高校連鎖經營管理實踐教學的創新3篇

緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發表網為您精選了1篇高校連鎖經營管理實踐教學的創新3篇，愿這些內容能夠啟迪您的思維，激發您的創作熱情，歡迎您的閱讀與分享！

高校連鎖經營管理實踐教學篇1

為推動我國經濟持續、穩定發展，我國提出了“大眾創業、萬眾創新”的策略。大學生作為社會主義接班人，其綜合素質、綜合能力水平將直接影響我國經濟發展速度及穩定性。同時，大學生創新、創業能力也將影響“大眾創業、萬眾創新”策略的實施。為保證連鎖經營管理人才培養質量，通過對實踐教學體系進行創新，以創新實踐基地建設為基礎，以實踐教學課程創新、環節創新、考核創新為手段，不斷提升高校連鎖經營管理專業實踐教學創新工作，提高學生創新意識和創造能力。

1構建實踐教學創新基地，提升實踐教學創新動力

1．1增加實踐教學參與主體

目前，高校在選擇實訓基地時更傾向于選擇政府部門、國有事業單位作為實訓基地。為實現提升學生實踐能力、將學生培養為實踐型人才的目標，高校應轉變自己的合作理念，加強與民辦企業、社會組織機構的合作，建立多個實踐基地。雙方合作并不僅限于為學生提供實習崗位方面，還應涉及科研課題、教師培訓等多個方面。

1．2建立雙贏化合作體系

為保證雙方合作的長久性、提升企業參與實踐教學的積極性，雙方合作建立實習基地時應以用人單位要求為基礎，實現高校、企業共同發展目標。其中，高校、教師應科學構建專業實踐課程體系、優化教學方式、建立校內實訓基地。同時，高校應加強與企業的溝通及合作，依據用人單位的需求合理調整專業實踐課程體系，建立雙贏的合作體系。創新創業意識及能力，采用邀請企業專業人才進入高校開展專題講座、擔任高校客座教師以及組織學生進入單位參觀等多種方式，提升學生對工作崗位的認知。

1．3高校建設校內外創業園區

高校應對專業課程體系、教學模式進行優化，將創新創業知識融入教學活動中，以提高學生創新創業意識及能力。為將學生培養為創新創業型人才，高校應建立實習創業基地。同時，高校應制訂相應政策鼓勵學生進行創業。比如:寧波大學在2006年建立了學生創業園，其中建設有25間創業辦公室與16間創業店鋪，為大學生創業提供了場地支持。目前，選擇建設創業園區的高校數量在不斷增多，且與相關企業或機構形成合作，建立了新型實踐教學模式，并取得了良好效果。

1．4建立多方參與實踐教學制度

首先，建立鼓勵多方參與實踐教學體系的制度，以提高學生創新創業意識及能力。整合校內各部門的多方資源，建立多層次實踐教學機制。將創新創業課程融入各專業課程體系中，并設置合理學分，以提高學生、教師對創新創業課程的重視程度。其次，充分發揮教師的積極作用。課堂教學中教師應融入實踐教學內容、創新創業知識，優化教學模式;高校也應制訂相關制度鼓勵教師參與實踐教學體系優化工作。最后，推動學生進行創新創業，將學生參與創新創業活動情況與學分掛鉤。

1．5組織多種實踐活動

為提升學生實踐能力，高校可組織多種實踐活動。第一，組織創新創業大賽。學生可在創新創業大賽中展現自己的成果，還能推動產學研結合。同時，可激發其他學生創新創業積極性;第二，落實學生實踐創新項目，合理組建以學生為參與者的科研隊伍，有針對性的培養學生的科研能力;第三，通過競賽提升學生對理論知識的掌握情況、提高學生知識使用能力;第四，改革教學模式，采取實驗教學模式、情景教學模式等;第五，設置創新創業獎學金，激發學生參與創新創業的興趣，最終實現提高學生創新創業能力的目標。

2高校連鎖經營管理專業實踐教學創新

高校連鎖經營管理專業課程涉及了多方面、多層次的課程，為保證教學質量教師需采用多元化教學模式［1］。在創業導向下，用人單位、社會對連鎖經營管理人才實踐能力、創新及創業能力要求更高。在此情況下，高校應堅持實踐、創新的原則對連鎖經營管理專業課程體系及教學模式進行改革，具體應從確定人才培養目標、分析崗位和市場需求、設立實踐創新課程三個方面展開。

