鄉(xiāng)村振興下高職人才培養(yǎng)創(chuàng)新與實踐

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當前，新冠肺炎疫情仍在全國傳播，氣候變化影響愈來愈大，風險加大，全球宏觀經(jīng)濟跌宕不斷，回升較慢，受其影響，中國經(jīng)濟社會增長各項任務十分嚴峻困難。從容應對新世紀疫情和世界氣候變化，需要著眼于我國的重大戰(zhàn)略需求，積極促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟穩(wěn)定健康增長，穩(wěn)定農(nóng)村基本盤、搞好“三農(nóng)”事業(yè)，全力推動農(nóng)村經(jīng)濟振興，以實現(xiàn)農(nóng)作物穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)、鄉(xiāng)村穩(wěn)定安全、農(nóng)民穩(wěn)定增收。中共中央國務院《關于做好2022年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》[1]文件指出要充分發(fā)揮國家制度資源優(yōu)勢，科學合理地調度國家優(yōu)勢資源，積極推動生物種業(yè)領域的國家重點技術創(chuàng)新平臺建立，認真做好種質資源搜集、保存與利用，推進農(nóng)業(yè)生物育種工業(yè)化步伐，為促進中國農(nóng)村振興發(fā)展取得新進展、農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設邁出新一步。植物組織培養(yǎng)是生命科學領域一門實踐性較強的專業(yè)課程，通過使用植物組織培養(yǎng)技術能夠較快速地繁育良種苗樹、產(chǎn)出脫毒苗以進一步提高養(yǎng)殖效益，并能夠產(chǎn)生次生代謝產(chǎn)物[2-3]，對鄉(xiāng)村振興有著重要的作用。傳統(tǒng)的教學方式通常以理論知識的講解為主線，實驗實踐為輔助，時間分配嚴重失調，使得學生理論實踐脫鉤，無法與該門學科的實踐與應用相結合，很難達到高職院校應用型人才培養(yǎng)目標的宗旨。根據(jù)學校在植物組織培養(yǎng)課堂及長期教學中所發(fā)現(xiàn)的課堂教學重點難點，并根據(jù)當前教育現(xiàn)代化網(wǎng)絡化的新時代要求，學校探索發(fā)展出了一種線上課程配套線下實驗、實際操作與虛擬仿真實踐并行的植物組織培養(yǎng)新型教學方法，結合惠州工程職業(yè)學院園林技術專業(yè)群的發(fā)展需求，對這門課程的教學方法與方式改革進行探討與實踐。

1課程概況

植物組織培養(yǎng)是惠州工程職業(yè)學院園林技術專業(yè)群的專業(yè)核心課程，該課程設置在第二學年第一學期，共68學時，其中基礎30課時，試驗36課時，復習2課時。本專業(yè)既必須以植物生化與植被生理學、植物栽培與環(huán)境技術等課程為基礎，同時還需要植物組織培養(yǎng)的基礎知識、相關理論和技術等基本知識[4]，所以，專業(yè)性和方向性都很高，要系統(tǒng)了解該領域的專業(yè)發(fā)展歷程與最新發(fā)展、植物細胞全能性理論、植物細胞的初分化和再分離、植物組織培養(yǎng)的基本工藝要求與無菌操作技能、植物組織培養(yǎng)的快繁增殖技能與植物脫毒、人工誘導單倍體的應用、植物單細胞培育和突變的檢測、植物胚芽培育技能、植物原生質體培育技能與植被細菌融合、人工種化技術、低溫和超低溫冷凍貯藏種質技術、植被細菌遺傳改良技能體系的建立和植物細胞外在培育過程中問題及對策等方面內容[5-6]。而且，因為這個課程的實踐性相當高，即使對理論知識把握非常扎實，但沒有機會進行實踐訓練，也就局限于紙上談兵，而不管對于教師還是學生來說，都必將是事倍功半的教育成果與學習效果。目前疫情反復，學生返校時間不定，那么如何在線上線下交叉授課過程中讓學生既能掌握基本理論、方法和技術，又可以讓學生在學習中掌握科學動向，將理論和實踐緊密結合，提高學生的實踐創(chuàng)新能力就是一個需要亟待面對的問題。這就必須針對本校教學的實際狀況和教育對象的特征，綜合考慮高等職業(yè)院校教育發(fā)展新趨勢對教學做出深刻變革，提高教育質量和教學效果，積極培育適應經(jīng)濟發(fā)展社會需要的高創(chuàng)新性應用型生物技術類人才培養(yǎng)。為此，筆者們在理論教材、實驗教學和思政元素3個方面都開展了特色改革和創(chuàng)新。

