數字技術賦能農產品流通路徑研究

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一、引言

國家安全的基礎就是糧食的安全，農產品量足價穩是穩物價、保民生的堅實支撐。黑龍江省作為我國農業大省，是國內重要糧食產地之一，其糧食產量與產率穩居全國之首，給我國國家糧食安全帶來了重要保障，農產品流通作為黑龍江農業發展的關鍵環節，其流通效率直接影響農產品成本結構和收益，但當前黑龍江省農產品流通仍然存在著農產品流通渠道過長、大多數流通企業的經營規模很小且不集中，農產品物流運輸基礎設施落后，冷鏈技術不完善，信息化水平低以及運行機制不健全而導致的龍江品牌程度低等問題。因此，打造符合龍江省情的現代流通體系和發展模式是解決龍江農業發展問題，實現農業可持續發展，主動融入雙循環，筑牢國家糧食安全壓艙石的重大戰略問題。為了進一步推進黑龍江省農村農業供給側結構性改革，引導農民結合市場需求使農業生產更加合理化，需要尋找新的動力引擎助力更加高效的農產品流通機制的構建。近年來，隨著元宇宙、機器學習、大數據、物聯網等數字技術的飛速發展，經濟社會的各個行業都著手數字化轉型，《中共中央國務院關于全面推進鄉村振興加快農業農村現代化的意見》中也指出，要充分利用數字經濟大循環來促進城鄉內部循環，利用行業數字化轉型提升農業農村現代化水平，農產品流通現代化作為農業產業現代化的主要內容和重要任務[1]，與數字經濟發展有著不可分割的關系[2]。2019年7月黑龍江省出臺了《“數字龍江”發展規劃(2019-2025)》規劃，提出要充分利用國家糧食安全的“壓艙石”和現代農業基地的優勢，打造智能化與數據化深度融合“龍江樣板”，圍繞“糧頭食尾”和“農頭工尾”，加快對黑龍江省糧食主產區、境外農業合作示范區的數字化改造，加速黑龍江省農產品流通數字化轉型。故，對龍江農產品流通現狀及其影響機制展開研究，研究龍江農產品流通的存在問題，深入探究如何利用數字技術為龍江農產品流通解決其存在問題，找到更適合黑龍江省農產品流通的發展路徑至關重要。

二、文獻綜述

隨著農業產業數字化轉型逐漸成為經濟社會的熱點話題，學術界有關數字技術對農產品流通影響研究也逐漸深入。在數字技術對農產品流通模式影響的研究中，朱熙寧(2019)認為互聯網一方面使得農產品生產更加符合市場需求；另一方面提高了農產品物流運輸效率。具有類似觀點的還有劉天軍(2013)、李玉梅(2017)等，他們認為互聯網是完善現代農產品流通體系的突破口，互聯網技術的充分使用能夠使市場在資源配置中的基礎性作用最大化。但由于農村地區數字技術斷層嚴重，農產品流通模式變革仍較為困難(曾紅，2021)。在數字技術變革農產品流通模式的路徑研究中，趙曉飛(2020)從流通渠道角度出發，提出要打造大數據技術支撐平臺、拓寬農產品流通渠道、搭建綜合性供需對接鏈條，進而提高農產品流通效率。肖紅波(2021)在此基礎上，將組織管理創新納入實現路徑，認為企業、農戶、政府、消費者等多主體共同發力是實現農產品流通數字化轉型生態體系的關鍵環節。肖文金(2020)則以湖南生鮮農產品流通為特定研究對象，創新性的提出中觀路徑，即由于農產品流通涉及多主體，培育社會中介組織加強“農超對接”建設可更好滿足市場需求，如構筑電商資源整合平臺。吳利祥，李衛(2018)從“互聯網+糧食流通”的角度，闡述了應用“互聯網+”能夠降低糧食流通過程中的收購成本、運輸成本、儲存成本和銷售成本，提出通過提供“互聯網+信息服務”和“互聯網+技術支撐”以保障其成功應用。陳萬盈等(2020)則利用2017年黑龍江省12個地市的截面數據，通過實證分析得到黑龍江省農產品的總體流通效率較低這一結論，并表明限制黑龍江省農產品流通效率提高的因素可能是農產品流通組織化程度不高、基礎設施建設不強等原因。綜上所述，現有文獻對于數字農產品流通效率模式和研究路徑較為傳統，另外雖有大量研究針對省級層面，但針對性不強。另外大部分文獻均是以流通技術效率和運輸效率為論述方向，提出的理論機制多以要素配置、數字平臺建設為主，研究較為單一，其中間傳導機制比較模糊。本文在前人的研究基礎上，進一步探究數字技術賦能黑龍江省現代農產品流通產業體系升級的路徑，為后續學者對數字技術賦能黑龍江省農產品流通的研究帶來一定的參考價值。