2．1確定人才培養目標

目前，仍有部分開設連鎖經營管理專業的高校直接照搬其他高校的課程體系，未明確本校應培養何類連鎖經營管理人才［2］。高校應積極進行市場調研，分析用人單位、社會對連鎖經營管理人才的要求。在明確市場需求后，應科學制訂實踐型連鎖經營管理人才培養模式及培養思路，合理制訂連鎖經營管理人才培養目標。高校應了解學生愛好、結合本校現有資源，以保證實踐教學有效性。

2．2詳細分析崗位要求、市場要求

隨著連鎖經營企業的增多，用人單位、社會對連鎖經營管理人才的需求量在逐漸增高，且對連鎖經營管理人才要求也有所提升。在此情況下，高校應詳細探析用人單位、社會對連鎖經營管理人才的需求與要求，合理調整課程體系與教學模式。對實踐課程體系進行創新，從而實現將學生培養為實踐型連鎖經營管理人才的目標，在教學過程中應融入創新創業知識，以提高學生創新創業意識及能力。

2．3開展實踐教學創新課程，提升學生創新能力

與部分專業課程相比，連鎖經營管理專業課程實踐性較強。因此，若未積極開展實踐課程，將直接影響學生實踐能力培養效果，進而對其未來發展產生負面影響［3］。在此情況下，高校應提升對實踐課程的重視程度，重視培養學生的實踐素養、實踐能力。高校可通過創新連鎖經營管理專業實踐課程體系及教學模式的方式，提高學生實踐能力。

3基于創業導向的實踐教學環節設計

高校應基于創業導向角度構建連鎖經營管理專業實踐環節，以保證人才培養質量。現階段，大部分大學生的創新、創業意識較強。高校在教學中應努力提高學生創新、創業能力，并制訂一系列政策鼓勵學生進行創新及創業。

3．1采用頂崗實習、工學交替教學模式

現階段，高校應加強與企業的溝通與合作，聯合建設實習基地，以保證連鎖經營管理專業學生可進入實習基地進行實訓，提高其實踐能力［4］。在頂崗實習過程中，學生將了解用人單位兼職推廣崗位對人才專業知識及專業技能的要求，學生可利用自己掌握的知識完成工作任務。在實習中發現自己的不足之處，通過有針對性的學習不斷提高自己的知識水平及技能水平。隨著頂崗實習模式在高校中得到充分應用，可有效提升實踐教學效果［5］。

3．2基于任務驅動開展項目教學

在創業導向下，高校在開展實踐教學時可采用任務驅動模式。為保證此模式在高校中得到落實及推廣，高校應合理調整人才培養方案。連鎖經營管理專業課程教學過程中，教師可依據教學內容、教學情況設置任務，將學生劃分為多個學習小組，由學生合作完成。學生在合作完成此任務時，不僅加深了學生對相關知識的理解及掌握程度，還提高了學生的實踐能力、溝通能力及合作能力。在學生完成任務后，由教師對其完成情況進行合理評價，并指出學生不足之處，這對提高學生知識水平、實踐能力十分重要。

3．3融入游戲化方法

學生每天需要學習的知識有很多，若教師采用傳統教學模式將直接影響學生學習的積極性。為激發學生學習興趣、提高教學效果，教師可適當采用游戲化教學模式。同時，游戲化教學模式對提升學生溝通能力、合作能力有利。

4實踐教學考核方式創新

高校在采用工學交替、頂崗實習教學模式時，不僅要重視院校對學生的考核，同時應融入企業考核，以提升學生對頂崗實習的重視程度。采用企業考核與學校考核相融合的考核方式，可使學生重視實踐活動，并在實踐中提升自己對理論知識的掌握程度、職業素養。

作者:王珊珊 單位:陜西國防工業職業技術學院

高校連鎖經營管理實踐教學篇2

連鎖經營管理作為高職院校中的新興課程，具有極強的實踐作用。近年來，各行各業在發展過程中都急需連鎖經營管理人才，這也是目前市場發展的總體趨勢，為此，高職院校為了適應市場的發展，十分注重連鎖經營管理教學的實踐性作用，根據實踐和理論相結合的原則，高職不斷的進行改革和創新，采取多種方式進行課程完善，爭取促進高職連鎖經營管理課程教學的全面提高。

