斷變化，政策有一定滯后性，因此政策應該促進學生個人的價值最大化，但當前的政策現狀不能滿足學生的就業期望，已經工作的免費師范生也對現狀不滿，因此，政策明顯沒有跟上時代的步伐。
（四）政府關注度不夠
一方面，政府對于免費師范生成為教師的社會表彰以及社會榮譽感缺乏正確的引導，教師存在于社會的價值感不夠強烈，學生沒有榮譽感，精神激勵不夠；另一方面，政府對于教師的物質激勵與社會當前的價值觀不符，偏遠地區工資低，免費師范生去偏遠地區工作的動力不足。
（五）權利和義務失衡
缺乏有力的規范師范生的機制，權力與義務之間失衡，才導致違約現象嚴重，對免費師范生的約束力度小，賦予師范生的權利不夠，規定畢業生履行的義務欠缺法律的制約，激勵和淘汰機制不完善，因此背離初衷的人數較多，不能考取脫產研究生有失公平。
三、解決免費師范生政策存在問題的對策
（一）適時完善錄取、選拔機制
在簽訂就業協議時，應在錄取前告知具體內容，讓考生有更自主的選擇，因此在協議簽訂的時間上應作出調整，在選拔的環節上應進行調整，可以在網上征集成績符合報考免費師范專業要求的學生，在決定錄取前可以增加一到兩輪的面試，進行教學潛能及教育熱情的評定和判斷，而不是只通過高考成績進行錄取。
（二）政府放權，靈活運用政策
除選拔的過程應該清晰化外，免費師范生的培養應該多路徑，對剛錄取的師范生進行一段時間的培訓，之后如果有些學生不適合此專業的，可以將享受的補助退回，與學校進行協調轉專業，同時，對于本校其他專業希望從教的學生，可通過考核進入免費師范專業學習并享受國家的優惠政策，將政策放活，實現人才的合理配置，從招收免費師范生的角度看，不同師范專業應該根據市場的需求及時作出調整，將供大于求問題的發生可能性降到最低。
（三）建立激勵、淘汰機制
對就讀于免費師范專業的學生而言，應該在大學四年期間對他們進行測評與考核，實行合理的淘汰機制，同時提供每年去西部邊遠地區以及貧困邊島地區支教實習的機會，提前對就業環境有一些了解和適應。在就業前應該有就業指導：就業前應當明確免費師范生就業平臺和方向，端正就業態度，使其明白違反協議將承擔什么后果，樹立正確的擇業觀。
（四）明確地方職責，落實免費師范生政策
地方政府的政策支持是緩解當前就業困境的一個重要環節，也是實現教育公平的突破口。就政策執行力度不夠而言，中央和地方應該協調一致，共同努力，才能實現政策的初衷。改善貧困邊遠地區教師的生活、工作環境，提高教師的工資福利待遇，高于在城市中工作教師的工資或者與公務員工資持平，提供貧困邊遠地區教師培訓學習的機會。避免使免費師范生同綜合性大學的碩士、博士一起競爭工作崗位。
（五）政府加大財政支持力度
據調查，免費師范生一致認為，提高工資水平是有效的激勵措施。一是提供獎金和補償金。二是增加上級財政轉移支付或者省級財政統籌教師工資，保證財力薄弱地區的教師工資和獎金。三是為赴貧困地區和貧困學校任教的教師提供特別的專業發展機會。四是打破過去單一的工資序列，根據教師短缺類型、市場需求調節不同地區不同學科的基本工資。對免費師范生設立農村從教獎勵計劃。
（六）使免費師范生的權利與義務更加合理
應該縮短服務年限，三到五年比較合理。允許免費師范生跨省就業，只能是國家認可的貧困地區或者少數民族地區，實現哪里缺老師就去哪里。建立合理的免費師范生考取研究生制度。提高違約成本，如果沒有履行協議，就會取消學位證或將不誠信行為記入檔案等，這樣可避免選擇專業的盲目性，提高財政資金利用率。最后，免費師范生要給自己定位，作為未來的教師，扎實的專業知識、突出的教學能力應該在大學期間得到提升，同時自覺履行合約。
免費師范生政策在實行的過程中雖然取得了一定的成效，但也出現了許多問題，需要政府、高校一起解決，我國教育改革迫在眉睫，教師的培養與此息息相關，在為貧困邊遠地區培養師資力量的時候更需要照顧多方的利益，需要各方配合。
參考文獻：
[1]孫綿濤，楚旋.師范生免費教育政策研究的現狀和反思[J].當代教育論壇，2008，（6）.