三、黑龍江省農產品流通現狀分析

(一)黑龍江省農產品流通主體現狀

黑龍江省農產品流通的主體主要包括農產品生產經營主體以及農產品批發及零售業主體。2021年黑龍江省新型農產品生產經營主體發展迅速，家庭個體農場高達6.2萬個，相比2015年2.86萬個，增加值超過二倍；農產品經營合作社9.6萬個，較2011年專業合作社2.1萬個相比，綜合機械化程度達87.7%，規模以上農產品加工企業超過1700家。總體來看，雖然黑龍江省農業生產規模化、機械化程度逐步提升，但仍存在大多數經營主體規模較小，且不集中等問題。從農產品批發及零售業主體來看，2021年黑龍江省消費品零售總額與上年相比上漲來8.8%，進出口額有較大增幅，但黑龍江省農產品限額以上批發主體卻表現出集體化趨勢，農產品流通從業人員數量逐年遞減，限額以上農產品批發企業盈利情況也并不樂觀，利潤指標多處于負增長狀態。

(二)黑龍江省農產品流通客體現狀

根據流通的定義，把農產品流通客體用農產品產銷現狀代替，主要包含黑龍江省農產品生產現狀和黑龍江省農產品消費現狀。2021年黑龍江省農產品總產量仍以787億公斤穩居全國第一寶座，其中最大的農產品產量分別為糧食、蔬菜、畜產品(肉類)。農產品消費主要以大米和雜糧為主，而肉制品出現大幅萎縮現象，尤其表現為豬肉消費直線下降。可見，黑龍江省農產品消費情況并不樂觀。

(三)黑龍江省農產品流通載體

黑龍江省農產品流通載體主要包括農產品流通市場和農產品流通基礎設施。據統計，截至2021年，黑龍江省農產品市場共有1744個，但大型批發市場較少，僅有142個，其中農村批發市場63個，城市批發市場79個。另從市場現代化情況來看，雖然目前大量黑龍江省農產品批發市場已配置信息化服務、線上結算等基礎技術設施，但部分農村市場仍存在互聯網普及不足、信息化水平不高等問題。從物流運輸情況來看，自2013年起，黑龍江省運輸線路中民航里程增幅高達109.66%，但黑龍江省農產品貨運運輸仍以鐵路為主，貨運周轉仍表現為物流基礎設施薄弱，運輸線路周轉不足。另外，在生鮮農產品及肉(畜)農產品流通的過程中，生鮮的保存至關重要，黑龍江省冷庫數量雖始終維持在20左右，但冷凍能力和冷藏能力卻出現大幅下降，且降幅高達48.4%和45.3%，冷鏈技術不夠完善。

四、黑龍江省農產品流通存在的問題

(一)農產品流通渠道過長

農產品的流通渠道指從生產領域到消費領域所走的流程以及需經過的組織。黑龍江省的農產品流通渠道以批發市場為主導，這種流通渠道的環節冗長，使得不論是農產品流通的時間成本，還是交易成本都有所增加，進而導致農產品的出售價格不合理，減少了生產者的收入，降低市場消費的熱情，進而反過來影響農產品的生產環節。如今黑龍江省仍面臨農產品數字化未實現的情況，部分農產品過剩或供給不足問題仍然存在。

(二)大多數流通企業的經營規模很小且不集中

據統計，黑龍江省的農產品交易市場有1744個，規模以上加工企業有1700多家。這類企業不能充分利用大數據功能來分析市場，生產、銷售和經營各環節存在很大空檔，組織化專業化程度低，數字化流通渠道組織缺乏融合。市場集中程度低，對農產品的需求也比較分散，生產者不能很好地把握市場。而且這些市場主要集中在較發達的哈爾濱、齊齊哈爾這幾個城市，不能達到全覆蓋的現狀。如今黑龍江省農產品流通市場主體發展程度低，多以單獨農戶為主，缺少“有組織、成體系、規模化”的主體[8]。具有生產經營規模小、小農戶群體規模大且分散、信息不足等特點。諸多原因造成小農戶在對接進入市場時缺乏高效進入市場的載體和通道，以及面臨生產標準化和產品質量監管不足、金融服務與農資服務支持不足等問題。

(三)農產品物流運輸基礎設施落后，冷鏈技術不完善

目前黑龍江的物流通道以及網絡不是很健全，2020年郵政營業網點8391個，與較發達的江蘇省25229個相比差距仍然巨大，黑龍江省的部分快遞網點在鄉鎮，而且農村的倉庫、冷鏈技術設備等也匱乏，嚴重影響了農產品的保存，進而阻礙了農產品的流通。冷鏈技術是冷鏈倉儲保證易腐產品質量的關鍵，許多物流企業不能保障鮮活農產品運輸，導致農產品流通損失巨大。根據統計年鑒數據，黑龍江省2021年產品(肉類)300.42萬噸產量、水產品67.41萬噸相比，現有的冷庫數量根本不足以支撐流通過程中農產品的存儲。另外黑龍江省現有的冷鏈物流標準相對缺乏，導致一些作業不夠規范。設備不全，標準不規范這兩點使得農產品的品質降低、標準化程度低。