2理論教學環(huán)節(jié)的改革與實踐

一門必修課的內容決定著學習者在教學實踐中所吸收的營養(yǎng)，所獲得的素質和才能，所以課程的內容選取與優(yōu)化對人才培養(yǎng)至關重要[7]。根據(jù)高職教學特點和高職學校的人才培養(yǎng)目標，突出創(chuàng)新能力訓練，突出理論與實際、科學性和實用性有機融合的教學特色[8]，本課題所使用的教科書均為國家高等職業(yè)教育園林園藝類“十三五”重點規(guī)劃教科書，將課程模塊化。

2.1植物組織培養(yǎng)基礎知識模塊

通過這個模塊的學習，學生們應該對植物組織培養(yǎng)基礎知識有了全面的了解。從理論上掌握其基本概念、細胞全能性理論、植物組織培養(yǎng)基本類型及其特點和植物組織培養(yǎng)技術的發(fā)展歷程及其應用領域。

2.2組培室設計

重點講解植物組織培養(yǎng)室的設計原則和設計要點，并能根據(jù)學校的實際情況，自己動手設計符合要求的組培室，精通標準的植物組織培養(yǎng)室的構成及植物組織培養(yǎng)所具備的功能區(qū)劃和各功能區(qū)所需要的各種儀器設備。

2.3植物組培體系的建立

這一部分重點介紹了植物組織培養(yǎng)初代培養(yǎng)過程中外植體選取的基本原則，如外植體的取材時節(jié)、取材時機、取材場所和取料大小等；同時熟悉了現(xiàn)代各種組織的培育（臟器培育、細菌培育、原生質體培育）等技術的基本特點和應用；以及如何進行對外植體的滅菌與接種方法；掌握植株再生的途徑，掌握試管苗繼代擴繁的方式方法；以及瓶苗煉苗環(huán)節(jié)的環(huán)境及特點。

2.4母液的配置及培養(yǎng)基的制備

重點介紹MS等基本培養(yǎng)基母液的配方，此外還有植物生長發(fā)育控制物質、有機合成營養(yǎng)物、無機養(yǎng)分物和凝膠等固定劑。根據(jù)不同的培養(yǎng)類型選擇合適的培養(yǎng)基，此外根據(jù)不同的培養(yǎng)階段選擇不同濃度的植物激素（植物生長調節(jié)劑），同時還采用了各種的生化附加物，以適應啟動、繼代培育和生根等不同階段。通過對生產(chǎn)實踐案例詳細說明以及實踐，讓學生加深對實際應用的認識，以提高他們的科學理解和實際應用能力。

2.5煉苗移栽

植物組織培養(yǎng)對培育的良種苗木如何實現(xiàn)工業(yè)化，重點看幼苗怎樣從在無菌條件到在自然界中成活。針對截然不同的培養(yǎng)方式，學生們必須采取對幼苗及生根壯苗的培育，或進行對其自然培育，煉苗移栽及培育馴化等，在這一環(huán)節(jié)中需要將實操與生產(chǎn)實際應用緊密結合起來，對學生著重強調實操，并反復進行訓練操作。

3實踐操作環(huán)節(jié)的改革與實踐

實踐性教育環(huán)節(jié)主要考察的是學生的綜合實驗能力，必須具備直觀性、實踐性、綜合性和創(chuàng)新型等特征，是提升應用型研究生培養(yǎng)品質的一個重要途徑[9]。針對現(xiàn)設課時理論實踐課時對半分的情況下，可以針對具體情況適當增加實驗課時，理論課時希望學員在線上課前預習，課后復習，從而提升復習質量。