一、高職連鎖經營管理實踐教學的重要性

近年來，連鎖經營管理專業得以有效發展，對于人才的要求十分的高標準，同時，人才的供需出現了極大的沖突。根據研究調查顯示，各行各業對于連鎖經營管理人才需求十分的強烈，特別是中基層的管理人才。大部分的高職院校所培養出來的學生是要成為各行業的支柱性人員的，但是這個周期是比較長的，其主要原因是學生缺少實踐的經驗。高職教學最重要的是要進行人才培養，保證人才和社會的實際需求相結合，所以僅憑學校的理論專業知識是完全不夠的，必須要有充足的實踐經驗，以彰顯出實踐教學的優勢。就目前的發展來看，連鎖經營管理主要依靠實踐平臺組成的，盡管絕大多數高職院校充分意識到實踐的重要性，但是在具體的實踐過程中并沒有進行有效的應用，更多的知識停留在理論的階段，為此，需要相關人員進行實踐創新和完善。

二、高職連鎖經營管理實踐教學的目標

（一）培養實踐性新型人才

當前，許多的高職院校沒有認識到連鎖經營管理教學的基本方向，在這樣的形勢下，高職院校無法獲悉培養什么類型的人才，為了有效地改變這一情況，高職院校需要進行全方位的調查，根據調查結果，來確定培養何種類型的人才。高職院校主要培養的是實踐性的新型人才，為此，高職院校應該充分的進行思路擴展，從總體上進行研討，結合每個學生的自身優勢進行培養，不斷的進行教學優化和升級。

（二）適應市場的需求和發展

連鎖經營管理就當前來看，各行業對其十分的需要，市場需求十分旺盛，但是，連鎖經營管理也存在著人口缺少的情況。為此，高職院校不可以隨便進行該項課程的教學模式創新，需要相關人員進行市場調研，找尋出最適合的實踐教學方式，明確課改的大致方向。實踐教學主要是要顯現出本身的就業導向服務性以及實踐創新性，所以要對當前的市場進行充分的調查。與此同時，還要不斷的激發學生們的創新創業思維，鼓勵他們進行自主創業，全面提高實踐教學的作用。

（三）強化自身專業素質能力

連鎖經營管理課程其本身有著明顯的實踐性能，所以，該項課程必須要和實踐和創業導向進行結合，否則該項課程則無法進行運行。另外，目前高職院校十分重視學生們的理論和實踐相結合，不僅要具備高超的理論知識，還要有相關的時間經驗，以保證他們在未來的就業當中脫穎而出，因此，高職院校會采用一定的措施來提高學生們的實踐能力。高職院校需要不斷的進行實踐教學轉型，以適應目前社會的發展。

三、高職連鎖經營管理實踐教學的措施

（一）項目教學法

采用項目教學法就是把該項工作所具備的職業技能作為主要的訓練項目，把工作的技能充分的融入到項目當中，在進行具體的實踐當中充分的培養學生們的實踐能力，進而不斷的強化該方法對于高職連鎖教學中的應用。所謂連鎖經營管理，最主要的工作就是進行收銀、整理貨物、信息整合、資源開發、商品檢驗、原材料采購、貨物配送、活動等等，所以在進行實踐課堂教學時，需要把課堂項目化、實踐化、系統化、以保證教學的合理完整，進而推動連鎖經營管理教學。

（二）游戲教學法

創業導向下的高職連鎖經營管理不光要求具備足夠的專業技能和職業素養，還需要有耐力和意志力。為此，在進行創業培養時，需要把教學方式進行結合，再充分的運用游戲教學法進行教學，可以采用團隊協作的方式，加強溝通和管理，進行一系列有意義的活動，比如素質擴展等，不斷的強化個人意志以及體能素質，在進行游戲的過程中讓學生們感受到創業的艱辛，進而培養他們的艱苦奮斗精神，以推動連鎖經營管理教學的發展。