(四)信息化水平低

雖然現在黑龍江省的基本居民用網已達到全覆蓋程度，2020年互聯網寬帶接入用戶已達到886.3萬戶，但是由于黑龍江省的信息技術水平較低與信息化平臺建設不完善導致在數據共享方面存在很大的困難，進而導致產銷不對接、供需不匹配，農產品的生產與用戶需求存在不匹配。由于多環節缺乏市場信息，使得農產品的生產、流通與市場需求脫離，這無疑增加了農產品種植和經營的盲目性與風險性。

(五)運行機制不健全而導致的品牌程度低

黑龍江當前經營主體的規模都較小，而且經營分散，農產品生產過程中缺乏品牌意識。由于缺乏市場的監管，出現很多農產品的摻假、以次充好現象，這嚴重打擊了消費者的消費熱情，導致黑龍江省的數字農產品的品牌程度低，市場價值較低等情況，最終使得消費需求減少。同時由于運行機制不夠完善使得在農產品宣傳方面存在重重阻礙，品牌程度不高，大眾對其的認可度不夠，進而影響了農產品的流通。因此品牌影響是農產品流通的一大助力。

五、黑龍江省農產品流通影響因素

(一)流通主體的影響分析

流通主體是農產品流通的主力軍，同時也是必要的參與者，主要包括農業合作社、農民等供給方，以及農產品加工企業、消費者等需求方。流通主體雙方對于農產品的流通有著舉足輕重的作用。1.農產品供給方對農產品流通的影響。當前，黑龍江省農戶受教育水平較低且居住分散，對電子商務、網絡購物等新事物的認知有限，信息接受滯后且渠道單一。同時黑龍江省的農業合作社組織數量相對于其他農業省份數量較少、規模不大、分布不均勻，組織管理不規范缺乏專業的管理人才，部分偏遠農村仍是農民自行售賣。這也是抑制農產品流通過程中的主要因素。2.農產品需求方對農產品流通的影響。當前，黑龍江省的農產品市場仍處于待完善階段，從消費者角度來說，農產品購買渠道仍單一、不完善，從而造成信息不匹配。農產品加工企業沒有足夠資金，生產設備、生產技術落后，導致供給量不足。市場體系不健全，導致優質不優價，降低農戶生產積極性，同時關于農產品監測、鑒定機制不健全，造成消費者對于農產品的信任度低，抑制了農產品的流通。

(二)流通客體的影響分析

流通客體是指在流通過程中交易的商品，即農產品。作為交易對象，農產品在農產品流通行業的發展中起著舉足輕重的作用。1.農產品的規模化程度。黑龍江省的地域遼闊，土壤質量優越，糧食產量水平領先全國，耕地面積位居全國首位，為可以更好的規模化農產品的生產帶來了堅實的基礎，更高水平的規模化生產不但可以幫助農產品統一經營和管理，還能夠將生產成本減少。并且，更加規模化的生產農產品是促進生產標準化的堅實支撐，保證了農產品的品質，為更深層次的農產品流通開展帶來了穩定、充足的貨源。2.農產品的品牌化程度。農產品形成品牌化會因其穩定的品質和良好的信譽，在通過電商平臺和網絡購物方式中成為消費者的青睞對象，同時對農產品的銷售會起到良好的推動作用。因此，打造優秀的農產品品牌是發展農產品流通的必然選擇。而黑龍江省優質、綠色的農產品的生產，特色農產品種植、養殖等為黑龍江省農產品品牌的樹立提供了良好的條件。

(三)流通設施的影響分析

流通設施主要包括信息網絡基礎設施和交通運輸基礎設施兩個方面，是農產品流通過程中的重要環節之一。因此，流通設施的建設水平對農產品流通的快慢有著重大影響。1.信息網絡基礎設施對農產品銷售模式的影響。由于投入的人力、物力和財力有限再加上農民自身的局限性，缺乏對農業方面的信息化建設，目前的網絡基礎建設仍不能滿足對農產品流通發展的需要。其中，黑龍江省農村互聯網普及率較低，農村網民人數占比不大，同時農村網絡覆蓋率、農產品網站、農產品電子商務網站依然比較低且遠低于其他農業大省的發展水平，因此導致農產品在銷售過程中未能通過網絡及時獲得信息，從而抑制農產品的流通。2.交通運輸基礎設施、物流基礎設施對農產品運輸體系的影響。目前，黑龍江省農產品在運輸過程中主要是以農村公路運輸為主，且貨車重量受限，甚至部分偏遠地區未能通車。同時，由于地域遼闊、農產品規模小且分布較散，導致農產品的運輸成本較高，流通時間較長；此外，黑龍江省的物流體系不完善，現有冷藏設施陳舊，且仍然以自然形態或常溫物流形式為主，缺乏必要的冷藏、保鮮、防蟲等設備和技術，導致鮮活易腐農產品在儲藏、運輸過程中的損失率較高。這些在物流方面的諸多制約因素，嚴重阻礙著黑龍江農產品流通環節的發展。