3.1實驗內容項目化

該課題的實驗項目，通常涉及硫銨母液選擇、培養(yǎng)基的配置與高壓殺菌消毒、外植體的選用與滅菌、外植體無菌接種、細胞脫分化、生根培育及煉苗與移植技術等[10]。根據(jù)學校的具體情況、二級學院情況和本科生學情的教學內容框架下，把實驗內容和生產(chǎn)實踐緊密聯(lián)系[11]，努力做到實驗教學內容更加充實并能體現(xiàn)地方特點，將綜合技能實驗分為以下幾個項目，分別為園藝花卉脫毒與組培快繁項目、園林景觀樹木組培快繁項目、果蔬植物脫毒與快繁項目、藥膳同源植物離體培養(yǎng)。

3.2培養(yǎng)材料的選擇及接種環(huán)節(jié)

植物組織培養(yǎng)選擇的外植體主要有蝴蝶蘭、竹芋、玉竹、儀花、龍眼、金銀花和鐵皮石斛等，包括了營養(yǎng)器官（根、莖、葉）和繁殖器官（花、種子）的外植體。這些外植體材料可以在惠州工程職業(yè)學院校園、智慧園藝學大棚和校外實習基地等處較為方便獲取，同時由于這種材料易于殺菌、接種，接種后比較容易成功，學生在規(guī)定時期內易將其培育為完整植株，并參照以前學生已經(jīng)組培材料成功的基礎上，來培養(yǎng)學生積極學習的興趣。實操環(huán)節(jié)包括外植體的選用、培養(yǎng)基的消毒與殺菌、外植體接種、繼代培養(yǎng)和試管苗移植的管理等，讓學生對組培過程有更清晰的思路。實驗項目時間安排靈活，操作環(huán)境比較獨立，實操內容豐富多彩，外植體取材豐富且具有當?shù)靥攸c，以提高學員們對本土植物的認識。

3.3自主成立小組進行項目實踐

通常植物組織培養(yǎng)課程的設置時間一般都只有一個學期，但這門課程的實踐教學內容和操作方式存在著很強的連續(xù)性和時間跨度性，而實踐操作通常都是在理論課幾周后才進行，所以部分人也可能觀測不了實際試驗結果。為了扭轉這個不良局面，首先借助活動興趣小組的力量，在尚未開學前就動員學生自愿組成4~6人為一組的學習興趣小組，適當參與老師的科研項目，從實驗開始練習技術，從而達到更好的實驗效果；然后采取線上線下混合式教學相結合的方式，將理論知識和實操視頻放置于學習通等網(wǎng)絡課程上，讓學生們自己學習理論知識，從而增加實驗課時間，讓學生們有更多練習時間；然后及時探討總結，實踐小組按照教學內容，根據(jù)實際情況制訂試驗計劃、實驗目的和試驗作業(yè)，在試驗過程中仔細觀察并參照線上示范視頻，及時改正不規(guī)范的實操動作，合理調整試驗配置，試驗完成后集中了解試驗過程中存在的困難，總結試驗的不足和成果。

4思政元素融合

本課程是一門需要相關專業(yè)知識積累和反復技能訓練相結合的應用型課程，通常情況下都注重專業(yè)的訓練，導致課程中思政教育相對比較薄弱。要堅持把立德樹人作為中心環(huán)節(jié)，把思想政治工作貫穿教育教學全過程，實現(xiàn)全程育人、全方位育人，努力開創(chuàng)我國高等教育事業(yè)發(fā)展新局面。相對于社會科學的有關專業(yè)來說，在技能傳遞性質相對較強的理工學中怎樣開展“學科思政”，怎樣將“學科思政”滲透到理工科專業(yè)課教學當中，問題變得更加緊迫。在此背景之下，學校經(jīng)過了從“思政課程”向“課程思政”的轉換后，將能夠實現(xiàn)把思想教育貫徹于思政教育與教學的整個過程中，以實現(xiàn)學生全員教學、教師全方位教育的這一教學理想。對教育專業(yè)課教材進行“教學思政”的改革，是新形勢下進行教育工作立德樹人根本任務的趨勢和要求，是將思想政治教學任務貫穿教育工作整個過程中的重要途徑。植物組織培養(yǎng)的教學操作是一項需要心思細密、認真思考和艱苦訓練的持續(xù)過程，在教學過程中可以培育學生求實敬業(yè)、吃苦耐勞的良好品格。把現(xiàn)代科技運用到植物組織培養(yǎng)教學中，也是對創(chuàng)新、文明和自強精神的良好詮釋。

作者:廖芳均 黃素梅 葉小玲 黃凡舒 單位:惠州工程職業(yè)學