[2]劉桂明.對首屆免費師范生就業狀況的幾點思考[J].成才就業，2011，（2）.
【關鍵詞】中式面點；發展探究；觀念
0.前言
面點是人們日常生活中的必備食品，現在我國的膳食結構仍然是以面食為主，面食可以給我們提供蛋白質，脂肪和糖類，不但可以讓人們滿足日常的溫飽，還可以讓人們更加健康的成長。所以本研究通過分析中式面點制作中存在的一些問題，提出改變制作觀念，提高從業人員的專業素質[1]，提高中式面點的管理和生產效率等針對性解決方案，希望能在以后中式面點開發和生產過程中有所幫助。
1.中式面點制作中存在的一些問題
1.1制作觀念落后
中式面點現在存在的主要問題還是在制作和創造方面的思想觀念太過于落后保守，導致中國大部分面點技術仍處于緩步發展狀態，面點制作的工業化程度、面點的營養搭配以及特色風味面點的研制等仍落后于飲食發達國家。我國面點的制作，歷來是師傅帶徒弟、傳統手工作業，使得面點發展緩慢。中國烹飪以養生為基礎，以味為核心，而面點除了這兩點外更講究形式的多樣性，這是中國烹飪的精華，是需要我們繼承的。隨著經濟社會的發展，生活節奏的加快，人們對飲食提出了更高的要求，在追求美味的同時，更注重食物的營養、安全、快捷，這就勢必淘汰一些營養單一、不夠安全、制作工藝落后的品種，所以為了能夠跟上現在經濟發展的節奏，一定要在面點上大膽創新，才能保證我們的中式面點能夠更好，更快的發展。
1.2從業人員的素質低
現在對于從事面點制作和創新的工作，最主要的問題就是專業人員的儲備問題，我國現階段在從事中式面點制作的工作人員是非常缺乏的，而且目前的一些面點師大都是專科畢業，只是接受了簡單的教育，專業素質不夠成熟，面點制作也是一項需要極高專業素質的任務，要用極高的專業素質來進行各種輔料的搭配，這一點往往是現階段面點師面臨的問題，再加上許多老板為了減少制作的預算，這就讓許多沒有接受過專業素質訓練的人進入到了研發系統來進行面點開發和制作，這些沒有任何工作經驗的年輕人往往會耽誤開發和制作進程，因為這些沒有接受過專業素質的人們的知識是非常有限的，這就會在某些地方出現因為工作經驗或專業素質原因影響到了面點制作的進行，還有就是現在許多技術人員為了追求數量或者是為了提前完成任務，而忽視了質量的追求，這樣造成的結果往往會讓人們降低對中式面點的信譽，進而影響中式面點的發展，需要引起我們立刻的注意。
1.3中式面點的管理和生產問題
目前為止中式面點的管理還是過于守舊，目前大多公司的管理層定位的主要銷售群還是中國，這樣在國內進行面點銷售雖然可以解決銷售問題，但是我們的品牌還是停留在國內這個階段，沒有走向國際化，沒有獲得進一步的提升，試想一下，這跟改革開放前的情景差不多，我們現在管理層做的只是銷售，沒有做到真正的推廣和提升我國的特色品牌，這個問題需要引起我們立刻的注意，還有就是我們在面點生產方法上面的落后也是面點生產上的問題，雖然我們現在有了各種機器，但是大部分地區為了保證面點的質量以及各種原因，他們在進行面點生產的時候主要還是靠一雙手進行制作，這種純人工的方法雖然可以保證面點的質量，但是數量和速度方面都慢了下來，所以如何平衡在面點生產中的質量和數量的問題也需要我們進一步的去研究和探討，來幫助面點進行更好的生產。
2.針對中式面點制作中存在的一些問題的解決措施
2.1改變制作觀念