（三）理實教學法

所謂理實教學法就是把理論和實踐進行結合，打破原有的教學模式，不再受傳統方式的束縛，把所學到的理論充分應用到實踐當中，強化學生們的動手能力和想象能力，加強他們的專業知識技能、也可在進行教學時規定真實的場所，老師和學生進行配合和交流，避免出現任何問題，爭取做到理論真正的應用與實踐，不斷的激發學生們的學習興趣，加強學生們的創新創業能力。結束語綜上所述，連鎖經營管理已經成功被納入高職目前的理論實踐課堂當中，不斷的進行改革和創新，還運用了相關的措施進行了完善，有效的彰顯出該項課程的實踐作用。為此，高職院校必須要結合創業導向的相關方式進行實踐教學，改變傳統的教學模式，進行全方位的轉型，保證連鎖經營管理可以配合創業導向進行合理的應用，全面的推動高職院校的發展和進步。

作者:陳曉陽 單位:山東經貿職業學院

高校連鎖經營管理實踐教學篇3

近年來，各領域在持續不斷的發展中都凸顯出對連鎖經營管理人才的旺盛需求，這也是現階段市場發展的潮流和趨勢。因此，為了適應市場轉型與發展的趨向，高職院校對連鎖經營管理課程中的教學實踐性給予高度的關注，以理論和實踐的并舉并重為前提，不斷進行多層面、全方位、多元化的實踐教學創新，從而為高職院校構建良性的連鎖經營管理課堂，營造良性的教學環境奠定基礎。

一、高職連鎖經營管理實踐教學的創新意義

近年來，各領域都對連鎖經營管理人才的需求非常旺盛和強烈，隨之也對其提出了更高的標準，但同時人才供求矛盾和沖突也日益突出，根據市場調研，中基層連鎖經營管理人才嚴重缺乏，實踐經驗豐富的連鎖經營管理專門性人才稀少。而高職院校培養出來的大部分學生如果要成為各行業的中基層管理者和支柱性人員，就必須經過一個長時間的過渡期，主要原因就是學生的實踐能力不足，實踐經驗缺乏[1]。高職院校人才培養以人才知識與能力的專業性和職業性、人才層次和人才類型的高級性與技術性及人才去向的基層性為目標和宗旨，為了切實保證人才培養和社會需求達到高度契合，單純只依靠在學校學習的理論知識是完全行不通的，學生必須積累大量豐富的實踐經驗，突出院校自身連鎖經營管理實踐教學的特色和優勢。就目前高職連鎖經營管理的發展狀況來看，大部分高職院校已經充分意識到實踐教學的重要意義，只是在實踐舉措的應用及滲透過程等方面還有待改善和加強，為此，就需要院校及相關人員加大對教學實踐的探究和創新，積極探求全新的實踐教學思路，構建完善的實踐教學體系，推進校企合作進程，搭建多樣化的實訓平臺，最大程度地為學生提供實踐渠道，從而為學生實現自主創新創業提供條件。

二、高職連鎖經營管理實踐教學的創新思路

鑒于社會就業壓力的不斷增大及創業環境的日益改善，學校也逐漸開始轉變學生的就業觀念，提高學生的自主創新創業意識。隨著創業需求的日益擴大，越來越多的高校畢業生開始發揮自身的創業潛力，走自主創業之路。因此，以創業為導向，高職院校對連鎖經營管理專業的實踐教學也作出了思路上的調整和創新。高職教育普遍實行以“專才”為前提，以“通才”為目標的人才培養模式，因此，創業導向下高職院校的連鎖經營管理實踐教學的創新思路分為四個層次：首先，應該將學生興趣、院校資源、社會需求三者充分結合起來，制定出真正切實可行的適合自身發展的人才培養方案；其次，對連鎖經營行業中具有代表性的創業企業和個人進行走訪，了解他們在創業道路上所遇到的各種問題和阻礙及便捷有效的解決方法和措施，掌握其中相關的工作性質、崗位設置、內容流程等；再次，對前期調研采集的資料和素材進行整理、概括、分析和總結，提煉出值得借鑒的學習的信息，明確以連鎖經營為方向，了解在創業過程中學生所必須具備的知識、能力及素質。最后，以創業學生所必須具備的知識、能力和素質為前提和基礎，擬定教學內容、教學方法、教學模式及實訓項目等，并根據其中的邏輯性和聯系性總結出具有院校特色的教學課程和教學板塊。這種由下而上逆向生成的教學思路改變了過去以課程為綱的傳統，在具體的實踐運用中也將發揮出更加積極的作用[2]。

