《東方食療與保健》于2003年創(chuàng)辦，全刊信息多卻有條有理，堅持打造交流思想和經驗共享的主流平臺，國內刊號為：43-1418/R，創(chuàng)刊多年來受到許多讀者的支持和喜愛。
《東方食療與保健》集科學性、知識性、趣味性、實用性為一體，熔歷代醫(yī)療飲食防病治療經驗及特色藥膳制作文章于一爐。
《東方食療與保健》雜志現已更名為《醫(yī)學食療與健康》雜志。
| 學者姓名 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 韓麗 | 5 | 阿膠；組合物；超聲法；體質；波姆 |
| 譚興貴 | 3 | 藥膳；中醫(yī)；龜苓膏；藥膳食療；保健面條 |
| 張守平 | 3 | 高效液相色譜；綠原酸；中綠原酸；阿膠；免疫力 |
| 柴海強 | 2 | 阿膠；龜板；膏方；祛火；清心 |
| 王雪 | 2 | 網絡；鰻弧菌；凱特杏；尋骨風；膜脂過氧化 |
| 趙霖 | 2 | 鋅；微量元素；營養(yǎng)；補鋅；松花粉 |
| 李桂鳳 | 2 | 大麥；營養(yǎng)成分分析；野生蔬菜；營養(yǎng)成分；品種... |
| 田守生 | 2 | 阿膠；復方阿膠漿；膠類中藥；基因組；膠原蛋白 |
| 毛江勝 | 2 | 高效液相色譜；農藥殘留；消解；色譜法測定；消... |
| 吳延華 | 2 | 阿膠；傳染疾病；亞健康人群；免疫力；流行性 |
| 機構名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 山東東阿阿膠股份有限... | 10 | |
| 湖南師范大學附屬湘東... | 6 | |
| 湖南中醫(yī)藥大學 | 3 | |
| 南華大學 | 3 | |
| 郴州市第一人民醫(yī)院 | 3 | |
| 邵陽醫(yī)學高等專科學校 | 3 | |
| 山東省農業(yè)科學院 | 2 | |
| 世界中醫(yī)藥學會聯合會 | 2 | |
| 中南大學湘雅三醫(yī)院 | 2 | |
| 中國人民解放軍總醫(yī)院 | 2 |
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