觀念是人們對產品新的認識，只有觀念改變了，才會取得大的創新，觀念的更新首先要樹立飲食營養和安全意識，并且隨著人們收入的增加，人們越來越注意健康，所以這里最為重要的觀念就要加強安全觀念，眾所周知，用明礬作為食品膨松劑及食品加工預處理劑在我國有著悠久的歷史，食物中鋁對人體健康的影響，越來越受到人們的關注。但由于受到傳統加工方法的影響，鋁化合物在一些面制食品中，尤其是油炸食品中已經達到濫用的程度。拋開法律層面不說，還需要一些面食從業者更新觀念，樹立食品安全意識，主動研究新工藝，開發天然、安全的食品原料及助劑。其次，觀念的更新還要突破固守一隅的保守觀念，堅持“走出去” [2]的戰略。有些風味面點在本地可以堅持傳統，但向外推廣時則需根據地域和飲食習慣的變化進行相應的調整，在繼承的基礎上不斷創新，做到“洋為中用，古為今用，東西結合，南北交融”才能發揚光大，永葆生機，要做到時時刻刻的去學習，才能取得進步，才能讓中式面點更好的發展。
2.2提高從業人員的專業素質
對于專業技術人員的問題，首先要解決的是現在一些專業面點制作師短缺的問題，我們可以跟一些名校進行合作，把一些有真才實學的大學生引入到面點制作行業中來，去幫助我們解決人員短缺的問題以及幫助我們創新和制作更好的中式面點，然后就是要培養我們專業人員的專業素質，可以定期開展一些培訓會[3]，對我們的開發人員進行專業的培訓，如果有條件的話我們可以派我們的員工去國外一些知名的面食制作企業去進行深造，只有這樣才能更好的開發我們員工的潛力，我們還可以請一些一流的面點制作師來進行一些專業的講座，來培養我們的員工素質[3]。只有有了好的員工，我們的中式面點制作才會有更好的創新。
2.3提高中式面點的管理和生產效率
中式面點是中華民族傳統飲食文化的優秀成果，目前首先要做的就是要推廣，讓世界各地的人都知道中式面點，在當前社會發展的新形勢下，吸取國外現代餐飲企業的生產、管理、技術經驗，采用先進的生產工藝設備、經營方式和管理辦法，發展有中國特色的、豐富多彩的、能適應國內外消費需求的面點品種，是中國面點今后的發展趨勢。在市場經濟的時代，餐飲業成為了發展、弘揚不同飲食文化的傳播主體。作為被譽為是“世界上燦爛飲食文化國度”的中國，如何把中國的飲食文化、飲食藝術、飲食時尚，打造成能夠走向海外、形成與世界餐飲并存和共同發揚光大的品牌成為當今中國飲食界關注的焦點和奮斗的目標。面對國際經濟一體化發展的新形勢，世界餐飲全球化發展潮流，我國面點行業必然向著規范化、現代化、產業化、國際化等方向發展，盡快與國際市場接軌、滲透、融合、繼承與變革。我們只有將自己融入到世界發展的潮流中，努力學習來自任何國家和地區的先進技術和經營理念，以人之長，補己之短，因地制宜，不斷創新，才能促進中國飲食文化的不斷發展與繁榮，才能讓中式面點更好的走向世界，才能讓中式面點更好的發展。
3.結語
本文通過從多方面分析中式面點的發展狀況，描述到了一些面點制作和推廣中的一些信息，面點在我國具有悠久的歷史，有很好的基礎和開闊的空間，因此為來幫助大家生產出更好的中式面點開展了此項研究。本研究通過分析中式面點制作中存在的一些問題，提出改變制作觀念，提高從業人員的專業素質，提高中式面點的管理和生產效率等針對性解決方案，希望能在以后中式面點開發和生產過程中有所幫助。 [科]
【參考文獻】
[1]周生賢.正交試驗法及其在烹飪中的應用[J].中國烹飪研究，2012.8.