三、高職連鎖經營管理實踐教學的創新原則

連鎖經營管理專業涉及的課程教學要素及教學模式都體現出多層次和多樣化的特點。因此，現階段高職院校在連鎖經營管理專業的教育教學中必須以實踐性和創新性為前提，遵循實踐教學與人才培養方向、市場人才需求、人才實踐素質相結合的創新原則，轉變傳統的教學理念和教學模式，將實踐要素充分應用其中，促進學生經營管理水平能力的提升。

1.實踐教學與人才培養方向和目標相結合原則

從現階段的發展狀況分析，大部分高職院校對連鎖經營管理領域的人才培養方向不明確，目標不清晰，人才培養狀態呈現出一定程度上的盲目性[3]。鑒于此種現象，高職院校必須及時進行調整和轉變，加強對人才市場需求的全面調研，通過全方位的調研及系統化的分析，制定科學合理的人才培育目標，開拓培養新型實踐人才的思路，完善專業人才培養模式，密切關注學生的興趣愛好，充分結合學生的優勢特點，利用當前的校內外實踐資源，從整體性出發，擬定出具有可行性和可操作性的人才培養方向，從根本上優化實踐教學。

2.實踐教學與實際崗位和市場需求相結合原則

目前，連鎖經營管理的行業需求和市場需求都呈現出急劇增長的趨勢，然而，連鎖經營領域卻仍舊存在顯著的人才供求缺口，這就給許多高職院校創新連鎖經營管理課程教學模式帶來了一定的困難和阻礙。因此，高職院校必須改變以往固化的連鎖經營管理課程的教學模式，探索適合自身同時獨具自身特色的實踐教學方式，真正做到實踐教學與現階段真實的市場需求和崗位需求的緊密結合。在做好前期調研工作的基礎上，凸顯連鎖經營管理實踐教學的先進性、時代性與創新性，確保實現實踐教學與社會人才需求的妥善對接，激發學生的創新思維和潛能，為其實現自主創業積累豐富的實踐經驗[4]。

3.實踐教學與學生實踐素養和能力相結合原則

高職院校的連鎖經營管理專業具備很強的實踐性，為了避免其教學模式的單一化，促進該課程的順利運行，必須將創業導向與教學實踐放到同等的位置上，將實踐創新作為其發展的重要支柱。因此，高職院校必須加強對學生實踐素養和實踐能力的培養，在強化專業理論知識的基礎上，創新連鎖經營管理實踐教學的舉措和手段，豐富學生的實踐經驗，提高學生適應連鎖經營管理領域的實際崗位實踐的能力，從而提升院校整體的實踐水準，實現實踐教學轉型的目標，真正達到與社會實踐需求和發展的緊密銜接。