六、數字技術賦能黑龍江省農產品流通的對策

(一)構建農產品流通渠道數字化體系

構建農產品流通渠道數字化體系，消除部門或者區域數字農產品流通壁壘,縮短數字農產品流通時間。依據黑龍江省互聯網、大數據等數字技術發展和農產品產業布局，構建關于數字農產品流通產業的數據平臺，結合銷售市場需求情況進行科學決策，承擔農產品質量、銷售等信息的實時共享機制，從而建造符合龍江數字農產品特色流通機制；強化對市場的監督和監管,保證流通主體間真實有效,提高監管力度，構建數字農產品流通過程中的信用評估體系,從而保障消費者的權益。針對當前農產品流通渠道，黑龍江省應繼續加大扶持力度，結合數字技術，幫助部分連鎖超市或具有購買力的商戶與農產品生產基地建立長期、穩定的購銷合作關系，利用線上線下平臺開展農超對接交流會，進而提高政府監督能力與農超信息共享程度，構建多樣化的流通渠道，使數字農產品的流通效率得到提升。

(二)成立數字農產品流通社會中介組織

由于黑龍江省農產品生產規模小且散，在流通過程中處于劣勢地位,需要第三方介入其利益。因此，政府在推動數字農產品流通的規模化、集約化的同時應以一些中介組織為切入點。例如“菜鳥驛站”這類中介組織，可以精準分銷農產品。農產品充分利用中介組織提供的數據信息,能更高效完成交易。另外中介組織可以創立專門的金融部門為農戶、企業流通主體提供金融和流通服務,并完善在線支付體系，中介組織在數字農產品流通產業鏈中起著重要的協調作用。但政府部門要因地制宜,針對不同的組織進行不同的管理，同時構建網絡安全監管體系，同時建立風險控制數據庫與信用擔保系統來確保支付體系的安全與監管，以確保數字農產品的交易能夠有效進行。

(三)加強數字農產品流通基礎設施建設

完善信息化基礎設施和物流基礎設施建設，以及提升服務水平是數字農產品流通的關鍵因素。一方面以政府和企業合作或者地方投資的方式，加強大數據、互聯網等信息化基礎設施的建設,以此提升農村地區信息網絡的覆蓋程度，搭建數字農產品流通信息平臺。另一方面據本地農產品的生產現狀,完善冷藏倉庫、冷鏈物流配送等物流體系，根據農產品的類型不同，對冷鏈存儲和配送的要求不同，定制不同的標準，同時完善交通運輸，從而破除流通主體間的雙重流通障礙[9]。此外,加快構建數字農產品流通行業協會、制定冷鏈物流技術標準,以此降低農產品損耗。

(四)注重數字農產品流通業人才的培養

要促進數字技術融入農產品流通不僅依賴于新興技術的進步,更需要積極吸引和培養高質量人才參加與數字農產品流通建設。據統計,黑龍江省農產品流通從業人員表現出整體學歷偏低,年齡偏高等特點,無法適應當前時代數字技術的飛速發展[10]。因此,黑龍江省政府部門在農閑時間，組織專業人員對農戶、合作社人員進行培訓，提高農產品流通人員的綜合素質水平。同時，需要通過政府與教育機構協同發展,加大對數字農產品基礎設施支持力度,同時積極地引進和培養信息技術、技術開發等方面的人才,鼓勵高校與農產品流通企業開展“產學研”合作模式,將理論與實踐相結合,為企業培養定制化數字農產品流通人才。(五)打造數字農產品品牌戰略首先,結合黑龍江各地方特色和農產品特有的文化形態,與其品牌定位深度融合,借助現代化平臺,打造黑龍江省獨特的品牌文化,以數字技術賦能黑龍江省農產品品牌的轉型升級。其次,可利用當前較為流行的平臺經濟,如電商直播、電商平臺等應用進行農產品流通推廣,提升數字農產品品牌知名度的目的，從而進一步擴大數字農產品的銷售量。最后,將數字農產品流通與黑龍江省當地的旅游、文化資源進行融合,通過多元化、個性化服務來實現有針對性地滿足消費者的差異需求,有利于營造龍江特色數字農產品品牌。

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作者:韓平 時昭昀 周紫魚 石佳鈺 單位:哈爾濱商業大學