四、高職連鎖經營管理實踐教學的創新舉措

1.高職連鎖經營管理實踐教學模式層面的創新

第一，任務驅動與項目導向相結合。任務驅動模式以項目導向為基礎，不僅突破了傳統純理論講授的教學模式，而且做到了與院校課程實訓環節的緊密銜接。因此，在教學模式和人才培養方案的擬定上，要積極推行任務驅動與項目導向，可以將課程內容分為若干個實訓項目，且保證每一個項目多都對應一個明確清晰的工作任務，并將其分派給相應的學生，以此項任務為基點，對學生展開教學并加強訓練，最大程度上幫助學生提高特定工作所需要的實訓操作能力和水平[5]。例如，高職院校的教師在連鎖經營管理專業的課堂教學上會先將學生進行分組，并為學生設定一個針對性的項目任務，同時要求各個組內的學生對此項任務進行更深層次的探究。在項目探究過程中，學生不僅可以深化自己的理論知識，而且可以利用任務驅動和項目導向思路來進一步探索連鎖經營管理中的崗位日常實踐任務，學生也可以在最終教師的評價結果中獲優點和不足，從而為以后的學習提供明確的目標。第二，采用工學交替與頂崗實習的教學模式。高職院校必須加強與當地企業的配合和聯系，拉近學生與社會行業、企業的距離，將企業作為學生積累實踐經驗的依托，采用頂崗實習和工學交替的方法和手段，增加學生實訓操作的機會，幫助學生提高自身的綜合能力和素質，培養學生創業意識，激發學生的創業積極性。例如，對于高職院校中的網絡推廣實訓項目，可以采用工學交替的模式，一方面，可以為學生提供承接企業發布的網絡兼職推廣職位的時間和機會；另一方面，也可以將校內的日常專業理論課程、實訓操作任務及企業的工作任務巧妙地結合起來，達到事半功倍的效果。此外，在高職學生的三年級學習階段，可以采取頂崗實訓模式，以輪換制的方式，讓學生身兼學生與員工兩重身份，將校內的教學環節與校外的企業崗位及專業技能與職業素養進行有效銜接和融合，全方位提高學生的學習能力和職業素質，讓學生在學校學習期間就能實現“零距離”上崗。第三，構建校內實訓基地與導師制創業工作室。校內多樣化實訓基地的構建為學生從虛崗轉移到實崗及將知識轉為技能提供了重要的物質保障，在完成學科知識與崗位技能的結合的基礎上，貫徹落實校企合作模式，促使實訓基地從資金、技術、設備、場地等“硬件”到理念、方法、管理等“軟件”的進一步完善，為學生創造了良好的實訓創新環境。例如，近年來，各高職院校建設的“校園超市”已經成為學生實訓的主要場所，學生可以在超市實習，了解日常的工作流程，熟悉真實的工作環境，掌握必備的崗位技能[7]。另外，高職院校可以聘請社會上相關行業和企業內的一些專業人才擔任校內的兼職教師，為學生提供課堂教學或創業和實習指導。同時，鼓勵在校教師通過企業掛職的方式不斷深入學習，培養出更多的“雙師雙能型”導師，強化學校師資隊伍的建設，依托導師制的創業工作室，采取一對一、一對多的方式進行創新創業答疑，開拓學生的創業思路，鼓勵學生大膽創業。

2.高職連鎖經營管理實踐教學內容層面的創新

第一，以模擬實驗為基礎，全面實行全真實驗。由于模擬教學軟件的組成結構、操作流程都較為簡單，因此，在學生初期的學習過程中，可以采用模擬教學軟件進行實踐教學活動，為學生奠定一個良好的學習基礎，幫助學生由淺入深、由表及里地探索學習規律。例如，可以開設網上銀行模擬課程，利用虛擬系統幫助學生了解網上銀行的操作步驟和流程。全真實驗建立在模擬實驗的基礎上。隨著實踐教學的不斷深入，模擬實驗受單一化的限制，不能完全適應多樣化的教學需要，因此，全真實驗應運而生[8]。全真實驗不僅要求教師在前期的準備工作上做到深思遠慮，對于各種突發狀況也要預先提出及時有效的應對和處理措施，做到成竹在胸，在具體的實施過程中，要加強對學生的科學管理，引導學生規范地完成既定的教學目標和教學任務。例如，可以安排學習小組或學生個人開設一個真實存在的網上商店，讓學生作為經營的主體，教師在其中擔任指導者的身份。第二，以創業項目為前提，深入實施崗訓嵌合。學生通過一段時間的理論學習和實踐操作，已經培養了一定的業務能力。在此基礎上，可以借助創業項目開展實踐教學。教師可以將學生分成多個小組，鼓勵學生對創業項目的可行性進行自主探索和分析，并將前期積累的知識和經驗通過系統整合運用到創業過程當中，從而提高自身的創業水平和能力。例如，可以采用以賽促學的方式，鼓勵學生參加連鎖經營管理類的創業比賽，如“三創賽”、挑戰杯等，激發學生的求知欲和創業興趣[9]。連鎖經營專業無論是在宏觀管理上，例如，網點位置的選定與布局、發展規劃的制定與統籌、物流的運輸與配送、人事的管理與培訓、風險的評判和預估、財務會計的分類與計算、保險與法律事務的安排與處理等；還是在微觀操作上，例如，店鋪內商品的陳列與擺放、顧客的偏好和習慣、生產線上商品的初始加工、分類包裝與儲存、促銷策劃等，都對人才的專業知識和技能提出了更高的要求。因此，高職院校可以通過崗訓嵌合的方式，實現校內實訓軟件、實訓基地與校外連鎖企業的聯動，幫助學生在虛擬及真實的崗位實訓中進一步深化相關能力和技術。

3.高職連鎖經營管理實踐教學方法層面的創新

第一，項目任務教學法。項目教學法側重培養學生的職業能力，以提高學生的工作技巧為教學重點和教學目標，將日常教學與實訓項目緊密結合，通過具體的項目任務訓練不斷強化學生的職業技能。例如，連鎖經營管理涉及的網點開發與收銀理貨、材料采購與物流配送、信息綜合與商品促銷等環節都要求具有較強的實踐能力，因此，高職院校的教師在實踐課堂的教學過程中，可以借助項目任務教學法，推動教學的項目化和系統化、實踐化和模塊化，從而保證連鎖經營管理實踐教學的目的性、系統性和層次性[11]。第二，游戲穿插教學法。高職連鎖經營管理的創業活動在要求學生具備足夠的專業知識和技能的基礎上，對耐力、意志力等創業素質也提出了更高層次的要求。因此，高職院校在對學生進行創業教學時，必須加強對學生創業素質的培養，教師可以充分運用游戲穿插教學法，將生動有趣的游戲引入課堂，創設課堂創業情境。例如，可以設置團隊建設與協作、人際管理與溝通等多樣化的素質擴展訓練游戲，讓學生在游戲中體驗創業、感悟創業，潛移默化地培養他們的創業意志和體能素質，從而推動高職連鎖經營管理實踐教學的可持續發展。第三，理實一體教學法。理實一體教學法全面突破了理論與實踐的硬性限制，擺脫了傳統僵化的教學方式和教學思維的束縛，將實訓課程與理論課程融為一體，重點培養學生的專業知識技能和動手實踐能力，這種全新的教學方法得到了廣大高職院校師生的一致認可和接受。借助這種方式，教師可以在真實的場所進行實訓教學，一方面，可以加強師生之間的互動性，實現“教、學、做”的融合與統一，真正做到“理中有實，實中有理”；另一方面，學生在自主探究過程中可以開拓思維，培養想象能力和創新精神，從而強化學生的自主創業能力。

五、結語

目前，各高職院校紛紛將連鎖經營管理專業納入學校的實踐教學體系當中，并且采取多樣化的、科學系統的手段和方法來開發其實踐性價值。此外，由于就業形勢的日益嚴峻，高職院校也開始轉變觀念，堅持結合創業導向的思路和方式來開展實踐教學，爭取從根本上對傳統的連鎖經營管理課程的教學模式進行改革和創新，從而實現連鎖經營管理專業實踐教學體系全方位轉型，保證創業導向和連鎖經營管理達到高度契合，為高職院校的良性發展提供源動力。

參考文獻：

[1]趙楊.基于創業導向下高職連鎖經營管理實踐教學的創新與探索[J].當代經濟,2012(11).

[2]陳小秀,畢傳林.高職連鎖經營管理專業實踐教學體系構建——基于加盟創業項目視角[J].北方經貿,2018(5).

[3]施玉梅.提高學生創新創業能力的實踐教學模式探索——以揚州職業大學連鎖經營管理專業實踐教學模式創新為例[J].安徽商貿職業技術學院學報:社會科學版,2012,11(2).

[4]鄭亦麒.創新創業能力視閾下連鎖經營管理專業實踐教學體系研究[J].中外企業家,2015(28).

[5]范莉莎.高職院校連鎖經營管理專業生產性實訓基地建設模式創新的探索——以柳州城市職業學院為例[J].高教論壇,2012(4).

[6]金成龍.基于期望理論的高職學生頂崗實習滿意度研究——以連鎖經營管理專業為例[J].企業導報,2013(15).

[7]趙慧勇,等.高職連鎖經營人才培養策略思考——基于專業認同理論的視角[J].職業技術教育,2017(2).

[8]劉日征.以連鎖經營企業為導向高職連鎖經營管理專業人才培養模式的探索——以廣西英華國際職業學院為例[J].現代營銷:經營版，2019(1).

[9]鄒鵬.新零售商業模式下高職連鎖經營管理專業人才培養質量提升策略[J].西部素質教育,2018,4(4).

[10]鐘毓.現代師徒制下高職院校學生創業能力培養模式構建研究——以XX院校連鎖經營管理專業為例[J].教育現代化,2018,5(3).

作者:肖凌燕 單位:徽商職業學院